Как заправить самогон в домашних условиях: Чем заправить самогон для вкуса и цвета в домашних условиях

Чем заправить самогон для вкуса и цвета в домашних условиях

Автор balbes На чтение 7 мин. Просмотров 1.6k. Опубликовано 09.11.2015

Придать вкус самогону можно с помощью любого продукта. Важно при этом учитывать свои предпочтения и пожелания. Если подойти к созданию напитка ответственно можно получить очень вкусный и ароматный результат.

Чтобы определится с правильным продуктом заправки самогона важно точно знать, из чего он сделан. Так как алкогольный напиток готовят из любых ингредиентов – винограда, кукурузы, яблок, солода, риса и даже бананов. Алкоголь приобретает свой определённый вкус и запах. Учитывая такие критерии, подбираются продукты для заправки напитка. Давайте подробнее рассмотрим, чем заправить самогон можно в домашних условиях.

Особенности изготовления напитка

Учитывая особенности изготовления горячительного напитка, дополнить его можно следующим образом:

1. Фруктовый самогон настаивают обычно на коре дуба, на кореньях или ягодах;
2. Злаковый напиток заправляют с помощью разных целебных трав, мускатного ореха и имбиря;
3. Рисовый самогон сочетают с бананом, малиной или золотым корнем.

При выборе заправки алкоголя самогонщики компоненты делят на вкусные и полезные категории. Вкус определяется путём экспериментов. Но, можно попробовать в домашних условиях отобразить вкусовые качества горячительных напитков известных торговых марок. Если самогон делают на травах, о вкусовых качествах не думают. Пытаются сделать травяной настой максимально полезным. Затем его фильтруют и смешивают со спиртным. На выходе получается не слишком красивый цвет напитка, который в дальнейшем окрашивают простой заваркой. Так как самогон обладает сильным запахом, для придания ему приятного аромата в него добавляют лимон, кожуру апельсина, кофейные зёрна. По желанию и вкусовым предпочтениям иногда добавляется мёд и гранатовые корочки. Настаивается напиток с заправкой при комнатной температуре на протяжении 7 -14 дней.

Чтобы подкрасить напиток в красный цвет и придать ему мягкий травяной вкус, добавляется веточка сушеного зверобоя. Для получения красно-розового цвета и насыщенного витаминного вкуса в самогон добавляют ягоды сушеного шиповника.

Варианты заправки напитков

Для получения ароматного и вкусного алкогольного напитка важно заранее выбрать, на чём он будет настоян и какими продуктами заправлен. Для получения отменного напитка прислушайтесь к следующим советам:

1. Для придания средству крепости и специфичности добавьте в брагу заранее замоченный горох;
2. Брагу можно смешать с мятым отварным картофелем в кожуре;
3. Для придания прозрачности и крепости алкоголю в него добавляют проросшую пшеницу;
4. Вовремя настойки браги, можно в ней размочить сушеную корочку из чёрного хлебца;
5. Для придания самогону нежности, заправить его можно яблочными сердцевинами;
6. На крепость алкоголя влияет сладость добавленной мякоти арбуза;
7. Алкоголь также заправляется мандариновой цедрой и гранатовыми корочками.

Для специфического аромата и вкуса, самогон иногда заправляют с помощью можжевельника, лаврового листа, ореховых перегородок, барбариса, кофейных зёрен, душистого горошка, перца чили или мёда.

Чем ещё можно заправить средство?

Чтобы удовлетворить дегустаторов алкоголя, самогон можно разнообразить такими добавками:

• Пшеницей. В настоянную бражку добавьте молоденькие зёрнышки или проросшие стебли. Затем немного прокипятите до получения прозрачного и крепкого напитка;
• Мёдом. Продукт пчеловодства добавляют вместо сахара. Его смешивают с дрожжами и водой. Также в дальнейшем самогон настаивают только на мёде;
• Карамелью. Когда делаете брагу, вместо сахара положите в неё любимые настоящие карамельки. Дайте настояться напитку десять дней и удивляйте своих друзей карамельным напитком;
• Полынью и анисом. При добавлении в алкоголь таких ингредиентов, на выходе получается домашний абсент с очень крепким и специфическим вкусом;
• Кедром и дубовой корой. Такие компоненты заливают обычным самогоном и дают ему настояться на протяжении двух недель. Полученный напиток на севере считается эликсиром здоровья;
• Жасмином. Перед тем как перегнать самогон, добавьте в него жасминовые цветочки.

Перечисленные ингредиенты по-своему насыщают алкогольный напиток. Благодаря этому можно получить много разных видов самогона.

В самогон можно добавить красный перец (стручок) и немного зверобоя. Напиток станет коричнево-красным и жгучим на вкус. Для получения ароматного цитрусового запаха заправка средства проводится лимонной или апельсиновой цедрой.

Для получения бледно-зелённого цвета напиток настаивают на прополисе. Такое средство имеет антибактериальное свойство.

Для насыщения напитка витамином С, на три литра самогона добавляют горсть ягодок шиповника. Он поможет вылечиться при простудном заболевании, если будет применяться правильно и после консультации с доктором.

Добавив в самогон заправку, получаем…

Если в самогон добавить определённые продукты можно самостоятельно приготовить домашний коньяк, бейлис, абсент или полынную настойку.

Готовим коньяк

Заправив самогон соответствующими ингредиентами можно получить очень вкусный, ароматный и качественный коньяк.

Для этого качественный коньяк вылейте в стеклянную тару. Добавьте в него крупинки марганцовки. Благодаря такой процедуре сивушные масла выпадут в осадок.

Затем в банку с напитком добавьте сушеные ореховые перегородки, чайные листья и гвоздику. Хорошо перемешайте и всыпьте тмин с ванильным сахаром. Снова хорошо перемешайте и добавьте лимонную кислоту.

Закройте тару и дайте ей настояться на протяжении пяти дней в темноте при стабильной температуре воздуха.

Готовый напиток процедите с помощью фильтра и разлейте по чистым стеклянным бутылкам. Его можно считать настоящим домашним качественным коньяком.

Для самостоятельного приготовления коньяка самогон ещё заправляют корой дуба и лавровыми листьями.

Готовим бейлис

Чтобы приготовить домашний бейлис, смешайте три яичных желтка с баночкой сгущёнки и стаканом крепкого кофе. Добавьте половину пакетика ванильного сахара. Хорошо всё перемешайте и залейте массу самогоном (одним стаканом).

Хорошо перемешайте и дайте постоять пару часов. Спустя время можно уже пить.

Готовим домашний абсент

В полтора литра самогона добавьте 15 грамм горькой полыни. Дайте постоять три дня. Затем разомните по три чайных ложки анисовых семян и корней дягиля. Добавьте в смесь 5 грамм измельчённого кориандра.

Полученную сухую массу высыпьте в настоявшийся самогон и разбавьте сахарным сиропом (одним стаканом). Дайте настояться ещё пять дней.

Спустя время перегоните напиток. У вас получится чуть больше литра домашнего абсента, которым можно угостить своих родных и друзей.

Готовим полынную настойку

Смешайте 70 гр. полыни с 30 гр. семян аниса, 20 мл. анисового масла, 30 гр. фенхеля, двумя чайными ложками укропа и петрушки, а также 30 гр. аира.

Добавьте самогон и дайте настояться на протяжении двух недель в темноте.

Спустя время процедите полученный напиток.

Как очищать самогон?

Напоследок хочется ещё подробнее рассказать, как можно очистить самогон перед его заправкой. Как было выше описано, в него можно добавить марганцовку. Но существует ещё один метод – это добавление активированного угля.

Очищать углём можно вовремя самого процесса перегонки его из браги. Для этого абсорбент заворачивают в кусочек марли и помещают в лейку под струю капающего в тару самогона.

Для очищения уже готового самогона, в него кладут измельчённые таблеточки активированного угля. На литр напитка нужно взять 50 грамм абсорбента. Время от времени перемешивая смесь в банке, дайте ей постоять на протяжении 14 дней. Спустя время профильтруйте с помощью сложенной в несколько шаров марли.

Важно также несколько раз перегнать самогон, чтобы очистить его от сивушных масел и других нехороших примесей. Благодаря такой процедуре улучшится цвет и запах напитка, соответственно его станет более приятно пить.

Теперь вы знаете, с помощью, каких продуктов можно разнообразить самогон, чтобы получить более нежный, вкусный и ароматный напиток. Важно прислушаться к описанным предложениям и выбрать себе по душе более подходящий способ приготовления качественного домашнего алкоголя. Запомните! Не стоит злоупотреблять алкоголем, чтобы не навредить своему здоровью и не потерять семью. Важно знать меру в распитии горячительных напитков.

Проверенные рецепты облагораживания самогона в домашних условиях

Купленные спиртные напитки – это не априори качество. Намного безопаснее для здоровья гнать свой самогон и быть уверенным, что при создании напитка выдержаны все нормы. Облагораживание самогона сделает напиток изысканным и приятным на вкус.

Этапы облагораживания самогона

Рецептов как облагородить самогон в домашних условиях, множество. Все они состоят из трех этапов:

1. Очистка спиртного
2. Выбор добавок для облагораживания
3. Настаивание

Варианты очистки

Перед тем как приступить к дальнейшей работе, нам нужно получить алкоголь максимального качества для этого нужна очистка. Очищение подразумевает избавление от сивушных масел и примесей. Сделать это можно несколькими способами:

• Дробная дистилляция. Процесс двойной перегонки, вторая перегонка делается с отделением головных и хвостовых фракций это гарантирует чистый и крепкий напиток рекомендуем делать ее всегда. Для вторичной перегонки необходимо использовать аппарат с укреплением т.е с установленным дефлегматором
• Фильтрации. В качестве фильтра можно использовать активированный уголь, который оказывает абсорбирующее действие. Что бы узнать как это делать ознакомьтесь со статьями: как очистить самогон активированным углем и как сделать угольную колонну для очистки самогона
• Добавления продуктов, способных впитать вредные компоненты самогона. Например растительным маслом, молоком, содой или яичным белком.
• Ректификация. Данный способ позволяет максимально очистить самогон и получить почти чистый спирт (в домашних условиях не возможно получить спирт крепостью выше 96 градусов). Спирт разбавляется водой, заправляется натуральными ароматизаторами и вкусовыми добавками

Можно использовать для одного напитка друг за другом несколько вариантов чистки.

Способы облагораживания

Существует насколько методов, как облагородить самогон в домашних условиях, можно сделать напитки на подобии виски, коньяка, бренди, так давайте же рассмотрим чем заправить самогон.

