Колонна ректификационная для самогона: Доступ ограничен: проблема с IP

Как гнать самогон через ректификационную колонну

Домашняя ректификационная колонна — аппарат технически более сложный, чем классический дистиллятор с сухопарником. Как и с любая бытовая техника сложнее кастрюли, колонна поставляется в комплекте с инструкцией по работе с ней. Мало просто купить самогонный аппарат с ректификационной колонной (рекомендуем выбрать аппарат марки Luxstahl 8m), нужно еще научиться правильно с ним работать. Как самому гнать спирт с ректификационной колонны? На самом деле, все не так сложно.

Подготовка к процессу

Любой самогон начинается с рецепта браги для самогона. Еще варианты — перегонка вина или пива. Сделали все по технологии, отбродило, отфильтровано и готово к дальнейшим манипуляциям. Перегонка самогона ректификационной колонной по сути своей мало отличается от перегонки на любом другом аппарате: везде происходит процесс дистилляции (испарения жидкости с последующей конденсацией). Только в колонне процесс испарения-конденсации происходит многократно и одновременно по всей высоте колонны — а это уже ректификация. Как правило, брагу сразу в режиме ректификации не перегоняют. Сначала получают спирт-сырец в режиме обычной дистилляции (колонна и такое умеет). А вот затем уже сырец подвергается ректификации. Почему так? Потому что брага способна очень быстро “забить” насадку, что сделает процесс очистки невозможным.

К любой ректификационной колонне прилагается инструкция. В зависимости от типа и конструкции колонны предписания по технологии могут отличаться. Однако общими предварительными манипуляциями можно считать:

• сборку колонны;
• заполнение перегонного куба брагой (другой спиртосодержащей жидкостью) на 2/3 объема (максимум на 3/4). Оставшееся пространство необходимо для предотвращения заброса кипящей браги в колонну;
• прогрев колонны в режиме работы “на себя” около 15-20 минут;

Важно помнить, что система инерционная, поэтому регулировка охлаждения должна происходить медленно. В бражной колонне это еще более ярко выражено, там малейшие повороты крана подачи воды довольно существенно меняют температуру в колонне.

Прогрев колонны

1. Колонна собрана и сырец в кубе быстро нагревается (подогрев включен на полную мощность).
2. Недалеко от точки кипения жидкости в перегонном кубе температура в колонне резко возрастет. Следите за показаниями термометра колонны! Нагрев убавляется до минимума, а охлаждение слегка добавляется. Кран отбора перекрыт, колонна в таком режиме минут 15-20 работает “на себя”.
3. Через трубку атмосферы в самом начале выходит воздух со слабым звуком, это норма. Жидкость через нее не выбрасывается.
4. В процессе прогрева колонны необходимо отрегулировать температуру таким образом (нагрев перегонного куба, охлаждение), чтобы “ничто никуда не капало”. Флегма как бы “зависает” в колонне, и начинается процесс тепломассообмена. Колонна при этом может издавать незначительный шум.

Процесс перегонки

Колонна прогрета, начался процесс тепломассообмена. Начинаем разбираться, как гнать самогон ректификационной колонной.

1. Наименьшую температуру кипения имеют головные фракции, они первыми стремятся покинуть колонну. Кран отбора открывают так, чтобы скорость отбора была не выше одной капли в секунду. Отбор заканчивается, когда запах продукта перестает быть резким и неприятным.
2. Когда головы отобраны, можно добавить нагрев и слегка добавить охлаждение. Но внимательно следите за термометром на колонне: температура должна быть в районе 77°С. Она может незначительно “прыгать” в узком диапазоне, главное, чтобы она оставалась стабильной.
3. Ближе к “хвостам” температура в колонне начнет повышаться. В этот момент необходимо сменить приемную емкость.

Отзывы о самогонных аппаратах показывают, что после пары-тройки перегонок с ректификационной колонной удается справляться без особых затруднений. А уж возможности относительно получаемых напитков практически безграничны! Чистый спирт можно применять в лечебных рецептах настойки из самогона в домашних условиях, а классическим самогоном из благородного сырья угощаться за праздничным столом.

MyCity — Интернет-издание — Новости Николаева

Как купить ректификационную колонну для самогона, чтобы получить максимально чистый спирт? Несмотря на обилие самогонного оборудования на современном рынке, выбор ректификационной колонны для перегонки самогона не так-то прост. Поэтому интернет-магазин samogon.com.ru подготовил для Вас настоящее руководство по выбору ректификационных колонн.

Чистый спирт, строго говоря, продукт идеальный и в домашних условиях недостижимый. Спирт-ректификат, который можно получить на ректификационной колонне, всё равно будет содержать неотделяемые 4,5% воды. Однако даже чтобы получить такой результат, надо создать условия, при которых в конечный продукт попадёт только чистый спирт и этот малый процент воды. Как это сделать, расскажем чуть ниже. А сейчас об устройстве правильной ректификационной колонны для самогона http://samogon.com.ru/rektifikatsionnye-kolonny/

Промышленные ректификаторы существенно отличаются от домашних, как размерами, так и конструкцией. На производстве, где получают несколько десятков тонн спирта в сутки, используются тарельчатые ректификационные колонны. В вертикальной трубе устанавливаются каскады тарелок, на которых и происходит тепломассообмен. Неоспоримое преимущество такого решения в тонком разделении фракций. Однако тарельчатая РК поражает воображение и стоимостью, и размерами, — сотня метров высоты не предел! В домашних условиях распространение получили насадочные колонны. Роль тарелок в них выполняет регулярная или нерегулярная насадка, или насыпка. Насыпка представляет собой многочисленные керамические, медные или выполненные из нержавеющей стали элементы, имеющие большую площадь поверхности. Это могут быть кольца Рашига, спирально-призматическая (СПН) насадка или регулярно-проволочная (РПН) насадка Панченкова. Кольца и СПН засыпаются в царгу колонны (поэтому и называются насыпкой), РПН же – свёрнутая в трубку сетка. Все эти виды насадок отлично справляются с главной задачей колонны: создать большую площадь контакта колонны с флегмой.

В колоннах разных производителей могут использоваться как одни и те же, так и разные насадки. Например, медная ректификационная колонна «Шанхай» от Max Cuprum наполнена керамическими кольцами Рашига; в «Доброваре» «Ермак+» и царгах к нему Вы найдёте РПН Панченкова из нержавейки; в то же время 20-мм ректификационные царги «Добровар» заполнены СПН.

Площадь контакта – один из факторов качественной ректификации, но не единственный. Важна также концентрация спирта в перегоняемом самогоне и качественный состав спирта-сырца (СС). Эти параметры не имеют прямого отношения к выбору колонны, однако знать о них надо. Начинающие производители самогона часто не учитывают того, что производство ректификата дома обязательно подразумевает две стадии: получение максимально очищенного самогона (СС) и только потом ректификация этого СС. Попытка ректификовать брагу напрямую приведёт к загрязнению насадки. Кроме того, ректификация – процесс длительный, «грязная» брага лишь увеличит время ректификации и усложнит процесс. Скорее всего, Вы получите лишь укреплённый самогон.

Поэтому для производства спирта следует выбирать брагу с минимальным количеством хвостов и органолептики в принципе. Лучше всего использовать чистую сахарно-дрожжевую брагу. В после первой перегонки этанол в СС будет содержать минимум «конкурентов» — фракций, которые Вам предстоит отделить от питьевого спирта.

Если брага всё-таки не отличается вкусовой нейтральностью, логичнее использовать медные ректификаторы, такие как «Шанхай» или дефлегматор «Чикаго» с дополнительными царгами к нему. Для чисто сахарной браги подойдут и аппараты из нержавейки, — «Ермак+», «Катюша New» и «Кудесница-New», а также совсем недавно разработанные дефлегматоры «Тот самый» и «Спецназ» и царги к ним. Кстати, все эти аппараты можно купить в интерент-магазине samogon.com.ru как с резьбовыми соединениями, так и на быстросъёмном клампе.

Детальное описание процесса ректификации Вы найдёте в разделе «Статьи и рецепты» на сайте samogon.com.ru. Суть ректификации состоит в многократном испарении-охлаждении ректифицируемой жидкости, создании условий, при которых тепломассообмен в колонне уравновесится и на входе в холодильник будет находиться какая-либо одна фракция пара. Именно поэтому чем проще качественный состав СС, тем проще проводить финальную, самую важную ступень ректификации.

Охлаждение ректификатора может быть организовано разными способами: аппараты Макс Купрум традиционно оборудуются холодильником с водяной рубашкой; в аппаратах из нержавейки, как правило, установлен змеевик. Однако любой настоящий ректификатор должен иметь штуцер установки термодатчика и атмосферный штуцер.

Итак, ректификат – это не просто очищенный самогон. Ректификационной колонне уже более 200 лет, принцип её действия остаётся неизменным.

Ректификационная колонна для производства самогона и спирта

Для людей, которые желают готовить нечто большее чем хороший самогон, существует ректификационная установка – оборудование принципиально отличающееся от устройства стандартных самогонных аппаратов. Ректификационная колонна – дистиллятор нового поколения, предназначенный для создания продукта высшего качества. Цена нашем магазине гораздо ниже чем у конкурентов, доставка возможна во все регионы.

Что такое ректификационная колонна и как она устроена

Ректификационная установка – явление не новое, а в домашнем самогоноварении появилась не так давно, придя из крупной промышленности. Ректификационная колонна неотъемлемая часть промышленного производства алкоголя. Технология ректификации применяется так же в химической и нефте-газовой промышленности. Технология появилась давно, но активно пользоваться ей начали в 19 веке. Сегодня же ректификационная колонна используется для приготовления алкоголя повышенного качества, а так спиртосодержащих продуктов. Благодаря современным технологиям, ректификационная колонна в производстве домашнего самогона вполне обыденная вещь.

