Без кухни: Квартира без кухни: 5 советов по проектированию и оформлению

Янв 5, 1970 alexxlab

Содержание

как жить без кухни и полюбить конструктивизм – Москва 24, 11.08.2015

Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

Памятник конструктивизма мирового уровня, дом Наркомфина похож на утопию. Он создавался как идеальное жилье, а сейчас остро нуждается в реставрации и сохранении. При этом в доме живут люди – от простых работников школы и больницы до известных журналистов, музыкантов и блогеров.

Корреспондент m24.ru пообщался с жителями Наркомфина и теми, кто приходит сюда работать, и спросил, нравится ли им тут жить и какое, по их мнению, у дома будущее. В итоге получил диаметрально противоположные ответы. А еще узнал, чем сегодня живет Наркомфин, почему новые жители считают задумку Гинзбурга гениальной, а старые говорят, что дом надо снести, какие плинтусы и цвет стен показывают как музейные экспонаты, легко ли привыкнуть жить без кухни и удобно ли заниматься йогой на крыше.

Дом переходного типа: к светлому будущему через жилье

Дом Наркомфина на Новинском бульваре – экспериментальное здание, построенное архитектором Гинзбургом для работников Наркомата финансов СССР в 1930 году. Архитектор называл свое творение домом переходного типа. Планировка и наполнение двух корпусов, общественного и жилого, должны были способствовать постепенному переходу к новому образу жизни и новым ценностям. Например, жителей дома собирались освободить от кухонного рабства и необходимости стирать: в общественном корпусе должны были работать столовая и прачечная. Здесь были свой детский сад, библиотека, а на крыше можно было заниматься спортом и отдыхать.

Фотогалерея

1 из 5

Для жилого корпуса Гинзбург придумал уникальную планировку. Во-первых, корпус стоял на колоннах. Дело в том, что автор проекта считал первый этаж наименее пригодным для жизни, поэтому вовсе от него отказался. Во всем шестиэтажном доме было только два коридора, вдоль которых – двери в квартиры-ячейки. В нижнем коридоре были квартиры для семейных жильцов, наверху – меньшие по размерам для несемейных. Вход во многие из них начинался с лестницы, а пространство делилось на камерную спальную часть с потолком 2,3 метра и основную с потолком 3,6 метра. Удобства в самих квартирах были минимальные – маленький санузел, небольшая душевая кабина, в квартирах для семейных жильцов – небольшое место для готовки.

Интересно читать детские воспоминания Екатерины Милютиной, дочери одного из идеологов строительства дома и его жителя Николая Милютина.

Мнение эксперта

Для меня этот дом был целым миром – я родилась и выросла в нем. Уже входя во двор и видя его издали: белый (а после войны уже светло-желтый), на черных колоннах (потом уже без них), с голубыми лентами стекол, в которых отражалось небо, с цветами над окнами, с кирпично-красными трубами на крыше, с его изумительными пропорциями, – я чувствовала радость, подъем.

Нижний коридор (на втором этаже) был всегда таинственно полутемным с рядом дверей, ведущих на балкон-галерею, по которому так здорово было бегать, играть, прячась за колоннами, с которого так заманчиво было прыгать в снег с замирающим от ужаса сердцем. Верхний коридор, наоборот, был светлым, радостным; белым, с рядом черных и белых дверей, он казался солнечным даже в пасмурные дни. …. – Лестница приводила в солярий, на котором захватывало дух от высоты, от того, что перила из труб были совсем прозрачными, казалось их нет, ветер дунет посильнее, и ты улетишь вниз.

Из книги «Жилой комплекс «Дом Наркомфина»

Екатерина Милютина

Дочь Николая Милютина, государственного деятеля, жителя и идеолога дома Наркомфина

«Надо снести и построить похожий»

Однако часть идей, заложенных архитектором в доме Наркомфина, не прижилась. Например, оказалось, что жители не хотят есть в столовой – уносят обеды домой. Часть экспериментальных материалов оказалась непрочной, и к тому же с плохой звукоизоляцией. Капитальный ремонт, который мог бы решить часть проблем, постоянно откладывался (первый капремонт в доме был проведен только спустя 70 лет после строительства, в 2000 году).

Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

Жить в Наркомфине становилось все сложнее, людей расселяли, и многие были счастливы сменить «дом-утопию» на обыкновенную квартиру с удобствами. В некоторых пустующих ячейках появлялись творческие мастерские и селились художники. Однако и этот период в жизни дома закончился. Сегодня большинство из 46 квартир принадлежит инвестиционной группе «Коперник» и есть шесть квартир, где живут прежние жильцы.

Виктор Алексеевич, местный житель

Я четверть века живу в этом доме. Тогда, 25 лет назад, у нас действительно был дом-коммуна. Не сидел на входе охранник, но мусора и беспорядка не было – мы сами убирались, у каждого был свой участок. Если что-то ломалось, – ЖЭК быстро реагировал. По праздникам мы собирались на крыше, жарили шашлыки… А сейчас съехали все, дом обескровлен. Осталось шесть старых жителей: работники милиции, таможни, больницы, школы. Многие из них озлоблены, ведь заселение новыми жильцами вначале проходило неоднозначно. Ко мне как-то раз пришли, говорят, когда думаешь отсюда съезжать? А я, может, и не думал! Но съеду скоро, хоть и сложно было решиться.

В мастерской местного жителя. Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

А дом нельзя сказать, что живой – но своеобразный. Он еще даст сдачи за такое отношение.

Что с домом надо сделать? Снести и построить похожий. Этот дом и архитектура – слова несовместимые. Например, если здесь бывали проблемы с водой у одной квартиры – надо было перекрывать весь дом. Иногда мы ждали полчаса, пока горячая вода станет горячей. Мы сами делали себе кухни и ванные, потому что в тех условиях, которые запроектировали, жить было невозможно. И все проверки это понимали – разворачивались и уходили. Ячейки? Ячейки на птицефабрике.

«Это самый уютный дом в моей жизни»

Антон Носик, журналист, общественный деятель

Я оказался в Наркомфине в июне 2014 года. Сначала снял тут офис для стартапа, а через месяц переехал жить. Когда я въехал – почувствовал, что никогда в жизни и нигде мне не было так уютно. При том что я жил в Москве в самых разных квартирах и мне есть с чем сравнить. Тут все очень продуманно. Ориентация дома по сторонам света, вентиляция, планировка, цвет стен. Здесь настолько уютно, что можно гулять по дому в тапочках…

В квартире Антона Носика. Фото: lj_dolbob

Гинзбург здесь воспитывал в людях понимание социалистических ценностей. Посмотрите на потолки: когда ты спишь – у тебя в спальне низкий потолок, как берлога. А когда идешь в другие помещения социализироваться с товарищами – он становится высоким, почти четыре метра.

Я думаю, что самое интересное и важное здесь то, что изначальная идея Гинзбурга о социалистической утопии, человеческом общежитии, в итоге реализована. Не в 1930-е, когда сюда в приказном порядке поселили людей из министерства. Они не стали братьями, не хотели проводить вместе время. А именно сейчас, когда сюда один за одним подъезжали творческие деятели, креативные люди. Здесь сложились замечательные отношения, деловое партнерство, все друг другу помогают. Это как государство в государстве. Но мы тут временно. Дом ждет реконструкция, потом повышение аренды, и мы все соберем чемоданы и съедем. Утопия закончится.

Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

«Дом помог мне придумать проект»

Сара Рамазанова, директор школы F. uk School

В первый раз я зашла в дом Наркомфина 10 августа прошлого года. Я открывала свою школу английского языка и выбирала место для творческой студии. И именно этот дом повлиял на формат обучения. Дело в том, что я долго не могла определить, как будет идти образование, что будет в основе – строгость или мягкость. Когда я въехала, на дворе был август и сентябрь, было тепло, открыта крыша – и, находясь здесь, я поняла, что преподавание в моей школе должно быть построено на взаимной теплоте. Эту теплоту мне навеял Наркомфин, и многие мне говорят, что я единственная ее так сильно чувствую.

Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

Мы тут действительно живем как семья. Ученики ходят сюда общаться, смотреть фильмы, иногда просят: «Можно мы у тебя тут просто посидим? «. Мы дружим со всеми соседями, и когда, например, ученики приносят выпечку, то я всегда делюсь ей с охранниками. И это не я такая добрая – это атмосфера дома.

Но в то же время, мне кажется, у дома есть своя грусть, и связана она с Гинзбургом. Та идея, которую он видел в своем творении, недолго просуществовала. А если бы он узнал, в какое состояние в итоге придет его дом, он бы мягко говоря огорчился.

Фотогалерея

1 из 6

Каково жить без кухни?

Сара Рамазанова, директор школы F.uk School

Когда я приводила своих знакомых посмотреть, какое помещение сняла для творческой студии, и они проходили по коридору, тогда еще без ремонта, страшному, разрушенному, спрашивали меня: «У тебя все хорошо? Ты что сняла? «. А когда заходили внутрь, в восьмую ячейку, и видели планировку и обстановку – только и могли сказать «Вау!».

Да, здесь были и неудобства. Поначалу смущал шум, тут сквозь стены все слышно. Я пугалась, думала по квартире ходят. Потом привыкла. Еще здесь нет кухни, но я человек, который не любит готовить, и меня не смущает это. Мне кажется, прежние жильцы жаловались на то же отсутствие кухонь потому, что их сюда селили не по их желанию. А сейчас здесь живут по доброй воле, и отношения между людьми другие.

Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

Меня обижает безумно, когда Наркомфин называют страшным зданием! Даже один раз был конфликт: девушка на улице по телефону говорит, мол, я тут стою перед стремным зданием. Я ей сказала, что стремная она.

Если дом в один день закроют на реконструкцию – я не знаю, как переживу это. Я не знаю, как я раньше без него жила.

Антон Носик, журналист, общественный деятель

Дом в некоторых местах обшарпан, но обшарпанность меня не смущает, а восхищает! Есть разница, когда внизу ни замка, ни охраны и сидят бомжи – это неуют. А когда нет косметического ремонта и ты видишь возраст здания – это красиво.

Да, здесь нет кухни, есть только плитка и микроволновка, но я не готовлю нигде и никогда, мне это не важно.

Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

Плинтус как произведение искусства

Арсений Афонин, организатор проекта «СофтКультура»

У нас здесь архитектурное бюро и курсы для архитекторов «СофтКультура». Мы выбрали именно эту ячейку потому, что в ней требовались минимальные изменения, чтобы сохранить аутентичность, показать архитектурные ценности и важные моменты, которые есть в этом доме. Наши ученики приходят сюда как на экскурсию. Ведь большинство из них слышали про Наркомфин, видели его чертежи, но только когда ты тут оказываешься, ты начинаешь понимать и чувствовать замысел архитектора. Многие к нам специально для этого приходят. Мы с удовольствием рассказываем, сделали о доме книгу.

Фотогалерея

1 из 8

В первой комнате мы решили открыть старые стены и дошли до оригинального синего цвета 20-х годов, открыли старый паркет того же периода. Плинтуса, которые плавно закругляются к лестнице, очень ценная деталь, они редко где сохранились. Еще мы оставили от предыдущих хозяев швейную машинку, холодильник, вот тут можно видеть зарубки роста ребенка.

Площадь здесь небольшая, но мы не чувствуем этого за счет потолков. А вообще среда и конфигурация способствуют взаимодействию людей. Здесь нельзя жить, работать – и при этом ни с кем не общаться. Если ты одинокий интроверт, то дом, наверное, не для тебя, лучше обычный офис с кофемашиной.

Фото: m24. ru/Владимир Яроцкий

Что касается судьбы дома, конечно, его надо реконструировать. Но есть много вопросов, в том числе и к материалам, из которых он сделан. Его нельзя «вылизывать» – он потеряет свою атмосферу. А если идти от вопроса сохранения наследия, здесь и стену покрасить в другой цвет нельзя. С этой точки зрения Наркомфин – дом компромиссов.

Пересидеть и похвастаться перед хипстерами

Креативное агентство «Мохнатый сыр»

Когда мы год назад въехали сюда, в коридоре были странные надписи на стенах, пустые окна, сквозняк. Потом его отремонтировали, закрыли балкон гипсокартонном, стало гораздо лучше.