Дубовая щепа (чипсы)

Для имитации выдержки в дубовой бочке нужно настоять самогон на дубовой щепе или как ее еще называют дубовые чипсы. Что бы не испортить напиток излишней дубильностью щепу нужно подготовить правильно.

1. Для этого нужно замочить щепу в воде на 3 суток и каждые 8 часов менять воду.
2. Затем развести 1 столовую ложку соды в 1 литре воды и залить щепу на сутки.
3. Хорошенько промойте чистой водой.
4. Прокипятите промытую щепу 40 минут на медленном огне
5. Просушите щепу, но не на солнце только естественное высыхание
6. Добавьте в самогон из расчета 1-4 грамма на литр и настаивайте 3-4 недели

Выдержка в дубовой бочке

Для получения реально лучшего алкогольного напитка выдержите его в дубовой бочке. Вам будет полезна статья как подготовить новую дубовую бочку к первому использованию.

Орехи

Кедровые орехи, грецкие, миндальные орехи применяются как основные добавки к ним можно добавить черный изюм, дубовую щепу, мяту, перегородки грецкого ореха, абрикосовые косточки.

Рецепт с перегородками грецких орехов

• 1 литр самогона
• 1 стакан перегородок грецкого ореха
• 1 г. корицы
• 1 г. ванильного сахара
• 2 шт. гвоздики
• 2 столовые ложки меда (≈ 60 г)

Приготовление:

1. Все смешивайте и настаивайте месяц
2. После снимаете с образовавшегося осадка и фильтруете через ватный фильтр
3. Получится замечательный коньячный цвет

Ягоды и фрукты

Можно сделать ежевичный настой, рябиновку, земляничный ликер, смородиновую, яблочную настойки, вишневый сладковатый крепкий напиток, бруснично-вишневую настойку.

Рецепт малиновой настойки

• 1 кг малины
• 1 литр спирта 94-96 градусов
• 400 грамм сахара
• 1 литр воды

Приготовление:

1. Малину несколько раз промыть чистой водой
2. Ягоду засыпать в банку
3. Залить спирт и перемешать
4. Закрыть крышкой и на 10-12 дней
5. По истечению нужного количества дней отфильтровать продукт через 2 слоя марли
6. В отфильтрованный настой добавить сироп из 400 г сахара и 1 л. воды. Оставить настаиваться 1 неделю
7. Профильтровать через ватный фильтр что бы избавиться от мелкой взвеси

Травы, корни, овощи

Заправка самогона семенами кориандра, чабреца, мелиссы, зубровки и др. даст уникальные вкусы и ароматы

Рецепт мятной настойки

• 0,5 литра самогона
• 10 г мяты перечной сушенной
• 5 г семян укропа
• 3 г ягод можжевельника
• 1,5 г имбиря
• 1 г корицы
• 15 г сахара

Приготовление:

1. Засыпать все ингредиенты в банку и залить самогоном, перемешать, закрыть крышкой
2. На две недели поместить в темное место
3. По истечению нужного времени, отфильтровать настойку через марлю

Концентрированные смеси

Это способ быстрого облагораживания, подобные добавки имеют сбалансированный состав, с точностью повторяют аромат и привкус элитных напитков. Такие смеси сейчас можно купить во многих специализированных магазинах.

Другие способы облагораживания

Существуют и другие способы такие как ароматизаторы и вкусовые добавки, можно закрасить самогон и придать уникальный цвет, приготовить коллер из сахара переходите по ссылкам там подробно расписан каждый из способов.

Итог

Облагораживание самогона – трудоемкий процесс, требующий, чтобы дистиллят готовили из качественной браги, очистили несколькими способами. И только очищенный самогон смешивали с различными добавками (натуральными или концентратами), согласно рецепту, и оставляли настаиваться. Только при такой последовательности получается качественный облагороженный напиток.

Чем заправить самогон и как это правильно сделать?

Чем заправить самогон, чтобы изменить его цвет и вкусовые характеристики? Этот вопрос нередко возникает у тех, кто не обладает опытом в производстве крепких алкогольных напитков. Все дело в том, что пить самогон бывает не слишком приятно, причина в резком запахе и специфическом вкусе дистиллята.

Разнообразные добавки в самогон

Чтобы не было неприятного аромата и с целью улучшения вкуса и изменения цвета напитка, используют различные вещества. Они помогают оказать влияние на дистиллят домашнего производства, сделать его лучше.

Чем заправляют самогонку?

Качество самогона считается основным фактором, меры, которые применяются, направлены исключительно на улучшение этого показателя. Самогонщики применяют различные методы, которые могут оказать влияние на вкус, цвет, запах и качество самогонки. Некоторые из них просто «маскируют» недостатки, другие же придают алкоголю полезные свойства.

Все те вещества, которые добавляют в самогон для вкуса, делятся на вкусные и полезные. Они делают алкоголь лучше, изменяя его цвет, аромат и вкус.

Итак, чем обычно заправляют самогон домашнего производства?

1. Травами. Настойки на травах пользуются невероятной популярностью, их используют в качестве лекарственных средств. Травы передают напитку эфирные масла, при этом изменяют его характеристики. Но вряд ли травы можно отнести к вкусным добавкам. Приготовленные на их основе настойки разбавляют водой и принимают в качестве дополнительного средства лечения.
2. Фруктами, ягодами и орехами. Приготовление самогона на основе этих компонентов помогает улучшить его вкус, цвет и аромат. Напиток становится мягким и приятным.
3. Медом и прополисом. Продукты пчеловодства могут быть неплохой заправкой. Считается, что самогонка, сделанная на меду и прополисе, обладает антибактериальными свойствами. Помогает в лечении многих заболеваний.
4. Различными специями, такими как перец и лавровый лист, мускатный орех, кориандр, корица. Можно добавить в алкоголь несколько горошин перца, а лучше смешать несколько приправ и в итоге получить прекрасную заправку для дистиллята.
5. Чаем и зернами кофе. Аромат кофе может превратить банальную самогонку в напиток, который можно назвать элитным или дорогим. А вот чай сделает прозрачный дистиллят похожим на коньяк.
6. Дубовой щепой, корой дуба. Эти компоненты добавляют в том случае, если требуется придать напитку домашнего производства сходство с виски или коньяком. Можно использовать не только кору дуба, но и кору кедра, она также обладает приятным ароматом и может быть использована в качестве заправки.
7. Цитрусовыми. Цедра лимона и апельсина также может быть использована для улучшения запаха и вкуса напитка домашнего производства. Ее добавляют не только для этих целей, она помогает и немного изменить цвет дистиллята.

В принципе в качестве заправки для самогона можно использовать практически все, что есть под рукой.

Заправленный по всем правилам алкоголь отличается от обычной самогонки. Нет резкого запаха и при употреблении напиток не обжигает. Прибавьте к этому прекрасный золотистый или красно-коричневый оттенок, который придает дистилляту сходство с элитным продуктом.

Заправка помогает:

• избавить самогонку от резкого запаха;
• сделать ее приятной и мягкой на вкус;
• придать напитку те или иные свойства;
• наделить дистиллят незабываемым ароматом.

Чтобы получить из обычного самогона продукт, который будет отличаться неплохими характеристиками, достаточно всего лишь знать несколько простых рецептов.

Заправляем самогонку: рецепты

Простой рецепт, который поможет превратить дистиллят домашнего производства в настойку, предполагает в качестве заправки использовать полынь. Чтобы приготовить напиток, потребуются следующие ингредиенты:

1. 60–70 грамм полыни.
2. 30–35 грамм аниса.
3. 30 грамм фенхеля (можно использовать сушеный продукт, который продают в аптеке).
4. 30–35 грамм аира.
5. 10 грамм свежего или сушеного укропа.
6. 10 грамм петрушки.
7. 20 мл анисового масла.
8. 1–1,5 литра самогона.

Процесс приготовления настойки можно назвать стандартным. Все компоненты заправки засыпаем в банку из стекла и тщательно их перемешиваем с помощью ложки или лопатки из дерева. Хорошо перемешав все ингредиенты, заливаем их алкоголем.

Еще раз перемешиваем самогонку, закрываем ее плотной крышкой и отправляем в темное место на 14 дней. Спустя 2 недели, настойку стоит процедить. Просто пропустите дистиллят через марлю или плотную ткань, разлейте его по бутылкам и поставьте в холодильник. Через 2-3 дня настойку можно будет пить, за это время ее вкус и аромат стабилизируются. Алкоголь от этого только выиграет.

Можно использовать в качестве заправки обычный чай. Только не стоит применять для этого чай в пакетиках. Лучше отдать предпочтение крупнолистовому чаю. Можно просто засыпать в банку 2-3 ст. ложки чая, перемешать его с горсточкой дубовой коры и 10 граммами меда. А потом залить все компоненты алкоголем.

Готов к употреблению продукт будет примерно через 10–12 дней. Можно дать постоять самогону и немного дольше. Хуже уж точно не будет. Перед употреблением дистиллят процедить и охладить. Пить такой напиток лучше с лимоном и шоколадом. Он имеет определенное сходство с коньяком.

Алкоголь бывает различным, вся разница кроется в том, на каком сырье готовят сусло для бражки. Допустим, в качестве заправки для самогона, сделанного на основе зерновой браги, можно использовать пшеницу.

В готовый продукт добавляют горсть зерна и немного меда, буквально 1 ложку. Самогонку тщательно перемешивают и помещают в темное место. Такая заправка не только изменит вкус дистиллята, но и сделает его крепче.

Рецепт создания коньяка с помощью интересной заправки:

Потребуются:

• Гвоздика, 5-6 веточек.
• 10 горошин душистого перца.
• Мед или сахар — 1 ст. ложка.
• 1 ст. ложка чая.
• Несколько зерен кофе.
• Кориандр и мускатный орех на кончике ножа.
• Кора дуба — 30 грамм.
• 5 перегородок грецкого ореха.
• 2 листа лавра.
• Цедра 1 лимона.
• 1–1,5 литра самогона.

Компоненты смешивают в банке из стекла, заливают самогоном и отправляют в темное место, предварительно закрыв плотной крышкой.

Напиток можно будет пить примерно через 14 дней, но коньяк стоит дегустировать, определяя степень его готовности, опираясь на индивидуальные предпочтения. Перед употреблением алкоголь пропускают через фильтр из марли и охлаждают в холодильнике.

Есть и другие заправки, которые помогут изменить не только вкус алкоголя, но и его крепость.

Чем еще заправить?

Заправляют напиток алкогольного происхождения различными веществами, некоторые из них используют с целью повышения крепости самогона.

