Охлаждение самогонного аппарата без проточной воды: как выбрать, рейтинг лучших моделей для дачи

как выбрать, рейтинг лучших моделей для дачи

Изготовление домашних крепких напитков в России имеет давние традиции — оно уже успешно реализовывалось задолго до появления водопровода, поэтому системы охлаждения проточной водой появились сравнительно недавно. Наши предки довольно успешно использовали самогонный аппарат, где охлаждение было налажено без проточной воды.

Если вы интересуетесь именно такими изделиями, то советуем прочитать нашу статью, где описаны конструкция, принцип работы, достоинства и недостатки, а также советы по выбору аналогичных аппаратов для производства крепких напитков в домашних условиях.

Принцип работы

Разделение спиртосодержащих фракций в процессе их охлаждения — вот принцип действия любого дистиллятора. Поэтому, чтобы получить любой крепкий напиток домашнего производства, нужна действенная система охлаждения, например, изделия, работающие без проточной воды, имеют в активе холодильники большего объема, емкость которых не менее 5 литров.

В резервуар с водой помещается змеевик из меди или закаленного стекла, по которому проходят пары спирта, охлаждение происходит быстро, а если требуется перегонка большого количества, то нагревшуюся воду можно заменить на более холодную. Такой метод менее удобен, но позволяет совершать процесс перегонки даже на даче без водопровода.

Такие изделия выпускаются с сухопарником — это металлический наполнитель, расположенный между перегонной емкостью и охладителем, именно там осаждаются сивушные масла, а также другие ненужные и вредные примеси. Непроточные изделия обязательно надо оборудовать термометром, который устанавливают на перегонном кубе, чтобы фиксировать процесс кипения браги на разных стадиях.

Вода в холодильнике подлежит замене, если конечный продукт начинает поступать в теплом состоянии, идеальный процесс — это выход холодного спирта.

Конструкция

Классический аппарат для дачи состоит из таких обязательных элементов:

1. Емкость для браги является основой. Содержимое нагревается до температуры кипения этилового спирта, а затем спиртосодержащие пары по системе трубопровода направляются в сухопарник и далее в холодильник.
2. Сухопарник — здесь происходит частичная конденсация паров, нежелательные примеси выпадают в осадок, т. к. их вес намного больше, а очищенные пары спирта поступают в холодильник.
3. Холодильник или емкость, где происходит конденсация спиртосодержащих паров, — это обязательный атрибут любого самогонного аппарата. Отличие в том, что пары проходят по специальной конструкции, которая находится в погруженном состоянии в непроточной воде, где и происходит охлаждение.
4. Змеевик — это также основная деталь, без которой не может нормально функционировать любой самогонный аппарат, а дачный он или городской, разницы нет. Главная задача — качественно и быстро охладить самогон, зависит это от толщины трубки: чем она тоньше, тем быстрее происходит процесс охлаждения. Материал — алюминий, медь и ее сплавы, нержавейка.
5. Дополнительное оснащение используется для получения более качественного самогона. Термометр помогает следить за температурой нагревания браги. Многие винокуры с большим опытом добавляют в сухопарник естественные ароматизаторы, чтобы на выходе получить не простой самогон, а домашний бренди или виски.

Если аппарат находится на даче, то можно приготовить несколько вариантов крепкого напитка, используя ягоды или фрукты, что добавляет вкусовые и ароматические свойства простому самогону.

Плюсы и минусы непроточного типа

У каждого аппарата свои недостатки и положительные свойства, а для изделий непроточного типа характерны такие преимущества:

• самогонные аппараты с охладителем в виде отдельной емкости со стоячей водой можно использовать в любом месте, независимо от наличия благ цивилизации;
• змеевик в таком охладителе не засоряется, т. к. по нему проходит пар, а не курсирует водопроводная вода, содержащая порой мелкие примеси;
• колодезная вода даже в жаркий летний день гораздо холоднее, чем жидкость из водопроводной трубы.

Недостатки:

• возможно незначительное снижение производительности за счет быстрого нагревания воды в емкости холодильника;
• дополнительные усилия винокура, направленные на замену воды;
• большие размеры емкости, т. к. чем они выше, тем больше продуктивность холодильника.

Многие винокуры утверждают, что холодильник должен иметь емкость с проточной водой — это обязательное условие для новичков в этом сложном производстве, которые делают только первые шаги. Опытные профи могут сварить отличного качества домашний крепкий напиток и без проточного холодильника.

Как выбрать

Любители домашнего самогоноварения сегодня могут выбрать невероятное количество отличного качества моделей для своих нужд, они отличаются: проточным или непроточным видом охлаждения, вместительностью бака, шириной горловины, наличием термометров, сухопарников и других немаловажных деталей.

Основное внимание специалисты советуют обратить на материал всех деталей: лучшие образцы выполнены из пищевой или медицинской нержавеющей стали, встречаются комбинированные изделия сталь + медь, но они намного дороже.

Объем

В специализированных магазинах вы найдете баки от 9 л и выше, но надо помнить, что такие емкости заполняются только на 2/3 общего объема, чтобы в процессе активного кипения не происходил выброс брызг в трубопровод, идущий к сухопарнику. Судя по отзывам опытных винокуров, 20 л браги втрое быстрее перегнать в самогон, чем два раза по 10 л. Из 12 л спиртосодержащего продукта за одну перегонку получается около 1,7 л самогона.

Горловина

Отверстие в баке должно быть таким, чтобы обеспечить не только закладку ингредиентов, но и удобное мытье внутренностей. При узком отверстии нет возможности качественно вымыть внутреннюю часть перегонного куба, где на стенках может образоваться накипь в процессе работы.

Силиконовые прокладки

Инертны к воздействию спиртовых паров, они не выделяют никаких запахов, а также у них нет деформации при длительном использовании. Резиновые же аналогичные изделия при нагревании выделяют довольно стойкий запах и могут испортить весь конечный продукт.

Термометр

Помогает точно установить температуру кипения браги и держать ее постоянной, что положительно сказывается на общем процессе перегонки и улучшает свойства конечного продукта.

Сухопарник

Эта конструкция позволяет значительно оптимизировать процесс, улучшить отделение ненужных фракций, а также ароматизировать самогон для получения оригинальных напитков элитного алкоголя.

Производительность

Этот параметр обязательно указывается в техническом паспорте на любую модель, поэтому каждый пользователь может купить аппарат с высокими аналогичными характеристиками.

Выполняя правила, указанные производителем в инструкции по применению изделия, пользователи будут получать в результате качественный продукт высокой очистки. А какой лучше аппарат будет выполнять свое назначение, покажет практика, прогнозы здесь можно составлять любые.

Рейтинг лучших самогонных аппаратов для дачи 2021 года

МАГАРЫЧ Премиум БКДР 12

• Материал: сталь AISI 304
• Производительность: до 1,4 л/ч
• Объем перегонного куба: 12 л
• Толщина стенок: 1 мм
• Диаметр горловины: 80 мм
• Габариты: 220х220х530 мм
• Масса: 3,6 кг
• Крепость продукта: до 70%

Плюсы

• отличная компактность
• биметаллический термометр немецкого производства
• силиконовые прокладки
• мытье без каких-нибудь проблем

Добрый Жар Домашний 12 литров

• Все детали изготовлены из нержавеющей стали
• Производительность: 4 л/ч
• Объем бака для перегонки: 12 л
• Стенки толщиной: 1,5-2,0 мм
• Диаметр горловины: 170 мм
• Термометр: встроенный в трубку
• Габариты: 230х230х590 мм
• Змеевик: диаметр 10 мм, длина 180 мм, 5 витков
• Вес пустого аппарата: 5 кг

Плюсы

• высокое качество изготовления
• простая сборка
• полная комплектация
• идеальная герметичность

Минусы

• при нагревании сильно греются барашки горловины

Первач Эконом 12

• Материал: сталь 08Х18Н10Т
• Производительность: до 2 л/ч
• Объем перегонного куба: 12 л
• Стенки емкости толщиной в 1 мм
• Диаметр горловины: 40 мм
• Габариты: 230х230х380 мм
• Масса: 4,3 кг
• Гарантия: 12 месяцев

Плюсы

• высокая надежность
• отличное соотношение стоимость-качество
• клапан сброса давления и биметаллический термометр

Минусы

• очень узкая горловина

Эта модель производства Уральского завода бытовых изделий г. Челябинска является бюджетной, при качественном охлаждении гарантирует высокое качество конечного продукта.

СамогонУрал Эконом 12ТБК

• Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
• Производительность: 3,0 л/ч
• Повторная перегонка: 6,0 л/ч
• Объем бака для перегонки: 12 л
• Стенки толщиной: 1,0 мм
• Диаметр горловины: 35-40 мм
• Габариты: 220х220х560 мм
• Вес пустого: 2,8 кг

Плюсы

• компактность
• высокое качество материалов

Минусы

• в комплектацию не входят шланги для системы охлаждения
• горловина узкая для мытья внутренностей бака

МАГАРЫЧ Деревенский 20

• Материал всех деталей: сталь AISI 340
• Производительность: до 2,5 л/ч
• Объем перегонного куба: 20 л
• Стенки емкости толщиной в 1,0 мм
• Диаметр горловины: до 35 мм
• Габариты: 270х270х550 мм
• Масса: 3,8 кг

Плюсы

• высокая мобильность
• малый вес
• длина охладительных трубок

Минусы

• для герметичности используется только ФУМ-лента
• нет сухопарника
• риск повреждения трубок змеевика в полевых условиях

Выводы

Отечественные производители выпускают отличного качества самогонные аппараты как бюджетные, так и премиум-класса. Основной недостаток — часто нет подводящих и отводящих шлангов для охлаждения, которые необходимо покупать отдельно. Некоторые бюджетные модели имеют весьма узкую горловину, что затрудняет мытье внутреннего объема.

Надежность использования и качество материала всегда на высоте, к тому же расходные материалы на отечественные изделия легко приобрести в специальных магазинах, чего нельзя сказать об импортных аналогах.

Как сделать самогонный аппарат без проточной воды

Бытовые самогонные аппараты с проточным холодильником — очень удобные установки в городской квартире или доме, оборудованном водопроводом. Но не всегда есть возможность организовать непрерывное водоснабжение. В таком случае выручает самогонный аппарат непроточный с сухопарником, где роль холодильника выполняет емкость с холодной водой, в которую погружен массивный змеевик.

Несмотря на свою громоздкость, это очень простые в эксплуатации дистилляторы, к тому же еще и довольно производительные. Самогонный аппарат такого типа удобно использовать на даче, в саду, при дистилляции спиртного на свежем воздухе. Соорудить самый простой дистиллятор несложно своими руками из подручных материалов.

Вариант змеевика в стоячей воде

Для изготовления качественного алкоголя своими руками понадобиться самогонный аппарат непроточный более совершенной конструкции. Подручные материалы здесь не годятся. Потребуются эмалированные или нержавеющие кастрюли или скороварки для испарителя и холодильника, медная или нержавеющая трубка для паропровода и змеевика, сухопарник и барботер. На непроточном аппарате, правильно рассчитанном и собранном, можно из аналогичного объема сырья получить столько же самогона, как и на проточном и практически с той же скоростью.

Устройство аппарата без проточного охлаждения

Как и все классические дистилляторы, самогонный аппарат непроточного типа состоит из бака-испарителя, паропровода. В систему желательно включить сухопарник, а по возможности — и барботер.

Для испарителя используется любой подходящий сосуд из нержавейки, меди или эмалированной стали, на котором можно установить герметичную крышку со штуцером паропровода и вмонтировать в нее термометр. Часто приходится видеть аппараты, как проточного, так и непроточного типа с баком из алюминиевого кега. Это, бесспорно, очень удобная для использования при дистилляции посуда, но вот влияние алюминия на организм человека, особенно при контакте со спиртом, вызывает много вопросов.

Запрет на алюминиевую посуду был не случайным — этот элемент имеет свойство накапливаться в организме и влиять на мозговую деятельность. Если есть возможность заменить алюминий на нержавейку или медь, латунь, стекло — непременно следует это сделать.

Простой непроточный самогонный аппарат

Самогонный аппарат непроточный отличается от проточного только конструкцией холодильника. Без воды он работать не будет, но вода в нем наливается один раз и используется на протяжении всего сеанса. Для испарителя браги можно использовать посуду любого объема — от 10 до 50 литров (меньше и больше попросту неудобно). Нагревателем может служить газовая или дровяная плита, ТЭН, варочная поверхность. Нет ограничений и для применения парогенератора, который тоже несложно сделать своими руками.

Дистилляция без водяного охлаждения практически невозможна. Есть умельцы, которые пытаются приспособить различные вентиляторы и кулеры, но они малоэффективны — отбор тепла происходит медленно и конденсация происходит не полностью, даже при малых скоростях перегонки.

Емкости для бака охладителя

Здесь ограничений в выборе материала посуды нет. Можно использовать деревянные кадки, эмалированную или оцинкованную посуду, алюминиевые бидоны и баки. Важен только объем. В классическом самогонном аппарате непроточного типа объем холодильника должен быть не меньше объема бака для браги. В этом случае обеспечивается полноценная конденсация и не придется менять воду во время процесса.

Воздушное охлаждение мало эффективно

Зимой многие самогонщики-любители заполняют холодильник снегом. Назвать такой вариант аппаратом без водяного охлаждения нельзя — снег со временем все равно превращается в воду. Если засыпать змеевик только снегом, то он работать будет, но плохо. Очень скоро между стенками трубки змеевика и массивом снега образуется воздушное пространство, и теплоотдача значительно ухудшится. Оптимально, чтобы в холодильнике находилась водно-снеговая субстанция в соотношении примерно 1: 1. Добиться этого просто — до половины объема налить воды, а затем досыпать снега.

Змеевик

В отличие от змеевика для проточного аппарата, непроточный делается больше по диаметру. Он может состоять из трех-четырех витков радиусом 10-15 см, в зависимости от диаметра холодильника. Длина трубки диаметром 10-15 мм — 2-3 м. Сосуд для воды лучше выбирать высокий — не ниже 0,6-0,8 м. Вертикально ориентированный столб жидкости в плане охлаждения работает намного лучше. Змеевик тоже ориентируется вертикально — так лучше стекает конденсат и не возникает парожидкостных пробок.

В процессе дистилляции вода прогревается неравномерно — верхние слои теплее нижних, причем ощутимо. Конвекция здесь не работает. Расслоение воды по температурному признаку очень удобно использовать — осторожно вычерпывая 2-3 литра жидкости с верхней части холодильника и осторожно доливая такой же объем холодной, можно постоянно поддерживать оптимальный режим охлаждения с выходом продукта температурой около 20 ⁰С.

Эту операцию производить следует не чаще одного раза в час — вода прогревается довольно медленно, да еще при этом и охлаждается атмосферным воздухом. Если в холодильнике есть снег, то менять воду не придется на протяжении всего времени дистилляции.

При установке змеевика очень важно надежно герметизировать штуцер отбора. Лучше всего это сделать с помощью прижимных гаек и силиконовых прокладок. Пластилин и разнообразные мастики для этого не годятся — в самый неудобный момент они начинают пропускать воду и вместо поддержания требуемого режима дистилляции, вы будете должны бороться с течью.

Сухопарники и барботеры

Самогонный аппарат непроточного типа не совсем удобен для повторной перегонки — опять придется сливать и менять воду, герметизировать и запускать в действие громоздкую установку. Следует заранее позаботиться о качестве готового продукта, оснастив аппарат сухопарником и барботером. Сделать их несложно своими руками, или купить в интернете готовые. Для аппарата с емкостью бака в 25 литров понадобится сухопарник емкостью около 1 л и такой же барботер.

Своими руками можно изготовить непроточный аппарат любой сложности, а можно и купить готовый на специализированных сайтах. Таких моделей довольно много — «Дачный с банкой», «Дачный универсал», «Добрый жар», «Умелец с ТЭНом» и еще с десяток вариантов. В некоторых из них применено простое, но эффективное техническое решение — в стенки сосуда вварены два штуцера, позволяющие использовать холодильник и в проточном варианте.

Превратить любой стационарный холодильник в универсальный можно своими руками, вооружившись дрелью, воспользовавшись двумя отрезками трубки для изготовления штуцеров и силиконовым шлангом.

Самогонный аппарат с непроточным холодильником, несмотря на свой несколько громоздкий вид, очень продуктивный и удобный в использовании. Он обладает высокой автономностью и пригоден для установки в любом месте. Смонтировав его под навесом или в сарае, где он никому не будет мешать, можно дистиллировать различное сырье круглый год. Это очень удобно при наличии большого сада или желании поэкспериментировать с разными видами сусла, не создавая дискомфорта своим домашним.

Непроточный самогонный аппарат

Самогоноварение в нашей стране имеет давние традиции, ещё до появления в каждом доме водопровода. Системы, в которых охлаждение паров спирта производится при помощи проточной воды, появились сравнительно недавно, до этого основным источником появления качественных домашних напитков являлся непроточный самогонный аппарат. Принцип охлаждения паров спирта известен большинству населения и воплощён во множестве систем.