В прошлом году мы много времени проводили на крыше. Солнечное затмение смотрели всем домом. Но сейчас туда сделали платный вход, и вообще многие интересные вещи потихоньку сворачиваются. Это похоже на какую-то страну-утопию, где сначала все можно и много интересного, но постепенно это сворачивается или запрещается.

Фото: dolbob.livejournal.com/

Нельзя сказать, что дом удобен. Он подходит для того, чтобы временно пересидеть в помещении с дешевой арендой. И повыпендриваться перед друзьями-хипстерами. «Я работаю в доме, признанном объектом культурного наследия, построенного самим Гинзбургом, здесь жил Дейнека» – а они «О, Дейнека, ни одной картины не видели, но звучит круто!»

«Не могу полюбить другие дома»

Вокалист «Седьмой расы» Александр Растич

Я живу здесь уже 10 лет. Раньше мы снимали соседнюю ячейку, и она была скорее как творческая студия. Мы устраивали там музыкальные вечера, встречи. Учитывая, какая тут слышимость, не представляю, как соседи это терпели…

Александр Растич у себя дома. Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

Потом я переехал в эту ячейку, снимаю ее у собственника. В помещении с низким потолком здесь сделана полноценная кухня, а там, где высокие, у нас спальня. Здесь, на самом деле, довольно уютно жить. Аренда дороговата, но когда я смотрю другие квартиры, они мне кажутся каморками, я привык к этим большим потокам и свету. После Наркомфина сложно полюбить другие дома.

Фотогалерея

1 из 5

Страсти вокруг крыши

Чайная Lemon Haze

Мы находимся в помещении пентхауса, который принадлежал Милютину, был им специально спроектирован под себя. Когда мы прошлым летом сюда въехали, здесь был чуть ли не сквот. Мы сначала ахнули от состояния помещения, потом прикинули смету и решили, что все-таки сделаем из него чайную. Работа была проделана огромная.

Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий

Помещение, на самом деле, шикарное, но жилым бы я его не назвал – нет ванны, кухни. Мы бы сделали здесь все еще лучше, но не позволяют нормы. Это памятник архитектуры, ты не можешь прийти и сам починить крышу. А глядя на нее, очень хочется. Мы отгородили себе небольшую часть и более-менее благоустроили в рамках того, что было позволено.

Недавно крышу сделали платной, что очень не нравится жильцам. Они снимали квартиры в доме с выходом на крышу, почему они должны за него теперь отдельно платить?

Фотогалерея

1 из 5

Проект «Фитнес на крыше»

Мы проводим на крыше занятия по йоге, в том числе антигравити – йогу в гамаке. Такое же делаем во «Флаконе», но в Наркомфин больше народу ходит. Это удобное пространство, единственное, некоторые боятся заниматься в крайнем гамаке: там ощущается высота крыши.

Многие приходят именно из-за того, что это крыша Наркомфина. Однажды девушка пришла, говорит, я из окна своего дома увидела, как вы занимаетесь, вот тоже захотела попробовать.

Фотогалерея

1 из 7

Мнение эксперта

Своими секретами мы… делились на верхней крыше – туда никто не мог подойти незамеченным. Когда мы подходили к перилам, просто дух захватывало от высоты. Видно оттуда было очень далеко, особенно на запад (до Кунцева) и на юг (до Новодевичьего монастыря). А утром и вечером был слышен бой Кремлевских курантов. Днем мы дружили с собаками и кошками, которых выпускали гулять на крышу, учили собак не обижать кошек, а вечерами смотрели салюты. Особенно красивым был салют в честь взятия Харькова. Он запомнился на всю жизнь.

Из книги «Жилой комплекс «Дом Наркомфина»

Екатерина Милютина

Дочь Николая Милютина, государственного деятеля, жителя и идеолога дома Наркомфина

Светлана Кондратьева

2 года жить без кухни и плиты — Рассказываю, как я это пережила | Сладкий Персик 🍑

Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной.

Я безумно люблю готовить, но так было не всегда! Было такое время, когда мне хотелось всё бросить и убежать в лес, а не готовить первое, второе и салат. А ещё работа, уборка и куча других дел. Рассказываю свою историю и ,если вам интересно, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! Буду рада обратной связи!

Фото — Сладкий Персик

Кулинарный ад

Мне кажется, если домохозяйки-кулинары попадают в ад, то он выглядит примерно так: нет кухни, нет плиты, нет духовки, есть мультиварка!=)

В моём распоряжении был стол, на котором стоял электрический чайник и мультиварка, пластиковая этажерка (там хранилась немногочисленная посуда), две навесные полки и старая металлическая мойка на самодельных деревянных ножках. Ни о какой посудомоечной машине я тогда и думать не могла! Мои мечты ограничивались духовым шкафом.

Все блюда я готовила исключительно в мультиварке. Это были: каши и омлеты на завтрак,всякие супчики на обед, различные варианты картошки на ужин. Ещё в ней я варила яйца и макароны, какао и компоты, жарила котлеты и тушила плов и даже пекла пироги! Вы представляете, сколько времени у меня уходило на приготовление блюда? Посудина то всего одна…

Фото — Сладкий Персик

Как так вышло

Как же получилось так, что я осталась без кухни? Очень просто! У нас просто не хватало денег её купить.

Мы делали ремонт в квартире сами. Сами — это значит самостоятельно, без помощи ремонтников-строителей. Днём работали, вечером и по выходным — штукатурили, ставили перегородки, клеили обои и клали ламинат. Я не жалею, это был наш осознанный выбор. Мы категорически не хотели жить во вторичке и потому решились на новостройку. Научились всему!

Но первый ремонт, всё-таки. Много чего не знали и не умели. Сейчас бы точно кухню первым делом поставили, лучше пусть без натяжного потолка поживу=)

Фото — Сладкий Персик

Новоселье 31 декабря

Сложность была ещё и в том, что во время ремонта нам пришлось жить у моих родителей. Нет, сначала мы пытались снимать квартиру! Но платить аренду и делать одновременно ремонт в 22 года оказалось ну очень тяжело. Потому решили пожить у родителей, места там хватало.

Но вдруг, у нас с мамой возник какой-то очень странный период в отношениях. Мы ругались постоянно, по поводу и без. Это было крайне тяжело! Не буду выносить сор из избы, но эти обстоятельства усиливали наше желание поскорее закончить ремонт и переехать в свою квартиру.

Мы торопились, как только могли! Просто падали без сил! После рабочего дня и ремонтного вечера, мысли были только о том, чтобы доползти до кровати… Но 31 декабря мы переехали! Правда , ещё утром 31 числа мы докладывали ламинат, но это совсем другая история.

А спустя 2 года моих кулинарных мучений, мы купили хорошую кухню и напичкали её всевозможной техникой. Потому не надо мне говорить «зажралась, посуду руками не можешь помыть». Могу и знаю, но не хочу! Хватило мне уже и посуды, и мультиварки=)

А эти цветы для вас:

Фото — Сладкий Персик

Спасибо, что вы со мной! Сегодня показала много личных фотографий, аж как-то непривычно. Пишите своё мнение и вопросы в комментариях, буду ждать.

Больше историй будет по тегу #сладкий персик личное

Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб. Там много видеорецептов!

Квартира без кухни | Ирина Ка

Как-то раз я делала дизайн квартиры без кухни. Чтобы вы понимали правильно — не просто с отсутствием плиты или чайника, а вот даже без горизонтальных поверхностей, похожих на кухонную мебель. В квартире предполагалась спальня (вместо кухни), гостиная, прихожая и санузел.

Сначала мысль об отсутствии кухни не давала мне покоя. Это было непривычно. Умом я понимала, что она действительно не нужна. Квартира предназначалась для подростка и располагалась на одной площадке с жильем родителей. Так что мама, естественно, предположила, что сын все равно не будет себе самостоятельно готовить. А питаться будет в соседней квартире.

Вместо кухни — спальня.

Несмотря на вполне логичное объяснение клиентов, мне это казалось какой-то дикостью. Однако, заказчики настаивали, поэтому мы с ремонтной бригадой, почесав затылки, перекрыли коммуникации, и сделали на месте кухни спальню. Я сдала этот проект со смешанными чувствами, так и не разобравшись, правильно ли мы поступили.

Квартира в Барнауле без кухни.Квартира без кухниКвартира без кухниКвартира без кухниКвартира без кухниКвартира без кухни

Квартира в Барнауле без кухни.

Прошло несколько лет, и объекты без кухонь начали появляться, как грибы на поляне после дождя. Сейчас каждая пятая квартира — либо совсем без кухни, либо с «неполноценной» версией.

Под полноценной кухней я понимаю такой набор мебели, который позволяет хранить продукты и готовить фактически любые блюда. В этот комплект входит минимум холодильник, плита (хотя бы варочная поверхность), раковина и рабочая зона.

Так вот многие кухни сейчас состоят из холодильника, микроволновки и раковины. Иногда добавляется барная стойка и чайник. Все как в отеле. Такие кухни не предназначены для приготовления горячих блюд, только для разогрева… ну или максимум — для нарезки салатов.

Клиенты, которые предпочитают не загромождать жилье кухонной мебелью — студенты и работающие люди 25-35 лет. Им просто некогда заниматься готовкой. Поэтому покупать духовой шкаф, посудомойку, варочную поверхность — зачастую, просто нет смысла.

Я никак не могла привыкнуть к таким объектам, пока не слетала в Таиланд. Там я узнала, что у большинства тайцев тоже нет кухонь. При огромном количестве рынков, где свежие продукты прямо при тебе жарятся, маринуются и варятся за копейки — готовить самостоятельно просто невыгодно. Проще зайти на рынок после работы, и принести домой уже готовые блюда в пакетиках. Жаль, что у нас нет таких рынков.

Ночной рынок в Паттайе.

После поездки я внутренне смирилась с домами без кухонь. Поняла, что это — общемировая тенденция. Возможно в будущем мы совсем не будем готовить. Пока же меня такая перспектива только пугает. А как вы к этому относитесь?

Квартира-студия: как жить без кухни

Квартиры-студии без отдельной кухни давно стали отдельным трендом на рынке недвижимости. Зто может быть удобно по многим причинам. Выбирая для себя квартиру-студию, важно учесть, что отсутствие кухни влечет за собой некоторые неудобства, которые можно сгладить, предусмотрев важные детали.

Итак, как жить без кухни? Точнее, без отделенной кухни. Островок для приготовления пищи все-таки есть, но очень компактный. Иногда кухню выносят на лоджию, в ходе узаконенной перепланировки либо самовольно. Плиту размещать там обычно не разрешают, и ее заменяет компактный переносной прибор. Также нельзя вынести батарею отопления. Если лоджия присоединена (снесены дверь и рама), это должно быть отражено в документах. Если дверь на месте, лучше бы ее там и оставить, в случае с кухней.

Над плитой необходимо поставить мощную вытяжку. При разогреве еды запах не задержится в комнате. А при полноценной готовке этого будет мало. Вытяжка требует притока воздуха для эффективной работы. К тому же, рабочего пространства на такой кухне минимум. Общая площадь иногда позволяет разместить и кухонный гарнитур.

Вентиляция в таких квартирах часто не справляется быстро с пароудалением. Когда зимой не хватает притока воздуха, в единственном помещении окно не открыть при жильцах, продует всю квартиру. Осушитель воздуха бытовой и приточно-вытяжной клапан во внешней стене могут немного помочь.

Соседи слева, соседи справа. Проживающий не сможет уйти в другое помещение, когда за стенкой кто-то начал сверлить. Самое неудачное обстоятельство – когда вся квартира, в целом, неправильной формы. Или часть санузла выступает за условный контур, квадрат или прямоугольник, и «утоплена» в помещение соседей, или наоборот, их санузел «врезается» в прямоугольник уже этой квартиры. Слышимость фантастическая.

Даже сквозные, через стену, розетки не сравнятся с этим строительным решением. В новостройках такое встречается реже, но с планом квартиры стоит ознакомиться. В таких сервисах, как onrealt, продавцы и арендодатели при размещении фотографий зачастую и снимок плана добавляют в объявление. Можно написать продавцу и задать уточняющие вопросы.

