Холодильник для самогонного аппарата своими руками: Как сделать простой холодильник для самогонного аппарата

Как сделать простой холодильник для самогонного аппарата

Полезные приспособления /14-дек,2017,01;07 /
20418

Если Вы решили самостоятельно изготовить холодильник для самогонного аппарата, но медь, сварочный аппарат и другие технические возможности вам пока не доступны, вы можете изготовить такой холодильник из подручных материалов и тех деталей, которые можно приобрести в магазине сантехники.

Общая конструкция холодильника

Основными составляющими частями конструкции холодильника являются змеевик (закрученная спиралью трубка) и емкости, в которой трубка охлаждается. Резервуар для охлаждения, пожалуй, самая важная деталь механизма, так как от его работы напрямую зависит качество и количество самогона.

Наиболее приемлемой длинной трубки змеевика (до загиба) будет 1,5 -2 метра. Внутренний диаметр трубки должен быть 8-12 мм., а ее толщина – 0,9-1,1 мм.

Подключение возможно в горизонтальном, вертикальном и наклонном положении.

Ход работ по изготовлению холодильника для самогонного аппарата

Вам необходимо:
1. Металлическая труба диаметром 10 см и длинной 30см
2. Сильфонный шланг длинной 2 м (так называемая «нержавеющая гофра»)
3. Ниппели 1\2 дюйма – 4 шт.
4. Переходники на шланг (можно взять на 12мм) – 3 шт.
5. Гайки 1/2 дюйма — 3-4 штуки
6. Прокладками (обычные резиновые) – 3 шт.
7. Заглушки диаметром 10 см — 2 шт.
8. Переходник диаметром 10 см.
9. А еще, для изготовления механизма понадобится паяльник, клеевой пистолет канцелярский нож и различные ключи.

Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-1
Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-2
Закрутите шланг в змеевикХолодильник для самогонного аппарата своими руками фото-3
Закрепите трубу и переходник, оставив место для крышкиХолодильник для самогонного аппарата своими руками фото-4
Горячим паяльником сделайте проколы в заглушках, а затем, ножом обрежьте лишнюю пластмассу трубы. Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-5
Вкрутите ниппеля в подготовленные проколы.Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-6
Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-7
Поставьте прокладки и затяните гайки в верхней и боковой части.Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-8
Закрепите змеевик и заглушку с помощью ниппеля без гайкиХолодильник для самогонного аппарата своими руками фото-9
Заглушку оденьте на трубу со стороны переходника. Эта часть будет вверху. Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-10
Привинтите второй конец трубки к заглушке. Здесь будет выходить продукт. Для герметичности, запаяйте дно паяльником.Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-11
Так выглядит верх. В этой части выходит вода и входит продуктХолодильник для самогонного аппарата своими руками фото-12
Прикрепите переходники в той части, где осуществляется вход/выход воды и выход продукта. Холодильник для самогонного аппарата своими руками фото-12
Горячим клеем закрываем все, что течет.

Примеры изготовления холодильника для самогонного аппарата

Примеры изготовления холодильника для самогонного аппарата
Примеры изготовления холодильника для самогонного аппарата фото 2

Примеры изготовления холодильника для самогонного аппарата фото 4

Холодильник для самогонного аппарата своими руками: схема, фото, видео инструкции

Готовить огненный напиток россияне научились еще в пик «сухого закона». За все это время мастерство оттачивалось, вносились изменения в рецептуру, совершенствовались самогонные аппараты. Сегодня ни приобретать, ни тем более изготавливать алкоголь для домашнего использования уже никто не запрещает, но качество магазинной водки оставляет желать лучшего. Именно поэтому настоящее время можно назвать расцветом самогоноварения. Мы уже писали, как изготовить сухопарник и даже змеевик, а сейчас пришло время рассказать, как сделать холодильник для самогонного аппарата своими руками.

Несмотря на то, что готовые самогонные аппараты есть в свободной торговле, многие предпочитают собирать его самостоятельно. Тем более что на самом деле ничего принципиального сложного в этом нет. В конце статьи мы приведем рекомендации специалистов, а также расскажем, как сделать зимой самогон даже без аппарата.

Устройство самогонного аппарата

Как бы сурово ни выглядел уже собранный агрегат, его устройство очень простое, в состав которого входят следующие обязательные элементы:

• 
  Перегонный куб – герметичная емкость, куда заливается брага и откуда начинается производство спиртосодержащего продукта. В самодельных аппаратах в качестве перегонного куба выступает скороварка, где сырье подогревается до определенной температуры.
• 
  Змеевик – спиралевидная медная (стеклянная, алюминиевая или из нержавейки) труба, через которую проходит спиртосодержащий пар, часть оседает в виде конденсата на стенках, а спирт стекает в подготовленный резервуар.
• 
  Холодильник — емкость с циркулирующей холодной водой с погруженным змеевиком, где и происходит процесс фрагментации пара на спирт и конденсат. Как и в перегонном кубе, здесь должна поддерживаться относительно постоянная температура, достаточная для появления конденсата.

За время работы самогонного аппарата вода в холодильнике нагревается и конечного продукта получается меньше. Для того, чтобы температура воды была все время на одной отметке, необходимо обеспечить ее постоянную температуру. Для этого в резервуаре делают краны для слива и подачи воды.

Кран для подачи воды должен всегда находиться внизу емкости – холодная вода, поднимаясь при нагреве, стремится навстречу самогону, за счет происходит интенсивное разделение пара.

• 
  Шланги или трубки, необходимые для соединения всех элементов в одну цепь.
• 
  Сухопарник – дополнительный элемент, который используется для дополнительной очистки конечного продукта.

Советуем почитать: самый эффективный самогонный аппарат своими руками

Как сделать холодильник для самогонного аппарата своими руками

Для корпуса берете трубу из нержавеющей стали диаметром 76-78 мм. Сверху и снизу делаете 2 отверстия для подвода и вывода воды и подсоединяете патрубки для удобства. На крышках делаете отверстия уже под змеевик, исходя из его диаметра.

Вставляете в трубу змеевик и патрубки, все отверстия завариваете герметично, чтобы не вытекала вода.

После того, как собран весь холодильник, обязательно проверьте его на герметичность.

На трубу змеевика на подаче приварите штуцер с внешней резьбой.

Размеры и чертеж холодильника для самогонного аппарата

На этом изготовление холодильника закончено.

Для справки. Стандартная длина змеевика 1800-2000 мм, этого достаточно для получения 3 литров самогона в час. Увеличивать скорость не рекомендуется – если брага начнет сильно кипеть, она будет выплескиваться в готовый продукт, что испортит вкус и аромат.

Подключая холодильник, обеспечьте вывод отработки (теплой воды) сверху, а подачу холодной воды снизу. Если этого не предусмотреть, на выходе из 10 литров браги вы получите всего 1,5-2 литра самогона, то есть почти в 2 раза меньше планируемого объема.

Примеры самогонных аппаратов с разными холодильниками

1. 
   Для начала рассмотрим схему самогонного аппарата по принципу изотермической перегонки

Принципиально новой эту схему нельзя назвать, но стоит отметить приемочную воронку, которая позволяет собирать готовый продукт без изъятия холодильника. Лучше всего воронку поставить на небольшую треногу, но можно прикрепить и проволокой.

Что отличительного в такой схеме? Наличие проточной системы сразу от водопроводного крана, что позволяет постоянно охлаждать воду и сделать аппарат более эффективным.  

Место соединения испарителя и холодильника рекомендуется замазать обычным соленым тестом. Во-первых, такое соединение компенсирует избыточное давление, по сути, тесто выступает предохранительным клапаном. Во-вторых, при нагревании в помещении будет аромат свежей выпечки, а не сивухи, как это часто бывает. Это мелочь, но также очень важна.

2. 
   Стандартная схема агрегата

Это наиболее популярный вид самогонного аппарата и холодильника, изготавливаемого в домашних условиях.

Берете емкость, закрываете ее герметично крышкой      , в которую вставляете термометр и выводящую трубку с краном. К этой трубке подсоединяете змеевик. Он, в свою очередь, погружается в емкость с холодной водой.

Заливать брагу в перегонный куб надо не более чем на 2/3 объема. Доводите постепенно до температуры 75-780С, после чего контролируете кипение – оно должно быть очень медленным и не бурлящим. Если быстро закипятить или допустить бурное кипение, капли браги забьют трубку, придется разбирать и промывать всю систему.

3. 
   Это пример со стандартным холодильником, но добавочной емкостью, которая дополнительно очищает готовый продукт (это не сухопарник).

В емкости с водой (на рис.6) температура должна быть постоянно на отметке 80С.

Как правильно пользоваться

Наливаете на 2/3 объема перегонного куба брагу, подогреваете до температуры 75-78С и держите спокойное кипение. После того, как процесс запущен, фракции спирта и воды проходят через емкость (на рис. 6), где вода оседает, а концентрированные пары спирта переходят в холодильник. Здесь уже начинается стандартное отделение конденсата от спирта, оседание на стенках и выход уже готового продукта в приемочную емкость, которая установлена на водяную баню.

При прохождении емкости с теплой водой, часть спирта также оседает, поэтому по окончании перегонки рекомендуется переливать в перегонный куб воду из емкости (на рис. 6) и заново прогонять всю систему.

Как сделать простейший холодильник для самогонного аппарата своими руками – видео

Рекомендации по очищению самогона

1. 
   После того, как самогон уже приготовлен, бросьте щепотку (на 3 литра на кончике ножа) марганцовки. Спустя сутки процедите через ватный фильтр.
2. 
   Для того, чтобы продукт получился чистым и без сивушных запахов, при подготовке браги надо дождаться, когда она станет прозрачной. Потом аккуратно, не перемешивая с осадком, слить и прогнать через аппарат. Запах вообще не будет, а на утро самочувствие – идеальное!
3. 
   Простейший рецепт браги – 4,5 литра воды + 1 кг сахара + 100 грамм прессованных (живых) дрожжей. Под гидрозатвор в теплое темное место на полторы недели.

Как сделать самогон без самогонного аппарата

Этот рецепт пользуется популярностью на севере, и готовят по нему только зимой при температуре -2º — -3ºС.

Итак, делаете брагу, заливаете ее в обычную грелку или медицинские перчатки. Оставляете на улице на сутки (внимательно следим за соседями). Спустя сутки сливаете практически готовый продукт. Бросаете в него щепотку марганцовки и несколько таблеток активированного угля и спустя еще сутки процеживаете через ватный фильтр.

Прямоточный холодильник для самогонного аппарата своими руками

Оборудования для перегонки самогона с прямоточным холодильником считаются достаточно надежными и недорогими конструкциями. Охладитель для варения самогона обычно представляет собой небольших размеров объект, который можно изготовить и своими силами. Данный элемент – это очень важная часть самогонной системы, так как горячие пары спирта обязательно нуждаются в охлаждении, иначе качественный конечный продукт никак не получится. Иными словами, рефрижератор играет ведущую роль в процессе приготовления спиртных напитков.

Что такое холодильник прямого типа

Чтобы получить алкогольный продукт хорошего качества и высокой крепости нужно применить охладитель для самогонного оборудования в качестве конденсатора паров. В первую очередь необходимо отрегулировать подачу таким образом, чтобы самогон, который выходит, был прохладным.

