С самогона напитки: Лучшие рецепты напитков из домашнего самогона

Рецепты настоек на самогоне — классический рецепт самогона

Чистый самогон – напиток на любителя. А вот настойки на самогоне с добавлением плодов, растений, ягод отличаются более приятным вкусом, ароматом, видом, особенно, если самогон настоян в дубовой бочке. Вкусовые характеристики у такого алкоголя намного лучше, чем чистой основы. Если выбрать интересные рецепты самогона, можно приготовить для себя, своих близких, гостей отличные настойки на натуральных продуктах.

Основные принципы создания настоек

Чтобы алкогольный напиток получился ароматным и обладал необходимым вкусом, нужно знать важные принципы приготовления настоек:

• при использовании ягод нужно выбирать спирт с высоким процентом крепости, так как плоды выделяют сок, понижая крепость алкоголя;




• при настаивании на травах лучше брать основу крепостью 50% или же добавлять воду при крепости более 60%;




• придать алкоголю вкус карамели поможет предварительное запекание ягод в духовке;




• сахара лучше положить меньше, чем больше, иначе может получиться слишком сладкий напиток.

Быстрый и вкусный алкогольный напиток можно сделать опытным путем. Но тем, кто пока не обладает уверенностью в своих силах, лучше пользоваться подсказками опытных «коллег».

Правила приготовления настоек

Несложно приготовить качественную настойку с хорошими ароматом и вкусом. Нужно лишь выбрать хорошие продукты и придерживаться правильной последовательности действий:

1. Если основа ягодная, рекомендуется использовать ее в замороженном виде. Так она выделяет больше сока.




2. Ягоды заливают самогоном, оставляют в укромном месте на время, указанное в рецепте.




3. Во время приготовления не рекомендуется снимать крышку, наливать напиток, когда происходит настаивание. Из-за подобных действий может произойти окисление, что приведет к ухудшению вкуса.




4. До готовности желательно хранить настой в достаточно теплом месте. На это могут уйти до 2 недель. Но если использовать быстрый рецепт настоя самогона, напиток можно будет употреблять уже через 1 день.

Нюансы приготовления алкогольного напитка на натуральной основе зависят от того, какие рецепты ягодных или фруктовых настоек на самогоне планируется использовать.

Виды напитков

Домашние спиртные напитки пользуются огромной популярностью из-за простого приготовления, наличия необходимых ингредиентов «под рукой». Зачастую крепость готового напитка достигает 60%, если в качестве основы выступает самогон. Если же выбрана магазинная водка, то крепость будет ниже – около 40-50%.

На основе самогона можно самостоятельно готовить разнообразные напитки: наливки десертные, настойки или бальзамы. Первые достаточно слабые по крепости, вторые готовят на чистой самогонке, третьи доливают в кофе.

Спиртные напитки отличаются друг от друга и количеством добавленного сахара. В настоящей наливке содержится около трети сахара, поэтому она напоминает ликер. По объему этого ингредиента алкоголь делится на горький, полусладкий и сладкий.

Популярные рецепты

Многим хотелось бы получить быстрый результат при приготовлении натуральных настоек на самогоне. Но чтобы напиток оказался вкусным с ярким ароматом, нужно выделить на настаивание минимум 12 часов. Усовершенствовать готовый продукт помогут специи, семена, цветы.

Есть разные рецепты самогона, бальзамов, настоек, наливок. Ниже представлены самые популярные варианты, как готовить спиртные напитки на ягодах, травах, фруктах своими руками.

Мятная настойка на самогоне

Ароматных настоек с самогоном придумано действительно много: с добавлением мяты – одна из них. После употребления она оставляет во рту прохладу. По рецепту требуются такие компоненты: 1 л. самогонки, 2 ст. ложки высушенной мяты.

Чтобы приготовить быструю мятную настойку, нужно залить траву предварительно подготовленным самогоном. Емкость убирают в теплую и затемненную комнату на два дня. Затем проводится фильтрация с помощью марли и ваты. Для придания особого вкуса можно положить мед. После размешивания снова убрать бутыль для настаивания на 1 сутки.

Клюквенная настойка

Когда появляется вопрос, на чем настоять самогон, рецепты лучше всего подбирать в зависимости от сезона. Клюкву собирают чаще всего осенью, иногда – весной, так что при наличии этой ягоды дома можно попробовать сделать с ней необычную настойку на самогоне. Она обладает мягким и немного кисловатым вкусом. Готовить такой напиток несложно, а времени уходит около 12 часов.

По рецепту клюквенной настойки нужно иметь дома эти продукты: 200 г. свежей клюквы, 0,5 л. самогона, подсластитель в виде сахара или меда (по желанию). Подсластителя должно быть не более 2 ст. ложек.

Для начала нужно налить в посуду с ягодами кипяток, оставить в таком виде на 3-5 минут. Воду слить и растереть промытую клюкву в пюре. В подготовленную смесь наливают самогон в нужном объеме. Через 12 часов напиток проходит фильтрацию, при желании добавляется мед или сахар. После тщательного перемешивания поставить на огонь, довести до кипения. Готовый продукт снять с плиты, а после остывания подать на стол.

Рябиновая настойка

Рябиновая настойка с самогоном – простой и популярный алкогольный напиток. Понадобятся такие продукты: около 300 г. ягод красной рябины, 4 яблока (любой зимний сорт), 1 л. крепкого самогона (от 50%).

Рецепт приготовления такой: нарезать яблоки дольками, выложить их в прозрачную емкость. Сверху на нарезанные яблоки поместить ягоды рябины. Они должны занимать не менее половины банки. Содержимое заливают готовым самогоном, после убирают в темное нехолодное место на пару недель.

Спустя 14 дней напиток процеживают. Проще всего это делать с использованием ваты, сложенной в 3-4 слоя. За недели настаивания продукт приобретает узнаваемый рябиновый аромат. На стол подают вместе со свежими фруктами.

Настойка из лимона

Этот рецепт хорош тем, что готовить его можно в любое время года. И все же лучше ориентироваться на сезон цитрусовых, когда лимоны – самые сочные и ароматные. Для будущего напитка понадобятся самогон 50%, половинка лимона, 70 г. сахара и 4 шт. гвоздики.

Лимон с цедрой нужно нарезать кольцами. В емкость сложить основные компоненты: нарезанный лимон, гвоздику и сахар. Затем залить самогоном. Смесь нагревают на огне, доводя до кипения. Кипятить будущий напиток нельзя, в противном случае из него испарится спирт: огонь нужно выключить при появлении первых пузырьков.

Настой плотно закрывают крышкой, после перемещают в теплое помещение. Через 12 часов ее фильтруют и переливают в бутылку. Перед употреблением лучше всего поместить алкоголь в холодильник. Этой же основой можно пользоваться для получения настойки из клюквы.

Ягодная настойка

Рецепт настойки на самогонке с ягодами особенно популярный среди женщин благодаря мягкому вкусу. Она получается некрепкой и подходит к такой закуске, как фрукты и сладости. Чтобы приготовить ягодный алкогольный продукт, понадобятся 1 литр самогона крепостью 45%, 200 г. сахара и 500 г. любых ягод.

Согласно рецепту, сначала нужно тщательно промыть ягоды. Некоторые готовят настойки, не очищая ягоды от косточек, хотя это спорный момент. После удаления косточек нужно немного помять ягоды – они должны пустить сок. Сверху на ягоды высыпать сахар.

Подготовленную ягодную смесь залить самогоном и размешать содержимое. Накрыть крышкой и поставить в затемненное теплое место. Это не быстрый способ приготовления: чем она дольше в итоге будет настаиваться, тем лучше для вкуса и аромата. После того как напиток настоится, нужно провести фильтрацию и разлить готовый продукт по подготовленным бутылкам.

Только самостоятельно опробовав разные рецепты приготовления домашних настоек, можно определить, какой вариант – лучший.

Настойки на самогоне — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Настойки на самогоне готовить несложно, вы можете делать как алкогольные напитки, так и лекарственные средства. В этой статье мы расскажем вам, какие настойки на самогоне в домашних условиях наиболее популярны, а также дадим рецепт быстрой лимонной настойки на самогоне.

Самогон настаивают на травах, ягодах, сухофруктах, пряностях, кореньях, чесноке, хрене, цитрусовых и т. д. Ограничений практически нет, все дело в ваших предпочтениях. Вы можете придумывать собственные рецепты самогонных настоек.

Настойки на самогоне бывают горькие (максимум 2 % сахара), полусладкие (5-6 %), сладкие (до 20% сахара). Первые делают на травах и пряностях, вторые на фруктах без сахара, третьи – с добавлением сахара. Настойки с более высоким содержанием сахара называют наливками.

Важно, чтобы самогон прошел тщательную очистку перед настаиванием, также желательна двойная перегонка. Для настоек на травах берут самогон крепостью от 50 до 60 градусов, для настоек на фруктах и ягодах – 70-градусный, так как фрукты пустят сок и уменьшат крепость. Подмороженные ягоды дают больше сока, поэтому они предпочтительнее. Предварительное запекание ягод в духовке дает карамельный привкус.

Перечислим наиболее популярные виды настоек на самогоне.

Согревающая хреновуха – настойка на корне хрена. На 2 литра самогона берут 100 г корня хрена, немного имбиря, лайма и меда. Хрен и имбирь режут крупно, не трут. Настаивают минимум 5 суток. Чем дольше хреновуха настаивается, тем она ядренее. Процеживают и пьют с капустным рассолом или клюквенным соком.

Самогонная настойка на дубовой коре напоминает по вкусу коньяк, причем она зачастую даже тоньше и лучше промышленного коньяка. На 3 литра самогона берут около 50 г высушенной коры, по 15 г зверобоя, душицы и меда, 20 горошин душистого перца и по желанию ваниль, кориандр, гвоздику. Настаивают от 3 дней до нескольких недель и употребляют после тщательного фильтрования через уголь.

Очень популярна ароматная и яркая самогонная настойка на клюкве с приятным послевкусием. Для нее берут клюкву и сахар в равных пропорциях, заливают самогоном и настаивают от 2 до 4 недель, фильтруют через марлю.

Для рябиновой настойки на 70-градусном самогоне берут ягоды, пережившие заморозки и подсушенные в духовке. Рябиновку настаивают в дубовых бочках очень долго – от года до нескольких лет.

Мягкий, оригинальный вкус и необычный цвет имеет настойка на черносливе. Ее выдерживают 10 дней, хранят в холодильнике и подают к мясу и сыру.

Настойки на самогоне пьются легче, чем чистый самогон. Крепость самогонных настоек – минимум 45 градусов, поэтому считается, что домашние настойки на самогоне лучше, чем на водке.

Вас может это удивить, но настойки на самогоне можно делать с применением термообработки. Нагревание ускоряет насыщение самогона вкусом и ароматом фруктов и сокращает время приготовления. Лимонная настойка на самогоне – как раз такой случай. Этот рецепт вас выручит, если не успеваете приготовить домашний алкоголь к приходу гостей.

Если вы предпочитаете вкусные наливки, приготовленные на самогоне, тогда предлагаем несколько несложных рецептов. Экспериментируя на кухне с ингредиентами, можно приготовить алкогольный напиток, который будет вашей визитной карточкой на любом праздничном застолье. Сделанное собственными руками  питьё покорит не только вас, но и тех, кто его попробует.

Однако чтобы приготовить в домашних условиях наливку из самогона по описанным рецептам, нужно запастись терпением, ведь сам процесс настаивания довольно не быстрый, конечный результат следует ждать не менее 6 месяцев. Если наливка хранится  дольше (в соответствующих условиях), то вкус и аромат становятся только насыщеннее и изысканнее.

Если научиться делать наливку на самогоне классическим способом, можно смело конкурировать на праздничных застольях с другими «благородными» алкогольными напитками и даже их превзойти.

Для приготовления наливок обязательно следует брать качественный самогон двойной очистки, без запаха и  примесей.

На самогоне с водой

Последнее время стали приобретать популярность рецепты наливок на разбавленном самогоне. Крепость такого зелья варьируется от 10 до 20%, а сладость можно регулировать количеством сахара.

• 3 кг любой ягоды;
• 1 л очищенного самогона;
• 1 л холодной кипячёной воды;
• Сахар по вкусу.

Приготовить в домашних условиях наливку на самогоне поможет пошаговый рецепт.

1. В бутыль ёмкостью 5 л влить самогон и воду, взболтать.
2. Ягоды помыть, если есть косточки – удалить, выложить в алкоголь с водой, хорошенько взболтать. Для ароматизации в ягоды можно добавить палочку корицы.
3. Накрыть крышкой и поставить на подоконник солнечной стороны окна на 14 дней, пока ягоды не начнут всплывать.
4. Напиток процедить, ягоды выбросить, добавить сахар по вкусу и взболтать содержимое бутыли.
5. Поставить на подоконник на 2 суток, перенести в холодильник на 2 недели.
6. Процедить, разлить в бутылки и герметично закрыть.
7. Вынести в подвал и дать «отдохнуть» ещё 2 недели.

Как приготовить наливку из апельсинов на самогоне

Лучшей наливкой на самогоне многие специалисты в области виноделия считают цитрусовую. Домашним алкогольным напитком можно смело угощать приглашённых гостей. Попробовав такую наливку всего один раз, они непременно попросят у вас рецепт её приготовления.