Вот чем еще можно заправить дистиллят:

1. В уже готовую бражку добавить можно пшеницу, затем прокипятить сырье на огне и перегнать его в дистилляторе. В итоге удастся получить прозрачный напиток с ярким ароматом зерна и высокой крепостью.
2. Можно заправить самогон медом. Его добавляют в брагу вместо сахара, потом настаивают продукт исключительно на меду, для улучшения вкусовых характеристик.
3. Карамелью тоже заправляют дистиллят. Можно добавить в алкоголь конфеты, а можно сделать карамель самостоятельно, добавить ее в самогонку и получить приятный напиток с ярким вкусом и запахом.
4. Если заправить анисом и полынью, то в домашних условиях можно добиться неплохих результатов. Соблюдая рецептуру, удастся приготовить абсент, при этом он будет мало чем отличаться от того продукта, который продают в магазине по баснословной цене.
5. Цветки жасмина сделают напиток ароматным, но они могут придать своеобразную горечь алкоголю, по этой причине эту заправку используют редко. Жасмин можно смешать с медом, чтобы вкус самогона был более мягким и менее горьким.
6. Стручковый перец красного цвета не добавит напитку крепости, как и цветки жасмина, зато он сделает его более жгучим. Просто поместите в самогон 1 стручок перца и оставьте его там на 3 недели.

Чтобы самогонка стала крепкой, в нее добавляют горсть заранее размоченного в воде гороха. Еще используют проросшую пшеницу, которая значительно улучшает вкус дистиллята и его аромат, чего нельзя сказать о горохе.

Можно использовать крахмал, картофель и другие ингредиенты. Добавлять в алкоголь виноград или яблоки. Все это самогонщики используют в качестве заправок.

При желании создать качественный напиток не стоит бояться экспериментов, ведь в случае успеха можно получить высококачественный самогон по уникальной рецептуре.

Как придать приятный вкус самогону

В нашей стране с трудом можно найти человека, который не был бы знаком, с самогоном и его специфическим вкусом. Тем не менее, вкус самогона каждый раз разный, в одном случае, он может быть резким, а в другом он может быть вполне добротным напитком. Поскольку любые напитки оцениваются в первую очередь по насыщенности аромата,богатству вкуса и цветовой гамме, то только человек, который не  воспринимает другой вкус самогона, будет выпивать его в чистом виде. Поэтому в народе и существуют рецепты, благодаря которым можно сделать приятным вкус домашнего самогона.

Чтобы получился самогон с приятным вкусом, необходимо применять различные природные добавки. Они могут использоваться как в сыром виде, так и в заранее подготовленном варианте.

Корица, мускат, а также другие популярные пряности, не представляют собой какую либо питательную ценность. Однако их применение обеспечивает самогону приятный аромат и улучшение вкусовых качеств.

Аромат пряностей обусловлен высоким содержанием эфирного масла, которое находится в растениях. Определяясь с выбором сырья, необходимо знать, что каждое растение в процессе своего роста вырабатывает разное количество химических веществ, которые подразделяют на: биологические и сопутствующие.

Биологические вещества содержатся в очень малых количествах в растениях, важны и  обладают целебными свойствами. Они идут в крепкой связке с сопутствующими веществами. С этого следует, что применять растительные ароматизаторы в изготовлении улучшенного самогона следует со знанием дела.

Благодаря климатическому расположению нашей страны, на ближайшем продуктовом рынке можно отыскать подходящие пряности.

 Изменение вкуса и запаха самогонки

Для изменения вкуса и запаха самогонки можно использовать разные ингредиенты, но главное не переборщить с их количеством. В таблице представлены некоторые из них.Значение в таблице не являются необходимостью, также возможно сочетание некоторых из них на ваш выбор.

Изменять цветовую гамму самогона натуральным способом без вредных примесей возможно.

• Золотой цвет придает самогону, настойка шафрана вместе с соком ягоды голубики или черники. Отличная настойка выходит при настаивании на перегородке грецкого ореха.
• Желтый цвет получается при настаивании самогона на мяте или мелисе, а также на петрушке, хрене или сельдерее. Можно, также перегнать самогон с добавлением шафрана, но хранить его потребуется в плотно закрытых бутылках и в недоступном для света месте.
• Самогон, настоянный с добавлением сушеного плода черники, будет красноватого цвета.
• Процеживая самогон через настойку тысячелистников, получаем голубоватый оттенок.
• Бледно-синеватый цвет выходит при настаиваниях самогона на цветах васильков.
• Светло-коричневый оттенок получает самогон, если перегонять брагу вместе с корнями калгана.
• Изменения цвета напитка следует делать после поднятия уровня сахара, чтоб не испортить чистоту напитка.
• Скорлупой кедрового ореха можно придать самогону коньячного оттенка и получить интересный вкус. Крепкий напиток, который заправлен кедровым орехом или скорлупой, часто путают с отменным коньяком. Для терпкости вкуса следует добавлять сушеную корку цитрусовых.

Перечисленные и многие другие способы необходимы лишь для улучшения вкусовых качеств продукта.

Интересный рецепт — медовая самогонка с перцем

Ингредиенты:

• Самогон — 1 л;
• Острый перец — 2 шт.
• Гвоздика — 2 шт.
• Черный перец — 4 горошины;
• Мед — 1 столовая ложка.

Ставим в банку все продукты, кроме меда. Закрываем ее полотно крышкой и убираем в темное место на 2 недели.

После этого достаем и добавляем мед. Мед растворяется не сразу, пусть вас это не пугает, он осядет на дно. Поэтому, через два дня  достаньте напиток (он будет немного мутный из-за меда) и перемешайте. Дайте настояться еще 12 дней. Процедите через марлевый фильтр и перцовка с медом готова к употреблению. Для красоты, в бутылку можно положить красный горький перец.

Кремовый ликер с молочным вкусом

Довести до кипения 0,5 л домашнего молока или сливок, помешивая, дать остыть. Взбить как гоголь-моголь 6-7 яичных желтков, стакан сахара, ванилин. Перемешать молоко с 300 мл 50% самогона, полученную смесь соединить с взбитыми желтками. Перемешать и дать постоять 30 минут. После чего снять пену и перелить в бутылку.

Коньяк домашний

1. На 5 л самогона нужно добавить 2 столовые ложки сахара и черного чая, 10 гвоздик, 10 горошинок черного перца, немного ванильки, немного цедры лимона или апельсина, 6 лавровых листов. Оставить в темном месте и дать настояться 10 дней.
2. На 5 л самогона добавить 4 столовых ложки черного чая и две корицы, по 10 штук перца и гвоздики, 6 лавровых листов, ванилин. Должна настояться 10 дней.

Старка

1. На 3 л самогона — нужно нарезать один лимон, заправить двумя чайными ложками сахара, и одной — молотого кофе, 45 г коры дуба, половиной чайной ложки мускатного ореха и немного ванилина, залить самогоном. После того как напиток настоится 10 дней нужно отфильтровать его несколько раз. Если же самогон недостаточно сладкий, то можно добавить немного сахарного сиропа.
2. Еще один рецепт для истинных ценителей советской старки — 1 л самогона, яблочно-грушевая настойка (смешать 20 г грушевых и 50 г яблочных листьев и залить литром 70% самогона и настаивать неделю) 25 мл, сахарный сироп 1 ч.л., немного ванилина, портвейн 100 мл и коньяк 50 мл. Все смешать, плотно закрыть и настаивать около 5 дней.

Настойка на апельсине

Ознакомимся с еще одним рецептом. А именно — простая и не навязчивая апельсиновая настойка на самогонке. Рецепт довольно таки простой.

Используемые ингредиенты для приготовления:

• самогонка — 0,5 л;
• один апельсин.

Также следует запастись иголкой с ниткой, а лучше проволокой.

Процесс приготовления:

1. Смешать 2 л воды и 0,5 самогонки в 3-х литровой банке.
2. Проколоть апельсин иголкой с ниткой и подвесить целый апельсин на проволоке или любом другом твердом предмете на горлышко банке.
3. Залить до горлышка водой.
4. После, закрываем капроновой крышкой и оставляем на 30 дней.
5. Сливаем апельсиновою настойку в другую тару и разводим водой к нужной крепости.

После настойка может иметь мутновато коричневый оттенок. Не пугайтесь. Оставляем в темном месте еще на одну неделю, и цвет становится более выраженный.

Настойка на дубовой коре

Настоянный самогон на дубовой коре — нестандартный вид алкогольного напитка, который можно  легко приготовить в домашних условиях. Рецепты приготовления очень разные, но главным ингредиентом будет оставаться дубовая кора.

Такие напитки будут похожи на коньяк. Такой же аромат и вкусовые свойства, но главное отличие, это отсутствие химических добавок.

Необходимые ингредиенты:

• 5 л варенья;
• можно заменить варенье на сахар, в таком же количестве,
• вода 15 л;
• дрожжи 350 г;
• кора дубовая 1 пачка (или 50 г).

Приготовление.

1. Варенье или сахар засыпать в емкость (бидон идеальное решение) и залить отфильтрованной или чистой водой.
2. Растворить дрожжи.
3. Емкость оставить на пару дней в теплом месте.
4. Крышку следует герметично закрыть.
5. Спустя несколько дней брагу прогнать и процедить.
6. Готовое сырье будет крепостью в 45 градусов.
7. Из такого объема выйдет около 10 литров самогона.
8. Дубовую кору нужно добавлять в расчете в 50 г. на 1 л. самогона.
9. Настаивать продукт при комнатной температуры около недели.
10. Процедить и разлить по бутылкам.
11. Получившийся напиток будет иметь крепость около 43 градусов и коричневый оттенок.

Домашний коньяк из самогона – рецепт и технология приготовления

Домашний коньяк из самогона – рецепт и технология приготовления

14 декабря 2011

Настоящий коньяк готовят из виноградного спирта, но умельцев-самогонщиков это никогда не останавливало. Опытные винокуры знают, как сделать коньяк из самогона с минимальными затратами, который будет напоминать настоящий. Мы рассмотрим два лучших рецепта, получивших народное признание.

Предупреждение! После приготовления получится напиток, лишь отдаленно напоминающий коньяк по цвету и запаху. Мы не будем использовать виноградный спирт, придерживаться классической технологии с двумя дробными перегонками и выдерживать дистиллят минимум 3 года в дубовых бочках. Этот рецепт не имеет отношения к настоящим виноградным бренди.

Ингредиенты:

• самогон (водка) – 3 литра;
• перегородки грецких орехов – 1 горсть;
• черный чай – 1 столовая ложка;
• гвоздика – 6-7 бутонов;
• тмин – 1 столовая ложка;
• ванильный сахар – 1 столовая ложка;
• лимонная кислота – 2-3 грамма.