Прямоточный холодильник для самогонного аппарата – это прямоточная трубка из меди или нержавеющей стали. На нее насаживается вторая труба, по трубке, что находится внутри, проходит самогон. По трубе, которая находится снаружи, идет охлаждающая жидкость или другими словами вода.

Если говорить о назначении данного устройства, то оно нужно, чтобы охлаждать пары спирта, которые потом превращаются в жидкость. Именно таким образом и получается конечный готовый продукт. Конденсатор следует изготавливать таким образом, чтобы увеличить производство всей системы, и не испортить качество самой жидкости.

Инструкция по производству

Чтобы изготовить прямоточный холодильник для самогонного аппарата своими руками не потребуются какие-то определенные инструменты, а сама процедура займет немного времени. Это необходимый элемент даже для самой простой системы самогоноварения. Так как он компактный, то занимает мало места, и его проще хранить. Сделать такой конденсатор очень просто.

Самый экономичный вариант — охладитель, который изготавливается из полипропиленовой трубы и фитингов. Такие материалы можно без труда приобрести в каждом строительном магазине. Для этого потребуется:

• медная трубка;
• полипропиленовая труба;
• тройник, переходящий на резьбу;
• муфта, заглушка и штуцер;
• ФУМ-лента.

От трубы необходимо отрезать небольшой кусок — это будет кожух. В конце трубы с одной и другой стороны потребуется насадить тройники. Затем тройник понадобится поставить в воду, которая кипит, и подержать пару минут. Насадить деталь на трубу, при этом, не давая ей остыть. Аналогичным способом можно надеть и муфту.

После этого по — середине заглушек нужно сделать дырку для медной трубки. Нагреть муфты и установить туда заглушки. В тройники вкрутить штуцеры, а резьбу сделать плотнее с помощью ленты. Срезать медную трубку таким образом, чтобы она могла выступать на несколько сантиметров со всех сторон кожуха. Трубку потребуется вставить между дырками в заглушках, щели заделать герметиком. Холодильник готов к применению. С кубом для перегона можно соединить силиконовым шлангом.

Как правильно подобрать требуемый размер для холодильника

Подходящий размер – это когда длина кожуха составляет 500-600мм, а расстояние между трубками от 2 мм. При покупке материалов необходимо обратить внимание на толщину стенок трубы: надо, чтобы внутренний диаметр совпадал с диаметром трубы. Толщина стенок также играет важную роль. И чем она меньше, тем лучше. Не советуется приобретать трубку, стенки которой толще, чем 1 мм.

Вода должна течь навстречу пару. Ее нужно подключать с иной стороны от подключения пара.

Самое идеальное положение для рефрижератора – вертикальное, ведь в этом случае конденсат самогона сможет свободно течь вниз. К тому же, находясь в данном положении, у прямоточного охладителя будет максимальный большой коэффициент полезного действия, и не будет конденсатных пробок.

После того, как закончилась перегонка обязательно нужно чистить трубу. Это можно выполнять с помощью ершика, а можно просто помыть под напором горячей воды. Если этим не заниматься, то в трубке может появиться медный купорос, являющийся ядовитым веществом для организма.

Плюсы прямоточного холодильника

Большинство людей, которые пробовали качественный и натуральный алкоголь, будь это самогон, коньяк или настойки на их основе, рано или поздно задаются вопросом, каким образом можно приготовить что-то похожее самостоятельно. Если продумать потребности или же предпочтения, то вариантов имеется не так уж и много. Если говорить о процессе варения самогона, то здесь все просто, — это нагрев жидкости до испарения спиртов и охлаждение паров до состояния конденсации в жидкость.

Самогонный аппарат своими руками с рефрижератором прямого типа имеет ряд преимуществ. К видимым плюсам можно отнести простоту изготовления холодильника самостоятельно. Для работы не требуются дополнительные материалы. А также данным прибором легко пользоваться в дома.

Можно выделить такие преимущества холодильника:

• нет образований конденсатных пробок;
• легко регулируется температура;
• низкий расход воды и соответственно затраты на нее.

Также его легко транспортировать. К тому же, данный прибор не боится ударов и не поддается действию химических веществ в составе самогона.

Заключение

Изучив всю информацию об изготовлении прямоточного охладителя самостоятельно, можно сделать вывод, что данное изделие не отличается особой сложностью. Однако ко всему процессу необходимо подходить с особой ответственностью, детально ознакомившись со всеми нюансами и мелочами. Ведь некачественно приготовленный продукт может существенно навредить здоровью человека.

Холодильник для самогонного аппарата

Что такое холодильник в самогонном аппарате

Холодильник для самогонного аппарата — это конструкция, в которой происходит охлаждение змеевика, в результате чего спиртосодержащие пары конденсируются в самогон. Они бывают глухие и проточные, большие и маленькие, герметичные и открытые. Давайте разберемся во всех вариантах, и выберем наиболее подходящий для нас. Начнем с глухих открытых вариантов. Вообще, такие вещи достаточно громоздки, так как требуют большого объема охлаждающей жидкости, а потому устанавливаются статично, и впоследствии не подлежат сборкам-разборкам.

Классический вариант — молочная фляга, можно без крышки. В нее вставляется змеевик (что хорошо — здесь можно навить и 10 и 20 метров трубки — соответственно площадь контакта с охлаждающей жидкостью будет больше, и охлаждение будет протекать эффективнее) который на выходе врезается в дно или бок фляги снизу. Фляга наполняется холодной водой — а лучше колотым льдом и снегом. В процессе перегонки вода нагревается, так как не происходит циркуляции, и в зависимости от объема холодильника и количества перегоняемой браги может потребоваться вмешательство: придется вычерпывать нагревшуюся воду, и доливать холодную (либо досыпать снег/лёд). Конструкция, откровенно скажем, не самая хорошая, и в основном используется в деревнях, где нет водопровода.

Проточный холодильник для самогонного аппарата своими руками

Гораздо практичнее собрать холодильник под проточную воду — он потребует меньше материалов для сборки, будет гораздо компактнее и практичнее в работе. Для этого вам потребуется цилиндрическая емкость, в которую мы вставим змеевик и выведем штуцеры для присоединения трубок, желательно, чтобы отверстия по краям цилиндра легко заглушались.

Фантазия народная в изготовлении холодильников поистине безгранична — их умудряются делать из консервных банок, пластиковых бутылок и прочих подручных средств. Классическим вариантом, конечно, будет холодильник сваренный из нержавейки. Но можно собрать его самому с минимумом затрат из материалов, которые продаются на любом строительном рынке. На просторах интернета я нашел один очень бюджетный, но судя по всему — весьма эффективный вариант холодильника для самогонного аппарата:

Для изготовления такого холодильника понадобится минимум материалов: пластиковая канализационная труба сечением 100мм, длиной 30-40 см. , переходник, две заглушки, фитинги и штуцера под трубки и шланги, которые будут входить и выходить из холодильника. Ну, и естественно изготовленный под размер змеевик. Из инструментов: канцелярский нож, клей, паяльник и прямые руки))

соединяем отрезок трубы с переходником, в заглушках и трубе делаем отверстия под штуцера (оптимально разметить — и паяльником)

Вставляем футоры, фитинги или штуцера — в зависимости от типа соединений. Можно, в принципе, и вывести хвосты змеевика.

Всё — холодильник готов! Минимум затрат — максимальная эффективность!

Также важным фактором является ориентация холодильника в пространстве. Она может быть вертикальной, наклонной или горизонтальной.

Давайте сразу упростим — холодильник может быть расположен «правильно» или «неправильно». Правильным является вертикальное расположение холодильника. (вариант Б на картинке) Тогда самогон будет стекать по змеевику самотеком, и не будет никаких дополнительных препятствий, которое нужно преодолевать пару по пути. Если же расположить змеевик горизонтально, то в нижних полукольцах витков змеевика начнет конденсироваться самогон, и проход пара будет затруднен.

Пар должен поступать в холодильник сверху. Немаловажным является и направление движения охлаждающей жидкости по холодильнику — холодная вода должна поступать снизу, а теплая — выходить сверху.

Тогда вода холодная вода идет навстречу горячему пару, получается режим противотока, и равномерное охлаждение спирали в холодильнике. Если же подавать холодную воду сверху, вместе с горячим паром, она будет нагреваться в начале пути, и не сможет эффективно охлаждать нижние витки змеевика.

Круговорот воды в холодильнике

И в окончании темы хочу затронуть еще одну интересную систему охлаждения холодильник водой, действующую по замкнутому циклу. Ее применение оправдано либо в условиях дефицита воды (к примеру зимой на даче) или если перегонка происходит часто и стоят счётчики воды, а платить лишние деньги не хочется. В системе используются две емкости — одна стоит выше холодильника, другая — ниже. По холодильнику вода идёт самотёком из верхней емкости, а далее из холодильника самотёком же в нижнюю емкость.  Из нижней в верхнюю подается с помощью аквариумной помпы. Такие помпы работают от USB-порта, и стоят на китайских сайтах по 10 долларов. А штука полезная — судя по описанию — может поднимать жидкость на высоту до 5 метров. Соответственно, вторую емкость можно конструктивно вынести на балкон — там охлаждение будет в холодное время года происходить эффективнее.

Рассматривать экзотические варианты типа охлаждения змеевика вентилятором не будем — система воздушного охлаждения в нашем случае будет низкоэффективна.

Из чего сделать змеевик для самогонного аппарата

Дистилляторы для домашнего пользования могут иметь небольшие конструктивные отличия, но основные функциональные узлы в них присутствуют обязательно. Один из неотъемлемых элементов самогонного аппарата ? змеевик. Из чего сделать эту часть дистиллятора, по каким параметрам выбирать готовый к применению охладитель и какие особенности при сборке схемы учитывать, рассмотрим в этой статье.

Из какого материала сделать змеевик?

Запрет на самогоноварение давно отменен, поэтому при желании каждый может купить самогонный аппарат в полной комплектации в специализированном магазине. Здесь же можно приобрести змеевики различной модификации, сухопарники, автоматику, дополнительные устройства и комплектующие для того, чтобы самостоятельно собрать самогонный аппарат с высоким КПД.

В то же время менее затратным будет решение сделать дистиллятор своими руками. Благо, ничего суперсложного в этом занятии не предвидится. Змеевик для самодельного самогонного аппарата, естественно, тоже предстоит сделать самостоятельно.

