Перегонка самогона второй раз: Как правильно перегнать самогон второй раз

Фев 12, 2020 alexxlab

Содержание

Как правильно перегнать самогон второй раз

Многие домашние умельцы, которые занимаются производством напитков по рецептам домашнего самогона, часто задаются вопросом: каким образом улучшить качество своей продукции так, чтоб и самому нравилось пить, и на праздничный стол гостям поставить было не зазорно.

Оптимальное решение — вторично перегнать самогон. Продукт, получаемый на выходе намного чище и крепче первоначального, его часто называют двойным самогоном. Конечно, на это уйдет несколько больше времени, но результат стоит затраченных усилий — напиток получится действительно хорошего качества, без неприятного запаха и посторонних примесей.

Двойная перегонка подходит для всех видов самогона, не имеет значения ни способ приготовления браги, ни используемое сырье. Можно перегнать даже самогон, сделанный давно.

В двойной перегонке нет ничего сложного, главное соблюдать очередность всех этапов.
Разбавление — это первое, что нужно сделать перед второй перегонкой. Логичным действием было бы налить в самогон воду, но от этого он может помутнеть. Поэтому делается наоборот — в воду наливается самогон. Крепость напитка должна упасть по 20-35%.

Почему нежелательно гнать без разбавления? В крепком самогоне пары содержат большое количество спирта, от чего может случиться возгорание и придется купить новый самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m). Также из-за высокой крепости сложнее разрушить молекулярную связь напитка с сивушными маслами, следовательно перегон будет малоэффективен.

Некоторые любители, занимающиеся самогоноварением, не добавляют воду перед тем как повторно перегнать самогон, говоря о том, что неприятный запах все равно остается. Однако перегоняя такой самогон, убедитесь, что рядом нет открытого огня.

Очищение

Прежде чем приступать ко второму перегону, самогон можно очистить любым привычным для человека способом. Кто-то предпочитает марганцовку, кто-то — активированный уголь. К примеру, для первого способа на 1 литр самогона берется 3 гр марганцовки, растворенные в 300 мл горячей воды. Раствор перемешивается и настаивается 30 минут, потом добавляется столовая ложка каменной соли и столько же пищевой соды.

Перемешав еще раз, настаивается еще 2 часа. Отстоявшийся самогон пропускается через фильтр. Отлично подходит бытовой фильтр для воды, но если его нет под рукой, можно сделать элементарный ватно-марлевый (не рекомендуем использовать марганцовку, т.к. от нее потом трудно избавиться, данный метод приведен исключительно для ознакомления).

Как правильно перегнать самогон второй раз?

Имеющийся самогон разводится до крепости примерно 20 градусов и заливается в перегонный куб. На начальном этапе устанавливается максимальный нагрев. Как только из охладителя упала первая капля, нагрев снижается таким образом, чтобы самогон выходил по 1-2 капли в секунду. Это будет происходить примерно при 66-68°С.

Так будет производиться отбор “голов” (примерно 60-70 мл на один килограмм сахара, переработанного дрожжами в браге). При отборе голов стоит обращать внимание на неприятный запах: как только он исчез, и появился чистый спиртовый аромат нужно поменять приемную емкость. Отбор “тела” осуществляется при температуре от 77 до 85°С до крепости в 45-40 градусов струей толщиной в спичку, насколько это позволит нагрев и ресурс охладителя. После отбора тела “хвосты” отбираются на максимальном нагреве до крепости 10 градусов или чуть ниже и температуры в кубе вплоть до 90-100°С.

Основная часть, тело двойного самогона, не требует дополнительной обработки. При желании его можно разбавить до нужной крепости и использовать в рецептах домашних настоек на самогоне.

Как перегнать второй раз самогон

Необходимость второго перегона

Полученный при перегоне самогон, содержит в себе еще целую массу опасных для здоровья примесей и сивушных масел. Чем выше крепость полученного продукта, тем сильнее связь примесей и растворенных в нём сивушных масел.

Вторая перегонка самогона необходима в первую очередь для избавления от сивушных масел. Они являются токсичными и ядовитыми веществами. При взаимодействии с кожей в чистом виде могут оставить термический ожог, а попадание сивушных масел в организм человека через дыхательную систему может вызвать сильный кашель или удушье. Однако, они используется в промышленных целях.

Самым верным решением такой задачи будет вторая перегонка самогона. То, что у нас получится на выходе, называют самогонкой двойного перегона, которая по своим вкусовым качествам значительно превосходит изначальный продукт. Поэтому потратив на эти операции не так уж много средств и времени, мы получим действительно чистый и качественный продукт без сторонних запахов и примесей.