• 1 л самогона;
• 400 мл воды;
• 200-250 г сахара;
• 2 апельсина.

Как правильно приготовить наливку из самогона на цитрусовых, чтобы удивить и порадовать домашних и друзей?

1. Приготовьте сироп: смешайте воду с сахаром в эмалированной кастрюле, доведите до кипения и проварите 5-7 мин. на слабом огне.
2. Снимите с огня, дайте сиропу остыть до комнатной температуры.
3. Апельсины помойте кухонной губкой, обдайте кипятком и оставьте в нём на 10 мин.
4. Снова промойте, сделайте вилкой несколько глубоких проколов и положите в банку.
5. Самогон смешайте с сахарным сиропом, залейте в апельсины и закройте банку крышкой.
6. Поставьте в тёплое место без освещения и прямых солнечных лучей на 10 суток.
7. Выдавите апельсины руками в наливку, процедите её через марлю.
8. Разлейте в подготовленные бутылки, закупорьте и вынесите в подвал.
9. Сладкая наливка на самогоне из цитрусовых будет иметь крепость не более 30%, яркий насыщенный цвет и аромат.

Как делать пряную наливку на самогоне

Одним из лучших рецептов наливки на самогоне многие называют пряный напиток. Благодаря изысканному аромату и мягкому вкусу десертное зелье непременно заслужит внимания с вашей стороны. Оно имеет невысокую крепость, легко пьётся и прекрасно подходит в качестве аперитива.

Кроме того, приготовить напиток достаточно просто, ведь все ингредиенты доступны по цене и продаются в любом магазине.

• 1 л самогона очищенного;
• 300 мл воды;
• Щепотка молотой корицы;
• По 7 шт. душистого перца горошком и гвоздики;
• ½ ч. л. кардамона;
• 1 ч. л. аниса;
• 2 ст. л. цедры апельсина;
• 3 ст. л. сахара.

Как следует делать наливку из самогона с добавлением пряностей, расскажет поэтапное описание процесса.

1. Очищенный самогон (лучше двойной перегонки) развести водой и всыпать все предлагаемые ингредиенты.
2. Перелить всю полученную жидкость в банку, закрыть тугой капроновой крышкой и поставить в тёмное тёплое место на 2-3 недели.
3. В течение первых нескольких дней содержимое банки следует тщательно взбалтывать.
4. Отфильтровать наливку через марлю, затем через ватно-марлевый фильтр или обычный ватный диск.
5. Разлить по стерильным бутылкам, закрутить крышками и вынести в подвал.

Из сухофруктов

Рецепт домашней наливки на самогоне с добавлением сухофруктов – отличный вариант алкогольного напитка с потрясающим вкусом и ароматом. Такой эликсир можно делать в любое время года, имея под рукой нужные ингредиенты, включая очищенный самогон. Предлагаем сделать наливку из чернослива, что будет особенно просто, ведь этот продукт всегда доступен в использовании.

• 1 л очищенного самогона крепостью не более 45%;
• 300 мл холодной кипячёной воды;
• 200 г чернослива с косточкой;
• 100 г сахара или фруктозы.

Начинающим виноделам предлагаем описание рецепта, как пошагово сделать из самогона домашнюю наливку с добавлением сухофруктов.

1. В банку ёмкостью 3 л всыпать хорошо промытый чёрнослив, влить самогон.
2. Хорошо встряхнуть содержимое, добавить сахар и влить воду.
3. Поставить банку в тёплую комнату, завернуть в тёмную ткань и оставить на 4-5 недель.
4. Первые 10 дней хорошо взбалтывать наливку по 1-2 раза.
5. Слить через металлическое сито, затем процедить через марлю, сложенную несколькими слоями.
6. Разлить в подготовленную стеклянную тару, закрыть герметичными крышками и вынести в подвал для дальнейшего настаивания в течение 5-7 дней.

Ягоды чернослива можно использовать ещё раз, добавив сахар и самогон без воды. Однако в этом случае настаивание должно проводиться не менее 2 месяцев.

РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ ИЗ САМОГОНА. Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления

РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ ИЗ САМОГОНА

Анисовый самогон

Рецепт № 1

12 л двойного самогона, 1,5 кг сахара, 1,2 л воды, 200 г свежего аниса.

Истолочь свежий анис и залить двойным самогоном. Смесь настаивают в течение одного месяца. Перегонять следует на умеренном огне до тех пор, пока не получится 9—10 л самогона. Затем приготовить сироп из кипяченой воды и сахара. Подслащивать по вкусу. Данная смесь приобретает молочный цвет. Для того чтобы осветлить самогон, вливают один яичный белок, взбитый в миксере. В течение нескольких дней самогон необходимо перемешивать.

Рецепт № 2

7 л двойного самогона, 400 г семян аниса, 40 г фиалкового корня, 50 г тмина, 45 г лимонной корки (сухой).

Лимонную корку измельчают и толкут вместе со всеми ингредиентами. Полученную смесь заливают очищенным двойным самогоном. Все перемешивают, настаивают в течение 5 часов и приступают к перегонке.

Рецепт № 3

10 л двойного самогона, 5 л мягкой родниковой воды, 400 г толченых семян аниса.

200 г толченых семян аниса заливают очищенным двойным самогоном. Настаивают в течение одного месяца. Затем добавляют мягкой родниковой воды и перемешивают. В полученный раствор добавляют еще 200 г толченых семян аниса и вновь настаивают один месяц. Фильтруют и на V3 разбавляют мягкой родниковой водой.

Рецепт № 4

12л двойного самогона, 1,2 кг крупного толченого аниса, 25 г фиалкового корня, 50 г соли.

Все компоненты тщательно перемешивают. Заливают очищенным двойным самогоном и настаивают в течение 3 дней. Полученную смесь перегоняют.

Рецепт№ 5

15 л очищенного двойного самогона, 1,2 кг семян аниса.

Семена аниса необходимо истолочь. Массу заливают 6 л двойного самогона и настаивают в течение 3 дней. На 4-й день добавляют 9 л очищенного двойного самогона, все тщательно перемешивают, настаивают еще 2 часа и приступают к перегонке.

Рецепт № 6

12 л двойного самогона, 400 г семян аниса, 50 г толченого аниса, 50 г сухих березовых листьев.

Толченый анис помещают в холщовый мешочек и кладут во время перегонки под выход змеевика, чтобы самогон проходил через него. Семена аниса, слегка истолченные, смешивают с самогоном двойной очистки. Перегоняют на медленном огне. Если мы хотим получить самогон зеленого цвета, то в мешочек вместе с семенами аниса нужно положить сухие березовые листья.

Рецепт№ 7

5 л двойного самогона, 200 г аниса, 2,5 л воды.

Мелко толкут анис, заливают его самогоном и настаивают в течение 15 дней. Разбавляют водой и перегоняют до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. После перегонки при желании можно добавить сироп по вкусу и отфильтровать.

Рецепт № 8

10 л двойного самогона, 400 г свежих анисовых семян, 200 г кориандра, 200 г бадьяна, 50 г фенхеля, 1,5 л воды, 3 кг сахара.

Делают сироп. В воду насыпают сахар, все замешивают и дают отстояться. Семена аниса, кориандр, бадьян, фенхель смешивают в емкости и толкут. Заливают двойным самогоном и настаивают в течение одного месяца. Затем самогон можно перегонять. После получения 10 л перегонку прекращают. Сироп, сделанный раньше и отстоянный, добавляют в самогон по вкусу. Полученный напиток необходимо процедить.

Рецепт № 9

10 л двойного самогона, 5 л воды, 300 г семян аниса, 150 г семян укропа, 1 кг лимонной цедры, 20 г поваренной соли, 20 г имбиря.

Истолченные семяна аниса смешивают с семенами укропа. Все заливают двойным самогоном. Настаивают в течение одного месяца. После чего добавляют воду, все смешивают и перегоняют. Количество первоначальной водки должно равняться количеству перегнанной самогонки. После этого добавляют измельченную лимонную цедру, поваренную соль, имбирь и настаивают в течение 30–35 дней. Полученный раствор фильтруют.

Апельсиновый самогон

5 л двойного самогона, 1 кг апельсиновой цедры, 2,5 л воды.

На апельсиновой цедре настаивают двойной самогон в течение одной недели (соотношение между компонентами 1:5, где одна часть – цедра). Полученную настойку разбавляют водой. Воды берут в 2 раза меньше, чем полученной настойки. Затем аккуратно срезают цедру с 2–3 апельсинов и заливают перегнанной водкой. В теплом месте настаивают 5–8 дней и фильтруют. Полученный самогон можно подсластить.

Самогон из варенья

6 л забродившего варенья, 3 кг сахара, 200 г дрожжей, 30 л воды.

Варенье разводят теплой водой, добавляют сахар и дрожжи. Настаивают от 3 до 5 дней. Полученную смесь перемешивают. Выход самогона составит 9 л, но если не добавлять сахара, то только 6 л.

Виноградный самогон

30 л воды, 10 л виноградной выжимки, 5 кг сахара, 100 г дрожжей.

Виноградную выжимку заливают водой. Добавляют дрожжи и сахар. Настаивают в темном месте в течение недели. Для улучшения качества самогон перегоняют дважды.

Вишневый самогон

Из вишни вынимают косточки. Мякоть разминают и ставят в подготовленной емкости в умеренно теплое место. На время брожения емкость накрывают крышкой. На протяжении двух дней мякоть периодически перемешивают. Вишневые косточки следует истолочь. По окончании брожения мякоть смешивают и перегоняют. Полученный самогон не имеет цвета. Если в процессе перегонки самогон начнет мутнеть, то его собирают в отдельную посуду. Мутный напиток перегоняют еще раз. Вишневому самогону косточки придают особый миндальный вкус и запах.

Если у вас имеются сухие вишни, то их также используют для приготовления самогона. Для того чтобы избавиться от косточек, сухие вишни заливают горячей водой. Однако если нет желания удалять косточки, тогда размоченные фрукты мнут толкушкой. Далее процесс осуществляется так, как изложено выше (из свежих вишен).

Рецепт № 1

3–4 л французской водки (см. рецепт), свежие вишни, сахар.

Мякоть вишен разминают, для этого необходимо вынуть косточки и поставить на 2 дня для выделения сока в прохладное место. Затем мякоть следует отжать через полотно. Толченые косточки перемешивают с выжимками и заливают французской водкой. Полученный раствор перегоняют. Самогон разбавляют вишневым соком в соответствии 2:1, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Напиток необходимо отфильтровать.

Рецепт№2

0,5 л воды, 15 г гвоздики, 25 г кардамона, 15 г мускатного ореха, 65 г корицы, 4 горсти толченых косточек, 5 л двойного самогона.

Все компоненты: гвоздику, кардамон, мускатный орех, корицу, косточки и воду тщательно перемешивают. Раствор перегоняют до тех пор, пока не пойдет чистая вода. Из свежих вишен отжимают сок и заливают его в емкость. Смеси дают отстояться, а когда гуща опадет, процеживают. Полученный сок переливают в кастрюлю и добавляют сахар. Как только смесь уварится приблизительно на ? (следовательно, в кастрюле останется 2 /3), добавляют следующие компоненты: корицу, гвоздику, семена кардамона. Накрывают крышкой и томят на медленном огне без кипения, затем остужают.

На 1,2 л сока берут 400 г сахара, 6 г кардамона, 10 г гвоздики и 15 г корицы. Этим соком разбавляют полученный самогон в соответствии 2:1 (одна часть самогона). Все перемешивают и фильтруют.

Рецепт № 3

Самогон очищают на углях (см. «Очистка»), Толченые косточки и вишневую мякоть заливают очищенным самогоном и перегоняют. Бутыль наполняют вишнями, заливают перегнанным самогоном таким образом, чтобы самогон покрывал вишни на 8 см, и настаивают. Если самогон липнет к стеклу, следовательно, напиток готов. Готовность определяется по густоте. Напиток можно сливать, он готов к употреблению. В такой самогон иногда добавляют сахар из расчета на 0,6 л около 200 г сахара.

Рецепт № 4

Взять 3 ведра свежей вишни, вынуть косточки, мякоть отжать через двойную марлю или холст. Косточки истолочь и смешать с выжимками. Полученную массу сложить в куб, добавить 1,5 л молока и залить французской водкой (см. рецепт). Полученный раствор перегнать. Вишневый сок и сахарную пудру добавить к перегнанному самогону. Хорошо перемешать и отфильтровать. На 1 л самогона берут 3 л сока и около 600–650 г сахарной пудры.

Гвоздичный самогон

Рецепт № 1

6 л двойного самогона, 100 г гвоздики, 2 кг сахара.

Гвоздику истолочь, залить самогоном. Напиток перелить в бутыль и крепко закупорить. Поставить в теплое место, можно даже на солнце, на одну неделю, затем перегнать. Сварить сироп из 2 кг сахара. Самогон и сироп смешать, настаивать сутки, затем отфильтровать.

Рецепт № 2

12 л двойного самогона, 300 г гвоздики, 400 г сахара.

100 г измельченной гвоздики залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение недели. После того как смесь настоялась, добавить 200 г гвоздики и перегонять. В перегнанный самогон добавить сахар.

