Самогонный аппарат из скороварки: Самогонный аппарат из скороварки своими руками

Самогонный аппарат из скороварки своими руками

Самогоноварение — работа творческая. Здесь есть где разгуляться фантазии, как кулинара, так и механика. Самогонный аппарат из скороварки своими руками — одна из самых простых конструкций, которую можно сделать в домашней мастерской, или, даже, на кухне, используя минимум инструментов. Сделать такой аппарат под силу каждому мужчине, который хотя бы раз в жизни держал в руках дрель и гаечный ключ.

Самодельный аппарат из скороварки

Как сделать самогонный аппарат из скороварки

Конструкция классического самогонного аппарата (дистиллятора) состоит из бака для браги (испарителя), трубопровода отвода горячего пара и холодильника (змеевика). В более продвинутых конструкциях к этим обязательным узлам добавляется сухопарник или (и) барботер. Существует мнение, что они совершенно лишние в домашних дистилляторах и выполняют более декоративную функцию, успокаивая совесть самогонщика и заставляя его думать, что он изготовляет по-настоящему чистый продукт.

Эта мысль высказывается людьми, знающими только теоретические основы самогоноварения, почерпнутые из статей в интернете. Практики же единогласно подтвердят, что и сухопарник и барботер исправно выполняют свои функции и очищают самогон до вполне приличного уровня. Конечно, они несколько усложняют процесс дистилляции и требуют постоянного контроля температурного режима, но результат стоит этого.

Самогонный аппарат из скороварки своими руками сделать можно довольно быстро — все составные части покупаются в магазине и им потребуется минимальная переделка. При определенном везении можно купить и змеевик на проточную или стоячую воду. Если такой не удастся купить в магазине или на рынке у народных умельцев, то найти его несложно на просторах интернета по весьма умеренной цене. При наличии некоторых навыков холодильник можно сделать самому. Этому процессу будет посвящен абзац несколько ниже.

Выбор скороварки

По отзывам многих самодеятельных конструкторов и самогонщиков-практиков, скороварка или мультиварка — один из самых лучших вариантов испарителя. Она сделана из нержавейки пищевого назначения, имеет биметаллическое или двойное дно, герметично закрывающуюся крышку с прокладкой, безопасной для пищевых продуктов, и клапаном.

С задачей справится обычная скороварка из нержавейки

Встречаются в продаже скороварки из алюминия, но такие покупать для самогонного аппарата не рекомендуется — алюминий неоднозначен в плане влияния на здоровье человека, особенно при нагревании в атмосфере спиртовых паров. По крайней мере, о его безвредности до сих пор ведется полемика в кругах ученых и медиков. Пока вердикт не вынесен, лучше удержаться от его использования, тем более что в продаже очень много скороварок из нержавейки, как китайского, так и европейского производства.

Чтобы сделать самогонный аппарат из скороварки не обязательно покупать новую. Может найтись и посуда уже непригодная для приготовления пищи, которую, после некоторой модификации, можно приспособить под перегонный куб. Важен только подходящий объем. Большинство скороварок производятся в совершенно неподходящих для самогонного аппарата объемах — 5-7 литров. Этого количества браги хватит для производства 1-2 литров самогона, чего явно маловато.

Но несколько компаний производит и вполне приличные по емкости скороварки 13-17 литров. Это HASCEVHER, Alpari, Bohmann, Shunfa, Tianxi. Купить их можно как в посудных магазинах, так и в интернете.

Часто приходится слышать вопрос — как сделать самогонный аппарат из скороварки, чтобы он был полностью безопасным? Для этого необходимо выбирать скороварку со встроенным предохранительным клапаном на крышке. Если такого устройства нет, то придется установить его самому — без клапана пользоваться скороваркой в качестве самогонного аппарата опасно.

Для установки штуцера паропровода в крышке нужно просверлить отверстие и вставить в него трубку с резьбой. Диаметр трубки (внутренний) не менее 10 мм. Она прижимается гайками к крышке с внешней и внутренней сторон. Под гайки устанавливаются прокладки из силикона или пищевой резины.

Крышку необходимо снабдить штуцером

Второе отверстие высверливаем под шток электронного термометра или резьбовой штуцер для биметаллического градусника. Устанавливать термометр следует с уплотнителем, чтобы пар не выходил наружу в процессе перегонки. Уплотнять можно фум-лентой, силиконом, резиной. Важно, чтобы выбранный материал выдерживал температуру более 100 ^{С. После установки штуцера, гнезда под термометр и клапана, если его нет в заводской сборке, что бывает редко, испаритель готов, но самогонный аппарат из скороварки своими руками потребует еще некоторых трудов.}

Паропровод

Для отведения спиртовых паров из скороварки-мультиварки потребуется трубка диаметром от 10 мм. Она должна герметично надеваться на штуцер, или закрепляться на нем посредством накидной гайки. Материалом паропровода может служить силикон, медь, нержавейка, латунь. Лучше всего использовать металл — силикон, хоть и довольно выносливый материал и вполне безопасный для пищевых продуктов, во многих аспектах неудобный для использования. При нагревании он размягчается и для удержания в требуемом положении нужен будет дополнительный кронштейн.

Предпочтительнее выполнить паропровод из нержавейки

Металлический паропровод изгибается в виде буквы «Г» или «П» и подсоединяется к сухопарнику с помощью такой же накидной гайки, как и в случае с крышкой бака. Важно разработать конструкцию самогонного аппарата таким образом, чтобы сухопарник не висел в воздухе на трубке паропровода, а опирался на прочное основание из дерева или металла или был подвешен на крючок. Лишние нагрузки на паропровод приводят к его повреждению.

Часть паропровода, ведущая от сухопарника к холодильнику, также изготовляется из металла. Все соединения герметизируются с помощью гаек и прокладок.

Холодильник

Самогонный аппарат из мультиварки лучше всего эксплуатировать с холодильником проточного типа. Если купить такой не удалось — змеевик можно накрутить самому из медной или нержавеющей трубки. В домашних условиях проще работать с медью или латунью, но справиться можно и с нержавейкой.

Перед началом работы необходимо найти корпус для проточного холодильника, в который будет помещен змеевик. Для него можно использовать полиэтиленовую канализационную трубу, отрезав от нее часть длиной 40-50 см, резонатор от глушителя автомобиля, эмалированный, алюминиевый или нержавеющий бидон емкостью 3 -5 литров.

Холодильник из канализационной трубы

В боковой стенке корпуса просверливается два отверстия, одно ниже крышки на 2 -4 см, второе выше дна на 2-3 см. В них вкручиваются штуцеры для подачи воды. Холодная подается в нижний, горячая забирается из верхнего. Еще одно отверстие должно быть в днище или нижней части стенки — для выходного патрубка змеевика, и одно в крышке — для соединения с паропроводом.

Сам змеевик изготовляется так — в трубку длиной 2-2,5 м насыпается сухой просеянный песок, устанавливается пробка-заглушка (деревянный колышек) и трубка закрепляется одним концом в слесарных тисках. Свободная часть трубки наматывается на заранее подготовленный отрезок трубы или болванку (дерево, металл) диаметр которой на 3-4 см меньше внутреннего диаметра корпуса.

Читайте как сделать холодильник из канализационной трубы

Витки змеевика делаются неплотно — расстояние между соседними должно быть не менее 1,5 см, для лучшего теплообмена. После окончания наматывания трубки, пробка высверливается, и песок выбивается путем встряхивания и постукивания деревянной палкой или киянкой. Осталось только установить змеевик в корпус, герметизировать его, подсоединить к паропроводу — самогонный аппарат из скороварки готов.

Для домашнего приготовления самогона из сахарно-дрожжевой браги в небольших количествах аппарат из скороварки-мультиварки один из лучших. Он долговечен, может нагреваться на любых плитах, отлично моется. В промежутках между сеансами самогоноварения скороварку можно использовать по прямому назначению или как емкость для закваски браги.

Как сделать самогонный аппарат из скороварки: инструкция + советы

Современный ассортимент заводских самогонных аппаратов довольно широк. В продаже присутствуют перегонные емкости разного объема, мощности и комплектации. Тем не менее многие самогонщики предпочитают использовать для производства спиртного самодельные конструкции.

Одним из популярных вариантов является самогонный аппарат из скороварки.

Почему скороварка

Скороварка идеально подходит в качестве основы для будущего перегонного аппарата.

1. Во-первых, она изготовлена из качественного металла пищевого назначения.

2. Во-вторых, в емкости имеется двойное/биметаллическое дно и герметичная крышка.

3. В-третьих, прибор часто оснащен специальным клапаном для выхода пара. Эти преимущества упрощают процесс изготовления перегонного устройства и обеспечивают ему долгий срок службы.

Выбор емкости

Прежде всего, следует определиться с параметрами будущего аппарата. Если в хозяйстве имеется старая скороварка, можно использовать ее. Подойдут и советские версии, и более современные, новые и бывшие в употреблении, а также вышедшие из строя. За умеренную цену можно подобрать неплохой вариант на китайских сайтах. Если хочется чего-то посерьезнее, можно поискать посуду европейских брендов.

Перед покупкой емкости стоит обратить внимание на следующие характеристики:

1. Объем. Лучше отдать предпочтение вместительным вариантам на 12–15 литров. Маленькие классические скороварки на 5–7 литров хороши для приготовления пищи, но для самогоноварения – нет. На выходе получится всего пару литров алкоголя.

2. Материал. Оптимально использовать изделия из нержавеющей стали. От алюминиевой посуды лучше отказаться.

3. Наличие 1 или нескольких клапанов для сброса давления. Если их нет, придется просверлить отверстие самостоятельно.

Инструкция по превращению скороварки в самогонный аппарат

1. В крышке скороварки проделываем с помощью сверла два отверстия, вставляем ниппели с резьбой на ½ или ¾, прижимаем их к крышке гайками с обеих сторон, уплотнив соединения силиконовыми или резиновыми прокладками.

2. Если отсутствует клапан для сброса давления (что бывает редко), потребуется еще одно отверстие под него.

3. Прикручиваем к ниппелям штуцеры: один – для шланга, соединяющего перегонный куб с холодильником, второй – для биметаллического термометра.