В основе процесса производства многократное испарение и конденсация. При нагреве жидкость испаряется вверх, а после происходит процесс охлаждения и конденсации. Затем дистиллят отводят в приемник. Часть продукта остается дальше участвовать в перегонке. Ректификационная колонна это длинный высокий сосуд. В промышленности такие приспособления бывают высотой до нескольких десятков метров, в домашних условиях эти аппараты намного компактнее, хотя не уступают по эффективности.

Ректификационные колонны для домашнего производства

С помощью этих аппаратов возможно производство качественного самогона, дистиллированной воды и спирта. Для этого устройство устанавливают на перегонный аппарат отечественного или зарубежного производства. Купить в Ростове на Дону это устройство можно в магазине Самогон-на-Дону, возможна доставка через транспортные компании во все регионы.

Ректификационная колонна или самогонный аппарат? Отзывы опытных самогонщиков

Что выбрать — ректификационную колонну или самогонный аппарат?

4.57 (91.43%) 7 голосов

В наше время всё больше развивается производство крепких спиртных напитков в домашних условиях. Это связано с тем, что на полках магазинов лежат продукты сомнительного качества, и даже довольно высокая цена за приобретаемый алкоголь не может служить гарантией его качественности.

Опытные винокуры, которые занимаются самогоноварением не первый год, уже определились для себя с более удобными конструкциями самогонных аппаратов и оборудования для винокурения. Если же вы только недавно решили заняться домашним самогоноварением, то может возникнуть множество вопросов, связанных с самостоятельным изготовлением самогонного аппарата или покупкой готового дистиллятора. Один из самых популярных вопросов — что такое ректификационная колонна, чем она отличается от обычного самогонного аппарата и что лучше — самогонный аппарат или ректификационная колонна.

В этой статье мы подробно разберём, что это за оборудование и попробуем ответить на поставленный вопрос. Сначала разберём подробно, что такое самогонный аппарат и чем отличается это устройство от ректификационной колонны.

Что такое самогонный аппарат и как он работает?

Самогонным аппаратом в общем понимании называется бытовой дистиллятор. Он служит для производства спирта-сырца, получаемого путём перегонки спиртовых паров из спиртосодержащей браги. Он работает следующим образом: заранее подготовленная согласно определённому рецепту брага заливается в перегонный куб аппарата, где её путём нагревания доводят до кипения. В процессе кипения браги выделяются спиртосодержащие пары, которые при прохождении через дефлегматор частично очищаются от тяжёлых фракций и сивушных масел. Далее пар, очищенный сухопарником, попадает в охладитель, где спирт конденсируется и попадает в ёмкость для готового продукта, а остальные пары выходят наружу.

У такого продукта не самый приятный вкус, в нём ещё присутствуют остатки сивушных масел, а крепость продукта не превышает 60-70 градусов. Чтобы добиться большей крепости и качественнее очистить продукт от вредных примесей, требуется прогонять его через дистиллятор как минимум два раза, и то это не даст достижения крепости выше 90 градусов. Для этого потребуется непосредственно ректификационная колонна.

Разумеется, если вы имеете определённый опыт и навыки, то можно добиться достаточно приятного на вкус напитка с минимальным количеством вредных примесей. Но если вы новичок, то для этого придётся постараться.

Несомненное преимущество самогонного аппарата перед ректификационной колонной состоит в том, что он гораздо более производительный. Даже самый медленный дистиллятор за час позволяет получить от литра продукта, а более усовершенствованные и современные модели достигают производительности свыше трёх литров в час.

Кроме того, если вместо сырья использовать не обычную дрожжевую брагу, а фруктовую или ягодную, то можно получать более экзотические напитки: вино, кальвадос, коньяк, текилу, раку, шнапс, виски или даже абсент. Разнообразие производимых напитков в основном зависит от типа используемого самогонного аппарата.

Можно выделить основной недостаток бытового дистиллятора — он заключается в том, что с его помощью можно производить только спирт-сырец. Дистиллированный спирт всё-таки не является качественным чистым спиртом и имеет различные примеси.

Что такое ректификационная колонна и как она работает?

Сам по себе процесс работы ректификационной колонны представляет собой теплообмен, при котором спирт-ректификат отделяется от спирта-сырца. При нагреве оборудования до определённой температуры все составляющие спиртосодержащего сырья выстраиваются по очереди:

При достижении температуры 56 градусов первым выделяется ацетон, следом при температуре 65 градусов — метанол, 78 градусов — этиловый спирт-ректификат, при ста градусах — вода и сивушные масла. В верхней части колонны находится дефлегматор, в котором оседает конденсат и направляется вниз, встречаясь по пути с паром. Таким образом, происходит обмен различными фракциями. Сама колонна вытянутая и имеет различную температуру в различных частях. До верхней части доходит только этиловый спирт ректификат, имеющий температуру кипения в 78 градусов. Более лёгкие ацетон и метанол оседают в испарителе, а более тяжёлые вода и сивушные масла не доходят до этой точки.

Таким образом, ректификационная колонна способна разделять спиртовой пар на фракции по температуре кипения и отбирать из них только необходимые пары этанола. Зачастую кроме царги в колонне присутствуют различные дополнительные устройства — насадки Панченкова или Стедмана, пыж Зульцера, кольца Рашига и т.д. Эти приспособления позволяют упростить работу колонны.

Ректификационная колонна отлично подойдёт и для получения спирта-ректификата из жидкой браги. Крепость готового продукта будет высокой даже при первой перегонке.
Промышленные колонны способны за час перегнать до пятисот литров готового ректификата в час. Однако, к сожалению, бытовые приборы имеют в тысячу раз более скромную производительность — даже самые хорошие домашние ректификационные колонны выдают за час около полулитра спирта.

Основные преимущества ректификационной колонны в самогонном аппарате состоят в качестве получаемого продукта. Готовый спирт выходит максимально очищенным от сивушных масел, ацетона, метанола и имеет самую высокую концентрацию. Главный минус — низкая производительность. Всего лишь пол-литра продукта за час это всё-таки очень мало.

Что выбрать — ректификационную колонну или самогонный аппарат?

Конкретный выбор зависит от того, что именно и из чего вы собираетесь получать. Если вам нужен только спирт, из которого вы собираетесь впоследствии делать сорокаградусную водку или настойки, то, несомненно, лучше приобрести ректификационную колонну. Если в качестве основного сырья будете использовать только сахар и дрожжи, то однозначно вам потребуется колонна. Самогон на основе сахарно-дрожжевой браги содержит большое количество вредных примесей, обладает не лучшим вкусом и запахом, и даже после нескольких перегонок на обычном дистилляторе останется мутным и невкусным. Сахар применяется как раз для получения чистого спирта, то есть ректификата.

Если вы собираетесь получать крепкие напитки из яблок, слив, других фруктов, при этом сохранив аромат и вкус изначального сырья, то безусловно, понадобится самогонный дистиллятор. Ректификационная колонна не сохранит никаких привкусов.

Но если вы хотите иметь обе возможности, то существуют ректификаторы, работающие в двух режимах. В них можно получать как самогон, так и чистый спирт безо всяких привкусов. Их ещё называют дистиллятор ректификатор или бражная колонна. В таких устройствах можно получать как обычный спирт, так и коньяк, виски или чачу, при этом сохраняя аромат и привкус изначального сырья. Эксплуатировать их в разных режимах не представляет никакой сложности, достаточно просто следовать инструкции.

Кроме того, самогонные аппараты более высокого ценового сегмента часто бывают в комплекте с ректификационной колонной. Таким образом, вы сможете сами решать, какой именно продукт хотите получить в каждом конкретном случае и легко менять режим работы при помощи использования различного оборудования. Также ректификационная колонна для самогонного аппарата продаётся отдельно или включается в более дорогие опции для определённой модели дистиллятора. В первом случае вам придётся самостоятельно усовершенствовать подключение, возможно, потребуется что-либо докупить и внести некоторые изменения в конструкцию. Во втором случае возможность подключения ректификационной колонны к самогонному аппарату уже предусмотрена производителем, вам будет необходимо всего лишь следовать инструкции. Аппарат с колонной позволит получать как различные эксклюзивные напитки, так и чистый спирт.

Отзывы опытных самогонщиков

На любом форуме мнения могут кардинально отличаться. Некоторые упорно утверждают, что самогонный аппарат гораздо лучше ректификационной колонны, другие приводят множество доказательств обратного. На самом деле, нет однозначного ответа на вопрос — что же всё-таки лучше, самогонный аппарат или ректификационная колонна. Каждый самогонщик со временем сам решает для себя, какое оборудование ему удобнее использовать для достижения своих целей. Поэтому те, кто с пеной у рта доказывают преимущества чего-то одного, либо не пробовали оба типа оборудования в действии, либо имели отрицательный опыт в пользовании некачественными приборами.

Тем не менее, выбирая что-то одно, не забывайте про главное отличие — колонна позволяет получать чистый спирт, но довольно медленно. А самогонный аппарат обладает в разы более высокой производительностью, позволяет получать различные напитки, но даже самый хороший бытовой дистиллятор не сможет полностью очистить спирт от примесей даже после нескольких перегонок.

Поэтому всё же лучше приобрести бытовой дистиллятор, который в комплекте имеет и ректификатор, а если нет возможности купить оборудование в такой ценовой категории, то докупить один из приборов по отдельности. Не составит большого труда даже самостоятельно усовершенствовать оборудование впоследствии. Не стоит выбирать между самогонным аппаратом или ректификационной колонной, так как их функции хоть и близки, но всё же различны, и каждое из этих приспособлений имеет свои достоинства и недостатки, важные при производстве домашних крепких напитков.

Ректификационной колонны для самогона своими руками. Особенности использования ректификационной колонны

Изготовители домашнего самогона стремятся к тому, чтобы их напиток получился чистым от вредных сивушных масел и без неприятного запаха. Для этого они перегоняют продукт несколько раз, в результате чего он очищается. И всё же самым лучшим способом изготовления спирта и спиртосодержащих напитков является использование аппарата с ректификационной колонной. Принцип ее действия и возможность самостоятельного изготовления рассмотрим в статье.