Рецепт коньяка из самогона

1. Самогон под коньяк очистить любым доступным методом, например, углем или сделать двойную перегонку, предварительно разбавив дистиллят до крепости 18-20 градусов. Главное получить качественную алкогольную основу без резкого запаха.

2. Добавить в банку горсть хорошо высушенных внутренних перегородок грецких орехов, черный чай и бутоны гвоздики.

3. Засыпать тмин и ванильный сахар.

4. Последней на кончике ножа добавить лимонную кислоту. Перемешать.

5. Плотно закрыть банку капроновой крышкой и настаивать коньячный напиток 3-4 дня при комнатной температуре в темном месте (можно накрыть).

Выдерживать домашний коньяк дольше 7-ми дней бессмысленно, так как это не улучшает вкуса.

6. На последнем этапе полученный напиток отфильтровать через чистую хлопчатобумажную ткань или ватно-марлевый фильтр. Разлить в бутылки для хранения и герметично закрыть. Срок годности вдали от прямых солнечных лучей — до 3-х лет. Крепость 36-38%.

Существует альтернативный рецепт домашнего коньяка из самогона (на видео). Технология приготовления ничем не отличается от первого метода, но используются другие ингредиенты. Имитации цвета, аромата и вкуса достигают путем добавления в дистиллят чернослива, гвоздики и душистого перца.

Статьи по теме:

Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос, воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

Copyright © «АлкоФан» — интернет-ресурс ценителей спиртных напитков.
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

вверх

Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter

Как сделать коньяк из самогона в домашних условиях

Приготовить высококачественный коньяк, способный конкурировать с продукцией мировых брендов, в домашних условиях и с использованием самогона — задача практически нереализуемая. Однако представляется вполне возможным создать напиток, отличающийся приятными вкусом и ароматом. Для этого нужно соблюдать три правила: использовать только хороший алкоголь, смешивать все компоненты в нужных пропорциях (строго), настаивать коньяк достаточное количество времени (от пары недель до трех месяцев). Произведем небольшой ликбез и расскажем, как сделать вкусный коньяк из самогона. Мы не будем подробно анализировать самогонные аппараты, поскольку это тема для отдельной статьи (обсуждение одних джин-корзин потребовало бы нескольких страниц текста).

Какое понадобится сырье

Начнем с перечисления того, что неизменно входит в любой рецепт приготовления домашнего коньяка на самогоне (избегая очевидных описаний).

Самогон: какой нужен

Приготовление коньяка в домашних условиях предполагает использование качественного самогона: идеальными вариантами будут двойной и тройной зерновой дистиллят. В отдельных случаях можно использовать также ректификат, изготовленный на бражке и разведенный в определенных пропорциях. Также спецы отмечают, что в домашних условиях коньяк можно готовить с использованием виноградного спирта либо чачи.

Кора дуба

Самый «необычный» и характерный компонент — дубовая кора. Достаточно очевидно, что здесь подойдет далеко не любой материал. Если вы хотите получить действительно хороший коньяк, нужно использовать специальную щепу либо чипсы из дуба. Именно они способны обеспечить все достоинства коньяка, а именно:

• Содержащиеся в составе ароматические кислоты обеспечивают яркий аромат и приятный вкус.




• Без танинов коньяк не имел бы характерного для него терпкого привкуса, отличающего этот напиток от других.




• Лактоны и фенольные соединения обеспечивают насыщение уникальным запахом, отдаленно напоминающим карамельный и шоколадный.




• Созданный с использованием качественной дубовой щепы коньяк будет иметь легкий ванильный привкус.

Подчас любители приготовления алкоголя дома в качестве дополнительного ингредиента используют натуральное вино, ванильный сахар или карамельный сироп, однако конкурировать с «настоящим» — сделанным на дубовой щепе — коньяком напиток, изготовленный с использованием этих ингредиентов, не сможет. Впрочем, с помощью этих компонентов также можно добиться достаточно колоритного и необычного вкуса.

Как приготовить дубовую щепу

Конечно, можно приобрести соответствующий «дуб» в соответствующем магазине: получить нужный компонент самостоятельно будет непросто. Если же вы хотите приготовить дубовую щепу самостоятельно, следуйте следующему алгоритму:

• Возьмете дубовую чурку либо небольшое полено из ствола, либо толстой ветки.




• Аккуратно расколите древесный слой, следуя вдоль волоконной линии. Считается, что спирт способен проникать в дерево на два миллиметра, ввиду чего оптимальные «габариты» щепы — четыре на четыре миллиметра.




• Положите щепу в холодную воду и оставьте там на двенадцать часов, затем слейте отработанную воду, налейте свежей и добавьте соду; после этого нужно подождать еще двенадцать часов.




• Уложите щепки в дуршлаг и поставьте на паровую баню (дубовую щепу нужно именно пропаривать, но ни в коем случае не варить). Подождите двенадцать часов (держите слабый огонь). Когда вода, находящаяся в кастрюле, приобретет характерный коричневый оттенок, ее нужно будет заменить (придется сделать это несколько раз).




• Вытащите щепу, просушите ее (срок тот же — 12 часов).




• Нужно будет прогреть получившуюся дубовую древесину, выложив ее на решетку и поставив в духовку (температура — 150 градусов). Время прогрева — 4 часа.




• Через двенадцать часов процедура повторяется: обычно именно после этого щепа приобретает характерный аромат ванили и карамели.




• Финальный этап — обжаривание дубовой щепы, предполагающее включение духовки на двести градусов (можно включить режим гриль). Важно подождать до тех пор, пока дубовая щепа не начнет чуть дымить, после чего ее можно вытаскивать.

С получившимся ингредиентом вы сможете сделать отличный дубовый коньяк из самогона.

Как сделать домашний коньяк из самогона

Латгальский коньяк: рецептура

Это воистину каноничный рецепт коньяка из самогона, пришедший к нам от соседей — из Латвии. Среди достоинств: шикарные вкус и аромат, простота и минимальные сроки изготовления. Подобный напиток не будет стыдно подавать даже гостям. Для того, чтобы сделать три литра такого коньяка, понадобится две столовых ложки дубовой коры (приобретайте в аптеке или делайте сами), три столовые ложки сахара, немножко смолотого кориандра (на кончике ножа), три бутона гвоздики, полграмма смолотого мускатного ореха.

Методика создания коньячного напитка на дубовой коре достаточно незамысловата, однако ее важно строго соблюдать:

• Дубовая кора проваривается доведенной до кипения водой, которой после этого нужно дать отстояться (достаточно десяти минут) и слить отвар. Затем кора промывается и просушивается. Это требуется для того, чтобы убрать некоторое количество дубильных веществ, способных испортить вкус коньяка (для некачественных напитков характерен чересчур резкий запах).




• В половине стакана с самогоном растворяется сахар.




• В загодя подготовленную (важно промыть и высушить) банку нужно положить все компоненты вместе с корой дуба, залить растворившийся сахар и весь самогон. После этого тщательно перемешайте получившуюся смесь и уберите ее в такое место, где нет яркого света.




• Напиток должен отстаиваться не менее десяти дней, после чего можно сделать пробу, проверив цвет, вкус и аромат. Делайте проверку раз в два дня до тех пор, пока не получите подходящий для вас напиток. Важная тонкость: не стоит настаивать коньяк дольше месяца.




• Получившийся из самогона коньяк нужно отфильтровать, после чего разлить по емкостям (подойдут бутылки) и убрать на хранение. Учтите, что раскрываться он будет постепенно: не советуем начинать пить его сразу. Пусть он вначале «отлежится» в прохладном и недоступном солнцу месте хотя бы три–четыре недели.

Классический рецепт коньяка из самогона

Особо подробно стоит описать т.н. «традиционный домашний» рецепт коньяка, которым пользуются уже очень давно. Здесь нам не нужно будет никаких чересчур специфичных ингредиентов — достаточно будет тех компонентов, которые легко найти в любом соответствующем магазине. Перечислим их:

• Дубовые щепки, обеспечивающие насыщение дубильными веществами.




• Три литра самогонного дистиллята с крепостью от сорока до сорока пяти процентов.




• Чайная ложка перегородок грецкого ореха.




• Несколько марганцевых кристаллов.




• Одна столовая ложка крупнолистового черного чая (идеальным вариантом будет индийский).




• Семь маленьких бутонов гвоздики.




• Одна столовая ложка ванили.




• Одна столовая ложка тимьяна.

Общий алгоритм, следующий: вначале самогон заливают в сделанную из стекла емкость, добавляют кристаллики марганцовки. Затем происходит перемешивание и в смесь опускаются грецкие перегородки, листики чая и гвоздика; после этого можно добавить тмин и засыпать сахар. Вновь нужно тщательно перемешать и по вкусу добавить чуть-чуть лимонной кислоты. Затем смесь ставится в темное место: нужно подождать десять дней, после чего важно вычистить напиток от специй и различных осадков с использованием марлевой ткани. После этого вновь подождать — уже не меньше двух месяцев. Тогда вы сможете получить достаточно крепкий коньяк.

На шоколаде

Один из самых интересных вариантов — коньяк, сделанный на шоколаде. Такой напиток отлично подходит для распития в романтической обстановке, поскольку он отличается мягким и бархатным вкусом, хорошо сочетается с различными сладостями и фруктами. Для приготовления такого коньяка потребуется хороший черный (горький) шоколад; учитывайте: чем больше процент какао — тем лучше (минимум — шестьдесят процентов). Недопустимо содержания орехов, начинки. Перечислим компоненты (здесь дубовой щепы нам не понадобится):

• Самогон — полтора литра.




• Сахар — шесть стаканов.




• Одна или две шоколадных плитки (по сто граммов).




• Чистая вода — стакан.




• Ваниль — четверть чайной ложки.

Шоколад нужно разломать либо потереть на терке, после чего растопить на водяной бане (помешивайте до тех пор, пока не достигнете однородной консистенции). Если взять всего сто грамм, то шоколадные нотки будут чуть ощутимыми, а если двести — напиток получит яркий шоколадный оттенок. Емкость с растопленным шоколадом снимается с плиты; затем в нее нужно положить ваниль, вылить самогон и тщательно все перемешать; далее надо вылить получившуюся смесь в подготовленную тару (обычно используют обычную прозрачную банку из стекла). Раз в день тару желательно взбалтывать (для усиления диффузных процессов).

По прошествии определенного количества времени нужно сварить карамельный сироп из сахара (рецепт можно найти в интернете), притом этот сироп не должен растекаться по поверхности. Процедив коньяк через ткань, замешайте его с сиропом до тех пор, пока последний не растворится; затем вновь уберите напиток отстаиваться (примерно на неделю). Обычно готовый напиток еще на пару суток ставят в холодильник, чтобы он окончательно раскрылся в плане вкуса и аромата.