Рецепт № 3

Двойной самогон, вода, 10 г гвоздики, 50 г белого изюма, молоко.

В бутыль поместить гвоздику и залить самогоном. Смесь настаивать 14 дней, желательно в темном месте. По истечении этого времени разбавить водой в соотношении 2:1 (две части самогона и одна – воды). Перегонять следует до тех пор, пока не получится первоначальный объем самогона, после этого перегонку прекращают. Несколько бутонов гвоздики (5 шт. на 1 л) и белый изюм (50 г на 1 л) залить перегнанным самогоном. Поставить в темное место приблизительно на две недели. Потом смесь процедить, добавить молоко (1 ст. л. на 1 л воды) и отфильтровать. При желании можно подсластить (100 г сахара на 1 л самогона).

Рецепт № 4

12 л двойного самогона, 100 г гвоздики, 800 г изюма, 800 г гвоздичных бутонов.

Приготовить смесь из гвоздики, изюма, гвоздичных бутонов и истолочь. Залить двойным самогоном. Настаивать в течение недели в теплом и темном месте. Полученный настой перегнать. Самогон можно подсластить по вкусу.

Грушевый самогон

Рецепт № 1

1 ведро груши, 50 г дрожжей, 400 г сахара, 2 л воды.

Загнившие груши предварительно отварить, добавить дрожжи и сахар. Залить водой. Настаивать желательно в теплом темном месте приблизительно неделю. Полученную смесь перегнать два раза.

Рецепт № 2

В этом рецепте можно использовать дикие груши, наполнить ими кастрюлю наполовину и дать загнить. Загнившие плоды размять и настаивать от 15 до 20 дней, после чего полученную смесь перегнать два раза.

Дягильный самогон

Рецепт № 1

500 г свежих семян дягиля, 10 л двойного самогона.

Семена дягиля измельчают. Полученную смесь заливают двойным самогоном, настаивают 3 дня, перегоняют. Перегонку ведут до тех пор, пока полученный самогон не станет прозрачным. Как только жидкость приобретет молочный отлив, перегонку прекращают. При желании можно подсластить по вкусу сахарным сиропом и отфильтровать.

Рецепт № 2

120 г дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной корки, 18 л двойного самогона.

Все заливают двойным самогоном. Настаивают в темном и теплом месте 4 дня, после чего перегоняют.

Рецепт № 3

11 л двойного самогона, 1,2 кг сухого дягильного корня.

Сухой дягильный корень мелко нарезают, заливают 5 л двойного самогона и настаивают 3 дня. После чего добавляют оставшиеся 6 л двойного самогона. Смесь перегоняют.

Жасминный самогон

4 л двойного самогона, 200 г свежесорванных цветков жасмина.

Свежесорванные цветки жасмина заливают двойным самогоном. Перегонять лучше всего на довольно сильном огне. При желании можно подсластить сиропом и дать отстояться.

Желудочный самогон

12 л двойного самогона, 400 г шалфея, 400 г аниса, 400 г мяты, 100 г имбиря, 100 г калгана.

Все компоненты залить двойным самогоном, настаивать 21 день, емкость держать в теплом месте. В течение этого времени содержимое емкости необходимо взбалтывать каждый день. По прошествии времени смесь можно перегонять.

Запеканка

8–9 л самогона, 100 г корицы, 45 г кардамона, 45 г бадьяна, 35 г гвоздики, 10 г мускатного цвет а, 4 мускатных ореха, сухие лимонные корки, уместившиеся в литровой банке.

Самогоном залить сухие лимонные корки в литровой банке, настаивать сутки, после чего перегнать. Остальные компоненты измельчить. Бутыль (обязательно из толстого стекла) наполнить полученной смесью и залить самогоном таким образом, чтобы сверху осталось свободное место. Бутыль плотно закупорить и обмазать тестом толщиной б см. Духовку сильно разогреть и затем выключить. Поставить бутыль и ждать, пока духовка остынет полностью. Потом опять накалить духовку, выключить и поставить бутыль. Так проделать 8—10 раз. Вытаскивая бутылку, каждый раз осматривать тесто. Если появились трещины, их нужно обязательно замазать тестом. Самогон из бутылки отфильтровать и при желании по вкусу подсластить сиропом.

Изюмный самогон

10 л двойного самогона, 400 г кардамона, 800 г изюма.

Компоненты измельчить и смешать. Смесь залить двойным самогоном. Настаивать в темном месте 7 дней, после чего можно перегонять.

Кардамонный самогон

Рецепт № 1

12 л двойного самогона, 15 г дягиля, 20 г гвоздики, 25 г аниса, 50 г кардамона.

Компоненты залить водой. Настаивать в темном и достаточно теплом месте, перегнать.

Рецепт № 2

7,5 л двойного самогона, 800 г кардамона.

Кардамон предварительно крупно истолочь и залить 4 л самогона. Настоять 3 дня. Затем добавить оставшийся самогон.

Рецепт№3

12 л двойного самогона, 200 г корицы, 100 г калгана, 100 г кардамона, 100 г гвоздики, 100 г фиалкового корня, 40 г аниса, 1,2 кг лимонной корки.

Компоненты залить самогоном, настоять 3 дня в теплом месте и перегнать.

Картофельный самогон

Рецепт № 1

20 кг картофеля, 1 кг муки, 100 г дрожжей, немного измельченной пшеничной соломы.

Чистый, вымытый картофель натереть на терке. Воду вскипятить и остудить до 60 °C, влить в натертый картофель, постоянно помешивая. Добавить 1 кг муки и немного измельченной пшеничной соломы. Все тщательно перемешать. Когда смесь станет светлой, воду слить. Остатки в виде осадка вновь залить водой (использовать кипяченую воду, остуженную до 50 °C). Смесь тщательно перемешать и настаивать немного больше времени, чем в первый раз. Полученную жидкость слить и смешать с жидкостью первого слива. Добавить дрожжи (100 г на 5 л воды). Настаивать 10–15 дней, затем перегнать.

Рецепт№2

37 л воды, 10 кг картофеля, 1,8 кг дрожжей, 6 кг овса (смолотого).

Чистый, вымытый картофель натереть на терке. Овес залить кипятком и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Дать постоять три часа и добавить воду. Всю смесь снова перемешать. Дрожжи добавить в полученный раствор и снова все тщательно перемешать. Емкость плотно закупорить, поставить в темное место на 3–4 дня до появления пузырьков и выпадения осадка. После этого смесь готова к перегонке.

Конфетный самогон

20 л воды, 5 кг конфет с начинкой.

Конфеты развести в воде. Настаивать 4–5 дней, перегнать.

Коричный самогон

Рецепт№ 1

2,5 л двойного самогона, 400 г корицы.

Корицу истолочь, залить самогоном. Настоять 7 дней в теплом месте. Полученную смесь можно перегонять, при желании подсластить по вкусу сиропом и отфильтровать.

Рецепт № 2

12 л двойного самогона, 15 г майорана, 45 г кардамона, 90 г корицы, горсть розмарина, немного шалфея, 4 корешка фиалки.

Все компоненты залить самогоном. Настоять 3 дня, затем перегнать.

Рецепт № 3

12 л двойного самогона, 400 г свежей корицы.

Корицу мелко истолочь и залить самогоном. Крепко закупорить и настаивать в теплом месте (можно даже на солнце) 7 дней, после чего перегнать. Можно подсластить сахарным сиропом, приготовленным из 400 г сахара и 1,2 л воды.

Рецепт № 4

12 л двойного самогона, 1,2 кг сухих яблок, 200 г корицы.

Сухие яблоки залить самогоном, перегнать.

В перегнанный самогон добавить корицу (предварительно истолченную) и плотно закупорить емкость. Неделю настаивать в темном и теплом месте. Перегонять желательно на самом слабом огне.

Рецепт № 5

5 л двойного самогона, 2,5 л кипяченой воды, 400 г корицы.

Корицу мелко истолочь и залить самогоном. Смесь настаивать 2 недели. Затем добавить 2,5 л кипяченой воды. Рекомендуется перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. При желании можно подсластить по вкусу сиропом, сваренным на коричной воде.

Рецепт № 6

3,5 л двойного самогона, 2,5 л кипяченой воды, 2 кг сахара, 400 г корицы.

Корицу мелко истолочь, залить горячей кипяченой водой. Содержимое плотно закупорить и поставить в остывающую духовку. Когда духовка остынет окончательно, емкость поместить в теплое место и настаивать сутки. После настоя смесь взболтать и перегнать. Когда перегонится 0,5 л самогона, в куб влить еще 0,5 л воды, а потом еще 0,5 л. Перегонку продолжать, пока не получится еще 1 л самогона.

Затем 2 кг сахара развести 1,2 л коричной воды и сварить сироп.

Смешать 1,2 л двойного самогона, первую бутылку перегнанной коричной воды и сироп, добавить 3,5 л двойного самогона и оставшуюся коричную воду. Еще раз все тщательно перемешать, хорошо закупорить и настаивать в теплом месте 3 суток, после чего отфильтровать.

Крахмальный самогон

20 л воды, 0,5 кг дрожжей, 10 кг крахмала, 1 кг сахара.

Крахмал развести водой и варить, как кисель. В полученную массу добавить сахар и дрожжи. Смесь настаивать в течение 3–5 дней, после чего перегнать. Выход составляет 11 л самогона.

Крепительный самогон

12 л двойного самогона, 100 г ладана, 200 г фисташков, 100 г корицы, 100 г лакричного корня, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатного ореха, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, 30 г гвоздики, по горсти розмарина, шалфея, 4 корня фиалки.

Все компоненты смешивают, измельчают толкушкой и заливают самогоном. Смесь ставят в остывающую духовку. В течение последующих 3 дней смесь ставят в духовку еще 3–4 раза. В перерывах между сеансами емкость тепло укутывают и оставляют в теплом месте. Те, у кого есть русская печь, смесь могут поставить туда на 2–3 дня. Перегонять желательно на медленном огне, добавив 100 г лакричного корня, настаивать еще 3 дня. Аккуратно слить, подсластить по вкусу, затем отфильтровать.

Лавровый самогон

12 л двойного самогона, 800 г лавровых ягод.

Лавровые ягоды мелко истолочь и залить самогоном. После того как смесь настоится 3 дня, можно приступить к перегонке.

Лавандовый самогон

12 л двойного самогона, 100 г лавандового цвета, 25 г гвоздики, 25 г корицы, 50 г белого хлеба, 20 г меда (любого).

Лавандовый цвет, корицу, гвоздику измельчить и перемешать. Полученную массу залить самогоном и настоять 7 дней в теплом месте. Затем положить в настой 50 г белого хлеба, обмазанного медом. Перегонять желательно на медленном огне.

Лимонный самогон

Рецепт № 1

5 л двойного самогона, 3,5 л воды, цедра 30 лимонов, корки 4 померанцев или 5–6 зеленых апельсинов, горсть толченого кориандра, 4 гвоздики.

Цедру лимонов залить водой и самогоном. Сюда же добавить корки апельсинов или померанцев, гвоздику и кориандр. Смесь лучше настаивать на солнце или в теплом месте в течение месяца. Перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. Самогон можно подсластить сиропом и отфильтровать.

Рецепт№2

Двойной самогон, 3 небольших лимона, лимонная цедра, 2,5 л воды.

3 недели настаивать двойной самогон на лимонной цедре в следующей пропорции: 5 частей самогона – 1 часть цедры. После того как смесь настоялась, добавить воду и перегнать. Количество перегнанной водки должно равняться первоначальному количеству двойного самогона.

У лимонов срезать верхний тонкий слой, сложить в бутыль и залить перегнанным самогоном. Настаивать 5–8 дней в темном месте, затем отфильтровать. Чтобы подсластить, нужно добавить 200 г сахара на 1 л воды.

Рецепт № 3

12 л двойного самогона, 60 г соли, 1,2 кг лимонной корки, 1,2 л сиропа.

Лимонные корки крупно истолочь. Смешать с 60 г соли и залить самогоном. Смесь настаивать 2 дня, затем перегнать.

Для подслащивания берут 1,2 л сиропа.

Рецепт № 4

12 л двойного самогона, 300 г фиалки, 300 г лимонной корки.

Лимонную корку истолочь и смешать с фиалкой. В полученную смесь налить самогон и настаивать в течение недели в теплом месте. Перегонять желательно на медленном огне, пока не выйдет самогона по количеству меньше того, что мы брали вначале. Так как для настоя использовалось 12 л двойного самогона, то должно получиться б л. Перегонку прекратить.

Малиновый самогон

Рецепт № 1

10л двойного самогона, 0,5 кг свежей малины.

Это один из самых доступных и простых рецептов. Для его изготовления не требуется каких-либо дорогостоящих и редко встречающихся у нас компонентов. В деревне или на даче нет, наверное, такого двора, где бы ни рос хотя бы один куст этого растения, ведь уже давно известны его целительные свойства.

Свежие ягоды малины залить самогоном. Приступить к перегонке через два дня. Это время емкость должна находиться в теплом месте. Самогон подсластить по вкусу.

Рецепт № 2

10 л двойного самогона, 30 г корня фиалки, 700 г свежей малины.