Подготовка к перегонке

Первое, чем необходимо заняться, это развести самогонку для второй перегонки. Сделать это необходимо путем переливания самогонки в охлажденную, а главное чистую воду, пока крепость не составит 35-40%.

Перед повторной перегонкой самогон следует очистить активированным углем, или же использовать любой природный абсорбент. Активированный уголь необходимо использовать в пропорции 50 г на 1 л воды. Изготавливаем фильтр — вата, слой марли, уголь, марля и снова уголь. Процеживаем через такой фильтр. Также можно настаивать с помощью угля в течение недели. После, периодически перемешивая, процедить через ткань или марлевую повязку.

Очистка с помощью фильтра

Также для очистки самогона от примесей можно использовать раствор марганцовки. Берем 300 мл горячей воды и растворяем там 3 г марганцовки. Такие расчеты применяем к 1 л самогонки. Смешиваем это все в правильной пропорции и оставляем настояться на час. После разбавляем столовую ложку пищевой соды или кухонной соли, тщательно перемешиваем и оставляем на 2 часа. Как только самогон настоится, его следует процедить через марлевый фильтр.

Помимо этого для очистки самогона от сивушных масел можно использовать молоко. Соотношение молока к самогону составляет 1:5, 1 л напитка следует разбавить 200 мл молока. После тщательно перемешать и дать настояться 30 минут. Продукт готов, и вы смело можете его перегнать.

После проведения этих операций можно приступать непосредственно ко второй перегонке.

Процесс второй перегонки самогона

Здесь будет происходить обычный процесс перегонки, так же как и с брагой. Как правильно перегнать? Используем тот же самогонный аппарат, но промытый, без остатков браги, мелких кусочков фруктов или косточек. Ведь остатки браги в дальнейшем могут испортить вкусовые характеристики напитка. Перед началом второй перегонки следует обратить свое внимание на крепость исходного продукта. Она должна составлять около 60-65 %.

По процессу вторая перегонка не особо отличается от первой. Но на выходе из холодильника у нас получится больше напитка, потому что крепость исходного сусла выше. Времени вы потратите меньше.

При второй перегонке следует разделить и перегнать полученный самогон на фракции. Разделение будет происходить на «хвост» и «голову» , а также на самую приятную часть напитка — «тело».

Учитываем следующие моменты:

Обычно «голова» составляет примерно 10-12% от всего объёма. Полученный продукт противопоказан к употреблению, он вреден для нашего организма. Идеален для использования в технических целях, таких как чистка поверхности и обеззараживание различных предметов в быту.
Чтобы определить основную часть, а также момент, когда её собирать, воспользуйтесь своим обонянием. После получения 10% жидкость следует понюхать. Если отсутствует резкий запах, значит в процессе «идёт» основная доля. Крепость «тела» может составлять около 84%. В некоторых случаях получается продукт с крепостью в 96%.
Когда крепость исходного продукта будет составлять около 45%, используйте тару для сбора «хвоста». Для постоянного отслеживания крепости напитка используйте бытовой спиртометр. Тогда вы вовремя отреагируете и не смешаете эти мелкие примеси с основной частью. Доля, содержащая эту часть — 10%.

Итак, «голову» оставляем для бытовых нужд. Куда же нам применить «хвосты»? Избавляться от них будет ошибкой, их можно использовать для повышения крепости сырья при добавлении в брагу.

Полученные 80% «тела», после второй перегонки самогона, уже не стоит

Отслеживание температуры при перегоне

поддавать дополнительным обработкам или фильтрациям. Разводим только до подходящей крепости и напиток готов к употреблению.

Самогон после второй перегонки уже не будет содержать в себе вредные примеси или тяжелые металлы и станет прозрачным.

Чтобы не испортить весь результат, обратите свое внимание на следующие моменты. Когда достигается температура в 65-68°С, начинается выделение легких примесей.

Полученный в температурном режиме от 65°С до 80°С самогон, будет ядовит и непригоден, именно в этот период выделяется «голова». Определить его легко по легкому спиртовому запаху и выделению конденсата на холодильнике.

Момент перехода к сильному нагреву, будет самым ответственный. Так как от вас потребуется резкое уменьшения темпа нагрева, иначе самогонка просто перегорит. Впоследствии чего весь проделанный путь окажется напрасным.

Идеальной средой для наилучшего самогона будет, температурный режим в диапазоне 80-84°С. Такую температуру следует поддерживать на протяжении всей оставшейся перегонки.