С чего начать? Поскольку змеевики бывают разными, в первую очередь нужно определиться с материалом изготовления. Блок самогонного аппарата, в котором происходит охлаждение и конденсация паров спирта, может быть изготовлен из таких материалов:

• Серебро. Пожалуй, самый лучший вариант для того, чтобы сделать змеевик. Этот металл устойчив к агрессивным средам, проявляет инертность к большинству химических соединений, присутствующих в бражных испарениях, обладает высокой теплопроводностью 429 Вт/(м·К). Но на практике змеевики из серебра в самодельных самогонных аппаратах применяются довольно редко по причине высокой стоимости материала.
• Медь. Самый распространенный, доступный, недорогой материал для изготовления змеевика. Медь обладает достаточно высокой теплопроводностью (382-390 Вт/(м·К)), легко поддается обработке, без утраты первоначальных технических характеристик выдерживает многократные циклы перегонки дистиллята.
• Алюминий. Дешевый, несложный в обработке материал. Средняя теплопроводность ? 202-236 Вт/(м·К). Недостаток ? менее продолжительный, нежели у меди, срок службы. К тому же при неоднократных контактах с парами спирта алюминий в условиях контрастной температуры алюминий окисляется. В результате металл выделяет вредные химические соединения, которые, попадая в дистиллируемую жидкость, негативно отражаются на её составе.
• Нержавеющая сталь. Несмотря на относительно невысокую теплопроводность (20 Вт/(м·К)) сплава, трубки из нержавейки используют для изготовления змеевика самогонного аппарата очень часто. Дело в том, что нержавеющая сталь ? самый прочный, надежный материал, который прослужит дольше всех, представленных выше металлов и сплавов. Дополнительное достоинство нержавейки заключается в том, что при правильных условиях эксплуатации она никогда не вступает в реакцию со спиртосодержащими жидкостями, парами.
• Стекло. При малой теплопроводности (1-1,15 Вт/(м?K)) отличается абсолютной нейтральностью к кислым средам и парам спиртовых соединений. В этом основное преимущество стеклянного змеевика. Чего не скажешь о других показателях. Стекло ? достаточно хрупкий материал. Стеклянный змеевик при неосторожном обращении легко разбить, он может треснуть, лопнуть при резком перепаде температуры. Помимо прочего, сделать змеевик для самогонного аппарата самостоятельно в домашних условиях не представляется возможным. При сборке агрегата этот функциональный блок нужно будет купить в специализированном магазине для виноделов или в магазине лабораторного медицинского оборудования.

Самый бюджетный, удобный в обработке, но нежелательный для изготовления конденсатора вариант ? капрон и полиэтилен. Полиэтиленовые трубки не предназначены для таких целей, так как в составе материала присутствуют вредные химические соединения. При нагреве, контакте с кислой средой вредные вещества попадают в конденсат. Соответственно, качество самогона на выходе невысокое, в нем содержится много посторонних, небезопасных для здоровья примесей.

Сделать для самогонного аппарата змеевик из гибких полиэтиленовых или капроновых трубок можно только для одноразового применения. Перегонять дистиллят через такой охладитель многократно не рекомендуется.

Как сделать охладитель своими руками?

Когда принято решение, из чего делать змеевик, можно переходить к следующему этапу. Работа по изготовлению холодильника самогонного аппарата начинается с подбора подходящего резервуара для конденсатора. От размеров, внутреннего диаметра будет зависеть длина и диаметр навивки трубки змеевика. Проще всего корпус холодильника сделать из отрезка канализационной пластиковой трубы. Рекомендуемый диаметр ? 75-80 мм.

Параметры трубки для змеевика: длина ? 1,5-2 м; внутреннее сечение ? 8-12 мм; толщина стенок ? 0,9-1,1 мм. Чтобы обеспечить максимально эффективное охлаждение паров спирта, объем конденсатора в холодильнике должен составлять не более 20% от общего объема резервуара.

Этапы технологического процесса:

1. Чтобы в процессе навивки металл не сплющился, трубку заполняют сыпучим материалом. Подойдет прокаленный просеянный песок, пищевая сода.
2. Концы трубки запаивают либо вставляют в них деревянные колышки.
3. Аккуратно навивают трубку на любой твердый предмет цилиндрической формы с подходящим диаметром. Между соседними витками расстояние должно быть одинаковым, около 10-15 мм.
4. После навивки торцы змеевика распаивают (вытаскивают чопики), наполнитель высыпают, трубку тщательно промывают.
5. В корпусе будущего холодильника намечают и просверливают два отверстия для штуцеров подвода/отвода воды. Устанавливают, прочно закрепляют, герметизируют патрубки ? шланги по которым вода будет поступать в резервуар и отводиться из него.
6. Змеевик помещают внутрь корпуса охладителя. С торцов закрывают резервуар заглушками. Места всех соединений герметизируют компаундом, суперклеем, иным способом.

Герметик высыхает в течение суток, после чего самодельный холодильник можно включать в схему самогонного аппарата и приступать к перегонке.

Геометрические особенности змеевика

Относительно параметров змеевика самогонного аппарата существует ряд полезных рекомендаций. Прислушиваться к ним стоит, поскольку неправильные габариты охладителя могут понизить производительность дистиллятора и повлиять на качество перегоняемой жидкости.

Внутренний диаметр. Чем сечение трубки больше, тем больше площадь соприкосновения стенок охладителя с парами спирта и ниже сопротивление. Соответственно, процесс конденсации протекает быстрее. Оптимальный диаметр трубки ? 8-12 мм.

Длина. Прежде чем сделать змеевик, нужно правильно отмерить длину трубки. Рекомендуемый размер ? 1,5-2 м. При большей длине охладителя, площадь для оседания конденсата увеличивается, что автоматически улучшает эффективность охлаждения спиртовых паров. С другой стороны, этот же показатель влияет скорость перегона, поскольку в длинном змеевике гидравлическое сопротивление повышается.

Толщина стенок. Змеевик с тонкими стенками отличается повышенной теплопроводностью. Соответственно, конденсация паров перегоняемой жидкости в нем будет протекать интенсивнее. Однако при соприкосновении горячей и холодной среды показатели теплопроводности таких охладителей резко понижаются, независимо от материала изготовления трубки, внутреннего диаметра и размера.

Ко всему прочему, тонкие трубки легко ломаются, требуют ювелирной обработки и быстро изнашиваются. Поэтому для изготовления змеевика лучше подбирать трубки с толщиной стенок 0,9-1,1 мм.

Наконец, система охлаждения змеевика. Она может быть открытой, работающей на проточной воде, и закрытой, когда нужный объем воды заливают в резервуар перед началом работы. Конструктивно закрытые системы намного проще в исполнении. Однако эффективность охлаждения конденсата в таких резервуарах очень низкая ? вода нагревается уже через 2 часа, после чего процесс приходится прерывать.

Открытые системы охлаждения в этом отношении гораздо удобнее. Змеевик охлаждается постоянно, процесс конденсации стабилен, дистиллят на выходе всегда получается холодным. Кроме того, для открытых систем не нужен большой резервуар для воды. Соответственно, конструкция холодильника более компактна, что повышает комфортность эксплуатации и хранения самогонного аппарата.

https://www.youtube.com/watch?v=BPhgP00DWBo

Холодильник самогонного аппарата. Виды и особенности.

Получение самогона для собственного употребления законом не преследуется. Выгонка самогона и этилового спирта отличаются особенностями процесса. В домашних условиях невозможно получить конечный продукт крепостью выше 70 градусов. В ректификационной колонне получают этиловый спирт. Получение этилового спирта из браги основано на температуре кипения этанола 78,4°. Все остальные ингредиенты браги кипят при более высокой температуре. Применив холодильник для самогонного аппарата в качестве конденсатора паров, получают алкогольный продукт высокой крепости.

Устройство холодильника для самогонного аппарата

Испарителем может быть герметично закрытая ёмкость, в которой происходит контролируемое нагревание первичного продукта, содержащего 12-15% этанола. Пары поднимаются над поверхностью и вытесняются избыточным давлением в камеру, где происходит конденсация и охлаждение полученного продукта.

Чтобы получить самогон необходимо создать условия для конденсации и испарения. Значит, конденсатор представляет собой теплообменник. Чтобы времени для процесса было достаточно, проход паров этанола должен быть растянут по времени. Поэтому лабиринт для прохода пара выполняют в виде спирали. Тепло через стенки спирали отдаётся в полость, где смонтирован змеевик. Обычно это трубка с проточной водой. Змеевик в трубке представляет собой прямоточный холодильник для самогонного аппарата. При этом газовая смесь поступает сверху, а вода подаётся в нижний штуцер устройства.

Пример народной смекалки, как сделать холодильник для самогонного аппарата: В одном сельском доме довелось наблюдать, как хозяйка гнала самогон. На ведёрную кастрюлю она укрепила решётку для пароварки, на неё поставила глубокую чашку. Сверху водрузила эмалированный чистый таз со снегом. Место стыка обмазала густым тестом. Понемногу топила печь и подкладывала в таз снег. Часа через полтора разобрала аппарат и вынула полную чашку самогона. То, что осталось в кастрюле, скормила свиньям. Чашка не мешала пару проходить вверх и конденсироваться на поверхности тазика.

Условия получения качественного самогона

Правильно собранный самогонный аппарат непременно герметичный. Отверстие для выхода одно, для готового продукта. Так как процесс идёт в закрытом пространстве с образованием избыточного давления и при температуре кипения, требуются приборы контроля. Но эффективность работы установки, крепость полученного продукта зависят от применяемого охладителя.

Нельзя форсировать температурный режим. Процесс перегонки следует вести с осторожным повышением давления по мере извлечения из бражки этанола. Но 93° — является предельной температурой отгона. То есть бражка не должна кипеть.

Для хранения и демонстрации вашим гостям готового продукта перегонки отлично подходит фригобар.

Первая порция полученного продукта содержит вредный для организма ацетон и летучие фракции с температурой кипения меньше, чем у этанола. Её необходимо уничтожить. В дальнейшем отбор продукта следует вести до поры, пока он горит синим пламенем, налитый в ложку. Самогон с низким содержанием этанола не горит, но зато содержит много сивушных масел, вредных для организма.
Чтобы сделать полный отбор качественного продукта из самогонного аппарата следует отрегулировать подачу воды для холодильника так, чтобы рубашка снаружи была холодной, а самогон выходил прохладным.

Холодильник для самогонного аппарата своими руками

Перед вами аппарат собранный своими руками с применением кастрюли скороварки.

Холодильник может быть выполнен из трубки, скрученной в спираль и помещенный в трубу большего диаметра. Аппарат должен иметь два штуцера для подключения воды, входное соединение со змеевиком испарителя и штуцер на выходе.

При этом все соединения выполняют с уплотнением, материалы изготовления змеевика:

• медная трубка;
• алюминиевая трубка;
• готовая спираль из нержавеющей стали;
• латунная трубка.

Эти материалы имеют хороший коэффициент теплопередачи, что важно, и не вступают в реакцию со спиртовой смесью. Созданный змеевик охлаждается за счёт передачи тепла в окружающее пространство, заполненное проточной водой. Иногда бывают холодильники с воздушным охлаждением.

От конструкции змеевика, его сечения и количества витков зависит конечный результат процесса дистилляции. При изготовлении спираль подбирается опытным путём. Можно изготовить холодильник для самогонного аппарата своими руками, пользуясь любым проверенным чертежом.

Собирая прибор нужно учесть, при водяном охлаждении наклонное положение змеевика создаёт дополнительное сопротивление проходу пара. Поэтому необходимо отрегулировать положение наклона так, чтобы жидкость на выходе была прохладной. При этом будет исключён пролётный пар. Но угол наклона влияет на производительность аппарата.

Можно ли использовать стеклянный холодильник для самогонного аппарата

Эффектно использовать в качестве перегонного аппарата лабораторный прибор из стекла. Красивая установка с холодильником ручной выдувки не только выполнена с учётом термодинамики, стекло является нейтральным материалом. Применив стеклянный холодильник для самогонного аппарата, или холодильник Грэхема, получим:

• высокое качество конечного продукта;
• возможность использовать специальные шлифованные соединения;
• визуально наблюдать за процессом перегонки.