4. Крепим термометр, уплотнив соединение силиконом или фум-лентой.

5. Подсоединяем силиконовый шланг диаметром 1,2 см, также позаботившись о герметичности.

6. Со второй стороны шланга фиксируем холодильник (змеевик). Он может быть покупным или самодельным – из медной или нержавеющей трубки.

Простая версия самогонного аппарата из скороварки готова. Она вполне подойдет для первых опытов в самогоноварении. По желанию можно подсоединить к прибору сухопарник, барометр, дефлегматор и другие устройства.

Дополнительные советы

1. Если в старой скороварке повреждена или отсутствует прокладка между кастрюлей и крышкой, можно заменить ее готовой (купить в магазине), вырезать из цельного листа или воспользоваться специальным силиконом для аквариумов. Жидкий материал заливают по желобку у края крышки и дают ему высохнуть в течение 1 суток. Безопасный силикон продается в строительных магазинах.

2. Выбирая соединительные элементы и другие детали, лучше отдать предпочтение медным и силиконовым.

3. Вместо ниппеля можно врезать в крышку штуцер с наружной резьбой, но в таком случае скороварка потеряет универсальность и будет использоваться исключительно для самогоноварения.

4. Первое испытание аппарата лучше провести, перегоняя воду.

5. Для экстренной герметизации можно воспользоваться клейким тестом.

Актуальность: 05.02.2019

Метки: Водка, брага, самогон, Самогонные аппараты и аксессуары

схема, фото и видео инструкция

Самодельные самогонные аппараты на основе скороварки обрели в последнее время огромную популярность среди потребителей. Преимущества такого агрегата несомненны. Во-первых, скороварку можно купить в любом магазине технике, Во-вторых, это абсолютно герметичная емкость, оснащенная двумя отверстиями под входной и выходной клапан. В-третьих, встроенный термометр позволяет контролировать температуру кипения.

Для того, чтобы получился самогонный аппарат из скороварки своими руками понадобится лишь увеличить отверстия на крышке, добавить холодильник, сухопарник и самые простые коммуникации в виде силиконовых шлангов. Как правильно это сделать – в нашей статье. Здесь же вы найдете видео от опытных самогонщиков и рекомендации по сборке.

Скороварка — бытовой прибор или кастрюля с герметично закрывающейся крышкой. За счет такой герметизации во время работы внутри образуется повышенное давление, что позволяет готовить пищу при более высокой температуре. Это как нельзя кстати подходит для дистилляции браги. Давление внутри скороварки достигает 200 кПа, что, с одной стороны, позволяет браге закипеть быстрее, с другой – увеличить скорость испарения спиртосодержащих паров.

Из какой скороварки получится отличный самогонный аппарат

Выбирая скороварку, необходимо обратить внимание на толщину стенок и материал, из которого они изготовлены. Оптимальной является скороварка из качественной пищевой нержавеющей стали с плоской поверхностью. Это дает возможность ставить агрегат на любую плоскость. Обязательно наличие 3-4 слоев дна, что исключит пригорание и потерю тепла. Выбирайте те аппараты, которые используются на конкретном типе горелки — газовые, электрические либо индукционные.

Кроме того, если вы только начинаете учиться самогоноварению, приобретите лучше электрическую скороварку, оснащенную тепловым датчиком. Это позволит установить определенную температуру и поддерживать ее на протяжении всего времени дистилляции браги.

Недостаток у такого аппарата только один – малый объем. Самая большая бытовая скороварка состоит из 6-литровой чаши. Из этого количества браги получится всего 1-1,5 литра «грязного» самогона, а если убрать хвосты и голову и перегнать еще раз, получится 0,75 литра. Немного, конечно, но вполне хватит для домашнего использования. Тем более, что сам процесс приготовления настолько упрощен наличием скороварки, что можно  будет повторить в этот же день.

В скороварку заливается брага только на 2/3 объема.

Собираем самогонный аппарат из скороварки

В крышке скороварки распиливаете отверстия, в одно из которых вставляется фитинг или футор, а во второе – биметаллический термометр.

Сантехнический футор обеспечивает максимально герметичное соединение, поэтому лучше остановится на таких резьбовых соединениях. Для крышки вам понадобятся 2 футора резьбой 1/2 дюйма.

На футор  надевается силиконовый шланг для соединения со змеевиком, а во второе вставляете биметаллический термометр, если нет встроенного на скороварке.

Все соединения должны быть абсолютно герметичными, чтобы не проходили спиртосодержащие пары. Некоторые предпочитают делать силиконовые заглушки, другие используют обычное тесто.

Соединительные трубки, которыми соединяется перегонный куб и змеевик, могут быть из силикона – относительно инертный материал, выдерживающий высокие температуры, а также из стекла – идеальный вариант. Можно остановить выбор и на медной трубке, она также не вступает в реакцию со спиртом. Категорически запрещено использовать пластиковые и резиновые шланги – едкий запах и горечь сведут на нет все усилия по приготовлению напитка.

Так выглядит схема сборки самогонного аппарата из скороварки:

Конденсатор (холодильник Грэхема)

Применительно к самогонным аппаратам эту деталь чаще именуют змеевиком и предназначена она для движения спиртосодержащих паров и образования конденсата за счет охлаждения водой. Идеальным змеевиком принято считать стеклянную спиралевидную трубку, где будет виден весь процесс разделения пара на фракции. На самом деле медная трубка ни в чем не уступает стеклянной с тем лишь исключением, что является непрозрачной.

Для качественного изгиба медной трубки под змеевик, в нее предварительно насыпается песок, после чего делается накрутка на основу. Если песок не использовать, толщина прогиба будет неравномерной, а в некоторых местах стенки соприкоснутся, препятствуя свободному прохождению паров.

Все холодильники со змеевиком делятся на 2 типа:

• 
  проточный;
• 
  заливной.

Проточный холодильник подключается к водопроводной системе и постоянно пропускает через себя воду. Обязательным условием качественной работы холодильника является именно холодная вода. Если на выходе самогон будет теплым, значит дистилляция идет неправильно, что приведет к сокращению готового продукта.

Холодная вода подается всегда снизу, а выводится всегда сверху, чтобы противоток способствовал своевременному охлаждению змеевика.

Заливной холодильник можно использовать только тогда, когда нет возможности подвести холодную воду. Не потому что лень, нет времени и желания, а потому что невозможно. Принцип заливного холодильника заключается в том, что сразу наливается большое количество ледяной воды, некоторые даже добавляют лед. Но вода все равно со временем нагревается, и конденсация пара идет медленнее. На таком холодильнике слив делаете сверху и принудительно выкачиваете воду, подавая одновременно снизу холодную.

Соединение элементов

После того, как подготовлены все элементы, они соединяются между собой посредством силиконовых трубок. Часто под видом силикона продают трубки ПВХ. Они не подходят для соединения, поскольку на выходе оставляют неприятный запах. Как проверить силикон или ПВХ? Очень просто – поджечь. Силикон горит плохо и не пахнет.

Все соединения должны быть герметичными, для чего заранее следует продуть их и проверить. Чаще всего отверстия и места соединения закрываются обычным тестом из воды и муки. Если мы говорим о самодельном самогонном аппарате на основе скороварки, такой вариант вполне подойдет. Но если вы планируете перегонять большие объемы самогона, то с тестом будут сплошные хлопоты – каждый раз при чистке его придется соскабливать и делать заново. А это время и мусор.

Сухопарник

Вопрос наличия этого элемента системы вызывает огромное количество споров. Одни настаивают на том, что сухопарник необходим, поскольку он дополнительно очищает готовый продукт от сивушных масел. Другие, наоборот, заявляют, что смысла в дополнительной конструкции такой ловушки нет, все равно потребуется вторая перегонка. Какую сторону баррикад займете мы, нам неизвестно, поэтому об изготовлении сухопарника мы расскажем.

Основная задача сухопарника заключается в улавливании быстро остывающих сивушных масел и исключении их попадания в конечный продукт. Его можно сделать из обычной стеклянной банки емкостью 1 или 2 литра с закручивающейся герметично крышкой. В крышке предварительно делаете отверстия под штуцеры. Вкручиваете их и соединяете с помощью силиконовых шлангов с одной стороны с перегонным кубом, с другой – с холодильником со змеевиком.

Некоторые утверждают, что если положить в сухопарник апельсиновые или лимонные корки, получится самогон с ароматом цитрусовых. Мы пробовали, у нас не получилось. Гораздо эффективнее будет настаивать самогон на этих же корках в течение 3-7 дней, и тогда будет явственно чувствоваться цитрусовый аромат (на вкусе это никак не скажется).

Видео как сделать самогонный аппарат из скороварки и секреты домашнего производства самогона

Самогонный аппарат из скороварки своими руками

Очень много уже было сказано о современных  и
дорогих аппаратах с термометрами, диоптрами и прочими приспособлениями. А ведь
бывает, что нет лишних денег на покупку супер-аппарата и вы не уверены, что
самогоноварение станет вашим хобби навсегда. Откроем страшный секрет: можно
сделать самогон в скороварке.
Для начала, для малых объемов или экспериментов.

Собираем самогонный аппарат из скороварки
своими руками

Скороварку лучше брать с зажимами. Чтобы скороварка не
пропускала давление: 

• крышку нужно дополнительно промазать слоем герметика “Lugato” или “Chemlux 9014”; 
• клапан на крышке надо заглушить, например и силиконовым шлангом;
• клапаны или ручку, удерживающую крышку, можно расклинить.

После скороварки можно добавить муфту, дефлегматор из
обычных нержавеющих мисок, набитых мочалкой, со спаянным фитингом диаметром ½,
как вход и выход. На крышку вертикально поставить змеевик, желательно медный.

Скороварку можно охлаждать вентилятором или вывести
змеевик в ведро с холодной водой.

Желательно установить термометр на скороварке и на
змеевике.