Вишневый коньяк

Еще один необычный рецепт коньяка из самогона — вишневый напиток, отличающийся свежим и изящным вкусом (отдаленно напоминающим ликер). Конечно, в таком случае вам понадобятся по-настоящему сочные ягоды с кисло-сладкой мякотью (пример — Владимировка). Прежде, чем употреблять их для создания коньяка, желательно дать им полежать в холодильнике — тогда они будут еще более сочными. Поначалу вы делаете все в соответствии с «традиционным» рецептом. Получив основу, нужно будет добавить (на пол-литра базы) полкилограмма вишен, сто граммов сахара, а также шесть листьев вишни и две молодых веточки (по десять сантиметров).

Косточки не помешают, а даже наоборот — обеспечат лучший вкус и аромат. Сами вишню нужно будет перебрать, вымыть, чуть придавить и засыпать сахаром, дав пустить сок. Желательно размять и листочки. Спустя час после этого ягоды и другие компоненты размещают в стеклянной банке, добавляют основу, мешают до растворения сахара и оставляют настаиваться на срок около тридцати дней. Затем нужно будет процедить, выдержать в холоде — и напиток готов. Учитывайте, что иногда вишневый коньяк получается не абсолютно прозрачным: тогда надо будет процедить его сквозь вату либо специальный фильтр.

Советы по употреблению

В заключение дадим несколько советов по распитию приготовленного коньяка (естественно, они отнюдь не является обязательными для соблюдения правилами: это лишь рекомендации):

• Используйте бокалы с крутыми полукруглыми стенками: опыт говорит о том, что именно с ними вы сможете насладиться ароматом.




• Вначале чуть-чуть взбалтывайте бокал, чтобы напиток стекал по стенкам в течение пяти–шести секунд.




• Прежде, чем пить, на расстоянии пяти сантиметров оцените запах настойки.




• Употребляйте напиток небольшими глотками.




• Для закуски подойдут лимон, сырные продукты и морепродукты, а также говядина и темный шоколад.

Надеемся, что данная статья была вам полезна, и желаем удачи!

методы и рецепты от проффесионалов

Покупные спиртные напитки сложно назвать безопасными. Гораздо благоразумнее приготовить их в домашних условиях. Многие считают, что домашний самогон могут пить только алкоголики со стажем. И это является заблуждением. Если знать, как облагородить самогон, то можно сделать из него уникальный и даже элитный напиток с изысканным вкусом.

Содержание статьи

Что входит в понятие «облагораживание»

Рецептов того, как в домашних условиях облагородить самогон, существует великое множество.

Облагораживание самогона включает в себя фильтрацию и смешивание с вкусовыми добавками.

Но каждый из них состоит из трех основных и обязательных этапов:

1. Финальная очистка самогона.
2. Выбор необходимых добавок.
3. Настаивание.

Соблюдение этих стадий является залогом успешного результата.

Очистка самогона

Первым делом из домашнего спиртного необходимо удалить все вредные примеси, которые остаются в нем даже после правильного перегона браги. Именно из-за них самогон имеет достаточно специфический вкус и запах, а на утро может возникнуть похмелье.

В народе имеется множество вариантов очистки самогона.

Самые эффективные из них и следует попробовать:

1. Вторая перегонка. Для повторной дистилляции необходимо разбавить самогон до 15-20 градусов и повторно перегнать в самогонном аппарате.
2. Очищение путем фильтрации. Для этого метода потребуется марля, сложенная в несколько слоев, и измельченные таблетки активированного угля, которыми и перекладываются слои марли.
3. Внесение впитывающих продуктов. К ним относится молоко и белок куриного яйца. После добавления их в самогон, на поверхности напитка начинают образовываться катышки, в которых и содержатся вредные примеси. Для полного очищения потребуется несколько дней, по истечении которых нужно просто собрать все комочки, плавающие на поверхности напитка.

Фильтрация самогона – неотъемлемая часть изготовления алкогольного напитка.

Важно. Если самогон изначально готовился из опасного сырья, то никакая очистка не сможет сделать его безопасным для употребления.

Как облагородить домашний напиток с помощью натуральных продуктов

Облагораживание самогона – это процесс, при котором в напиток вносят натуральные вещества и готовые концентраты, которые придают ему новые вкусовые качества. Именно они делают его мягким и приятным для употребления.

Несмотря на то, что чаще всего из самогона пытаются сделать коньяк, существуют методы, с помощью которых можно изготовить и тибетскую настойку, и кальвадос, и даже элитный виски. Главное – не бояться экспериментов и соблюдать все необходимые рекомендации.

Чем заправить самогон

Существует множество методов того, как улучшить самогон. Но стоит остановиться на проверенных рецептах.

Дубовая щепа

Часто самогон улучшают дубовой щепой, имитируя выдержку напитка в дубовой бочке.

Для этого метода необходимо знать, как подготовить щепу:

1. Замочить дубовые чипсы в воде на 72 часа.
2. Каждые 8 часов требуется замена воды.
3. По истечении 3 дней щепу процеживают и заливают на сутки раствором из соды и воды (1 ст. л. на 1 литр).
4. Через 24 часа щепу промывают и кипятят не менее 30 минут.
5. После этого дубовые чипсы сушат.

Улучшить вкус самогона позволит предварительно подготовленная дубовая щепа.

В самогон добавляют щепу из расчета 3 грамма на литр напитка. Время настаивания составляет 3 недели.

Орехи

Улучшить напиток можно миндальными, грецкими и кедровыми орешками. Также вместе с ними можно использовать перегородки грецких орехов, косточки абрикоса и изюм.

Рецепт приготовления самогона с орехами прост:

1. На 1 литр самогона взять 1-2 стакана орехов.
2. Добавить 2 ст.л. меда.
3. 1-3 гвоздики.

Время выстаивания составляет 3-5 недель.

Этот метод позволит вам сделать напиток под коньяк. Главное, выбрать орехи хорошего качества.

Ягоды и фрукты

С помощью фруктов и ягод можно сделать универсальный напиток любой крепости – вишневая или ежевичная настойка, рябиновка, сидр, земляничный ликер и многое другое.

Малиновая настойка готовится по следующему рецепту:

1. 1,5 кг очищенных ягод малины.
2. 1 литр самогона.
3. 100-200 грамм сахара.

Вымытые и высушенные ягоды засыпают сахаром и заливают самогоном. После чего емкость герметично закрывают и оставляют выстаиваться. Минимальное время приготовления – 1 месяц. Максимальное – полгода.

Из ягод и самогона можно приготовить вкусную ягодную настойку.

Аналогично этому рецепту можно добавлять в самогон и другие ягоды и фрукты, причем их можно смело смешивать и увеличивать их количество. Только методом проб и экспериментов можно вывести идеальный продукт, который будет подходить вам по вкусу и крепости.

Важно. Подобные настойки нужно после приготовления фильтровать через несколько слоев марли.

Популярен и рецепт с лимоном. Для этого берут цедру 3-5 лимонов на 3 литра самогона. Настаивают напиток минимум 2 недели.

Овощи, корни и травы

Любители изысканных напитков добавляют в самогон мелиссу, чабрец, кориандр и прочие пряности с уникальными ароматами.

Мятная настойка готовится следующим образом:

1. 20 г мяты на 1 литра самогона.
2. 3 г имбиря и 2 г корицы.
3. 6 г ягод можжевельника и 10 г укропных семян.
4. 30-40 г сахара.
5. Все ингредиенты заливают самогоном, тщательно перемешивают и плотно закрывают крышкой.

Время настаивания составляет 2 недели. Лучше всего выбрать темное, прохладное место. По истечении срока самогон фильтруют через ватные диски или марлю.

Многие самогонщики улучшают вкус напитка с помощью различных приправ и специй.

Облагораживание с помощью концентратов

Чтобы не задумываться над тем, что добавить и как смешать, а также, чтоб не тратить время на выдержку, можно использовать готовые концентраты. С их помощью можно получить качественный самогон всего за несколько часов. Приобрести готовые ароматизаторы для самогона (для приготовления бренди, виски, коньяка и пр.) можно в специализированных магазинах.

Изготовления благородных напитков с помощью концентратов подразумевает ряд особенностей:

1. Соблюдайте указанные на упаковке дозировки.
2. Не используйте самогон, крепость которого более 60 градусов.
3. Покупайте препараты только в проверенных торговых точках.

Важно. Вкус напитка полностью раскрывается спустя 2-3 дня после приготовления. Но он безопасен для употребления уже через несколько часов.

Изменение цвета самогона

Многие любители самогоноварения имеют свои секреты по его облагораживанию.

Чтобы изменить цвет напитка и улучшить его качество, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Окрасить самогон в цвет коньяка поможет жженый сахар.

   Цедра цитрусовых. С ее помощью не только улучшается цвет самогона, но и его вкусовые качества. Лимон делает напиток салатовым, апельсин и мандарин – золотистым. На 1 литр самогона кладут кожуру с одного фрукта. Настаивают 2 недели.

2. Чай. Обычный черный рассыпной чай кладут в самогон из расчета 1 ст. л. на 3 литра напитка. Настаивается самогон 5-7 дней. Чем дольше будет стоять напиток, тем интенсивнее получится цвет. На вкусовые качества чай практически не влияет. Чтобы придать напитку «изюминку», можно добавить чай с различными вкусами (бергамот, малина, гвоздика и пр.).
3. Карамель. Закрасить самогон можно и жженым сахаром. Именно он придает напитку цвет коньяка. Столовая ложка сахара расплавляется на огне и добавляется в самогон (1 литр).
4. Чернослив. На 1 литр самогона потребуется 40 грамм чернослива. Высушенные и чистые плоды заливают алкогольным напитком и оставляют на 2 недели.

Делайте топливо дома с помощью портативного самодельного нефтеперерабатывающего завода

Люди производили этанол дома задолго до появления автомобилей. Назвали это самогоном. Когда цены на газ взлетели до небес, и все беспокоятся о глобальном потеплении, калифорнийская компания делает ставку на то, что люди воспользуются возможностью использовать ту же технологию для превращения сахара в топливо по цене меньше доллара за галлон.

E-Fuel Corporation представила свой EFuel 100 MicroFueler, устройство размером примерно со штабелируемую стирально-сушильную машину, в котором сахар, дрожжи и вода используются для производства 100-процентного этанола одним нажатием кнопки.

«Вы просто открываете ее, как стиральную машину, и кладете туда сахар, закрываете дверцу и нажимаете одну кнопку», — сказал нам основатель компании Том Куинн. «Через несколько дней у вас есть этанол».

Неужели это так просто?