Однако стеклянная химическая посуда хрупкая, обращаться с ней нужно бережно. Необязательно пользоваться полным аппаратом для перегонки. Достаточно использовать штатив для закрепления холодильника, а подводку собрать с помощью медицинских шлангов и резиновых пробок. Использовать резиновые изделия для подключения парогазовой смеси нельзя, в продукте появится неприятный привкус.

Способ перегонки, используемый в домашних условиях, отличается от получения этилового спирта методом ректификации.

Простейший холодильник для самогонного аппарата своими руками

Простейший холодильник для самогонного аппарата своими руками

За 5 минут. Простейший холодильник для самогонного аппарата своими руками

Холодильник для самогонного аппарата своими руками.

Дистиллятор-холодильник для самогонного аппарата, своими руками.

Простейший теплообменник своими руками .

Простейший самогонный аппарат своими руками. домашний самогон БЕЗ ЗАПАХА.

Холодильник для самогонного аппарата. Бюджетно.

Самогонный аппарат своими руками Ч 1 Делаем холодильник

Холодильник со змеевиком для самогонного аппарата

Переделка холодильника.

Также смотрите:

• Сырой кашель лечение самогонкой
• Ректификационная колонна самогонный аппарат дистиллятор добровар распутин
• Бутылка формой самогонная
• Теплообменник нержавейка самогонный аппарат
• Записка о самогонном аппарате
• Самогонный аппарат мини спиртзаводы от производителя
• Рецепт самогонки из меда и трех видов перца
• Обязательно ли брагу для самогона закрывать крышкой при брожении
• Принцип работы самогонного аппарата с парогенератором
• Самогон этикетка текст
• Добавление в самогон коры дуба
• Чистка царги в самогонном аппарате
• Самогон из тутовки рецепт
• Для чего добавляют лимонную кислоту в самогон
• Закраска самогона карамелью

Главная »
Новинки »
Простейший холодильник для самогонного аппарата своими руками

Самогон портится? Что вам следует знать

Canva. com — Уведомление для аффилированных лиц: на сайте homebrewadvice мы рекомендуем продукты на основе объективных исследований, но мы будем получать комиссию, если вы будете совершать покупки по ссылкам на этой странице.

Итак, вы нашли вчерашнюю бутылку самогона. Можно ли еще пить? Это вопрос, который я задавал себе недавно. Я слышал разные вещи из разных источников, поэтому решил провести небольшое исследование самостоятельно, и вот ответ.

Итак, самогон не испортился? Короче говоря, самогон, как и другие простые духи, на самом деле не портится. Это означает, что самогон имеет неограниченный срок хранения, если только вы не имеете дело с ароматизированным вариантом (который может испортиться из-за высокой плотности сахара).

Вскоре я рассмотрю все, что вам нужно знать о самогоне и сроке его хранения , чтобы вы могли получить максимум удовольствия от своего настроения. Продолжайте читать, чтобы узнать, хорош ли ваш самогон (или вам нужно просто выбросить его!).

Как долго остается самогон?

В девяти случаях из десяти вам не о чем беспокоиться, если ваш самогон еще хорош. Это потому, что большинства самогонных аппаратов имеют неограниченный срок хранения, а это означает, что они никогда не испортятся, пока их не вскрывают.

Почему?

На самом деле это довольно просто. В отличие от большинства других спиртов, самогон подвергается сильной дистилляции.

Самогон, прошедший процесс дистилляции, не содержит сахаров и поэтому не может испортиться.

По сути, этот тип чистого самогона можно хранить столько, сколько необходимо (чтобы напиток стоил вложений, не говоря уже о юридических вопросах).

Тем не менее, вы должны помнить об одном важном факте: не все самогоны созданы одинаково.

Коммерческий самогон, в частности, обычно ароматизируется добавлением сахара, что сокращает срок их хранения. Хотя этот самогон тоже может прослужить несколько лет, в конечном итоге он испортится, поэтому чем быстрее вы его выпьете, тем лучше.

Вам также могут понравиться: Как долго длится пиво?

Как узнать, что самогон испортился?

Не уверены, испортился ли самогон? Есть несколько распространенных предупреждающих знаков, на которые следует обратить внимание.

Давайте посмотрим на них:

Зловонный привкус

Если ваш контейнер с самогоном хранится и запечатан, вам не повредит сделать глоток и попробовать его вкус (при условии, что он был правильно дистиллирован). Самогон, который «испортился», будет иметь неприятный привкус, даже если он технически не вреден.

Если самогон, который вы открыли, оказался хуже, чем вы ожидали, это признак того, что он некоторое время сидел.

Читайте также: Как сделать самогон шаг за шагом

Открытый контейнер

У вас должны быть оговорки относительно употребления любых открытых емкостей с самогоном или другими спиртными напитками. Несмотря на то, что самогон не страдает от окисления, как спирты для выдержки, этот процесс все же может повлиять на вкус самогона.

ПОМНИТЕ: Вообще говоря, самогон, подвергшийся чрезмерному воздействию кислорода, будет менее приятен для питья (хотя технически не вреден для питья в умеренных количествах).

Что будет, если выпить плохой самогон?

Хотя самогон не стареет, все же возможно, что вы выпьете плохую (или даже смертельную) партию.

Неправильно приготовленный самогон может быть опасен с момента его изготовления до момента утилизации, даже если он пройдет через несколько лет.Как правило, это связано с высоким содержанием метанола, который содержится в неправильно дистиллированном блеске.

Если вы плохо знакомы с терминами и самогоном в целом, важно знать разницу между двумя основными химическими веществами в спирте:

Метанол

Метанол, содержащий всего один атом углерода, является опасным алкогольным веществом, которое может вызвать тяжелые болезни и даже смерть. Если вы когда-нибудь слышали о слепящих самогонщиках, вы уже знаете кое-что из того, на что способен метанол.

Что еще хуже, это вещество может убить, даже в малых дозах, поэтому употребление плохого самогона, полного метанола, действительно может вызвать проблемы.

этанол

Этанол — хороший спирт, получаемый в процессе дистилляции . Эта жидкость, содержащая два атома углерода, может быть вредной, если ее потреблять слишком быстро (любой, у кого когда-либо был промытый желудок, может вам это сказать), но в целом она допустима в умеренных количествах.

Именно этанол обеспечивает высокую стойкость к самогону и придает ему низкую температуру замерзания.

Напомним, наличие метанола в плохой партии самогона может привести к двум отчетливым последствиям:

СЛЕПОТА

Метанол повреждает зрительный нерв, вызывая необратимую слепоту при употреблении (и даже иногда в процессе дистилляции).

СМЕРТЬ

Метанол не имеет отчетливого вкуса, поэтому можно легко съесть роковую партию самогона, даже не осознавая этого.

ОЧЕНЬ ВАЖНО: Поскольку неправильно сделанный самогон настолько опасен, вы должны быть уверены, что получаете свой блеск от уважаемого дилера, чтобы убедиться, что он не испортился на любом этапе существования.

Нужно ли охлаждать самогон?

Хотя хранение самогона в холодильнике не повредит, эти крепкие спиртные напитки не нужно хранить в холодильнике. Конечно, у охлаждения есть свои преимущества, в том числе отсутствие света и тепла, но лучше сэкономить место в холодильнике для более необходимых вещей (это верно независимо от того, используете ли вы традиционный холодильник или холодильник для вина).

Конечно, это касается только чистых самогонных аппаратов.

Если вы приобрели ароматизированный продукт, его хранение в холодильнике поможет продлить срок его хранения, особенно если вы открыли бутылку.

Это потому, что прохладная темнота холодильника помогает замедлить процесс окисления и не дает сахару портиться слишком быстро.

Помните, что неоткрытые ароматизированные самогоны могут храниться годами, даже если их не положить в холодильник, так что это действительно необходимо только для напитков, которые уже были открыты.

Читайте также: Лучшие мини-холодильники

Самогон портится в жару?

При правильной расстойке, хранении и запечатывании чистый самогон не портится от жары — по крайней мере, в традиционном смысле этого слова. Без необходимых ингредиентов, необходимых для роста бактерий, эти крепкие спиртные напитки никогда не портятся, но со временем они могут измениться, особенно под воздействием света и тепла.

Проще говоря, это означает, что хотя самогон не испортится от жары, он может изменить вкус.

Это связано с тем, что химические вещества, входящие в состав самогона, разрыхляются, разделяются и в конечном итоге снова объединяются в другую конфигурацию. Это может не иметь большого значения, если вы не стремитесь к определенному вкусу, поскольку содержание алкоголя не будет разбавлено.

Если вы хотите сохранить особый вкус, храните самогон в прохладном темном месте, где не будет слишком жарко. Винный погреб — идеальное место, но если у вас его нет, подумайте о прохладной кладовой, шкафу или подвале, где вы можете защитить свой блеск от нежелательного воздействия окружающей среды.

Замерзает ли самогон?

Одно дело — убедиться, что самогон не слишком сильно нагревается. Другой — убедиться, что он не замерзнет.К счастью, последнее намного проще, учитывая высокое содержание алкоголя в самогоне.

Хотя самогон, безусловно, может замерзнуть, вам будет сложно делать это где-либо в своем доме, даже если вы живете в Сибири. Традиционный самогон начинается с 40% алкоголя (или 80 градусов), что означает, что потребуется температура -113 градусов по Цельсию (-235 градусов по Фаренгейту), чтобы фактически заморозить ваш блеск.

Удачи в попытках!

Во всяком случае, вода в вашем самогоне замерзнет задолго до того, как замерзнет спирт, а это значит, что у вас останется самогон еще более стойкого качества.

Самогон с фруктами портится?

В то время как чистый самогон никогда не испортится, если его правильно приготовить и хранить, самогон с фруктовым вкусом — это совсем другая история. В отличие от более чистых спиртных напитков, которые дистиллированы до концентрации сахара 0%, самогон, содержащий фрукты, имеет сравнительно большое количество сахара. Это означает, что они обязательно испортятся в какой-то момент, особенно при неправильном хранении.

Давайте посмотрим, почему самогон испортится, если его смешать с фруктами:

Испарение спирта

Если контейнер был открыт и восстановлен, воздействие воздуха приведет к медленному испарению спирта с течением времени.Это постепенный процесс, который может быть незаметен в краткосрочной перспективе, но может стать очень очевидным через несколько лет.

Этот процесс можно ускорить, если хранить спирт в жарком месте с большим количеством света. При более низком содержании алкоголя спирт будет слабее на вкус и в целом не будет таким сильным, но это должно быть наименьшей из ваших проблем, когда дело доходит до ароматизированного самогона и выдержки.

Окисление

Более серьезной проблемой является окисление. Окисление относится к химической реакции, вызванной воздействием воздуха, которая изменяет атомный состав спирта.В результате окисления ароматизированные напитки, такие как самогон с фруктовыми добавками, становятся кислыми и теряют свой вкус.

При неправильном хранении этот фруктовый самогон будет непригоден для питья, будет иметь неприятный вкус и будет менее крепким, чем алкоголь.