Как и самогонный аппарат, ректификационная колонна изготавливает самогон, только более высокого качества, очищенный
. Но прежде всего она предназначена для производства чистого спирта 96%, который используется как основа в приготовлении разных алкогольных напитков.

Спирт является продуктом ректификации, в процессе которой происходит разделение спиртосодержащей смеси (браги, спирта-сырца) на отдельные фракции (метиловый и этиловый спирты, сивушное масло, альдегиды) с разной температурой кипения в результате многократного испарения исходной жидкости и конденсации пара.

Перегонный куб, заполненный спиртосодержащей жидкостью, нагревается. В процессе кипения интенсивно образуется пар, который по колонне поднимается вверх. Там его ожидает дефлегматор, в котором пар охлаждается и конденсируется.

Знаете ли вы?
Самые большие ректификационные колонны достигают 90 м в высоту и имеют диаметр 16 м. Они используются в нефтеперерабатывающей промышленности
.

Капли конденсата (флегмы) спускаются вниз в колонну, заполненную паром. Охлаждённая флегма стекает по специальным насадкам, на которых встречается с горячим паром. Между ними происходит тепломассообмен, который повторяется много раз и является сутью ректификации.

В результате этого в «голове» колонны собирается чистый парообразный спирт. Для окончательной конденсации он отводится в холодильник, из которого выходит дистиллят, то есть готовый продукт.

Видео: ректификационная колонна и принцип её работы

Устройство ректификационной колонны состоит из разных частей, размеры которых нужно точно рассчитать. Для этой конструкции нужны:

Рассмотрим каждую составляющую часть устройства отдельно.

Основой всей конструкции является перегонный куб. Это ёмкость для спиртосодержащего сырья.

Ею может послужить любой сосуд из меди, эмалированной или нержавеющей стали. Некоторые самогонщики используют для этого скороварку, если ожидается небольшой выход спирта.

А можно самостоятельно сварить подходящую ёмкость из листов «нержавейки».

Видео: как сделать своими руками перегонный куб

Главные требования, которым должен соответствовать куб
:

Если купить готовый перегонный куб, то он уже отвечает этим критериям.

Очень важно, чтобы объем куба соответствовал размерам колонны. Для трубы высотой 1,5 м и 50 мм в диаметре нужно взять ёмкость, вмещающую 40-80 л, для 40 мм царги подходит 30-50 литровая посудина, для 32 мм нужно не меньше 20-30 л, а для диаметра 28 мм отлично подойдёт скороварка.

Важно!
Перегонный куб нужно заполнять брагой не больше чем на 2/3 его объёма, иначе при кипении колонна будет «захлёбываться
».

Труба, в которой происходит ректификация, называется царгой. Это цилиндр с толщиной стенки 1,5 мм и диаметром 30-50 мм. Эффективность царги зависит от её высоты: чем выше труба, тем медленнее отделяются вредные фракции и тем чище получается спирт.

Оптимальная высота царги составляет 1-1,5 м. Если она будет короче, то в ней не будет места для отделившихся сивушных масел, и они окажутся в дистилляте. Если же труба будет длиннее, то время ректификации увеличится, а на эффективность это не повлияет.

Царга ректификационной колонны с насадкой

В продаже имеются готовые царги для самогонных аппаратов длиной от 15 см. Можно купить 2-3 трубки и соединить их в одну. А можно сделать царгу нужной длины самостоятельно. Для этого понадобится нержавеющая труба.

Видео: как сделать царгу для ректификационной колоны самостоятельно

Сверху и снизу нужно нарезать резьбу, чтобы нижнюю часть прикрепить к кубу, а к верхней присоединить дефлегматор.

Снизу нужно также прикрепить сетку, чтобы удерживать насадки, которыми будет заполнена царга. Некоторые домашние специалисты укутывают трубу утеплителем, например, поролоном.

Знаете ли вы?
Насадка Панченкова была изобретена в СССР в 1981 году не для изготовления спирта, а чтобы улучшить очистку нефтяного сырья для авиатоплива
.

Наполнение царги насадками является обязательным условием ректификации. Если труба полая, в ней возможен только процесс дистилляции, результатом которого будет самогон, но не чистый спирт. Цель наполнителя в том, чтобы увеличить поверхность, по которой стекает флегма.

Таким образом тяжёлые вредные компоненты осаждаются и не могут попасть в конечный продукт, а лёгкий пар чистого спирта отбирается. Начинка должна полностью заполнить трубу.

Насадкой может послужить любой наполнитель из инертного нержавеющего материала:

Насадка Панченкова

Важно!
Насадка-мочалка должна быть из нержавейки. Проверить её можно магнитом: нержавеющую сталь он притягивает
.

Узел отбора представляет собой небольшой кусок трубы между царгой и дефлегматором. Его назначение состоит в том, чтобы собирать флегму: сначала идут «головы», то есть вредные спиртовые фракции, затем выходит «тело», или спирт без вкуса и неприятного запаха.

Самодельный узел отбора все делают по-разному, но по одному принципу. К примеру:

• к внешней трубе, диаметр которой соответствует диаметру царги, изнутри приваривают трубку меньшего диаметра
  так, чтобы между ними по окружности образовался карман, куда будет собираться часть флегмы;
• вместо трубки внутри приваривают нержавеющую пластинку
  , соответствующую внутреннему диаметру трубы, с круглым отверстием внутри: часть флегмы будет собираться на пластине, а часть попадёт через отверстие назад в царгу.

Видео: узел отбора своими руками

Снаружи в трубе делают два отверстия для двух штуцеров: к одному прикрепляется кран для отвода флегмы, а в другой (поменьше) вставляется термометр для измерения температуры пара.

Верхушкой конструкции является дефлегматор. Здесь пар охлаждается, конденсируется и уже в виде капель направляется вниз.

Своими руками можно сделать несколько вариантов дефлегматоров:

1. Дефлегматор рубашечный или прямоточный
   изготавливается из двух труб разного диаметра. Между ними циркулирует проточная вода, а внутри меньшей трубы пар превращается в конденсат. Внешнюю трубу легко может заменить корпус термоса, горлышко которого прикручивается к узлу отбора. В донышке термоса обязательно нужно сделать отверстие для ТСА, то есть трубки связи с атмосферой, через которую будут выходить лёгкие ненужные пары.

   Видео: принцип работы прямоточного дефлегматора
   

2. Дефлегматор Димрота
   более эффективный, чем предыдущая модель. Корпусом является труба того же диаметра, что и царга. Внутри неё находится тонкая трубка, скрученная спиралью, в которой движется холодная вода. Если диаметр царги 50 мм, то спираль нужно скрутить из трубки диаметром 6 мм и длиной 3 м. Тогда длина дефлегматора будет 25-35 см.

   Видео: сборка ректификационной колонны с дефлегматором Димрота
   

3. Кожухотрубный дефлегматор
   состоит из нескольких труб: внутри большой крепятся маленькие, в которых и происходит конденсация пара. У этой модели несколько преимуществ: экономно расходуется вода и быстро охлаждается пар. К тому же эту конструкцию можно крепить к колонне под наклоном, что уменьшает её высоту.

   Видео: принцип работы кожухотрубного дефлегматора
   

Холодильник

Маленький холодильник, или доохладитель, необходим, чтобы снизить температуру этилена, текущего из узла отбора. Он делается по принципу рубашечного дефлегматора, но из трубок меньшего диаметра.

В нём тоже есть два прохода для воды: в нижний холодная жидкость входит, из верхнего она выходит и направляется по силиконовым трубкам вверх к дефлегматору для той же цели.

Скорость воды регулируется краном.

Видео: как сделать своими руками холодильник для ректификационной колоны

Царга пастеризации не является обязательным элементом колонны. С одной стороны, она усложняет основную конструкцию. Но с другой стороны, она совершенствует её, так как более тщательно очищает спирт от головных фракций в течение всей ректификации.

Это царга меньшего размера (30 см) с дополнительным узлом отбора. Она дополняет основную царгу. «Головы», как обычно, выходят из дефлегматора, но не только вначале, а постоянно.

Спирт же собирается из нижнего отбора маленькой царги. Это обеспечивает максимальную чистоту спирта.

Автоматика

Долгий процесс ректификации может длиться часами. При этом его нужно постоянно контролировать, чтобы «головы» и «хвосты» случайно не смешались с «телом». Это будет не так утомительно, если установить хорошую автоматику для контроля ректификации. Для этой цели предназначен БУР (блок управления ректификацией). Блок может сделать следующее:

• включить воду для охлаждения при определённой температуре;
• уменьшить мощность во время отбора флегмы;
• прекратить отбор в конце процесса;
• выключить воду и нагрев после окончания отбора хвостовой части.

Автоматизировать процесс можно, установив «старт-стоп» с клапаном: когда температура повышается, он останавливает отбор, когда она стабилизируется, он возобновляет отбор.

Без автоматики можно обойтись, но с ней намного легче.

Видео: автоматика для ректификационной колонны

Преимущества:

• готовым продуктом является чистейший спирт 96% без вредных для здоровья примесей;
• в режиме дистилляции можно изготовить самогон с нужной органолептикой;
• этиловый спирт может стать основой любого спиртного напитка;
• можно сконструировать прибор для этого самостоятельно.

Недостатки
:

• этилен не имеет органолептики исходного продукта;
• процесс ректификации очень длительный: за час можно получить не больше 1 л дистиллята;
• готовые конструкции стоят очень дорого.

Какой материал предпочтительней

Ректификация предназначена для максимальной очистки спирта от разных примесей. Детали, из которых состоит колонна, не должны влиять ни на качество, ни на вкус продукта. Поэтому материал должен быть химически инертным, не поддающимся ржавчине и не влияющим на вкус и запах дистиллята.