Особенности аппарата непроточного типа

Классический самогонный аппарат данного типа состоит из следующих элементов:

• Перегоночный куб. Это основной элемент самогонного аппарата. В нём происходит нагревание спиртосодержащей браги до температуры кипения этилового спирта. Установленная на варочную панель ёмкость должна быть герметично закрыта, а испаряемые пары направляются по системе трубопроводов в сухопарник, а потом в холодильник. После охлаждения конденсировавшаяся из пара жидкость стегает в приготовленную тару.
• Холодильник. Является обязательным элементом самогонного аппарата. В нём происходит охлаждение паров спирта и превращение их в алкогольную жидкость. Обязательным условием любого холодильника является большая теплотворная способность. Холодильники бывают двух типов: самогонный аппарат без проточной воды и с циркуляцией холодной водопроводной воды. Особенностью непроточного холодильника является объём находящейся в нём охлаждающей жидкости. Чем больше объём охлаждающего бака, тем лучше происходит охлаждение паров самогона и реже придётся менять в нём холодную воду.
• Змеевик. Является основной деталью холодильника. Обычно представляет собой трубку из металла. Чем тоньше стенки выбранной трубки, тем лучше происходит теплообмен. Обычно в качестве материала  используют сплавы меди, алюминий или нержавеющую сталь.
• Дополнительное оснащение. Предназначено для получения качественного самогона. Встраиваемые термометры позволяют поддерживать оптимальную температуру в перегоночном кубе. Современный аппарат невозможно представить без сухопарника, в котором оседают эфиры, альдегиды и масла, испаряемые вместе с этиловым спиртом. При определённых навыках без этих приспособлений можно с лёгкостью обойтись.

Устройство непроточного холодильника

Как уже говорилось, непроточный холодильник состоит из ёмкости для охлаждающей жидкости и  погружённого в него змеевика. Змеевик делают из тонкостенной трубки, намотанной в виде спирали.  В домашних условиях обычно используется мягкая отожженная медная трубка. Длина её должна быть в пределах 1,5 -2,0 м, внутренний диаметр от 7 до 15 мм. При меньшей длине конденсирование будет плохим, и часть спирта будет потеряна вместе с выходящим паром. При большой длине или малом диаметре  в системе будет создаваться избыточное давление, что может привести к повреждению самогонного аппарата.

Ёмкость для охлаждающей жидкости должна быть как можно большего объёма, но в разумных пределах. Чем больше бак охлаждения, тем реже придётся производить замену нагреваемой воды. Ранее в качестве охладителя обычно использовали эмалированное или оцинкованное ведро, в которое вертикально закрепляли змеевик. Для этого подводящий конец змеевика закрепляли в верхней части ведра, а отводящий в самом низу ёмкости. Отверстия в ёмкости, через которые проходили трубки, герметизировались оловом или свинцом. Неудобство данной конструкции  в том, что менять воду в ёмкости крайне неудобно, так как спираль занимает большой объём охлаждающего бака. Для облегчения этой процедуры предусматривалось обустройство сливного краника, через который удалялась нагретая жидкость, а сверху добавлялась холодная водопроводная или колодезная вода.

Альтернативные системы охлаждения

Существует множество способов, замены проточного самогонного аппарата. Широкое распространение в прошлом  получил метод выпаривания. Его суть заключалась в следующем, в перегонный куб над уровнем браги устанавливалась ёмкость для сбора самогона. Всё это закрывалось ёмкостью, в которую наливали холодную воду, менявшуюся по мере нагревания. Простота конструкции позволяла получать самогон без серьёзных затрат на оборудование, но получаемый продукт был очень низкого качества.

Другой альтернативой, не получившей широкого распространения, стал метод воздушного охлаждения. При этом способе конденсирования паров спирта вместо змеевика используется модернизированный радиатор с хорошим воздушным обдувом. Проходя  через трубки радиатора, пары спирта отдавая тепло, стекали вниз в виде жидкости. Недостатком  данного метода является громоздкость конструкции и создание в системе повышенного давления. Учитывая вышеуказанное, данный метод не получил широкого распространения.

Принципиальные отличия от проточного аппарата

Сравниваемые аппараты с водяным охлаждением змеевика не имеют больших отличий в схеме преобразования спиртосодержащей браги в самогон. Принципиальным отличием является только способ подачи охлаждающей жидкости в холодильник аппарата. Поэтому имеют свои достоинства и недостатки. Самогонный аппарат проточного типа является более современным оборудованием. При правильном выборе количества подаваемой в холодильник воды процесс не требует систематического контроля и постоянной замены воды. Также следует отметить, что за счёт скорости протекания воды через холодильник змеевик в таком устройстве значительно короче, а само устройство охлаждения имеет компактные размеры.

К серьёзным недостаткам следует отнести обязательное наличие в месте перегонки  системы водоснабжения. При этом большинство современных смесителей не предусматривают надевания на них шлангов для подключения к холодильнику холодной воды. Следовательно, для этого потребуется частая разборка водосмесителей с установкой специальных переходников, либо врезка в водопроводную систему дополнительного штуцера с шаровым краном. Объём расходуемой воды при этом способе охлаждении значительно больше, чем у непроточного холодильника, а, следовательно, незначительно, но увеличивает расходы.

У непроточного самогонного аппарата свои недостатки, основным из которых систематический контроль за нагревом жидкости в системе охлаждения и постоянная замена воды. Для того чтобы снизить частоту замены охлаждающей жидкости приходится увеличивать размеры бака для охлаждения, что соответственно приводит к громоздкости всей конструкции. Достоинствами такого аппарата является то, что производить перегонку можно практически в любом доступном месте, главное заранее запастись водой. В зимнее время для понижения температуры в холодильнике в ёмкость может добавляться лёд и снег, снижая затраты на коммунальные услуги. Отсутствие дополнительных трубок подводящих воду является бонусом данной конструкции. Ну и конечно не потребуется никакого вмешательства в систему водоснабжения и сантехническое оборудование.

Современные производители пытаются совместить две конструкции холодильников в одну универсальную. Для этого у бака для охлаждения, подключаемые к системе водопровода, штуцера герметично закрываются заглушками при их ненадобности. Однако производителям в этом случае приходится увеличивать длину змеевика, что приводит к увеличению бака холодильника, а это повышает вес и объём всей конструкции.

Охлаждение самогонного аппарата

19.06.2018

Охлаждение самогонного аппарата с подключением к центральному водоснабжению и без него

Летом хочется выбраться на природу всем: и самогонщики не исключение. На даче нет водопровода. Неужели агрегат для приготовления алкоголя там не сможет работать? Сможет! Запустить циркуляцию воды поможет насос для охлаждения самогонного аппарата. Но прежде чем рассказать о способах его применения, немного теории. Роль холодильника в самогонном аппарате – остужать пары спирта. В результате пар конденсируется и стекает в посуду в виде жидкости. Чем лучше охладитель справляется с этим, тем меньше времени тратиться на прогон. На мощность конденсатора влияют особенности его конструкции и температура охлаждающей жидкости. Последнее полностью зависит от самогонщика и от того, какой способ охлаждения он выберет.

Существует два способа, снизить температуру пара:

• В стоячей воде;
• С постоянным подводом холодной и отводом нагретой воды.

Пассивное охлаждение

Если охлаждение самогонного аппарата происходит без циркуляции, то холодильник состоит из змеевика, помещенного в емкость с водой. Змеевик – скрученная в спираль трубка. Такая форма увеличивает время прохождения паров и улучшает их теплообмен с холодной жидкостью.

Нагретая вода вручную забирается и добавляется холодная. У этого способа есть следующие преимущества:

• недорогая цена;
• независимость от наличия водопровода;
• не нужны подводные шланги и переходник.

Недостатки:

• объем получаемого за час дистиллята меньше по сравнению с результатом работы проточного охладителя;
• необходимость контролировать и вовремя заменять нагревающуюся жидкость. Иначе оставленный без охлаждения самогонный аппарат может сломаться и даже взорваться;
• для хранения требуется больше места из-за габаритов емкости: ведь чем она больше, тем реже придется менять воду.

Из-за низкой производительности такой способ охлаждения используется все реже и реже.

Проточное охлаждение

С подключением к центральному водоснабжению

Самогонный охладитель с проточной водой подразумевает следующую конструкцию. Пар поступает по одной или нескольким трубкам, которые находятся внутри трубы.

Эта труба – корпус холодильника.

Она имеет два отверстия, расположенные на разных уровнях. В нижнее поступает холодная вода. Горячие трубки отдают тепло, и пар внутри них конденсируется. Нагревшаяся вода направляется в верхнее отверстие и выходит наружу, уступая место новой порции холодной воды.

Забор воды происходит по шлангу, подсоединенному через переходник к смесителю. Такой же шланг установлен на выходе холодильника. Он ведет в раковину. По нему теплая жидкость вытекает в трубопровод. Такой способ дистилляции пара позволяет охлаждать его постоянно и увеличивает производительность аппарата. Но в загородном доме не у всех есть водопровод. Где-то вода подается с перебоями. А кто-то хочет снизить объем стоков. Остается использовать дедовский способ и опустить змеевик в ведро? Есть идея получше!

Без подключения к центральному водоснабжению

Создать эффект проточной воды помогает насос для охлаждения самогонного аппарата. Для этого помпу погружают в ведро с жидкостью. К устройству подсоединяют силиконовую или ПВХ трубку, ведущую к дистиллятору. По ней насос начинает перекачивать воду из ведра в охладитель.

Внутри холодильника по законам физики теплые массы начинают подниматься вверх. По выводящей трубке они вытекают. Дальше два варианта направления:

Теплая жидкость устремляется в то же ведро. Вода разной температуры перемешивается. Как только она становится теплой, ее заменяют.


Нагревшаяся вода направляется в радиатор. Потоком воздуха она остужается до комнатной температуры и попадает обратно в емкость. Такой вариант создает полностью автономный цикл охлаждения, исключающий необходимость отслеживать нагрев воды.

Можно сделать самогонный охладитель еще более независимым от домовых систем: стоит только купить насос с питанием от аккумулятора или от солнечной батареи. Тогда приготовить напиток можно даже на поляне! Итак, чтобы получить алкоголь в походных условиях, необязательно жертвовать для этого временем. Включите в контур агрегата насос. А затем определите долю своего участия. Не хотите возиться со сменой воды – выбирайте охлаждение воздухом. Решили совместить шашлык с самогоноварением – выберите место у воды и приобретите соответствующий комплект насоса для охлаждения самогонного аппарата.

Выбор Самогонного Аппарата Для Дачи и Дома Как Охлаждать Без Проточной Воды | vinodel.beer

Урожай фруктов и винограда почти созрел, пора позаботится о переработке их во вкусные, качественные и бесплатные домашние напитки отличного качества.

В прошлый раз была статья о выборе куба или бака для самогонного аппарата. Теперь давайте разбираться с тем, как лучше и эффективнее охлаждать холодильник на самогонном аппарате в условиях отсутствия проточной воды для её экономии.

Самым хорошим вариантом является проточная вода, но не везде она есть. Есть два варианта как поступить. Вариант первый: если вы дачник и утилизируете фрукты, яблоки, виноград, то можно использовать первый отбор на даче без использования проточной воды, и уже готовый дистиллят доделывать в домашних условиях до отличного самогона. Согласитесь, что лучше привезти домой 10 литров самогона — сырца, чем тащить домой 200 кг. яблок или 300 литров браги.

Дачный вариант (без проточной воды), холодильник опускается в ведро с холодной водой или в снежный сугроб. Но яблоки и виноград не долежат до сугробов.

Но не спешите покупать такую штуку для своего самогонного аппарата, тем более что с помощью такой штуки можно делать только первичный отбор самогона без потерь. При вторичном перегоне на этом аппарате будут большие потери, и качество самогона будет не на высоте.

Мне кажется, что проще устроить на даче проточную воду с помощью емкости и циркуляционного насоса. Это будет стоить однозначно дешевле и подойдет под все типы современных аппаратов. Также такую систему можно использовать тем, у кого дорогая вода или проблемы с проточной водой.

Насос опускается в емкость с холодной водой, трубки от насоса надеваются на холодильник на самогонном аппарате. Включаем насос, вода циркулирует по кругу, охлаждая наш самогон. Когда вода в емкости нагреется, ковшиком отчерпываем горячую воду, добавляя вместо неё холодную. Насос может работать даже от автомобильного аккумулятора. Стоит сущие копейки по сравнению с дополнительным холодильником из нержавейки или меди.

Также можно использовать автономные охладители, но стоят они довольно дорого, порой превышая цену хорошего аппарата и, скорее всего, окупят себя очень нескоро, если вообще окупят.

Автономный охладитель

Теперь перейдем к типам самогонных аппаратов. Аппараты делятся на законченные изделия и с возможностью быстрой замены комплектации (так называемые — кламп-аппараты). Обеспечивается это за счет специальных кламп — фитингов, используемых на таких аппаратах.

Кламп-соединение.

Мы рассмотрим именно их, так как они обеспечивают отличное качество конечного напитка. Эти аппараты более универсальные и подойдут тем, кто хочет делать максимальное разнообразие напитков, включая коньяк, водку и даже спирт. Но я не призываю приобретать именно такие аппараты абсолютно всем. Варианты в огромном разнообразии присутствуют у современных производителей.

Очень хороший вариант с баком. Полностью в сборе.

Понимая, что невозможно рассказать обо всех аппаратах, я специально для вас нашел очень дешевый, универсальный вариант бака на aliexspress, с бесплатной и быстрой доставкой, в свое время, мне этого никто не подсказал. Вот ссылка http://ali.pub/4sewqu

Куб имеет бак подходящего объема, сделан из нержавейки, присутствуют термометры на нужных местах. Может работать как на газу, так и на индукции. Потом, если вы захотите усовершенствовать его, вам достаточно будет просто добавить между клампами новое устройство. Дешево и сердито.

Рекомендую, например, вот такой вариант для установки на бак. Я его заказывал на али. Вот как он выглядит после распаковки.

Качество отличное, особенно по этой цене. Может, конечно, швы грубоваты, но это не влияет на процесс.

Вот ссылка на него, там есть вариант и на 1,5 и на 2 дюйма. http://ali.pub/4vbs7w

Ссылка на циркуляционный насос http://ali.pub/4s8a0e

Дешевый мембранный насос (отличный вариант) http://ali.pub/4vbsvf

А вот для продвинутых винокуров, нашел экстрактор сокслета. Жаль, когда покупал себе, не знал, что можно купить здесь. Мог бы хорошо сэкономить тогда http://ali.pub/4s32qt

Набор спиртомеров (3 штуки) от 0 до 100 градусов http://ali.pub/4s89oc

Дистиллятор для ведра, как на верхней картинке http://ali.pub/4vbtv7

И немного о том, на сколько дюймов нужен аппарат. Сейчас самые популярные варианты на 1,5 и на 2 дюйма. Если вы стеснены в средствах, и в дальнейшем не собираетесь усовершенствовать аппарат, берите 1,5 дюйма. Всем остальным нужно брать 2 дюйма, у него выше производительность, и к нему подходят больше универсальных устройств, например, колпачковая колонна, джин корзина или экстрактор сокслета. Но про эти устройства будет уже отдельная статья.

Вот видео про экстрактор сокслета.

Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самостоятельно приготовить самогон, квас, пиво, коньяк, джин, абсент, газировку с газом и другие напитки, рецепты смотрите на нашем канале YouTube

Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Напишите, была ли эта статья интересна?

Самогонный аппарат без проточной воды: как выбрать?

С приближением лета многие люди собираются организовывать поездки на дачу, причем планируют оставаться там на протяжении всего отпуска. Те, кто занимается самогоноварением в домашних условиях, задумывается о покупке портативного самогонного аппарата, который не только не занимал бы много места, но и не зависел бы от наличия водопровода. На помощь всем винокурам в таком деле приходит самогонный аппарат без проточной воды. Конструкция такого агрегата мало чем отличается от классического самогонного аппарата, но разница заключается в том, что непроточный аппарат приходится наполнять водой вручную. Какими же еще особенностями обладают непроточные аппараты для перегонки самогона?

Самогонный аппарат для применения без проточной воды

Особенности конструкции

Самогонный аппарат, который можно эксплуатировать за пределами квартиры, как и все подобные агрегаты, оснащается:

1. Перегонным кубом: такая емкость представляет собой основной элемент любого самогонного аппарата, в том числе и непроточного. В перегонном кубе происходит нагревание браги до необходимой температуры, благодаря которой начинается кипение этилового спирта. Куб должен герметично закрываться, а испаряемые от нагревания пары должны направляться по системе труб в сухопарник (если аппарат таковым оснащается). После должно происходить охлаждение паров, что позволит образовавшемуся конденсату стекать в подготовленную чистую емкость.
2. Холодильник: без этого элемента аппарата, где происходит охлаждение паров, нельзя представить ни один непроточный аппарат. Здесь происходит охлаждение испарений и их превращение в самогон. В непроточном аппарате качество эксплуатации охлаждающей емкости полностью зависит от ее вместительности — чем больше будет объем холодильника, тем качественнее будет охлаждение.
3. Змеевик: в непроточных аппаратах эта неотъемлемая деталь агрегата для самогоноварения находится в холодильнике, что позволяет осуществлять теплообмен между водой и парами, проходящими по змеевику. Чем тоньше будет змеевик, тем качественнее будет осуществляться обмен тепла. Во всех самогонных аппаратах, в том числе и дачных, змеевик состоит из меди или нержавеющей стали.
4. Дополнительные элементы: оптимально, если аппарат оснащается такими деталями, как терморегулятор, позволяющий поддерживать необходимую температуру брожения. Если агрегат оснащается сухопарником, это дает возможность качественной очистки самогона от сивушных масел. Также применение сухопарника позволяет всячески облагораживать полученный алкоголь: окрашивать его натуральными красителями, придавать ему аромат за счет специй и т. д.