Итог

Если вы нашли старую бутылку или хотите надолго сохранить несколько новых бутылок с самогоном, вам захочется узнать, как долго продержится этот печально известный дух.

Хорошая новость заключается в следующем: , если вы сохраняете чистый, правильно дистиллированный блеск, вы сможете сохранять его неограниченное время, особенно в надлежащих условиях. Это означает, что ваша рентабельность инвестиций в самогон, как правило, не поддается количественному измерению. Вам нужно будет больше заботиться о ароматизированных продуктах, но даже они могут длиться годами, если вы будете соблюдать надлежащие правила хранения.

В этом руководстве я рассмотрел все, что вам нужно знать о сроках годности и хранении самогона.

Используя информацию в этом блоге, вы сможете сохранить настроение на долгие годы!

Читайте также: Как закрепить самогон за 4 простых шага

Самогон портится? Как долго длится самогон? Ответил

Самогон выходит из строя? Самогон, как и другие стандартные духи, не имеет срока годности.То есть, если только это не ароматный самогон; добавленные сахара могут сделать его менее стабильным при хранении. Самогон — некогда жаргонное обозначение любого незаконного домашнего спиртного напитка — стал легальным в Соединенных Штатах в 2010 году. Сегодня он описывает чистый, не выдержанный виски.

Срок годности самогона истекает?

Существует два основных типа самогона: стандартный и ароматизированный. Сколько продержится ваш самогон, зависит от того, какой у вас самогон.

Стандартный самогон

Как и большинство других спиртных напитков, таких как ром, виски, бренди, джин и водка, стандартный самогон перегоняется до тех пор, пока не кончится сахар, а это значит, что он стабилен при хранении и может храниться бесконечно долго в нераспечатанном виде.Как только бутылка самогона открыта, кислород может начать изменять характеристики спиртного и даже вызывать испарение, но самогон не испортится и не истечет, как свежие продукты и даже вино.

Самогон со вкусом

В ароматизированный самогон, такой как популярный самогон с яблочным пирогом, добавлены сахара, которые делают его менее стабильным при хранении после открытия и более уязвимым для истечения срока годности, но срок его хранения все равно займет много времени (то есть несколько лет). Бренд Midnight Moon утверждает, что фрукты в ее продуктах сохраняются за счет спирта; но он не рекомендует есть фрукты, так как в них может быть более высокое содержание алкоголя, чем ожидалось.

Лучше ли самогон с возрастом?

Поскольку самогон, по определению, представляет собой несдержанный белый виски, его не нужно выдерживать в дубовых бочках перед выпуском. Вкусовые характеристики, обеспечиваемые дубом, обычно являются причиной того, что ликеры со временем меняются, поэтому маловероятно, что самогон станет лучше с возрастом, хотя окисление может ухудшить вкус. Это касается и ароматизированного самогона.

Короче говоря, ваш самогон настолько хорош, насколько хорош, когда вы его купите — так что пейте!

Как хранить самогон

Самогон — обычный или ароматизированный — не требует охлаждения, но его долговечность можно увеличить за счет охлаждения.Холодильный самогон точно не повредит его.

Кроме того, свет и тепло могут слегка изменить вкус ликера, поэтому рекомендуется хранить его в прохладном темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Вы также можете помочь сохранить аромат самогона, храня его в самой маленькой бутылке, которая ограничивает контакт ликера с воздухом.

Исторически самогон хранился в стеклянных банках, а это означало, что автомобили контрабандистов часто оснащались амортизаторами и пружинами для защиты бутылок.Некоторые коммерческие самогонщики продолжают эту традицию, продавая самогон в консервных банках.

Вкратце

Может ли испортиться самогон? Самогон, как один из самых крепких алкогольных напитков, не имеет срока годности, хотя свет, тепло и воздух могут со временем изменить характеристики открытой бутылки. Ароматизированный самогон, содержащий сахар, менее стабилен при хранении, но может храниться несколько лет после открытия. Самогон не улучшается с возрастом, а, напротив, достигает своего пика, когда вы впервые его покупаете (или делаете).Чтобы узнать больше о цене самогона, прочитайте нашу статью Сколько стоит галлон самогона?

С чего начать и что вам понадобится

К настоящему времени вы, вероятно, узнали несколько интересных фактов о самогоне и имеете твердое представление о том, что такое самогон, как его делают и где разрешено пить. Когда я думаю о слове «все еще», я не могу не думать о бабушке Клэмпетт и ее кувшине с пометкой «XXX» из телевизионной комедии 1960-х годов The Beverly Hillbillies.

Несмотря на то, что он был забавным, он нарисовал довольно стереотипный и не обязательно точный портрет сельских жителей Аппалачей, но, несмотря на простую предпосылку шоу, сделал самогон, безусловно, одним из главных хобби в мире Клампеттов.

Итак, если закон разрешает и если вы так желаете, вы можете присоединиться к бабушке, сестрам Болдуин с Уолтонс Маунтин и многим поколениям настоящих мастеров домашнего самогона и попробовать свои силы в их изготовлении самостоятельно. Но с чего начать? Помимо ингредиентов для затора вам понадобится перегонный куб для самогона.

Почему его называют перегонным кубом?

Слово «еще» является сокращением от «дистиллятор», механизма процесса дистилляции.

Интересный факт: с 1993 по 2013 год Adobe Acrobat ™ использовала компонент под названием Acrobat Distiller, который преобразовывал файлы postscript в файлы PDF.Это наводило на мысль о том, что процесс его превращения можно уподобить очистке продукта дистилляцией, подобной самогону и другим спиртным напиткам.

Дистилляция — это метод извлечения чистого продукта из менее очищенного посредством процесса нагрева и охлаждения. Более конкретно, он разделяет комбинацию жидкостей с разными точками кипения. Стиллы также можно использовать для превращения соленой воды в питьевую в чрезвычайной ситуации.

В случае вашего самогонного аппарата, процесс извлекает «чистый» спирт (технически называемый этанолом) из «нечистого» сброженного сусла.Пары спирта отделяются от воды, потому что его температура кипения (173,1 градуса по Фаренгейту) ниже, чем у воды, и он первым выкипает при нагревании заторной смеси.

Как приступить к изготовлению кадра

Хотя многие коммерческие кадры доступны для покупки, вы все равно можете создать свой собственный, как это делали старожилы (и вымышленные персонажи) в свое время. Так что может быть лучше, чем придерживаться старой закалки в создании самогонных традиций?

Если это звучит весело, и вы хотите попробовать свои силы в изготовлении самогонного аппарата, в этой статье вы узнаете, что вам нужно и как это сделать.

Давайте начнем с ингредиентов

То, что вы будете делать, это «котелок», который состоит из трех основных компонентов:

1. Большая кастрюля, в которой разогревается затор, также называемая чайником, чаном или бойлер

2. Конденсатор с водяной рубашкой — емкость с водой и льдом, которая собирает и охлаждает образующийся спиртовой пар, тем самым извлекая спирт из затора.

3. Банка или другой стеклянный сосуд для приема спирта после дистилляции

Вот основной список того, что вам нужно для сборки самогонного аппарата:

• Горшок из нержавеющей стали или меди с крышкой

  Вы можете использовать кастрюлю из нержавеющей стали с крышкой или скороварку.Либо подойдет; просто убедитесь, что он достаточно большой, чтобы вместить имеющееся у вас количество затора. Крышка нуждается в герметичном уплотнении для предотвращения выхода водяного пара. Скороварка работает хорошо, потому что крышка уже самоуплотняется. Вы захотите использовать старый прибор, который больше не подходит для приготовления пищи. Магазины секонд-хенда — отличное место для поиска этих предметов.

• С-образные зажимы, зажимы, эластичный ремешок или даже утяжеленные предметы, например кирпичи, чтобы удерживать крышку, если скороварка не используется.

  В качестве альтернативы можно закрыть крышку замазкой из муки.Используйте обычную универсальную муку и смешайте с небольшим количеством воды до образования тестообразной консистенции. Скатайте тесто в достаточно длинный рулон, чтобы его можно было обхватить по краю крышки, и закрепите зажимами, эластичными лентами или утяжелителями.

• Ведро на 5 галлонов или охладитель для змеевика конденсатора. Это может быть даже оранжевое ведро из хозяйственного магазина.

  Контейнер в виде термоса или охладитель для пикника не дает льду таять так же быстро, но стенки толще обычного ведра, в котором придется просверлить отверстие.

• Электродрель со сверлами 1/8 и 3/8 дюйма по металлу
• Напильник для удаления заусенцев
• Термометр для готовки. Хорошо подойдет термометр для мяса или конфет. Аналоговые или цифровые показания приемлемы.
• Тефлоновая лента и / или пистолет для горячего клея с термостойкими клеевыми стержнями, высокотемпературным силиконовым герметиком или эпоксидным клеем.
• (2) компрессионный адаптер с 3/8 дюйма на 3/8 дюйма (опционально — см. Инструкции по этому методу ниже)
• 10-20 футов змеевика холодильника или медь малого диаметра (3/8 дюйма или 8-10 мм) трубка
• Лед для процесса дистилляции
• Плита, плита или другой источник тепла

Люди часто спрашивают…

В: Могу ли я использовать кастрюлю или чайник, не из нержавеющей стали или меди?

А: Нет.Не используйте в горшке для самогона алюминий, свинец, олово или любой другой металл. Придерживайтесь нержавеющей стали, меди или смеси нержавеющей стали и меди, например кастрюли из нержавеющей стали с медным дном. Ищите нержавеющую сталь 304 и медь C100 для лучшего качества.

Q: Могу ли я использовать дровяную печь в качестве источника тепла?

A: Многие варианты нагрева воды будут работать, но температуру необходимо контролировать и поддерживать постоянной во время процесса дистилляции. Вот почему термометр так важен.Оптимальное показание термометра для нагрева вашего перегонного куба составляет от 175 до 205 градусов по Фаренгейту.

Вопрос: Сколько времени нужно, чтобы приготовить одну партию самогона?

A: Изготовление самогона — процесс не быстрый и требует некоторого терпения. Это зависит от количества затора, с которым вы начинаете, температуры, вашего оборудования и других факторов. Приготовьтесь потратить от 4 до 7 часов на партию затора объемом 5 галлонов.

Советы по безопасности

Спирт легко воспламеняется. Вы всегда должны работать со своим перегородкой на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, если на открытом воздухе нецелесообразно давать время рассеяться парам спирта.

Перед запуском проверьте систему на герметичность с помощью чистой воды. Все, что позволяет улетучиться алкоголю или парам, является опасным, учитывая его легковоспламеняемость.

Держите под рукой огнетушитель. Не тушите спиртовое пламя водой.

Всегда используйте стеклянную емкость для сбора и располагайте устройство вдали от источников тепла.

Никогда не делайте плохой выбор и не оставляйте машину без присмотра во время работы.

Подробнее о безопасности самогона читайте здесь.

Шаг 1. Подготовка чайника (ванны)

• Просверлите 2 отверстия в крышке кастрюли или скороварки
• Просверлите отверстие диаметром 1/8 дюйма на расстоянии нескольких дюймов от края крышки. Здесь и пройдет датчик термометра.
• Просверлите отверстие 3/8 дюйма на стороне крышки, противоположной первому отверстию. Здесь пройдет ваша охлаждающая колонна (один конец медной трубки).
• Удалите грубые металлические заусенцы, оставленные сверлом.