Корень фиалки сильно измельчить. Раздавить малину и смешать с корнем. Добавить самогон и поставить в темное, желательно теплое место. Настоять приблизительно неделю, после чего перегнать.

Медовый самогон

30 л воды, 3 л сиропа, 3 кг меда, 100 г дрожжей.

Для приготовления напитка по этому рецепту двойной самогон не используется, вместо него берут воду. Развести дрожжи, добавить сироп и мед. Все хорошо перемешать, а затем добавить сначала 10 л воды и опять тщательно перемешать, а уже потом влить оставшиеся 20 л.

Емкость поставить в теплое место на 7 дней, после чего можно перегонять.

Московскийсамогон

1,5 л воды, 1 л двойного самогона, 8 г аниса, 8 г мяты, 8 г имбиря, 8 г калгана.

Все компоненты соединить. Полученную смесь настаивать в теплом месте не менее 20 дней (около 3 недель). По прошествии этого времени настойку процедить и добавить воду. Полученный раствор готов к перегонке. Перегонять желательно на медленном огне до тех пор, пока не получится первоначальный объем использованного двойного самогона, т. е. 1 л. Перегонку прекратить.

Можжевеловый самогон

8 л двойного самогона, 1,5 кг можжевеловых ягод. Ягоды можжевельника толкут и заливают самогоном. Ставят в теплое место (желательно

темное) на 15 дней. Перегонять до тех пор, пока не получится 6 л. Перегонку прекратить.

Мятный самогон

Рецепт№ 1

10 л двойного самогона, 1 кг меда, 600 г мяты, 50 г соли.

Это несложный рецепт, и компоненты легкодоступны для любого винокура. Приготовление настойки не займет много времени, что тоже очень важно. Смесь для перегонки готова через 3 дня.

Компоненты перемешать, после чего постепенно влить самогон. Настаивать 3 дня в теплом месте, после чего смесь готова к перегонке. Готовый самогон отфильтровать.

Рецепт № 2

3 л двойного самогона, 4 горсти мяты, 4 горсти свежих листьев черной смородины или любистока (для придания напитку зеленого цвета), 1 кг сахара, 0,5 л воды.

Мяту залить самогоном. Полученную смесь поставить в теплое (желательно темное) место и настаивать в течение 3 дней. На 4-й день самогон можно перегонять. Для получения зеленого цвета новый самогон настаивать в небольшом количестве свежих листьев черной смородины или любистока. Самогон можно подсластить сиропом. Сироп охладить и влить в самогон. Полученный напиток отфильтровать.

Рецепт № 3

10 л двойного самогона, 200 г мяты, 25 г полыни, 25 г шалфея, 15 г розмарина, 15 г кардамона, 10 г гвоздики.

Травы тщательно смешать и слегка потереть. Залить самогоном и, плотно закупорив, поставить, желательно на солнце или в теплое место. Настаивать 3 дня, на 4-й приступать к перегонке. В готовый самогон можно добавить по вкусу сироп.

Наливочный самогон

4 л двойного самогона, 2 кг любых ягод, 2 л кипяченой воды.

Ягоды истолочь. К ягодной массе добавить самогон, слить в заранее приготовленную емкость и поставить в теплое место. Настаивать 10 дней, после чего самогон перегнать. Напиток, полученный в результате перегонки, разбавить водой.

Померанцевый самогон

Померанец – не что иное, как грейпфрут. Его вполне заменят зеленые апельсины, но их потребуется в два раза больше. Если нужно 200 г померанцевой ттедры, то апельсиновой – уже 400 г.

Рецепт № 1

10 л двойного самогона, 5 л воды, 200 г мелко нарезанной померанцевой цедры, 1,5 кг сахара (для сиропа).

Померанцевую цедру мелко нарезать. Самогон развести водой и перегонять, пока не получится 3 л самогона. Добавить цедру. Емкость плотно закупорить и настаивать в теплом месте в течение недели. На 8-й день самогон можно перегонять, при желании подсластить сиропом.

Рецепт№ 2

10 л двойного самогона, 200 г фисташков, 400 г померанцевой цедры, 200 г бадьяна, 85 г корицы, 85 г кардамона, 85 г мускатного ореха, 85 г мускатного цвета, 70 г гвоздики.

Померанцевую цедру мелко нарезать. Компоненты смешать и тщательно истолочь. В приготовленную емкость высыпать полученную массу и залить самогоном. Настаивать неделю в тепле. После этого самогон готов к перегонке.

Рецепт № 3

14л двойного самогона, 1,5 кг померанцевой цедры.

Померанцевую цедру залить 6 л самогона. Настаивать 3 дня. К настоянной смеси добавить 8 л самогона и перегонять до тех пор, пока не получится 8 л водки. При желании напиток можно подсластить.

Рецепт № 4

12 л двойного самогона, 400 г померанцевой корки, 20 г гвоздики.

Гвоздику измельчить и в течение 3 дней настаивать в теплом месте, долив 250 г двойного самогона. Померанцевую корку мелко нарезать. Самогон смешать с коркой и настоять в течение 3 суток. На 4-е сутки самогон можно перегонять, предварительно добавив в него гвоздичный настой и тщательно перемешав содержимое. Напиток перегнать и при необходимости добавить сироп.

Рецепт №5

12л двойного самогона, 800 г померанцевой цедры без мякоти.

Померанцевую цедру без мякоти залить самогоном. Емкость с содержимым поставить в теплое (желательно темное) место и настаивать в течение 3 суток, после чего напиток готов к перегонке.

Рецепт № 6

12л двойного самогона, 400 г померанцевой корки, 200 г бадьяна, 40 г фенхеля, 40 г кардамона, 45 г корицы, 30 г гвоздики.

Компоненты смешать и немного потолочь. В эту смесь налить самогон. Емкость поставить в теплое (желательно темное) место и настаивать в течение одной недели, после чего напиток готов к перегонке. Подсластить можно сиропом.

Персиковый самогон

Рецепт№1

2 кг листьев персика, 400 г ядер персиковых косточек, 400 г горького миндаля, 0,5 л молока, 12 л двойного самогона.

Листья персика залить самогоном. Емкость поставить в темное и теплое место. Настаивать в течение 20 дней, затем перегнать.

Измельчить ядра персиковых косточек и горького миндаля. Массу развести молоком до киселеобразного состояния и протереть через сито. К перегнанному самогону добавить полученный «кисель» и настаивать 15 дней. Настойку отфильтровать.

Рецепт № 2

6 л самогона, 400 г ядер персиковых косточек, по горсти листьев березы, черной смородины, черемухи, 1/2 горсти мяты.

Персиковые ядра истолочь как можно мельче и залить самогоном. Содержимое поместить в толстостенную бутыль, плотно закупорить. Обмазать тестом, слой которого 4–6 см, и поставить в печь на маленький жар. Держать в остывающей духовке 3 суток (очень удобно, если есть русская печь). Бутыль ставят не менее 12 раз. Появившиеся трещины замазывать тестом. Проделав эту операцию, избавиться от теста, открыть бутыль и содержимое процедить. Соединить с самогоном, тщательно перемешать и перегнать.

Затем взять по горсти листьев березы, черной смородины, черемухи, Ѕ горсти мяты. Все смешать и добавить в полученный самогон. Настаивать в течение одного дня, после чего процедить. При желании можно подсластить.

Рецепт№ 3

6 л двойного самогона, 100 г изюма, 800 г ядер персиковых косточек.

Ядра мелко истолочь, развести небольшим количеством воды до киселеобразного состояния. Толстостенную бутыль заполнить полученной массой. Плотно закупорить и обмазать тестом. Бутыль в течение 2 дней ставить в остывающую духовку. Повторить 8—10 раз, трещины в тесте замазывать. Содержимое бутылки процедить, добавить изюм и смешать с самогоном. Смесь готова к перегонке. Ее можно подсластить сиропом.

Полынный самогон

Рецепт № 1

10 л самогона двойной перегонки, 200 г полыни, 400 г аниса.

Полынь мелко нарезать и смешать с анисом. Полученную смесь залить самогоном. Настаивать в течение 2 суток. После чего можно перегонять.

Рецепт№ 2

2 кг полынных верхушек, 3 л воды, 6 л двойного самогона, 300 г дягиля, горсть листьев черной смородины или любистока.

Полынные верхушки измельчить, добавить дягиль и залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение 14 дней. Затем добавить воду и перегонять до получения 6 л самогона. Для придания самогону зеленого цвета подкрасить настойкой. Приготовление настойки: горсть листьев черной смородины или любистока настаивать в течение 3 дней. Отфильтровать и добавить в самогон. При необходимости подсластить по вкусу.

Рецепт№ 3

12 л двойного самогона, 300 г полынных верхушек, 50 г соли, 1,2 кг меда.

Полынные верхушки измельчить и смешать с солью. Хорошо перетереть и добавить самогон. Полученную смесь настаивать в течение недели. В небольшом количестве теплой кипяченой воды развести мед и добавить в самогон. После чего можно перегонять.

Рецепт № 4

10 л самогона двойной перегонки, 200 г полыни, 800 г аниса.

Полынь измельчить и смешать с анисом, немного потолочь и добавить самогон. Настаивать в течение 2 недель, после чего можно перегонять.

Рецепт№ 5

12 л самогона, 1,5 кг сахара, 1 л воды, 1,5 кг верхушек молодых побегов полыни, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 100 г дягилевого корня, 50 г бадьяна и 50 г аниса.

Травы измельчить и смешать. Залить самогоном и настаивать в течение месяца. Перегонять до тех пор, пока не получится 8 л. Добавить сироп. Чтобы самогон приобрел зеленый цвет, его можно подкрасить настойкой: горсть листьев любистока или черной смородины настаивать 3 дня, процедить через двойной слой марли и добавить в самогон нужное количество. По желанию подсластить по вкусу.

Простой самогон

Рецепт № 1

5 л двойного самогона, 4 кг любых ягод или фруктов.

В большую емкость (не менее 12 л) влить самогон и положить 4 кг любых ягод или фруктов (это может быть свежая или загнившая падалица). Все настаивать в течение 3 недель. Самогон слить и перегнать, а оставшиеся в емкости плоды снова залить самогоном двойной перегонки. Дать перебродить и можно перегонять.

Рецепт № 2

100 г дрожжей, 3 кг пилена, 1,5 л кипяченой воды, 1 кг теста из квашни.

Пшено растолочь и залить теплой кипяченой водой. Добавить дрожжи и тесто из квашни. Все тщательно перемешать и настаивать в теплом месте в течение 2 недель. Затем можно перегонять, желательно 2 раза.

Рисовый самогон

Рецепт № 1

60 л самогона двойной очистки, 2,5 кг дробленого риса, 25 г шафрана.

Дробленый рис пережарить, как жарят кофе. После того как рис остыл, смешать с шафраном. Все залить самогоном. Настаивать в течение недели, потом перегнать. Перегонять до тех пор, пока не получится 43 л. Самогон можно подкрасить в коричневый цвет.

Рецепт№ 2

12 л двойного самогона, 1 бутылка малаги, 6 л мягкой родниковой воды, 3–4 ложки ванили, 2 капли розового масла, 600 г свежей дубовой коры, 5 г корня калгана, 400 г крупного изюма, 200 г дробленого риса, 200 г белых пивных дрожжей.

Смешать изюм, рис и малагу. Варить 30–40 минут, пока не сварится рис. Для придания сладкого вкуса долить сироп. В 400 г теплой кипяченой воды развести белые пивные дрожжи. Дрожжи соединить с приготовленным отваром, который необходимо остудить. Все тщательно перемешать и оставить бродить в течение 3–4 дней. По истечении этого времени залить самогоном и мягкой родниковой водой. Все перемешать и перегонять до получения 9 л самогона. Затем в отдельную емкость налить 0,2 л 70-градусного спирта или самогона тройной перегонки и всыпать 3–4 чайные ложки ванили. Полученную смесь настаивать 3–4 дня. Процедить. К настойке ванили добавить 2 капли розового масла и влить уже перегнанный самогон. Все тщательно перемешать. Свежую дубовую кору, корень калгана положить в небольшой холщовый мешочек, который несложно сшить самим. Лоскут размером 20 х 8 см перегнуть и прошить, отступив от края на 1 см. Вверху затянуть ленточкой, чтобы мешочек не развязался. Мешочек положить в емкость с самогоном. Плотно закупорить и настаивать 10–12 дней. Затем мешочек удалить.

Розовый самогон

Рецепт № 1

2 кг розовых цветов, 4 л двойного самогона, 2,8 л мягкой воды, 800 г сахара.

1 кг свежих розовых цветов залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение месяца и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. 0,5 кг свежих розовых цветов залить 1,6 л мягкой воды. Перегнать на медленном огне, чтобы вышло 0,5 л розовой воды. В эту же емкость добавить еще 0,5 кг розовых цветов и долить 1,2 л мягкой воды. Перегонять на медленном огне до получения 0,4 л розовой воды. В ней настоять сахар. При желании самогон можно подсластить сиропом и отфильтровать.