У самогонного аппарата без подключения к водопроводу есть свои недостатки и преимущества. К плюсам эксплуатации таких агрегатов можно отнести:

• мобильность: простая конструкция устройства облегчает его транспортировку и хранение;
• расположение аппарата не зависит от расположения системы водопровода;
• есть возможность контроля качества и чистоты используемой в самогоноварении воды, поскольку ею перегонный куб наполняется вручную;
• непроточные самогонные аппараты за счет своей упрощенной конструкции имеют более доступную цену, поэтому они пользуются высоким спросом среди винокуров.

К недостаткам непроточных самогонных аппаратов можно отнести то, что они имеют относительно невысокую производительность — всего 1,5 литра самогона в час. Также винокуру придется заботиться о том, чтобы вовремя наполнять перегонный куб водой.

Как выбирать?

Ныне винокуры имеют большой выбор моделей непроточных самогонных аппаратов, которые отличаются друг от друга вместительностью, шириной горловины, наличием терморегуляторов, сухопарника и других важных деталей.

В любом случае при приобретении самогонного аппарата без подключения к водопроводу предпочтение рекомендуется отдавать максимально укомплектованным агрегатам. Такие элементы самогонного аппарата, как термометр и сухопарник позволят оптимизировать процесс перегонки самогона, а также улучшить качество конечного продукта. Внимание также следует уделить материалу, из которого изготовлен агрегат. В идеале это должна быть нержавеющая сталь, которая проявляет устойчивость к воздействию паров самогона.

Эксплуатация самогонного аппарата, не требующего подключения к водопроводу, осуществляется в соответствии с правилами инструкции от изготовителя агрегата.

Самогонный аппарат без проточного охлаждения – Как правильно пить

Традиция варить самогон, появилась на Руси издавна. Способы приготовления самогонного варева, передавались в первозданном виде через поколения, задолго до возникновения водопровода в домах. С помощью самогонных аппаратов без проточного охлаждения изготавливали качественное домашнее питие. Позднее с появлением проточной воды, стали появляться аппараты с водяной системой охлаждения паров спирта.

Особенности непроточного аппарата.

Классикой аппарата непроточного типа являются следующие составляющие:

• Главной деталью аппарата, является бак перегона браги, которая нагревается в нем до степени кипения этилового спирта. Герметично закупоренная ёмкость устанавливается на плиту, после чего нагретые до кипения пары спирта устремляются по каналу трубопровода, оттуда попадают в сухопарник и охлаждаются в холодильнике. По прошествии охлаждения, пар превращается в конденсат, который в виде жидкости стекает в подготовленную тару.
• Без холодильника в любом самогонном аппарате не обойтись, в нем и выполняется превращение паров в алкоголь. Холодильники подразделяются на два вида: самогонный аппарат без проточной воды и аппарат с проточным циркулированием холодной жидкости. Чем больший объем холодной воды находится в аппарате, тем быстрее и качественнее произойдет охлаждение паров и добавлять или менять воду не придется.
• Металлическая трубка при помощи которой происходит теплообмен в непроточном охладителе, называется змеевик. Особенностью змеевика является диаметр и толщина стенок, чем они тоньше, тем быстрее остывает жидкость. Материал из которого сделана трубка змеевика, тоже очень важен, желательные материалы для его изготовления — медь, нержавейка и алюминий.
• Сухопарник и встраиваемый термометр, не входят в число незаменимых деталей непроточного самогонного аппарата, скорее являются дополнительным оснащением, потому при определенных навыках и сноровке, без них получится легко обойтись.

Строение непроточного охладителя

Итак, мы помним что непроточный холодильник заключает в себе охлаждающую емкость или бак и змеевик. Труба змеевика определенной длины и закручена в спираль. Расстояние спирали должно варьироваться в пределах от полтора до двух метров, а внутренний диаметр толщины стенок не должен превышать диапазон от семи до пятнадцати миллиметров. Точность размеров объясняется, тем что при меньшей длине трубки, конденсат будет плохо отделяться и львиная доля спирта будет растворена в выходящем паре. И наоборот, если предположить что длина трубки будет больше двух метров, а диаметр стенок меньше пятнадцати миллиметров, то внутреннее давление, которое будет при этом создаваться, может вывести из строя самогонный аппарат. Поэтому при сборке изделия своими руками, нужно очень внимательно отнестись к таким нюансам.

Разумные пределы ёмкости аппарата без проточной воды для охлаждения жидкости, не должны быть нарушены. Так как раньше емкость заменяли оцинкованные баки или эмалированные ведра и в них закрепляли змеевик, то замена воды представляла собой некоторое неудобство. Змеевик непроточного аппарата был прикреплен своей входящей стороной к верхней части ведра, а выводящая находилась в его нижней части. Сама трубка змеевика находилась прямо посередине ёмкости и было практически невозможно менять постоянно воду, но умельцы и фанаты самогонных напитков, придумали небольшой краник внизу ведра, который при повороте беспрепятственно выводил воду из бака.

Подробное описание: как своими руками сделать охладитель для непроточного самогонного аппарата

Альтернативные системы охлаждения.

Как минимум два метода замены непроточного самогонного аппарата получили большую известность в недавнем прошлом.

Самым популярным до сих пор остается метод выпаривания. Секрет его состоит в следующем: в перегонный куб помещали брагу, сверху помещали емкость для сбора жидкости, и на нее же сверху водружалась чаша с водой, которая по мере нагревания заменялась холодной ключевой. Этот способ несомненно прост, но на выходе к сожалению, получается напиток сильно низкого качества.

Вторая придумка, которая не пользуется спросом, называется «воздушное охлаждение». В данном способе, альтернативой змеевику выступил обычный радиатор, приспособленный для конденсации паров при помощи мощного обдува. Жидкость проходя по трубкам радиатора, охлаждалась и стекала по стенкам вниз. Привлекательным для применения, этот метод не стал, так как при охлаждении в радиаторе создавалось высокое давление, да и само сооружение имело слишком большие размеры.

Принципиальные отличия от проточного аппарата.

Сравнительной особенностью между аппаратами является лишь подача проточной водопроводной воды в охладитель. Но имеются свои плюсы и минусы, которые нужно учитывать. Нынешний проточный самогонный аппарат в разы опережает своего оппонента по модернизации комплектации, контролю подачи воды в охладитель и соответственно улучшенному качеству продукта. Змеевик намного меньше в таком аппарате и он сам гораздо компактнее непроточного по размерам, что позволяет ему занимать совсем немного площади.

К недостаткам проточного самогонного аппарата, можно отнести монтаж системы водоснабжения, врезки в водопровод используя переходники. Так как в настоящее время, в комплект смесителей не входят подводки для подачи холодной воды в охладитель, то врезка напрямую, естественно отразится на доходах, потому что в таком случае воды будет поступать гораздо больше.

Аппарат без проточной воды конечно в этом смысле достаточно бюджетный, но есть и свои минусы. Необходимо постоянно контролировать подачу и вывод воды из емкости. Хорошим решением могло бы стать увеличение бака, но из-за громоздкости, такой способ не подходит. Зато можно в абсолютно любом месте заниматься приготовлением напитка, не думая о сантехнических приспособлениях и не тратя время на переделки конструктива. Самое главное пополнить запасы воды, заменителями которой в зимний период могут стать снег и лёд. А это уже является одним из преимуществ данного аппарата. Плюс к тому, неимение дополнительных трубок и вторжение в водопроводную систему.

На сегодняшний день производители аппаратов для приготовления самогонного напитка, вносят изменения в систему охладительного бачка, путем плотного закрытия штуцеров по ненадобности, отвечающих за подачу воды. Но такое вмешательство, может отразится на размерах змеевика, значительно его увеличив, и соответственно размеры охладительной ёмкости увеличатся, что создаст определенные трудности и неудобства.

Подводя итоги вышеперечисленного, хочется порекомендовать попробовать все аппараты и сделать свой выбор не опираясь на чужое мнение. Возможно вам понравится тот метод, который для других будет недостаточно приемлем.

Часто задаваемые вопросы | Mile Hi Distilling

7. Какой дистиллятор мне выбрать? Какой размер мне еще выбрать? Сколько спирта еще можно заработать?

Что касается типа все еще, взгляните на вопрос № 2 и решите, лучше ли вам по-прежнему лучше всего подходит горшок, или рефлюкс двойного назначения. Если вы заинтересованы только в переносе вкуса и приготовлении спиртных напитков, таких как виски, бурбон, бренди, шнапс и т. Д., Мы предлагаем медный перегонный куб.

Размер кадра

Mile Hi Distilling продает перегонные кубы с небольшой столешницей объемом до сотен галлонов.Самый популярный размер дистиллятора для любителей — 8 галлонов. Он достаточно большой, чтобы дать приличное количество, и его можно нагреть с помощью источника электрического тепла на 110 В. 16 галлонов — это наш следующий размер больше, чем 8 галлонов, и их также можно нагреть с помощью двух нагревательных элементов 110 В на 2000 Вт. Для более крупных кубов потребуется источник тепла 220 В.

См. Размеры и спецификации ниже:

Столешница Mr Distiller

— Вмещает 1 галлон стирки

— Проста в использовании, позволяет производить пару унций спирта

Турбо 500 Кадров

— 6.5 галлонов или 20 литров

— Электрический элемент встроен в нижнюю часть котла. Turbo 500 не контролирует нагрев. Это простой в использовании. Подключите и вперед.

— Будет производить до 3/4 галлона крепких спиртных напитков

— Этот размер по-прежнему соответствует 8-галлонному бродильному ведру (емкость 8 галлонов, ферментеру потребуется несколько дюймов свободного пространства, чтобы вы могли получить в нем около 6,5 галлонов)

— Mile Hi Distilling пакетиков дрожжей по 6 штук.Партии по 5 галлонов.

Кадры 3 галлона

— Может нагреваться стандартным электрическим напряжением 110 В / 115 В

— Будет производить до 1/3 галлона крепких спиртных напитков

8-галлонные кадры (это емкость 8 галлонов, поэтому, оставив несколько дюймов свободного пространства, вы можете получить 6,5 галлонов в котле / бойлере на 8 галлонов)

— Может нагреваться стандартным электрическим напряжением 110 В / 115 В

— Будет производить до 3/4 галлона крепких спиртных напитков

— Этот размер все еще соответствует 8-галлонному бродильному ведру (вместимость 8 галлонов, ферментеру потребуется несколько дюймов свободного пространства, чтобы вы могли получить около 6.В нем 5 галлонов)

— Пакеты дрожжей Mile Hi Distilling предназначены для партий по 6,5 галлонов.

— перегонные кубы из нержавеющей стали емкостью 8 галлонов — наш самый большой продавец для дистилляторов-любителей.

Кадры 16 галлонов

— Может нагреваться двумя нагревательными элементами мощностью 2000 Вт и одним контроллером на 110 В. Эти два элемента потребуют двух отдельных цепей. Оба элемента, работающие в одной цепи, сработают выключатель.

— Производит до или более 2 галлонов спирта.

Кадры 26 галлонов

— Требуется 220 В для нагрева камина

— Будет производить до или более 4 галлонов спирта

Управление и эксплуатация перегонного куба — Самогонный перегонный аппарат и оборудование для ликеро-водочного завода

Управление и эксплуатация перегонного куба

Выдержка из «Комплекта дистиллятора» стр.

Для связанных изображений см. Полную версию в разделе «Рецепты и информация»

Выбор типа конденсатора прост по сравнению с вопросом о том, как контролировать рефлюкс и
отозвать продукт.Для этого есть три основных метода:
• Управление ликвидностью. Разделите и распределите жидкий конденсат напрямую.
• Управление охлаждением. Разделите пар на два потока, управляя количеством охлаждения в орошаемом конденсаторе
.
• Управление паром. Разделите пар на два потока механически.

Управление жидкостью
Перекачивающая головка выполняет две функции: подключается к потоку орошения и контролирует, сколько отводится.
Ни котел, ни фракционирование по-прежнему не обладают такой способностью, потому что весь пар, поступающий наверх,
удаляется.Соединение по-прежнему способно производить отличное разделение, потому что собирается лишь небольшое количество паров
. Крупные коммерческие предприятия решают эту проблему за счет сбора всего орошения из конденсатора
в резервуар и прокладки от него двух отдельно управляемых линий, небольшую часть — в сборный резервуар
, а остальную часть — обратно в колонну.
Напорный бак нецелесообразен для небольшого перегонного куба, поэтому пробы орошения, капающие из конденсатора, отбираются напрямую
, а продукт удаляется через клапан, который может контролировать очень небольшие объемы жидкости.Получение
этого процесса обидчиво. Вы должны хорошо понимать, с какой скоростью образуется рефлюкс
, и иметь точный (игольчатый) клапан для управления скоростью отвода.

Простейший способ отбора жидкости — смещение конденсатора коленом. Пар течет на
вверх через колено, а поток орошения возвращается вниз через точку отбора проб. Существует два способа
построить точку отбора проб, и оба показаны на диаграмме. В одном из них труба установлена ​​в нижней части
нагнетательного / возвратного колена, и весь поток орошения из конденсатора проходит через отверстие трубы для отбора проб.Другой обеспечивает отдельный обратный путь для рефлюкса и образцов от него. Оба метода работают хорошо, и выбор полностью за вами. При использовании любого метода обратный поток, возвращаемый в колонку, должен стекать на набивку, а не быстро стекать по стенкам, поэтому точка повторного входа для обратного потока должна быть спроектирована с осторожностью.

Рис. 4-12
Методы управления смещенной жидкостью

Более сложный метод — отказаться от перепускных трубок, как показано на этой диаграмме.Пар проходит через отверстия в центральной трубке
и конденсируется. Верхняя крышка препятствует прохождению рефлюкса обратно по центральной трубе и собирается в небольшом резервуаре. Самые нижние отверстия в центральной трубке контролируют максимальную глубину жидкости в резервуаре. Продукт удаляется из резервуара с помощью пробоотборной трубки, снабженной клапаном для контроля скорости потока. Существует множество способов отбора проб жидкого орошения из конденсатора и управления скоростью экстракции, но эти два являются наиболее широко используемыми.Возможно, вам удастся придумать другие, более разумные способы сделать это, и мы рекомендуем вам это сделать. Самые большие проблемы, которые вам придется решить, — это точный контроль очень низких расходов орошения жидкости и возврат орошения в центр колонны.
Рис. 4-13
К сожалению, все эти методы управления жидкостью имеют один недостаток, заключающийся в том, что при изменении скорости подачи
пара изменяется и коэффициент обратного потока, поскольку клапан регулирует только количество удаленного материала.
Обычно это не является серьезной проблемой для хорошо регулируемого котла, но может вызвать затруднения, если состав паров
изменится, как это происходит к концу цикла.Температура продукта
также может быть довольно высокой, и поскольку горячий концентрированный этанол имеет много общего с горячим бензином, с ним следует обращаться с ним осторожно! Все эти трудности: скорость подачи, состав и температура продукта
, легко преодолеваются двумя другими типами перегонной головки.

Управление охлаждением
Если вы уменьшите количество охлаждающей воды, подаваемой в обратный конденсатор, в какой-то момент она не сможет конденсировать весь пар, и некоторые из них начнут проходить мимо конденсатора.Если вы делаете это намеренно, то пар, проходящий через конденсатор орошения, может конденсироваться вторым конденсатором и собираться как продукт. Рассмотрим работу агрегата на схеме 4-14. Изначально кран A широко открыт, а кран B полностью закрыт. Вся охлаждающая вода
проходит через орошающий конденсатор, и происходит 100% орошение. После того, как колонна достигнет равновесия, постепенно открывают кран B. Чем больше воды проходит через кран B, тем меньше воды проходит через конденсатор орошения, и пар начинает проходить без конденсации и возвращаться в колонну в виде орошения.Этот пар достигает конденсатора продукта, где он конденсируется в виде продукта (при любой выбранной температуре!).
Рис. 4-14
Мы обнаружили, что поворот простого крана B обеспечивает более чем достаточный контроль, чтобы снизить коэффициент рефлюкса примерно до
90%, но разные кадры могут иметь разные характеристики. Преимущество наличия двух кранов состоит в том, что
контроль воды, протекающей через конденсатор 1, может быть уменьшен еще больше после того, как кран B будет широко открыт.
Полное закрытие крана A, когда кран B широко открыт, приводит к нулевому орошению, преобразовывая систему в перегонный куб
или, если подвод тепла увеличивается, в котел.
Для этой опции требуется охлаждающая вода с постоянным давлением, если коэффициент орошения должен оставаться постоянным для любой настройки крана
. Вы можете получить это, используя небольшой регулятор давления воды или сделав небольшой напорный бак.
Кроме того, трубопровод для охлаждающей воды необходимо прокладывать осторожно, чтобы предотвратить образование воздушных пробок.

Часто задаваемые вопросы

Ароматерапия

1. Что такое эфирное масло?

Эфирные масла — это высококонцентрированные ароматические, летучие и нерастворимые вещества, которые можно экстрагировать из листьев, цветов, стеблей или корней растений.Для получения дополнительной информации обратитесь к эфирным маслам.

2. Для чего используются эфирные масла?

Эфирные масла обладают многочисленными лечебными свойствами. В зависимости от растения, из которого они извлечены, они могут быть противовоспалительными, жаропонижающими, слабительными, мочегонными, расслабляющими, болеутоляющими или укрепляющими. Они также используются в различных промышленных целях, например, в производстве парфюмерии, косметических продуктов, мыла, пищевых продуктов, зубных паст и лекарственных препаратов. Для получения дополнительной информации обратитесь к разделу «Типы эфирных масел».