Шаг 2. Присоединение термометра к чайнику

• Проденьте конец датчика термометра через отверстие 1/8 дюйма.
• Оставьте достаточно материала над отверстием, чтобы закрепить его на крышке, используя полоску тефлоновой ленты, свой верный клеевой пистолет или силиконовый герметик. Это обеспечивает плотное соединение, которое предотвращает утечку пара через отверстие и удерживает датчик термометра на месте, чтобы вы могли легко его прочитать.

Шаг 3. Сверните медную трубку, чтобы сделать конденсатор.

• Держите около 12 дюймов одного конца трубки и 3-4 дюйма другого конца прямо.
• Скрутите среднюю часть трубки, чтобы она поместилась внутри ведра или охладителя.Используйте банку из-под краски, кофе или другую цилиндрическую форму с диаметром немного меньше вашего ведра, чтобы свернуть трубку в форме спирали.

  Примечание: имейте в виду, что спиральная спираль должна двигаться плавно вниз, чтобы пар постоянно перемещался вниз под действием силы тяжести через трубку. Таким образом, избегайте любых неровностей или изгибов, которые могут вызвать скопление пара или каким-либо образом препятствовать потоку.

Часто спрашивают:

В: Нужен ли мне специальный инструмент для гибки медных трубок?

A: Медная трубка довольно мягкая, и вы можете придать ей форму вручную.Вы можете использовать медный инструмент для гибки, если хотите, но будьте осторожны, чтобы не обжать трубку слишком сильно, иначе это повлияет на поток пара.

Шаг 4: Присоединение медной трубки к чайнику

• Вставьте более длинный прямой конец трубки в отверстие 3/8 и закройте отверстие так же, как и с отверстием для термометра. Трубка должна стоять вертикально от чайника, прежде чем изгибаться в спиральную часть, создавая форму «лебединой шеи». Это позволяет пару подниматься на небольшое расстояние, а затем конденсироваться под действием силы тяжести.

При использовании компрессионных фитингов:

Если вы предпочитаете использовать компрессионные фитинги, вы можете купить их в отделе сантехники вашего строительного магазина. Они бывают как мужскими, так и женскими. Вам понадобится два набора: один для чайника и один для ведра. Примечание. При использовании контейнера холодильного типа длина фитингов, вероятно, недостаточна, чтобы пройти сквозь толщину стенки охладителя.

• Вставьте гайку с наружной резьбой в отверстие 3/8 в крышке чайника. Заклейте горячим клеем или силиконовым герметиком.
• Вставьте один конец медной трубки в соответствующую гайку с внутренней резьбой. Кольцевой наконечник будет удерживать трубку на месте.
• Навинтите охватывающий конец фитинга на охватываемый конец, который вы приварили к крышке.

Люди часто спрашивают:

Q: Не расплавится ли горячий клей, когда чайник станет горячим?

A: Обязательно купите высокотемпературные клеевые стержни для использования в этом проекте, потому что они будут находиться в прямом контакте с горячим паром. Ищите клеевые стержни с температурой плавления выше 212 градусов по Фаренгейту, точки кипения воды.Вы будете использовать тепло только при этой температуре, поэтому подойдет любая высокотемпературная смола.

Шаг 5: Присоединение змеевика к ведру или охладителю

• При необходимости нажмите на змеевик трубопровода, чтобы закрыть кольца, чтобы они соответствовали высоте ведра или охладителя. Помните, что катушка должна плавно спускаться по спирали. Точно так же вы можете растянуть змеевик, чтобы он соответствовал более высокому ведру или когда вам нужно поднять конденсаторный блок выше.
• Просверлите в ведре или охладителе отверстие диаметром 3/8 дюйма на расстоянии нескольких дюймов от дна.СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: пластик легко раскалывается. Начните с просверливания пилотного отверстия сверлом на 1/8 дюйма, затем увеличьте отверстие с помощью сверла 3/8 дюйма.
• Удалите все пластиковые заусенцы вокруг отверстия, оставленного сверлом.
• Поместите катушку в ведро. Проденьте оставшийся открытый конец трубки через отверстие изнутри так, чтобы он выступал примерно на один дюйм за пределы ведра. Это будет выход, или «носик», через который будет стекать дистиллированный самогон. Закройте отверстие снаружи ведра горячим клеем или силиконовым герметиком.
• При настройке на работу поднимите емкость конденсатора, поместив под нее банку или другой предмет. Это помогает конденсирующемуся пару стекать по трубке. Вам также понадобится место, чтобы разместить емкость для коллектора под выходным отверстием. При необходимости вы можете растянуть змеевик, чтобы увеличить высоту конденсаторного блока.

При использовании компрессионных фитингов:

• Поместите охватываемый конец второго набора компрессионных фитингов в отверстие ведра и закройте так же, как и с крышкой.Часть арматуры, которая выступает снаружи ведра, становится «носиком», через который будет стекать дистиллированный самогон.
• Поместите соответствующий охватывающий конец фитинга на оставшийся открытый конец змеевика внутри ведра.
• Навинтите охватывающий конец фитинга на охватываемый конец, который вы приварены к ведру.

Шаг 5. Готово! Вы все еще сделали горшок!

Когда вы будете готовы приготовить самогон, добавьте затор в чайник и наполните ведро льдом.Не забудьте поставить под носик стеклянную емкость для сбора алкоголя.

Банки для фруктов и солений хорошо подходят для этого, и при покупке их в магазине они закрываются крышками. Они бывают разных размеров, поэтому имейте под рукой несколько разных, чтобы запечатлеть разные стадии самогона.

Эти типы банок были распространены в сельских сельскохозяйственных общинах для хранения фруктов и овощей. Вот почему вы можете представить себе самогон в стеклянной литровой банке не потому, что это лучший контейнер для работы (хотя они и есть), а потому, что они всегда были под рукой!

Часто задаваемые вопросы:

Q: Сколько я получу самогона?

A: Ожидайте получения около 20% объема затора; Из 1 галлона сусла получается примерно 3-6 чашек этанола и 5 галлонов сусла между 1-2 галлонами этанола.

В: Как чистить и хранить самодельный перегонный куб?

A: Очистите самогонный аппарат раствором уксуса и воды в соотношении 1: 1 или воспользуйтесь средством PBW (порошковое средство для мытья посуды для пивоварен). Добавьте несколько чашек этой смеси в чайник и кипятите 60 минут, позволяя смеси испариться и сконденсироваться через трубку.

Повторите то же самое с чистой питьевой водой и проверьте воду, выходящую из трубки, чтобы убедиться, что вкус уксуса исчез. При необходимости вы можете очистить горшок изнутри щеткой с неабразивной щетиной.Если вы используете замазку из муки, процесс нагрева затвердеет. Замочите затвердевшую шпатлевку водой и соскребите металлической губкой для чистки.

Очищайте и сушите перегонный кубик по окончании каждого цикла, перед началом следующего цикла или когда он не используется более нескольких дней. Храните самогонный аппарат в сухом, непыльном месте, а между использованием держите его детали сухими.

В: Ослепляет ли самогон?

A: Самогон — это чистый этанол, спирт на основе зерна, который является опьяняющим ингредиентом спиртосодержащих напитков.Не вызывает слепоты.

Метанол или древесный спирт вызывают слепоту при употреблении алкоголя. Однако метанол не является дистиллированным продуктом и поэтому не может выйти из вашего дистиллятора! Точно так же ферментация зерна не производит метанол. Тем не менее, согласно FDA, безопасным считается 1% -ный уровень метанола по объему или до 600 мг в день.

Q: Сколько длится самогон?

A: Герметичный самогонный аппарат, сделанный своими руками, обычно хранится на полке до 2 лет. Вам не нужно хранить его в холодильнике, но вы можете это сделать, если хотите.Открытой баночки с самогоном хватает примерно на полгода.

Как сделать «Самогон» — Полное руководство — Принадлежности для молотка

Этот блог предоставляет информацию только в образовательных целях. Прочтите наше полное резюме для получения дополнительной информации.

12 ноября 2015 г.

1. Получение разрешения

Перед тем, как делать такие крепкие спиртные напитки, как «самогон», вам необходимо получить соответствующие разрешения. Дистилляция воды и эфирных масел разрешена на федеральном уровне. Однако изготовление топливного спирта или любого другого алкоголя для потребления является незаконным без соответствующих разрешений федерального правительства и штата.

2. Собрать оборудование для дистилляции

Перед тем, как начать процесс затирания, ферментации или дистилляции, было бы неплохо собрать все необходимое оборудование.

• Огнетушитель : Безопасность прежде всего !! Убедитесь, что он рассчитан на возгорание класса B.
• Оборудование для затирания и ферментации: Для приготовления затора необходимо основное оборудование, ознакомьтесь с этой статьей, чтобы получить подробную информацию об оборудовании для затирания.
• Перегонный куб из меди или нержавеющей стали : Очевидно, что перегонный куб необходим для дистилляции воды, спирта и эфирных масел. Вам понадобится как минимум 5-галлонный медный перегонный куб или 8-галлонный перегонный куб из нержавеющей стали, чтобы произвести достаточно продукта, чтобы процесс окупился.
• Источник тепла : Всегда рекомендуется использовать беспламенный источник тепла, такой как электрическая конфорка Broil King мощностью 1500 Вт или электрический водонагреватель и электрический контроллер.Использование источника электрического тепла помогает минимизировать риск, поскольку здесь нет открытого огня, как в дровяной печи или пропановой фритюрнице для индейки.
• Ареометр для проверки : Ареометр — это прибор, который измеряет плотность жидкости по сравнению с плотностью воды. Использование ареометра для расстойки — простой способ проверить, выходит ли продукт из перегонного куба. Ознакомьтесь с этой статьей для получения дополнительной информации об использовании проверочного ареометра.
• Пробный попугай : Пробный попугай — очень простой в использовании инструмент.Попугай — самый простой, удобный и самый надежный способ контролировать и измерять стойкость к алкоголю при приготовлении самогона.
• Контейнеры для сбора : Стеклянные кувшины — лучший контейнер для сбора и хранения спиртных напитков, эфирных масел и топливного спирта.
• Перманентный маркер : необходим для маркировки каменных кувшинов во время прогона — форшотов, голов, сердец, хвостов. Ознакомьтесь с нашей статьей «Приготовление самогона — Руководство для чайников» для получения дополнительной информации о том, как делать надрезы во время процесса дистилляции.

3. Ознакомьтесь с правилами техники безопасности

Дистилляция может быть опасным делом, если вы не знаете, что делаете. На самом деле, вот несколько причин, по которым вы можете вообще ничего не перегонять. Например, слышали ли вы, что домашний алкоголь может вызвать отравление метанолом? Прочитав эти две статьи, ознакомьтесь с этой из 10 самых важных советов по безопасности для «самогонщиков».

4. Сделайте пюре

• Приготовление сусла — это первый шаг в производстве дистиллированного спирта.Этот процесс включает в себя приготовление смеси с водой, зерном, кукурузой или сахаром. Если вы ищете предложения, ознакомьтесь с этим списком рецептов виски, самогона и топливного спирта.