Рецепт№2

Розовые лепестки растереть в ступке. Переложить в определенную емкость и засыпать солью. Толщина слоя соли приблизительно 1 см. Накрыть мокрым полотенцем и положить кружок с гнетом. Настаивать в течение месяца в прохладном месте (лепестки должны немного загнить). Все сложить в емкость, залить водой из расчета 1:1 (одна часть самогона), все перемешать и можно перегонять. Самогон необходимо перегнать 2 раза, так как первач будет содержать спирт из роз, следовательно, иметь сильный запах. При желании самогон можно подсластить и отфильтровать.

Розмариновый самогон

10 л двойного самогона, 400 г розмарина, 60 г соли, 1,2 кг сахара (для сиропа).

Соль перетереть с розмарином и залить самогоном. Содержимое поместить в определенную емкость и настаивать в течение 3 дней. После этого перегнать. При желании можно подсластить.

Рябиновый самогон

Рецепт № 1

10 л свежего хлебного кваса, 3 кг спелой рябины, 100 г дрожжей.

Рябину потолочь, добавить дрожжи, все смешать и залить свежим хлебным квасом. Еще раз все тщательно перемешать и поставить для брожения в теплое место, с температурой 15–17 єС. За емкостью следует наблюдать. Как только активное выделение газа прекратится, размешать и перегонять. Добавить б л самогона и перегнать еще раз, это поможет устранить неприятные запахи.

Рецепт № 2

В емкость высыпать рябину. Ягоды размять и залить самогоном двойной перегонки таким образом, чтобы емкость заполнилась наполовину. Дрожжи добавляют из расчета 20 г на 1 л. Емкость плотно закрыть и настаивать в течение 2 недель. После чего перегнать, причем сделать это желательно 2 раза.

Рецепт№ 3

Размять ягоды рябины. Добавить 5 л воды, сахар и дрожжи, все перемешать и поставить в темное место для брожения. Емкость настаивать в течение 2 недель, после чего самогон можно перегонять.

Сахарный самогон

30 л теплой воды, 200 г дрожжей, 6 кг сахара, пучок сухого укропа и листья смородины.

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Все тщательно перемешать. Добавить сухой укроп и листья смородины для запаха. Емкость лучше всего поставить в теплое место. Настаивать в течение недели, затем перегнать. Перегонку прекратить, когда получится 6 л.

Свекольный самогон

Рецепт № 1

10 л патоки, 200 г дрожжей, 25 л воды.

Дрожжи развести и соединить с патокой. Затем разбавить водой, тщательно перемешать. Настаивать желательно в темном месте в течение недели. После чего самогон перегнать 2 раза.

Рецепт № 2

30 кг сахарной свеклы, 200 г дрожжей. Сахарную свеклу натереть на терке. Затем в теплой воде развести дрожжи и смешать со свекольной массой. Смесь желательно тщательно перемешать и поставить в теплое место. Настаивать в течение недели. Перегонять 2 раза.

Рецепт№ 3

8 кг сахарной свеклы, 6 кг сахара, 10 л воды, 500 г дрожжей.

Сахарную свеклу натереть на терке, отварить. Массу остужать, пока не станет теплой, и всыпать в нее сахар. В полученную массу влить теплую воду. Отдельно развести дрожжи и также влить в емкость с полученной ранее смесью. Тщательно перемешать и поставить в теплое место на 4 дня. Как только свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать. Смесь готова к перегонке. Лучше перегонять 2 раза.

Рецепт № 4

20 л свекольной жидкости, 2 кг полтавской крупы.

Приготовить свекольную жидкость: натереть свеклу и залить водой. Кипятить в течение 1,5 часа. Воду слить в подготовленную емкость и свеклу залить свежей водой. Снова прокипятить и слить. Это проделать три раза. Емкость заполнить на 2 /3 объема. Затем добавить дрожжи (на 4 л воды – 40 г дрожжей). Смешать и настоять в течение двух недель (мы заметим, что образовалась пена). Добавить полтавскую крупу и настаивать неделю при температуре 20–22 °C. После влить еще 15 л свекольной жидкости и настаивать две недели. Самогон готов к перегонке.

Рецепт № 5

4 л свекольной жидкости, 40 г дрожжей.

Свекольную жидкость приготовить так же, как и в предыдущем рецепте. Дрожжи развести в небольшом количестве воды и смешать со свекольной жидкостью. Настоять до появления пены (примерно полмесяца). Если в смесь добавить такие компоненты, как сахар, картофель, то настаивать достаточно одну неделю. По окончании брожения можно начинать перегонку.

Сиропныйсамогон

30 л воды, 200 г дрожжей, 6 л любого сиропа.

Дрожжи развести в небольшом количестве воды и соединить с любым сиропом. Все перемешать. Затем в емкость добавить 30 л воды. Настаивать смесь в теплом месте в течение недели, после чего можно перегонять. Выход составит 7 л самогона.

Сливовый самогон

Рецепт№ 1

Зрелые сливы (можно слегка подгнившие), вода, дрожжи, сахар.

Самые зрелые, можно и слегка подгнившие сливы потолочь вместе с косточками. Воды добавить в таком количестве, чтобы масса превратилась в жидкую кашу. Развести кашу и влить в емкость. Дрожжи также растворить в небольшом количестве воды и влить в ту же емкость.

Все тщательно перемешать и поставить в теплое место примерно на 7 дней. После чего самогон перегнать 2–3 раза.

Рецепт№2

10 л воды, 12 кг слив, 1,5 кг сахара, дрожжи.

Сливы размять вместе с косточками. Сахар растворить в небольшом количестве воды и влить в полученную массу. Дрожжи развести в теплой воде, после чего соединить с массой. Все тщательно смешать и добавить воду. Перемешать и поставить в теплое место для брожения. Настаивать неделю, после чего самогон можно перегонять.

Самогон с сухофруктами

10 л воды, 3 кг сахара, 2 кг сухих яблок или груш (можно взять другие сухофрукты), 300 г дрожжей.

Сухофрукты, будь то яблоки, груши, абрикосы, заварить горячей водой. Добавить сахар и все смешать. Сахар должен раствориться. Смесь остудить и только тогда влить дрожжи, которые растворить предварительно в небольшом количестве воды. Затем емкость с содержимым поставить в теплое место и настаивать неделю. Самогон готов к перегонке. Чтобы напиток получил определенный запах, перед перегонкой добавить небольшой пучок сухого чабреца. Выход должен составить 3,5 л самогона.

Тминный самогон

Рецепт № 1

18 л двойного самогона, 100 г кориандра, 50 г аниса, 200 г Ымина.

Кориандр, тмин и анис смешать и потолочь. В емкость влить самогон и добавить полученную массу. Настаивать 10 часов, после чего самогон можно перегонять. После перегонки желательно отфильтровать.

Рецепт № 2

5 л двойного самогона, 1 кг крупно истолченного тмина.

Тмин залить самогоном. Смесь тщательно смешать и дать настояться в течение 3 дней. После чего можно приступать к перегонке. Отфильтровать и при желании подсластить.

Рецепт № 3

3,5 л двойного самогона, 2,5 л мягкой родниковой воды, 50 г сухой лимонной корки, 50 г аниса, 50 г фиалкового корня, 400 г тмина.

Анис, фиалковый корень, сухую лимонную корку и тмин измельчить и смешать. Полученную массу залить самогоном, перемешать и поставить в теплое место. Настаивать 2 дня. После чего добавить мягкую родниковую воду, тщательно перемешать и приступить к перегонке. При желании самогон можно подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.

Рецепт № 4

12 л самогона двойной очистки, 800 г сахара для сиропа, 1,8 кг тмина.

Тмин предварительно потолочь и залить самогоном. Настаивать 5 часов, после чего перегнать. После перегонки самогон можно подсластить сиропом.

Самогон с томатной пастой

30 л воды, 10 кг сахара, 1 кг томатной пасты, 0,5 л пива.

Томатную пасту развести в небольшом количестве воды, добавить пиво. Полученную смесь вылить в емкость с водой. Сахар растворить и вылить в полученную смесь. Все тщательно перемешать и поставить в темное место. В течение 2 недель смесь настаивать, после чего ее можно перегонять.

Травный самогон

Рецепт № 1

50 г лаврового листа, 50 г корня вербены, 50 г тимьяна, 60 г черного тмина, 100 г мелиссы, 120 г лимонной корки, 12 л двойного самогона.

Лимонные корки измельчить, добавить мелиссу и немного потолочь. Затем добавить лавровый лист, тимьян и черный тмин. Все смешать и добавить измельченный корень вербены. Полученную массу смешать с самогоном. Настаивать 3 дня, после чего можно перегонять.

Рецепт№ 2

6 л двойного самогона, 1,5 кг сахара, 15 г шалфея, 15 г корицы, 15 гвоздики, 15 г майорана, 15 г мускатного ореха.

Шалфей, гвоздику, майоран, корицу и мускатный орех смешать в подготовленной посуде и немного потолочь. Сахар растворить в небольшом количестве воды. Смесь трав и сироп смешать, затем влить самогон и тщательно перемешать. Настаивать 2 дня, после чего можно перегонять.

Рецепт № 3

500 г сосновых шишек, 200 г золототысячника, 20 г листа черной смородины, 50 г любистока, 200 г полыни, 50 г мяты, 50 г бедренца, 50 г розмарина, 50 г малинового корня, 10 л двойного самогона.

Весь состав трав измельчить и смешать (кроме сосновых шишек). В емкость с самогоном положить шишки и полученную смесь трав. Настаивать 4 дня, после чего можно приступать к перегонке.

Рецепт№ 4

120 г лимонной корки, 100 г фисташков, 35 г ладана, 35 г аниса, 50 г кардамона, 50 г мускатного ореха, 50 г корицы, 20 г гвоздики, 10 л двойного самогона.

Лимонную корку, фисташки, мускатный орех сильно измельчить. В емкость положить гвоздику, корицу и кардамон. Деревянной толкушкой толочь 2 минуты. Затем все компоненты смешать и поместить в емкость с самогоном. Все смешать и настоять 3 дня. Самогон можно перегонять.

Рецепт № 5

10л двойного самогона, 400 г изюма, 100 г померанцевой корки, 20 г розмарина, 20 г мяты, 20 г можжевеловых ягод, 20 г кипарисовых стружек, 20 г майорана, 20 г – шалфея, 20 г душицы, 20 г аниса, 20 г базилика, 20 г семян укропа.

Весь состав трав смешать и добавить изюм. Залить самогоном. Полученную смесь настаивать неделю, после чего можно приступать к перегонке.

Рецепта № 6

12 л двойного самогона, 130 г розмарина, 50 г лепестков розы, 50 г петрушки, 50 г дягиля, 50 г тмина, 50 г померанцевой корки, 50 г бадьяна, 50 г ревеня, 50 г лакричного корня, 50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г корицы и 50 г кардамона.

Все травы измельчить. Залить самогоном и дать настояться неделю. Полученная настойка готова к перегонке, которую необходимо проводить на медленном огне.

Рецепт № 7

150 г шалфея, 150 г майорана, 150 г тмина, 120 г фисташков, 100 г лимонной корки, 20 г гвоздики, 20 г корицы, 20 г можжевеловых ягод, 20 г мускатного цвета, 20 г мускатного ореха, 20 г кардамона, 20 г ладана, 800 г изюма, 15 л самогона двойной перегонки, 100 г черного хлеба, 20 г меда.

Травы измельчить и добавить изюм. В течение 5 минут в подготовленной емкости истолочь все деревянной толкушкой, после чего соединить с самогоном и тщательно перемешать. Черный хлеб намазать медом и положить в самогон. Настаивать неделю в тепле, после чего перегонять, желательно на медленном огне.

Рецепт № 8

12 л двойного самогона, 800 г изюма, 50 г фисташков, 45 г корицы, 20 г калгана, 20 г мускатного ореха, 20 г мускатного цвета, 20 г фиалкового корня, 20 г ладана, 15 г гвоздики.

Фисташки, мускатный орех, фиалковый корень, ладан сильно измельчить. В подготовленной емкости истолочь изюм, добавить все компоненты, входящие в состав данного рецепта: фисташки, корицу, калган, мускатный орех, мускатный цвет, фиалковый корень, ладан, гвоздику. Все смешать и в течение 2 минут толочь деревянной толкушкой. Смесь готова. В самогон высыпать полученную массу, тщательно смешать и настаивать неделю. Настойка готова. Перегонять на медленном огне.

Рецепт № 9

15 л двойного самогона, 200 г изюма, 200 г фисташков, 50 г померанцевой корки, 50 г корицы, 35 г кардамона, 35 г мускатного цвета, 35 г мускатного ореха, 35 г ладана, 30 г гвоздики, 100 г черного хлеба, 20 г меда.

В самогон положить черный хлеб, обмазанный медом (любым). Все компоненты, входящие в состав данного рецепта, измельчить и поместить в емкость с самогоном. Тщательно перемешать. Настаивать неделю, желательно в теплом месте. Добавить изюм и перегонять на медленном огне.

Французская водка

Рецепт № 1

10 л виноградного вина, 600 г дрожжей.

Дрожжи растворить и смешать с 10 л виноградного вина. Перегонять следует дважды.

Рецепт № 2

35 л самогона, 9 л молока, 6 л виноградного вина, 2,5 кг изюма, 1,5 кг хлеба, 800 г сахара.