Если все помещения в доме спроектированы студиями-однушками, на этаже будет много соседей. Подъезд-коридор часто будет радовать звуком шагов. А лифтом будет пользоваться сравнительно большее количество людей, чем в подъезде с обычными двух- и трехкомнатными квартирами, по три-четыре на площадку, что на его состоянии быстро скажется.

Для одного человека студия – еще приемлемое жилье, паре может показаться неудобно. Нет изолированного помещения, кроме ванной. Проснувшийся раньше неизбежно разбудит второго, включенный телевизор, монитор или лампу уже не отгородить дверью. Принимать гостей не получится, когда кто-то спит в комнате.

Места для хранения мало даже для одного человека. Проживающий в студии неизбежно станет сторонником идей «за минимализм!» и «все выбросить». Хорошо, если часть вещей получится разместить на хранение где-то в другом месте, у родителей или в гараже.

Для кого-то кухня представляется лишним помещением в доме. Очень занятой человек чаще пользуется микроволновкой, а не плитой, если вообще ест дома. Компактная студия вполне устроит людей, которые рады любому отдельному жилью, а сравнивают его не с собственной большой квартирой, а с подселением, общежитием или проживанием у родителей. Стоимость студии убеждает привыкнуть к открытой планировке.

Дом без кухни становится реальностью

Дизайнер из Сиэтла предлагает оригинальное решение для всех, кто вынужден жить в скученном пространстве, — просто задвиньте кухню в шкаф.

Конкурс «Создай микро-кухню» (Micro-Kitchen Challenge) организовала компания FirstBuild, которая планирует запустить победившие проекты в призводство, сообщает портал The Wall Street Journal.

По прогнозам ООН, к 2030 году пять миллиардов людей станут городскими жителями, что приведет к значительному сокращению среднестатистического жилого пространства. Целью проекта стало преодоление стереотипов и создание полностью функциональной кухни на ограниченном пространстве: 2 метра на 63 сантиметра. Главной задачей современных дизайнеров зделать ее комфортной и эстетически привлекательной.

Спрос на такие решения уже существует. Все больше американцев готовы пожертвовать квадратурой ради удобства жить поближе к месту работы, магазинам, ресторанам и местам отдыха. В Нью-Йорке же многим уже не по карману арендовать жилье стандартного размера, а городские власти планируют решить жилищный вопрос именно строительством микро-квартир.

Конкурс по созданию миниатюрных кухонь является первым из нескольких проектов компании FirstBuild, детища General Electric и инновационной компании Local Motors, чья работа основывается на принципах открытого исходного кода. FirstBuild описывает себя как «интернет-сообщество инженеров, конструкторов, ученых и энтузиастов, которые желают создать следующее поколение бытовой техники.» Идею поддержала Корпорация по экономическому развитию Нью-Йорка (NYCEDC).

Из 87 проектов, коллегия судей выбрала пять победителей:

Джоли Неберт, Сиэтл, США;

Александра Емничка, Словакия;

Исаак Бенджамин Робледо Касарес, Гвадалахара, Мексика;

Лаутаро Фогель, Буэнос-Айрес, Аргентина;

Тим Бойл, Меса, штат Аризона, США.

Пять победителей получат по $2500. Далее, FirstBuild планирует включить элементы каждого из проектов в прототипы, которые будут производиться в «микрофабрике» в Луисвилле, штат Кентукки, и продаваться через интернет.

Условия цитирования материалов Prian.ru

Ресторан без кухни. Опыт визита в крупнейшую франчайзинговую сеть фондю в Мире.

Большинство людей, которые задумываются об открытии ресторана думают в
первую очередь только о внешнем интерьере, внутреннем убранстве зала, где
тусуются гости. Мало кто с ходу задумывается о том, сколько денег нужно
будет вбухать в кухню, которую обычно никто не видит, и сколько денег она
будет составлять в структуре расходов и себестоимости блюда. Как правило,
реальные цифры ввергают в уныние начинающих рестораторов, и еще больше
удивляют уже в процессе стройки и функционирования ресторана.

Сколько стоит обустроить холодный и горячий цех, печи, вытяжки?

– Много.

Сколько стоит запитать энергией и разобраться с открытым огнем в центре
города?

– Тоже много.

В процессе штудирования списков активных и интересных франшиз ресторанов мы
наткнулись на очень талантливых ребят – компанию The Melting Pot.

Они решили, что в их ресторанах кухни не будет. Все вариться будет прямо на
столах гостей. Фондю – европейская история приготовления вместе за
одним столом в кипящем котле, которая в данном случае вобрала еще и
азиатский опыт совместного приготовления морепродуктов. Это реально
революционное решение в мире ресторанов. Нет кухни, нет поваров, нет фонда
оплаты поваров. Нет затрат на электропитание, воду и прочие моющие средства.
Нет затрат при открытии.

Много раз видя рекламу в профильных изданиях и рейтингах, мы пользуясь
случаем, пошли в один из
франчайзинговых ресторанов в
городе Атланта, находящемся в самом центре земного диска США. Предварительно
забронировав столик на вечер. Все это ради того, чтобы своими глазами
увидеть то, что рекламирует сайт и развороты о франшизе в журналах.

В первую очередь бросается в глаза огромный бар, бар все же не кухня.
Начинаем считать количество персонала. Есть один бармен. Встречают и
проводят за столик. На часах ранний вечер и есть возможность оглядеть
интерьер зала в дневном свете. А его нет. Нет интерьера. Бетонные стены.
Какие-то штуки висят. Столы и стулья достаточно лаконичные. Но над каждым
столом свисает светильник, ограничивающий, как оказалось, своим широким
лучом пространство вокруг волшебного кипящего горшочка. Стены с наступлением
темноты пропадают из вида. Освещение приглушенное. Видны островки света над
каждым столом. Это создает уют.

Меню крайне простое. Всего один разворот. Цены на фондю в районе 20
долларов.

Мясное, Рыбное, Сладкое. Винная карта соразмерна размеру бара на входе. Но
алкоголь в нашем визите не причем. Смотрим что будет дальше. Приходит
официант. Столы вокруг пока не заполнены.

Сразу спрашиваем – точно поваров нет?

— Говорят точно нет, и улыбаются.

Нам поведали, что в пиковые часы в смену выходит до 11 официантов. В дневные
часы всех гостей в состоянии принять 3 человека. Это вечер. Как правило, все
столы заняты каждый вечер. Всего мы насчитали 15 столов с общей посадкой до
100 человек, включая места у бара.

С точки зрения человека, который хочет открыть такой ресторан по франшизе
плюсы на лицо:

Отсутствие вложений в кухню, оборудование, поваров.

Минимальные вложения в интерьер. Все впечатление от ресторана создается с
помощью процесса приготовления фондю и правда трудно вспомнить потом, что
было вокруг.

Уникальность концепции. Таких заведений просто нет нигде. Ну скажите где
вы встречали ресторан основанный только на Фондю ? – нигде. Тем
временем в США их больше 80-и.

С точки зрения гостя, это идеальное место для деловых бесед, шумных
компаний, свиданий. Впечатления гарантированы. Вкус блюда создается своими
руками в процессе приготовления. Официанты подносят только сырые продукты,
которые хранятся и поставляются в ресторан в замороженном виде.

Заключение.

Для российского рынка подобный формат интересен в первую очередь отсутствием
инвестиций в кухню, но обусловлен качественной заготовкой полуфабрикатов.
Этот вопрос решается в США широким предложением поставщиков и собственным
цехами заготовки. В России качественный выбор поставляемых ингредиентов
возможен в больших городах.

Франч. Ресторанный критик Василь Газизулин

2015. Специально для www.topfranchise.ru

Без кухни, но с граммофоном: интерьер московской квартиры

Заказчики — взрослая пара, проживающая большую часть времени за границей. В Москве они бывают нечасто и свою квартиру воспринимают как место, куда можно пригласить друзей, где можно встретиться и отдохнуть в кругу семьи. Перед автором проекта была поставлена задача создать светлое, лаконичное и в то же время нескучное, эффектное пространство. Архитектор Александра Хелминская-Леонтьева решила сделать основную зону полностью открытой, применив приём, ставший уже традиционным в современном интерьере: гостиная совмещена с библиотекой, а кухня и столовая объединены в одно пространство.

Гостиная. Диваны, кресла, Baxter. Комод под ТВ, Luciano Zonta.Обеденный стол, стулья, Elledue. Ковры, Sahrai

Кухню, как вспомогательную, не особенно важную с точки зрения быта зону, решили не акцентировать, её присутствие в пространстве практически не заметно. Кухня скрыта за раздвижными деревянными панелями, работающими как декоративный фон для столовой зоны. Чтобы ещё больше подчеркнуть концепцию «единого» пространства, библиотеку, кухонную и столовую мебель, а также комод под ТВ спроектировали в авторском ателье Luciano Zonta, использовав в отделке один и тот же материал.

Приватная часть состоит из двух равноценных спален (для размещения взрослой дочери или гостей), при каждой из которых есть своя гардеробная и ванная комната.

Стилистически точкой отсчёта была выбрана классика — заказчикам психологически комфортно в ней. Еще одно важное условие, поставленное хозяевами, — обязательное использование буазери в отделке стен.

В ходе совместного обсуждения, тем не менее, выяснилось, что находиться в рамках одного стиля «слишком мало». Архитектор, работавшая прежде больше в современном стиле, предложила разбавить классически сдержанное пространство современным предметным рядом. Так, деревянные панели во французском стиле с классической разбивкой оттенка слоновой кости стали идеальным фоном для современных предметов интерьера.

Средоточием эксперимента по смешению стилей стал комод фабрики EMMEMOBILI, в котором барочная форма и витиеватая классическая резьба перерождаются в образец современного дизайна. Двойственная природа комода Evolution, его смелый дизайн органично легли на концепцию интерьера, в котором соединились современное и традиционное, прошлое и настоящее.

Герой гостиной — комод Evolution фабрики Emmemobili

Александра Хелминская-Леонтьева отмечает: «Основная наша цель — сформировать образ, определяющий комфортное пространство для жизни. Здесь важно всё: привычки заказчика, арт-«пристрастия», хобби, мечты, история семьи. Всё это — основа будущего интерьера. А дизайнеру нужно соединить эти нематериальные образы, создать уникальную атмосферу, ясную, органичную и идеальную для будущих хозяев».

Как на самом деле выглядит квартира без кухни во время пандемии

Я живу в Лос-Анджелесе в холостяцкой квартире, которая представляет собой одну комнату с прилегающей ванной комнатой и мини-кухней, а не полностью оборудованной кухней.
Из-за продолжающейся пандемии коронавируса я больше месяца нахожусь в изоляции с остальной частью Калифорнии.
Мне приходилось стараться готовить дома больше, чем обычно, так как я не могу навещать друзей, пользоваться их кухнями или обедать вне дома.
Я использую подключаемый модуль для приготовления блюд на плите, расширяю свои кладовые, чтобы сделать основные блюда более интересными, и полностью использую все свежие продукты, которые я приобретаю.
Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Когда я подписывал договор об аренде своей крошечной квартирки без кухни, я, конечно, не предвидел сценария, при котором я буду находиться в ней неделями, не выходя.

И хотя мне не хватает многих основ, таких как духовка или настоящая морозильная камера, приготовление еды оказалось не таким сложным процессом, как вы могли ожидать.

До пандемии жизнь без кухни не была проблемой

Моя кухня довольно мала, и в ней нет крупной бытовой техники.

Ариана Ди Валентино для Insider

Когда в сентябре я переехал из Нью-Йорка в Лос-Анджелес, моей самой большой целью в поиске квартир было найти место, где я мог бы жить один.

После того, как во всех моих нью-йоркских квартирах было как минимум два соседа по комнате, я действительно захотел иметь собственное пространство. Я не мог позволить себе студию в Нью-Йорке, но в Лос-Анджелесе я мог позволить себе холостяцкую квартиру, которая представляет собой очень маленькую студию, в которой обычно есть мини-кухня, а не настоящая кухня.