Закончить перегонку следует, при достижении отметки в 85°С. При достижении такой температуры прекращается выделение этилового спирта, а перегонять оставшиеся примеси и сивушные масла с отходами не следует.

как правильно разбавлять и очищать

Перед многими людьми, которые занимаются производством самогона, рано или поздно возникает вопрос как же повысить качество своего продукта, чтобы и самому было приятно пить, и друзей угостить не стыдно было. Самым распространенным решением этой проблемы является повторная перегонка через самогонный аппарат, продукт который мы получим на выходе, часто называют двойным самогоном, он будет значительно чище и крепче первоначального продукта. Так что, очень рекомендуем вам потратить на несколько часов больше времени, но на выходе получить уже действительно качественный напиток, без сторонних примесей и запахов.

Стоит отменить, что второй перегон можно проводить с любыми видами самогона, при этом ни рецепт браги, ни то, из какого сырья он был приготовлен, абсолютно никакого значения не имеют. Перегонять можно даже старый самогон, который уже долгое время у вас хранится.

Перегнать самогон второй раз не сложно, сейчас мы поэтапно рассмотрим, как это правильно сделать.

Поэтапно технология получения двойного самогона

Разбавить

Первое что нам необходимо сделать, это разбавить самогон перед повторным перегоном. Делать это нужно путем наливания самогона в прохладную воду пока крепость напитка не составит 20-35%.

Наливать воду в самогон не рекомендуется, так как напиток в таком случае может помутнеть.

Многие не понимают, зачем нам разбавлять самогон, почему нельзя гнать как есть? Ну тут есть несколько причин:

Во-первых, стоит подумать о безопасности, если перегонять крепкий напиток, пары будут с высокой концентрацией спирта, что в разы увеличит риск возгорания самогонного аппарата.
Во-вторых, чем крепче самогон, тем сильнее у него молекулярная связь с сивушными маслами и повторный перегон будет менее эффективен и не даст того результата который нам нужен.

Очистить

Перед вторым перегоном самогон желательно очистить активированным углем, марганцовкой или любым другим удобным для вас способом. Я же предпочитаю использовать соду. Для этого, добавляю столовую ложку кухонной соли и пищевой соды, перемешиваю, и оставляю на два часа. Как только напиток отстоялся его необходимо профильтровать, идеальным вариантом для этого может послужить обычный фильтр для воды, но если такой возможности нет, то можно и по старинке через ватно-марлевый фильтр.

Перегнать

И так, пришло время третьего финального этапа приготовления двойного самогона, это непосредственно сама перегонка. Тут все как обычно, этот процесс абсолютно ничем не отличается от первичной перегонки с браги, самогонный аппарат используем тот же. Единственное, помните, что перегонка сильно крепкого напитка опасна и менее эффективна. Так что прежде чем перегнать, проверьте еще раз крепость. Если вы самогон гоните для употребления без дальнейшей обработки, например, такой как ректификация или еще один перегон, то очень важно разделять его на фракции: головы, тело и хвосты.

Первые 10% выхода, так называемые головы, пить ни в коем случае нельзя, можно использовать только в технических целях. Их легко определить по неприятному запаху. Ориентировочно, как только удалось перегнать десятую часть, капните себе на палец немного выхода, если неприятный запах исчез можно подставлять емкость для сбора основной части.

Последние же примерно 10% — это хвосты, их определяют по крепости выхода, как только она падает ниже 45%, значит уже пошли хвосты. Их, как правило, выливают в брагу, для повышения ее крепости. Если планируется перегнать несколько, то хвосты нужно собирать только на последнем перегоне.

Оставшиеся же 80% двойного самогона не нуждаются в дополнительной обработке или очистке. Единственное, что нам можно еще сделать, это немного развести до необходимой нам крепости.

Согласно отзывам в интернете, некоторые люди не советуют разбавлять самогон водой перед перегоном, объясняя это тем, что в таком случае у нас не получится избавиться, от неприятного запаха. И это вполне обоснованное заявление, но в таком случае, прежде чем перегнать крепкий напиток позаботьтесь о том, чтобы рядом не было открытого источника огня.

Количество перегонов может быть сколько угодно, но, как правило, вполне достаточно сделать три перегона.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Процедура вторичной перегонки самогона: подробный рецепт

Для того чтобы качество самогона значительно возросло, важно тщательным образом удалять из напитка всевозможные лишние примеси. Осуществить подобное вы можете путём проведения ещё одной дополнительной фракционной перегонки. Итоговый продукт стал в народе называться «двойным самогоном».