Лучше всего подходит пищевая нержавейка, то есть хромоникелевая нержавеющая сталь. Она химически нейтральна и никак не влияет на состав продукта.

Ректификационную колонну можно назвать самогонным аппаратом нового поколения, потому что она производит спирт лучшего качества. Сделать это устройство своими руками довольно сложно. Но если приложить усилия, то праздничный стол всегда будет возглавлять натуральный и вкусный спиртной напиток собственного приготовления.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

38

раз уже
помогла

Те, кто производит спиртное в домашних условиях, знают о ректификационной колоне и ее важности в получении настоящего спирта и качественного алкоголя. Такой аппарат позволяет получить чистый спирт и даже можно перегнать брагу, чтобы спирт был 96%. Подобные конструкции часто и почти всегда используются в промышленных целях, в быту встретить колонну можно реже, но все же они используются. Если применять такую конструкцию, то можно будет иметь возможность отделять жидкости, у которых разная степень кипения. Поэтому в статье будет описано, как сделать ректификационную колонну в домашних условиях.

Материалы для создания

Чтобы смастерить аппарат своими руками потребуется приготовить довольно много материала:

1. Потребуется обыкновенная труба, сделанная из нержавейки. В диаметре труба должна быть 3,5-5,5 см, в длину допускается использование трубы от 1,2 м до 1,5 м. Толщина материала не должна быть меньше чем 1 мм.
2. Также нужно использовать старый термос, у которого объем будет 1 литр, но можно использовать емкость с объемом 750 мл. Из термоса в дальнейшем будет делаться дефлегматор.
3. Чтобы соединять разные части и элементы ректификационной колонны потребуются переходники, которыми будут соединяться трубы, с термосом, он же дефлегматор, а также с перегонным кубом.
4. Готовится утеплить, благодаря которому, можно будет добиться нужного уровня теплоизоляции определенных участков аппарата.
5. Еще нужен лист метала из нержавеющей стали, из которого будут делаться опорные шайбы.
6. Дополнительно применяются трубки в диаметре от 4 до 6 мм, чтобы по ним можно было пускать воду в холодильник.
7. Для установки термометра используется небольшой кусок фторопласта, но если его нет, то подойдет и другой материал.
8. Термометр, благодаря которому можно будет вести контроль температуры. Использовать можно как электронный вариант, так и стандартный.
9. Переходники для крана.
10. Гибкие шланги в длину по 10 см.
11. Для проведения работы нужна будет дрель и разные сверла, а также наждачка. Дополнительно используется молоток, плоскогубцы, напильник, паяльник, горелка на газу.

В целом видов подобного устройства немного и самому принято делать колонну из термоса. Вид колонны представлен на картинке:

Ректификационная колонна из термоса

Для создания подобной конструкции потребуется отрезать кусок трубы той длины, которая потребуется, если есть труба из титана, то лучше использовать ее. Далее, с отрезанного материала снимается фаска, и торцуются края. После этого потребуется сделать переходник, который будет служить для соединения всех узлов, а именно забора дистиллята и трубки с крышкой аппарата. Важно отметить, что такой соединительный элемент должен будет одной стороной плотно вставляться в трубу, а на его другой стороне необходимо нарезать резьбу в пару миллиметров.

Теперь потребуется сделать опорные шайбы, благодаря которым будут держаться насадки. Размеры нужно использовать такие, чтобы шайбы плотно входили в саму трубу. Как правило, такой размер колеблется от 3 до 4 мм в диаметре. Одна сторона монтируется в трубу, затем в точке соединения с перегонным кубом припаивается переходник. В трубу нужно вставить сам переходник, а точку спайки разогреть горелкой на газу.

Далее, нужно сделать наполнитель для самой колоны. Для этого насыпается наполнитель в трубку, после чего труба трясется, чтобы положенный материал плотно и равномерно распределился внутри. Очень важно заполнять пространство до верха.

В подготовленную трубу вставляется опорная шайба и насадки, после чего монтируется залуженный торец отбора и спаиваем. Теперь надо все обработать термоизолятором. Можно переходить к термосу. Его потребуется полностью разобрать, днище посудины зачистить при помощи обычной наждачки, после чего залужить. Из куска металла необходимо сделать скобу, а также петли, используя для них проволоку. Готовые петли заводятся в отверстие скобы, после чего скручиваются при помощи плоскогубцев.

В тисках надо зажать один конец проволоки, затем закрепить его на стенке посудины. Термос в таком состоянии нужно быстро и резко потрусить, чтобы у него отлетело днище. Острые края днище надо обточить, после чего достать из внутренней части термоса колбу.

Можно начинать делать дефлегматор. Для этого и потребовалось удалять днище из термоса, а также его вакуумную крышку. Внутри колбы, в центре нужно сделать дыру при помощи дрели и сверла, чтобы мог попадать воздух. Полученное отверстие следует зачистить и залужить, после чего вставить шлангу и запаять ее. В центре дна посудины необходимо тоже сделать дырку и надеть колбу, после чего соединить трубку и днище при помощи паяльника.

Горловина и часть отбора необходимо залужить. Сам узел забора монтируется в горловину и запаивается. В обеих частях внешней колбы, а именно вверху и внизу нужно сделать дырку, через которые будут проходить трубки для подачи воды. Через них будет приходить, и уходить вода для охлаждения. Сделав дырки и вставив трубки, все соединительные места герметизируются паяльником. В части забора нужно тоже сделать дырку для установки термометра. Сама втулка тоже требует усовершенствования. В ней делается дырка по диаметру аналогичная щупу термометра. Рекомендуется засовывать щуп не глубоко, достаточно будет о 5 мм. Затем все успешно вставляется в часть забора.

Все места, где проводилась спайка нужно обязательно промыть раствором из обыкновенной соды. Далее, к колонне прикручивается дефлегматор, который тоже нужно промыть раствором. На схеме продемонстрирована ректификационная колонна с применением термоса:

Как правило, ректификационная колонна, что сделана своими силами в условиях дома получается эффективнее, чем покупные аналоги. Если есть страх, что сделать устройство не получится или это просто нереально, тогда можно выбрать готовые модели в интернете и других специализированных магазинах. С оптимальными размерами и стоимостью. Для более наглядного этапа производства колонны можно посмотреть видео.

В этой статье вашему вниманию предлагается вариант ректификационной колонны собранной из доступных материалов, с дефлегматором

изготовленным из обычного бытового термоса. Термос объемом 0.5 или 0.75 литра, представляет собой, практически готовый дефлегматор, что значительно упрощает конструкцию и уменьшает объем работ. Производительность колонны, по спирту ректификату, составляет 1-1.5 л/час, в зависимости от диаметра трубы. Для изготовления некоторых элементов колонны потребуются токарные работы. В качестве испарительной емкости (перегонный куб, в дальнейшем просто куб), для спирта-сырца (самогона), можно использовать любую подходящую по размеру, начиная с двух литров, верхний предел не ограничен. Способ нагрева куба может быть любым, но в целях безопасности, нужно стараться по возможности, не использовать для нагрева открытый огонь.

Для изготовления колонны потребуется:

Из инструментов и приспособлений потребуется:

В процессе эксплуатации колонны, для контроля за температурным режимом и отслеживания очередности выхода фракций, потребуются:

термометр до 100 гр

Термометр можно использовать ртутный с ценой деления 0.5 гр, в крайнем случае 1 гр. А лучше с точностью 0.1 гр. Можно использовать недорогой мультиметр с функцией термометра
.

Так же нужен будет , для измерения перепада давления в кубе, хотя можно обойтись и без него.

Для подвода и отвода охлаждающей жидкости потребуется гибкая или шланг диаметром 5-6 мм.

Для отбора полученного дистиллята потребуется диаметром 5-6 мм.

И так, если есть желание, самостоятельно изготовить колонну для получения чистого 96% спирта, то вперед, в магазин, за покупкой вышеперечисленных материалов и недостающих инструментов.

Для этого первым делом отнесем трубу к токарю, что бы он отрезал ненужные нам сантиметры от трубы, аккуратненько снял фасочки и таким образом отторцевал края трубы. Если нет токаря, не беда, отрезаем ровненько ножовочкой по металлу, сколько нужно, стараясь выдерживать плоскость реза под углом 90 гр., к телу трубы. Для этого можно трубу в месте разреза, ровненько обмотать изолентой и резать по ее краю. Затем плоским напильником выравниваем края среза и снимаем заусенцы. Круглым напильником обрабатываем внутреннюю часть среза. Потом полируем наждачной бумагой, для того чтобы подготовить поверхность для дальнейшей пайки. Далее нам нужно будет изготовить переходник для соединения трубы с крышкой куба, а так же узел отбора дистиллята. Если есть токарь, то заказываем эти детали ему. Переходники должны одним концом плотно вставляться с внутренней части или надеваться с наружной части трубы. Это будет зависеть от диаметра самой трубы и возможности выточить или достать под этот диаметр переходник. С другой стороны переходник должен иметь резьбу

. Резьба может быть как метрическая, так дюймовая или трубная. Шаг резьбы предпочтительно делать не менее 1.5 и не более 2. Если токаря нет, то придется переходник купить в сантехническом магазине. Подойдут переходники на 1 или 1¼ дюйма в зависимости от диаметра трубы. Переходник лучше брать не никелированный, а латунный, для того, что бы его можно было легче, потом залудить. А вот с узлом отбора сложнее, придется импровизировать на ходу, в зависимости от имеющихся деталей и конфигурации горловины термоса. Можно подобрать в сантехническом магазине подходящие детали и посредством подгонки друг к другу и их последующей пайки, собрать узел отбора. Затем нужно изготовить опорные шайбы