Хотя я люблю готовить, я был готов отказаться от кухни, чтобы иметь собственное место — и я поселился в холостяцкой студии в районе Корейского квартала в Лос-Анджелесе.

В квартире есть небольшая столешница, несколько шкафов, микроволновая печь и

мини-холодильник
. Учитывая, что я, вероятно, в любом случае не стал бы готовить какие-либо сложные блюда для себя, это выглядело как работоспособная ситуация.

Общение было довольно важной частью моего рациона, и глобальная пандемия сделала мой простой распорядок практически невозможным

Как многие могут понять, продолжающаяся пандемия коронавируса вынудила меня внести некоторые коррективы за последние несколько недель.

В попытке замедлить и остановить распространение коронавируса Калифорния в марте закрыла ресторанный сервис, а в апреле издала приказ не выходить из дома. Калифорнийцы должны покидать свои дома только за предметами первой необходимости, и этот приказ будет действовать как минимум до середины мая.

До карантина мне не приходилось часто есть дома. Когда я это делал, я заказывал еду, готовил еду в микроволновой печи или взбивал салат.Но я больше не могу проводить время с друзьями и пользоваться их полностью оборудованной кухней, а также не могу иногда пообедать в местной закусочной.

Я быстро адаптировался и готовлю в своей квартире больше, чем думал когда-либо.

В настоящее время я более или менее поедаю домашние продукты из буфета

В моем мини-холодильнике не так много места, и морозильная камера недостаточно остывает, чтобы заморозить продукты.Ариана Ди Валентино для Insider

Я заказывал доставку не так часто, как можно было ожидать.

Это непрактичный вариант с точки зрения моего бюджета, так как я столкнулся с тем же спадом в работе, что и многие другие фрилансеры в последнее время. Это также не идеально для моего здоровья, поскольку многие из моих местных вариантов заказа — это блюда с маслом и солью.

Я ограничиваю себя одним заказом каждые две недели, и только из мест, где подают большие порции (редкость в Лос-Анджелесе), которые я могу растянуть для еды в течение нескольких дней.

Прежде всего, кладовая стала основным продуктом моего рациона, а свежие продукты — благословением.

Когда в середине марта впервые стало известно о серьезности ситуации, я купил кучу готовых к употреблению продуктов, таких как макаронные изделия, упакованные блюда, а также супы в коробках и банках.Я продолжал получать их и мне.

Я также готовлю больше, чем когда-либо думал, что буду готовить в этой квартире. К счастью, несколько месяцев назад моя мама прислала мне электрический шнур в качестве подарка на новоселье, и он быстро стал палочкой-выручалочкой для приготовления еды на плите.

Моя линейка подключаемых модулей отлично подходит для приготовления блюд на плите.Ариана Ди Валентино для Insider

Многие из моих блюд были довольно богаты углеводами, например, макароны или рис с бобами, но я делаю заботы о своем здоровье, когда могу, используя томатный соус с низким содержанием сахара, готовя макароны на основе нута и пытаясь есть блюда с овощами. .

Это не идеально, но я стараюсь меньше беспокоиться о своем весе и больше о питании своего тела и удовлетворении своих вкусовых рецепторов.

Я также обнаружил, что творческий подход к нескоропортящимся продуктам был ключом к тому, чтобы мой ограниченный набор ингредиентов не наскучил.

Для начала, я каждое утро добавляю в кофе немного протеиновых коктейлей Ripple в качестве сливок в качестве растительного протеина, что делает мою чашку джо чуть более сладкой. Я также делаю заправки для салатов из простых ингредиентов, таких как веганский майонез, и других основных продуктов, таких как яблочный уксус.

Когда мне посчастливилось получить свежие продукты, я прилагаю все усилия, чтобы их использовать, пока они не испортились.Некоторые из моих любимых блюд с большим количеством продуктов — это салаты в стиле Вальдорфа, приготовленные с романом и яблоками, которые у меня были под рукой, а также орехи и сушеная клюква, которые у меня были в шкафу.

Существовали проблемы, связанные с жизнью без кухни, но они не были непреодолимыми

Моя линейка подключаемых модулей позволяет готовить блюда на плите.Ариана Ди Валентино для Insider

Так как у меня нет духовки, я не могу выпекать, но мне любопытно опробовать некоторые приемы работы с микроволновой печью, такие как пирожные с кружками и запеченный в микроволновой печи картофель. К счастью, я все равно готовлю на плите.

Мне также нужно быть очень осторожным, чтобы своевременно есть продукты и остатки, поскольку в моем мини-холодильнике есть крошечная морозильная камера, которая на самом деле недостаточно остывает, чтобы правильно заморозить продукты.Я не могу сохранить еду, чтобы отложить ее на потом.

Еще одно незначительное неудобство квартиры в этом стиле состоит в том, что единственная раковина находится в ванной, поэтому я не могу допустить, чтобы посуда скапливалась в кучу. Хотя это могло быть и к лучшему. Я мою посуду по мере того, как использую ее, и даже не имею возможности отложить это на потом.

В целом, я просто заставляю свою ситуацию работать, и я рад снова использовать настоящую кухню.

Моя «кулинария в карантине» далека от Instagrammable, но я не нашел себя в большей части «шеф-повара» все равно настроение.

Я с нетерпением жду возможности приготовить что-нибудь более сложное, когда пандемия пройдет и я снова смогу навестить друзей — или когда я перееду в квартиру с настоящей кухней.

Но пока мои простые блюда меня прекрасно поддерживают.

Подробнее:

Идет загрузка.

Как готовить без кухни

Сегодняшний пост в минималистский понедельник от нашей подруги Женевьев.Ее история (и квартира) невероятна. Она живет в квартире площадью 105 квадратных футов без кухни и готовит полноценные блюда на плите.

В посте Линдси «Кулинария 1 день в неделю» кто-то оставил этот комментарий:

«Я живу один, так что мне легко. Я также упрощаю это, потому что я ем одно и то же на обед и ужин в течение недели. Я готовлю на неделе по воскресеньям ».

Готовка для меня — это что-то вроде триатлона, объединяющего несколько опытов Линдси в одно: небольшую квартиру в Нью-Йорке, в которой есть только одна кастрюля / сковорода / конфорка, и минималистская идея готовить целую неделю без лишних усилий. однажды.Кроме того, у меня есть только мини-холодильник, я живу один, и у меня довольно жесткий бюджет. Я также живу в квартире площадью всего 105 квадратных футов 🙂

Живя в Нью-Йорке, вас окружает соблазн еды, и пугающе легко сказать: «О, я просто возьму что-нибудь из Delmonico’s сегодня на обед. ” На полпути к салату у меня возникает чувство вины из-за того, как далеко те 10 долларов, которые я только что потратил, могли достать меня в продуктовом магазине. Я чувствую себя наиболее сосредоточенным, когда знаю, что несу ответственность за свои деньги и еду в партнерстве, так что это означает, что мне нужно хорошо продумать план питания, поехать в продуктовый магазин и потратить несколько часов на « кухня »в воскресенье днем.

Моя «кухня» состоит из конфорки, тостера и микроволновой печи. Я могу использовать только один прибор за раз, потому что мое здание очень старое, и если я попробую запустить два, я перегорю предохранитель, и мне придется его заново установить и начать все заново! Следует также отметить, что у меня нет кухонной мойки. У меня просто есть мини в ванной, что заставляет меня мыть посуду в душе (я знаю, это звучит безумно, но для моей жизненной ситуации это действительно очень эффективно!).

Хотя я и люблю разнообразие во имя экономии денег и энергоэффективности, я счастлив иметь то же самое на обед и ужин в течение недели. Прием пищи на этой неделе не представлял такой большой проблемы с приготовлением пищи, но если я делаю что-то вроде баклажана, пармезана, чили или супа, все может стать довольно волосатым. Так что, как и Линдси, я обычно поворачиваю телевизор лицом к «кухне», вставляю свой любимый рабочий DVD и приступаю к готовке!

Обычно я могу купить все продукты на 5 дней завтраков, обедов и ужинов примерно за 50-60 долларов.И да, я делаю покупки в Whole Foods в Нью-Йорке. Вот что хранилось в моей тележке с продуктами на прошлой неделе:
So Delicious сливки с лесным орехом
1/4 фунта кофе марки Whole Foods, молотый в магазине
1 упаковка твердого тофу
1 банка гороха
1 зеленый перец
1 маленькая луковица
сельдерей
соленья
веганский майонез
цельнозерновой хлеб
Полоски без говядины Trader Joe
коричневый рис с жасмином
Замороженные овощи
Цветная капуста
Морковные палочки
Виноград

И это был мой план питания на неделю…
Завтраки с тофу обжаренный лук и перец
Обеды — бутерброд с салатом из тунца и морковные палочки от HH
Закуска — виноград
Ужины — жаркое из без говядины и овощной смеси Trader Joe’s с коричневым рисом с жасмином и цветной капустой с каперсами и лимонным соком

I предварительно приготовить лук и зеленый перец и бросить их в контейнер для посуды, чтобы по утрам я мог просто разогреть их на сковороде с тофу и приправами.Я также осушаю свой тофу, пока готовлю, разрезаю блок на пятые части и бросаю его в пакет с застежкой-молнией, чтобы он тоже был готов к употреблению каждое утро. Затем я приготовил начинку для салата из тунца и тоже положил его в посуду для посуды на неделю. Каждое утро я просто загружаю хлеб, заворачиваю его в фольгу и бросаю в сумку! Я также заранее приготовил цветную капусту, чтобы разогревать ее каждую ночь, что я и делаю в микроволновой печи. Я знаю, что это не лучший вариант, но когда вы моете посуду в душе, если вам совершенно не нужно пачкать сковороду, это не так.

На ужин я хотел приготовить жаркое, состоящее из коричневого риса с жасмином, полосок без говядины Trader Joe и смешанных овощей. Чтобы приготовить это блюдо, мне нужно приготовить каждый компонент отдельно, начиная с риса. У меня есть небольшая рисоварка, поэтому я начал с того, что поставил ее на готовку, а затем занялся другими делами, пока все не было сделано. После этого я заменил рисоварку на плиту и поджарил полоски без говядины. Помимо этого, я использовал небольшую кастрюлю, чтобы разогреть замороженные овощи (да, свежие были бы предпочтительнее, но с учетом размера моего холодильника приготовление для одного и мой бюджет, заморозка имеет здесь больше смысла!), Что я затем добавьте в полоски без говядины немного жидких аминокислот Брэгга и имбирный порошок.Этого обеда, хранящегося в Tupperware, мне хватит на три ночи приема пищи.

Я думаю, что мое любимое занятие по приготовлению пищи по воскресеньям, с точки зрения подготовки к неделе и экономии денег, — это приготовление кофе! Я люблю кофе со льдом, и по какой-то причине, когда я впервые просыпаюсь утром, мое тело еще не совсем готово к горячему напитку, но мне также не нравится идея тратить 4 доллара каждое утро в Starbucks. Мое решение (спасибо, мама!) Заключалось в том, чтобы купить небольшой стеклянный кувшин, который поместился бы в дверцу моего мини-холодильника, и приготовить кофе в воскресенье вечером, чтобы иметь его на всю неделю! Я даю ему остыть на прилавке, пока готовлю остальную часть еды, а затем бросаю его в холодильник перед сном и вуаля, в понедельник утром я выпиваю высокий стакан холодного кофе, чтобы сопровождать мои утренние заботы.

Хотя я определенно не искал этот крошечный стиль жизни, я принял его и по-настоящему оценил простоту, которую он привнес в мою жизнь . Зная, что я могу хорошо питаться, хотя и просто, сводя к минимуму пищевые отходы и придерживаясь скромного бюджета, я могу спокойно выполнять свои недельные обязанности.