Самогон смешать с б л молока. Полученную смесь перегонять до тех пор, пока не получится 20 л, после чего перегонку прекратить. Затем смешать б л виноградного вина и 3 л молока. В небольшом количестве воды растворить сахар и в сироп положить толченый изюм. Полученную массу соединить со смесью вина с молоком. Тщательно смешать и добавить ржаной хлеб, который предварительно следует порезать. Полученный состав смешать с самогоном и перегнать. Выход должен составить 12 л.

Рецепт № 3

35 л самогона, 9 л молока, 3 л мягкой родниковой воды, 3 кг ржаного хлеба, 3 л белого вина, 1 кг изюма, 500 г сахара.

6 л молока смешать с самогоном и перегнать. Ржаной хлеб, мягкую родниковую воду и оставшиеся 3 л молока смешать, соединить с самогоном и перегнать еще раз. Затем растворить сахар, добавить толченый изюм и залить белым виноградным вином. Все смешать с самогоном и поставить в прохладное место на неделю (при этом плотно закупорить емкость). На 8-й день самогон можно перегонять.

Рецепт № 4

1 кг изюма, 10 л двойного самогона.

Изюм измельчить и залить самогоном. Настаивать 2 суток, после чего можно перегонять.

Рецепт№ 5

Используют загнившие ягоды и фрукты. Емкость наполнить плодами и залить водой таким образом, чтобы она закрывала фрукты на 2–3 см. В емкость также добавить виноградное вино и дрожжи. На 10 л водно-фруктовой смеси – 1л вина и 50 г дрожжей. Поставить на 3 суток в теплое место, после чего перегнать 3 раза.

Самогон из халвы

20 л воды, 10 кг халвы, 20 г мяты (для устранения запаха), дрожжи.

Рецепт коктейля для страстного свидания из домашней водки

Домашний самогон является основой для алкогольных коктейлей, а добавление некоторых ингредиентов делает его сильным афродизиаком.

Мешай, не бойся

Во многих компаниях домашний самогон имеет дурную славу. Но из этого народного алкогольного напитка можно в два счета получить отличный коктейль даже для страстного романтического свидания!

Дело в том, что, несмотря на свою интригующую историю, самогон является отличной основой для изысканных алкогольных коктейлей. Как уверяют эксперты, использование домашней водки не отличается от смешивания ингредиентов с любым другим спиртным напитком. Тогда зачем переплачивать?

Самогон превращается… в афродизиак

Известный эксперт по самогоноварению Кайл Руттен из США знает, как вывести домашний спиртной напиток на новый уровень. Чтобы придать своим дистилляторам неповторимый вкус, он советует использовать ароматные, натуральные эссенции.

– С помощью концентратов абрикоса, шоколада, миндаля или кофе, можно получить вкусный и при этом крепкий напиток. А добавив перец чили, можно увеличить его возбуждающий эффект, – делится секретом Кайл Руттен.

Рецепт алкогольного коктейля для более горячего романтического свидания

Одним из основных ингредиентов пряного напитка из самогона по рецепту Кайла Руттена, является перец чили. Дело в том, что благодаря жгучему веществу капсаицину, который считается сильным афродизиаком, особенно в больших дозах, этот напиток расширит сосуды и добавит в ваш вечер больше романтики.

Для одной порции коктейля потребуется:

• 
  1 перец чили,

• 
  15 г любого сиропа,

• 
  50 г самогона,

• 
  50 г ананасового сока.

Способ приготовления:

• 
  Удалите семена из перца чили и поместите его в шейкер,

• 
  Смешайте перец чили с сиропом,

• 
  Добавьте лед, самогон и ананасовый сок. Хорошенько встряхните и можете разливать. Желательно в бокалы, как для мартини.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, как сделать алкогольный афродизиак с лавандой.

Домашний коньяк из самогона › статья «Рост»

    Домашний коньяк из самогона является одним из наиболее распространенных тем разговоров на форумах и в группах социальных сетей про самодельные алкогольные напитки. Постоянно совершенствуются их рецепты, а сейчас многие самогонщики изготавливают или аналог настоящего коньяка, или довольно качественную реплику. Лучший домашний коньяк из самогона получается при должной выдержке и отличается своим ароматом и вкусом.

Преимущества домашнего напитка

Простой рецепт домашнего коньяка из самогона позволит получить напиток, который по свойствам не будет отличаться от классического варианта:

• Небольшие порции снижают спазм желудка.
• Небольшая рюмка перед едой способна улучшить аппетит и активировать работу желудка.
• При охлаждении не дадут заболеть и в холодную зиму помогут согреться несколько капель напитка, которые добавлены в чашку чая.
• Давление будет иметь нормальные показатели, если в сутки употреблять не более 30 г.

Сырье

Приготовить коньяк из самогона в домашних условиях нельзя, можно изготовить качественный, оригинальный и хороший напиток. Для этого потребуются следующее:

• Длительная выдержка.
• Правильная пропорция ингредиентов.
• Высококлассный алкоголь.

  Качество самогона должно быть наивысшим. Здесь можно использовать отличный зерновой двойной, тройной дистиллят. Еще используют ректификат, который приготавливают в бражной колонне, где он разведен до нужной крепости. Самый вкусный коньяк из самогона, изготовленный в домашних условиях, получается, когда для него использовалась чача (виноградный спирт) или упрощенные аналоги.

  Изготовление домашнего коньяка из самогона подразумевает применение специально подготовленной древесины дуба. Чипсы или щепа – это эрзац бочка, доступная и распространенная замена бочонкам из-под пива.

  Дуб напитку дает следующее:

  • Фенольные соединения и лактоны. Эти элементы важны в букете напитков, которые выдерживаются на щепе или в бочках. Во время термообработки дерева в нем появляются вещества фуранового ряда. Они коньяку сообщают аромат «карамели».
  • Ароматические кислоты. В процессе биосинтеза лингина (содержится в древесине) образуются натуральные ароматизаторы. Их очень много, а прежде всего это ванилин и сирингальдегид (обеспечивает запах, напоминающий сирень). Находится он не только в магазинных пакетиках и в ванильных бочках, но и в кофе, оливковом масле, гвоздике, корице и в дубовой древесине.
  • Танины. Когда вещества таниновой группы растворяются, то придают напитку терпкость, горьковатый своеобразный аромат (смягчается при выдержке).

    Получается, что дуб – это карамель, ванилин и танины. Если применяется не щепа и не чипсы, то данные ароматы и вкусы необходимо сообщить искусственно. Из-за этого рецепт приготовления домашнего коньяка из самогона в составе имеет дополнительные ингредиенты, к примеру, карамельный сироп, стручки, ванильный сахар или натуральное вино. Теперь от теории перейдем к рассмотрению вопроса, как приготовить домашний коньяк из самогона.

    Проверенный поколениями рецепт: коньяк по-латгальски

    Подобная настойка относится к самому распространенному способу изготовления самогона «под коньяк». Приготовление домашнего коньяка из самогона по данному рецепту имеет давние традиции. Сам рецепт изобрели в Латгалии (Латвия). Есть много вариаций напитка, но существует классический рецепт, который гарантирует устойчивый результат. Давайте рассмотрим его.

    Ингредиенты для домашнего коньяка из самогона по-латгальски:

    • Три литра самогона (минимум двойная перегонка), который разведен до 50 градусов.
    • 2 столовые ложки коры дуба (можно купить в аптеке). Рекомендуется предварительно замочить кору на 10 мин в кипятке, затем высушить, после чего можно положить в напиток. В противном случае бренди из самогона в домашних условиях будет иметь много дубильных веществ. Еще кора может быть заменена равным числом дубовых чипсов.
    • Гвоздика – 3 шт.
    • Целый мускатный орех – 1/5 части. Если использовать молотый – то на кончике ножа.
    • 1 небольшая коробочка кардамона, слегка раздавленная ножом.
    • 3 столовых ложки сахара.

    Готовим коньяк из самогона в домашних условиях:

  • Предварительно необходимо растворить сахар в небольшом количестве самогона. Можно просто сделать карамельный сироп.
  • Изучая, как приготовить домашний коньяк из самогона быстро, важно помнить, что в банку следует положить все ингредиенты, влить самогон и добавить сироп. Это все хорошо взбалтывается и оставляется в темном месте.
  • Как настоять самогон как коньяк в домашних? Время настаивания составляет от 2-х недель, но не более месяца. Это важно, чтобы из коры спиртовая основа не вытягивала много дубильных веществ. Если настаивать на батарее, то время уменьшится до 7 – 10 дней, но это не совсем правильно, лучше подождать.
  • Настойку нужно профильтровать, когда она приобретет яркий аромат и коричневый цвет. Затем она разливается в бутылки и выдерживается в темном месте не менее 6 месяцев.

    Домашний коньяк из самогона лучший рецепт включает следующий нюанс: коньяк после двухгодичной выдержки будет особенно приятным. Напиток с каждым месяцем становится более мягким, богатым и похожим на настоящий коньяк.

Рецепты напитков из самогона в домашних условиях

Домашнее винокурение предоставляет бескрайние просторы для полёта творческой мысли. Если вы освоили основы приготовления домашнего самогона, ваши возможности становятся практически безграничны, а домашний погребок очень богатым на интересные напитки. А все потому, что самогон — удивительно универсальный продукт. На его основе при наличии терпения и хороших проверенных рецептов можно приготовить практически любой другой алкогольный напиток, как крепкий, так и слабый. Нужно сделать лишь одну оговорку. Речь идёт о качественном очищенном самогоне желательно двойной перегонки. Ведь далеко не секрет, что от качества исходных ингредиентов напрямую зависит качество конечного продукта.

В домашних условиях с минимальными затратами можно изготовить очень разноплановые напитки на основе самогона. Речь пойдёт о коньяке, виски, роме, абсенте и текиле.

Коньяк из самогона

Коньяк «По-Латгальски» — самый близкий среди общепризнанных рецептов имитации род коньяк. Название происходит от географического названия одной из латвийских провинций. В Латгалии веками складывалась культура винокурения и напитки из самогона начали изготавливать одними из первых. Для классического Латгальского коньяка потребуется:

• самогон, разведённый до 45°-50° — 3 литра;
• дубовая кора — 2 ст. ложки;
• сахарный песок — 3 ст. ложки;
• кориандр — 0,5 грамм молотого или 1 зернышко;
• гвоздика — 3 бутона;
• мускатный орех — 0,5 грамм молотого или 1/4 часть от целого.

Сначала необходимо подготовить ингредиенты для будущего коньяка. Особое внимание стоит уделить дубовой коре. Её можно приобрести в аптеке или добыть самостоятельно в лесу. В любом случае требуется предварительная обработка. Кору стоит вымочить в кипятке в течение 10 — 15 минут. Вода заберет излишние дубильные вещества, в избытке содержащиеся в древесине. Это позволит избежать излишне терпкого вкуса напитка. После недолгого подсушивания кору можно использовать.

Если кориандр и мускатный орех в виде целых плодов, их тоже нужно подготовить. Зерно кориандра и четвертую часть мускатного ореха потребуется перемолоть до состояния порошка и взять каждого из них лишь на кончике ножа. Из сахара и небольшого количества самогона (половины стакана) сварите сахарный сироп. Он выступит в роли карамелизатора.

В большую ёмкость нужно поместить дубовую кору, залить самогон, ввести сахарный сироп и положить все ароматизаторы. В закрытом виде напиток должен настаиваться от двух до четырёх недель. Затем напиток следует отфильтровать от коры и добавок и продолжить хранение. Дополнительная полугодовая выдержка позволит связаться веществам другим другом и оформиться аромату.

Виски из самогона

Изготовить виски в домашних условиях не так сложно и невыполнимо, как может показаться на первый взгляд. Наибольшего сходства позволяют добиться использование зернового самогона и имитация выдержки в бочке. Что интересно, самым трудозатратным этапом станет именно подготовка нужной древесины. В данном случае не подойдут ни кора, ни опилки. Нужны дубовые брусочки или колышки. На подготовительном этапе потребуется:

• дубовый брусок;
• сода пищевая — 2 ст. ложки;
• вода — 10 литров.

Из бруса нужно нарубить колышков, размер которых зависит от размеров ёмкости, предназначенной для последующего выдерживания виски. Длина колышков должна составлять 2/3 от высоты ёмкости. В сечении они не должны превышать диаметр горловины сосуда. Обычно подходит длина в 10 — 15 см с диаметром до 3 см.

Нарубленные колышки вымачиваются в воде в течение суток. За это время воду стоит сменить не менее четырёх раз. Теперь колышки следует вымочить в содовом растворе, приготовленном на 5 литров воды. После пятичасовой содовой ванны не менее часа кипятим колышки в чистой воде, а затем тщательно промываем под проточной водой. Подсушиваем на открытом воздухе.

После проверки водой предстоит проверка огнём. Дубовые заготовки нужно запечь, если так можно выразиться о дереве, в духовке. Для этого каждую палочку в отдельности оборачиваем со всех сторон фольгой, чтобы не оставалось просвета. Помещаем в разогретую духовку на 2 — 3 часа. Выбранная температура зависит от желаемого результата. Нагрев до 150° придаст дубовый аромат, при 200° проявляются ванильные ноты, а после 250° — ярко выражается миндаль. В самом конце поджаренные колышки потребуется опалить со всех сторон.