Рецепт самогона в скороварке

Как приготовить самогон в
скороварке:

1. Залить в скороварку 7-8 л любой браги, приготовленной из сахара или из концентрированного сока/экстракта, как описано в рецептах самогона.
2. Выгнать весь спирт до нуля в струе.
3. Провести промежуточную очистку углем.
4. Разбавить до 20-30^о крепости и перегнать второй раз. 
5. Отобрать 50 мл голов.
6. При дробной перегонке на скороварке спирт идет при 92^оС в кубе и 78-79^оС, получается порядка 700 мл самогона крепостью 55-65^оС.
7. Прекратить отбор при 40^о в струе или когда самогон перестанет гореть в ложке.
8. Очистить еще раз углем, разбавить до 40^о и дать отдохнуть 2-14 дней в стекле.

Это простой способ и простое оборудование, которое помогает получить спирт удовлетворительного качества. Если же вам хочется кристально чистого спирта-ректификата, стоит поискать современный аппарат с укреплением и разделением, который дает спирт крепостью до 96^о. Пример такого аппарата — Luxstahl 8m.

Самогонный аппарат из скороварки своими руками

Самодельные аппараты для производства самогонки пользуются особой популярностью среди потребителей узкого круга. Особенно распространены устройства, созданные с использованием скороварки. Плюсы данного аппарата несомненны, ведь такая кастрюля есть практически в любом доме, ну или, в крайнем случае, в ближайшем продовольственном магазине.

Несколько слов о скороварке

Как известно, любой самогонный аппарат предназначен для того, чтобы получить крепкий алкогольный напиток. При этом применяется процесс дистилляции или по-простому перегонки. Что касается скороварки, то это обычная кастрюля с герметично закрывающейся крышкой.

Ободок крышки оснащен термостойкой резиной, что позволяет ей плотно прилегать к кастрюле. К тому же, там имеется крепление, которое прижимается планкой с пружиной и защелкивающимся замком. Благодаря этому внутри емкости повышается давление, и соответственно поднимается температура кипения (это как нельзя лучше подходит для дистилляции браги), а специальные клапаны, находящиеся на крышке, делают работу устройства безопасной.

История скороварки начинается отнюдь не с кулинарии. Впервые такой механизм придумал французский физик и фармацевт Д. Папен еще в XVII веке. Именно он выяснил, что, работая с таким прибором, следует соблюдать определенную безопасность:

• крышку можно открывать только предварительно спустив пар;
• прежде чем открывать крышку, лучше охладить кастрюлю.

Кстати, корпус данной емкости делают из качественного железа, которое выдерживает практически любую нагрузку, возникающую под действием температуры и пара. Ведь если хотя бы одна частичка поломается, то вполне возможно, что произойдет взрыв. Кроме того, до конца процесса герметичную крышку открывать нельзя.

Что такое самогонное оборудование

Прибор для изготовления самогона или как его еще именуют перегонный куб, или дистиллятор служит для того, чтобы получить алкоголь путем перегонки браги с менее высокой концентрацией спирта.

То есть, данное приспособление отделяет воду и сивушное масло от этилового спирта, и в результате этого в самогоне увеличивается концентрация спирта, и соответственно понижается концентрация сивушного масла и воды.

Самодельные самогонные аппараты достаточно просты в процессе изготовления. Конечно, можно и приобрести такой механизм, но обычно стоимость такого агрегата высока, поэтому сделать это гораздо проще и дешевле своими руками.

Основными элементами такого приспособления считается теплообменник или змеевик. Иными словами, это спираль, постоянно охлаждающаяся в процессе выгонки, так как через нее испаряется брага. Да и принцип перегонки является достаточно легким: сначала брага должна нагреться, потом выделить пары, которые направляться в охладитель. Затем происходит процесс охлаждения паров, и они оседают на стенках змеевика и уже в виде дистиллята стекают в емкость.

Из каких основных частей состоит прибор для самостоятельного изготовления самогонки

Самогонный аппарат из скороварки состоит из таких элементов:

• емкость;
• холодильник или змеевик;
• шланги.

Как емкость, целесообразнее всего применять кастрюлю — скороварку, так как она легкодоступна и имеет неплохую герметичность. Для того чтобы изготовить самогонное устройство потребуется лишь сделать отверстия на крышке больше, затем добавить сухопарник и холодильник, а также силиконовые шланги.

Выбирая подходящую емкость, следует обратить требуемое внимание на толщину стенок и материал, из которого она сделана. Лучше всего подойдет кастрюля с плоской поверхностью из нержавеющей стали.

Если говорить о холодильнике, то его можно приобрести в каждом магазине, где продается техника для лаборатории, и стоит он недорого. Змеевик же, в свою очередь, можно сделать из простой медной трубки. По цене он обойдется даже дешевле холодильника и его лучше и надежнее использовать для производства самогонного оборудования, хотя придется значительно больше поработать, потратив на это больше времени.

Что касается переходников, которые соединяют холодильник с емкостью, то их можно изготовить из медной или нержавеющей трубки. А можно применить популярные силиконовые шланги. Силикон считается материалом, который не вступает в реакцию с паром и соответственно не передает ни вкуса, ни запаха, что немаловажно при производстве самогонки.

В особо трудных агрегатах применяются узлы для усовершенствования продукта, а также для того, чтобы контролировать процесс перегонки. Это могут быть каплеуловители и сухопарники; термометры, диоптры и барометры.

Энциклопедия производства аппарата для самогона

Многим новичкам, которые только начали варить самогон, не дает покоя вопрос, как сделать самогонный аппарат из скороварки и что для этого может потребоваться. Волноваться не нужно, ведь все не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Для того чтобы собрать самогонный аппарат из скороварки своими руками понадобится в то место, где расположен клапан крышки, вкрутить футорку или штуцер. Затем необходимо прикрепить трубки. При этом абсолютно все соединения должны быть герметичными, поэтому при потребности стыки можно облепить тестом.

Обычно для процесса охлаждения применяется проточная вода. Это выглядит так: к змеевику прикрепляется 2 шланга – через первый поступает вода, а через второй делается отвод в раковину. Важно помнить, что на выходе самогон обязательно должен быть охлажденным.

В случае, когда происходит дистилляция больших объемов, то устанавливается система охлаждения воды. Для этого нужно вмонтировать 2 бака, вместительностью от 20 до 30 литров. При этом вода будет качаться с помощью насоса или с помощью помпы.

Некоторые самогонщики предпочитают самогонный аппарат из скороварки с сухопарником. Принято считать, что именно таким образом продукт получится намного чище. В качестве сухопарника можно использовать любую литровую банку. Затем в крышке понадобится сделать 2 дырки и припаять трубки, одна из которых пойдет к скороварке, вторая – к конденсатору.

Также существует теория, что если поместить в банку корку лимона или пряности, то они естественным образом впитаются в самогон.

Заключение

Интересным является тот факт, что, пользуясь самодельным самогонным аппаратом, можно делать не только обычный самогон, но и получать качественный коньяк или виски, кальвадос и иные интересные крепкие напитки, требующие процесса перегонки.

Узнаем как изготовить из скороварки самогонный аппарат

Самая обыкновенная скороварка может легко превратиться в работоспособный самогонный аппарат практически без переделки. Если подойти правильно к его изготовлению, то такой самодельный дистиллятор прослужит очень долго. И он ни в коем случае не уступит ни по производительности, ни по качеству современным перегонным системам.

Самогонный аппарат из скороварки своими руками

При помощи скороварки можно приготовить самые разнообразные блюда. Скороварками пользуются многие хозяйки, однако далеко не все знают, что их можно использовать и в ином качестве.

Другое использование скороварки — приготовление с ее помощью домашнего качественного самогона. То есть можно сделать самогонный аппарат из скороварки своими руками. При этом он будет выгодно отличаться от выпускаемых на производстве перегонных систем.

Отличия домашнего самогонного аппарата:

• скороварки продаются повсюду и отличаются низкой ценой;
• требуется минимум доработки, чтобы превратить скороварку в полноценный перегонный аппарат;
• можно использовать любую, даже старую, в которой уже нельзя готовить пищевые блюда.

Единственный недостаток, который имеет переделанный из скороварки самогонный аппарат, — небольшой размер его перегонного резервуара.

Для того чтобы доработать скороварку и превратить ее в перегонную систему, понадобятся:

• термометр;
• крышка для резервуара скороварки, герметично закрывающаяся;
• кран;
• змеевик;
• несколько резиновых или пластиковых шлангов небольшого размера;
• емкость для готового продукта.

Доработка скороварки

Вопрос о том, как сделать самогонный аппарат из скороварки, волнует многих. А начинать работу нужно с доработки испарителя. Придется немного переделать крышку скороварки. В ней необходимо сделать два отверстия, если их не оказалось, в которые впоследствии врезаются футоры. Для первого отверстия потребуется резьба 1/2, и 3/4 — для второго. Через первое отверстие посредством трубки будет соединена холодильная камера и испаритель. Во второе отверстие устанавливается термометр.

Далее необходимо создать дистиллятор. То есть потребуется найти подходящий змеевик или конденсатор. Лучшим вариантом будет покупка этой детали в магазине или на рынке. Конечно, поскольку требуется высокая прочность, то змеевик должен быть изготовлен из кварцевого стекла. Можно найти подобные устройства в медицинских учреждениях, а можно посетить птичий рынок, где наверняка продаются эти приборы и подобрать змеевик нужного размера не составит труда.

Либо можно изготовить конденсатор своими руками. Потребуется приобрести медную трубку, согнуть ее в виде спирали, а в качестве охладителя использовать обычную водопроводную воду. Холодную, конечно.

Остается правильно соединить между собой все детали будущего самогонного аппарата. При этом следует обратить особое внимание на устойчивость всех элементов аппарата в дистилляторе, надежность крепления и тщательно загерметизировать каждый из стыков. В результате получится отличный самогонный аппарат из скороварки. Фото позволяет рассмотреть все детали и узлы аппарата.

Конструкция с сухопарником

О необходимости применения сухопарника в перегонной системе известно издавна. Им легко дополняется любая мантоварка или скороварка. Функциональность прибора при этом не страдает, в нем по-прежнему можно варить манты или быстро приготовить мясо или рыбу. Просто к конструкции скороварки добавляется еще одна деталь, которая и делает из скороварки самогонный аппарат.