Одна из первых вещей, которые люди спрашивают, когда видят мою квартиру, это: «Значит, ты должен все время есть вне дома, а?» И при просмотре статей, сообщений и видеороликов о других небольших квартирах в Нью-Йорке, одна вещь, которая действительно выделяется для меня, — это отсутствие места для приготовления пищи.Несмотря на то, что моя квартира крохотная, в ней нет выделенной «кухни», я решил сделать приготовление пищи для себя приоритетом и нашел способы контролировать свое питание. Пока у меня есть одна розетка, плита и место для хранения одной кастрюли, сковороды, тарелки, миски и т. Д.… Я смогу готовить в своей мини-квартире. О, и даже если у вас нет кухонной раковины, помните, что вы всегда можете мыть посуду в душе … эти угловые душевые кабины прекрасно подходят как подставка для посуды!

Жизнь без кухни: как выжить без кухни при переделке

Привет, народ! Прошло много времени! Этой весной я взял небольшой перерыв в блоге, опубликовав один вызов в комнате, и это превратилось в немного больший перерыв, чем я планировал, потому что, как всегда, он был безумно загружен, но у нас есть несколько новых сотрудников, присоединившихся к команде этой осенью. Итак, вот я сажусь с небольшим количеством свободного времени.Что-то, что также заняло немалую часть нашей пропускной способности, — это то, что мы, , наконец, решили продвинуться вперед с реконструкцией нашей собственной кухни! И какой лучший способ помочь нашим клиентам, которые живут здесь постоянно, справиться с проблемой жизни без кухни, чем дать им руководство по выживанию. Когда я пишу этот пост, я понимаю, что мы живем без кухни целых 13 недель (!!!) и почему-то не добились большого прогресса….

Хотя мы только что вытащили самосвал и утащили большую часть кухни, на самом деле у нас не было такой роскоши, как готовая кухня с тех пор, как мы встретились и переехали вместе.Я смеюсь, когда вспоминаю, когда мы впервые начали встречаться, и я настаивал на том, что я ни в коем случае не перееду, пока кухня не будет закончена или когда лейка душа не будет пластиковым шлангом. год! Жизнь вечных ремоделистов…

В нашем доме Cass Terrace мы долгое время жили без отделанных полов и вытяжки, без грубого каркаса и прилавков из мясных блоков, которые просто стояли на шкафах дольше, чем мы хотели бы признать.Мы закончили кухню только после того, как переехали, и она арендовала БЫСТРО, так что у меня даже не было возможности проверить готовое пространство! На кухне в нашем новом доме мы продемонстрировали ламинатный пол, подвесной потолок и полуостров (который составлял примерно половину кухонной мебели) перед тем, как переехать из нашего дома Cass Terrace. Наше намерение состояло в том, чтобы завершить ремонт всех полов в доме, так как мы обнаружили великолепную оригинальную древесину, скрытую под ламинатом и ковром, установили потолок из бусиновой доски с приличным освещением, затем переехали, использовали стол в качестве острова и приступили к делу. остальная часть кухни в течение года.К сожалению, все пошло не так, как планировалось, древесина на кухне оказалась не подлежащей утилизации и имеет некоторые серьезные проблемы с гниением, а это означает, что нам нужно полностью вынуть пол до балок пола, установить новый черновой пол и вернуться обратно. с новым напольным покрытием. Это должен был быть гораздо более масштабный проект, чем мы думали, поэтому мы повесили потолок, бросили немного мазонита на черновой пол, вычистили шкафы и на время перебрались внутрь. Мы будем где-то в то время, мы начали бизнес, и, как вы знаете, были немного заняты этим … ну, ребята, два года спустя — наконец то время!

Поскольку это не клиентский проект, мы многое будем делать сами, наши субподрядчики заняты работой с клиентами и будут подгонять нас, когда смогут, и делаем это как «медленную» закупку (покупка вещи распределяются во времени…) значительно упрощает жизнь в финансовом отношении, мы знали, что этот проект не будет реализован в какие-либо сроки, и мы будем жить без него довольно долгое время.Так что, конечно же, девушку-скаута Ники нужно было безумно подготовить! Подготовка к ремонту потребовала немало раздумий, но я думаю, что эти советы помогут практически любому жить без пиццы, не питаясь только пиццей!

Главное правило — делайте это во время сезона гриля! — Хотя это может показаться очевидным утверждением, ваш гриль — лучший вариант, когда у вас нет кухни, и он станет вашим лучшим другом, если его еще не было летом. Это здорово, потому что не * чувствуется *, что вы обойдетесь без, потому что это именно то, что вы обычно делаете, когда готовите на гриле.Есть ТАКОЕ много вкусных и удивительных блюд, которые можно приготовить на 100% на гриле, особенно если вы один из счастливчиков с боковой горелкой! Некоторые из наших любимых блюд на свежем воздухе — это стейк из юбки, половинки курицы, куриные бедра и свиная вырезка… и, конечно же, стандартные гамбургеры и собаки. Мы не готовим на гриле много овощей, кроме кукурузы (мы одержимы хорошей местной кукурузой), и я больше всего люблю салат из козьего сыра и шпината, поэтому мы склонны придерживаться их для гарниров, время от времени мы приготовьте кебаб или возьмите заранее приготовленный орзо или картофельный салат в Shaw’s, чтобы сделать его еще более легким.

Установка «Временная» кухня — Теперь, мои друзья, это гениальный силовой ход, который, кажется, не приходил в голову большинству людей и, честно говоря, делает жизнь не такой сложной без кухни. Выберите место в своем доме, без которого вы можете жить или которое не используется очень часто, и на время превратите его в свою кухню — это, честно говоря, НАСТОЛЬКО просто!

Знаете ли вы, что большинство современных холодильников просто подключаются к обычной розетке ?! Это действительно открывает возможности, вы можете положить эту вещь где угодно (только не забудьте защитить полы.) Если у вас нет холодильника, который позволяет это сделать, подумайте о том, чтобы наконец приобрести этот морозильный ларь или пивной холодильник для вашего гаража или подвала — вы почти всегда можете найти его на местных сайтах продажи, таких как Manchester Marketplace или Craigslist. Мини-холодильники также представлены в изобилии на сайтах распродаж в течение года, когда студенты перемещают из общежитий, а новые продаются в магазинах, когда они перемещают на . (Пожалуйста.)

Вам также понадобится что-нибудь для готовки, для этого то, что вам нужно, во многом зависит от того, что вы обычно готовите.Мы много готовим плиту, поэтому мы сделали это в первую очередь, установив на старом столе эту электрическую сковороду, которая мне очень нравится, и эту двойную электрическую горелку, которая действительно хорошо работает с большинством дополнительных нагревателей (как и небольшая горелка на вашей плите), но кипячение воды болезненно медленное. Поскольку у нас была микроволновая печь с широким диапазоном действия, которую мы больше не могли использовать, мы купили свою микроволновую печь на столешнице, которую будем ставить в кладовку раньше. У нас есть Samsung Mirror, который не только выглядит круто, но и имеет хрустящую настройку и функции гриля, которые мы еще не тестировали, но мы решили, что, вероятно, этого хватит для приготовления пищи, чтобы выжить.Если мы дойдем до сути и почувствуем, что нам это нужно, мы купим эту кухонную плиту, которая подходит для пиццы, но, учитывая, что мы не видим, чтобы мы использовали ее после завершения проекта, мы пытаемся избежать легкомысленной покупки, если сможем. . Однако я вижу, что использую электрические сковороды и горелки для больших вечеринок, чтобы подавать горячие вещи, или наверху в своей студии для обработки воска.

Последний компонент, который вам понадобится, — это место для хранения и работы. Что касается хранения, мы немного дальновидно думали, мы хотели получить металлические стеллажи для хранения в нашем подвале, поэтому мы купили их, но не для долгосрочного использования.Мы установили один в столовой для всех наших повседневных кухонных принадлежностей и установили его в подвале для всех вещей, которые мы нечасто используем, плюс упаковали наш прекрасный фарфор и бокалы, чтобы хранить их там, потому что работа на сайте нет места драгоценным хрупким вещам! Поскольку мы встроили столовые в столовую, где обычно живет фарфор, это дало нам отличное место для хранения наших блюд и буфетов / продуктов. Мы просто переместили стол, который мы использовали в качестве острова, в столовую для рабочего пространства, но вы могли использовать складной стол или отправиться в ближайшую ikea или на распродажу во дворе, чтобы получить что-нибудь недорогое.Я не рекомендую использовать для этого обеденный стол — если вам, как и нам, повезет, у вас может быть достаточно места, чтобы втиснуть обеденный стол в угол без листьев, и при этом останется место для обеда на 3.

Наше сиденье у окна также предоставило отличное место для таких вещей, как органайзер для столовых приборов и кофеварка (плюс мои растения). Для вещей, для которых у нас не было подходящего места, но которыми мы пользуемся все время (например, наши противни, разделочные доски и тарелки), мы буквально кладем их в высокую картонную коробку под столом.Честно говоря, это очень удобно, так легко найти то, что вы ищете, и мне это нравится, мне будет грустно, когда они будут заперты в шкафу после рено! Но мораль этой темы такова: не зацикливайтесь на ней, она не должна быть красивой — просто сосредоточьтесь на функции и помните, это только временно.

Ситуация с раковиной — Возможно, вы заметили, что в нашем временном кухонном пространстве чего-то не хватает… Раковины! Это нелегко переместить, и зачастую вы не можете обойтись без дорогостоящих расходов на сантехнику, однако у вас есть несколько вариантов.Наша, пожалуй, самая простая: мы используем раковину в подвале, да, поднимать и спускаться по лестнице — это своего рода боль, но все же это довольно хорошая установка по сравнению с отсутствием раковины. Если в доме нет кухонной раковины, ванна станет отличной заменой большой старой раковине, которую моя мама выбрала для переделки кухни. Она даже поместила внутрь пластиковую ванну, чтобы отмокать, как будто это была двойная миска. Если у вас нет ручного душа, на рынке есть множество насадок для распылителей для домашних животных, которые сделают адаптацию доступной и простой.Ни то, ни другое? Вы можете попробовать старую сумку для хранения в приеме душа или проявить творческий подход на улице с пластиковой сумкой для хранения или пластиковым кулером и шлангом с распылителем. Что бы вы ни делали, не позволяйте им накапливаться. Когда они находятся вне поля зрения, об этой груде посуды легко забыть, и все может быстро выйти из-под контроля!

Сделайте себе перерыв и возьмите одноразовые тарелки — Что ж, я уверен, что кто-то рассердится на меня за простое предложение использовать одноразовые тарелки — но порежьте себе слабину, иногда вам просто нужна тарелка. можете выбросить, когда закончите.Я еще не дошел до этого момента, но после того, как две горы посуды оказались в раковине, я разрешил себе купить несколько бумажных тарелок. Эй, всегда есть банановые листья или компосты! Но я считаю, что жить без кухни сложно, и если вы обойдетесь с бумажными тарелками во время ремонта, вы не дьявол, ничего страшного. По крайней мере, это то, что я говорю себе.

Подпишитесь на план питания — Возможно, это мое любимое предложение, которого я не ожидал.Каким-то образом в ту секунду, когда мы продемонстрировали нашу кухню, боги рекламы начали рекламировать мне все эти приготовленные блюда, и я начал видеть их повсюду! Большинство со смешанными отзывами, но особенно выделялся и который я слышал действительно хорошие отзывы от реальных людей, был Freshly. Их дело в том, что шеф-повар готовит здоровую пищу в диапазоне 500 калорий, которая на самом деле действительно хороша и готова за 3 минуты! Как занятой человек, изо всех сил пытающийся быть здоровым, получать 9 порций изобретательной и интересной здоровой пищи в неделю, о которых мне не нужно думать, кроме как выбрать то, что я хочу съесть, — это чертовски здорово.Да, опять же, не очень экологичный вариант, но, учитывая тот факт, что у нас не было пищевых отходов, потому что мы покупаем и готовим только то, что нам нужно, я не так плохо отношусь к пластиковому лотку и доставке. Если вы хотите попробовать Freshly out, перейдя по этой ссылке, вы получите скидку 40 долларов на ваш заказ. (полное раскрытие: это также даст мне скидку 40 долларов на мой заказ). Если вы хотите, чтобы он оставался местным, вы можете найти готовые блюда местного производства в магазинах H.N. Williams, The Dorset Union Store, Al Ducci’s, Bromley Market, Charlie’s Coffee House и The Wells Country Store.Мы тоже время от времени посыпаем их, но цена немного выше, и многие из них больше основаны на духовке, что для нас сейчас не работает.