для насадки. Диаметр шайбы должен быть таким, что бы он обеспечивал плотную посадку шайбы в трубу. Отверстия в шайбе должны быть насверлены как можно чаще и иметь диаметр не менее 3 и не более 4 мм. Вставить с одной стороны в трубу, шайбу на нужную глубину. Далее нужно припаять к трубе переходник для соединения с крышкой куба. Для этого нужен паяльник, припой (а лучше чистое олово, оно не содержит свинца) и паяльная кислота. Сначала зачищаем наждачной бумагой или напильником места предполагаемой пайки на трубе и переходнике. Потом наносим паяльную кислоту и прогреваем паяльником с капелькой олова. Дополнительно, можно прогреть место пайки газовой горелкой. По мере прогрева, олово начнет плавится и растекаться. Таким образом, нужно залудить всю поверхность переходника подлежащую пайке, а так же и ту поверхность, что будет контактировать со спиртом (но это в том случае, если переходник не из нержавеющей стали). Переходник из нержавейки лудить не нужно. Излишние наплывы олова удалить в горячем состоянии ветошью из натурального материала (не синтетики). Затем вставить залуженный переходник в залуженную таким же образом трубу и нагреть место спаивания паяльником, а лучше газовой горелкой. Олово расплавиться и надежно зафиксирует детали между собой. Затем приступаем к изготовлению насадки для колонны

. Далее засыпаем насадку в трубу, периодически слегка встряхивая трубу, для равномерной укладки насадки. Не нужно трясти слишком сильно. Таким образом, заполняем трубу до самого верха. Вставляем в трубу, еще одну опорную шайбу для насадки. Затем вставляем залуженный торец узла отбора и нагреваем место спаивания (естественно, что и второй конец трубы тоже залужен). Надеваем на трубу теплоизолятор нужного диаметра и на этом можно считать изготовление ректификационной части колонны, законченной.

Для этого нужно зачистить донышко термоса наждачкой.

Сделать из полоски жести подобие скобы.

Затем из стальной проволоки сделать подобие петли, завести ее в отверстие скобы и скрутить плоскогубцами.

Второй конец проволоки зажать в тиски или прибить к стене. Взять термос обеими руками, отвести его от себя и сильно дернуть. Крышка (донышко), должна слететь. Следует упомянуть о том, что некоторые донышки посажены слабо и слетают довольно легко, а некоторые с очень большим усилием и порой отрывается скоба в месте пайки, а донышко остается на месте. В таком случае нужно увеличить площадь контакта между донышком и скобой поверхности, вновь спаять эти детали и попытаться еще раз.

Нужно обточить по периметру сварочный шов, соединяющий между собой крышку и колбу. Сделать это лучше на наждачном станке.

Но можно и при помощи насадки к дрели. Обтачивать нужно как можно равномернее и следить за появлением небольшого, еле различимого зазора между крышкой и колбой.

Обтачивать нужно до тех пор, пока зазор не появится по всей окружности.

После этого крышка легко извлекается из колбы. Под крышкой будет видна еще одна колба.

Ее при необходимости, так же можно вынуть, обточив на наждаке сварочный шов по периметру.

После чего внутренняя колба легко извлекается из внешней.

В результате всех манипуляций по разборке термоса, мы имеем две отдельные колбы.

Но если каких либо переделок в конструкции термоса не предусматривается, то извлекать внутренюю колбу из внешней не следует. Для изготовления дефлегматора достаточно снять донышко и вакуумную крышку и получить доступ к внутренней колбе. Далее во внутренней колбе, по центру, с задней стороны, нужно просверлить отверстие под трубку для связи с атмосферой. Зачистить и потом залудить место пайки, как колбы, так и трубки. Затем вставить трубку в отверстие и надежно пропаять. Отверстие должно быть такого диаметра, что бы трубка в него вставлялась с натягом. Это облегчит пайку. При пайке стараться не допускать затекания припоя на внутреннюю сторону колбы. Затем также по центру донышка просверлить отверстие и залудить место пайки, залудить сопрягающиеся поверхности колбы и донышка. Надеть донышко на колбу и пропаять. Затем пропаять трубку и донышко. Затем залудить горловину термоса и узел отбора. Вставить узел отбора в горловину и пропаять посредством нагрева паяльником или газовой горелкой. Аккуратно, не повредив внутреннюю колбу, просверлить в наружной колбе внизу и вверху отверстия для трубок подвода и отвода охлаждающей воды. Залудить, вставить трубки и пропаять. В узле отбора дистиллята, просверлить отверстие для втулки термометра. Втулку желательно сделать из фторопласта. Во втулке просверлить отверстие по диаметру щупа термометра. Вставить втулку в узел отбора. Так же нужно в узле отбора просверлить еще одно отверстие для отбора дистиллята. Вставить трубку и пропаять. На этом изготовление дефлегматора, можно считать законченным. Далее нужно тщательно промыть все места пайки раствором пищевой соды в воде. Потом прикрутить дефлегматор к колонне и промыть все в сборе под струей воды.

Перед первым использованием колонны нужно тщательно изучить теорию ректификации .

Затем нужно как можно дольше (несколько часов), погонять колонну без отбора дистиллята, для того что бы вымыть с поверхности насадки, трубы и дефлегматора, загрязняющие вещества, оставшиеся после промывки водой. После этого можно начинать производить отбор головных фракций

в отдельную емкость. Эти фракции промоют холодильник и трубки отбора дистиллята от загрязнений. И уже только после этого приступать к отбору основной — пищевой фракции

. Если вам будет что-то не понятно из описания, задавайте вопросы в отзывах и комментариях. Постараюсь на них ответить в ближайшее время.

Вариант дефлегматора со съемной крышкой большого диаметра выполненной из нержавеющего стаканчика

Сварка в этом варианте также отсутствует. В донышке нужно сделать большое отверстие. Отверстие должно быть такого диаметра, что бы малая колба в него с трудом пропихивалась, то есть по возможности с минимальным зазором. Я это сделал специальным сверлом, которое сам и изготовил когда то. Сейчас таие (наподобие), продают для прорезания круглых отверстий в керамической плитке. Там в центре сверло и еще два резца с победитовыми напайками по краям, выставляешь эти два резца на нужный диаметр и сверлишь на малых оборотах, поливая водой. Дело 1-2 минут. Отверстие получается ровным, без заусенцев и задиров. Но сверлить желательно на сверлильном станке, дрелью есть риск сломать резцы или выевернуть донышко. Если нет ни такого сверла ни станка, то нужно точно в центре накернить. Взять штангенциркуль с острым краем и прочертить окружность нужного диаметра, потом сверлишь максимально возможным сверло, потом берешь насадку на дрель в виде конуса и растачиваешь отверстие до прочерченой окружности, особенно под конец нужно соблюдать аккуратность, что бы отверстие получилось ровным. Ну и примеряешь естественно почаше под конец расточки. На это дело уходит как правило минут 15-20. Далее зачишаешь до блеска наждачкой края подлежащие лужению и залуживаешь их. Потом Натягиваешь донышко на колбу легкими покачиваниями и пропаиваешь место соединения. Далее, веренее это нужно сделать в самом начале. Во внутренней колбе нужно так же просверлить большое отверстие. Почему большое, да потому что туда будет вместо крышки вставляться конусный стаканчик из нержавейки, обрезанный наполовину примерно, принцип закрывания банки с кофем знаете? Там довольно таки большое отверстие но закрывается герметично, за счет натяга и пружинящих свойств крышки. То же самое и здесь, конус стаканчика очень плотно врезается в отверстие колбы, и никаких фторопластовых и прочих крышек не нужно. и еще через это большое отверстие во первых, все видно что там происходит, а во вторых, в нем просверлено отверстие для трубочки которая связывает с атмосферой, а так же для трубки в которую в дальнейшем вставляется щуп термометра.

Колонна)
— это аппарат для производства «недоректификата», то есть крепкого и относительного чистого самогона. На выходе продукт получается лучше дистиллята, но до ректификата не дотягивает. Про её отличие от обычного самогонного и ректификационного аппарата можно почитать здесь — .

Сегодня мы рассмотрим вариант изготовления укрепляющей колонны своими руками. Данная работа требует знания её устройства
, а также владения сварочным аппаратом и болгаркой
. Собрать что-то адекватное из хлама довольно сложно, но мы постараемся предложить вам самый бюджетный и доступный вариант, который на выходе будет давать крепкий и относительно качественный продут.

Составных частей не так много, как может показаться на первый взгляд.

• Три трубы с диаметром 32 мм из нержавейки.
• Две гайки для соединения с кубом.
• Холодильник из нержавейки
• Канализационная трубы, муфта и переходник на стиральную машину (дефлегматор).
• В качестве основы перегонного куба используется .

Так как мы будем делать цельную колонну
, то вам понадобится сварочный аппарат с электродами и болгарка.

Конструкция не будет подразумевать разбора, а мыть её нужно будет напрямую воду.

Предлагаю перед работой изучить устройство и принцип её работы этого аппарата.

Наиболее удачно это сделал Счастливчик
на своем канале на Youtube. Очень много вопросов закрыто в комментариях, поэтому тоже изучите этот раздел.

Чертежи

Вероятно, ваша основа для аппарата не будет такой же, как и у нас. По этой причине вы не сможете изготовить идентичную колонну, так как ваши размеры труб и соединений будут другими.

Поэтому мы подготовили для вас подборку чертежей
, по которым вы можете ориентироваться во время работы. Выберите для себя оптимальный вариант, соберите все части и можно приступать к работе. Видео будет представлено далее.

Чертеж с размерами и названиями частей.

Из меди.

С царгой на 22 мм.

Наглядная схема.

Пошаговая инструкция по изготовлению укрепляющей колонны

Очень сложно объяснить практическую часть на словах, поэтому предлагаю вам посмотреть 2 видео от Youtube канала самопал PRODUCTION
. Именно эти ролики считаются наиболее популярными, так как показывают бюджетный вариант изготовления укрепляющей колонны.