Чтобы вторая перегонка самогона осуществилась должным образом, вам придётся затратить немного больше часов, чем в обычном случае (потратить придётся где-то от трёх до четырёх часов реального времени). В финальном варианте пред вами предстанет уже довольно чистый дистиллят, не имеющий посторонних запахов и лишних примесей.

Вторичная перегонка проводится практически для любого самогона. Не имеет особого значения, какой конкретно вид сырья использовался при создании напитка. Необходимо помнить тот факт, что даже если алкоголь был выгнан давным-давно, то в любом случае имеется возможность улучшить его вкусовые качества. В данной статье мы поведаем нашим читателям о том, как перегнать самогон второй раз в домашних условиях.

Для чего следует проводить вторичную перегонку самогона?

Во времена древней Руси, как представители высших слоёв общества, так и обычный люд не гнушались бражничать. Обычно народ занимался собственноручным изготовлением бражки, и с превеликим удовольствием её потреблял. В ту пору ещё никто толком не владел методом создания дистиллята. Брага готовилась из всех ингредиентов, что отыскивались в жилище либо вне его – в огороде.

Врачи нынче в один голос принялись твердить о вреде бражки для здоровья потребителя. Такие вот упрёки в сторону традиционного алкогольного напитка поступали на основании того, что брага содержит определённое количество ацетона, сивушных масел, альдегида.

Есть ещё немалое количество веществ, способных причинить вред организму человека.

Для удаления из браги всех вредных примесей можно воспользоваться самым простым методом. По завершению вторичной перегонки напитка вы получаете абсолютно чистый и безвредный продукт.

Три ключевых этапа процедуры

Любой специалист, занимающийся выгонкой описываемого нами продукта, владеет собственным набором различных правил, хитростей, секретов, а также нюансов.

Самое важное в перегонке самогона – это то, что процедура должна пройти как можно более качественно, для чего и потребуется выполнить каждый из основных этапов.

I. Напиток нужно разбавить

Не имеет значения, какой конкретно способ приготовления алкогольного напитка был выбран изготовителем, крепость, которая получится в исходном сырье, до осуществления перегонки должна составлять от тридцати пяти процентов до сорока. Иначе велика вероятность того, что приборы, используемые при изготовлении, станут неработоспособными, а вся территория вашей кухни превратится непонятно во что.

Поэтому до помещения материала в отделение устройства нужно его хорошенько разбавить. Делается процедура с целью:

Предотвращения разрыва самогонного аппарата спиртовыми парами.
Удаления из этилового спирта тяжёлых и вредных примесей эффективным и очень быстрым способом. Когда процент крепости окажется высоким, тогда молекулярные связи в материале станут более крепкими.

Чтобы разбавить алкогольный напиток, изготовителем должна использоваться исключительно фильтрованная вода. Необходимо, чтобы жидкость была прохладной. Перед процедурой приготовления можете поместить жидкость на полочку холодильника. При использовании такого метода приготовления самогона вода должна добавляться постепенно.

II. Процесс очистки

Использование фракционной перегонки обычно подразумевает тщательный процесс очистки самогона, выполняемый в предварительном виде. Изготовитель волен воспользоваться одним из нескольких методов, для чего ему потребуется иметь при себе:

Картон фильтрованный либо бумагу.
Марганцовку.
Уголь активированный.
Уголь древесный.

Самым кропотливым способом очистки вещества является метод применения марганцовки. Необходимо соблюсти каждую пропорцию, выполняя последовательно весь порядок действий:

В самом начале раствор, изготовленный на основе пятидесяти миллилитров кипячёной воды и двух грамм марганцовки должен распределяться на каждый 1л сырья. Когда же произойдёт процесс растворения кристаллов средства, приобретённого в аптеке, нужно будет полученный состав опустить в алкогольный напиток.
После проделанных действий необходимо оставить сырьё на срок до десяти часов для отстаивания.
На самом дне используемой ёмкости возникнет осадок.
Дальнейший порядок действий будет таков: вы процеживаете самогон через обычную ватку либо фланель, опускаемую всегда в область воронки. Через неё будет процеживаться и сам алкогольный напиток.

После проведения фильтрации уже осуществляется вторичная процедура перегонки алкогольного напитка.