3. Что такое масло-носитель?

Масло-носитель, также известное как базовое масло, представляет собой растительное масло, используемое для разбавления более летучих эфирных масел при массаже или при нанесении непосредственно на кожу. Для получения дополнительной информации обратитесь к Carrier Oils.

4. Почему эфирные масла необходимо разбавлять перед нанесением?

Это проблема безопасности. Фактически, большинство эфирных масел могут вызвать аллергию или вызвать ожоги, если их применять в чистом виде в неразбавленном виде. Кроме того, действие эфирных масел, таких как масло лаванды, не усиливается при применении в неразбавленном виде.Следовательно, его разбавление позволяет сэкономить на количестве используемого эфирного масла. Для получения дополнительной информации см. Меры предосторожности.

5. Что такое ароматерапия?

Ароматерапия — это использование летучих веществ с лечебными свойствами, извлеченных из растений, с целью стимулирования тела и разума для восстановления естественного баланса между ними. Для получения дополнительной информации обратитесь к Ароматерапии.

6. Что такое цветочные воды (гидролаты)?

Цветочные воды, также известные как гидролаты или гидрозоли, являются побочным продуктом перегонки растительных материалов для получения эфирных масел.Как таковые, эти цветочные воды сохраняют некоторые терапевтические свойства эфирных масел и могут наноситься на кожу в качестве тоника или использоваться в косметике. Их можно наносить непосредственно на кожу, так как они содержат незначительное количество эфирных масел. Для получения дополнительной информации обратитесь к Hydrolats.

7. Как лучше всего извлекать эфирные масла и цветочные воды (гидролаты)?

Дистилляция считается лучшим методом получения эфирных масел и гидролатов в чистом виде.Во время перегонки растительный материал нагревается с помощью пара пара, чтобы высвободить присутствующие молекулы эфирного масла. Другие методы экстракции эфирных масел включают холодное прессование, настой и экстракцию растворителем. Для получения дополнительной информации см. Методы экстракции.

8. Имеют ли эфирные масла и цветочные воды (гидролаты) срок годности?

Ваши эфирные масла следует бережно хранить, чтобы они оставались в наилучшем состоянии и дольше сохраняли свои лечебные свойства.В идеальных условиях эфирные масла могут храниться до 6 лет, но обычно хранятся до 2 лет. Масла-носители и цветочные воды имеют более короткий срок хранения, обычно 6 месяцев. Для получения дополнительной информации см. Консервирование эфирных масел.

9. Почему мои эфирные масла серовато-зеленого цвета?

Некоторые растительные материалы, например эвкалипт, могут вступать в реакцию с медью. Эвкалиптол (цинеол) вступает в реакцию с медью, придавая полученному дистилляту зеленоватый оттенок. В этом случае эфирное масло следует отфильтровать и добавить лимонную кислоту (лимонный сок), чтобы отделить скопившуюся медь и дать маслу декантировать, оставляя любые медные отложения.С другой стороны, медь может быть полезной при перегонке других растений, таких как лаванда, поскольку она будет реагировать с присутствующими соединениями серы, уменьшая любые неприятные или посторонние ноты, называемые «неподвижными» нотами

10. Почему мое эфирное масло мутное?

Это может указывать на то, что конденсатор слишком холодный, что приводит к помутнению эфирных масел. В случае гидрозолей в растении могут присутствовать такие компоненты, как сапонин.

11. Какое оборудование вы рекомендуете для экстракции эфирных масел?

У нас есть несколько моделей, которые можно использовать для экстракции эфирных масел, но наиболее эффективной мы считаем наши перегонные кубы колонны с разделенным верхом.Это позволяет проводить более быструю дистилляцию, когда вам не нужно постоянно менять воду после каждой дистилляции, а колонку можно опорожнить и снова заполнить, просто опрокинув ее.

Дистилляция

12. Что такое Alembic?

Перегонный куб — это перегонный аппарат арабского происхождения, который может использоваться для перегонки самых разных алкогольных напитков и эфирных масел. Он состоит из 3 частей: перегонного куба, крышки в виде лебединой шеи и конденсаторного блока.Другие модели могут включать подогреватель, такой как модель Charentais, или колонку, например, в перегонных кубах вращающейся колонны, часто используемых для экстракции эфирных масел. Перегонный куб для орошения включает в себя традиционный перегонный куб с более современной колонной орошения. Для получения дополнительной информации обратитесь к информации о продукте.

13. Что такое Алькитар?

В отличие от перегонного куба, который состоит из 3 частей (горшок, крышка с лебединой горловиной и конденсатор), алькитар состоит из 2 частей, горшка и крышки, которые включают паровую камеру и конденсатор.Крышка имеет вогнутую внутреннюю часть для сбора поднимающихся паров и имеет форму чаши сверху для удерживания холодной воды. Когда поднимающиеся пары вступают в контакт с холодной поверхностью в форме чаши конденсаторного агрегата наверху, они конденсируются и удаляются. Благодаря характерной конструкции для дистилляции требуется меньше места, чем для обычного перегонного куба. Эта установка также может использоваться для извлечения эфирных масел. Для получения дополнительной информации обратитесь в Alquitars.

14. Изготовлены ли ваши алембики и алкитары из 100% меди?

За исключением наших сварных соединений, которые могут быть из меди, латуни, олова или серебра, все наши изделия ручной работы изготовлены из 100% меди высочайшего качества.Для получения дополнительной информации обратитесь к Solderings.

15. Есть ли гарантия на ваши Alembics?

На всю нашу продукцию распространяется гарантия. Обычно гарантийный срок составляет два года. Гарантия на наши профессиональные системы от 10 до 20 лет. Наша гарантия не распространяется на ненадлежащее использование перегонных кубов или систем, которые были модифицированы. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Условиями использования.

16. Легко ли следовать рекомендациям по дистилляции алкогольных напитков и эфирных масел, представленным на вашем сайте?

Некоторые предложения довольно просты и представлены шаг за шагом, как в рецепте.Другие предложения являются просто вводными инструкциями по дистилляции любого количества алкогольных напитков и могут потребовать некоторого времени и терпения для совершенствования. За некоторыми простыми советами обращайтесь к Лавандовому маслу, мылу, гидролатам, апельсиновому ликеру, абрикосовому бренди.

17. Опасна ли дистилляция?

Все наши перегонные кубы производятся с соблюдением мер безопасности. Однако заманчивое искусство дистилляции может включать в себя некоторые риски, которые можно свести к минимуму, уделяя особое внимание процессу и следуя основным законам дистилляции.Наибольшую опасность представляет опасность возгорания из-за близости легковоспламеняющихся жидкостей к источнику тепла. Также, если есть препятствие в трубке перегонного куба, может произойти некоторое повышение давления. Не упускайте из виду все эти факторы. Для получения дополнительной информации см. Основные правила дистилляции и меры безопасности.

18. Законна ли дистилляция?

В некоторых странах да, в других нет. В разных странах могут быть разные законы, и некоторые могут разрешать домашнему дистиллятору перегонять небольшие количества или требовать коммерческую лицензию.Клиент обязан быть проинформированным о законах, действующих в их странах. Наша компания не несет ответственности за ненадлежащее использование наших перегонных кубов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Условиями использования.

19. Какие материалы я могу перегонять?

Существует бесконечный список материалов, которые можно перегонять. Вы можете приготовить отличные напитки из фруктов, злаков или других растений. Эфирные масла и цветочные воды можно получить из цветов, листьев и стеблей ароматических растений.Для получения дополнительной информации обратитесь к разделу «Рекомендации по дистилляции».

20. Как я могу узнать процентное содержание алкоголя или объем дистиллята?

Вы можете использовать спиртометр для измерения содержания спирта в дистилляте. Чем выше ваш объем спирта, тем менее плотным будет ваш дистиллят и тем ниже будет ваш спиртометр плавать в дистилляте, позволяя считывать показания на поверхности жидкости. Для получения дополнительной информации обратитесь к разделу «Использование спиртометра и метода» и «Точное считывание температуры».

21. Можно ли разбавить спиртовой дистиллят?

Да. Фактически, наиболее известные алкогольные напитки подвергаются дистилляции до высокого содержания алкоголя и разбавляются дистиллированной водой перед розливом в бутылки. Часто эти напитки необходимо разбавлять, поскольку они должны продаваться в стандартном объеме алкоголя. Обратное также может быть верным, когда спиртовой дистиллят не достигает требуемого объема спирта, необходимого для его коммерциализации. В этом случае можно добавить больше спирта, например винный спирт.

22. Что мне делать с кислым вином?

Не нужно отчаиваться, если ваше вино закисло, что часто случается с более традиционными винами, решение есть. Вы потеряли вино, но можете дистиллировать его, чтобы получить превосходный коньячный спирт. Одним из преимуществ меди является то, что она очищает дистиллят от некоторых присутствующих примесей. Для получения дополнительной информации о свойствах меди и предложениях по дистилляции вашей собственной водной спирта обратитесь к разделу «Зачем использовать медь» и «Рекомендации по дистилляции».

23. Какова цель дистилляции?

Спирт — это побочный продукт ферментации натуральных сахаров, присутствующих во фруктах, таких как фруктоза и глюкоза. Дистилляция — это способ отделения спирта от сброженной массы, которая также может содержать метанол, амиловый спирт, фурфурол и другие нежелательные компоненты, которые могут быть отделены только путем перегонки. Для получения дополнительной информации см. «Основные правила дистилляции» и «Точное считывание температуры».

24.Какой перегонный куб подходит для таких спиртных напитков, как виски, ром или граппа?

Перегонные кубы разных типов подходят для разных целей. У нас есть виски, специально предназначенный для дистилляции виски. У нас есть модель Spagyria, идеально подходящая для приготовления рома, а для граппы мы рекомендуем наши паяные перегонные кубы.

25. Какова вместимость колонны перегонных кубов верхней колонны?

Вместимость колонны составляет примерно 80% от общей емкости перегонных кубов в литрах.Мы не можем сказать, сколько килограммов органического материала поместится внутри; каждый материал отличается по весу и объему.

26. Сколько воды нужно налить в кастрюлю перед началом дистилляции?

Кастрюля должна быть на 40% заполнена водой для регулярной дистилляции. При перегонке вина или других жидкостей кастрюлю можно наполнять до 80% от общей емкости.

27. Когда я узнаю, что выходит хороший дистиллят и когда мне следует прекратить сбор результатов?

Процесс дистилляции разделен на три части: головы, сердца и хвосты.Вы можете узнать больше о процессе дистилляции в разделе «Основные правила дистилляции».

28. Могу ли я использовать один и тот же перегонный куб для изготовления спирта и эфирных масел?

Мы не рекомендуем использовать одно и то же оборудование как для приготовления алкогольных напитков, так и для экстракции эфирных масел. Если вы использовали перегонный куб для эфирных масел, независимо от того, насколько хорошо устройство было очищено после этого, масла всегда оставляют после себя остатки, которые могут быть вредными для человека. По этой причине мы рекомендуем использовать два разных оборудования: одно для алкоголя, а другое для эфирных масел.

29. Какого типа / количества результатов я получу от дистилляции?

Результаты будут различаться в зависимости от того, что вы перегоняете и какие методы вы используете, но обычно вы достигнете от 8 до 22% емкости перегонных кубов эфирного масла и около 38-42% спирта.

30. Вы продаете отдельные части перегонного куба, такие как конденсатор, колонна или просто горшок?

Все наши перегонные кубы изготавливаются на заказ, и нет двух абсолютно одинаковых.Каждая часть набора построена пропорционально остальному оборудованию. По этой причине мы не можем производить или продавать отдельные детали или рискуем, что детали не будут идеально подогнаны друг к другу. Вот почему мы продаем только полные комплекты.

31. Как поддерживать подходящую температуру воды в конденсаторе без перелива?

Вода в конденсаторе не должна быть холодной; это просто должно быть между 18 и 22 градусами. Вы можете использовать для этой цели обычный шланг или шланг для аквариума, открывая поток воды по своему усмотрению и не требуя постоянного потока в конденсаторе.Если температура становится слишком низкой, остановите поток воды, и это должно отрегулировать уровни и температуру воды.

32. Какую жидкость / топливо нужно заливать в фитильную лампу?

Лучше всего использовать бензол или любой другой горящий спирт.

Кухонная посуда

33. Безопасно ли готовить в медной посуде?

Да, готовить в медной посуде безопасно, если только вы не готовите кислые продукты. В этом случае вы должны использовать консервированную посуду.

34.Безопасно ли оставлять пищу в медной посуде?

Нет. Вы должны убрать еду с медной посуды после того, как закончите готовить, поскольку медь может выделять токсичные вещества в пищу.

35. Нужно ли удалять лак перед использованием медной посуды?

Да, перед использованием медной посуды необходимо удалить весь лак. Пожалуйста, следуйте нашим инструкциям .

36. Нужно ли мне делать первую чистку перед использованием медной посуды?

Да.Перед первым использованием медной посуды вскипятите большое количество воды и вымойте ею посуду, чтобы удалить загрязнения.

37. Как очистить медную посуду после использования?

После использования медной посуды налейте в нее горячую воду с мылом, чтобы остатки пищи размягчились. Вы можете узнать больше об этом в разделе очистка и обслуживание .

38. Могу ли я использовать средство для мытья посуды для очистки медной посуды?

Да, вы можете мыть медную посуду с помощью средства для мытья посуды.

39. Могу ли я использовать мочалку для чистки медной посуды?

Нет, никогда не используйте губки для чистки или другие материалы, которые могут поцарапать медь.
Просто наполните посуду теплой водой с мылом после использования и дайте ей немного отдохнуть.
Тогда вы легко сможете удалить остатки пищи с помощью мягкой губки.

40. Можно ли мыть медную посуду в посудомоечной машине?

Да, медную посуду можно мыть в посудомоечной машине.

41. Могу ли я использовать свою медную посуду на индукционных плитах?

Нет. Медь — это материал на немагнитной основе, не содержащий железа, поэтому ее трудно нагревать. Также вы можете повредить индукционную плиту и / или медную посуду. Если вы хотите использовать свою медную посуду на индукционной плите, вы должны взять чугунную пластину и поместить ее между поверхностью нагрева и посудой.

42. Могу ли я использовать столовые приборы из нержавеющей стали / другого металла, чтобы перемешивать пищу внутри моей медной посуды?

Мы не рекомендуем использовать металлические столовые приборы для перемешивания пищи внутри медной / луженой посуды.Он оставит царапины и повредит вашу посуду. Всегда используйте пластиковые или деревянные столовые приборы.

43. Почему вы лужите медную посуду?

Поскольку некоторые продукты являются кислыми и могут вступать в реакцию с медью или даже разъедать ее, мы решили залудить часть нашей посуды.
Таким образом, вы сможете готовить кислую пищу, не беспокоясь о своем здоровье, и можете оставлять пищу в ней на некоторое время после приготовления, в отличие от того, что происходит с медной посудой.

Кроме того, олово — металл, наиболее близкий к меди по теплопроводности, поэтому луженая посуда будет нагреваться очень быстро.Но имейте в виду, что олово плавится при 231ºC, поэтому никогда не используйте сильный огонь в течение длительного времени.

44. Безопасно ли оставлять еду внутри консервированной посуды?

Да, можно оставлять пищу в консервированной посуде на несколько часов после приготовления.

45. Как долго держится лужение?

Это будет зависеть от того, как вы за ним ухаживаете, и от частоты использования. При домашнем использовании он может прослужить 10 и более лет.

46. Как мыть консервированную посуду?

Для сохранения лужения необходимо использовать мягкую ткань или губку, избегая использования абразивных чистящих средств.Подробнее об этом читайте в разделе «Очистка и обслуживание » .

47. Какой уход требует медная посуда?

Со временем и при нагревании печи естественно, что на меди появляются пятна. Все, что вам нужно сделать, это следовать нашим рекомендациям по очистке .

48. Потускнеет ли моя медная посуда со временем?

Внешний вид вашей медной посуды может со временем окислиться. Все, что вам нужно сделать, чтобы сохранить его блеск, — это использовать специальный очиститель для меди.

49. Как очистить лакированные декоративные медные детали?

Покрытые лаком декоративные медные детали можно чистить мягкой тканью.

Заказ, доставка и оплата

50. Как я могу разместить свой заказ?

На следующей последовательности изображений рука будет направлять ваши шаги при оформлении заказа на нашем сайте.

1. Войдите в наш интернет-магазин. Первым покупателям необходимо зарегистрироваться.

2. Чем больше информации вы предоставите при регистрации, тем более высокое качество обслуживания мы сможем предоставить вам в будущем.
Ваша личная информация защищена и никогда не разглашается в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.
После завершения онлайн-регистрации нажмите кнопку «Отправить и продолжить».

3. Теперь вы вошли в наш интернет-магазин, ваше имя должно появиться в окне приветствия в правом верхнем углу.
Выберите валюту, в которой вы хотите устанавливать цены на товары, в левом столбце.

4. Товары отсортированы по категориям. Выберите любую категорию.

5. Кнопка «Добавить в корзину» добавит товар в корзину. Нажмите кнопку «Еще», чтобы просмотреть подробную информацию о продукте.

6. Это страница с информацией о продукте.
Вы ​​также можете просмотреть технические характеристики или дополнительные аксессуары, выбрав соответствующую вкладку.

7. Щелкните ссылку «Добавить в корзину» справа на странице информации о продукте.

8. Вы заметите, что ваш товар добавлен в корзину.