В качестве сухопарника можно использовать любую стеклянную банку с крышкой емкостью до полулитра. В крышке проделываются два отверстия, в которые плотно вставляются два шланга. Первый соединяется со скороваркой, второй — с холодильником.

Работает дистиллятор очень просто. Пары спирта, которые образуются при кипении браги, конденсируются в сухопарнике. Затем алкоголь опять кипит и снова испаряется, а тяжелые фракции и сивушные масла при этом остаются внутри сосуда.

Говоря о таком самодельном самогонном аппарате, нужно отметить, что в нем можно приготовить не только прекрасный самогон, а сделать отменный виски или коньяк и даже ром самостоятельно. При этом можно пользоваться различными ароматизаторами, которых в продаже предостаточно. Самое главное — правильно их дозировать и не переусердствовать.

Как ухаживать за дистиллятором

Для того чтобы переделать скороварку в самогонный аппарат, необходимо еще и приобрести средства по уходу и хранению всех его элементов. Для обработки нержавеющих деталей следует купить специальную пасту, а для металлических деталей можно использовать пасту Pelox или Sarox.

Не обойтись и без силиконовой смазки, поскольку переделанный из скороварки самогонный аппарат нужно обязательно смазывать, чтобы его детали не пересыхали. Иначе в этих местах будет проходить воздух, а разгерметизация лишит аппарат работоспособности. Многие используют специальные мази, производимые фирмой Flotant. Купить их можно в рыболовных магазинах.

Хранение самогонного аппарата

После того как работа с аппаратом закончена, нужно дождаться, пока дистиллятор окончательно остынет, а затем разобрать систему, начав с холодильника. Отключить змеевик от всех шлангов, тщательно промыть и отложить пока в сторону. Промыв силиконовые шланги и трубки, просушить их. Промыв саму скороварку и сухопарник, полностью их высушить и аккуратно нанести смазку на все необходимые детали. После этого нужно убрать сделанный из скороварки самогонный аппарат в темное и сухое место.

Самодельный самогонный аппарат из скороварки | АлкоФан

Скороварка – полезная в хозяйстве кастрюля с герметической крышкой и предохранительными клапанами. С её помощью можно не только готовить вкусные блюда, но и гнать самогон. Мы рассмотрим простую конструкцию дистиллятора из скороварки, которая используется многими опытными и начинающими самогонщиками.

У самогонного аппарата из скороварки есть три важных преимущества перед другими моделями:

• это готовый герметичный перегонный куб, требующий минимальной доработки;
• скороварки из нержавеющей стали продаются повсеместно и стоят недорого;
• подходят старые емкости, которые уже не используются для приготовления пищи.

Недостаток только один – малая вместительность. Очень редко встречаются скороварки объемом больше 5-6 литров. Получается мини самогонный аппарат для перегонки небольших партий браги, или же придется дистиллировать в несколько заходов.

Инструкция по изготовлению самогонного аппарата из скороварки

Описание элементов:

1 — крышка скороварки;
2 — термометр;
3 — трубка;
4 — кран;
5 — водяное охлаждение;
6 — приемником самогона;
7 — сток;
8 — водяная баня.

1. Доработка испарителя

Нужно лишь немного модифицировать крышку скороварки, а именно – врезать два сантехнических футора резьбой ½ или ¾ дюйма. Можно использовать штуцеры, но футоры предпочтительнее, поскольку они обеспечивают лучшую герметичность.
Первое отверстие требуется для соединения испарителя с холодильником через трубку, во второе вставляется термометр, позволяющий контролировать температуру браги.

Все соединительные трубки и другие элементы аппарата должны быть металлическими (в идеале медными), поскольку их резиновые и пластиковые аналоги оставляют в готовом самогоне неприятный привкус.

2. Выбор конденсатора (холодильника)

В большинстве схем самогонных аппаратов конденсатор называют змеевиком, в этом модуле пары спирта превращаются в жидкость. Идеальным вариантом считается охладитель из кварцевого стекла, использующийся в химических лабораториях. Второй вариант – сделать змеевик из медной трубки, которую можно купить на строительном рынке или в магазине сантехники. Для нормального охлаждения самодельного конденсатора нужна проточная вода.

Для 1-2 часов дистилляции может потребоваться несколько сотен литров воды. Чтобы уменьшить расход, народные умельцы применяют замкнутую систему охлаждения, объемом всего 30-40 литров. Два ведра устанавливают на разную высоту (перепад 50-60 см). С верхнего ведра вода самотёком попадает в змеевик, оттуда стекает в нижнее ведро. Далее аквариумной помпой или другим насосом закачивается обратно в верхнее ведро. Но эта схема подходит только опытным самогонщикам, так как требует регулировки скорости подачи жидкости.

При правильной работе самогонного аппарата из скороварки на выходе змеевика самогон должен быть холодным, если же дистиллят теплый, значит, устройство работает неправильно и требуется доработка системы охлаждения.

3. Соединение элементов

На данном этапе после сборки проверяется герметизация всех элементов, особенно соединительных трубок. В зависимости от конструкции иногда стыки приходится дополнительно обрабатывать. Проще всего закрыть все отверстия обычным тестом, которое легко удаляется после перегонки.

Конструкция с сухопарником

О нужности сухопарника спорят до сих пор. Некоторые считают, что он убирает часть сторонних примесей. Если вы тоже так считаете, тогда можете сделать самогонный аппарат из скороварки с сухопарником. Конструкция дистиллятора останется прежней, просто добавиться еще один элемент. Схема изображена на рисунке.

В качестве сухопарника можно использовать обычную стеклянную банку с закручиваемой крышкой объёмом 750 мл. В крышке сверлятся два отверстия, в которые впаиваются трубки. Одна из них соединяется со скороваркой, другая – с холодильной установкой.

Теоретически, при этой схеме пары этилового спирта и сивушных масел сначала конденсируются в сухопарнике. Затем спирт повторно закипает, а сивушные масла остаются на дне банки. Но на практике может быть множество нюансов, связанных с температурным режимом и качеством браги.

P.S. Самогонный аппарат из скороварки отлично подходит не только для получения традиционного сахарного самогона, с его помощью можно выгнать кальвадос, виски, коньяк и другие крепкие напитки, требующие дистилляции.

Подробнее о самогонном аппарате из скороварки на АлкоФан.

Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.

Как приготовить самогон в скороварке?

как приготовить самогон в скороварке

Мы поможем приготовить самогон у вас дома с помощью скороварки. Инструкции по приготовлению самогона просты, и здесь мы сделаем персиковый самогон. Тем не менее, вы должны проверить, является ли производство Shine законным в вашем районе, потому что многие местные власти запретили изготовление самогона.

Однако в некоторых странах это вообще не разрешено, а в некоторых — только для личного потребления.Летом кукуруза продается дешево, и это один из любимых ингредиентов для приготовления самогона. Однако зимой кукуруза недоступна, поэтому можно использовать такие фрукты, как персик.

Как приготовить самогон в скороварке?

Инструкция по приготовлению самогона

Для приготовления самогона можно использовать несколько ингредиентов.

1. Кукурузная мука или персик
2. Вода
3. Сахар
4. Солодовый экстракт
5. Дрожжи

Кроме этих ингредиентов, вам может понадобиться некоторое необходимое оборудование, которое поможет приготовить самогон.

1. Ферментер или бак для затора
2. неподвижный
3. Конденсатор

Для того, чтобы хранить самогон в большом контейнере, не у всех есть перегонные кубы на заднем дворе. Для этого вы можете заменить его на любой чистый контейнер из нержавеющей стали или меди. Необходимо иметь чистую емкость, иначе могут быть загрязнения. Убедитесь, что вы не используете алюминиевые контейнеры, потому что это может вызвать химические реакции и загрязнение вашего самогона.

Рецепт персикового самогона

1. Возьмите одну или две большие бочки полностью созревших желтых персиков.
2. Разомните их в бочках, и их не нужно чистить, потому что вы должны оставить их на 2 недели, пока они не сгниют и не забродят.
3. Не закрывайте крышку во время брожения, так как фруктовое пюре выделяет много газов.
4. Не забудьте накрыть свой Still чем-нибудь, что позволяет газу выйти, но останавливает насекомых.
5. Когда пузырьки станут видны, затор готов к дистилляции.Не оставляйте его надолго, иначе он превратится в персиковый уксус.
6. Теперь нагрейте затор в аппарате. Как мы уже упоминали выше, перегонный куб должен быть большим медным котлом, который легко нагревается и не вступает в химические реакции с затором. Вы должны нагреть чайник с ферментированным персиком до точки кипения, чтобы спирт испарился.
7. При нагревании спирт выкипает раньше воды, потому что его температура кипения ниже, чем у воды, и он задерживается трубкой для конденсата, прикрепленной к вашему дистиллятору.
8. Конденсированный и собранный в ведре спирт — персиковый самогон высшего качества.
9. Этот самогон также можно подвергнуть повторной дистилляции для гарантии.

Кадры можно купить на рынке, в противном случае вы можете сделать их самостоятельно на заднем дворе или в гараже. Надеюсь, что вышеперечисленной информации и шагов будет достаточно, чтобы вы могли самостоятельно приготовить персиковый самогон.

Яблочный пирог быстрого приготовления Самогон в горшочке

Есть так много ароматов самогона Instant Pot, которые вы можете приготовить.Я пробовал многие из них, и мне до сих пор нравится этот Instant Pot Apple Pie Moonshine . Это очень весело (и быстро) готовить в любой электрической скороварке.

Рецепт самогона с яблочным пирогом быстрого приготовления

Обратите внимание: мы используем реферальные ссылки для продуктов и услуг, которые нравятся шеф-повару Алли.

Привет! Давай приготовим … .. Что, мы ?? ?

Я всегда ищу рецепты напитков Instant Pot, таких как сидр и самогон.Друзья и семья в восторге от чего-то необычного, сделанного в моем Instant Pot, поэтому я люблю помогать.

Яблочный пирог быстрого приготовления самогон в горшочке можно приготовить всего за несколько минут, и я также обнаружил, что из него получаются фантастические подарки. Если вы подадите кому-нибудь баночку с самогоном, его лицо сразу же загорится!