III. Финальная стадия – процесс перегона напитка

В самом начале осуществляется приготовление самогонного аппарата. Он должен тщательным образом промыться, и после его придётся очень аккуратно собрать. Когда вы непосредственно приступаете к процедуре, то необходимо помнить самые важные моменты.
Общий объём продукта содержит до десяти процентов “головы”. Данная фракция используется обычно только ради обеззараживания объектов, очищения разных поверхностей. Содержит она большое количество вредных веществ, поэтому её нельзя принимать в организм.
Следите в процессе перегонки за каждым оборотом при помощи спиртометра.
Постарайтесь определить период удаления главной части самогона путём использования обоняния.

Видеоурок

Мы подобрали для вас интересные метариалы:

Как перегнать второй раз самогон, вторичный перегон самогона, двойная перегонка

Практически каждый любитель самогона рано или поздно задаётся вопросом; как улучшить вкус этого крепкого напитка и сделать настоящий «шедевр», который будет достоин всяких похвал и восхищения. Самым лучшим и действенным способом для повышения качества и чистоты сваренного самогона, является его повторная перегонка при помощи самогонного аппарата.

Вторая перегонка способствует значительному очищению самогона от вредных частиц, делая его крепче, а также приятней на вкус. Поэтому многие опытные самогонщики не ленятся потратить время на повторную качественную перегонку, чтобы добиться высококачественного продукта, которого не купишь даже в магазине.

Если у вас завалялась бутылка со старым и непонятным спиртовым содержимым, не спешите от неё избавиться, ведь перегнав эту жидкость ещё раз наверняка можно получить неплохой крепкий напиток. Ниже будут рассмотрены все нюансы, а также технология получения качественного домашнего продукта под названием самогон. Следуя этим инструкциям, вы сможете удивить своих близких и друзей этим «чудом» собственного производства.

Содержание материала

Зачем делается вторая перегонка самогона

Многие на Руси раньше бражничали. Люди изготавливали бражку и с большим удовольствием её употребляли. С методом дистилляции они ещё знакомы не были, а брагу делали из того, что росло на огороде и находилось под рукой. Сейчас врачи в один голос твердят о вредности бражки из-за содержания в ней альдегидов, сивушных масел и ацетона. И это далеко не полный список вредных веществ, которые накапливаются в организме и могут привести к летальному исходу.

Вот, поэтому злоупотребление некачественными крепкими напитками чревато своими последствиями. Хотя избавить брагу от вредных примесей не представляет особой сложности. Для этого потребуется вторая перегонка самогона, а в результате вы получите чистый и безвредный продукт.

Также рекомендуем прочитать:

Как перегнать самогон второй раз Основные три этапа процесса

У каждого специалиста по выгону самогона имеются свои индивидуальные секреты и хитрости по производству этого напитка. Но, главное, сделать повторную перегонку качественно, а для этого необходимо соблюдать все основные этапы этого процесса, которые заключаются в следующем:

1. Перегон ещё раз Разбавление.

Независимо от того по какому рецепту будет готовиться алкогольный напиток, исходное сырьё перед перегонкой должно по крепости составлять 35–40 градусов. Иначе можно испортить используемое оборудование и устроить на кухне настоящий фейерверк. Поэтому перед тем как поместить сырьё в устройство его обязательно нужно разбавить. Это необходимо для того чтобы:

Спиртовые пары не смогли разорвать самогонный аппарат.
Отделить быстрее этиловый спирт от вредных и тяжёлых примесей. При высокой крепости исходного сырья молекулярные связи будут тоже крепче.

Самогон необходимо разбавлять прохладной фильтрованной водой. Для того чтобы она стала таковой, её предварительно помещают в холодильник. Воду нужно добавлять постепенно и при этом процессе рекомендуется каждый раз измерять спиртометром крепость. Идеальным вариантом будет доведение спиртовой консистенции до 35 градусов, и добавляется именно вода в самогон, а не всё наоборот.

2. Второй перегон самогона Очистка.

В процессе фракционной перегонки необходимо предварительно произвести тщательную очистку самогона, которую можно сделать несколькими способами. Для этого понадобится:

Марганцовка.
Фильтровальная бумага или картон.
Древесный и активированный уголь.

Если используется специальная бумага, то очистка делается довольно просто. В воронку укладывается лист и через неё заливается самогон. Для максимального качества фильтрации перелив необходимо делать очень медленно.

При очистке с помощью марганца требуется терпение и аккуратность. Важным при этом является последовательность действий и соблюдение необходимых пропорций, а делается это следующим образом:

Из расчёта на один литр сырья используют раствор горячей воды (50 мл) и марганцовки (2 г.). Он выливается непосредственно в самогон, а сырьё затем отстаивается как минимум десять часов.