5. Отделение твердых частиц от жидкости в заторе

• Большинство кубов имеют прямой огонь (размещаются непосредственно на источнике тепла). Твердые частицы необходимо удалить из стирки, иначе твердые частицы подгорят и пригорят на перегонном кубе.
• Самый простой способ предотвратить это — удалить зерна из жидкости перед ферментацией.Это легко сделать, процеживая зерна через марлю или мешочек для пюре.

6. Ферментация затора

• Ферментация — это процесс производства спирта из затора. Дрожжи — это активный ингредиент, который создает спирт из сахаров в заторе. Без дрожжей и ферментации у нас не было бы пива, вина или любого дистиллированного спирта. Итак, чтобы запустить процесс брожения, в затор нужно добавить дрожжи. Прочтите эту статью, чтобы узнать, сколько дрожжей нужно добавить.
• Кроме того, вот еще много информации о процессе ферментации.

7. Подготовка кадра к работе

• Перед запуском перегонного куба важно провести подготовительные работы. Так же, как и в живописи, подготовительные работы могут сделать или сломать удачный день. Важно не торопиться и не торопиться ни на одном из этапов процесса дистилляции.
• При использовании перегонного куба из меди или нержавеющей стали очень важно следить за тем, чтобы он был чистым.Если есть какие-либо загрязнения, очень важно тщательно очистить перегонный куб. Подробное описание очистки внутренней части куба можно найти в этой статье, посвященной очистке куба.

8. Перенести ферментированную промывку в дистиллятор

• После завершения брожения сусло должно быть перенесено в перегонный куб. Для получения дополнительной информации о том, как узнать, когда ферментация завершена, ознакомьтесь с нашей статьей «Как узнать, когда ферментация завершена».
• Есть два способа перенести стирку в аппарат. Можно просто слить промывную воду из ферментера в дистиллятор, но это не лучший метод. Выгрузка белья приведет к попаданию дрожжей и других нежелательных веществ в аппарат, что может вызвать мутный «самогон». Предпочтительный метод — использовать автоматический сифон для переноса белья в аппарат. При использовании автосифона промывная вода будет перекачиваться только в перегонный куб, оставив дрожжи и другой осадок в ферментере.

9.Упакуйте колонку медным набивочным материалом

• Медный упаковочный материал удаляет сульфиды и другие нежелательные вещества из стирки. Медная набивка также немного повысит окончательную стойкость дистиллята. Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать больше о преимуществах набивки колонки медью.

10. Нанесите пасту из муки на дистиллятор

• Если вы используете медь, нанесите пасту из муки, чтобы скрепить две части куба. Нанесите мучную пасту, когда термометр котла покажет 120F.Паста из муки запекется, создавая плотное соединение между двумя частями. При использовании нержавеющей стали по-прежнему нет необходимости делать пасту из муки, так как она закрывается прокладкой и зажимом.

11. Включите подачу конденсата

• Продолжайте запускать нагреватель, и как только термометр котла покажет 150F, включите конденсат. Этот шаг применим как к нашим перегонным кубам из меди, так и к нашим перегонным кубам из нержавеющей стали. Конденсатор на перегонном кубе необходимо охлаждать водой. Просто прикрепите садовый шланг от крана к нижнему тройнику на конденсаторе и подсоедините шланг для сточной воды к верхнему тройнику.Медленная струйка воды из крана — это все, что нужно для охлаждения конденсатора. После включения конденсата убедитесь, что сточные воды поливают растения, спускаются в канализацию или рециркулируют. Если вы живете в пустынном климате или в районе с дефицитом воды, всегда рециркулируйте воду.

12. Run The Still

• Продолжайте разогревать после включения конденсата. Держите источник тепла на высокой мощности, пока перегонный куб не начнет производить продукт.Не беспокойтесь о температуре термометра, пока он не начнет работать. Как только он начнет производить, уменьшите температуру примерно до среднего или до тех пор, пока перегонный куб не будет производить 3-5 капель в секунду. На этом этапе, если установлен столбчатый термометр, он будет регистрировать температуру, скорее всего, на уровне 170, а котел будет регистрировать температуру, близкую к 200F. Если у вас есть вопросы о температуре термометра, ознакомьтесь со статьей «Приготовление самогона: температура неподвижного воздуха».

13. Сбор дистиллята

• Всегда собирайте дистиллированный спирт в стеклянную емкость, никогда не используйте пластик.Очень важно отказаться от прогнозов, поскольку они могут содержать метанол, который может быть смертельным. Если вы не читали «Изготовление самогона — Руководство для чайников», эта статья очень подробно объясняет процесс дистилляции. Спирт крепостью более 150 (но в идеале — 175 или более) можно использовать в качестве топлива для приготовления пищи. Топливо двигателя должно быть не ниже 195.

14. Высушите перегонный куб и храните в безопасном месте

• В конце любого сеанса дистилляции очень важно очистить и высушить перегонный куб.Очень важно содержать дистилляционное оборудование в чистоте, так как дистилляционное оборудование, за которым не ухаживают, может быть опасным. Всегда удаляйте медный упаковочный материал с колонки и дайте ему пропитаться уксусом в течение часа или около того. Затем медную набивку необходимо хорошо промыть чистой водой. Медный упаковочный материал можно использовать повторно, пока он полностью не развалится. Прочтите эту статью для получения дополнительной информации о чистке и хранении перегонного куба.

Основные положения данной статьи

• Получить необходимые разрешения.
• Соберите необходимое снаряжение.
• Сделайте затор крепостью 8% и сбродите его.
• Убедитесь, что перегонный куб чистый и готов к использованию.
• Вставьте медный упаковочный материал в колонку.
• Перенесите промывку в перегонный куб, оставив как можно больше дрожжей.
• Подсоедините шланги к конденсатору и убедитесь, что они надежно закреплены.
• Если вы используете нержавеющую сталь, убедитесь, что все прокладки и зажимы закреплены.
• Увеличьте нагрев источника тепла до максимума.
• Как только котел разогреется до 120F, нанесите мучную пасту (только медь Clawhammer Supply).
• Как только котел разогреется до 150F, включите конденсат (как для нержавеющей стали, так и для меди).
• Когда температура котла достигнет 170F, убедитесь, что емкости для сбора / попугая готовы к производству.
• После начала производства убавьте огонь до 3-5 капель продукции в секунду.
• Убедитесь, что не делайте точных выстрелов и делайте хорошие резы.
• Делайте заметки во время бега.
• Продолжайте добавлять тепло по мере необходимости, продолжая 3-5 погружений в секунду.
• Продолжайте запускать перегонный куб, пока крепость хвостов не достигнет 10-20%.
• По окончании производства выключите источник тепла в неподвижном состоянии.
• Осторожно вылейте остатки белья из аппарата *** Осторожно, он будет очень горячим!
• Осторожно удалите медный уплотнительный материал с колонки *** Осторожно, это горячо!
• Бросьте медный упаковочный материал в миску с уксусом на час / ночь, тщательно промойте водой и хорошо просушите.
• Очистите перегонный куб.
• Сушите перегонный куб.
• Храните перегонный куб в безопасном сухом месте.

5 распространенных ошибок, которые совершают люди с настоями своими руками

Я занимаюсь созданием коктейлей своими руками и пишу о них более шести лет, и я все еще узнаю что-то новое каждый раз, когда пробую новый проект DIY. Самое интересное в настаивании спиртных напитков или приготовлении ликера заключается в том, что здесь не так много правил и сложных техник.В большинстве случаев на самом деле — это , просто смешивая вместе вещи, которые кажутся хорошими на вкус, и наблюдая, что происходит. Однако есть несколько действительно распространенных ошибок, которые могут испортить удовольствие. Вот 5 распространенных ошибок, которых следует избегать.

1. Делаем слишком много

Когда я впервые начал исследовать способы приготовления настоев и домашних ликеров, меня больше всего раздражало то, что в каждой книге, блоге и статье говорилось, что мне нужно использовать целую бутылку ликера на 750 миллилитров для каждого проекта.После шести лет профессиональной деятельности я теперь знаю, что это неправда.

Вы можете приготовить всего 1 стакан водки с эстрагоном или джина с огурцом, если это все, что вам нужно. Что касается ликеров, вам придется приготовить немного больше, поскольку в них также используются сахар и вода, но вы можете начать с чашки спиртных напитков. Если ваш проект оказался настолько восхитительным, что вы захотите еще, вы можете сделать целую бутылку или даже галлон. Но стоит попробовать, прежде чем покупать дорогую выпивку! Независимо от того, следуете ли вы точному рецепту из надежного источника или готовите все на лету, каждая настойка своими руками — это эксперимент.И нет никаких научных или кулинарных причин, по которым вы должны рисковать целой бутылкой выпивки.

Есть некоторые исключения из моей политики небольших партий. Некоторые из более сложных проектов, которые включают длительное время замачивания (например, лимончелло) или сильные, горькие травы (например, вермут или амаро), практически невозможно сделать за партию меньше бутылки из-за интенсивного вкуса. Но для простых настоев с использованием фруктов, овощей или кулинарных трав вы можете начать с малого или пропорционально сократить рецепт.

2. Слишком долгое замачивание

Алкоголь очень хорошо извлекает аромат из трав, овощей, специй и фруктов. Для придания аромата духу ингредиенту требуется гораздо меньше времени, чем вы думаете. Необязательно делать более длительный настой, чтобы вкус стал лучше: оставьте кардамон во ржи слишком долго, и он вызовет горечь во рту. Однажды я забыл о клубничной водке, которую заварил. Через 2 недели вкус был больше похож на духи, чем на фрукты. Иногда даже трех дней слишком много; для некоторых ингредиентов, таких как острый перец или чай, требуется всего час или два.(Я включил оценки времени настаивания в этот пост о том, как настаивать спиртные напитки.)

Однако этого легко избежать: просто пробуйте на вкус! Только вы знаете, какой вы хотите его вкус, и единственный способ узнать это — сделать глоток тут и там.

3. Недостаточная нагрузка

Если вы знаете, что собираетесь израсходовать настой быстро, то вам подойдет сито с мелкими ячейками или марля. Однако, если вы планируете хранить его более недели, важно отфильтровать как можно больше случайных кусочков, потому что со временем они могут создать неприятный привкус в вашем настое.Попробуйте дважды процедить через марлю или используйте кофейный фильтр, протерев более крупные кусочки через сито с марлей. Одно предупреждение: метод кофейного фильтра медленный и надоедливый. Некоторые люди используют Aeropress или подобное устройство, чтобы ускорить процесс.

4. Неправильное хранение

Тот факт, что в чем-то содержится алкоголь, не означает, что он хранится идеально во веки веков. Воздух, тепло и (как упоминалось ранее) маленькие кусочки продуктов — враги.Храните его в минимально герметичном герметичном контейнере. Вы не только хотите, чтобы воздух не выходил наружу, но вы также хотите начать разливать в бутылки как можно меньше воздуха. Комнатная температура подходит для большинства вещей, но если вы обеспокоены (или просто любите холодные напитки), храните домашний настой в холодильнике. Небольшой осадок нормален для самодельного проекта, как бы хорошо вы ни напрягались. Однако, если вы когда-нибудь увидите что-то плавающее, что выглядит мутным или похоже на плесень, выбросьте все это. Со временем вкус немного изменится (часто в лучшую сторону), но если вкус плохой или неправильный, выбросьте его.