Что любить в приготовлении самогона быстрого приготовления —

1. Там написано, что ОСЕНЬ пришла !!
2. Есть много вкусов на выбор — кремовый самогон, самогон с пивом, самогон с лимонной каплей….Вы называете это!
3. Самогон — это маленькие вкусные угощения, которые можно подарить.

Какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления самогона с яблочным пирогом быстрого приготовления?

• Яблочный сок
• Яблочный сок
• Сахар
• Коричневый сахар
• Палочки корицы
• Муллинг-специи
• Всегда прозрачный спирт

Как приготовить самогон из яблочного пирога за 4 простых шага

1. Поместите все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ВСЕГДА ПРОЗРАЧНОГО СПИРТА в кастрюлю быстрого приготовления; зафиксируйте крышку на месте.
2. Готовьте самогон под высоким давлением в течение 45 минут с последующим естественным сбросом давления.
3. Откройте и снимите крышку Instant Pot, чтобы дать самогону остыть. Когда все будет готово, перемешайте Ever Clear с жидкостями в емкости для приготовления растворимых напитков.
4. Разложите самогон по маленьким банкам для консервирования, при желании добавив в каждую палочку корицы. Закрыть крышками и хранить в темном прохладном месте.

Простые советы по приготовлению самогона в горшочке —

• Почему самогон не добавляется к другим ингредиентам, когда вы готовите их в кастрюле для быстрого приготовления под давлением?
• Что такое специи и где их купить?
• Как долго продержится самогон?
• Улучшается ли самогон с возрастом?
• Как подавать самогон?

При приготовлении любого ароматизатора или любого вида самогона (или любого алкогольного напитка в вашей посуде быстрого приготовления) НИКОГДА не добавляйте спирт для какой-либо части процесса нагнетания давления.Это совершенно небезопасно !!

Вместо этого добавьте спирт В КОНЦЕ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ. Это важно по двум причинам:

• Готовить спирт под давлением очень опасно — не делайте этого!

• Приготовление спирта под давлением также может привести к испарению алкоголя и всего его вкуса из-за высокой температуры.

Приправы для муллинга можно найти каждую осень в вашем местном продуктовом магазине, обычно в отделе продуктов рядом с кувшинами яблочного сидра или иногда в отделе кофе, где обычно хранятся смеси растворимых напитков для сидра в коробках.Я также купил его на Amazon, а также на World Market.

Храните самогон в темном прохладном месте, пока вы не будете готовы насладиться им или подарить. Если хранить самогон в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками, то он может храниться до года… как минимум!

Существует две точки зрения на тему старения самогона: одни говорят, что лучше всего правильно приготовить его, другие любят, чтобы он старел. Здесь нет неправильного ответа! Позвольте вашим вкусовым рецепторам определять, что лучше для вас и ваших близких.

Я люблю наслаждаться своим самогоном над льдом, так что я могу его потягивать.Я слышал, как некоторые из моих друзей говорили об использовании самогона из яблочного пирога для приготовления слякоти. (???) И всегда есть те, кто любит самогон для шотов.

Еще больше рецептов напитков —

Руководство для печати приготовления яблочного пирога быстрого приготовления самогон в горшочке

• 3/4 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана темно-коричневого сахара в упаковке
• 64 унции яблочный сидр
• 64 унции. яблочного сока можно использовать 128 унций. яблочного сока для этого самогона, если вы не можете найти яблочный сидр
• 5 палочек корицы
• 2 ст.ваши любимые специи для измельчения сидра
• 1 1/2 — 2 стакана спирта Ever Clear
• палочки корицы для добавления в банки по желанию

• Смешайте все, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ Everclear в Instant Pot — яблочный сок, яблочный сидр, оба сахара, 5 палочек корицы и специи.

• Используя режим обжаривания, дайте жидкости нагреться, периодически помешивая.

• Как только сахар растворится, добавьте крышку Instant Pot, зафиксировав ее на месте.

• Выберите настройку высокого давления, установите таймер на 45 минут, доведя Instant Pot до полного давления. Когда звучит таймер, позвольте Instant Pot самостоятельно сбросить давление (это называется естественным сбросом давления).

• После того, как все давление в емкости для быстрого приготовления естественным образом спадет, откройте и снимите крышку, осторожно перемешивая ингредиенты. Дайте самогону полностью остыть, затем добавьте спирт Ever Clear.

• Разлейте самогон в стеклянные консервные банки (я использую 8 унций.баночки для подарков), добавив в каждую баночку по палочке корицы. Закройте банки крышками и хорошо закройте. Храните самогон в темном прохладном месте. Можно употреблять сразу, но с возрастом станет лучше.

При приготовлении любого ароматизатора или любого вида самогона (или любого алкогольного напитка в вашей посуде быстрого приготовления) НИКОГДА не добавляйте спирт для какой-либо части процесса нагнетания давления. Это совершенно небезопасно !!
Вместо этого добавьте спирт В КОНЦЕ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ. Это важно по двум причинам:

• Готовить спирт под давлением очень опасно — не делайте этого!

• Приготовление спирта под давлением также может привести к испарению алкоголя и всего его вкуса из-за высокой температуры.

Mulling специи можно найти каждую осень в вашем местном продуктовом магазине, обычно в отделе продуктов рядом с кувшинами яблочного сидра или иногда в отделе кофе, где обычно хранятся смеси растворимых напитков сидра в коробках. Я также купил его на Amazon, а также на World Market.
Храните самогон в темном прохладном месте, пока вы не будете готовы им насладиться или подарить в качестве подарка. Если хранить самогон в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками, то он может храниться до года… как минимум!
Есть две точки зрения на самогонное старение: одни говорят, что лучше всего правильно приготовить его, другие любят, чтобы он старел.Здесь нет неправильного ответа! Позвольте вашим вкусовым рецепторам определять, что лучше для вас и ваших близких.
Я люблю наслаждаться своим самогоном над льдом, так что я могу его потягивать. Я слышал, как некоторые из моих друзей говорили об использовании самогона из яблочного пирога для приготовления слякоти. (???) И всегда есть те, кто любит самогон для шотов.

Курс: коктейли

Кухня: американская

Ключевое слово: мгновенный ароматизатор самогона в горшочке, самогонный аппарат быстрого приготовления

Калорий: 243 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 10 мг | Калий: 198 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 3 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

Спасибо за посещение! Надеюсь, ты скоро вернешься за еще более вкусными рецептами для своей семьи.Если вам понравился один из моих рецептов, я был бы очень признателен за оценку и комментарий ниже.

Нам нравится слышать от наших читателей и подписчиков, поэтому оставьте нам комментарий, если хотите. Если вы не получите ответа в ближайшее время, знайте, что, возможно, мы не видели ваш комментарий. Не стесняйтесь обращаться к нам по электронной почте: [адрес электронной почты защищен]

Let’s Get You Cookin ’,
Chef Alli

Связанные

СОЗДАЙТЕ ЛУННЫЙ СВЕТ НА СТАРОЙ ПЛИТОКЕ! — опубликовано Тоддом Чейзом в 2625 день

Изготовление самогона в вашем районе может быть незаконным. Я не одобряю такие действия!

Как приготовить самогон за 21 простой шаг с помощью скороварки

o
ОСНОВЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЛУННОГО СВЕТА И ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ
КАК СДЕЛАТЬ ЛУННЫЙ СВЕТ С ИНСТРУКЦИЯМИ
Теперь понадобится следующее оборудование для самогона:
1) Машинка Ванна или ферментер
2) Стилк
3) Конденсатор Не у всех есть медные самогонные аппараты, лежащие на заднем дворе.Однако на большинстве кухонь есть скороварка, кухонная раковина и плита. И, конечно же, вам понадобится контейнер на 20 галлонов. Убедитесь, что это чистый контейнер из меди или нержавеющей стали. Не используйте алюминий или другие металлы, так как это вызовет химическую реакцию, которая загрязнит ваш самогон и будет опасна для вашего здоровья. Обратите внимание, я сказал чистый !!! С некоторыми другими незначительными изменениями у вас есть оборудование, которым можно гордиться.

Ингредиенты для самогона:

1 мешок кукурузной муки по 5 фунтов 1 х 5 фунтов на обратной стороне белого сахарного песка 10 галлонов горячей воды — при температуре 120 градусов по Фаренгейту.1 дрожжевой пирог 1 пинта солодового экстракта
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУННОЕ И ЛУННОЕ ПУСИНА РЕЦЕПТ
Метод 😨

1) Заполните 20-литровый контейнер из меди / нержавеющей стали 10 галлонами воды. Убедитесь, что температура составляет 120 градусов по Фаренгейту.
2) Теперь вам нужно ошпарить блюдо, добавляя его понемногу в воду, а затем сахар. Размешайте как следует.

3) Теперь вам нужно поставить контейнер на очень медленный огонь. Убедитесь, что вы не обожгли затор, а температура должна быть ниже 145 градусов по Фаренгейту.иначе тепло предотвратит превращение крахмала в сахар. Оставить примерно на полчаса.
4) Когда ваше самогонное пюре представляет собой очень жидкую кашицу по консистенции, снимите его с огня и варите, охладив внешнюю часть емкости водой. Вы можете сделать это, поместив контейнер в раковину или что-то подобное и наполнив раковину водой, чтобы снизить температуру.

5) Когда ваше самогонное сусло достаточно остынет, чтобы протереть его пальцем и не обжечься, нам нужно убедиться, что произошло достаточное превращение крахмала в сахар.Для этого нам нужно сделать йодную пробу.

6) Возьмите небольшое количество самогонного сусла и нанесите на него каплю йода. Если он становится темно-фиолетовым, мы знаем, что в нем все еще присутствуют крахмалы, которые не были полностью преобразованы в сахар. Если это результат, снова поставьте затор на слабый огонь еще на полчаса. Если есть только светло-фиолетовый цвет, то мы можем перейти к следующему этапу обучения изготовлению самогона.

7) Теперь мы добавляем около пол-литра солодового экстракта и дрожжевой пирог, который хорошо раскрошен, и смешиваем в маленькой чашке теплой воды, чтобы сначала раствориться.