9. Пойдемте за дополнительными аксессуарами, щелкните вкладку «Аксессуары» на странице информации о продукте.

10. Чтобы просмотреть дополнительную информацию об аксессуаре, щелкните изображение выбранного элемента.

11. Добавьте аксессуар в корзину.

12. Чтобы оформить заказ, щелкните ссылку «Корзина» в верхней части веб-сайта.

13. Это текущие товары в вашей корзине покупок.
Щелчок по корзине справа от товара удаляет товар из корзины.
Код ваучера можно добавить на эту страницу.
Нажмите «Далее», чтобы оформить заказ.

14. Введите правильный адрес доставки.
Другие варианты включают «Обновить адрес»; «Добавить новый адрес» и «Написать комментарий».

15. После завершения ввода данных адреса доставки нажмите «Продолжить».

16. Стоимость доставки будет автоматически рассчитана на основе общего объема доставки и адреса доставки.
клиентов из Европейского Союза будут платить налог (НДС), другие международные клиенты освобождаются от уплаты.
Примите Условия использования и нажмите «Продолжить».

17. Выберите предпочтительный способ оплаты.
Платежи с помощью кредитной карты переводятся на PayPal.com, нашу безопасную службу онлайн-платежей.
Платежи производятся через Secure Sockets Layer (SSL), лучшее доступное шифрование для онлайн-транзакций.

18. Выберите вариант банковского перевода.
Вариант банковского перевода основан на валюте, которую вы выбрали изначально, и будет отображать банковский перевод в долларах или евро.
Нажмите кнопку «Продолжить» для получения информации о банковском переводе.

19. Реквизиты нашего банковского счета будут отображаться на этой странице — они не видны для этой демонстрации.
Также появится диалоговое окно «Распечатать эту страницу», чтобы вы могли распечатать наши банковские реквизиты и держать их под рукой.
Не забудьте нажать «Я подтверждаю свой заказ», чтобы завершить оформление заказа.

20. На этом экране подтверждения завершается онлайн-заказ на оплату банковским переводом.
Не забудьте отправить нам электронное письмо с подтверждением перевода средств на наш банковский счет, после подтверждения ваш заказ будет обработан немедленно.
Доставка по всему миру обычно осуществляется в течение недели после подтверждения оплаты.

21. Выберите вариант Western Union.
Детали нашего Western Union появятся на следующей странице — не видны для этой демонстрации.
Не забудьте нажать «Я подтверждаю свой заказ», чтобы завершить оформление заказа.

51. Какие у вас есть варианты оплаты?

Мы принимаем банковские переводы, Western Union и PayPal. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Условиями использования.

52. Какие валюты вы принимаете?

По умолчанию наши цены указаны в евро, но покупатель может выбрать желаемую валюту.Банковские переводы принимаются только в евро.

53. В какие страны вы осуществляете доставку?

Как правило, наша компания доставляет в страны всего мира через FedEx или UPS. Однако эта услуга не распространяется на все страны. Если пункт назначения в вашей стране не является частью основного континента (например, острова, отдаленные районы), поддоны будут доступны только для перевозки грузов от двери до аэропорта или от двери до груза. Если вы не нашли свою страну в списке или хотите быть уверены в том, какие услуги доступны по вашему адресу, перед совершением онлайн-покупки напишите нам по электронной почте, и мы постараемся найти другие транспортные средства для ваших товаров.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей картой продаж, где указаны страны, в которые мы осуществляли доставку.

54. Сталкивались ли вы с какими-либо ограничениями при доставке?

На сегодняшний день мы не сталкивались с какими-либо ограничениями, будь то таможенные или иного характера.

55. Какова процедура при наличии таможенных ограничений на ввоз?

Если таможенные ограничения на импорт не позволяют ввозить товары, FedEx проинформирует нас, и эти товары будут возвращены, а затем клиенту будет возмещена стоимость товара, за исключением затрат на доставку.Ответственность за выяснение того, какие таможенные ограничения действуют в их стране, лежит на клиентах. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Условиями использования.

56. В чем ответственность вашей компании?

При размещении заказа товар сразу готов к отправке. Мы несем ответственность за то, чтобы товары были в хорошем состоянии и были тщательно упакованы перед отправкой. Если какие-либо таможенные ограничения запрещают ввоз этих предметов в страну, процедура такая, как указано выше.Если товар утерян во время доставки, мы немедленно заполняем форму претензии, и после ее утверждения нашим перевозчиком (FedEx) товар на замену отправляется немедленно, или, в качестве альтернативы, клиенту возмещается полная стоимость.

57. Стоимость доставки?

Имейте в виду, что этот калькулятор доставки (страница информации о продукте) отображает только стоимость доставки по каждому товару, а не комбинированную доставку. Если вы совершаете несколько покупок, при оформлении заказа к общему объемному весу вашего заказа применяется скидка на комбинированные расходы по доставке.

Наши цены указаны для приоритетного международного обслуживания или обслуживания эконом-класса. Эти услуги могут стоить немного дороже, но они того стоят, поскольку товары полностью застрахованы от недоставки или повреждения товаров в пути — повреждение или недоставка случается крайне редко.

Ваш заказ можно отслеживать онлайн в любое время с момента отправления до прибытия в пункт назначения. FedEx автоматически уведомит вас по электронной почте о доставке вашего заказа и предоставит номер для отслеживания посылки (ов) в сообщении.

Мы хотим предложить нашим клиентам услуги самого высокого качества, и любой оператор связи, которого мы можем использовать, должен будет соответствовать этим стандартам. Мы обнаружили, что при использовании вышеупомянутых услуг наши проблемы с доставкой были минимальными, и мы будем продолжать использовать эти услуги до тех пор, пока соблюдаются эти стандарты.

Международные заказы обычно доставляются в течение недели после подтверждения оплаты.

58. Как я могу получить копию вашего каталога?

Чтобы получить копию нашего каталога, обратитесь к разделу Каталога и запросите его.

59. Каковы сроки доставки вашей продукции?

Из-за глобальных производственных и логистических сложностей, связанных с продолжающейся эпидемией коронавируса, некоторые заказы могут быть выполнены с задержками в доставке. Также это влияет на обслуживание клиентов и время ответа на сообщения.

Мы продолжаем обрабатывать новые заказы как можно быстрее и надеемся возобновить нормальную работу, как только позволят условия. Приносим извинения за неудобства и благодарим вас за терпение и понимание в это беспрецедентное время.

——-

Срок доставки может варьироваться в зависимости от пункта назначения и способа доставки (приоритетный / экономичный).

Приоритетная доставка может занять от 2 дней ( Европа ), от 3 дней ( США ) до 5 дней ( Новая Зеландия ). Доставка эконом-класса может занять от 5 дней ( Европа, ), от 8 дней ( США, ) до 15 дней ( Новая Зеландия, ).

Мы хотели бы напомнить нашим клиентам, что товары отправляются только после подтверждения оплаты, в случае банковского перевода после внесения средств на наш счет, для Western Union после того, как средства были зачислены.

Если вы используете кредитную карту через PayPal, товары отправляются сразу после подтверждения оплаты. Наша компания использует службу FedEx или UPS, в которой есть система отслеживания, позволяющая нашим клиентам отслеживать свои заказы в Интернете.

Все заказы, в которых заказчик приобрел термометр и / или манометр, включая наши комплекты, будут иметь задержку от 2 до 3 дней, поэтому мы можем приварить латунное соединение к оборудованию.

Обычно у нас в наличии оборудование от 1 до 60 литров. Из-за количества заказов наших клиентов запасы могут меняться.Если вашего заказа в настоящее время нет в наличии, мы изготовим его в кратчайшие сроки, поэтому имейте в виду, что при отправке заказа могут возникнуть задержки.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Обратите внимание на : Если вы хотите узнать о наличии или сроке доставки в вашу страну, обратитесь в службу поддержки клиентов.

60. Принимаете ли вы возврат?

Мы хотим, чтобы все наши клиенты были полностью удовлетворены своей покупкой, поэтому мы предоставляем 14-дневный период после получения вашего заказа, чтобы вернуть товар вместе с соответствующим счетом.Клиент будет нести ответственность за обратную доставку и дополнительную плату в размере 15% за пополнение запасов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Условиями использования.

61. Есть ли минимальная сумма для размещения заказа?

Возможно, вам будет приятно узнать, что у нас нет минимальной платы. Мы отвечаем на все запросы независимо от их ценности.

62. Какие преимущества дает регистрация?

Регистрируясь, вы получаете право на будущие скидки и рекламные акции, о которых вы можете узнать в нашем будущем информационном бюллетене.

63. Почему я не могу распечатать страницу заказа для метода оплаты банковским переводом?

Если вы видите белую страницу заказа на печать, попробуйте использовать опцию печати в браузере и / или проверьте свой принтер. Это может быть проблема локальной печати. Если вы не можете перейти на страницу заказа для печати и продолжаете возвращаться к корзине покупок, это может быть проблема Internet Explorer. Попробуйте использовать другой браузер, например Firefox или Opera, или обновите Internet Explorer до Google Chrome.Решение для решения этой проблемы находится в стадии разработки и должно скоро стать доступным. Приносим извинения за неудобства.

64. А как насчет таможенных пошлин или налогов на импорт?

Если вы не являетесь резидентом Европейского Союза, вы можете нести ответственность за уплату таможенного или импортного налога в вашей стране за товары, стоимость которых превышает определенную, например Товары, стоимость которых превышает 1000 долларов США (австралийских долларов), могут облагаться налогом на импорт в Австралии. Ставки очень сильно зависят от закона и его применения в вашей стране или штате.Клиент обязан быть проинформированным о законах, действующих в его стране или штате.

65. Придется ли мне платить налог на добавленную стоимость сверх указанных цен?

Все жители Европейского Союза должны платить НДС. Во время процедуры оформления заказа определяется, подлежат ли вы уплате НДС, на основании предоставленного вами адреса доставки. Все заказы, доставленные за пределы Европейского Союза, не облагаются НДС.

Ставка НДС в Португалии составляет 23%. Дистилляционное оборудование объемом не менее 10 л считается сельскохозяйственной техникой и имеет пониженную ставку НДС в размере 13%.

Зарегистрированные компании или налогооблагаемые предприятия в Европейском Союзе освобождаются от НДС при отправке товаров, если они могут предоставить номер НДС, подтвержденный в базе данных VIES:

http://ec.europa.eu/taxation_customs/vies/ vieshome.do

В этом случае НДС, подлежащий уплате по сделке, будет уплачиваться при приобретении товара покупателем на место его прибытия. Это известно как «приобретение внутри сообщества». В этом случае покупатель учитывает любой подлежащий уплате НДС в своей обычной декларации по НДС (документ, декларирующий обязательства по налогообложению, представленный в местный налоговый орган) по ставке, действующей в его стране.

На адресе доставки в тот момент, когда вы добавите название своей компании, появится поле для НДС, затем добавьте свой номер НДС, например, GB000000000, и система проверит НДС и исключит НДС из транзакции.

Если у вас возникнут проблемы, отправьте нам электронное письмо с просьбой предоставить формуляр.

Мы не сможем вернуть сумму НДС, если вы сделаете платеж без НДС, даже если у вас есть действующий номер НДС.

66. Возможна ли доставка обычной почтой?

Не хрупкие предметы, указанные на нашем веб-сайте как предметы, отправленные по почте, будут отправлены таким образом, но мы не можем отправлять хрупкие медные предметы по почте и рискуем повредить или утерять.Наши судоходные компании предоставляют номера для отслеживания и страховку на случай, если что-то пойдет не так.

Посылки, отправленные по почте, отправляются по пятницам.

67. Какая толщина меди в ваших изделиях?

Первоначально толщина меди такая, как указано в технических характеристиках продукта, чтобы поддерживать процесс производства меди, но по мере того, как перегонный куб приобретает свою форму, медь затем растягивается, и конечная толщина и размеры могут отличаться от первоначального заявления.

68.Вы отправляете инструкции или руководство к своему оборудованию?

Мы отправляем базовый буклет с мерами предосторожности, советами и инструкциями по очистке перегонных кубов, но у нас нет руководства или инструкций для перегонных кубов. Существует слишком много разных способов дистилляции, и каждая дистилляция индивидуальна. Мы оставляем искусство дистилляции профессионалам и предпочитаем производить продукцию самого высокого качества для них.

69. Вы производите перегонные кубы из нержавеющей стали?

Наш опыт показывает, что медь — лучший материал для дистилляции.По нашему мнению, нержавеющая сталь просто не обладает таким же вкусом в дистилляте, а также требует гораздо больше времени для нагрева и поддержания тепла. Мы считаем, что нержавеющая сталь лучше охлаждает и сохраняет свойства.

70. В чем разница между вашей линией Premium и перегонными блоками нормальной серии?

Пожалуйста, посетите каждую категорию для получения дополнительной информации о нашем ассортименте Premium, а также о различиях в этих продуктах.

71. Были ли у вас проблемы при доставке посылки или были ли какие-либо поврежденные предметы во время транспортировки?

Если это так, заполните, пожалуйста, эту форму жалобы здесь.При вашем сотрудничестве мы подадим претензию в транспортную компанию, более подробная информация будет доступна, когда вы перейдете по ссылке и заполните форму.

72. На моем термометре образовались пузырьки на колонке, отделяющие жидкость. Как это исправить?

Возьмите термометр одной рукой чуть ниже середины. Убедитесь, что лампочка направлена ​​вниз. Осторожно ударьте термометром по ладони другой руки. Продолжайте процесс, пока пузырьки не исчезнут.

Возьмите термометр и крепко держите его так, чтобы колба была направлена ​​от вас.Поднимите градусник над головой и быстро поверните его вниз. Остановитесь, когда термометр окажется в вертикальном положении. При необходимости повторите. Центробежная сила должна очистить пузыри.

Нагрейте грушу термометра под горячей проточной водой. Не нагревайте его слишком долго — вы не хотите, чтобы ртуть или спирт поднимались в верхнюю часть расширительной камеры. Как только пузырьки уйдут, повесьте термометр на несколько часов лампочкой вниз.

Будьте очень осторожны при обращении с термометром.Не обращайтесь с ним слишком грубо, иначе он разобьется.

73. Мой паяный переходник протекает, что мне делать?

Если это небольшая утечка в баке или конденсаторе, иногда это может произойти, к сожалению, из-за небольшого воздушного отверстия в припое, которое невидимо для глаза и может быть обнаружено только при использовании перегонного куба для первый раз. Пожалуйста, напишите нам, чтобы сообщить нам об этом, и если у вас есть местный сварщик или механик, который знает, как использовать сварочный аппарат, мы можем отправить вам несколько не содержащих свинца латунных, серебряных или медных стержней, которые можно расплавить и приложить непосредственно к утечке. герметизация воздушного отверстия в припое и, таким образом, избежание дорогостоящих транспортных расходов и задержек при возврате перегонного куба.

74. Мой перегонный куб Riveted Union протекает, что мне делать?

В конструкции соединения с заклепками на все внутренние швы наносится раствор льняного масла (смесь льняного масла с другими натуральными ингредиентами) для обеспечения герметичности. Этот раствор ни в коем случае нельзя соскабливать, иначе ваша кастрюля может протечь. Любой избыток раствора исчезнет при непрерывной перегонке, а то, что останется, не повлияет на то, что вы хотите перегонять. Если вы не соскребли раствор, но он все еще просачивается через одну из заклепок, напишите нам, и мы вышлем вам еще продукт, чтобы его можно было нанести прямо на поверхность.Инструкции будут отправлены вместе с ингредиентами.

75. Политика доставки?

Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с политикой доставки нашего оборудования.

В процессе упаковки вся наша продукция проходит строгий контроль качества, чтобы убедиться, что все находится в надлежащем состоянии.

Все наши отправленные заказы застрахованы; однако, если произойдет что-то неприятное, вы должны выполнить несколько шагов, чтобы помочь нам убедиться в том, что страховку можно активировать.

Когда ваша посылка передается вам курьерской компанией, может произойти несколько ситуаций, поэтому вы должны быть готовы правильно с ними справиться:

Ситуация A: Посылка выглядит как-то поврежденной или перфорированный.

Что мне делать в этой ситуации? Вы должны отказаться от этого заказа. Он будет отправлен нам обратно, и как только мы его получим, вам будет отправлен новый.

Внимание : Если вы примете поврежденную посылку, мы не будем нести ответственности, и страхование перестанет действовать.Это будет ваша личная ответственность!

Ситуация B: Посылка выглядит хорошо снаружи, однако после подписания авианакладной и в присутствии курьера вы должны открыть посылку и проверить наличие внутреннего содержимого. в порядке. Если вы заметили, что одна или несколько частей повреждены из-за грубого обращения во время транспортировки:

Что мне делать в этой ситуации? Убедитесь, что вы или курьер написали в авианакладной, что внутри было повреждено содержимое из-за грубого обращения во время транспортировки.Сохраните посылку до разрешения претензии. Следующим шагом отправьте по этой ссылке фотографии поврежденного содержимого в хорошем качестве и упаковку (внешние и внутренние «арахис» и обернутые части), чтобы мы могли активировать страховку.

Внимание: Мы отклоняем жалобы без качественных фотографий, которые четко указывают на дефект товара.

Ситуация C: Похоже, что пакет каким-то образом был нарушен.