Наши свежие излишки (они приходят свежими и охлажденными, но если у вас нет возможности съесть их вовремя, вы можете положить их в морозилку на потом!)

Поменяйте свой заказ или попробуйте что-нибудь новенькое — В небольшом В таком городе, как Манчестер, очень легко разочароваться из-за ограниченных вариантов еды на вынос в городе, в конце концов, здесь нет места с китайской кухней, на которую я буду продолжать громко жаловаться.Но вы будете удивлены тем, что вы можете найти, если взглянете на все меню, а не на обычный переход! Знаете ли вы, что Sam’s Woodfired Pizza делает восхитительные крылышки барбекю? Я тоже этого не делал, пока мне не надоело есть пиццу, что я не хотел смотреть на другой кусок! У них также есть неплохие салаты, и чесночные узелки восхитительны, и я бы никогда не узнал, если бы не съел слишком много пиццы (Крис говорит, что такого нет, но я не согласен как человек, чувствительный к молочным продуктам). Трудно не отказаться от пиццы в этом городе по умолчанию, учитывая, что есть 4 варианта, но в Depot 62 также есть потрясающее меню средиземноморских блюд, Christo’s также предлагает целую кучу блюд из пасты, и я не знаю, что еще — Manchester Pizza. Хаус есть, но я уверен, что это что-то! В городе также есть много нового, чтобы поесть … Depot Street Burgers готовят гамбургеры, как никто другой, но у них также есть несколько действительно интересных фирменных блюд и разновидностей, если вы хотите чего-то большего, чем обычный гамбургер.Moonwink — жемчужина бирманской кухни и уникальный вариант для нашего маленького городка. Amy’s on the Road — это новый популярный фургон с едой в городе, которым управляет шеф-повар и клиент Эми Чемберлен. Он открыт только на завтрак и обед, но также восхитителен и стоит подобрать что-нибудь дополнительное на ужин. У нее было несколько всплывающих ужинов, воскрешающих фаворитов фанатов из «Идеальной жены». Следите за их страницей в Facebook, чтобы быть в курсе их ужинов! Если вы хотите провести вечер, а не дома, новый фаворит Ники — Social House, где подают оригинальные и интересные закуски-тапас, идеально подходящие для того, чтобы попробовать множество блюд из меню!

Одно из многих блюд, которые мы пробовали в Social House!

Побалуйте себя! — Мое последнее и последнее предложение, вероятно, лучшее, оно простое, легкое и заставит вас чувствовать себя хорошо — что так важно в разгар таких больших изменений в вашей жизни, как ремонт.Вы можете лечить себя по-разному, никто не прав или нет, но делайте то, что делает вас счастливыми! Лучшее удовольствие от ремонта — это путешествие, потому что вы буквально отказываетесь от ремонта. Если вы наняли таких специалистов, как мы, для управления проектом, это легко, но это может быть палкой о двух концах, если вы более вовлечены и являетесь неотъемлемой частью проекта (например, мы находимся на собственной кухне), поскольку быть вдали проблематично и замедлит прогресс, если торги должны ждать решений от вас или что-то не может быть исправлено издалека — или вы не можете обнаружить эту ошибку, пока она не будет полностью установлена, и ее исправление станет дорогостоящим.Если вы не можете уехать далеко, попробуйте провести выходные в отеле и спа или в кемпинге — это весело и иногда можно представить себе, насколько хуже может быть . Но он не обязательно должен быть таким большим, он может быть маленьким, например, позволить себе забрать McDonalds на ужин (мы сделали это впервые, например, на прошлой неделе, и, честно говоря, это было здорово) или побаловать себя рестораном. вы обычно откладываете на особые случаи, потому что вы так много ели повсюду. Сделайте массаж, совершите длительную поездку на велосипеде, вытрите волосы или сделайте косметический массаж — все, что заставляет вас чувствовать себя спокойно — независимо от того, что происходит, найдите время, чтобы сделать это.Для меня это ванны, и в последнее время я принимаю одну почти раз в неделю! Ремоделирование вызывает стресс, особенно когда вы живете среди этого, и его легко переутомить — не забывайте уделять вам время и наслаждаться этими моментами.

Я тоже немного чаще угощаюсь цветами и свежим хлебом на фермерском рынке, потому что они приносят мне радость! (И я мог бы быть доволен только багетом и сыром на ужин!)

И с этим настроением я закончу этот пост, потому что, хотя переделка может быть совсем не легкой, в большинстве случаев действительно важно ваше отношение.Подчеркивание того, сколько времени прошло или будет, или что вы не можете приготовить обед из пяти блюд (честно говоря, это было бы сложнее, чем обычно), не поможет ситуации. Воспользуйтесь этой сиестой, приложив массу усилий к еде, как благословением, и используйте это время для чего-нибудь другого. Самое главное, помните, когда вы готовите бурю на своей великолепной новой кухне, на этот раз жизнь без нее будет далеким воспоминанием — вы можете даже рассказать пару забавных историй своим гостям, демонстрируя готовый результат!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Нет кухни? Нет проблем! Вот как готовить в квартире без кухни

Давным-давно, в стране, где многие квартиры имели такую же площадь, как маленькие дома, никто не мог представить себе квартиру без кухни. Фактически, в старых квартирах (менее 40 лет назад) часто были столовые, дополнительные спальни и ванные комнаты, просторные террасы и дворы, кладовые и просторная парковка. Сегодня мы сталкиваемся с тем, что нам приходится жить в помещениях, размер которых больше для пары больших собак, без стен и, во все большем количестве случаев, без кухонь.

По мере того, как квартиры становятся все меньше, рынок малогабаритной кухонной техники становится больше, а это означает, что теперь вы можете готовить практически все, что угодно, без настоящей кухни. Кроме того, деньги, которые вы бы потратили, инвестируя в один из них, относительно невелики по сравнению с затратами на питание вне дома или заказ каждого приема пищи. У вас, вероятно, уже есть несколько предметов первой необходимости, поэтому вы должны чувствовать себя хорошо, зная, что вы можете постепенно наращивать свой арсенал автономных вариантов приготовления пищи, не разбивая банк.

Микроволновая печь

Старые микроволновые печи часто используются только для приготовления попкорна, разогрева остатков и приготовления замороженных продуктов, упакованных в пластиковые пакеты.Но за 100-150 долларов вы можете перейти на модель, которая может испечь пиццу, запечь курицу, приготовить тушеное мясо и даже выпечку среднего качества. Купите хорошую поваренную книгу для микроволновой печи, и вскоре вы не пропустите даже свою старую обычную плиту.

Электрическая сковорода

Еще в 50-е годы в моде были электрические сковороды. Домашние повара с радостью восприняли идею жарки курицы, приготовления полных завтраков из блинов, яиц и бекона, а также гамбургеров на гриле на одной сковороде.Современные модели более глубокие, имеют вентилируемые крышки и предлагают более широкий, чем когда-либо, диапазон температурных режимов. Вы можете использовать их, чтобы приготовить жаркое, взбить жаркое или создать лучшие жареные бутерброды с сыром. Лучше всего то, что электрические сковороды обычно полностью погружаются в воду для облегчения очистки.

Мультиварка

Этот удивительный прибор становится все лучше и лучше. Он приобрел популярность в 70-х годах для медленного приготовления еды в течение всего дня, медленного и медленного, поэтому ужин готовился без суеты, когда семья возвращалась домой.Наиболее известные супы и тушеные блюда, теперь вы можете приготовить все, от энчиладас, мусаки и лазаньи до печенья, пирожных и горячего глинтвейна, в хорошей мультиварке.

Конвекционная печь

Отдельностоящая конвекционная печь готовит пищу быстрее и равномернее, чем обычная духовка, благодаря наличию вентилятора и вытяжной системы. Более того, он позволяет легко и быстро запекать, тушить, запекать и поджаривать. Многие высококлассные модели дают поварам возможность запекать на противне, жарить на сковороде, жарить, жарить и готовить мясо на гриле.Единственные продукты, которые нельзя готовить в конвекционной печи, — это блюда, требующие влажной среды для выпечки, такие как хлеб, пирожные, суфле, заварные кремы и пироги.

Мгновенный горшок

Этот сравнительно новый прибор — это семь приборов в одном, поэтому он идеально подходит для квартиры без кухни. Лучшие модели одинаково хорошо служат в качестве мультиварки, электрической скороварки, рисоварки, пароварки, йогуртницы, сотейника / сковороды для подрумянивания и кастрюли для разогрева. В нем нельзя делать пироги или печенье, но с этим чудо-горшком, изобретенным в Канаде, возможно все, что угодно.

Индукционная варочная панель

Хотя это один из самых дорогих вариантов, он не только приготовит почти все равномерно и быстро, но и сэкономит массу энергии. Да, индукционная варочная панель на 60 процентов более энергоэффективна, чем газовая, и дает вам на 40 процентов больше экономии, чем электрические варочные панели. Просто помните, что, поскольку он использует электромагнитное поле для нагрева сковороды, вам придется использовать чугун или сталь, чтобы готовить на нем. Алюминиевая, стеклянная и керамическая посуда просто не подойдет.

Электрогриль

Приставные грили, подобные тому, который популяризировал знаменитый боксер, не просто готовят идеальные гамбургеры и куриные грудки без костей. Из них также готовят великолепные панини, вафли, кесадильи, креветки на гриле, свиные отбивные, картофель фри, картофельные котлеты, яичницу, булочки с корицей, бекон, колбасу, замороженную пиццу и филе свежей рыбы. Используйте съемные решетки для легкой очистки модели.

Пароварки

Электрические пароварки для столешниц с многоуровневыми вставками позволяют одновременно готовить целые блюда.Чтобы придать еде аромат, используйте бульон вместо воды для приготовления жидкости на пару. Перед приготовлением замаринуйте говядину, рыбу, птицу и овощи. Приправьте каждый слой сушеной или свежей зеленью и специями. И последнее, но не менее важное: избегайте переваривания. Пар намного горячее, чем вы думаете, и если вы переборщите, даже самые сочные продукты высохнут и потеряют вкус и текстуру.

Конфорка

Эта проверенная временем маленькая горелка существует уже несколько десятилетий. Изобретенный в 1937 году, это просто гаджет на одну кастрюлю, поэтому приготовление всего блюда на одной может занять некоторое время.Хорошая новость в том, что все, что вам нужно, это электрическая розетка и кастрюля или сковородка, чтобы использовать ее, и их можно купить в новом магазине по цене менее 20 долларов. Идеально подходит для приготовления горячего закуска и свежего зеленого салата в качестве гарнира.

Как прожить недели без кухни в семье

Хорошо, название может показаться немного драматичным, но время, наконец, пришло.

Я много говорил об этой чертовой кухне, и мы только что дали добро на то, чтобы это произошло через 4-6 недель.

ЧЕТЫРЕ-ШЕСТЬ НЕДЕЛЬ! Или, точнее, от трех до пяти недель. Это безумие.

Едва ли время разбирать устаревшие банки в шкафу, не говоря уже о том, чтобы найти приют для 5323 крышек посуды и остального кухонного содержимого.

юк

Мы так долго ждали этого дня, что я почти пришел к тому, чтобы принять разбитые шкафы, постоянно грязный пол и тот факт, что постоянно горел один свет, поэтому он всегда был тускло и тускло.

К сожалению, это немного больше, чем просто вырвать его ломом и переустановить.

Один из немногих ящиков, который все еще открывается … Я не уверен, что вы сможете увидеть свои тапочки.

Нам нужно открыть стены и потолок, чтобы исследовать и переделать электрику, чтобы новые светодиодные потолочные светильники Lights.co.uk не горели так же, как старые.

Я с нетерпением жду нового освещения, более современных и более легких кухонных гарнитур и более светлых полов, которые значительно сделают пространство ярче.

Мы также рассматриваем возможность переноса двери, чтобы освободить место на рабочей поверхности.

Это означает, что а) это будет дорого и б) кухня на какое-то время не будет работать.