😎 Вы можете обнаружить, что ваше самогонное сусло на этом этапе очень густое. Можно добавить в затор немного теплой воды, чтобы его разбавить. Не добавляйте горячую воду, так как это убьет дрожжи.

9) Поместите барабан с затором в теплое место — около 65 градусов и оставьте на 3 дня. На этом этапе вы можете накрыть его тканью, если есть опасность, что крысы или насекомые попадут в затор. Однако, если у вас нет этих опасностей, оставьте его открытым, это побудит дикие дрожжи проникнуть в затор, что придаст ему особый вкус.

10) Вы увидите, как ваше самогонное сусло поднимается в барабане с пенистой головкой к нему. Это нормально. Когда пена перестанет расти, пюре готово. Слишком много кислоты в заторе во время брожения приведет к получению уксуса. Поэтому вам нужно будет проверить затор с помощью лакмусовой бумаги, чтобы убедиться, что затор по-прежнему безопасен. Если вы обнаружите, что лакмусовая бумага становится синей при контакте с затором или имеет легкий оттенок розового, это нормально.

11) Итак, в следующем процессе изучения того, как приготовить самогон, вы захотите построить свой перегонный куб, пока ваше сусло ферментируется.Возьмите старую скороварку и просверлите отверстие 1/4 дюйма в крышке скороварки / автоклавы. Теперь возьмите медную трубку и проденьте ее в отверстие, убедившись, что она не входит в горшок более чем на дюйм. Трубка должна входить очень плотно, чтобы она не выходила под давлением газов.

12) Теперь нам нужно провести медную трубку от скороварки на плите к раковине. В раковине следует оставить не менее 3 футов медной трубы.

13) Чтобы конденсировать пар в самогон, нам теперь нужно преобразовать для этой цели термос. Возьмите термос на 1 галлон с краном и снимите кран. Теперь возьмите лишнюю медную трубку за три ножки, которая находится в раковине, и сверните ее, обернув ее вокруг объекта несколько раз, чтобы она плотно вошла в кувшин. Из того места, где раньше был кран, выходите удлинитель из медной трубки.

14) Во время процесса дистилляции кувшин-термос будет помещен под открытый холодный кран, где кувшин всегда будет наполнен холодной водой, а лишняя вода будет течь через пространство, где раньше был кран, стекая по медному удлинителю. через этот пробел.

15) Изучая приготовление самогона, вы скоро заметите, что через 3 или 4 дня пена на заторе перестала вспениваться и становиться активной, и у вас остается светло-золотисто-коричневая жидкость, называемая негазированным пивом. Мы воспользуемся этим, чтобы наполнить скороварку.

16) Заполните скороварку только на 4/5 ее вместимости, но убедитесь, что вы предварительно процедили ее, используя либо чистое кухонное полотенце с открытым переплетением, либо немного марли.

17) Закройте скороварку крышкой и нагрейте негазированное пиво на очень слабом огне.Убедитесь, что на этом этапе вода течет через кувшин-термос, и у вас есть емкость под концом медной трубки для улавливания паров спирта.

1 😎 Дайте не менее 1/2 стакана самогона скопиться в стакане, а затем выбросьте его в канализацию. Это жизненно важный шаг при изучении приготовления самогона. НИКОГДА не пейте эту первую дистилляцию. Это не просто средство для удаления краски изнутри, оно очень токсично для вашей системы, и вы подвергаете свою жизнь опасности, выпивая эту жидкость.Люди потеряли зрение, повредили свои органы и, что еще хуже, даже умерли, выпив этот первый спиртной напиток.

19) После того, как каждая партия негазированного пива в скороварке будет дистиллирована, у вас останется от полутора до двух галлонов алкоголя, известного как «слабые вина».

20) Что вам нужно сделать сейчас, так это повторно отогнать эту жидкость, так как она содержит слишком много воды. Скороварку необходимо промыть и высушить, прежде чем мы добавим наши вина с низким содержанием вина обратно в скороварку.

21) Снова поставьте на очень слабый огонь и дождитесь выхода пара.Снова мы должны выбросить первую партию. Снова около 1/2 стакана. Когда появляется первое появление белой жидкости, мы понимаем, что находимся на пути к созданию нашей первой партии, надеюсь, пригодного для питья самогона !!!

22) Однако, пока мы не слишком взволновались, то, что мы сделали, вероятно, является ракетным топливом, так как это примерно 140% доказательства. Что нам нужно сделать, так это найти ареометр и смешать достаточно воды с виски, чтобы получить более пригодную для питья 100% -ную стойкость. Если у вас нет ареометра, сделайте это по старинке.Возьмите литровую банку и наполните ее наполовину самогоном. Теперь осторожно встряхните и положите на ровную поверхность. Если есть пузырьки наполовину над и наполовину под жидкостью, то у вас есть верное доказательство. И последнее слово об изучении того, как приготовить самогон, не поддавайтесь соблазну использовать пластиковые трубки вместо медных, поскольку тепло и активность В процессе дистилляции химические вещества из пластика попадут в ваш самогон. Наконец, при создании этого материала руководствуйтесь здравым смыслом и всегда принимайте меры безопасности, зная, что то, с чем вы работаете, является летучим веществом, которое всегда требует внимания и концентрации.Это придаст стойкость 60% блеска.

Яблочный пирог быстрого приготовления самогон в горшочке | Джози Смайт

https://www.copymethat.com/r/K4CugGx5g/instant-pot-apple-pie-moonshine/

11667501

Pl43B74

K4CugGx5g

Яблочный пирог быстрого приготовления самогон в горшочке

• Банки для консервирования емкостью 10 пинтов с крышками и кольцами (стерилизованные)
• 3/4 стакана белого сахара
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• Яблочный сок 64 унции
• Яблочный сидр, 64 унции
• 1 1/2 чашки Everclear
• 10 палочек корицы
• 2 столовые ложки Mulling Spice (в кофейном фильтре, снятом)

1. Объедините все, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ Everclear в Instant Pot
2. (яблочный сок, яблочный сидр, оба сахара, палочки корицы и специи для муллинга)
2. Установите режим «Соте», периодически помешивая, дайте кастрюле нагреться.
3. После того, как сахар растворится, закройте крышкой и поместите в герметичное положение.
4. Готовьте под давлением в течение 45 минут; Естественный сброс давления.
3. После того, как партия полностью остынет, добавьте Ever Clear.
4. Разлейте смесь по банкам и положите в каждую по палочке корицы.
5. Закройте крышки и затяните.
5. Хранить банки в темном прохладном месте.
6. Можно употребить сразу, но с возрастом станет лучше.

• ПОЖАЛУЙСТА, ОСТОРОЖНО ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ EVERCLEAR…ОНО ВОСПЛАМЕНЯЕТСЯ.
• Обратите внимание, что Everclear НЕ готовится под давлением. Его добавляют после того, как смесь остынет.
• Вы можете заменить Everclear любым видом алкоголя (водка, ром, бренди, текила и т. Д.).

Не готовьте под давлением с ликером и другими рецептами на случай катастрофы ⋆ готовка под давлением

Не готовьте популярные «скороварки» или ванильный экстракт «Instant Pot», используя водку и ванильные бобы, и не следуйте каким-либо другим рецептам, которые рекомендуют использовать ликер под давлением — эти рецепты могут привести к травмам и пожару.Испаряющийся спирт не только легко воспламеняется, но и может неожиданно воспламениться.

Это предупреждение опровергает ошибочные заверения в том, что приготовление под давлением со спиртным напитком безопасно в электрических скороварках или с модификациями (например, с использованием банок или естественного выпуска), включает официальные заявления производителей, организации по стандартизации UL; и д-р Марко Белла, профессор химии Римского университета Ла Сапиенца, Италия.

Но сначала давайте посмотрим, как все это началось.

Как все начиналось ..

Два года назад блогер рассказала о методе скороварки с экстрактом ванили, который использует ее подруга, которая включает наполнение скороварки водкой (40% этанола) и ванильными бобами крепостью 80 градусов и приготовление под высоким давлением. Вскоре после этого другой блоггер изменил метод, предложив налить ту же смесь (водку и ваниль) в банку, закручивать крышку «до упора» и затем под давлением пропарить банки с ликером на стойке. Перенесемся в сегодняшний день, и один только поиск в Google даст более миллиона рецептов приготовления экстракта ванили или других смесей с использованием ликера в скороварке — некоторые даже с использованием Everclear 190 (что составляет 92.4% этанол).

Но опасности не ограничиваются блогами. К сожалению, веб-сайты рецептов, журналы, приложения, буклеты, хранилища рецептов и видеоролики, созданные или продвигаемые самими производителями скороварок, предлагают рецепты скороварок с добавлением спиртных напитков.

Официальная группа производителя в Facebook, например, дает сотни результатов при поиске по запросу «hooch», «moonshine», «vodka» или «everclear» — несмотря на то, что каждое сообщение модерируется.

Производители не комментируют

Производители скороварок, похоже, неохотно раскрывают свою официальную политику в отношении безопасности приготовления скороварок с использованием спиртных напитков.Я связался с тремя популярными производителями скороварок, чтобы узнать об их политике, и только один был готов сделать заявление.

По крайней мере, Instant Pot ответил следующим заявлением:

Что касается приготовления алкоголя в Instant Pot, существует множество факторов, которые могут стать источником возгорания спиртового дыма. Они не являются частью продукта Instant Pot и находятся вне контроля устройства Instant Pot. Мы не можем официально одобрить такое использование, учитывая возможность непредвиденных рисков.- Роберт Ван, генеральный директор Instant Pot

Kuhn Rikon не захотел комментировать эту практику, а Fagor America сказал, что они не рекомендуют использовать свой продукт вне стандарта UL. Стандарт, который, к сожалению, не касается использования спиртных напитков для создания давления в плите.