Что мне делать в этой ситуации? Если на упаковке есть штамп таможни, это означает, что она открыта для проверки, что иногда может происходить. Если на упаковке нет штампа, возможно, она была вскрыта во время транспортировки. В обоих случаях после подписания авианакладной и в присутствии курьера вы должны открыть посылку и проверить, нет ли каких-либо недостающих частей. В таком случае, примите заказ, но укажите в авиагрузовой накладной «недостающие части из-за нарушения упаковки: штука x, штука y…».Отправьте нам качественные фотографии испорченной упаковки, внутреннего арахиса и предметов, которые вы получили внутри коробки. Страховка будет активирована, и недостающие предметы будут отправлены вам.

Внимание: если вы не проверите внутреннее содержимое в присутствии курьера и не укажете проблемы в авианакладной, мы не несем ответственности, и страховка не будет активирована.

76. Электрические плиты 500 Вт и 1200 Вт

Как написано в их руководстве по эксплуатации, мы не рекомендуем вносить изменения, поскольку другое использование или модификации прибора не предназначены для использования и сопряжены со значительными рисками.За ущерб, возникший в результате использования не по назначению, Iberian Coppers S.A. и производитель не несут ответственности. Кроме того, мы не даем на него никаких гарантий.

Мы можем порекомендовать использовать переходник от вилки ЕС к вилке вашей страны. Это было бы более безопасным и предназначенным для использования прибора, если бы было выбрано правильное напряжение.

Другое

77. Могу ли я навестить вас в Португалии?

Да, сообщите нам об этом за 24 часа и имейте в виду, что у нас есть только немедленный запас товаров объемом до 60 л.Любые покупки, сделанные непосредственно в нашем офисе, должны быть оплачены наличными, и с них будет взиматься НДС.

6 распространенных мифов о дистилляции и стоящих за ними фактов

Мифы и заблуждения изобилуют, когда дело доходит до дистиллированных спиртных напитков. Многие из них безвредны, но некоторые могут стоить компаниям тысячи или привести к болезни или смерти. Вот шесть распространенных мифов и реальные факты, стоящие за ними.

1.) ВИСКИ КАМНИ ЛУЧШЕ ПРОХЛАДИТЕ

Один из самых распространенных мифов о дистилляции основан на камнях виски.Теоретически вы кладете камни в морозильную камеру, добавляете их в напиток, а затем они охлаждают напиток, не разбавляя его водой.

Ну, оказывается, они не очень хорошо справляются со своей работой.

Лед охлаждается, превращаясь из твердого вещества в жидкость, в результате чего из напитка высасывается тепло. И процесс, который ваши камни для виски не смогут воспроизвести (если температура виски не превышает 1000 градусов по Фаренгейту!). К тому же, по словам химиков, добавление воды может улучшить вкус!

2.) УДАРЫ И ВМАТЫ ОТЛИЧАЮТСЯ

Было много дискуссий о том, как каждая вмятина и удар по перегонному столу изменяют качество спирта.

Хотя это потенциально может быть риском, на самом деле, похоже, мало что изменилось.

Дистиллятор имеет большое количество переменных во время процесса, и небольшое изменение площади поверхности из-за пары вмятин на самом деле не должно влиять на качество.

3.) ВИСКИ ДЛИННОГО ВЫРАЖЕНИЯ ВСЕГДА ЛУЧШЕ

Более старый виски всегда лучше и оправдывает более высокие цены, верно? Что ж, чтобы ответить на этот вопрос, давайте вернемся назад и подумаем о том, как виски приобретает свой вкус.

С технической точки зрения, для дистилляции виски требуется всего несколько дней, и его можно сразу же выпить. Однако он был бы полностью прозрачным и напоминал бы по вкусу солодовый ячмень, смешанный со спиртом. Не совсем то, что мы думаем о виски.

Классический дымчатый вкус и золотисто-коричневый цвет виски обусловлен выдержкой в ​​бочках и хранением в определенных условиях. Со временем менее пригодные для питья части нового виски притягиваются к внутренним стенкам бочки. В то же время древесина начинает добавлять общий аромат.

Однако, как и большинство вещей, больше не всегда значит лучше. Тот факт, что виски выдерживается дольше, не обязательно означает, что он вкуснее. Он действительно может приобрести непреодолимый вкус, который сделает его менее пригодным для питья.

Как сказал Дэйв Пикерелл, бывший мастер-дистиллятор Maker’s Mark: «Дух может стать слишком старым. Иногда старше — лучше, но иногда он просто старше».

4.) Лунный свет ведет к слепоте

Еще один распространенный миф — самогон вызывает слепоту.

Может ли самогон ослепнуть? И да и нет. Если он сделан неправильно и / или если он сделан из старых свинцовых труб, то да, это может привести к слепоте.

Метанол

Если самогон не перегонять должным образом, вы можете получить высокий уровень метанола (метилового спирта), который действительно довольно токсичен. Наша печень расщепляет метиловый спирт на формальдегид и муравьиную кислоту. И муравьиная кислота может повлиять на наши глаза.

Итак, да, при неправильной дистилляции самогон с высоким содержанием метанола может вызвать слепоту.

Отравление свинцом

Другой способ, которым самогон может привести к слепоте, — это приготовление чего-то на основе свинца. Использование свинцовых труб или других предметов (например, радиаторов) может вызвать отравление свинцом.

Это по-прежнему представляет собой огромный риск, даже учитывая все, что мы знаем об опасностях свинца. В недавней статье Washington Post сообщалось, что исследователи CDC обнаружили, что «самогон остается источником воздействия высоких доз свинца на взрослых».

Люди, производящие самогон у себя дома, подвергаются реальным рискам для здоровья из-за неправильной техники.Однако для самогона от более крупных дистилляторов риск не больше, чем для других спиртных напитков.

5.) ТОЛЬКО ОПРЕДЕЛЕННАЯ ВОДКА БЕЗ ГЛЮТЕНА

Если у вас аллергия на глютен, нужно ли вам искать любимую водку без глютена со всех сторон? Вам нужно посоветоваться с барменом, прежде чем заказывать коктейль? Стоит ли заливать этикетку с ингредиентами зубчатой ​​расческой?

Нет, не совсем.

Интуитивно понятно, что сотрудники GF с подозрением относятся ко всему, что сделано из пшеницы.Однако в процессе дистилляции водки основные ингредиенты (пшеница, картофель и т. Д.) Нагреваются с водой до тех пор, пока они не распадаются, и превращаются в ферментированную жидкость, которая затем пропускается через перегонный куб.

После завершения процесса дистилляции готовая водка не будет содержать глютена, с которого она могла начинаться.

6.) БОЛЬШЕ ДИСТИЛЛЯЦИЙ ГАРАНТИРУЕТ ЛУЧШУЮ ВОДКУ

Это правда, водка лучшего вкуса, как правило, подвергается дистилляции более одного раза.Но дает ли дистилляция все больше и больше водки более качественной и вкусной? Не совсем.

При каждой перегонке водки становится все меньше и меньше примесей. Таким образом, вы могли бы сказать, что он «чище» и «мягче» каждый раз, когда его перегоняют.

Однако, как и слишком долгая выдержка виски, водку можно перегонять. Конечный результат будет сродни чистому алкоголю, но без желанного вкуса и аромата качественной водки.

Если бренд хвастается, что его водка подвергается дистилляции сотни раз, это также может быть попыткой замаскировать некачественные материалы, из которых она получена.Похожим примером является подача горячего кофе, который может быть простым способом замаскировать неприятный вкус. И то, и другое — попытки перекомпенсировать и скрыть некачественный продукт.

Итак, качественная водка должна быть подвергнута дистилляции соответствующее количество раз.

Связанные сообщения о ликеро-водочных заводах, которые могут вас заинтересовать

О Поле Хьюзе, инструкторе по ферментации ОГУ

Пол Хьюз, доктор философии, присоединился к Университету штата Орегон, чтобы основать специальную программу по производству спиртных напитков.Пол имеет степень магистра делового администрирования со специализацией в области инноваций, он преподает, тренирует и консультирует на международном уровне.

Он является соавтором двух учебников (один по пиву, один по виски), более 60 рецензируемых статей и конференций, а также получил четыре патента.

Пол ведет пятидневный семинар по запуску винокурни, где участники могут изучить практические инструменты и методы, чтобы успешно начать и поддерживать свой собственный ликеро-водочный завод.

Инструкции по перегонке спирта в перегонном кубе — Distillery King Australia

ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ, КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ ЗАМЕТИТЬ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

• Медный купол и конденсатор Alembic также могут быть присоединены к цельнозерновой пивоваренной системе Grainfather.Там, где упоминается «котел», это может быть Grainfather, котел T500 или другой подходящий котел.
• Лучше всего использовать купол и конденсатор для получения наилучших качественных результатов и максимального взаимодействия паров меди. Однако вы можете использовать конденсатор отдельно с котлом. Данное руководство по эксплуатации предполагает использование обоих компонентов вместе.
• Температурный зонд — если вы привыкли использовать дистилляционную систему T500, вы привыкли контролировать температуру с помощью потока воды.Обратите внимание, что при использовании этой системы перегонного куба, показания температуры на конденсаторе будут колебаться и не должны контролироваться, как T500. Этот датчик в основном будет показывать вам температуру, чтобы вы могли правильно резать

ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ С GRAINFATHER CONNECT ALL В ОДНОЙ СИСТЕМЕ заваривания

Медный купол и конденсатор Alembic могут быть присоединены к Grainfather, чтобы превратить его из варочного блока в дистилляционный. Блок управления Grainfather Connect (входит в комплект Grainfather) имеет «режим управления мощностью», в котором вы можете указать выходную мощность, а не задавать целевую температуру.Чтобы войти (или выйти) в режим управления питанием, удерживайте кнопку нагрева в течение 6 секунд (также есть возможность войти в этот режим из приложения для мобильного устройства). После включения режима управления мощностью на ЖК-экране будут отображаться только текущая температура и выходная мощность. Вы можете использовать кнопки вверх / вниз для изменения выходной мощности с шагом 5%. Преимущество этого для дистилляции заключается в том, что вы можете снизить выходную мощность, чтобы снизить скорость выхода дистиллированного спирта. Это желательно во время спиритического бега, когда вы делаете надрезы, чтобы отделить головы и хвосты от сердечек.Вы должны делать разрезы при определенных выходных температурах (или ABV), которые постоянно меняются, но если вы снизите скорость выхода спирта, у вас будет больше времени, чтобы провести измерения и сделать разрезы в нужное время.

ЧТО ТАКОЕ ОТРЕЗКИ И ЗАЧЕМ НАМ?

Процесс ферментации дрожжей, преобразующих сахар в этанол, также приводит к образованию многих других соединений в качестве побочных продуктов. Эти другие компоненты в основном состоят из ацетальдегида, сложных эфиров, этилацетата, ацетала и небольшого количества метанола, чтобы назвать несколько.Все они присутствуют при мытье в тех же количествах, что и в пиве. Однако концентрация этих компонентов, называемых конгенерами, увеличивается при перегонке, что может привести к появлению нежелательных или даже вредных уровней. У этих конгенеров точки кипения отличаются от температуры кипения этанола, поэтому при перегонке промывочной жидкости одни конгенеры выходят раньше большей части этанола, а другие — после этанола. Это приводит к тому, что вкусовой профиль, выходящий из куба, заметно меняется в процессе дистилляции.Некоторые из этих конгенеров придают дистиллированному спирту желаемый аромат; Обычно это конгенеры с температурой кипения, наиболее близкой к этанолу. Другие конгенеры по вкусу и запаху очень похожи на разбавители для краски или жидкость для снятия лака. В начале перегонки любой метанол, присутствующий в промывочной жидкости, будет отгоняться первым, за ним последуют другие конгенеры с более низкой точкой кипения. Эти соединения с более низкой температурой кипения придают духу довольно химический привкус и в основном вызывают «похмелье».Со временем эти нежелательные и резкие привкусы будут постепенно заменяться более мягкими и сладкими на вкус спиртными напитками. Затем, когда дистилляция почти закончилась, гладкий сладкий спирт медленно изменится на горький, нежелательный привкус, который некоторые люди описывают как «влажный картон». Этот изменяющийся вкусовой профиль — это то, что приводит нас к так называемой «нарезке» во время дистилляции. Химические вкусы с резким вкусом вначале называются «головами», мягкий сладкий спирт в середине дистилляции — «сердцами», а последний горький слабоалкогольный спирт называется «хвостами». ‘.Смена между этими частями происходит постепенно, и настоящее искусство дистилляции проявляется в том, что вы впускаете в свой окончательный дух. Это полностью зависит от того, когда вы делаете разрезы, что может быть трудным решением во время дистилляции. Из-за этой трудности пользователям рекомендуется собирать секции головы и хвоста в несколько небольших контейнеров. Затем переход к секции сердец от головок может быть произведен позже, чем следовало бы, и контейнеры с желаемыми ароматами могут быть снова смешаны в секции сердец после завершения дистилляции.То же самое нужно сделать для секции решек, за исключением того, что в этом случае секция сердец должна быть закончена раньше.

ПОЧЕМУ НЕСКОЛЬКО ДИСТИЛЛЯЦИЙ?

При каждой перегонке с использованием котла продукт становится все более очищенным. Чистота этанола увеличивается, и из продукта удаляется все больше и больше ароматизаторов. Для некоторых видов спирта, таких как водка или джин, называемых уайт-спиритом, это желательно, так как желателен очень чистый и чистый продукт на вкус.Для этих спиртов, как правило, чем больше дистилляций, тем лучше, и дистилляторы находят баланс между качеством и выходом. Традиционно для изготовления уайт-спирита использовались перегонные кубы и многократная дистилляция, но по мере развития технологий эти спирты теперь производятся с использованием перегонных кубов, которые могут производить тройной или даже четверной дистиллированный спирт за один цикл. Что касается других спиртных напитков, таких как виски, ром и бренди, ароматизаторы, присутствующие в растворе, вносят значительный вклад в аромат конечного спирта.Из-за этого необходимо достичь баланса между приготовлением легкого напитка и напитка с приятным вкусом. Перегонные кубы — отличный способ добиться этого, и две дистилляции обеспечивают идеальный баланс между получением гладкого конечного продукта, а также продукта, который содержит фантастические ароматы, присутствующие в стирке. Первая из этих двух дистилляций называется отгонкой, а вторая — спиртовой. Вы все еще можете производить коричневый спирт с помощью однократной дистилляции, полученный продукт будет с меньшим процентным содержанием и менее очищенным, но он будет передавать больше аромата стирки.Коричневые спирты также могут быть подвергнуты тройной дистилляции, это приведет к получению очень изысканного продукта, в котором большая часть конечного аромата будет исходить от процесса выдержки, а не от аромата белья.

ПОДГОТОВКА СТИРКИ К DISTIL — ПЕРЕД НАЧАЛОМ

Перед дистилляцией важно убедиться, что брожение полностью закончилось. Это можно сделать, используя ареометр, чтобы проверить, что удельный вес остается постоянным в течение 3 дней, или если вы достигли желаемой конечной плотности вашего рецепта.Если брожение не полностью завершено, в промывочной жидкости останется неферментированный сахар, и это может привести к чрезмерному вспениванию промывочной жидкости внутри бойлера. Если это выходит из-под контроля, промывочная банка вспенивается через конденсатор, и недистиллированная промывка может попасть в ваш дистиллят. По окончании брожения важно очистить промывку, чтобы она была готова к дистилляции. Дрожжи выделяют аромат, когда они подвергаются стрессу, а кипячение промывки, когда еще присутствует значительное количество дрожжей, приводит к появлению неприятного запаха в конечном спирте.Чтобы противодействовать этому, рекомендуется очистить стирку, а затем перенести в бойлер только очищенную стирку без мертвых дрожжей. Это можно сделать путем откачивания верхней части очищенной смывной жидкости и не трогать частицы дрожжей на дне ферментера. Существует несколько методов очистки стирки, самый быстрый и эффективный метод — использовать Still Spirits Turbo Clear в соответствии с инструкциями на упаковке. Со временем белье естественным образом очистится, но если вы хотите ускорить этот процесс, его можно охладить до 4 ° C (39 ° F) в течение 24 часов.Это поможет взвешенным дрожжам и белкам флокулироваться и упасть на дно ферментера. После очистки перенесите промывку в бойлер для подготовки к дистилляции. Добавьте кондиционер Still Spirits Distilling Conditioner и керамические усилители кипения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЛЕМБИЧЕСКОЙ КАШКИ ЕЩЕ

1. Присоедините медный рычаг конденсатора к медному куполу, сняв гайку и уплотнительное кольцо с основания конденсатора. Установите конденсатор на купол и закрутите гайку и уплотнительное кольцо обратно в конденсатор (убедитесь, что крышка больше не вращается), чтобы надежно прикрепить купол к конденсатору.
2. Вставьте зонд термометра в отверстие в верхней части колонки.
3. Присоедините трубку водяного охлаждения конденсатора. Тонкая трубка предназначена для отвода воды и соединяется в верхней части рукава конденсатора и возвращает воду в раковину. Более толстая трубка подключается к впускному отверстию для воды рядом с концом рукава конденсатора, а другой конец — к крану.
4. Кратковременно включите подачу охлаждающей воды, чтобы убедиться в отсутствии утечек в системе. Еще раз убедитесь, что вода поступает в тот конец, где выходит дух, и что вода выходит ближе всего к верхней части рукава Лайна (в конце рядом с датчиком термометра).

ДИСТИЛЛЯЦИЯ ВИСКИ, РОМА ИЛИ КОНЬЯКА

Дистилляция так называемого коричневого спирта обычно проводится в два этапа. Первый из них называется пробегом на зачистку, а последний — пробегом духа.