В частности, с детьми это немного неудобно, поэтому я обратился в свою группу в Facebook, чтобы узнать, какие советы люди могут дать для выживания семьи без кухни.

Выезжать

Очевидно, это возможно не для всех, но если вы можете сбежать, пока кухня готовится, то это, безусловно, рекомендуемый вариант!

Я переехала в дом родителей Карин

Нам пришлось переехать к родственникам, но мы часто завтракали в кафе Sainsbury’s.Я был чертовски скучен, но жил ради того, чтобы выжить! Кэсси

Лаки так и сос.

А еще лучше поехать в отпуск!

Я отдал им свои ключи и уехал в отпуск на 2 недели. Я вернулся на красиво отделанную кухню (и некоторые аккуратно сложенные консервы, которые они нашли спрятанными в задней части одного из старых шкафов) Kelly

Желаю. Двигаемся дальше…

Живите на вынос или выходите

Именно то, что я сделал бы до детей, но, вероятно, не очень разумно с точки зрения финансов (эти кухни не дешевы) или, по сути, здоровья.

Когда мы переехали, у нас не было плиты, поэтому мы тратили около 6 недель на микроволновку / паб и еду на вынос. Елена

Летом используйте барбекю.

Есть удивительное количество вещей, которые можно приготовить на барбекю. Однако, если там недостаточно тепло, чтобы пообедать на свежем воздухе, проявите изобретательность!

У нас не было кухни около 2 месяцев (в октябре!), Поэтому я почти все готовил на барбекю, которое я перемещал лицом к окну гостиной и вывешивал из окна, чтобы готовить ужин каждый вечер. Шелли

Переместите самое необходимое в другую комнату

Найдите место для хранения мелкой кухонной техники.

Чайник, микроволновая печь и, если таковая есть, то еще походная плита, если она вам нужна надолго.

Мы оборудовали небольшую кухню в нашей гостиной. Жил на большом количестве блюд из микроволновки, рисе, пригодном для микроволновки, овощах, которые уже были в пакетах для пара, которые можно помещать в микроволновую печь. Картофель в мундире был великолепен для детских обедов! Кэти

У нас на обеденном столе была устроена мини-кухня: микроволновая печь, тостер, чайник.По две тарелки, столовые приборы, чашки и т. Д. (И запасные чашки для рабочих). Запасной холодильник / морозильник в гараже для молока и т. Д. Был находкой. Молли-Луиза

Мы оборудовали кухоньку в нашей гостиной. В нем была микроволновая печь, двухконфорочная плита и чайник, так что мы могли готовить основные блюда, которые я приготовил и заморозил за неделю до этого. Мытье посуды производилось в раковине в ванной. Наташа

Купил электрическую плиту с двумя конфорками от Aldi за 20 фунтов стерлингов. Это и микроволновая печь помогали нам большую часть 4/5 месяцев. Джоан

Хотел бы я быть организованным

Умное приготовление еды

Честно говоря, я даже не думал об этом, поэтому рад, что спросил.

Я никогда не был хорош в приготовлении пищи и привык готовить свежие продукты, но без большого холодильника и места для хранения продуктов и приготовления блюд, возможно, стоит заранее потратить некоторое время на то, чтобы подготовиться.

Если у вас есть морозильная камера, готовьте все блюда сейчас, чтобы их можно было разогреть в микроволновой печи или положить в мультиварку (а есть множество диетических рецептов мультиварки).Это, наверное, самый разумный, финансово жизнеспособный и реальный вариант!

Я установил мини-кухню в столовой с чайником, тостером, холодильником и микроволновой печью и заранее приготовил партию, так что у нас было либо это, либо микроволновая печь, и мы все еще могли готовить бутерброды и т. Д. Stef

У нас была мультиварка и заранее приготовленные и замороженные блюда, которые я разогрел в микроволновой печи. Мишель

Итак, вот что я буду делать, когда получу наш недельный звонок; готовить бурю на кухне, если я помню, или жизнь, или фрукты, и сарни, и пабы, если я не помню.

Пожелайте мне удачи!

*** Это сообщение содержит спонсорские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Мою страницу раскрытия информации. ***

Прикрепите!

Вам также может понравиться:

Если вам понравилось, поделитесь, пожалуйста!

Дом без кухни: концепция 21 века

Facebook
Twitter
Pinterest
Whatsapp
Почта

// или www. Httpsarchdaily.com/793370/the-kitchenless-house-a-concept-for-the-21st-century

Архитектор Анна Пучьянер представляет себе будущее, в котором жилье будет соответствовать потребностям его жителей. Иногда это означает отсутствие кухни. Ее проект «Без кухни» получил премию Уилрайта от Гарвардского университета, а также пожертвование в размере 100 000 долларов на исследования существующих моделей общинных жилых домов по всему миру.

Пучьянер и другие члены фирмы Maio работают вместе с профессионалами из других областей в красивом месте в районе Грасиа в Барселоне, который функционирует больше как коворкинг, чем обычное архитектурное бюро.Команда Maio выбрала это место в 2011 году, во время кризиса, поэтому, чтобы удержать его, они решили открыть это место для других сотрудников. В 2016 году они могли позволить себе побыть в одиночестве, но для этого нет никаких веских причин. Это может быть кратким изложением их философии и, несомненно, является одной из причин, по которым Пучьянер получил Приз Уилрайта, уникальный приз среди архитектурных наград, поскольку он фокусируется не на конкретной работе или исследовании, а на отношениях между ними, в направлении и идеи.

Она дает интервью из своего офиса и рассказывает об изменениях, которые ждут впереди в жилищном строительстве:

Вы бы жили в доме без кухни?

Я сейчас живу в доме без кухни. Позвольте мне объяснить, я начал с идеи «без кухни», потому что она была самой провокационной, я понял, что, когда мы говорим о жилье, не было проблем, если бы вы убрали гостиную или спальню, но если бы вы коснулись кухни это вызвало очень любопытную негативную реакцию.Кухни были привиты определенным идеологическим ценностям в течение двадцатого века, связанным с ролью женщин, политикой и построением идеальной семьи.

То, что меня интересует больше всего, связано с большим изменением мышления. Речь идет о доме не по площади в квадратных футах, а по назначению. Короче говоря, идея убрать кухню была неплохой, потому что она все упростила, но при этом была очень провокационной. В домах, в которых нет комнаты, предназначенной для кухни, есть мини-кухня.И вот в чем загвоздка: моя кухня всего 1,20 метра в длину.

Итак, у вас нет кухни, но есть место для приготовления пищи?

У меня есть бытовая техника, которую я могу использовать для приготовления пищи. Компактная кухня или знаменитая барная стойка, появившаяся в Америке в конце девятнадцатого века, всегда сопровождалась общей кухней. Это были кухни, где готовили только изредка.

Когда вы говорите об общей кухне, вы имеете в виду здания, в которых несколько домов имели доступ к общему пространству?

Есть много видов.В жилых домах, которые я изучал в Нью-Йорке конца девятнадцатого века, не было кухни или кухонного уголка, но всегда была общая кухня с поваром. В течение двадцатого века эта модель была политизирована, потому что русские начали копировать ее как систему социального жилья и наполняли ее политическим смыслом. Неожиданно коллективная кухня стала ассоциироваться с коммунизмом. Теперь, когда я говорю об общей кухне, люди представляют собой общую кухню, но в то время это было больше похоже на домашнюю службу с поваром.

Аналогичным образом, в многоквартирных домах также были встроены средства ухода за детьми, домохозяйства или другие удобства для повседневной жизни.В дополнение к этому у вас была мини-кухня на случай, если вы захотите готовить для удовольствия. Когда она стала политизированной, эта система была немедленно заменена на жилье в том виде, в каком мы ее знаем сегодня.

Значит, система «без кухни», о которой вы говорите, всегда связана с бытовыми услугами?

Да, для меня важнее всего услуги, а не то, есть у вас кухня или нет. Речь идет об аутсорсинге домашней работы, когда люди получают компенсацию.

Как бы вы определили домашний комфорт?

Домашний комфорт построен и разработан.Когда мы размышляем над вопросом «что мне нравится?» В дизайне, который кто-то придумал, мы должны привыкнуть к нему. Это медленный процесс, требующий времени, но социальные тенденции в домашнем комфорте возникают, когда группа людей или конкретная школа каким-то образом влияют на общество до тех пор, пока они не выработают представление о том, удобно ли что-то, дорого или дешево. Наши критерии — переменные. То, что мы считаем удобным сегодня, отличается от того, что было комфортно в другие моменты времени. Не было ни лучше, ни хуже, просто по-другому.

Например, в девятнадцатом веке иметь кухню внутри дома считалось негигиеничным, и это имеет смысл, если задуматься о том, насколько грязным может быть кухонный мусор. В то время также существовала заинтересованность в контроле качества еды, и лучший способ сделать это — доверить это профессионалу. Люди думали, что повар лучше контролирует качество и происхождение еды. Сейчас эта идея возрождается, интерес к знанию происхождения нашей пищи, использовались ли какие-либо пестициды и т. Д.Есть страны, такие как Австралия и Канада, например, в которых с конца 90-х годов наблюдается возрождение коммунальных кухонь.

В Канаде три женщины начали с намерением сократить домашние расходы, и это партнерство трех семей расширилось, и теперь существует 1500 различных моделей коммунальных кухонь, к которым вы можете присоединиться, заплатив взнос: в некоторых из них готовят сами; в других — профессионал. Это похоже на потребительский кооператив, с той лишь разницей, что вы покупаете готовую еду.Это явление происходит и в Австралии. В обоих случаях важен фактор социализации и общности, людям нравится собираться вместе.

До сих пор мы говорили о двух очень разных моделях: концепция жилья, в которой приготовление пищи осуществляется профессиональным поваром, и другая, в которой ее готовят сами семьи. На что направлено ваше исследование?

Моя докторская диссертация, базирующаяся в Нью-Йорке, в основном была посвящена аутсорсингу домашних задач. Меня особенно интересовала абсолютно капиталистическая система, которая отошла от коммунизма, но также имела общие кухни.Управление подобным пространством было совершенно другим, и это также возникло по чисто экономическим причинам, так как это было более выгодно и было выгодно владельцам собственности предлагать групповые домашние услуги.

Сейчас я заинтересован в том, чтобы показать, что эта модель актуальна в настоящее время и может стать большим подспорьем для людей во всем мире. Именно этим я буду заниматься следующие два года благодаря Гарварду, отстаивая идею о том, что у этого типа жилья есть много преимуществ и что они могут быть адаптированы.

Есть много людей или семей, которые никогда не делят кухню со своими соседями, сама идея была бы шокирующей …

Помните, когда мы говорим об идее обычной семьи, мы говорим только о небольшом проценте людей по сравнению с другими социальными типами. Процент семей, состоящих из пары, состоящей в первом браке и имеющих детей, составляет 46% населения США. Меняются паттерны. Иногда люди, которые сначала сопротивлялись, более открыты, когда смотрят на это по необходимости.

Мы начинаем видеть, как разные семьи, которые не хотят иметь дело с обычными домами престарелых, собираются вместе и строят дома, адаптированные к потребностям пожилых людей в их жизни. Даже здесь, в Испании, есть примеры в Стране Басков и Валенсии. Социальные потребности меняются с огромной скоростью. Ключевым аспектом этих моделей является то, что существует множество опций и возможностей. У вас может быть кухня, но если вы не умеете готовить, то администрация сделает это за вас. Мышление заключается не в том, чтобы принуждать людей, а в том, чтобы дать им больше возможностей.

Здесь немного сыграла роль женщина в обществе. Я полагаю, что дома были созданы для того, чтобы женщины выполняли всю работу по дому.

Когда я говорю об этом, я имею в виду Соединенные Штаты. То, что происходит здесь, в Испании, не является моей областью, и я никогда не изучала это, но в случае Соединенных Штатов совершенно очевидно, что после краха фондового рынка 1929 года был политический толчок для женщин, которые были частью общества. рабочая сила во время войны, вернуться в дом и чтобы сам дом стал продуктивным местом.