По словам Куинна, это так. MicroFueler весит около 200 фунтов и подключается к источнику питания на 110 или 220 вольт и канализации, как стиральная машина. В качестве сырья он использует сахар-сырец (не рафинированный белый продукт) и запатентованную смесь дрожжей с замедленным высвобождением.Вы также можете использовать оставшуюся выпивку, если она у вас есть. Бросьте все это в резервуар для брожения, включите машину, и через семь дней у вас будет 35 галлонов этанола. MicroFueler имеет собственный насос и шланг, как и насос на вашей угловой заправке, поэтому вы можете легко заправить свой автомобиль.

«Это так просто, каждый может сделать собственное топливо», — говорит Куинн. По его словам, в зависимости от стоимости электроэнергии и воды MicroFueler может производить этанол менее чем за 1 доллар за галлон. Куинн сравнивает MicroFueler с персональным компьютером и говорит, что это вызовет такой же «сдвиг парадигмы».«

« Так же, как ПК принесет в дом настольные компьютеры, E-Fuel принесет в дом заправочную станцию ​​», — говорит он.

Может быть. Может быть. «Вы верите, — говорит Дэниел Каммен, директор Лаборатории возобновляемых источников энергии в Калифорнийском университете в Беркли. — Для производства большого количества этанола обычно требуется много оборудования, — сказал он New York Times, — а контроль качества может быть неравномерным.

» Вам предстоит преодолеть множество препятствий.Вполне возможно, что они это сделали, но скептицизм — это достоинство », — говорит Каммен.

Куинн — не какой-то самогонщик, пытающийся быстро заработать на увлечении альтернативным топливом. Он давний предприниматель, запатентовавший технологию управления движением, которую Nintendo использует в Wii. Его партнером в предприятии E-Fuel является Флойд Баттерфилд, который занимается дистилляцией этанола более 25 лет и в 1982 году выиграл конкурс Департамента продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии на лучший дизайн перегонного куба для этанола.

Они говорят, что преодолели многие препятствия на пути дешевого, простого и эффективного производства этанола в домашних условиях.Куинн говорит, что самым большим прорывом стал мембранный дистиллятор MicroFueler, в котором используется сверхтонкий фильтр для отделения воды от спирта при более низких температурах и за меньшее количество этапов, чем традиционные методы. По его словам, использование сахара в качестве сырья делает процесс практически без запаха, а сточные воды становятся настолько чистыми, что их можно пить. Это также позволяет избежать дебатов о еде в обмен на топливо, которые преследуют этанол на основе кукурузы, потому что мы находимся в эпицентре мирового избытка сахара.

Разрешение Бюро алкоголя, табака и огнестрельного оружия позволит вам производить этанол на законных основаниях, но использование 100-процентного этанола в вашем автомобиле является нарушением закона.- Нет проблем, — говорит Куинн. Смешайте его с бензином, чтобы получить E-85. Просто залейте в машину несколько галлонов бензина, затем поезжайте домой и долейте этанол. Куинн говорит, что при использовании этанола на основе сахара выбросы углерода будет примерно на 85 процентов меньше, чем при использовании бензина. Все готово, если у вас есть автомобиль с гибким топливом.

Вопрос о том, сэкономит ли вам много денег переход на домашний этанол, остается открытым. MicroFueler стоит 9 995 долларов, хотя федеральные налоговые льготы могут снизить цену до 6 998 долларов.Еще на 16 долларов вы купите достаточно дрожжей, чтобы произвести около 560 галлонов этанола, и вам придется заплатить за сахар и воду. Вам понадобится 4 галлона воды, чтобы приготовить 1 галлон этанола.

Сахар — это то место, где математика может сломаться — в настоящее время он продается в Соединенных Штатах по цене около 20 центов за фунт, и вам нужно от 10 до 14 фунтов этого сахара, чтобы сделать галлон этанола. Примите во внимание стоимость электричества и воды, и вы, возможно, не выйдете вперед. Но Куинн говорит, что изменения в Североамериканском соглашении о свободной торговле позволяют ввозить несъедобный или «этанольный» сахар из Мексики всего за 2 штуки.5 центов за фунт, и E-Fuel создает торговую сеть для продажи потребителям.

Та же самая дистрибьюторская сеть будет поставлять и устанавливать MicroFuelers, когда E-Fuel начнет их поставки в конце года, говорит он.

Фото пользователя Flickr Streetwalker и E-Fuel Corp.

Что такое пробег с уксусом?

Купив медный перегонный куб для виски, вы будете поражены его красотой, блеском и прочным дизайном. Как бы поразительно это ни выглядело, медь по-прежнему создавалась для производства дистиллированных продуктов.

Виски и самогонный аппарат, выставленные на продажу через Интернет, обычно прибывают к вам домой по частям, готовыми к сборке и производству лучших спиртных напитков, дистиллированной воды и эфирных масел. По крайней мере, вы так думаете.

После изготовления медные кубы не всегда очищают. Кроме того, перегонный куб может соприкасаться с пылью на дороге во время доставки вам, что приведет к загрязнению вашего производства виски. Даже если ваш продукт был стерильным, когда он был изготовлен, он, вероятно, не является санитарным, когда он поступает к вам.Прежде чем вы начнете использовать его для производства любых потребительских товаров, вам нужно будет тщательно вымыть, почистить и подготовить свой самогонный аппарат.

Тщательная первичная очистка

После того, как вы закажете медный перегонный куб для виски нужного размера и дизайна, отправляйтесь в магазин за белым уксусом. Много этого. Примерно столько же галлонов, сколько вместимость вашего перегонного куба, поэтому купите 10 галлонов белого уксуса, если вы купили 10 галлонов виски. Возможно, вам не понадобится все сразу, но в конечном итоге вложения окупятся.

Когда ваш виски все еще прибыл, и вы тщательно проверили все детали на предмет дефектов или чего-либо сомнительного, вы хотите очистить каждую часть перед сборкой перегонного куба.

Смешайте раствор из 50% горячей воды и 50% уксуса. Наполните горшок этой смесью примерно наполовину и используйте новую, никогда ранее не использовавшуюся ершик для унитаза, чтобы полностью вытереть внутреннюю часть. Используйте дополнительную смесь воды с уксусом и щетку для очистки бутылок, чтобы как можно тщательнее почистить змеевик конденсатора и головку лука.Промыть чистой водой.

После этой первоначальной очистки отложите все, чтобы они полностью высохли. Теперь вы готовы к работе с уксусом.

Пробежка с уксусом

Выполнение промывки уксуса перед тем, как пропустить через него какой-либо продукт, — лучший способ подготовить все внутренние поверхности вашего дистиллятора. Убедитесь, что они чистые и готовы к использованию, иначе ваш конечный дистиллят будет содержать микроорганизмы и следы материалов, которые вызывают неприятный привкус или странный запах.

1.Наполните горшок.

Заполните кастрюлю перегонного куба примерно на 20% смесью из 50% белого уксуса и 50% чистой воды. Это примерно 1 галлон смеси на 5 галлонов или 2 галлона на 10 галлонов. Для этой смеси используйте дистиллированную воду, если она у вас есть.

2. Подготовьте перегонный куб

Поставьте виски на источник тепла. Соберите свой перегонный куб, как будто вы собираетесь запустить самогон или виски. Закройте швы смесью из муки и пасты, чтобы вы могли убедиться в стойкости пасты и при необходимости скорректировать рецепт.Это также поможет вам проверить герметичность уплотнений, о которых вы должны быть готовы позаботиться, прежде чем начинать перегонку любого продукта. Установите емкость для сбора, хотя вы не собираетесь удерживать жидкость из уксуса.

Для работы с уксусом вам не нужно настраивать систему охлаждения для змеевика конденсатора. Вы хотите, чтобы горячий уксус прошел через змеевик, чтобы очистить как можно большую его внутреннюю часть.

3. Запустите воду с уксусом

Включите огонь и доведите смесь воды и уксуса до кипения.Следите за термометром и при необходимости отрегулируйте температуру. Вы можете увидеть, как пар выходит из змеевика конденсатора и жидкость начинает собираться в сборной чашке, когда головка лука достигает температуры около 170 градусов по Фаренгейту. Тем не менее, вы можете поднять температуру до уровня, при котором вода закипит, когда головка лука будет показывать около 200 градусов по Фаренгейту.

Имейте в виду, что при такой температуре ваш медный самогон будет очень горячим, а пар может вызвать серьезные ожоги.Убедитесь, что всегда использует надлежащее защитное оборудование.

4. Отрежьте тепло и охладите

После того, как термометр с луковичной головкой на вашем аппарате был при температуре выше 170 градусов по Фаренгейту в течение примерно 5 минут и из змеевика конденсатора выходили горячий пар и смесь воды с уксусом, вы можете выключить нагрев. Держите под рукой большой контейнер, чтобы продолжать собирать любую жидкость, капающую из змеевика, но вы должны видеть меньше, поскольку температура в дистилляторе постепенно снижается.

Дайте аппарату остыть перед разборкой, чтобы избежать серьезных травм. Слейте смесь воды и уксуса и как можно больше вытрите полотенцем внутреннюю часть кастрюли и головку лука. Вы также можете пропустить немного прохладной чистой воды через змеевик конденсатора, но это не обязательно.

Теперь ваш медный самогонный аппарат готов к производству прекрасных продуктов, которых вы так долго ждали.

Когда нужно делать уксус?

Вы можете выполнять цикл очистки уксуса сколь угодно часто, но большинство дистилляторов используют его для глубокой очистки наиболее часто используемых перегонных кубов примерно два раза в год.Установите дату в своем календаре, чтобы регулярно очищать перегонный куб уксусом, если вы собираетесь использовать его для регулярного производства того же продукта.

Если вы используете один и тот же перегонный куб для производства нескольких дистиллятов, вы можете выполнить цикл уксуса перед переключением между продуктами. Итак, если ваша последняя пробежка была персиковым самогоном, а следующая будет крепким виски, вы можете пропустить их между двумя пробами уксуса, чтобы ароматы не смешались. Это особенно важно, если вы собираетесь использовать перегонный куб для нескольких эфирных масел, поскольку на тонкий запах и вкус масла могут легко повлиять остаточные масла, оставшиеся от предыдущих прогонов.

Наконец, подумайте о том, чтобы выполнить пробу с уксусом каждый раз, когда вы переносите перегонный куб с одного места в другое или если он долгое время не используется. Перегонный куб, который годами использовался для украшения, а затем запускался в работу, может быть загрязнен любым количеством частиц пыли, шерстью домашних животных или насекомыми, и обработка уксусом все это удалит.