Весь процесс можно условно разделить на несколько частей:

1. Подготовка оборудования и составных частей аппарата.
2. Соединение и сварка труб, то есть создание герметичной системы.
3. Тестирование и улучшение перегонки (добавление или работа с дефлегматором).

На выходе получается довольно стрёмный, но рабочий самогонный аппарат. На нём вы сможете изготовить самогон с укреплением
, отобрав большую часть вредных фракций из продукта.

Колонна из меди

Если нержавейка вас чем-то не устраивает, то единственной альтернативой будет медь
. Аппарат получится дороже, эффективнее и лучше. За этим материалом сложно ухаживать, но результат всегда получается фантастическим.

Предлагаю изучить схему работы медной укрепляющей колонны и разобраться в её основных узлах. Автор расскажет о тех частях, из которых она состоит
, поэтому после просмотра видео у вас будет объективная картина того, как её можно сделать.

Все больше людей приходят к пониманию того, что магазинный алкоголь не стоит тех денег, которые за него просят: качество низкое, а цены слишком высокие. По этой причине в нашей стране появляется все больше «самогонщиков». Начинают они с примитивных самогонных аппаратов, но довольно быстро приходят к мысли о создании полноценной ректификационной колонны своими руками. Но сделать ее не так просто, как кажется на первый взгляд.

Ректификационная колонна имеет сложное устройство
. Для того, чтобы она хорошо работала в будущем нужно точно рассчитать ее параметры. Только в этом случае можно будет рассчитывать на создание действительно сбалансированной системы для домашнего использования.

Прежде, чем делать ректификационную колонну для самогонного аппарата своими руками нужно тщательно рассчитать параметры каждого ее элемента, а затем приобрести все необходимые компоненты, соответствующие расчетам.

Характеристики царги и насадки

По сути, это основной элемент ректификационной колонны
. От параметров трубы будут зависеть все остальные параметры колонны.

При создании спиртовой колонны своими руками лучше всего использовать трубу из хромникелевой стали. Это так называемая пищевая нержавейка. За счет того, что этот сплав совершенно нейтрален в химическом плане он не будет давать никаких примесей в конечный продукт. Это очень важно, ведь основная задача ректификации – получение чистого продукта без примесей, а вовсе не изменение его вкусовых и ароматических свойств.

Некоторые специалисты советуют использовать для перегонки медную царгу. Этого ни в коем случае делать нельзя. Дело в том, что медь может менять химический состав алкоголя
. Максимум, где можно использовать медь – дистиллятор или бражная колонна.

Царга должна иметь толщину стенок не менее 1 и не более 1,5 мм. Более толстые стенки трубы не дают никаких преимуществ при перегонке, но при этом сильно утяжеляют всю конструкцию. Это недопустимо для домашней перегонной системы.

Царгу нужно рассчитывать вместе с насадкой. В домашних условиях принято использовать насадки, у которых общая площадь контактной поверхности не превышает 4 м 2 /литр. Конечно, можно использовать насадки с большей контактной площадью, но это лишь позволит поднять разделительную способность колонны, однако, снизит общую производительность.

По своим размерам спирально-призматическая
насадка должна быть меньше диаметра колонны в 12 раз.

Опытные самогонщики рекомендуют держать наготове насадки с разными характеристиками, чтобы использовать их в зависимости от ситуации. Так, для получения крепленого самогона лучше всего поставить в колонну медные кольца высотой до 10 мм. В этом случае медь будет эффективно забирать из спирта сернистые соединения.

При подборе царги следует помнить о том, что даже минимальное изменение диаметра колонны серьезно повлияет на параметры производительности.

Что касается высоты трубы
, то она должна укладываться в параметры от 1 до 1,5 м. Высота будет меньше, то сивушные масла будут проникать в отбор. В то же время, при увеличении высоты трубы увеличивается время перегона, но никак не разделяющая способность системы. То есть, увеличивать высоту ректификатора не имеет смысла.

Для повышения отбора качественного спирта и недопущения переполнения царги сивухой, спирт-сырец следует заливать в куб не более 20 объемов насадки. В среднем куб заполняют на 2/3 объема. Это значит, что при диаметре царги в 50 мм нужно использовать куб объемом от 40 до 80 литров. Если диаметр трубы 40 мм, то достаточно куба объемом от 30 до 50 литров.

Расчет теплового источника

Многие люди думают
, что если самогонный аппарат можно грет на газовой или обычной электрической плите, то ее можно использовать и для нагрева ректификационной колонны. Это далеко не так. Дело в том, что ректификация сильно отличается от обычного процесса дистилляции. Если процесс получения дистиллята допускает скачки тепла, то при ректификации мощность нагрева должна правильно регулироваться. Поэтому не подойдут ни газовая, ни электрическая, ни индукционная плита.

Идеальный вариант: установка внутрь перегонного устройства тэна необходимой мощности с регулятором выходного напряжения для точной настройки.

Что касается мощности тэны, то для нагрева 50 литрового куба нужно 4 кВт энергии, для 40 литров 3 кВт, для 30 л 2 кВт.

Тэн нужно грамотно установить в кубе
, чтобы его нагрев не вызывал кипение браги и спирта-сырца. Чем выше стоит тэна, тем меньшая мощность ему требуется чтобы вызывать кипение содержимого куба. При увеличении глубины погружения растет мощность, необходимая для закипания.

Расчет дефлегматора

Мощность дефлегматора во многом определяется типом ректификационной колонны. Если планируется построить колонну с жидкостным отбором, то мощность дефлегматора должна соответствовать номинальной мощности всей колонны. Чаще всего в такой конструкции применяется холодильник Димрота, у которого утилизационная мощность равно 5 Ватт на 1 см 2 площади.

При создании ректификационной колонные с забором
, установленным выше дефлегматора, то мощность последнего не должна превышать 2/3 мощности колонны. В этом случае, можно отказаться от Димрота и применить «рубашечник», у которого утилизационная мощность не превышает 2 Ватт на см­ 2 .

Расчет прямоточного холодильника

В том случае, если прямоточник будет использовать в качестве дополнительного охлаждения, то следует выбирать самый простой и небольшой по размерам вариант. Его мощность не должна превышать 30% от мощности ректификационной колонны
.

Прямоточный холодильник выглядит как прямая трубка между рубашкой царги и внутренней трубой. Длина трубки обычно не превышает 30 см.

Если один и тот же прямоточный холодильник будет использоваться не только для дистилляции, но и для ректификации, то в расчет следует брать не номинальную мощность колонны, а максимальный нагрев при дистилляции.

Минимальный диаметр трубки определяется минимальной скоростью и максимальным значением кинематической вязкости паров.

• При мощности в 1,5 кВт минимальный диаметр равен 8, а максимальный 9 мм.
• При мощности в 2 кВт минимальный диаметр трубы 9, а максимальный 12 мм.
• При мощности в 3 кВт минимальный диаметр 10,5, а максимальный 18 мм.

Итак, мы имеем на руках все необходимые расчеты с чертежом, и потому можем приступать сборке ректификационной колонны.

Нужно приготовить следующие элементы ректификационного аппарата:

• Корпус.
• Дефлегматор.
• Насадку. Она может быть тарельчатой или спиральной.
• Тепловую изоляцию.
• Термометры.

Бак для спирта-сырца можно использовать от самогонного аппарата. Также можно не делать новый змеевик. Его можно взять от того же дистиллятора. Правильно рассчитанную и собранную колонну можно будет устанавливать на любой самогонный аппарат. Главное, чтобы объем бака был больше 20 литров. Если объем будет меньшим, то ректификационная колонна работать не будет.

Как сделать царгу своими руками?

Лучше всего ее делать из нержавеющей трубы. Идеальный вариант – пищевая сталь
.

Специалисты советуют делать ее с несколькими сочленениями. В самой нижней части царги приваривается фланец, посредством которого она будет крепиться к крышке перегонного бака. Фланцевое соединение должно быть герметичным, поэтому нужно использовать прокладку. Желательно силиконовую. Пластиковые прокладки изменяют форму под воздействием температуры.

Фланец нужно приварить так, чтобы колонна стояла строго вертикально. Отклонение всего на половину градуса изменить качество продукта на выходе.

Отдельные части колонны лучше
соединить клампами. Так, проще будет собирать и разбирать колонну.

Две нижние части царги – это просто трубы. В них будут установлены насадки для увеличения площади соприкосновения жидкости с паром. А вот верхняя часть довольно сложно устроена. В ней должны иметься следующие конструктивные элементы:

• Проточный холодильник.
• Отводной патрубок.
• Разъем для установки термометра.
• Воздушный клапан.

На проточный холодильник приходится половина верхней части колонны
самый простой вариант – обмотать трубу медным змеевиком, но он не отличается хорошей эффективностью. Идеальный вариант – помещение внутрь трубы охладителя Димрота. В этом случае, дефлегматор будет превращать конденсат в пар до того момента, как он достигнет воздушного клапана в самой верхней точке ректификационной колонны.

Отводной патрубок следует установить ниже
холодильника на пару сантиметров.

Насадка

Это одна из важнейших частей колонны. Она бывает 3-х типов: тарельчатая ситчатая и спиральная. Первый вариант намного эффективнее. Многие начинающие самогонщики изготавливают тарельчатую насадку из деталей, свободно продающихся в сети Интернет.

Ситчатую насадку сделать намного проще. Все что нужно: дрель, диски, и сверла небольшого диаметра, перегородки из нержавейки. Сверлим в перегородках отверстия разного диаметра и устанавливаем внутрь трубы.

Спиральную насадку самостоятельно не сделать, но зато ее можно легко купить в специализированном магазине.

Некоторые тематические форумы
и сайты советуют использовать для создания спиральной насадки сеточки для мытья посуды, но делать этого не стоит. дело в том, что никто доподлинно не знает, из каких сплавов они изготавливаются. Это значит никто не может предсказать, что какие соединения получатся при контакте материала сетки с раскаленными парами спирта.