Неясная позиция стандарта UL

Блогер, продвигающий эту практику, опубликовал следующую переписку с сотрудником UL Standards в качестве доказательства того, что приготовление под давлением спиртных напитков безопасно.Ответ UL этому блоггеру следующий (выделено мной):

Здравствуйте, г-жа [УДАЛЕНО],
Меня попросили ответить за вас на этот вопрос. Я провел небольшое исследование и не нашел ничего однозначного, что говорило бы о том, что это небезопасно. Я нашел несколько кулинарных сайтов, на которых опубликованы рецепты скороварок, в которых, похоже, используется немного алкоголя. Стандарт UL для скороварок, UL136, об этом ничего не говорит, так как в нем не говорится о каких-либо рисках в требуемых «важных мерах безопасности», запрещающих добавление спирта.Так что я склонен думать, что это нормально, но не могу сказать наверняка. Возможно, вы захотите проконсультироваться с производителем вашей скороварки, чтобы узнать, что они говорят. Надеюсь это поможет.
С уважением,
Ник [УДАЛЕНО]
Старший инженер

Итак, в основном, поскольку директивы UL не утверждают, что это небезопасно. Принимая во внимание, что не существует полного списка элементов, конкретно указанных в рекомендациях как небезопасных, например, бензина (не пробуйте его), это не может быть точным выводом.

Я напрямую связался со стандартами UL, чтобы получить разъяснения по их методам исследования, использованию упущений в качестве доказательства безопасности и получить их официальное заявление о практике приготовления под давлением спиртных напитков. В дополнение к личному приглашению совершить поездку по их испытательным центрам в Иллинойсе за их счет они предоставили мне следующее заявление, которое я должен включить в это предупреждение…

UL разрабатывает стандарты и тестирует продукты на безопасность при нормальном использовании. UL не оценивает скороварки для работы с легковоспламеняющимися жидкостями.Если продукт был сертифицирован третьей стороной, потребители могут быть уверены, что продукт будет безопасно работать, если он будет использоваться в соответствии с указаниями производителя. В инструкциях по безопасности указано: «Не используйте скороварку не по назначению». — Барб Гатри, вице-президент, UL.

Итак… что определяет безопасность?

Когда я связался с доктором Беллой, чтобы узнать его мнение по этому вопросу, еще до того, как я начал обсуждать механику приготовления спиртных напитков в скороварке, он не согласился с блоггерами, которые уверяли безопасность этой практики исключительно на том основании, что у них все шло хорошо.

В частности, д-р Белла хочет прояснить, что нагрев этанола, который является легковоспламеняющейся жидкостью, должен производиться только в контролируемой среде (химическая лаборатория или винокурня), а только с помощью устройства, которое имеет были специально разработаны и протестированы для этой конкретной цели. Процедура, включающая подогрев любых легковоспламеняющихся жидкостей, может считаться достаточно безопасной только в том случае, если она была тщательно протестирована.

«Я категорически отговариваю кого-либо подогревать этанол или другие легковоспламеняющиеся жидкости в скороварках, которые предназначены для подогрева воды, а не других жидкостей», — сказала Белла.

По словам Беллы, нельзя считать, что любая кулинарная техника безопасна, даже если кто-то разместит видео с ее описанием в Интернете. У этого плаката могло и не быть проблем, а могло просто повезти. Маловероятно, что кто-то, у кого возникли трудности с приготовлением под давлением спиртных напитков, разместит в Интернете видео, фотографии или предупреждения или даже сообщит о такой аварии.

В конечном счете, приготовление под давлением с использованием щелока не может считаться безопасным, пока не будет доказано, что безопасность безопасна людьми, имеющими квалификацию , чтобы сделать такие утверждения.Ученые в лаборатории имеют квалификацию; домашних поваров на кухне, скорее всего, нет.

Приготовление под давлением со щелоком

Когда щелок готовится под давлением, технически он подвергается повторной дистилляции; но вместо того, чтобы перенаправлять, охлаждать и фактически перегонять пары этанола, домашняя скороварка выпускает облако этих горючих паров на вашей кухне.

В основном, при дистилляции разные точки кипения воды и этанола используются для их разделения и получения более сильного концентрата.Поскольку этанол кипит при 173 ° F (79 ° C), а вода — при 212 ° F (100 ° C), дистилляторы улавливают первые пары для испарения и немедленно конденсируют их, чтобы в конечном итоге сконцентрироваться в жидкости. ²

Но, если вы готовите щелок под давлением, клапан выпускает воспламеняющиеся пары над и вокруг вашей скороварки. Если искра воспламенила горючие пары, выходящие из клапана скороварки, они могли бы служить фитилем для сгорания высококонцентрированной спиртовой жидкости и паров, которые остаются внутри скороварки.

Я лично знаю как минимум два несчастных случая, связанных с приготовлением под давлением спиртных напитков.

Один я сделал сам, потому что однажды я по рассеянности заменил белое вино ликером Лимончелло в рецепте курицы. Я почувствовал запах гари на кухне, и моя скороварка выстрелила пламенем из клапана. К счастью, этанол был достаточно разбавлен другими ингредиентами внутри скороварки, чтобы избежать взрыва, но я еще не знал этого, пока ползал по кухонному полу, чтобы выключить плиту. Не пытайтесь это сделать.

Знаменитый шеф-повар, который руководит бесплатной онлайн-школой кулинарии под давлением, был вдохновлен на то, чтобы довести свою плиту до давления с помощью рома, чтобы придать еще больше вкуса своему рецепту карамелизированных бананов в скороварке. Это не закончилось хорошо. И это тоже не пробуй.

Можно ли использовать ликер в скороварке и не возникнет никаких проблем? Да, это возможно, но рисковать этим просто не стоит. Пожалуйста, не делай этого.

Если у вас произошел несчастный случай, когда вы готовили под давлением спиртные напитки — мы хотим услышать ваше мнение — свяжитесь со мной в частном порядке, чтобы поделиться своим опытом.

Часто задаваемые вопросы о ликерах и скороварках

Можно ли

готовить под давлением с использованием спиртных напитков?

Есть два исключения, когда приготовление под давлением спирта можно считать относительно безопасным.

Первый — это когда спирт выгорает (для высыхания) — например, при обжаривании ингредиентов по рецепту или снятии глазури на сковороде, когда все жидкости испаряются, прежде чем закрыть крышку скороварки и поднять ее под давлением.

Другой — использование одной или двух столовых ложек ликера в рецепте пирожных, приготовленных на пару. Поскольку он будет смешиваться с другими ингредиентами, концентрация этанола будет снижена.

Почему варить под давлением вино и пиво относительно безопаснее, чем спиртные напитки?

Бутылка вина содержит в среднем 11% алкоголя и 4% пива, но ликер может содержать 40-95% — концентрация этанола в ликере на выше, чем в вине или пиве. Чем ниже содержание этанола, тем выше должна быть температура раствора для его испарения. ³

По словам доктора Беллы, при варке вина под давлением, даже если пары этанола могут выходить из клапана, если они воспламенится, огонь не попадет в скороварку и не воспламенит содержимое под давлением (как это может случиться с ликером). из-за более низкой общей концентрации этанола внутри скороварки.

Вино уже давно используется в рецептах скороварок без каких-либо зарегистрированных несчастных случаев или официальных предупреждений.И, как упоминалось ранее, того факта, что нет сообщений о несчастных случаях, недостаточно для того, чтобы считать практику полностью безопасной.

Хотя в брошюрах по винтажным американским скороваркам, к которым я обращался, не было никаких рецептов, содержащих спиртные напитки или вино — вероятно, из-за того, что большинство продаваемых плит были алюминиевыми (которые являются реактивными), а также в связи с 13-летним запретом на продажу алкогольных напитков — в винтажном буклете, который я собрал из Италии, вино довольно широко используется.В пятом издании 1967 года « Cucinare Bene a Meta’ Tempo »(« Хорошо готовить за половину времени »), распространяемого вместе с скороварками Lagostina из нержавеющей стали, в 44 из 77 рецептов мяса используется вино в качестве жидкости, в которой варочная поверхность достигает давления. Есть также шесть рецептов, в которых используется ликер, но он либо полностью выпаривается перед приготовлением под давлением, либо добавляется после него для придания аромата или фламбе.

Кролик в белом вине (вино) Рецепт из Cucinare Bene a Meta ‘Tempo (Хорошо готовить за половину времени) © 1967

Нет истории, чтобы ликер использовался в скороварке в качестве жидкости для скороварки достигнуть давления, как основной ингредиент для рецепта, или в банке (подробнее об этом позже).

Хотя вы все равно должны принимать основные меры предосторожности при приготовлении под давлением с вином и пивом (что я подробно описываю в этом посте), исторического прецедента приготовления ликера под давлением не существует — и есть достоверные свидетельства от первого лица, что это не безопасно. Не делай этого.

Разве электрические скороварки не безопаснее для приготовления скороварки со спиртным?

Это миф, что из-за того, что в электрических скороварках нет открытого пламени, они не могут вызывать искры. Компоненты, из которых они изготовлены, например релейный переключатель, могут вызвать искрение при нормальной работе. ⁴ . Кроме того, даже простой статический разряд от шеф-повара или даже простое включение света может вызвать искру, которая воспламенит любые пары этанола поблизости.

Вот фотография релейного переключателя Instant Pot, а также отраслевая фотография с прозрачным корпусом, на котором показаны контакты, которые «щелкают» при включении и выключении нагревательного элемента (см. График в следующем разделе).Щелчок этих металлических контактов в переключателе может вызвать дугу (электрический разряд).

Instant Pot Relay Switch из блога «Экономный ремонт» — добросовестное использование

Контакты в релейном переключателе из промышленного изображения — добросовестное использование

Стоит отметить, что за дополнительную плату производитель может использовать твердотельные или герметичные переключатели; однако, как упоминалось ранее, эта замена компонента не решит всех возможных способов возникновения искры вокруг скороварки от внешних источников.

Итак, нет. Готовить скороварку с использованием ликера в электрической скороварке не безопаснее, чем в скороварке на плите. Не делай этого.

Почему искры даже являются проблемой, если «камера для приготовления пищи под давлением полностью герметична» и используется Natural Release?

Хотя это правда, что в все скороварки типа камера для приготовления под давлением герметично закрывается во время приготовления, то есть не пропускает никакого дополнительного воздуха или пара, это может быть верно только до тех пор, пока поддерживается постоянная температура.