Уксус — это простой и эффективный способ сохранить работоспособность вашего котла в лучшем виде на долгие годы. Уксуса не бывает слишком много, так что не переусердствуйте.Поддержание чистоты и работоспособности виски или самогона показывает, что вы серьезно относитесь к качеству производимых продуктов и всегда ответственно относитесь к приготовлению эфирных масел, дистиллированной воды или алкоголя в домашних условиях.

Автор: Джим Томас

Фото: «Белый уксус Хайнца» Майка Моцарта

Apple Pie Moonshine — Souffle Bombay

Еще в 2012 году я обнаружил самогон Midnight Moon.Я купил 2 банки вишни, одну в подарок и одну для нас. Скажу сразу, самогон — это вечеринка в банке! Это могло вызвать ажиотаж, а могло и не вызвать !! Сразу после этого я начал возиться и приготовил самогон из яблочного пирога.

В ночь перед Днем матери (еще в 2013 году) несколько моих подруг сидели за моим кухонным столом (пока ребята играли в кукурузную яму на улице), и давайте просто скажем, что из банки с яблочным пирогом самогон вышло еще больше хихиканья и озорства.Клянусь, я никогда так не смеялся!

Когда я решил попробовать свои силы в приготовлении самогона из яблочного пирога, я хотел, чтобы он был менее крепким, более ароматным и приятным. Потому что самогон, который мы попробовали в магазине, на самом деле был ужасен на вкус. Было больше новшеством, что мы его пили (и каждый раз вздрагивали).

Это было мое исходное изображение еще в 2013 году

Честно говоря, рецепт домашнего яблочного пирога самогон, который я придумал, восхитителен! Он гладкий, но приятный.Он может подкрасться к вам.

Так как у меня на заднем дворе нет перегонного куба … Я использую Everclear в качестве основы для этого и всех моих рецептов самогона, и он отлично работает!

Почему бы не сделать партию этого простого в приготовлении и еще более легкого для питья самогона с яблочным пирогом. Сделайте некоторые для себя, а некоторые — для раздачи. Бьюсь об заклад, банка этого будет хитом на китайском аукционе или подарком, к которому вы, возможно, скоро отправитесь. Это потрясающий подарок для гурманов!

Банка того, что я покупал, объемом в одну кварту стоила около 26 долларов.00. Мой рецепт дает более чем в 4 раза больше при той же общей цене — набери!

Пару лет назад я начал добавлять кусочки яблок для придания вкуса. В этом нет необходимости, мне просто нравится это делать. После того, как смесь остынет, яблоки станут очень мягкими, я разминаю их прямо с жидкостью картофельным пюре, затем переливаю жидкость в другую кастрюлю перед добавлением Everclear. Когда я напрягаюсь, я нажимаю на твердые частицы, чтобы они высвободили весь свой сок.

Советы по приготовлению яблочного пирога самогон

• Чем лучше ингредиенты, тем лучше результат.По мере возможности я использую свежий яблочный сидр и органический яблочный сок.
• Я люблю использовать одно или два яблока Honeycrisp, чтобы разрезать их на кусочки и готовить вместе со смесью. После этого перемешайте их, чтобы получить дополнительный аромат и небольшие лакомые кусочки яблока.
• Повысьте количество добавляемого сахара. Сладость яблочного сидра, как и сладость яблочного сока, варьируется. Чем больше алкоголя вы добавите, тем он будет менее сладким.
• Не добавляйте спирт, пока смесь не остынет (если вы добавите ее в горячем состоянии, спирт немного растворится).
• Всегда пробуйте и поправляйте на следующий день после охлаждения. Добавьте больше спирта, чтобы он стал крепче, добавьте еще сидра, если вам кажется, что он слишком крепкий.
• Я храню это в морозильной камере. Не забудьте оставить свободное пространство наверху ваших контейнеров / банок. Жидкость расширяется в морозильной камере.
• В зависимости от того, насколько сильным вы сделаете самогон, ваш самогон будет определять, замерзнет он, будет слякоть или не замерзнет. Если все-таки замерзнет, ​​то быстро оттает. Это так вкусно, немного слякоти, мммм!
• Я люблю использовать такие банки для всех моих самогонов и алкогольных напитков.
• Если вам нравятся персики… Попробуйте мой свежий персиковый самогон

Если вам нравится арбуз, попробуйте мой самогон из арбуза

И … Если вам нравится шоколад … ВЫ ДОЛЖНЫ приготовить мой шоколадный самогон … Это одно из ЛУЧШИХ напитков, которые вы когда-либо будете пить! Поверьте мне! Подарите это, и получатель будет любить вас вечно !!

Ура !!

Первоначально опубликовано в ноябре 2013 г.Сообщение обновлено в декабре 2020 года. Сообщение содержит партнерские ссылки, которые означают, что если вы нажмете и совершите покупку, я могу получить несколько центов взамен.

Распечатать рецепт

Яблочный пирог Самогон

Сделайте самогон со вкусом, используя этот простой и вкусный рецепт самогона с яблочным пирогом. Я называю это вечеринкой в ​​банке! Делает идеальный подарок хозяйке / хозяину или еде!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Курс: коктейли

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт самогона яблочного пирога, рецепт самогона яблочного пирога домашнего приготовления, как приготовить самогон со вкусом

Порций: 2 унции

калорий: 287 ккал

Ингредиенты

• 8 чашек яблочного сидра на 64 унции
• 8 чашек яблочного сока на 64 унции
• 1 чашка коричневого сахара
• 1 чашка белого сахара
• Несколько капель мускатного ореха
• Несколько капель корицы
• 6 целых палочек корицы, разрезанных пополам
• Дополнительно: 2 яблока с хрустящей корочкой, разрезанные на кусочки по 2 дюйма
• 1 бутылка емкостью 750 мл Everclear от 80 до 151 пробы… Все зависит от того, насколько крепкий вам нравится этот или зерновой спирт (сначала используйте половину бутылки, а затем продолжайте)

Инструкции

• Смешайте сидр, сок, сахар и кусочки яблок, если используете, и доведите до сильного кипения, посыпьте специями и продолжайте кипятить еще 10 минут, немного уменьшая

• Удалите смесь из нагрейте и полностью остудите.

• Когда смесь нагреется до комнатной температуры, разомните яблоки с помощью картофельного пюре (если вы добавляете их), а затем процедите самогон.Добавьте Everclear, перемешайте.

• Часто я не могу сказать, насколько он силен, пока его не охладили. Не стесняйтесь добавлять больше Everclear в любой момент, ИЛИ если вы чувствуете, что это слишком крепкий дополнительный сидр.

• Я обычно кладу свежую палочку корицы в каждую емкость.

• Это даст заполненные каменные кувшины размером 4–5 литров.

• Храните самогон в холодном гараже или холодильнике.

• Быстро встряхните перед заливкой.

• Мне нравится класть это в морозилку на ползун или около того, прежде чем подавать или брать куда-нибудь.

• Я служу выстрелами в стаканчиках smapp shooter.

Примечания

Примечания Коллин: Вы легко можете половину рецепта.
Добавлять специи не обязательно, особенно если вы покупаете яблочный сидр с хорошим вкусом. Мне нравится добавленный удар от специй. Ваш звонок. Хорошо хранится в холодильнике 4 недели и более (зависит от того, насколько свежим был сидр). Я люблю помещать его в морозильную камеру примерно за час до питья.Немного замерзнет, ​​но я люблю ледяные кусочки,
Вы, безусловно, можете сделать его сильнее, просто добавив еще полбутылки (или меньше) Everclear, или ослабить его, добавив немного сидра. Поиграйте с ним, чтобы получить желаемый вкус / вкус. Я хотел, чтобы вкус не напоминал чистый алкоголь, поэтому я придерживаюсь этого рецепта. Плюс так — на пол никто не падает !! Ржу не могу!

Nutrition

Порция: 40 г | Калории: 287 ккал | Углеводы: 59 г | Натрий: 19 мг | Калий: 459 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 52 г | Витамин C: 16 мг | Кальций: 78 мг | Железо: 1 мг

Наполните самогоном — High Country News — Know the West

• Крис Майлз с модернизированным такси в Нью-Йорке, которое он надеется
  топливо самодельный этанол

  ДЖОНАТАН ТОМПСОН

• Еще Майлз заработал 350 долларов на планах, которые он нашел на
  Интернет

  ДЖОНАТАН ТОМПСОН

• Имя Крис Майлз
• Возраст 51
  
• Призвание Хронический волонтер,
  он учится на фельдшера и мастерит самодельные
  классические гитары.
  
• Известен по Попытка дистилляции домашнего этанола
  
• О чем
  привел его в Сильвертон «Голубые небеса
  здесь не похоже ни на что, что я когда-либо видел раньше. Вы становитесь ясными
  дней на Среднем Западе, но в воздухе всегда присутствует небольшая дымка.
  Это самый свежий воздух в непрерывной 48-й минуте. И я не могу
  больше пить воду в Сент-Луисе (его родном городе); Я тоже могу
  пить этанол. Я стал немного снобом ».
  
• Он говорит «Это никогда
  Мне пришло в голову попытаться сэкономить много денег на этом проекте.В
  на самом деле, я, вероятно, потеряю деньги и просто спишу их на
  хобби. Я думаю, что первый шаг — люди делают это на заднем дворе
  если мы собираемся это сделать. Мы не можем полагаться на Exxon и ADM
  потому что им еще нужно продать много нефти ».

Спрятанный на заснеженном склоне холма в осиновой роще
деревья, Сильвертон Криса Майлза, штат Колорадо, дом — странный
сочетание горного уединения и автомагазина. Вид с
над крыльцом возвышается гора Кендалл высотой 13000 футов. Вдоль
на улице три автомобиля Saab, пикап Dodge, мотоцикл BMW и
что-то похожее на такси на стероидах — такси из Нью-Йорка, сделанное
готов к работе в горах, поставив его на шасси грузового автомобиля.

Раньше
конец зимы, Майлз надеется, что по крайней мере некоторые из них
автомобили будут работать на этаноле или зерновом спирте. Но у него есть
нет намерения полагаться на 100 или около того биоперерабатывающих заводов этанола
в настоящее время работает в США. Стройный мужчина с тонким
седые волосы торчат из-под его кепки, Майлз планирует
сделать этанол в стиле самогона.

Это
самопровозглашенный «левый нападающий шестидесятых» впервые услышал о
этанол во время нефтяного кризиса конца 70-х.Но это
только когда недавно цены на бензин снова взлетели, он
решил попробовать сам сварить этанол. Он заказал планы
Интернет за 20 долларов, затем потратил 350 долларов на материалы — в основном
медная труба. Затем он потратил на «свои собственные 9 миллионов долларов.
труд »вылепил еще.