Теперь можно наконец перейти к более приятной, хоть и долгой стадии — изготовлению виски. Для этого потребуется:

• подготовленные дубовые колышки — 200 грамм;
• самогон, разведённый до 45°-50° — 2 литра;
• сахарный песок — 2 ст. ложки.

Колышки помещаем в ёмкость, заливаем самогон и добавляем сахар. Лучше, чтобы жидкость практически полностью заполняла сосуд и не оставляла свободного пространства. Поэтому, при необходимости количество исходных ингредиентов можно увеличить, сохранив при этом пропорции. Выдерживать напиток нужно не менее четырёх месяцев, в идеале пол года или даже год. По прошествии обязательного минимального срока можно периодически делать пробы, чтобы получить желаемый вкус. Для прекращения настаивания напиток нужно отделить от колышков и отфильтровать.

Ром из самогона

Самый знаменитый атрибут пиратской романтики тоже не стал препятствием для творческого и изобретательного самогонщика. Конечно, важно понимать, что в полной мере называть этот напиток ромом нельзя. Это, скорее, ромоимитирующая настойка. Настоящий ром отличает сырьё — патока особого чёрного вида и многоуровневая перегонка. Но для коктейлей полученный в результате напиток очень даже подойдёт. Итак, потребуется:

• самогон, разведённый до 45°-50° — 2 литра;
• сахарный песок — 2 ст. ложки;
• дубовая кора — 1 ст. ложка;
• сахар ванильный — 1 грамм;
• кофе молотый — 1 грамм.

Дубовую кору также, как и рецепте Латгальского коньяка нужно предварительно подготовить: замочить в кипятке на 10 — 15 минут.

Сначала необходимо обжарить сахар для получения карамели. Использовать нужно сразу же в горячем виде. После остывания будет значительно хуже растворяться. Если есть возможность, простой сахар можно заменить на тростниковый. Это поможет достичь более близкого к кубинскому рому результата.

После предварительной подготовки все компоненты нужно залить самогоном и помешивать до полного растворения сахара. Затем убрать для настаивания. В течение двух недель постоянно перемешивать всё, а потом дать попасть осадку и взвесям. Напиток фильтруется и снова возвращается на стадию выдерживания. Но теперь уже только с добавлением коры. Продолжительность выдерживания, как всегда идёт только на пользу вкусу и аромату.

Текила из самогона

Чтобы сделать самому аналог знаменитой мексиканской «кактусовой водки», вовсе не потребуется воровать в ботаническом саду агаву. Почти в каждом доме есть её очень близкий родственник. Речь идёт об алоэ вера. Согласно биологической классификации видов эти два растения относятся к одному семейству. Для домашней текилы потребуется:

• самогон, разведённый до 45°-50° — 2 литра;
• алоэ вера — 100 грамм;
• сахарный песок — 4 ст. ложки.

Технология достаточно простая и быстрая. Листья растения освобождаются от колючек и нарезаются крупным квадратом. Затем вместе с сахаром заливаются самогоном и настаиваются в прохладном месте на протяжении нескольких недель. Интересно наблюдать за цветовыми превращениями напитка. Позеленевший в самом начале со временем он становится слегка золотистым, чем напоминает золотую текилу. Для придания напитку абсолютной прозрачности можно несколько дней выдержать его под прямыми солнечными лучами. Отфильтрованный после настаивания напиток можно и дальше хранить длительное время.

«Бехеровка» из самогона

При поиске напитков из самогона для изготовления в домашних условиях рецепты настоек определенно лидируют. И это вполне понятно. Ведь на самогоне можно настаивать все что угодно: фрукты, ягоды, специи, травы, пряности. Одним словом, все, что обладает собственным выраженным вкусом и ароматом и способно передать их самогону.

Но раз уж мы пошли по пути легендарных напитков мирового значения, то и здесь не будем отступать. Приведем рецепт знаменитой чешской настойки «Бехеровка». Естественно, это один из возможных вариантов, которых существует великое множество. Главной сложностью является большое количество используемых трав и сложности с их дозировкой. Наиболее приближенным считается следующий рецепт:

• самогон крепостью 50°- 55° — 2 литра;
• корица — 7 грамм;
• гвоздика — 25-30 бутонов;
• кардамон — 1,5 грамма;
• анис — 3 грамма;
• перец чёрный — 10-12 горошин;
• цедра апельсина — 2 грамма;
• сахарный песок — 220 грамм;
• вода — 250 мл.

При выборе трав и специй важно постараться найти свежие и собранные вручную. Перемолотые в порошок и пересушенные в пыль пакетики из магазина не смогут передать напитку своих натуральных ароматных веществ. Кроме того, при использовании целых палочек корицы, бутонов гвоздики, семян аниса, коробочек кардамона значительно легче проводить фильтрацию настоя. В связи с этим, и цедру лучше нарезать крупными квадратами обязательно без захвата белой внутренней кожицы.

Для изготовления домашней «Бехеровки» все травы и специи требуется залить самогоном и настаивать не менее недели. Затем напиток отфильтровать, ввести в сахарный сироп, приготовленный из указанного количества сахара и воды, и выдерживать ещё несколько дней в плотно закрытой ёмкости.

Набив руку на готовых рецептах, со временем самогонщик начнёт создавать собственные домашние напитки, основываясь на свой вкус и опыт.

5 легких коктейлей на самогоне, идеально подходящих для весны

Недавно мы получили небольшой ящик самогона от American Born, винокурни в Нэшвилле, штат Теннесси, который дает три разных выражения: блеск на основе кукурузы с содержанием 103 единиц, который удивительно гладкий, учитывая эффективность и отсутствие старения, сладкий чай со вкусом. самогон и самогон со вкусом яблочного пирога. В то время как Original shine отлично подходит для потягивания со льдом, самогон лучше всего подходит для коктейлей. И мы смешали, попробовав ряд действительно простых напитков, которые вы можете приготовить дома из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.Вот пять наших любимых коктейлей из самогона, каждый из которых идеально подходит для потягивания в теплую погоду.

Рецепт / фото из American Born Moonshine

Состав

2 унции. American Born Dixie (самогон со вкусом сладкого чая)
1 унция. лимонад
Свежая мята

Направления: Размешайте несколько листиков свежей мяты на дне старинного бокала.Добавить самогон и лимонад, перемешать, добавить большой ледяной шар.

Рецепт от винокурни Dark Corner

Состав

2 унции. самогон
1 унция. нектар агавы (простой сироп, если нет)
3 кусочка арбуза
3 дольки лайма
5 листьев мяты

Указания: Смешайте листья мяты, дольки лайма и нектар агавы в стакане для смешивания.Добавьте лед, арбуз и самогон и энергично встряхните. Процедить в стакан Коллинза. Украсить веточкой мяты и долькой арбуза.

Рецепт от винокурни Dark Corner

Состав

2 унции. Самогон для яблочного пирога
2 унции. Грейпфрутовый сок

Направления: Сделайте коктейль в старомодном бокале с соленой оправой над льдом.Перемешайте и украсьте кружком лайма.

Фото с сайта Fizzyzist.com

Состав

2 унции. Яблочный пирог Самогон
4 унции. качественный имбирный эль (попробуйте Бленхейм, для специй)

Направления: Сделайте коктейль в банке со льдом. Перемешайте и украсьте долькой зеленого яблока.

Рецепт и фото из самогона Оле Смоки Теннесси

Состав

2 унции.самогон
1 унция. сок лайма
1 унция. простой сироп
1 унция. тройной сек

Инструкции: Поместите все ингредиенты в шейкер со льдом, энергично встряхните. Вылейте лед в соленую банку Ball. Украсить долькой лайма.

Рецепт самогонного напитка Маргарита с Оле Смоки

Так как сегодня Cinco de Mayo, я решил, что это идеальное время, чтобы представить эту мини-серию и представить вам мою самую первую часть «Moonshine Mixin’s.”

Теперь я хочу начать с пары кратких заявлений об отказе от ответственности.

Эти смеси основаны на некоторых официальных рецептах Ole Smoky®, которые можно найти на их веб-сайте или приобрести в магазине.

Рецепты, которыми я делюсь, были упрощены в зависимости от того, что у меня было дома или что я мог найти в моем местном продуктовом магазине.

Второй отказ от ответственности заключается в том, что мне нравится использовать грубые измерения.

Я настоящий южанин.

Когда мы росли, мы всегда использовали «щепотку», «всплеск» или «много» при приготовлении пищи.Скажем так, мерная чашка на моей кухне не так уж часто используется.

Но я верю в свободу с рецептами. У всех разные вкусы, и вы можете легко приспособиться к ним с помощью этих рецептов.

Итак, теперь, когда это не так, давайте перейдем к делу.

Это довольно простой рецепт, и, честно говоря, это один из моих любимых напитков. Но с маргаритой всегда сложно ошибиться.

Ингредиенты для самогона и маргариты

• Соль
• Маргарита микс
• Оле Смоки оригинальный самогон
• Простой сироп
• Сок лайма или свежий лайм
• Лед

Инструкции по приготовлению самогона и маргариты

1. Посолите стакан с широкой рамкой
2. Добавьте 2 части смеси маргариты
3. Добавьте 1 часть оригинального самогона Ole Smoky
4. Добавьте простой сироп по вкусу
5. Добавьте сок лайма по вкусу
6. Полейте льдом
7. Украсите свежим лаймом ( необязательно)

Я был довольно либерален с простым сиропом, потому что он мне нравится.Если вам нравится больше кислого, выжмите больше сока лайма и не спешите с сиропом. Это то, что вы делаете!

Теперь, если вам интересно, есть аромат самогона Маргариты, которым можно просто наслаждаться со льдом.

Но мне нравится этот рецепт, потому что он более простой и универсальный, если у вас дома просто «обычный» самогон.

Наслаждайтесь ответственно и счастливого Синко де Майо!

Отказ от ответственности: хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить вам самую свежую информацию, достопримечательности и цены, упомянутые в этой статье, могут меняться в зависимости от сезона и могут меняться.Мнения, выраженные здесь, принадлежат только автору, а не какой-либо упомянутой компании, и не были рассмотрены и не одобрены этими организациями. Свяжитесь с нами по адресу [email protected] для вопросов или комментариев.

Что такое самогон и почему вам это нужно?

Если бы вы, как и я, родились в Восточном Кентукки, вы могли бы познакомиться с самогоном в молодом возрасте, задаваясь вопросом, как и я, что эта загадочная прозрачная жидкость плещется в каменной кувшине каждый раз, когда вы открываете морозильную камеру.Мой отец сказал мне держаться подальше от того, что он называл «белой молнией», потому что, если я ее выпью, это, вероятно, приведет к появлению нежелательных волос на моей груди. Меня не нужно было убеждать: прежде чем я дошел до двузначных цифр, он позволил мне понюхать содержимое банки. Излишне говорить, что я мгновенно отшатнулся, думая: кто бы это выпил?

Ответ, конечно же, варьируется от любителей виски до любителей коктейлей. Самогон становится все более популярным за последнее десятилетие, переживая свою репутацию сильнодействующего напитка, который может оставить вас мертвыми, слепыми или парализованными.Так что же такое самогон и как он превратился из одного из самых запрещенных спиртных напитков в Соединенных Штатах в напиток, завоевавший сердца миксологов и ремесленных дистилляторов?

Фото: Валерий Риццо

Пуристы в отношении самогона определяют спирт как домашний, не выдержанный виски, отличающийся прозрачным цветом, кукурузной основой и высоким содержанием алкоголя — иногда до 190 крепостей. Традиционно его производили в самодельном перегонном кубе и разливали в каменные кувшины. Шотландские и ирландские иммигранты, многие из которых поселились в толпе на юго-востоке страны, впервые принесли самогон в Соединенные Штаты в 18 веке.Дух быстро стал основой южной культуры. Но одновременно с ростом его популярности рос и интерес правительства к налогообложению. Именно Александр Гамильтон ввел налог на производство виски в 1791 году, сделав любое не облагаемое налогом производство самогона незаконным. Любители виски избегали налогов, производя и покупая самогон ночью, под покровом темноты и при свете луны, что, по некоторым подозрениям, и послужило причиной его названия.

Подобно тому, как сухой закон привел к росту подпольных баров в 1920-х годах, незаконное введение не облагаемого налогом производства самогона породило поколения незаконных производителей виски на следующие двести лет.Он не только производился нелегально, но и часто делал это плохо, что только способствовало его плохой репутации. Это потому, что сделать это непросто.

«Самогон — один из величайших спиртных напитков Америки, но его действительно сложно приготовить исключительно хорошо, потому что он не выдержан, — объясняет производитель самогона Тарас Грабовски. — В случае выдержанных спиртов дубовые бочки используются для корректировки вкусовых нот. Становится сложно приготовить самогон, не имеющий доминирующих характеристик дуба, о которых мы обычно думаем, когда пьем виски.Когда ты найдешь что-то хорошее, ты поймешь, почему людям это нравится ».

Грабовски должен знать. Он является частью растущего движения, которое ставит на карту хороший — и законный — самогон. Хотя по-прежнему незаконно перегонять алкоголь без разрешения на использование дистиллированных спиртных напитков, основные компании, производящие спиртные напитки, изобретают этот спирт заново, производя свою продукцию на заводах по производству спиртных напитков и продавая ее широким массам.