По истечении вышеуказанного времени, на дне остаётся осадок, который удаляется с помощью процеживания самогона через фланель или вату, которую укладывают в воронку и сквозь неё очищают алкоголь. А после фильтрации можно проводить повторную перегонку самогона.

3. Двойная перегонка самогона Непосредственный перегон

Сначала следует подготовить самогонный аппарат. Для этого его нужно тщательно промыть, а затем правильно и аккуратно собрать. Второй перегон проводится так же, как и первый. В результате этого процесса готового напитка получится больше, поскольку этап предварительной очистки был уже пройден. Да и времени, чтобы это сделать потребуется намного меньше. Хотя несмотря на очищенное исходное сырьё, «хвосты» и «головы» при вторичной перегонке всё равно будут. Поэтому нужно следить за тем, что именно выходит из аппарата. В случае необходимости следует отделять так называемое тело. Но при проведении этой процедуры, необходимо учитывать следующие важные моменты:

На общий объём продукта получается около 10 процентов «головы» Это можно использовать в технических целях: очищение различных поверхностей или обеззараживание предметов, но она очень вредна и пить её нельзя.

Главное, следить за оборотами во время перегонки. Для этого используют обычный спиртометр. В случае падения крепости до 45 процентов, нужно собирать «хвосты» в специально подготовленную ёмкость.

Момент сбора главной части ценного самогона определяется при помощи обоняния. После сбора 10 процентов продукта, его достаточно будет просто понюхать. Годный к употреблению двойной самогон определяется отсутствием резкого, сильного запаха. Обычно основная часть составляет 80 процентов от общего продукта. Хотя, если есть качественный и мощный агрегат, можно получить до 95 процентов «тела», а «голова» пригождается для бытовых нужд. «Хвосты» можно использовать для повышения крепости нового сырья, путём добавления их в бражку, чтобы сделать новую партию чистого домашнего самогона.

Дополнительная очистка конечного продукта

После завершения процесса двойной перегонки можно сделать следующее:

Дополнительно очистить самогон.
Для улучшения вкуса можно облагородить этот крепкий напиток специальными ароматическими добавками, которые продают в магазинах. Некоторые добавляют в этот продукт свежие фрукты и ягоды.
Для того, чтобы напиток стал мягче его можно разбавить водой.

Дополнительное очищение самогона осуществляется различными способами. Самым распространённым из них является очищение натуральным молоком. Полтора литра этого спиртного напитка можно очистить стаканом молока (примерно 250 мл). Для этого «коровий нектар» нужно вылить в самогон и оставить на неделю отстаиваться. Многие специалисты самогоноварения рекомендуют использовать не магазинное молочное пойло, а молоко от деревенских коров. Потому, что только натуральный продукт справляется с поставленной задачей. А в итоге получается чистейший самогон, который не уступит лучшему виски.

Хотя на этом этапе очистка не заканчивается. Следующей стадией этого процесса является очередная очистка с помощью древесного или активированного угля. Марганцовку в этом случае использовать не рекомендуется, чтобы не навредить здоровью. После всех очисток напиток можно облагородить при помощи различных рецептов по приготовлению целебных или коньячных настоек, о чём будет рассказано чуть позже.

Коньяк из самогона двойной перегонки

Рецепт приготовления коньяка довольно несложен в домашнем исполнении. Вполне достаточно положить несколько лимонных корочек в трёхлитровую ёмкость с алкогольным напитком. Туда же можно добавить столовую ложку чёрного чая, но без ароматических добавок, а также столовую ложку лаврового листа, перца горошком и три штуки гвоздики.

Кроме приправ в коньячную консистенцию, вмешивается щепотка ванили и две ложки сахара. Готовая смесь закрывается крышкой и ставится в тёмное место. Буквально через полторы недели получается благородный напиток под названием коньяк. Его можно подавать на стол не только в кругу родных и знакомых, но и на брутальных вечеринках, потому что качественно приготовленный напиток по такому рецепту в домашних условиях затмит любой европейский спиртовой бренд.

Рецепты облагораживания самогона

Кулинария является пособником не только в приготовлении оригинальных блюд. Она способствует также и созданию разнообразных напитков, которым в этом случае и является домашний самогон. Ему можно придавать различные ароматы и привкусы. Практически каждый самогонщик использует свой фирменный рецепт приготовления этого крепкого напитка. Некоторые даже делятся своими тайнами, которые заключаются в следующем (на литр нужно):

Один грамм розмарина.
Сто граммов цедры апельсина.
Три грамма мускатного ореха.
Два грамма ванили для горьковатого вкуса.
Десять граммов имбиря для жгучести.