5. Отсутствие документации по настройкам и подпискам

Я надеюсь, что когда вы попробуете мои рецепты (или любые другие), вы добавите индивидуальный подход и поиграете с ароматами. Но если вы это сделаете, обязательно запишите эти настройки и замены. Однажды я приготовил идеальный бурбон с корицей и яблоком. Я никогда не узнаю точно, что я сделал, потому что мне было лень записывать корректировки, которые я сделал во время замачивания. Я поклялся, что запомню, что сделал, потому что это было так очевидно. Три года спустя это уже не очевидно, и ни один из моих бурбонов с корицей и яблоком не соответствует памяти That Perfect One.

Есть животрепещущие вопросы о настоях или ликерах, сделанных своими руками? Есть какие-нибудь мудрости, которыми можно поделиться? Оставляйте их в комментариях ниже!

Crock-Pot Apple Pie Moonshine + Video

Яблочный сидр и палочки корицы кипятят в мультиварке, а затем добавляют в Everclear или водку в этом рецепте Crock-Pot Apple Pie Moonshine . Вкусный ароматный напиток для взрослых, который идеально подходит для выпивки осенью и зимой!

Мультиварка Яблочный пирог Самогон

В семье моего мужа этот рецепт самогона с яблочным пирогом в мультиварке — традиционный напиток в канун Рождества.Дед моего мужа годами готовил этот коктейль или ароматизированный напиток, и все мужчины в семье сидят и собираются в подвале, смеясь, рассказывая анекдоты и потягивая этот напиток.

Его также дарят всем взрослым в семье, чтобы мы все могли пить и наслаждаться им круглый год.

После того, как банки открыты, вы можете хранить этот напиток в холодильнике, чтобы пить холодным (я думаю, что он холоднее на вкус), и его хватит на весь год (или дольше).

Пожалуйста, помните, что это крепкий алкогольный напиток для взрослых, и, разумеется, вы должны хранить его в недоступном для детей месте и, конечно же, пить ответственно.

В нашей семье используется Everclear со степенью защиты 195 (95% алкоголя), что означает, что он СИЛЬНЫЙ. Everclear не всегда доступен повсюду, поэтому, если вы не можете найти его в местном магазине спиртных напитков, смело используйте другой крепкий алкоголь, такой как водка.

По этому рецепту приготовлено около 105 порций размером с выстрел. И действительно ли эти рюмки Mason Jar ИДЕАЛЬНЫ для использования!

Купить сейчас на Amazon!

---

Необходимые ингредиенты:

• Яблочный сидр — Для этого рецепта вам понадобится галлон яблочного сидра.Яблочный сидр в Соединенных Штатах отличается от того, что вы найдете в Соединенном Королевстве. В США яблочный сидр — это просто яблочный сок, прошедший минимальную обработку. В то время как в Великобритании яблочный сидр является ферментированным алкогольным напитком. Продукт, который мы здесь, в США, называем «твердым яблочным сидром». В этом рецепте вы хотите использовать неферментированный безалкогольный яблочный сидр или яблочный сок, потому что он слаще, и вы уже собираетесь добавить в рецепт немного крепкого алкоголя!
• Палочки корицы — Целые палочки корицы будут тушиться в яблочном сидре в вашей мультиварке.на довольно долгое время, чтобы действительно придать сидру приятный привкус пряностей корицы. Если вы хотите поиграть с вкусовым профилем готового самогона, вы можете добавить другие цельные специи теплого типа, такие как пара гвоздик, мускатный орех, кардамон и т. Д.
• Everclear Grain Alcohol или Vodka — Для достижения наилучших результатов Everclear — это марка спиртных напитков, которую вы хотите искать, потому что она имеет 190 доказательств и наиболее близка к дистиллированному самогону. Однако Moonshine и Everclear регулируются во многих штатах США (Калифорния, Флорида, Мэн, Массачусетс, Гавайи, Айова, Мичиган, Нью-Йорк, Невада, Огайо, Вашингтон, Северная Каролина, Нью-Гэмпшир и Миннесота) из-за этого безумно высокого содержание алкоголя.Вот почему, если вы не можете купить Everclear или другой зерновой спирт с высокой крепостью в вашем регионе, вы можете вместо этого использовать водку хорошего качества в этом рецепте.

Направление:

1. Добавьте яблочный сидр и палочки корицы в мультиварку емкостью 5 литров или больше.
2. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8 часов.
3. Выключите мультиварку и дайте сидру остыть до комнатной температуры.
4. После охлаждения яблочного сидра до комнатной температуры. откройте крышку и добавьте Everclear (или водку, если используете).
5. Разлейте самогон для яблочного пирога в пять чистых консервных банок объемом 1 литр (или бутылок по вашему выбору) и закройте крышками и закройте кольца до тех пор, пока они не будут плотно плотно закрыты.
6. Дайте банкам постоять в темном прохладном месте на 30 дней, чтобы спирт приобрел аромат сидра.
7. Его можно хранить на полке, или, если вы предпочитаете охлаждать, в холодильнике.

Необходимых продуктов:

---

Еще рецепты самогона, которые нельзя пропустить!

Распечатать рецепт

Рецепт самогона с яблочным пирогом в мультиварке

Выпейте этот коктейль холмистый.Этот самогон с яблочным пирогом, сделанный всего из трех ингредиентов (яблочный сидр, Everclear и корица), полон вкуса и пышности! Если у вас нет доступа к Everclear, вы можете использовать водку!

Распечатать рецепт Рецепт самогона с яблочным пирогом в мультиварке Выпейте этот коктейль холмистый.Этот самогон с яблочным пирогом, сделанный всего из трех ингредиентов (яблочный сидр, Everclear и корица), полон вкуса и пышности! Если у вас нет доступа к Everclear, вы можете использовать водку!

Рейтинг	Голосов: 194 Рейтинг: 3.61 Вы: Оцените рецепт!
Порций	105Устрелов
Время подготовки	5 минут
Время готовить	8 часов

Ингредиенты

Порции: Шоты

Ингредиенты Порции: Шоты

Рейтинг Голосов: 194 Рейтинг: 3.61 Вы: Оцените рецепт! Порций 105Устрелов Время подготовки 5 минут Время готовить 8 часов

Инструкция

1. Добавьте яблочный сидр и палочки корицы в мультиварку емкостью 5 литров или больше.
2. Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8 часов.
3. Выключите мультиварку и дайте сидру остыть до комнатной температуры.
4. После охлаждения яблочного сидра до комнатной температуры. откройте крышку и добавьте Everclear (или водку, если используете).
5. Разлейте самогон для яблочного пирога в пять чистых консервных банок объемом 1 литр (или бутылок по вашему выбору) и закройте крышками и закройте их кольцами до тех пор, пока они не будут плотно плотно закрыты.
6. Дайте банкам постоять в темном прохладном месте на 30 дней, чтобы спирт приобрел аромат сидра.
7. Его можно хранить на полке, или, если вы предпочитаете охлаждать, в холодильнике.

Примечания к рецепту

ПРИМЕЧАНИЕ: Это крепкий напиток для взрослых. Размер порции — одна рюмка.

Информация о питании

Калорийность: 41 ккал, общее количество жиров: 0,04 г, насыщенные жиры: 0.01 г, полиненасыщенные жиры: 0,01 г, мононенасыщенные жиры: 0,003 г, натрий: 1 мг, калий: 43 мг, углеводы: 4 г, пищевые волокна: 0,04 г, сахара: 4 г, белок: 0,03 г, витамин C: 0,03%, кальций: 0,1 %, Железо: 1%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

Коллекции рецептов:

Быстрорастворимое корневое пиво Moonshine

Поделиться — это забота!

Этот пост включает рецепт алкоголя.Пить ответственно. Sparkles to Sprinkles и его авторы не несут ответственности за действия наших читателей, если они решат приготовить и употребить этот рецепт. Пожалуйста, пейте ответственно.

Быстрорастворимое корневое пиво Moonshine — самый вкусный самогон этим летом! Самогон из корневого пива украсит любую летнюю кухню или поможет расслабиться после долгого дня.

Я люблю делать самогон в домашних условиях! Мой Instant Pot вмешался и сделал процесс быстрым и легким.Я сделал столько вариаций самогона в Instant Pot, что не удержался и добавил еще один!

Самогон из корневого пива быстрого приготовления

Мягкий, сладкий и полный вкусного аромата корневого пива. Вы не ошибетесь с таким рецептом!

Можно ли приготовить самогон в горшочке быстрого приготовления?

Да, это так! За последний год я приготовил несколько ароматизаторов и могу заверить вас, что это безопасно. Просто не забудьте полностью прочитать инструкции по приготовлению самогона в горшочке быстрого приготовления.Если вы не будете следовать инструкциям, это станет небезопасно.

Используете ли вы корневое пиво для самогона из корневого пива?

Вы действительно используете экстракт корневого пива для приготовления этого самогона. Вы можете найти его в Интернете или, возможно, купить его в ближайшем продуктовом магазине. В любом случае, купить этот рецепт стоит прямо здесь.

Можно ли приготовить бутыли для корневого пива из самогона из корневого пива

Конечно, можно! Просто возьмите немного ванильного мороженого и добавьте в стакан пару ложек с самогоном.Возьмите ложку или соломинку и наслаждайтесь. Поговорим об одном невероятном алкогольном напитке для взрослых!

Какой спирт лучше всего использовать для самогона

Я пробовал и тестировал несколько, и Everclear лучше всех предлагает сильный вкус самогона с гладким и свежим послевкусием!

Как долго можно хранить самогон

Если хранить банки в закрытом виде, их можно хранить до двух лет при правильном хранении. Если вы откроете банку, держите ее в холодильнике, и ее хватит примерно на шесть месяцев.

У нас обычно не так долго! Также подумайте о том, чтобы подарить баночки с этим самогоном! Это будет забавный подарок, просто приклейте этикетку и ленту, и все готово.

Принесите самогон на летние вечеринки

Самогон — идеальный алкогольный напиток для летних кулинарий и вечеринок у бассейна. Он уникальный, неповторимый, и всем захочется еще глотка!

Попробуйте этот самогон с пивом и дайте мне знать, что вы думаете! Мы с мужем любим легкий и освежающий аромат.

Вы когда-нибудь пробовали самогон Root Beer?

LOVE MOONSHINE ?! Попробуйте другие вкусы

Мгновенный яблочный пирог Самогон

Быстрорастворимый вишневый пирог, самогон

Самогон с персиковым пирогом быстрого приготовления

Самогон с лимонной каплей быстрого приготовления

Время подготовки:
5 минут

Время готовки:
45 минут

Дополнительное время:
30 минут

Общее время:
1 час 20 минут

Instant Pot Root Beer Самогон — самый вкусный самогон этим летом! Самогон из корневого пива украсит любую летнюю кухню или поможет расслабиться после долгого дня.

Состав

• 10 стаканов воды
• 2 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 4 столовые ложки экстракта корневого пива
• 1 1/2 стакана Everclear Grain Alcohol или водки

Инструкции

1. Добавьте в кастрюлю воду, сахарный песок, коричневый сахар и чистый экстракт ванили.