Было важно увеличить внутреннее потребление, и именно тогда мы начали видеть дизайн и маркетинг бытовой техники, а также идею отдельного потребителя, а не общественное пространство, потому что выгоднее продать 20 стиральных машин, чем одну. Тогда же изменились законы и были даны стимулы для строительства домов на одну семью.

В то время как домашние услуги были нормой в конце девятнадцатого и начале двадцатого века, было нормальным платить нескольким людям за работу у себя дома, после войны эти услуги стали дороже, и люди начали оказывать их коллективно.Позже, благодаря фордизму и тейлоризму, компактные кухни, которые раньше зависели от коммунальных кухонь, начали продаваться в рекламе и популярных потребительских журналах как кухни, которые делают все это.

Внезапно у вас больше нет человека, отвечающего за кухню, но у вас есть машина, которая все это сделает. Эти объявления были большой ложью, с их собственным фордистским жаргоном, они продавали идею о том, что бытовые приборы берут на себя процесс приготовления пищи, и благодаря им вы можете делать все быстрее.Большая разница в том, что в фордизме вы отказались от использования профессионалов на кухне, и женщина взяла на себя все эти обязанности. Женщины лишились многих привилегий всего за несколько лет.

Теперь мы избавились от бытовых услуг, у нас есть прекрасные кухни, но мы посвящаем домашним делам ровно столько же времени, сколько 100 лет назад, вместо того, чтобы понимать, что работу по дому должны выполнять оплачиваемые профессионалы. Мы все считаем, что очень хорошо умеем чистить, но любой обычный профессионал мог бы справиться с этой задачей намного лучше, чем мы.

Я думаю, что эта часть может показаться довольно спорной, например здесь (в Испании), в разгар кризиса, если подумать о найме людей для выполнения домашних дел …

Вот где мы и поговорим о социальные нормы и тот факт, что мы считаем эти работы второстепенными. Почему работа на конвейере для сборки автомобилей важнее, чем уборка дома? У нас есть проблемы. Мы не говорим о чьей-либо эксплуатации, а просто о нормализации этих рабочих мест.

Да, но есть еще финансовый элемент, который может вызвать затруднения…

Сейчас мы говорим о жилье, в 19 веке оно было дешевле, потому что входило в арендную плату. Я буду стоить вам столько же, сколько и квартира с кухней и бытовой техникой. Почему? Потому что вы могли бы построить больше домов на том же участке земли, если бы у вас были коллективные домашние услуги. Застройщики могут построить больше домов и стать более конкурентоспособными. В основном это был выбор того, что вы хотели иметь.В наши дни это дороже, потому что нынешняя правовая и налоговая системы плохо структурированы.

Все это заставляет меня спросить: что разработчики думают о вашей идее?

Одна из философий девятнадцатого века заключалась в том, что вы арендовали услуги, у вас могло быть три комнаты, но затем, если вам понадобится еще одна комната позже, потому что у вас был ребенок или по какой-то другой причине, вы могли просто добавить, потому что здания были адаптируемыми. . Я говорю о кухне, потому что она самая интересная, но у этой модели есть много других преимуществ.

На данный момент это сложно, но пока мы работаем на частного застройщика, который хотел построить жилой дом, который можно было бы адаптировать по запросу. Этот застройщик хочет сдать эти квартиры в аренду и попросил нас построить здание, в котором вы могли бы адаптировать квартиры по запросу с небольшими изменениями. Теперь мы знаем, что квартиры площадью 60 квадратных метров (645 футов2) являются самыми популярными, но если через несколько лет появится другой спрос, они должны быть в состоянии адаптироваться.

Этот застройщик обнаружил, что спрос меняется очень быстро, и хочет быть к этому готовым: на данный момент площадь квартир составляет 60 м2, но в будущем он может получить одни квартиры по 120, а другие 30.Интернет дает больше возможностей для жилья с такими вещами, как аренда отдельных комнат, но, конечно, если комната плохо спроектирована, это неудобно. В девятнадцатом веке дома проектировались гораздо более гибкими, чем сейчас.

Думаю, эти убытки не остались незамеченными застройщиками.

Они политические, экономические. После краха 29 года они хотели стимулировать внутреннее потребление.

Хотя вы говорите, что Испания находится на расстоянии нескольких десятилетий от Соединенных Штатов, на что вы можете здесь указать? Что-нибудь конкретное?

Здесь все совсем недавно.У нас было несколько десятилетий, когда Франсиско Франко поощрял частную собственность, был лозунг: «Давайте изменим это из страны синих воротничков в страну землевладельцев». Совершенно неожиданно в 60-х годах быть домовладельцем стало идеалом. Государственное жилье, появившееся на рынке в 90-х и начале 2000-х годов, было возмутительно.

Существует культура собственности и индивидуальности, связанная с жильем, но постепенно мы понимаем, что аренда — это положительно. Это подразумевает гораздо менее постоянные отношения с вашим домом, что ваш дом не обязательно должен быть вашим домом на всю жизнь, а также позволяет в определенных отношениях больше уважать других людей.Заботьтесь о вещах, даже если они не ваши. Культура «совместного использования» растет, и благодаря новым технологиям и тому факту, что мы все больше и больше распространяемся по миру, становится легче меньше бояться других или отпускать свои вещи.

Это кардинальное изменение. Даже мне иногда бывает трудно.

Вы бы жили в доме без кухни? Возможно, вам придется | Дом

Сначала пришли за стенами. Кухни превратились из закрытых комнат в жилое пространство.Зайдя в любую городскую квартиру, построенную с 2000 по 2010 год, вы обычно найдете кухню открытой планировки с островком для приготовления еды.

Потом они пришли на острова. По мере роста цен на недвижимость размеры домов уменьшились, а кухня стала одним из первых мест, где было пожертвовано пространство. CityRealty, служба списков и исследований недвижимости, отмечает, что новые жилые комплексы в Нью-Йорке, предназначенные для молодых людей, редко имеют даже кухонные островки, и часто там минимальное рабочее пространство.

Уменьшение размеров кухонь — явление не только в Нью-Йорке; Ранее в этом году исследование LABC Warranty, предоставляющее гарантии для вновь построенных домов, показало, что жилые комнаты и кухни в британских домах сократились до уровня, который последний раз наблюдался 80 лет назад. Согласно отчету, площадь, предназначенная для приготовления пищи, достигла своего пика в 1960-х годах, и сейчас в новых домах их стало на 13% меньше.

Раньше кухня была сердцем дома, но теперь она становится больше похожей на приложение. И может пройти совсем немного времени, пока он полностью не исчезнет.В новом исследовательском отчете UBS под названием «Конец кухни?» Утверждается, что к 2030 году мы можем увидеть сценарий, при котором «большинство блюд, которые в настоящее время готовятся дома, вместо этого будут заказываться онлайн и доставляться либо из ресторанов, либо из центральных кухонь». Домашние кухни соответственно уменьшатся, и мы увидим рост общих кухонь.

Одним из факторов, способствующих постепенному исчезновению кухни, является взрыв приложений для доставки еды. По данным UBS, приложения для доставки еды сейчас в среднем входят в 40 самых загружаемых приложений на основных рынках.Их особенно любят миллениалы, которые в три раза чаще заказывают еду на вынос, чем их родители. «По мере взросления этого поколения домашняя кухня может исчезнуть», — говорится в отчете.

Делать заказы постепенно становится не только удобнее, но и рентабельнее, чем приготовление еды с нуля. «Общая стоимость производства профессионально приготовленных и доставленных блюд может приблизиться к стоимости домашней еды или даже превзойти ее, если учесть время», — отмечает UBS. Это связано с дешевой рабочей силой из-за гиг-экономики.Увеличение количества «темных кухонь», готовых кухонь, которым различные рестораны, работающие на вынос, передают свои блюда на аутсорсинг, может еще больше снизить стоимость профессионально приготовленных блюд.

Еще одна тенденция, угрожающая будущему кухни, — это рост числа домохозяйств, состоящих из одного человека, которые составляют более 25% в таких странах, как США и Великобритания.

В ответ на рост числа людей, живущих в одиночестве, некоторые стартапы создали пространства «коливинг», блоки гостиничного типа, где люди делят общие пространства, такие как гостиная и кухня.Рынок совместного проживания, похоже, переживает бум: Common, один из таких стартапов, недавно привлек 40 миллионов долларов финансирования для своего расширения по всей Америке. За 2050 долларов в месяц вы можете получить отдельную комнату в здании Common’s Williamsburg, Бруклин. В вашей спальне все личное; вы делите кухню с другими членами люкса. Однокомнатное жилье, очевидно, не является новой концепцией, однако гений позднего капитализма в том, что он сделал его желанным.

Мир, в котором никто не готовит дома, а вместо этого заказывает еду, приготовленную на темных кухнях, которые доставляют в их крошечные квартиры низкооплачиваемые рабочие, работающие в экономическом режиме, звучит мрачно.Однако некоторые люди думают, что идея домов без кухни является ключом к более основанному на сотрудничестве и справедливому обществу. Главной из них является Анна Пучжанер, испанский архитектор, которая в 2016 году выиграла престижную стипендию Высшей школы дизайна Гарвардского университета за проект под названием «Город без кухни: архитектурные системы для социального обеспечения».

В интервью ArchDaily Пучьянер сказала, что она поняла, что «когда мы говорим о жилье, не было проблемы, если бы вы удалили гостиную или [отдельную] спальню, но если вы коснулись кухни, это вызвало очень любопытную негативную реакцию.В течение двадцатого века кухни были привиты определенным идеологическим ценностям, связанным с ролью женщин, политикой и построением идеальной семьи ». Избавление от кухни представляет собой угрозу традиционным представлениям о семье. Для Пучьянерта это хорошо, что подталкивает нас к «[аутсорсингу] домашней работы, с работой, где люди получают компенсацию».

У них были похожие представления о кухнях в Советской России. Выступая перед NPR, Сергей Хрущев, профессор на пенсии и сын Никиты Хрущева, объяснил: «В сталинские времена теоретическая идея коммунизма провозглашала, что все люди должны быть равны, а женщины должны быть свободны от рабства.

как жить без кухни и полюбить конструктивизм – Москва 24, 11.08.2015

Дом переходного типа: к светлому будущему через жилье

«Надо снести и построить похожий»

«Это самый уютный дом в моей жизни»

«Дом помог мне придумать проект»

Каково жить без кухни?

Плинтус как произведение искусства

Пересидеть и похвастаться перед хипстерами

«Не могу полюбить другие дома»

Страсти вокруг крыши

2 года жить без кухни и плиты — Рассказываю, как я это пережила | Сладкий Персик 🍑

Кулинарный ад

Как так вышло

Новоселье 31 декабря

Квартира без кухни | Ирина Ка

Квартира-студия: как жить без кухни

Дом без кухни становится реальностью

Ресторан без кухни. Опыт визита в крупнейшую франчайзинговую сеть фондю в Мире.

Без кухни, но с граммофоном: интерьер московской квартиры

Как на самом деле выглядит квартира без кухни во время пандемии

В настоящее время я более или менее поедаю домашние продукты из буфета

В целом, я просто заставляю свою ситуацию работать, и я рад снова использовать настоящую кухню.

Как готовить без кухни

Жизнь без кухни: как выжить без кухни при переделке

Нравится:

Нет кухни? Нет проблем! Вот как готовить в квартире без кухни

Микроволновая печь

Электрическая сковорода

Мультиварка

Конвекционная печь

Мгновенный горшок

Индукционная варочная панель

Электрогриль

Пароварки

Конфорка

Как прожить недели без кухни в семье

Я много говорил об этой чертовой кухне, и мы только что дали добро на то, чтобы это произошло через 4-6 недель.

К сожалению, это немного больше, чем просто вырвать его ломом и переустановить.

Выезжать

А еще лучше поехать в отпуск!

Живите на вынос или выходите

Летом используйте барбекю.

Переместите самое необходимое в другую комнату

Умное приготовление еды

Прикрепите!

Вам также может понравиться:

Дом без кухни: концепция 21 века

Вы бы жили в доме без кухни? Возможно, вам придется | Дом

Добавить комментарий Отменить ответ