С этими добавками напиток должен настояться как минимум две недели, после чего его можно употреблять. Чтобы придать самогону сладкий привкус, в него добавляются следующие ингредиенты:

Сироп из воды и сахара в пропорциях один к одному (кг/л).
Варенье на любой вкус.
Мёд.

После добавления в самогон сладких ингредиентов, напиток нужно прогреть на огне до выделения газов, а после этого отфильтровать. Затем готовый самогон необходимо разлить в приготовленную тару и настоять трое суток.

По желанию конечному продукту можно придать цветовую палитру, но подкрашивать самогон лучше всего после вторичной перегонки. Для придания определённого цвета напитку нужно следующее:

Красным он получается при добавлении в него сушёной черники.
Жёлтым становится, если добавить мяту и мелиссу. А также для этого можно использовать петрушку или сельдерей.
Если в самогон добавить шафран, то он станет золотистым. Корки апельсина или перегородки грецкого ореха тоже подойдут для этой цели.
Неочищенные кедровые орешки или немного хорошего рассыпного чая сделают этот крепкий напиток коричневатым.
Цветы василька придадут самогону соответствующий голубоватый оттенок.
Кусты чёрной смородины (листья) или же перья зелёного лука (вываренный сок) сделают напиток зелёным.

Растительные добавки придают самогону не только определённый окрас, но ещё приятный аромат и мягкость, что способствует романтическому настроению во время употребления этого чистого и крепкого напитка. Тем более без особых последствий после выпитого, поскольку вторичная перегонка делает из алкогольной консистенции практически безопасный продукт.

Как перегнать брагу — двойная дробная перегонка самогона

Объем этой фракции рассчитывается исходя из количества чистого спирта, содержащегося в сырце. Он составляет 10 — 12% от объема абсолютного спирта. Например, если мы перегоняем 10 литров 20% сырца, то количество содержащегося в нем 100% спирта составит около 2 литров. Соответственно объем головной фракции, которую необходимо отобрать равно 200 миллилитрам.

После отбора голов целесообразно, (соблюдая меры предосторожности) заменить сухопарник или слить его содержимое, если таковой предусмотрен конструкцией Вашего аппарата. Следующим этапом отбираем собственно сам самогон, называемый в народе — «телом». Для этого увеличиваем мощность нагрева, при этом следим, чтобы дистиллят, вытекающий из аппарата не был теплым. Идеальная скорость отбора – струйка, переходящая в капли. Температура перегонного куба при отборе будет постоянно расти, а скорость отбора падать. Температура куба достигла 92 — это сигнал к тому, что приближается более тяжелая фракция, содержащая большое количество сивушных масел называемая «хвостами». На этом этапе необходимо постоянно контролировать крепость вытекающего самогона. Как только спиртуозность уменьшилась до 40%, значит – «пришли хвосты» и мы прекращаем отбор.

Для удобства контроля крепости алкоголя, вытекающего из аппарата можно использовать простое устройство, называемое «попугай». Более подробно о его применении читайте на этой странице.

Первое правило разбавления: льем спирт в воду, а не наоборот.

Вода для разбавления должна быть чистой без постороннего привкуса и запаха. Хороший вариант дистиллированная вода или прошедшая очистку с помощью угольных фильтров. Спирт медленно вливаем в воду струйкой, таким образом, чтобы при этом не образовывались пузыри. Количество воды для разбавления спирта различной крепости указано в таблице ниже. Стоит помнить, что перед использованием таблицы следует ввести температурную поправку к показаниям спиртомера. Значения поправок для разных температур указаны здесь.

Пример: У нас есть 1 литр самогона крепостью 70%, который необходимо разбавить до 40%. Количество воды необходимое для разбавления составит — 774 миллилитра.

Процесс получения самогона в аппаратах колонного типа с дефлегматором, таких как «Зенит» или «Сириус», имеет свои особенности. В них можно получать дистиллят крепостью 93 — 94%. Порядок работы с аппаратами такого типа описан в данной статье.

Полученный с помощью двойной перегонки дистиллят практически не имеет вкуса и запаха «сивухи», но при потреблении вкус его остается жестким — он сушит рот. Для смягчения вкуса самогона применяют подсластители и подкислители. Самый простой вариант — добавить сахар или лимонную кислоту. Можно добавить и то, и другое. Хороший результат улучшения вкуса получается при использовании декстрозы — формы глюкозы в виде порошка. Именно ее используют для этих целей на ликеро-водочных заводах. Как улучшить вкус самогона декстрозой читайте здесь.