На данный момент
почти 6 футов высотой — компактная медная колонна с
несколько выступающих носиков — сидит напротив стола в своем
цех. В конце концов, затор — смесь кукурузы, воды и
дрожжи — будут нагреваться в барабане емкостью 50 галлонов, подключенном к
еще по шлангам.Конечное местонахождение хитрого сооружения все еще находится в
Однако сомнения, отчасти благодаря суровому климату Сильвертона.

«Я был достаточно глуп, чтобы подумать, что самое сложное
собирать кадры, — говорит Майлз, отрывистым голосом
скорость и объем. «Но я упустил из виду тот факт, что живу
в месте, которое месяцами подряд
не поднимается выше нуля. Когда я представлял себе это в своей
помни, это всегда я делал это на своей подъездной дорожке ».

Но с наступлением зимы поиски более теплого места
начал.Майлз рассматривает возможность использования одного отсека в своем гараже, где два
авто в частично разобранном виде сейчас сижу. Он хотел бы сэкономить энергию
и усилия по приготовлению сусла в той же дровяной печи, что и
обогревает свой дом. Но это потребовало бы модернизации его печи, что
сейчас сидит в цехе, где занимается деревообработкой и делает
мебель и гитары.

Куда бы ни попал, Майлз
с нетерпением ожидает использования своей первой партии готового продукта:
198-сильный этанол. Он надеется заработать достаточно топлива, чтобы преодолеть
горные дороги в Дуранго для еженедельных занятий фельдшером
он берет.Для этого потребуется около 27 галлонов в неделю, или
около девяти часов перегонки, хотя со временем он надеется
сделать процесс более эффективным. Майлз добавляет, что у него нет
намерение взять что-нибудь из его кадра: «Есть
причина, по которой самогон назывался тухлым виски ».

Невольно Майлз присоединился к своему родному горючего.
революция. Федеральной алкогольной и алкогольной продукции потребовалось три месяца
Бюро по налогам и торговле табачными изделиями рассмотрит его разрешение на производство спиртных напитков
потому что агентство завалило похожими приложениями
— выдано около 1500 разрешений на мелкое производство.
дистилляторы этанола.Это воодушевляет Майлза, который надеется
вдохновлять других не только быть независимыми от иностранной нефти, но и
также от гигантских корпораций по производству этанола.

«Я всегда был страстным волонтером», — Майлз.
— говорит, почесывая белую щетину на подбородке. «Покажи мне хороший
причина, и я сразу же приступлю к делу. Я рассматривал нефтяной кризис как
проблема, которая никуда не делась. Я сказал себе:
«Хорошо, слезай с задницы». Итак, теперь я хочу распространить
слово о том, как это сделать ».

Автор, а
бывший стажер HCN , сейчас пишет из Денвера, штат Колорадо.

Больше от Energy & Industry

Ежевичный самогон!

18 июня, 2017 · 8 комментариев

Закуски · Барбекю · Напитки · Праздник

Как все, наверное, уже видели, мой рецепт клубничного самогона стал БЕЗУСЛОВНО вирусным по всему Интернету, Facebook и Pinterest. Да, это ТАК хорошо 😉 Затем я сделал самогон Orange Creamsicle Moonshine, который даже сошел с ума!

Мне пришлось вернуться с еще одним, который, Я ЗНАЮ, понравится всем! BLACKBERRY MOONSHINE !!

Если вы сопровождали меня последние пару месяцев, вы узнаете, что у меня скоро появятся ДЕСЯТЬ других самогонных аппаратов!

От кеглей самогона до веселого самогона владельцев ранчо !!

Все они потрясающие — все ими восторгаются!

Идеально для летних месяцев, барбекю и праздников!

Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ на Facebook и ввести PIN-код!

Состав

• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 2 1/2 стакана свежей ежевики
• 2 чашки everclear 141
• цедра лайма
• 2-3 банки масона по 8 унций

Инструкции

1. Приготовьте простой сироп ежевики, используя небольшую кастрюлю, смешайте воду, сахар и ежевику 1/2 градуса.
2. Готовьте на среднем или сильном огне, пока не расплавится.
3. Поместите в герметичную емкость и уберите в холодильник.

Направления самогона

4. Добавьте 1 куб. См ежевики в каждую банку Мэйсона.
5. Добавьте 1/2 стакана простого сиропа в каменные банки.
6. Заполните каменные кувшины прозрачными до краев
7. Добавьте немного цедры лайма в каждый стакан.
8. Дать посидеть 2 дня, периодически встряхивая
9. Перелейте сок в большой стакан с помощью ситечка.
10. Вымойте оригинальные кувшины, чтобы избавиться от семян ежевики.
11. Налейте самогон обратно в каменные кувшины и наслаждайтесь.

3,1

https://myincrediblerecipes.com/blackberry-moonshine/

Может ли самогон сделать меня слепым?

Короткий ответ: да, от самогона можно ослепнуть. Но также можно ослепнуть, глядя на солнце. При употреблении алкогольных напитков, сделанных своими руками, важно руководствоваться здравым смыслом.

Идея о том, что самогон или другие домашние спиртные напитки могут вызвать слепоту, коренится в истине, но важно отделить причины такой слепоты от самого процесса дистилляции алкоголя.Когда домашние спиртные напитки вызывают повреждение зрительного нерва, виновником почти всегда является метанол, двоюродный брат этанола, который вы потребляете, когда бросаете обратно любой стакан.

Метанол является побочным продуктом перегонки спирта, но образуется только в крошечных, нетоксичных количествах во время обычной перегонки, и в любом случае его легко отделить и выбросить из первых нескольких унций спирта, капающих из конденсатора. Эти первые несколько унций содержат другие так называемые «форшоты» — соединения с низкой температурой кипения, которые выходят из перегонного куба первыми.Метанол входит в число этих соединений (другие — ацетон, альдегиды и другие нежелательные вещества), которые придают неаппетитный вкус совершенно хорошему самогону. Любой дистиллятор, достойный его соли, откажется от них с самого начала, исключив метанол (который, кстати, в небольших дозах также приводит к неприятному похмелью) из уравнения.

Так откуда берется метанол, вызывающий слепоту? Вам нужно беспокоиться не столько об алкоголе, сколько о дистилляторе. Метанол, также известный как древесный спирт, дешев, и его физиологическое воздействие на организм такое же, как у этанола, по крайней мере, на первых порах.Недобросовестные самогонщики на самом деле добавляют в свой продукт метанол для повышения эффективности. И когда они это сделают, результаты могут варьироваться от слегка нездоровых до абсолютно смертельных.

Метанол помогает потребителю хорошо выпить, но всего через несколько часов, когда организм усваивает все, что физиологически может стать очень плохим. Повреждение зрительного нерва может стать наименьшей из ваших проблем.

«Он очень, очень токсичен, поэтому даже небольшое количество — всего 10 миллилитров чистого метанола — может вызвать слепоту», — говорит д-р.Брюс Голдбергер, профессор и директор токсикологии Медицинского колледжа Университета Флориды. «Но всего несколько унций метанола могут убить. Таким образом, один из эффектов заключается в том, что кто-то становится навсегда слепым из-за воздействия метанола на зрительный нерв. Но во-вторых, это просто смертельно с физиологической точки зрения для тела ».

Так было в индийском штате Западная Бенгалия, где только в прошлом году 168 человек умерли от употребления загрязненной метанолом партии самогона. Но метанол — не единственная опасность, присущая спиртным напиткам неизвестного происхождения.Медные змеевики, обычно используемые в качестве конденсаторов в процессе дистилляции, не совсем оптимальны для изготовления больших партий самогона для раздачи. Для больших объемов незаконных фотографий ничто не работает так, как радиатор грузовика, погруженный в продукт. Конечно, спирт является растворителем и выщелачивает из радиатора все, что угодно, в том числе соли свинца, которые могут привести к отравлению свинцом. Гликолевые продукты из антифриза также обнаруживаются в партиях самогона.

Это еще один способ сказать, что, хотя процесс дистилляции по своей сути безопасен (и достаточно прост, чтобы сделать его даже более безопасным за счет удаления любых следов метанола, которые могли образоваться на ранней стадии процесса), существуют различные внешние факторы, которые могут сделать конечный продукт окончательно опасно употреблять.PopSci не одобряет покупку или потребление нерегулируемых (и, возможно, незаконных) спиртных напитков, но если вам просто необходимо попробовать самодельную хуйню, вам лучше быть уверенным, что вы доверяете своему дистиллятору (или, в качестве альтернативы, изучите и сделайте это самостоятельно) . Как и во многих других случаях, когда речь идет о спиртных напитках, изготовленных своими руками, покупатель должен быть осторожен.

Как определить содержание алкоголя в самогоне — DIY Moonshine

Автор

Al

После того, как вы приготовили партию самогона, вам может быть любопытно узнать, сколько в нем содержится алкоголя.В отличие от алкогольных напитков, купленных в магазине, на самогоне нет этикетки ABV. И даже небольшие переменные в процессе дистилляции повлияют на процентное содержание спирта, который он содержит. К счастью, есть несколько способов измерить количество алкоголя в самогоне. Независимо от того, варите ли вы самогон впервые или уже много лет, вам следует провести быстрый тест, чтобы определить, сколько алкоголя в нем содержится. Чтобы узнать больше о тестировании самогона на содержание алкоголя, продолжайте читать.

Тест на встряхивание

Пожалуй, самый простой способ измерить содержание алкоголя в самогоне — это провести тест на встряхивание. Хотя это не совсем точный способ измерения, он даст вам приблизительное представление о том, сколько алкоголя содержится в самогоне. Чтобы провести тест на встряхивание, наполните стеклянную банку своим самогоном примерно на 1/2. А теперь самое важное: вам нужно внимательно изучить пузырьки самогона после встряхивания. Самогон с высоким содержанием алкоголя будет иметь большие пузыри, которые растворятся в течение нескольких секунд, а самогон с низким содержанием алкоголя будет иметь маленькие пузыри, которые сохранятся в течение нескольких минут.

Тест на встряхивание — это быстрый и простой способ определить, является ли ваш самогон сильнодействующим. В разбавленном самогоне образуются маленькие пузырьки, которые задерживаются, а не рассеиваются. При проведении теста на встряхивание обращайте особое внимание на пузырьки самогона. Тест на встряхивание использовался более века для определения эффективности самогона, и даже сегодня это один из самых популярных методов.

Спиртометр

Конечно, вам понадобится более технический метод для точного определения содержания алкоголя в самогоне.Тест на встряхивание отлично подходит для быстрого теста, но в лучшем случае он является элементарным.