Теплоизоляция

При сборке колонны
нужно не забыть защитить ее от тепловых потерь как минимум до нижней границы дефлегматора. В качестве утеплителя можно использовать такие материалы, как: пенополиуретан, пеноизол, фольгированные утеплители и др.

Собственно, остается только собрать все части вместе и произвести пробный запуск самодельной ректификационной колонны.

Заключение

Теперь читатель знает, как сделать колонну для домашней ректификации. Остается применить эти знания на практике и насладиться чистейшим продуктом.

Даже самая простая ректификационная колонна
, несмотря на низкую скорость перегонки, позволит получить достаточно количество спирта как для употребления в чистом виде, так и для изготовления на его основе более благородных напитков.

Также не стоит забывать о том, что использование ректификационной колонны в качестве самогонного аппарата для получения самогона позволит получить на 30% больше продукта, чем из обычного дистиллятора. К тому же качество самогона будет значительно лучше.

Отзывы о ректификационной колонне Финляндия

Роман 22.07.2016

Насколько сильно очищает колонна, против родного сухопарника?

Валерий 14.10.2015

Полезный и совершенно незаменимый самогонный гаджет. В принципе. Самогон можно и без него гнать, но если хочется четко следовать технологии и рецептуре сложных напитков, то без колонны никак. Чистый спирт без нее не получить, сколько перегонок не делай. У меня в среднем выходит литр спирта с 10 литров крепкой браги (18-20 градусов).

Виктор 07.10.2015

Недорогая и качественная колонна, которая идеально подходит к моей Финляндии. Плюс за инструкцию, где все понятно расписано, что и куда подключать, за дополнительной информацией в нет лезть не пришлось.
96 градусов — вполне реально, главное флегму не сразу выпускать, а поддать давления до максимума и подождать чуток, тогда процесс по накатанной пойдет.
Качество такое же, как у Финляндии в целом, то есть на твердую пятерку.

Алексей Шмаков 28.09.2015

Купил и совершенно доволен. 96 градусов, правда, пока добиться не получается, но 90-92 уже выходит. С брагой сразу не пробовал, перегоняю самогон. А уж на спирт планы просто наполеоновские, вплоть до настойки в дубовых бочках пару годков.

Игорь 23.09.2015

Ректификационная колонна просто обязана быть у каждого самогонщика. И это не только мое мнение, ведь рано или поздно делать апгрейд оборудования начинает каждый. А качественный и недорогой ректификатор — это самый адекватный вариант. В общем, если кто-то еще сомневается: брать или не брать — однозначно берите! Без дела лежать не будет, а уж нормальный абсент без нее вообще никак не сделать.

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв:

Оценка: Плохо 

 Хорошо

Чем отличается дистиллятор от ректификатора?

Не будем вдаваться в дебри химии и физики. Давайте рассмотрим основные отличия для рядового самогонщика.

Ректификационная колонна в обязательно порядке снабжена краником для контроля выхода готового продукта. Именно им регулируется скорость и крепость самогона на выходе. При полностью открытом кране ректификатор превращается в дистиллятор, просто с очень высокой колонной.

Так же все качественные ректификационные колонны снабжены насадкой Панченкова — это такая металлическая губка внутри колонны. На насадке Панченкова частично оседают сивушные масла. Эту губку необходимо периодически промывать.

Дистилляторы часто оснащают сухопарниками, которые используются не только для частичной очистки самогона от сивушных масел, но и для ароматизации конечного продукта. Ректификационная колонна полностью очищает самого от всех запахов. Даже, к сожалению, от ароматов фруктовых браг, который очень хотелось бы сохранить. Опять же, при использовании ректификационной колонны в режиме дистилляции ароматы сохраняются.

Цена

Ректификационные колонны значительно дороже дистилляторов. Стоимость дистиллятора — от 5000 руб, ректификационной колонны — от 15000руб

Габариты

Перегонный куб у обоих аппаратов абсолютно одинаковый. Многие производители делают универсальное крепление на куб, чтобы при желании покупатель мог заменить только колонну. Высота колонны большинства дистилляторов не превышает 40 см. Ректификационные колонны — не менее 1 метра. Для более качественного отбора самогона высота имеет принципиальное значение — чем выше колонны, тем чище спирт. Часто отднльно продаются «удлиннители» для колонн.

Крепость самогона

На выходе из дистиллятора максимальная крепость — 70 об. Ректификационная колонна позволяет получить 96,6 об. на выходе.

Каждый самогонщик решает для себя сам, какой аппарат выбрать. Начинающим лучше начать с хорошего дистиллятора, и если дело пойдет хорошо, просто докупить ректификационную колонну. В этом случае надо узнавать у производителей, взаимозаменяемые ли у них колонны. Или отправить старый дистиллятор на дачу, а ректификационную установку оставить дома. Если финансы и габариты кухни позволяют, купите ректификатор — не пожалеете. Вариантов много, решайте сами)))

Дистилляционные башни Дистилляционное оборудование высокого качества

Вы увидите множество 2-дюймовых и 3-дюймовых дистилляционных башен, которые выглядят как наши в Интернете, даже с теми же названиями Dual Purpose и Traditional. Помните, что эти башни — подделки или наши башни, сделанные в Китае, а не оригинальные башни двойного назначения и традиционные башни Mile Hi Distilling, построенные в нашем магазине, расположенном в Денвере, штат Колорадо.

Итак, сегодня я хочу немного поговорить о дистилляционных головах, и я просто чувствую, что башни, мы часто получаем этот вопрос, и это действительно разница между тремя основными дистилляционными башнями, тогда мы получаем этот вопрос из очень многих разных люди, которых мы подумали, лучше всего ответить на вопрос, чтобы все разместили его на веб-сайте, разместите его на нашем канале YouTube, чтобы информация была у вас под рукой, поэтому прежде всего я хочу сказать, что это то, что мы называем наши навыки другие люди называют их как-то иначе, но когда вы их увидите, вы, возможно, заметите некоторое сходство между тем, что нравится другим людям. на самом деле обычно используется для людей, которые хотят приготовить виски Scotch в лунную погоду, поскольку у него очень очень короткая башня, по сути, здесь, потому что он попадает в конденсатор прямо здесь, и это действительно по всей длине башни вы не получите большой чистоты, поэтому, поскольку вы будете очень чистыми, вы получите много аромата и даже, возможно, какой-то цвет от вашей спички от вашего брожения, вот что это действительно полезно, оно действительно используется для извлечения ароматов из вашего матча, поэтому, если это очень важно для вас, тогда это действительно тот путь, по которому вы хотите идти, не даст вам много чистоты, а затем даст вам много аромата следующего типа у нас все еще есть то, что мы называем нашими горшками. Этот горшок все еще очень похож, но очевидно, что башня намного выше, это позволяет вам делать рефлюкс, это позволяет вам положить в вашу башню медную спичку и даже зерна рациона сверху, так что что по мере того, как дистилляция проходит через нее, есть что-то, на что этот пар может собираться, и затем, в первую очередь, эта медь будет вытягивать много этих сульфатов и токсинов, но затем она собирается и снова падает и снова нагревается. вверх собирает падает назад вниз народ Мы используем еще четыре виски и вещи, которые они хотят привнести в аромат, но они также используют его и в вещах, которые они хотят большей чистоты и с гораздо более высокой степенью пробы, поэтому люди обычно используют их как посредника между тем, что вы хотите, и приличный процент алкоголя, но также приличное количество вкуса, многие люди используют их для рома, потому что у рома очень тонкие ароматы, которые, как правило, действительно делают его, вы знаете, сделайте это тем, что есть, так что это то, что мы теперь называем нашим 2-дюймовым двойным назначением на самом деле это наш могучий мини, он рассчитан на три галлона, можем ли мы на самом деле наш бестселлер — это наш 2-дюймовый двойного назначения, он намного больше, чем эта, наша водяная камера здесь намного больше, и ваш конденсатор, очевидно, намного больше, а также он Примерно в два раза больше длины, вы заметите, что это очень похоже на наш предыдущий предыдущий, который я вам показал, мы называем это нашим 2-дюймовым двойным назначением, это отражающий перегонный куб, поэтому пар поднимается вверх по башне через упаковочный коврик. Когда он попадает в эту охлаждающую рубашку, он не может конденсироваться и падает обратно. Причина, по которой это важно, я уверен, что вы все слышали термин тройная дистилляция, хорошо тройная дистилляция, в основном происходит от необходимости получить очень высокая чистота спирта без особого вкуса, поэтому люди взяли бы один из этих традиционных кубов для самогона в старом стиле, и они фактически использовали бы это три раза, чтобы извлечь как можно больше аромата, теперь, когда у нас есть водяная рубашка, утроенное все еще существенно сделано для вас, вам больше не нужно делать это один раз, и все готово, это будет очень-очень высокая производительность на этом, особенно на нашем мощном мини, который мы видели до 185 доказательств на 2-дюймовом двойном назначении мы видели 192 доказательства очень-очень высокой чистоты очень-очень высокого содержания спирта по объему, поэтому, если вы хотите сделать нейтральный спирт, такой как водка, чтобы вы могли ароматизировать его, или просто использовать его для обычной водки, это действительно то, что нужно сделать сейчас, поэтому почему твоя цель вам на самом деле не нужно использовать эту охлаждающую рубашку прямо сейчас, что мы рекомендуем, вы изучаете воду с этой стороны от этой боковой гирляндной цепи, она прямо к трубке конденсатора, а затем она выйдет из трубки конденсатора на другом конце, если вы не хотите идти по этому маршруту, не пропускайте воду здесь, просто наливайте и выливайте воду, и тогда у вас, по сути, есть горшок, как мы показывали вам ранее, вы не получаете этого рефлюкса, вы можете начать немного тянуть больше вкуса в вашем дистилляте, так что это три разных типа Я уверен, что может быть больше одного вопроса, не стесняйтесь, чтобы они приходили задавайте вопросы в нижней части видео мы будем рады ответить на них мы действительно гордимся качество класса а выбейте ваши носки из службы поддержки клиентов, поэтому был бы рад задать такие вопросы и предоставить вам такую ​​информацию, действительно хочу сказать спасибо, а также за вашу поддержку от самогона, все еще сомневаюсь в нас, а также в моем высоком потолке спокойствия на самом деле это было не для вас, ребята, которых бы здесь не было, вы могли бы предложить такую ​​информацию вам и нашим клиентам, так что большое вам спасибо, счастливой дистилляции!