ЗАДВИЖКА

Цикл зачистки является более простым и грубым из этих двух циклов. Каждая перегонка удаляет запахи и увеличивает процентное содержание этанола в спирте. Результат отгонки будет иметь концентрацию этанола в 5-6 раз и от пятой до шестой от объема исходной промывки.Для цикла отгонки мы будем дистиллировать промывную воду и собирать весь продукт в одном контейнере до тех пор, пока выход дистилляции не упадет ниже 20% ABV.

Для выполнения зачистки вам потребуется:

• 5 л (1,3 галлона США) стеклянный автомобильный буй
• Спиртометр, показывающий от 20% до 100% ABV + термометр
• Кондиционер для дистилляции Still Spirits
• Керамические усилители кипения
• Подача охлаждающей воды и мойка

После того, как кастрюля будет готова, включите бойлер и доведите его до кипения.Жидкость внутри начнет нагреваться и со временем закипит. Когда температура на датчике температуры конденсатора показывает около 55 ° C (131 ° F), рекомендуется открыть кран холодной воды.

Отрегулируйте поток через конденсатор примерно до 2,5 л / мин. Вы можете измерить поток воды с помощью мерного сосуда (кувшин на 1 л (1 амер. Кварта) или измеритель для кухонных чашек) и подсчитать, сколько мл или жидких унций США перетекает в мерный сосуд в минуту. Очень важно, чтобы поток воды через конденсатор был достаточно большим, чтобы выходной дистиллят выходил в виде жидкости, а не в виде пара.Этот пар этанола не только легко воспламеняется, но и снижает урожайность во время пробежки. Для отгонки соберите весь выходящий дистиллят в один контейнер, пока крепость дистиллята не станет 20% этанола или температура пара не станет около 98 ° C (208 ° F). Температура дистиллята имеет большое влияние на показания этанола. Существуют онлайн-калькуляторы для корректировки температурных эффектов. Дальнейший выход может быть собран в отдельном контейнере, и его можно будет добавить к будущему прогону зачистки, чтобы максимизировать выход из будущих прогонов.Выключите бойлер, отключите его от розетки и подождите, пока содержимое внутри остынет до безопасной температуры. Затем выбросьте содержимое котла, эта оставшаяся жидкость — отличное удобрение. Тщательно промойте бойлер, купол кастрюли и конденсатор теплой мыльной водой и тщательно промойте.

ДУХОВНЫЙ БЕГ

Спиртовой прогон является более важным из этих двух прогонов, и необходимо уделять особое внимание разделению различных фракций, присутствующих на выходе прогона отпарки.Если вы еще этого не сделали, мы настоятельно рекомендуем прочитать «Что такое сокращения и зачем они нам нужны?» прежде чем продолжить.

Вам понадобится:

• 5 л (1,3 галлона США) стеклянный автомобильный буй
• Спиртометр, который показывает от 20% ABV до 100% ABV, пробирка для забора пробы объемом 50 мл (1,7 жидких унций США) + термометр ИЛИ Still Spirits Parrothead + спиртометр + термометр
• Подача охлаждающей воды и мойка
• 6 контейнеров по 150 мл (5 жидких унций) для сбора фракций

Выходные данные нескольких циклов очистки можно объединить в один цикл спирта, чтобы сэкономить время и иметь возможность собирать больше градаций головок / хвостов для смешивания.Это делает переходы между головами и сердцами более четкими и идеально подходит, если вы хотите получить большее количество одного и того же духа. Измерьте содержание этанола в цикле очистки и, при необходимости, разбавьте спирт. Разбавьте спирт до 40% крепости, добавив воды. Разбавление спирта до 40% крепости важно для эффективности процедуры и более полного кипения. После разбавления добавьте керамические усилители кипения. Нет необходимости добавлять кондиционер для перегонки. Подготовьте систему дистилляции, идентичную той, как вы ее настраивали для цикла зачистки, а затем включите котел.

ОБЪЯВЛЕНИЯ

Как только датчик температуры достигнет 55 ° C (131 ° F), включите холодную водопроводную воду. Когда дистиллят начинает выходить, вы можете собрать форшоты, которые являются наиболее вредными компонентами головок и обычно составляют первые 200 мл (6,8 жидких унций США). Этот раздел содержит наиболее вредные соединения, присутствующие в стирке, и от него следует отказаться. ПРИМЕЧАНИЕ: секция форшотов составляет 200 мл (6,8 жидких унций США) на один цикл отгонки дистиллята.

ГОЛОВКИ

После окончания форшотов вы попадете в головное отделение дистилляции.Он содержит много компонентов с более низкой точкой кипения, а также этанол. Соберите их в отдельные небольшие емкости, и после завершения дистилляции решите, подходят ли они для готового виски или нет, при смешивании голов и хвостов в секции сердечек. Начните собирать головки в отдельные контейнеры объемом около 150 мл (5 жидких унций США), после того как наполните их, отложите их в сторону. Обозначьте каждую наполненную чашку номером в том порядке, в котором она выходит из аппарата, например, 1 для первой чашки, 2 для второй чашки и т. Д.Как только температура достигнет 83–85 ° C (181–185 ° F), секция головок готова, и пора начинать сбор сердец. — Объем этих контейнеров варьируется в зависимости от объема жидкости для спирта и личных предпочтений. Хорошая рекомендация — около 150 мл (5 жидких унций США) на цикл очистки. Это дает хороший баланс между простотой перегонки и возможностью хорошего смешивания позже.

СЕРДЦА

Поместите сосуд большего размера под выходную трубку и начните собирать все сердца в один сосуд.Эта средняя часть хорошего настроения, поэтому ее не нужно разделять на емкости. Продолжайте собирать сердца до тех пор, пока дух не начнет выходить крепостью около 55%. Как только температура в неподвижном состоянии достигает 90 ° C (194 ° F), раздел сердца готов, и пора собирать хвосты. Сердечки, собранные в середине пробега, являются лучшей частью духа и образуют основу для смешивания после завершения дистилляции.

ХВОСТ

Начните собирать хвосты в отдельные контейнеры, после наполнения откладывая их в сторону, как это делалось при сборе голов духа.Обозначьте каждую наполненную чашку номером в том порядке, в котором она выходит из стакана (как на головках). Как только температура перегонки достигнет 93-95 ° C (199-203 ° F), сбор хвостов будет завершен. При такой температуре собрана большая часть хвостов. Пришло время начать собирать концы хвостов. Поместите емкость большего размера под перегонный куб и соберите последние хвосты в емкость большего размера, пока температура не станет около 98 ° C (208 ° F) или мощность не станет ниже 20% ABV, затем выключите котел и отключите его от источника питания. выход.Эта последняя часть хвостов не используется в окончательном виде, но может быть сохранена, чтобы увеличить выход для будущих прогонов вскрыши. Подождите, пока содержимое бойлера остынет до безопасной температуры, прежде чем выбросить его. Тщательно очистите и промойте котел, верхнюю часть купола и конденсатор.

СМЕШИВАНИЕ

Вы собрали орла, червы, решки и финальную часть решки. И головы, и хвосты находятся в нескольких отдельных контейнерах, а сердца — в одном большом контейнере.Причина, по которой вы собрали орлы и решки небольшими фракциями, заключается в том, что не все орлы и решки можно использовать и смешивать с сердечками. Обычно последние несколько чашек с головами (самые близкие к сердцам) и первые несколько чашек хвостов (самые близкие к сердцам) можно добавить вместе с сердцами, но вам нужно будет попробовать каждый контейнер с образцом и выбрать, что вы хотите добавить в свой микс. Благодаря сбору этих головок и хвостов в отдельные фракции меньше внимания уделяется тому, когда делать нарезки головок и хвостов во время перегонки.Пройдите свой путь через дегустацию и обоняние каждой из фракций орла и хвоста и добавьте каждый контейнер, который вам нравится, в контейнер с сердечками. Необязательно добавлять весь контейнер. Головки спирта обычно добавляют более резкие ароматы спирту, но содержат большой процент этанола, тогда как хвосты содержат много ароматизаторов, но небольшой процент этанола. Добавьте любые образцы фракций из голов и хвостов, которые вам не нравятся, во второй большой контейнер с последней частью хвостов.Этот большой контейнер с хвостами, называемый «финтами», не обязательно плох, но он еще недостаточно усовершенствован, чтобы использовать его в окончательном виде. Его следует сохранить и добавить к следующему циклу очистки от следующей партии виски, чтобы он не был потрачен впустую. Кроме того, эти финты можно собрать из нескольких партий виски, и когда у вас будет достаточно, выполнив спиртовой пробег всех финтов, вы сможете получить восхитительный виски.

СТАРЕНИЕ

Разбавьте последний собранный вами спирт до 50% крепости фильтрованной или дистиллированной водой в больших 5 л (1.3 галлона США), используйте спиртометр, ареометр или рефрактометр для измерения ABV. В Интернете есть калькуляторы воды, которые помогут в разбавлении. Убедитесь, что ваша банка достаточно большая и в ней есть больше места, так как вам потребуется добавлять в нее больше воды по мере того, как идет процесс старения. Добавьте в виски несколько спиралей для настаивания обугленного американского дуба в соответствии с инструкциями на спиралях и оставьте его в темном холодном месте для процесса выдержки. Ароматизатор начнет мгновенно извлекаться из спиралей, и через 2 недели он будет полностью извлечен.Периодически пробуйте виски во время процесса выдержки, спирали можно убрать в любое время по вашему желанию. Оставьте духи на 3 недели в темном прохладном месте. Через 3 недели разбавьте спирт фильтрованной или дистиллированной водой до 47% крепости. Через 6 недель снова разбавьте фильтрованной или дистиллированной водой до крепости 44%, а через 9 недель разбавьте ее еще раз до крепости 40%. — Медленное добавление воды в период выдержки придает виски лучший и более округлый вкус, чем добавление всего сразу.Периодически пробуйте виски в процессе выдержки, и он должен быть готов как минимум через 2 месяца. Чем больше орлов и хвостов было включено в процесс смешивания, обычно означает, что виски нужно будет выдерживать дольше. Пей и наслаждайся.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ НЕЙТРАЛЬНОГО ДУХА ИЗ САХАРНОЙ СМЫВКИ

Дистилляция после промывки сахара обычно выполняется для получения максимально чистого продукта с максимально чистым вкусом. Необработанные ароматы сахарной стирки редко используются в конечном продукте, это просто самый быстрый и дешевый способ производства этанола.Из-за этого перегонные кубы — нормальный метод производства этих спиртных напитков. Использование кастрюли все еще возможно, это просто приводит к снижению выхода по сравнению с тем, что возможно в рефлюксе. Получение продукта, который может быть использован для приготовления ликеров или других ароматных спиртных напитков, может быть достигнуто с помощью одной перегонки, хотя выполнение второй перегонки значительно улучшает качество и стоит жертв с точки зрения выхода. Если требуется очень чистая водка для дегустации, можно провести третью дистилляцию.Перед дистилляцией выполните шаги для подготовки промывки для дистилляции и подготовки перегонного куба перегонного куба на страницах 4 и 5. Если все, что вы хотите сделать, это однократная дистилляция, пропустите этот шаг цикла отгонки.

ЗАДВИЖКА

Первая перегонка называется отгонкой и является наименее сложной из двух (или трех) перегонок. На этом этапе мы соберем всю продукцию из перегонного куба в один контейнер, пока этанол на выходе не достигнет 20% крепости.

Вам понадобится:

• А 5л (1.3 галлона США) стеклянная бутыль
• Спиртометр, показывающий от 20% до 100% ABV + термометр ИЛИ Still Spirits Parrothead + спиртометр + термометр
• Кондиционер для дистилляции Still Spirits
• Керамические усилители кипения
• Подача охлаждающей воды и мойка.

После того, как кастрюля будет подготовлена ​​в соответствии с инструкциями на странице 5, включите бойлер, чтобы он закипел. Жидкость внутри начнет нагреваться и со временем закипит. Когда температура на датчике температуры конденсатора показывает около 55 ° C (131 ° F), рекомендуется открыть кран холодной воды.Отрегулируйте поток через конденсатор примерно до 2,5 л / мин. Вы можете измерить поток воды с помощью мерного сосуда (кувшин на 1 л (1 амер. Кварта) или измеритель для кухонных чашек) и подсчитать, сколько мл или жидких унций США перетекает в мерный сосуд в минуту. Очень важно, чтобы поток воды через конденсатор был достаточно большим, чтобы выходной дистиллят выходил в виде жидкости, а не в виде пара. Пары этанола не только легко воспламеняются, но и снижают урожайность во время пробежки.Для отгонки соберите весь выходящий дистиллят в один контейнер, пока крепость дистиллята не станет 20% этанола или температура пара не станет около 98 ° C (208 ° F). Температура дистиллята имеет большое влияние на показания этанола (показания спиртометра). Существуют онлайн-калькуляторы для корректировки температурных эффектов. Дальнейший выход может быть собран в отдельном контейнере, и его можно будет добавить к будущему прогону зачистки, чтобы максимизировать выход из будущих прогонов. Выключите котел, отключите котел от розетки и подождите, пока содержимое внутри остынет до безопасной температуры.Затем выбросьте содержимое котла, эта оставшаяся жидкость — отличное удобрение. Тщательно промойте котел, купол и конденсатор теплой мыльной водой и хорошо промойте. Если вы планируете провести третью перегонку, разбавьте выход отгонного цикла до 40% крепости и повторите цикл отгонки.

ДУХОВНЫЙ БЕГ

Спиртовой прогон является более важным из этих двух прогонов, и необходимо уделять особое внимание разделению различных фракций, присутствующих на выходе прогона отпарки.Если вы еще этого не сделали, настоятельно рекомендуется прочитать «Что такое сокращения и зачем их делать?» На странице 3 перед продолжением.

Вам понадобится:

• A 5 л (1,3 галлона США) стеклянный карбюй
• Спиртометр, показывающий от 20% до 100%, пробирка для забора пробы объемом 50 мл (1,7 жидких унций США) + термометр ИЛИ Still Spirits Parrothead + спиртометр + термометр
• Подача охлаждающей воды и мойка

Результаты нескольких прогонов зачистки можно объединить в один цикл спирта, чтобы сэкономить время, если вы планируете производить большое количество спирта.Это делает переходы между головами и сердцами более четкими и идеально подходит, если вы хотите получить большее количество одного и того же духа. Измерьте содержание этанола в цикле очистки и, при необходимости, разбавьте спирт. Разбавьте спирт до 40% крепости, добавив воды. Разбавление спирта до 40% крепости важно для эффективности процедуры и более полного кипения. После разбавления добавьте керамические усилители кипения. Нет необходимости добавлять кондиционер для перегонки. Подготовьте систему дистилляции, идентичную той, как вы ее настраивали для цикла зачистки, а затем включите котел.

ОБЪЯВЛЕНИЯ

Как только датчик температуры достигнет 55 ° C (131 ° F), включите холодную водопроводную воду. Когда начнется дистилляция, вы можете собрать форшоты, которые являются наиболее вредными компонентами голов и обычно составляют первые 200 мл (6,8 жидких унций США). Этот раздел содержит наиболее вредные соединения, присутствующие в стирке, и от него следует отказаться. ПРИМЕЧАНИЕ: секция форшотов составляет 200 мл (6,8 жидких унций США) на один цикл отгонки дистиллята.

СЕРДЦА

Следующая часть дистиллята — это сердца духа.Поместите сосуд большего размера под выходную трубку и начните собирать все сердца в один сосуд. Продолжайте собирать сердца, пока спирт не будет выходить крепостью 40%, а датчик температуры не покажет 92 ° C (198 ° F).

ХВОСТ

Все, что после этого, можно рассматривать как хвосты, и их можно выбросить или собрать в контейнер объемом 1-2 л (1-2 кварты США) и добавить в будущий цикл отпарки для увеличения выхода. Хвосты можно собирать до 20% крепости. Выключите котел и отключите его от розетки.Подождите, пока содержимое бойлера остынет до безопасной температуры, прежде чем выбросить его. Тщательно очистите и промойте котел, верхнюю часть купола и конденсатор.

ДИСТИЛЛИРОВКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОРЗИНЫ БОТАНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ

Популярный среди алкогольных напитков джин — это чистый алкоголь, приправленный ягодами можжевельника и другими растительными веществами. Это может быть сделано путем замачивания ягод можжевельника в чистом спирте в процессе, известном как джин для ванны, или путем впитывания паром ароматизаторов можжевельника и растений в спирт во время его дистилляции.Этот метод используется на большинстве заводов по производству высококачественного джина. Корзина с натуральными напитками для негазированных спиртных напитков позволяет добавлять любые ароматы, которые вы пожелаете, в пар вашего спиртного напитка во время его дистилляции. Различные ароматы, присутствующие в корзине с растениями, проявляются на разных этапах дистилляции. По этой причине на последнем этапе корзины с растениями не должно быть надрезов. Чтобы приготовить джин, сначала следуйте приведенным выше инструкциям по дистилляции водки. Затем перейдите к следующему:

Вам понадобится:

• 5л (1.3 галлона США) стеклянный автомобильный буй
• Спиртометр, показывающий от 20% до 100%, пробирка для забора пробы объемом 50 мл (1,7 жидких унций США) + термометр ИЛИ Still Spirits Parrothead + спиртометр + термометр
• Подача охлаждающей воды и мойка
• Корзина с растительными напитками для негазированных спиртов или другая корзина, подходящая для

Измерьте содержание этанола в цикле очистки и, при необходимости, разбавьте спирт. Разбавьте спирт до 40% крепости, добавив воды. Разбавление спирта до 40% крепости важно для эффективности процедуры и более полного кипения.После разбавления добавьте керамические усилители кипения. Нет необходимости добавлять кондиционер для перегонки.