Поддержание постоянной температуры внутри скороварки — это проблема, которую не смогли решить даже электрические скороварки третьего поколения — они фактически поддерживают определенный диапазон давления. Например, Instant Pot имеет рабочее давление от 10,1 до 11,6 фунтов на квадратный дюйм. ⁵ Это означает, что в любой момент времени плита либо набирает , либо теряет давление — пусть даже незначительно — и уплотнение клапана сломано.

Это также относится к методу открытия «Natural Release», который в этих рецептах на случай бедствия часто рекламируется как безопасный.Во время этого выпуска температура внутри непостоянна, понижается медленно, поэтому клапан не герметичен во время выпуска. ⁶ Что еще более важно, камера для приготовления пищи под давлением даже не герметична, пока плита создает давление, то есть когда большая часть (но не вся) этанола испаряется.

Итак, нет. Использование электрической скороварки — или даже плиты в этом отношении — не «устраняет выделение пара и снижает риск возгорания», потому что уплотнение плиты сломано, а клапан выпускает воспламеняющийся этанол, пока плита создает, поддерживает и сбрасывает давление. Не делай этого.

Не безопаснее ли варить ликер в «герметично» закрытых банках?

Прежде всего, практически невозможно «герметично» закрыть банку перед варкой под давлением или консервированием без промышленного вакуумного оборудования. ⁷ Крышки для консервных банок и большинство других крышек сделаны с небольшим кольцом из пеноматериала по внешнему краю, где крышка будет соприкасаться со стеклянной банкой. Этот состав или пена позволяет воздуху выходить из банки, когда ее содержимое нагревается, так что внутри банки образуется вакуум при ее охлаждении. ^{8 9} Если воздух может выходить из этих сосудов во время процесса приготовления под давлением, испаренный этанол тоже может.

И, собственно говоря, блогер, который предлагает метод приготовления водки и ванильного экстракта в банке, отмечает, что после приготовления под давлением в банке будет потеря объема.

Я также видел совет лучше плотно закрывать крышки банок перед приготовлением под давлением. Очевидно, это тоже не сработает, потому что воздух и пары, захваченные внутри, будут расширяться при нагревании банки и — некуда идти — сломают или взорвут стеклянную банку. ¹⁰

Итак, нет. Готовить ванильный экстракт под давлением в банке, бутылке или любом другом плотно закрытом или «герметично закрытом» контейнере небезопасно. Не делай этого.

Еще вопросы?

Если у вас есть какие-либо вопросы, помимо того, что было рассмотрено в этом предупреждении, оставьте комментарий ниже.

В заключение ..

Приготовление пищи под давлением с использованием щелока в оборудовании, предназначенном для домашнего использования для подачи воды под давлением, не тестировалось на безопасность ни одним изготовителем, сертифицирующей или государственной организацией или университетом.Практику варки под давлением легковоспламеняющейся жидкости невозможно сделать более безопасной с помощью электрических скороварок, банок или определенных методов открывания.

Hip Pressure Cooking рекомендует не следовать рецептам скороварки из любого источника , который требует использования неиспаренного щелока во время процесса варки под давлением либо непосредственно в плите, либо в другом контейнере.

См. Также

Изображения в этой статье скопированы из их источника в соответствии с принципами добросовестного использования.Согласно закону США об авторском праве, ограниченное использование материалов, защищенных авторским правом, может быть использовано без разрешения правообладателей для таких целей, как комментарии, критика, репортажи, исследования, обучение или стипендии.

ссылки

3.

Л. Уотерхаус А., Л. Сакс Дж., У. Джеффри Д. Понимание химии вина . Джон Уайли и сыновья; 2016.

Практическое руководство: приготовление самогона с помощью скороварки

Предупреждение, это только для информационного использования.Также незаконно производить в Америке

[image = http: //dl.dropbox.com/u/4786947/totse/samogon_moonshine_vodka_kit.jpg]

Самогон — великая американская традиция, и это руководство расскажет вам, как приготовить это сами. Имейте в виду, что это опасно, и вы можете ослепнуть, если испортите все и создадите метанол вместо этанола. Если вы все сделаете правильно, оно того стоит.

Необходимые материалы
1. Большая скороварка
2. Медная трубка длиной 5 футов 1/4 дюйма
3.Ведро на 5 галлонов с крышкой
4. Ткань для сыра (также подойдет рубашка AT)
5. Кукурузная мука или кукурузная мука
6. ​​Дрожжи
7. Сахар
8. Раковина
9. Источник тепла
10. Дрожжи Это должно будь пивными дрожжами, или вы сделаете продукт, который ослепит или убьет вас.

Процесс
1. Вам нужно просверлить отверстие в верхней части скороварки, чтобы можно было пропустить медную трубку через верх.
2. Вставьте медную трубку в отверстие. Только вставьте его примерно на дюйм или 2 через верх.Сделайте трубку достаточно длинной, чтобы она доходила до источника тепла, раковины и за ее пределами.
3. Теперь это ваша конденсационная трубка
4. Наполовину наполните ведро кукурузой или кукурузной мукой.
5. Добавьте от 4 до 5 фунтов сахара
6. ​​Добавьте воду
7. Добавьте дрожжи в смесь.
8. Дайте затору постоять от 10 до 14 дней, и вы заметите, что поднимается пена коричневого цвета. Когда пена перестанет подниматься, тебе хорошо.
9. Используйте марлю или рубашку, чтобы процедить содержимое ведра в скороварку.
10. Закройте плиту крышкой и поставьте на плиту.
11. Сформируйте трубку, выходящую из верхней части крышки плиты, так, чтобы ее часть прошла через раковину, погруженную в холодную воду, и опускалась через край столешницы в место рядом с полом, чтобы «поймать» воду. жидкость, которая конденсируется и капает.
12. Включите плиту и нагрейте эту смесь до 177 градусов.
13. Это закипит этанол и превратит его в пар, который пройдет через трубку конденсации и вытечет наружу.
14. Делайте это, пока у вас не будет большого количества самогона.

Этот самогон будет иметь 95% алкоголя. И снова будьте очень осторожны, если решите это сделать. Счастливого питья. Имейте в виду, что затор будет иметь очень сильный запах, поэтому, если вы можете сделать это на улице, я рекомендую вам это сделать.

Блог: http://my.stg.ign.com/blogs/Totse.info/2010/09/08/how-to-make-moonshine-with-a-pressure-cooker/

Исходная ветка: http : //totse.info/bbs/showthread.php? p = 60839 # post60839

Как приготовить домашний джин в горшочке быстрого приготовления [Обновлено с предупреждением о безопасности]

Обновлено 25.08.18 в 13:02 по восточному времени: Хотя мы смогли приготовить этот рецепт без происшествий, оказалось что приготовление крепкого спирта в вашей посуде быстрого приготовления небезопасно, так как при этом образуется легковоспламеняющийся пар, который может воспламениться нагревательным элементом в приборе.По словам Лоры Паццалья из Hip Pressure Cooking, Instant Pot не рекомендует использовать прибор для этой цели, и, когда она обратилась к ним, она сказала по этому поводу: «Что касается приготовления алкоголя в Instant Pot, существует множество факторов, которые может стать источником возгорания спиртового дыма. Они не являются частью продукта Instant Pot и находятся вне контроля устройства Instant Pot. Мы не можем официально одобрить такое использование, учитывая возможность непредвиденных рисков. — Роберт Ван, генеральный директор Instant Pot.«Мы обращаемся к Instant Pot, чтобы получить дополнительную информацию, и будем информировать вас по мере того, как узнаем больше. Если вы уже купили ингредиенты для собственного джина, попробуйте сделать это при комнатной температуре или воспользуйтесь иммерсионным циркуляционным насосом .

Джин может быть ароматизированной водкой, но это лучших ароматизированных водок. Однако, поскольку единственное требование для того, чтобы называть что-то «джин», — это то, что основным вкусом является «можжевельник», вы можете приготовить свой собственный простой настой, и вы можете использовать Instant Pot, чтобы сделать это очень быстро.

При приготовлении ягод можжевельника и других растений в водке под давлением получается спирт янтарного цвета с глубоким ароматом. Представьте себе упрощенный джин Old Tom, но сделанный из выбранных вами частей растений. Чтобы убедиться, что вы выполнили это требование можжевельника вперед, используйте две столовые ложки слегка измельченных сушеных ягод можжевельника на 750 миллилитров водки, но не стесняйтесь экспериментировать с остальным. Вот несколько ароматных друзей, которых вы, возможно, захотите пригласить на вечеринку:

• Ягоды душистого перца
• Розовый или черный перец
• Сушеные лепестки роз
• Сушеные цветки ромашки
• Лаванда
• Стручки кардамона
• Семена кориандра
• Семена фенхеля
• Лавровый лист
• Розмарин
• Цедра лимона, лайма или грейпфрута

G / O Media может получить комиссию

Единственные ингредиенты, которые я бы не стал добавлять в вашу смесь Instant Pot, — это мягкие, мясистые фрукты и овощи, так как даже установка времени приготовления на ноль минут придаст джину «приготовленный» вкус.(Я пробовал с огурцом, и полученный спирт имел явно овощной привкус.) Поскольку процесс настаивания в Instant Pot занимает минуты, а не дни, вы можете быстро поэкспериментировать с растениями, создав свой идеальный джин. Если вам нужна отправная точка, вы можете использовать мой рецепт, в котором много розы и кардамона. Для его приготовления вам понадобятся:

• 750 миллилитров водки
• 2 столовые ложки слегка измельченных ягод можжевельника
• 1 столовая ложка сушеных пищевых лепестков роз
• 2 стручка зеленого кардамона, измельченных
• 3 душистых перца ягоды
• 2 горошка черного перца
• 1 лавровый лист
• 2 длинные полоски цедры грейпфрута
• 1 2-дюймовая веточка розмарина

Добавьте все во вставку Instant Pot и закройте ее.Переведите клапан сброса давления в положение «герметизация» и нажмите кнопку «Вручную» или «Готовка под давлением» на посуде быстрого приготовления, в зависимости от вашей модели.