Отлично, вы собираетесь купить башню для перегонки самогона, но не можете решить, какую именно.Что ж, прежде всего, я хочу поблагодарить вас за то, что вы заглянули на Mile Hi Distilling. У нас самый большой выбор дистилляторов и расходных материалов, чем у любой другой компании. И я могу гарантировать вам более высокое качество по самым низким ценам. Мы являемся старейшим и наиболее опытным производителем до сих пор в Соединенных Штатах. Я упорно трудился в течение 13 лет в поисках самых подходящих принадлежностей для веселого хобби.
Если вы не можете решить, какой тип башни для дистилляции самогона, я бы предложил двойное назначение или башню 2-в-1, которая работает как горшок и рефлюкс.

В кастрюле просто конденсируются пары спирта, выходящие из кипящего сусла. В результате получается спирт с чистотой около 40-60% с большим количеством ароматизаторов. Если бы этот дистиллят снова пропустить через дистиллятор, его чистота увеличилась бы примерно до 70-85%, и он потерял бы немного своего вкуса.

Стаканы рефлюкса

Флегма по-прежнему выполняет несколько дистилляций за один прогон, поскольку насадка в башне позволяет пару конденсироваться и опускаться обратно через насадку.Этот «обратный поток» жидкости помогает очистить поднимающийся пар и повысить% чистоты. Чем выше насадочная колонна и чем больше флегмы, тем чище будет продукт. Преимущество этого в том, что в результате получится чистый спирт.

Дистилляционная колонна для самогона большой емкости

PSII

Колонка большой емкости Essential Extractor PSII — это две колонны в одной, позволяющие перегонять воду, уксус, эфирные масла, топливный спирт, самогон, виски, водку и многое другое.Используйте полноразмерную двухкомпонентную колонку для дистилляции с обратным холодильником или просто используйте одну секцию колонны для дистилляции в тигле. Используйте его для дистилляции воды или эфирных масел, используя керамические кольца Рашига для набивки колонки, или используйте его как самогонный аппарат, набив вместо этого медную сетку.

Что отличает наш дистиллятор High Capacity Pro Series II от других систем, так это то, что эта колонка точно такая же, что мы поставляем на небольшие винокурни и для использования в качестве лабораторной установки на крупных ликероводочных заводах.Этот высокопроизводительный агрегат также включает в себя более крупную колонну, увеличенную охлаждающую способность и удлиненный конденсатор, что делает его способным к перегонке более чем в два раза быстрее, чем стандартная 2-дюймовая дистилляционная колонна, при сохранении максимально возможной чистоты.

О системе охлаждения серии Pro:
Путем размещения охлаждающих линий рядом с верхом дистилляционной колонны образуется обратный поток там, где он предназначен — в верхней части колонны. Это позволяет наиболее эффективно использовать наполнение колонны, заставляя орошающую жидкость течь через нее, что приводит к более чистому дистилляту.Пересечение линий охлаждения вместо того, чтобы оставлять их параллельными, приводит к гораздо более эффективной системе охлаждения, требующей меньше охлаждающей воды при сохранении эффективности. И, имея систему охлаждения в прямом контакте с поднимающимся паром, вы получаете гораздо более эффективное и действенное охлаждение, чем системы, которые окружают колонну с рубашкой охлаждающей воды. Низкая скорость теплопередачи через толстую стенку колонны намного менее эффективна и концентрирует всю охлаждающую способность вокруг внешней части дистилляционной колонны.Результатом использования колонн с рубашкой является то, что жидкость течет по стенкам колонны, не охлаждая при этом большую часть пара, поскольку он не контактирует со стенкой колонны. Хотя такая система может работать быстрее, это происходит за счет качества. Узнайте больше о конструкции этого форсированного рефлюкса здесь.

Характеристики:

• Работает в режиме орошения или в режиме перегонки
• диаметром 3 дюйма, что делает его способным к перегонке более чем в два раза быстрее, чем стандартная 2-дюймовая колонна
• Общая высота около 4 футов
• Изготовлен из трубок для напитков из нержавеющей стали для молочных продуктов
• Может быть упакован с медной сеткой для дистилляции спирта или керамическими кольцами Рашига для дистилляции воды или эфирных масел

Включает:

• Дистилляционная колонна из 2 частей для использования в качестве орошающей колонны или ректификационной колонны
• 2 тройных зажима из нержавеющей стали
• 2 химически устойчивых прокладки из EPDM
• Пробка из жевательной резинки Pure tan
• Термометр на ваш выбор

* Большинство деталей сварены лазером.Для получения информации о преимуществах лазерной сварки щелкните здесь.

Сохранить

Сохранить

На перегонные кубы Brewhaus предоставляется пожизненная гарантия от любых дефектов материалов или изготовления.

Разница между кадрами с горшком и колонной, объяснение

Начните разговор о многих любимых в мире спиртных напитках — бурбоне, односолодовом виски, мескале или роме — и тема быстро перейдет к ингредиентам и выдержке. С другой стороны, дистилляция часто упускается из виду, хотя это один из самых важных аспектов производства спиртных напитков.

Разновидности, которые следует знать, — это дистилляция в горшках и колоннах, названная в честь перегонных кубов, в которых они происходят. Их основные процессы одинаковы, хотя есть важные различия, которые необходимо понять. Вот все, что вам нужно знать.

История

По данным Шотландской ассоциации виски, к концу 15 века в стране была установлена ​​дистилляция с использованием перегонных кубов. Но конструкция перегонных кубов является развитием более раннего устройства, перегонного куба, которое использовалось для дистилляции алкоголя с IX века.

Не пропустите выпадение !

Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Кубические кубы, также известные как патентные, непрерывные или кофейные кубы, стали обычным явлением в первой четверти XIX века. Шотландцу Роберту Штайну приписывают один из самых ранних дизайнов, который позже улучшил ирландец Эней Коффи.

Дизайн

Кастрюли выглядят как чайники. «Горшок» относится к большому сферическому основному помещению, из которого выступают лебединая шея и рука Лайна, как носик. Рука подается в спиральный конденсатор, также известный как червяк, и, наконец, в сборный сосуд.

Перегонные кубы выглядят более индустриально, чем горшки. Они часто намного выше, чем перегонные кубы, и содержат несколько камер, установленных друг на друга, иногда достигая нескольких этажей.

Перегонные кубы почти всегда изготавливаются из меди.С другой стороны, перегонные кубы могут быть из меди или нержавеющей стали, а иногда из их смеси. Колонны из нержавеющей стали обычно содержат элементы меди внутри дистиллята, поскольку металл играет важную роль в удалении серы, которая придает дистилляту кислый привкус.

Отличия

Дистилляция создает крепкий спиртной напиток за счет испарения этанола из сброженной спиртовой базовой жидкости (иногда называемой промывкой). Этанол кипит при более низкой температуре, чем вода, поэтому его можно выводить в виде пара, в то время как вода остается в жидком состоянии.В процессе никогда не получается чистый этанол, а дистиллят всегда содержит определенное количество воды, а также придающие вкус и аромат соединения, называемые конгенерами.

Во время перегонки в котле промывка нагревается в основной камере до тех пор, пока кипящие пары этанола не поднимутся в верхнюю часть куба и не выйдут через плечо Лайна. Отсюда пар проходит в охлаждающий змеевик, где он конденсируется и течет в виде жидкости в сборный сосуд.

Традиционно дистилляторы использовали прямые источники тепла, такие как огонь, для нагрева кастрюли, но в настоящее время обычная альтернатива — пар с регулируемой температурой.Современная техника желательна, потому что она снижает риск пригорания белья и создания нежелательного аромата. Тем не менее, некоторые производители кастрюль продолжают использовать прямой нагрев.

Колонная дистилляция работает как серия перегонок в горшке, выполняемых одна над другой.

В этом процессе источник тепла (пар) существует внутри куба, идущий от основания через его многочисленные камеры до верха куба. Промывка входит в верхнюю часть колонны и опускается вниз через камеры в жидком состоянии.По мере того, как этанол нагревается и испаряется, он поднимается обратно через камеры, конденсируясь и повторно испаряясь на каждой стадии.

В каждой из камер этанол теряет примеси, такие как вода и родственные соединения, прежде чем он наконец достигнет верхней части перегонного куба в очень чистой форме. Отсюда пары этанола выходят, проходя через охлаждающий конденсатор в сборный сосуд.

Преимущества и недостатки

Кубические перегонные кубы

допускают непрерывную дистилляцию, что означает, что они способны обеспечить значительно более высокую производительность, чем кубовые кубы, которые требуют очистки после каждой партии.Кубические перегонные кубы также обеспечивают более чистый и чистый дистиллят, чем горшки, хотя перегонные кубы производят более ароматный спирт, более богатый конгенерами.

Крепость спирта, дистиллированного в кастрюлях, составляет от 60 до 80 процентов (после нескольких дистилляций), в то время как в колоннах крепость может достигать 96 процентов.

Воодушевленный выбор

Поскольку в перегонных кубах получается более ароматный дистиллят, они используются для производства таких спиртных напитков, как односолодовый шотландский виски, коньяк, мескаль и ром агрикол. С другой стороны, колонные перегонные кубы предпочтительны для нейтральных спиртных напитков, таких как джин и водка, а также часто используются при перегонке бурбона, бренди и белого рома.