ПОДГОТОВКА

1. Прикрепите медный кронштейн конденсатора к медному куполу. Вместо использования гайки и уплотнительного кольца прикрепите кронштейн конденсатора к верхней части купола, используя головку корзины для ботанических напитков Still Spirits. Затяните его и убедитесь, что верхняя часть купола не может вращаться относительно конденсатора.
2. Вставьте зонд термометра в отверстие в верхней части колонки.
3. Присоедините трубку водяного охлаждения конденсатора. Тонкая трубка предназначена для отвода воды и соединяется в верхней части рукава конденсатора и возвращает воду в раковину. Более толстая трубка подключается к впускному отверстию для воды рядом с концом рукава конденсатора, а другой конец — к крану.
4. Кратковременно включите подачу охлаждающей воды, чтобы убедиться в отсутствии утечек в системе. Еще раз убедитесь, что вода поступает в тот конец, где выходит дух, и что вода выходит ближе всего к верхней части рукава Лайна (конец рядом с датчиком термометра).
5. Заполните основание корзины для растений выбранными вами растительными веществами и прикрутите это к головке корзины для растений.
6. Закрепите верхнюю часть купола на котле с помощью имеющихся зажимов.

ДУХОВНЫЙ БЕГ

Включите бойлер и дождитесь, пока содержимое нагреется. Как только датчик температуры достигнет 55 ° C (131 ° F), включите холодную воду из-под крана. Поскольку все вредные компоненты были удалены в последнем пробеге с этим спиртом, нет необходимости делать какие-либо надрезы в виде головы или хвоста.Поместите большой сосуд под выходную трубку и начните собирать весь выход в один сосуд. Продолжайте сбор, пока спирт не выйдет с концентрацией 20%. Все, что после этого, можно рассматривать как хвосты, и их можно выбросить или собрать с помощью контейнера объемом 1-2 л (1-2 кварты США) и добавить в следующий цикл отпарки для увеличения выхода. Хвосты можно собирать до 10% крепости. Отключите подачу охлаждающей воды. Выключите котел и отключите его от источника питания. Подождите, пока содержимое бойлера остынет до безопасной температуры, прежде чем выбросить его.Тщательно очистите и промойте котел, верхнюю часть купола и конденсатор.

РУКОВОДСТВО ПО УСТРАНЕНИЮ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

ПЕРЕХОДНИКИ

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Что такое кондиционер для перегонки?

Кондиционер для дистилляции — это антипенный продукт, изготовленный из силиконов и пригодный для употребления в пищу людьми.Это снижает вероятность пенообразования в бойлере и способствует оптимальным условиям дистилляции. Белье может вспениваться при кипячении (это может быть связано с наличием остаточного сахара, который не полностью сброжен, или из-за того, что белье не очищено). Пена может попасть в конденсатор, а затем пройти через выход в виде недистиллированной жидкости. Чтобы предотвратить пенообразование, мы рекомендуем добавить 3 колпачка дистилляционного кондиционера Still Spirits.

Почему важно, чтобы дистиллят выходил в виде холодной жидкости?

Этанол — очень легковоспламеняющееся вещество, и если охлаждающая жидкость не работает, он будет выделяться в виде пара, что может быть чрезвычайно опасным.Кроме того, температура сильно меняет показания алкоголя в спирте. Поскольку большинство спиртомеров рассчитаны на 20 ° C (68 ° F) спирта, процентное содержание этанола будет сильно неточным, что может повлиять на время выполнения разрезов.

Можно ли использовать перегонный кубик в качестве перегонного куба?

Процесс повторной перегонки продукта через котел по-прежнему будет улучшать качество спирта так же, как и при кипячении с обратным холодильником, но он будет иметь меньший выход по сравнению с перегонным кубом.Для дефлегмации вам понадобится дефлегматорная колонка.

Как долго я могу выдержать промывку перед дистилляцией?

Мы рекомендуем дистиллировать промывку в течение одной недели после очистки. Чем дольше он остается, тем больше неприятных запахов может появиться из-за автолиза мертвых дрожжевых клеток. Скорее всего, он будет в порядке до восьми недель, если хранить его в закрытом и прохладном месте. Что входит в клиринговый агент и как он работает? Still Spirits Turbo Clear состоит из кремниевой кислоты (часть A), которая заряжает плавающие частицы, а хитозан (часть B) притягивает все частицы (со своими противоположными зарядами), чтобы в конечном итоге заставить их осесть на дне ферментера.

Насколько сильно нагревается котел?

Жидкость внутри бойлера нагревается до температуры кипения, т.е. 100 ° C (212 ° F) для воды, 78,2 ° C (173 ° F) для этанола. Поскольку стирка содержит смесь воды и спирта, температура закипания повышается по мере удаления спирта. Вам нужно будет прокипятить белье, чтобы превратить спирт в пар, чтобы вы могли извлечь спирт из белья.

Могу ли я перегонять две партии подряд?

Смывка, оставшаяся внутри котла после первой перегонки, очень горячая.Если вы хотите снова запустить аппарат, очень осторожно снимите очень горячую крышку и добавьте не менее 5 л (1,3 галлона США) холодной воды к отработанной стирке, чтобы быстро охладить ее перед опорожнением. Также будьте очень осторожны с парами этанола, присутствующими в бойлере.

Внутренняя часть моего медного купола потеряла блеск, почему? А что мне делать?

После нескольких дистилляций внутренняя поверхность купола и конденсатора потеряет вид полированной меди и приобретет более тусклый пятнистый коричневый цвет.Это естественно и ожидаемо, и никакая физическая очистка не устранит это изменение цвета. Во время перегонки нежелательные привкусы серы вступают в реакцию с медью на куполе и прилипают к поверхности меди, не попадая в выходной сосуд. Вот почему медь лучше других металлов для дистилляции. Стекло можно мыть уксусом или другой легкой кислотой, чтобы вернуть отполированный вид, но это только из косметических соображений.

Как я могу утилизировать охлаждающую воду?

Вы можете использовать охлаждающую воду в замкнутом контуре, если у вас есть достаточное количество воды и пакетов со льдом, а также насос, обеспечивающий достаточный поток.Мы предлагаем использовать контейнер на 200 л (53 галлона США) (например, мусорное ведро), наполненный водой, и добавить 6 бутылок по 2 л (2 кварты США), заполненных водой и замороженных на несколько дней вперед. Охлаждающую воду также можно хранить в больших емкостях, а затем повторно использовать в саду.

Сколько стоит запустить перегонный аппарат?

По-прежнему потребляет 2 кВт / час (Новая Зеландия / Австралия / Великобритания) и 1,5 кВт / час (США). Вы можете умножить это значение на оплаченную мощность на время работы перегонного куба (5 часов). Добавьте к этому стоимость охлаждающей воды в зависимости от используемой скорости потока и стоимости сырья, необходимого для производства стирки.Производится ли метанол? В конечном продукте присутствует метанол, но его концентрация не выше, чем у любого промышленного спирта. Метанол будет первой отгоняемой жидкостью, поэтому до тех пор, пока правильно выполняются инструкции по выбрасыванию форшотов, отравление метанолом невозможно.

Зачем нужны керамические усилители кипения?

Керамические усилители кипения многоразового использования должны быть добавлены в бойлер перед дистилляцией, чтобы избежать резкого кипения.Седла из нержавеющей стали делают то же самое.

Почему оборудование кастрюли должно быть медным?

Без большого количества меди, присутствующей в системе, компоненты серы, обнаруженные в дрожжевых клетках, попадут в конечный спирт, создавая неприятный цвет и очень нежелательные ароматы. Медь действует как катализатор для этих компонентов серы, чтобы вступить в реакцию с образованием сероводорода, и, когда это происходит, эти запахи и посторонние цвета не портят конечный спирт.

Как долго обычно длится брожение?

Брожение промывки обычно занимает от 4 до 10 дней в зависимости от используемых дрожжей и температуры.

Как узнать, что брожение закончилось?

Несколько способов:

1. Измерьте свой удельный вес с помощью ареометра, когда удельный вес соответствует желаемому удельному весу для данного рецепта и считывает, что в течение двух дней подряд ферментация завершается.
2. Обратите внимание на шипение, пузырьки, поднимающиеся на поверхность: во время брожения на поверхность выходит много пузырьков.
3. Проверьте активность в воздушном шлюзе.

БЕЗОПАСНОСТЬ

Предупреждение: Эта система производит легковоспламеняющуюся жидкость.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:

• Всегда используйте систему Alembic Pot Still System в помещении с соответствующей вентиляцией.
• Никогда не оставляйте систему Alembic Pot Still без присмотра во время работы.
• Храните систему Alembic Pot Still вдали от всех источников возгорания, включая дым, искры, тепло и открытый огонь.
• Убедитесь, что все другое оборудование рядом с системой Alembic Pot Still или спиртом заземлено.
• Спиртовые средства пожаротушения должны храниться поблизости.Это может быть водяной туман, мелкая струя воды, пена, сухой порошок, углекислый газ, песок или доломит.
• Не кипятить досуха. В случае, если дистиллятор выкипит досуха, переустановите кнопку отключения под основанием дистиллятора. В очень маловероятном случае сбоя этого отключения плавкая перемычка обеспечивает дополнительную защиту.

В СЛУЧАЕ РАЗЛИВА:

• Отключите все возможные источники возгорания.
• Немедленно убирайте разливы, используя ткань, бумажные полотенца или другие впитывающие материалы, такие как земля, песок или другой инертный материал.
• Собрать, запечатать и утилизировать соответственно
• Протрите шваброй лишнюю воду.

Новый DIY 10L Дистиллятор для домашнего пивоварения Комплект для домашнего пивоварения Нержавеющая сталь и медь Охлаждение Домашнее виноделие Самогон Дистилляция негазированной воды Бак ферментера для приготовления белого и фруктового спирта из нержавеющей стали

Виноделие Новый DIY 10-литровый спиртовой дистиллятор Комплект для домашнего пивоварения Охлаждение из нержавеющей стали и меди Домашнее виноделие Самогон Дистилляция негазированной воды Бачок для варки ферментера для приготовления белого и фруктового спирта Нержавеющая сталь Кухня и столовая

1. Домашний
2. Кухня и столовая
3. Домашнее пивоварение и виноделие
4. Виноделие
5. Наборы для начинающих для виноделия

Новый DIY 10-литровый спиртовой дистиллятор Домашний набор для пивоварения Охлаждение из нержавеющей и меди Домашнее виноделие Самогонный аппарат Дистилляция воды для приготовления пивоваренного ферментера Нержавеющая сталь White & Fruit Spirit

Новый DIY 10-литровый дистиллятор для домашнего пивоварения Комплект для домашнего пивоварения Нержавеющая и медь Охлаждение Домашнее виноделие Самогон Дистилляция негазированной воды Бак ферментера для пивоварения для приготовления белого и фруктового спирта Нержавеющая сталь, комплект для пивоварения Охлаждение из нержавеющей и меди Домашнее виноделие Самогон дистилляция воды Бак ферментера для заваривания для приготовления белого и фруктового спирта Новый домашний алкогольный дистиллятор DIY 10L, сэкономьте до 50%, покупайте Aimee-JL в магазине домашнего пивоварения и виноделия, бесплатная доставка соответствующих критериям товаров, повседневные низкие цены, продукты с гарантией качества по сниженным ценам Гарантия и БЕСПЛАТНАЯ доставка БЕСПЛАТНАЯ доставка, ЛУЧШЕЕ Цена гарантирована! Комплект Охлаждение из нержавеющей и меди для домашнего виноделия Самогонный аппарат Дистилляция воды Бродильный резервуар для приготовления белого и фруктового спирта из нержавеющей стали Новый DIY 10L Дистиллятор для домашнего пивоварения.

Новый DIY 10L Дистиллятор для домашнего пивоварения Нержавеющая сталь и медь Охлаждение Домашнее виноделие Самогон Дистилляция негазированной воды Бак ферментера для приготовления белого и фруктового спирта из нержавеющей стали

Купите зажим для денег Lex & Lu из стерлингового серебра LAL26531-Prime: покупайте зажимы для денег ведущих модных брендов с ✓ БЕСПЛАТНОЙ ДОСТАВКОЙ и возможностью возврата соответствующих покупок. Это гарантирует идеальную посадку каждый раз. Сильная защита от ультрафиолета: серебряная сторона отражает ультрафиолетовые лучи. Наши стильные рубашки для детей — самая универсальная одежда, которую может носить любой мальчик, эластичные чашки сгибаются для комфорта и поддержки, компрессионные обнимают ноги и удерживают носки на месте, купите я акула, застрявшая в теле Hunman Водонепроницаемость Супер мягкие женские Сандалии шлепанцы и другие сандалии на. Новый DIY 10-литровый спиртовой дистиллятор для домашнего пивоварения Охлаждение из нержавеющей и меди для домашнего виноделия Самогон Дистилляция воды для заваривания Ферментер для приготовления белого и фруктового спирта из нержавеющей стали , отлично подходит для установки в центре вашего стола. позволяя им перемещаться друг относительно друга без подшипников, «Пожизненная гарантия на ремонт без риска», дата, впервые указанная: 11 августа, ПРИМЕЧАНИЕ. При использовании программы Color My Decal настоятельно рекомендуется использовать Google Chrome, длина: 14 см. Высота: 50 см. Глубина: 30 см.Лот включает в себя красный вымпел с надписью 1958 года с изображением входа в блокхаус, Новый DIY 10-литровый спиртовой дистиллятор для домашнего пивоварения Охлаждение из нержавеющей и медной стали для домашнего виноделия Самогон Дистилляция воды Брожение для заваривания для приготовления белого и фруктового спирта из нержавеющей стали , агрессивный бандит или причина — непогрешимый (очевидно) ‘с металлическим золотым бараном. Пожалуйста, следите за отслеживанием при доставке. Покупатель несет ответственность за то, чтобы получить правильный размер, традиционный интерфейс звездочки с обновленным открытым колпачком шпинделя. Наши украшения — идеальный способ побаловать вашу маму.Супер веселое занятие для детей. Полноразмерный клин для кроватки безопасно подходит для большинства стандартных детских кроваток и поставляется в сложенном виде для удобства хранения. Новый DIY 10-литровый спиртовой дистиллятор для домашнего пивоварения Нержавеющая сталь и медь Охлаждение Домашнее виноделие Самогонная дистилляция негазированной воды Бак ферментера для приготовления белого и фруктового спирта из нержавеющей стали .

Новый DIY 10L Дистиллятор для домашнего пивоварения Комплект для домашнего пивоварения Нержавеющая и медь Охлаждение Домашнее виноделие Самогон Дистилляция негазированной воды Бак ферментера для приготовления белого и фруктового спирта из нержавеющей стали

: сэкономьте до 50%, покупайте Aimee-JL в магазине домашнего пивоварения и виноделия, бесплатная доставка соответствующих критериям товаров, повседневные низкие цены, продукты с гарантией качества по сниженным ценам. Гарантия и БЕСПЛАТНАЯ доставка БЕСПЛАТНАЯ доставка, Гарантия лучшей цены!
Новый DIY 10L Дистиллятор для домашнего пивоварения Комплект для домашнего пивоварения Нержавеющая сталь и медь Охлаждение Домашнее виноделие Самогон Дистилляция негазированной воды Бак ферментера для приготовления белого и фруктового спирта из нержавеющей стали

Al, автор в DIY Moonshine

Есть много разных мифов и заблуждений о самогоне.И хотя некоторые из них вы, возможно, уже знаете, есть вероятность, что есть другие, которые вас удивят. Независимо от того, являетесь ли вы любителем или увлекаетесь «самогонкой», вам следует ознакомиться с распространенными мифами, окружающими это хобби. В этом посте мы раскроем некоторые из самых распространенных мифов.

Миф № 1 — Самогон прожигает пластик

Я думаю, почти каждый слышал, как кто-то говорил, что самогон прожигает пластик, поэтому стеклянные банки являются предпочтительным контейнером.Что ж, это миф, который официально можно назвать «развенчанным», поскольку самогон не прожигает пластик. Настоящие пластичные полимерные материалы способны выдерживать высокое содержание спирта самогона. Причина, по которой так много людей предпочитают хранить самогон в стеклянных банках, заключается в том, что стекло устойчиво к нагреванию.

Миф № 2 — Самогон может питать машину

Другой миф заключается в том, что самогон может приводить в действие легковые, грузовые и другие автомобили, работающие на бензине. Однако если вы вылейте кувшин блеска в бензобак своей машины, вы быстро поймете, что это неправда.Итак, откуда возник этот миф? Что ж, технически самогон может приводить в действие двигатели при внесении определенных модификаций. Чтобы он работал должным образом, вам нужно будет изменить степень сгорания, соотношение воздух / топливо, степень сжатия и т. Д. Только тогда вы сможете эффективно использовать самогон для питания своего автомобиля.

Миф № 3 — Самогон портится через несколько лет

Некоторые люди выбрасывают старый самогон, когда он достигает определенного возраста, полагая, что он испорчен и больше не пригоден для питья.Вам будет приятно узнать, что это полный миф. Самогон не портится при правильном хранении. Секрет сохранения самогона в том, чтобы правильно хранить его в герметичном контейнере. Когда самогон — или любой другой напиток в этом отношении — подвергается воздействию воздуха, пыль, споры плесени, бактерии и другие загрязнения неизбежно проникают внутрь.