Из брендов нового поколения лишь немногие стоят выше остальных. Завод Buffalo Trace Distillery в Кентукки создает самогон под названием White Dog, прозвище, отражающее просторечное прозвище напитка.Со сладким ванильным послевкусием он чествует первых пионеров самогона, которые дистиллировали чистый и не выдержанный спирт с оттенком сладкой кукурузы. Полночная луна, вдохновленная знаменитым самогонщиком и гонщиком NASCAR Джуниором Джонсоном, производится на заводе Piedmont Distillers в Северной Каролине, первом легальном винокурне штата со времен Сухого закона. У Ole Smoky, первого легального производителя самогона в Теннесси, есть преданные поклонники его изобретательные ароматы (яблочный пирог и сладкий чай), разлитые в стеклянные банки. (Рецепт самогона с яблочным пирогом смотрите здесь.)

В здании Pfizer в Бруклине находится завод Hrabowsky Standard Wormwood Distillery, чей продукт готовится из равных частей кукурузы и ржи, в отличие от традиционного южного самогона, приготовленного исключительно из кукурузы. Грабовский и соучредитель Саша Селимотич предпочитают, чтобы «рожь с острыми пряностями доставляла финиш». Пара надеется сделать самогон одним из лучших баров города, и это работает.

Любимое бруклинское заведение Montana’s Trail House предлагает коктейль Dream of a Mountain, который подается в дымчатом бокале, наполненном пряным миксом самогона Standard Wormwood Distillery, меда и апельсинового ликера, аперола и биттеров Angostura.В Ист-Виллидж The Wayland подают коктейль из самогона с добавлением яблока под названием I Hear Banjos.

Фотография: Standard Wormwood Distillery

Хотя Грабовски считает, что будущее самогона непредсказуемо, он рад видеть, что рост количества ремесленных винокурен раздвигает границы для создания потягивающих самогон, избегая новой эры для спиртных напитков. «Чем больше людей сосредоточится на приготовлении отличного самогона, тем легче людям будет полюбить его».

Вишнево-лаймовый коктейль — Ежедневный аппетит

Ищете рецепт коктейля «Оле смоки-самогон с вишней»? Этот рецепт коктейля из вишневого лимонада сделан из самогона с вишней и выжимкой свежего лайма.

В прошлый День Благодарения мы поехали в Гатлинбург, Теннесси. Я думал, что он будет мертв, и мы будем иметь горный городок в себе. Я был неправ!

Очевидно, я был не единственным, кто думал о поездке на День Благодарения в горы. Место было забито. Трафик был безумным. Стоило того? Да!

Почему я говорю о своем Дне Благодарения в Теннесси? Ну что ж, самогон!

Одним из мест в списке для посещения была винокурня Ole Smoky Moonshine Distillery.Мы сделали бесплатную дегустацию около 12 сортов самогона / виски.

И эта дегустация не похожа на дегустацию вин. Это стрелять и идти. Нет воды для полоскания неба. Это похоже на дегустацию скорости. Я предполагаю, что им нужно как можно быстрее перемещать туристов туда и обратно, чтобы не получить поддержку.

Это было супер весело. Одна вещь, которой не было в дегустационном меню, но лежала на задней полке, — это самогонные вишни. Мне нужна была эта каменная банка, полная пропитанных самогоном вишен мараскино.Это был мой маленький сувенир.

Я принесла этого ребенка домой и хотела приготовить коктейль. Было несколько рецептов самогона «Оле смоки-вишня», но не один для вишневого лимада.

Вернувшись обратно в Южный Иллинойс, я забежал в свой винный магазин и там был Самогонная вишня. Через пару месяцев я снова нашел их в другом винном магазине.

Дело в том, что эти вишни, вероятно, тоже можно найти в местном магазине спиртных напитков.

Две вещи, которые следует помнить при приготовлении этого коктейля.

1. Смешайте вишню. Это высвобождает больше самогона и вишневого сока.
2. Не забудьте перед подачей выдавить половину лайма сверху. Это хороший коктейль от Oh Yum до OMGa!

Где купить вишни самогон

Поездка в Теннесси не требуется! На сайте Ole Smoky , есть локатор продуктов. Просто введите свой почтовый индекс.

Видео о коктейле Cherry Limeade

Продолжайте прокручивать, чтобы найти рецепт для печати.В видео я не стала путать черешню, но очень рекомендую это сделать!

Вишневый лимад с вишней самогон

Коктейль вишнево-лаймовый

Пьяный вишневый лаймад из самогона.

• 8
  Самогонная вишня
• Лимонно-лаймовая содовая
• 1/2
  Лайм
• 1
  Долька лайма для украшения

1. Добавьте в стакан 6 самогонных вишен и месите.

2. Добавьте лед поверх вишни.

3. Топ с лимонно-лаймовой содой.

4. Выжмите сок 1/2 лайма поверх коктейля.

5. Украсить 2 оставшимися вишнями и долькой лайма.

Рецепт коктейля «Ежевичный самогон» — Праздники дома

Тост за лето с этим рецептом коктейля «Самогон с ежевикой» , со сладким и острым вкусом.Это то, что вы получите, если смешаете немного юга с немного пляжной атмосферой. Наслаждайтесь этим вместе с моими летними развлекательными идеями, и вы будете готовы к счастливым часам или тематическим вечеринкам.

Коктейль из самогона из ежевики — южно-тропическая смесь ароматов

Как девушка южного происхождения, я хорошо знаком с культовым напитком Moonshine. Практически у всех, кого я знаю, есть история об этом. Однако это не самогон вашего своенравного дяди !

Сегодня у меня есть для вас идеальный летний коктейль, включающий Blackberry Moonshine от Blockader .Этот напиток получает сладость от ананасового сока и небольшого количества тепла от нескольких (или двух) кайенского перца. Это отличный баланс вкусов с легким шипением от клубной газировки.

Когда подавать этот ежевичный самогонный напиток

Подавайте этот напиток на званом ужине в южном стиле или включите его в свои идеи для вечеринки в тропическом стиле. Ароматы делают его таким универсальным. Я бы даже сказал, что цвет и украшение из листьев сделают его отличным напитком для вечеринки в персиковом ботаническом саду.

Линия Moonshine от Sugarlands Distilling Company в Гатлинбурге, штат Теннесси, гладкая и наполнена такими ароматами, как Root Beer , Old Fashioned Lemonade , Blueberry Muffin и даже Maple Bacon ! Каждый найдет что-то для себя, и я очень хочу попробовать больше сортов.

Самогон поставляется в классических банках Мэйсона с отвинчивающейся крышкой и носиком для удобного наливания. Предложите несколько фруктовых миксеров и позвольте гостям смешивать и сочетать свои собственные коктейли.

Одна вещь, которую я должен подчеркнуть в отношении Moonshine, — это то, насколько плавно он спускается. Это такой приятный сам по себе дух, что вы можете легко подать его на камнях отдельно, чтобы выпить освежающий глоток в счастливый час.

А вот еще один напиток, который стоит попробовать. Это соленый коктейль из собачьей клубники из самогона.

Рецепт коктейля Ежевичный самогон

Коктейль из самогона с ежевикой имеет сладкий и пряный вкус. Это то, что вы получите, если смешаете немного юга с немного пляжной атмосферой.

Состав

• 3 унции Blackberry Moonshine от Blockader
• 100 г ананасового сока
• 2 унции содовой
• свежая ежевика
• нарезанный свежий ананас
• Долька кайенского перца

Инструкции

1. Смешайте Blackberry Moonshine от Blockader, ананасовый сок и содовую со льдом в стакане для хайбола.
2. Украсить нарезанным ананасом, ежевикой и каплей кайенского перца.

коктейлей на самогоне! — Сомм в городе

Согрейте эту зиму коктейлями из самогона! American Born Moonshine отлично подходит для подарка (даже в качестве подарка самому себе). Он также входит в состав некоторых из этих зимних коктейлей, которые будут радовать и будоражить ваш вкус в течение всего сезона.

Hot Toddy Much? Этот Tennessee Toddy согреет вас сразу после дня, проведенного в снегу и холода! Фотографии и рецепты коктейлей любезно предоставлены компанией American Born Moonshine.

ТЕННЕССИ ТОДДИ

• Яблочный пирог с самогоном, 1 унция
• 1 чайная ложка меда
• 1/4 лимон
• 1 ЧАШКА горячей воды
• 1 чайный пакетик

Указания: Смазать дно кружки медом; добавить яблочный пирог ABM и сок четверти лимона. Налейте в кружку дымящийся чай и перемешайте.

Harvest Moon: Эти чертовски красивые и вкусные!

УРОЖАЙНАЯ ЛУНА

• Яблочный пирог с самогоном, 2 унции
• Яблочный сок 4 унции

Инструкции: Перелейте ингредиенты в кружку и поставьте в микроволновую печь на 30-45 секунд.Посыпать корицей и подавать.

Этот Аппалачский сидр Коктейль тоже может быть отличным теплым напитком…

АППАЛАЧСКИЙ СИДЕР

Яблочный пирог с самогоном, 2 унции

Яблочный сидр 4 унции

Приготовление: Перелейте в стакан и хорошо перемешайте.

Этот Rachet Rose Cocktail великолепен для вечеринки; может даже на Новый год?

ТРАПЕЧНАЯ РОЗА

• Яблочный пирог с самогоном, 2 унции
• Лимонный сок 1 унция
• ¼ OZ Гренадин

Приготовление: Перелейте все ингредиенты в шейкер для коктейлей со льдом.Хорошо встряхните, затем процедите в стакан со льдом.

Самогон американского происхождения производится и разливается в Нэшвилле, Теннесси, . и все остальные элементы продукта и упаковки также с гордостью производятся в Соединенных Штатах. В настоящее время продукт доступен в Теннесси, Луизиане, Миссури, Айове, Техасе, Оклахоме, Джорджии, Миссисипи, Алабаме, Арканзасе и Калифорнии. Средняя розничная цена составляет 24,99 доллара за банку объемом 750 мл .

Double Lemon Drop Cocktail with Ole Smoky Lemon Drop Moonshine

Винокурня Ole Smoky Moonshine Distillery расположена в самом сердце страны самогона в штате Теннесси, в Гатлинбурге, штат Теннесси, в Смоки-Маунтинс, разделяющих Теннесси и Северную Каролину. Объявленный первым заводом по производству самогона в Теннесси, он предлагает бесплатные экскурсии, бесплатные дегустации и продукты на продажу. У меня есть родственники в Теннесси и дочь, которая сейчас живет в Северной Каролине; Я был обязан попробовать, верно? Признаюсь, когда я жил в Северной Каролине много лет назад, у меня была возможность попробовать домашний «блеск», и это было ужасно.Это не. Я уверен, что White Lightnin — это мощный продукт, но я слабак и больше интересовался некоторыми из их вкусов, а поскольку я был абсолютным фанатом лимона, я знал, что сначала попробую его. Хотя предлагаемые варианты использования включают питье прямо из бутылки, я подумал, что для меня (и моих читателей этого блога!) Будет лучше приготовить коктейль, и я должен признать, что этот коктейль с двойной лимонной каплей — бомба. Лимонный самогон с добавлением лимона и простого сиропа, и готово.

Просто немного страшно, насколько легко это происходит, но больше всего я люблю настоящий запах.Лимонная капля сделана из свежих лимонов и сахара, смешанных с самогоном; добавление большего количества лимона и сахара — определенно двойной удар, но поистине восхитительный. Кроме того, это немного смягчает доказательство; Мне нравится наслаждаться хорошим коктейлем, но я не хочу, чтобы он меня сбил с ног.

Хотя мне нравится делать свои собственные партии вишен мараскино, я должен сказать вам, что эти маленькие сосунки были ХОРОШИМИ! Это неудивительно, ведь каждая банка вручную заполнена свежей вишней мараскино, пропитанной самогоном Ole Smoky’s® 100.Каждая вишня передает сладкий привет, за которым следует теплое прощание. Как только вишни исчезнут, вы можете наслаждаться оставшимся вишневым самогоном прямо вверх или создать идеальную вишневую колу или храм Ширли (неужели Ширли действительно пила самогон! ??).

Иногда я получаю бутылку от дистрибьютора и просто ЛЮБЛЮ продукт, но вскоре понимаю, что он не является широко доступным, поэтому многие читатели не могут его найти. Здесь не тот случай; Я нашел не менее полдюжины магазинов рядом со мной в Литл-Касл-Рок, штат Колорадо, так что найти некоторые из них там, где вы находитесь, не должно быть проблемой.У меня также есть клубничный и яблочный варианты, и теперь, когда я начал, я тоже очень хочу испытать эти воды, хотя, честно говоря, яблочный пирог будет ждать до осени; Я такой смешной!

Мне лучше пойти; Я жду коктейль! Сиять на!

На один коктейль

Двойная лимонная капля с оле Smoky Lemon Drop Moonshine

10 минут Время приготовления

5 минут Время приготовления

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 унции Ole Smoky Moonshine Lemon Drop
• 1 унция простого сиропа
• 1 унция лимонного сока
• Ломтики лимона
• Ole Smoky Moonshine Cherries (по желанию)

Инструкции

Охладите ваши очки

.