Повторная перегонка самогона. Как второй раз перегнать самогон?

Не все знают, как второй раз перегнать самогон, чтобы получился поистине волшебный напиток, чистый, как слеза!

И кому это вообще нужно, ведь и первачок тоже неплохо пьется?

Зачем перегонять самогон второй раз?

Повторная, более тщательная перегонка удаляет из самодельного напитка многие посторонние примеси, а качество его значительно улучшается. Вы потратите на весь процесс пару часов дополнительного времени, а результат превысит все возможные ожидания.

К тому же все, что необходимо, у вас уже имеется: самогонный аппарат, сырье. И этой экзекуции могут подвергаться практически все виды промежуточного продукта (первача), вне зависимости от сырья, из которого он был сотворен.

Повторная перегонка самогона – вещь довольно несложная, и если вы уже научились гнать первичный продукт, то вам легко будет и научиться делать напиток двойной перегонки. Также можно таким способом облагородить и самогон, который вы выгнали ранее, не зная дальнейшей технологии.

Немного истории и теории

Конечно, можно изготовить бражку и выпить ее с превеликим удовольствием и успехом. Так, собственно, и делали ранее на Руси – бражничали. Способ дистилляции еще не был массово освоен народом, вот и готовили бражку из всего, что под руку попадет, а затем пили. Но ведь, по утверждению врачей, брагу выпивать часто очень вредно. Там содержатся и ацетон, и альдегид, и сивушные масла, и другие разнообразные вещества, от употребления которых возникает даже летальный исход (если много). А если не очень злоупотреблять, то все равно довольно вредно получается.

Рубим «головы» и «хвосты»

С изобретением и внедрением способа дистилляции браги появляется уже и первый самогон.

Брагу переводят в пар и охлаждают ту часть, которая может кипеть при 78,4 градуса (это, собственно, и есть питьевой этиловый спирт). Такой продукт называют «телом» самогона, а существуют еще и «голова», и «хвост».

Первое – то что выходит из аппарата с самого начала. Ранее данную фракцию считали самой бьющей по мозгам и очень любили в народе. Однако, если разобраться, что такое эта часть? Голова состоит из ацетона в большинстве своем. Дело в том, что у ацетона температура кипения намного ниже – 56,2 градуса по Цельсию. Вот он и выходит из аппарата первым. Безусловно, такой первач крепко бьет по голове, но нормальные люди все-таки не пьют ацетон!

Хвост же, напротив, составляют в основном сивушные масла. У них температура кипения выше, чем у питьевого спирта – больше 80 градусов. Поэтому эти змеи вылезают из самогонного аппарата в последнюю очередь. Эту бурду также пить не рекомендуется, даже в самых крайних случаях.

Почему желательно вторично перегонять?

Нужный нам этиловый спирт находится посередке, его-то и надобно извлечь. Как это сделать?

Очень хорошо помогает обыкновенный термометр, которым должен быть оборудован аппарат. Тогда наверняка уже будешь знать, какой температуры жидкость выходит, и вовремя отсекать «хвосты» и «головы».

Но все равно невозможно филигранно отсечь, например, голову, всю, до последнего. Какая-нибудь частица ацетона да прорвется в тело напитка, а это не есть хорошо.

Так вот, для этого и нужна перегонка самогона второй раз. Чтобы перестраховаться от присутствия в благородном самодельном напитке ацетона и сивушных масел (появившихся в результате неполного отсечения). Так сам получаемый во второй раз продукт становится намного чище.

Поэтапный перегон самогона

Итак, у вас есть уже выгнанное тело. Имеется и самогонный аппарат выбранной вами конструкции. В принципе, больше ничего технически не надо, только вода. Правильная технология двойной перегонки самогона включает в себя несколько этапов. Каждый из них, несомненно, важен для производства хорошего, качественного продукта.

Разбавление водой

Перед тем как второй раз перегнать самогон, сперва необходимо разбавить его чистой (можно родниковой) водой комнатной температуры. Вода прохладная. Ее нужно добавить, помешивая, до 40 %. Делается это в основном в плане безопасности.

Слишком крепкая жидкость, подвергающаяся дистилляции, может привести к возгоранию самого самогонного аппарата. А еще у крепкого выгона (первого) очень крепкая связь с сивушными маслами. Разбавляя самогон водой, мы эти связи частично разрушаем. Если этого не сделать, то перегонка самогона второй раз не приведет к желаемому успеху. Итак, разбавляем водой и размешиваем до видимой однородности.

А чтобы смесь не мутнела, рекомендовано специалистами-самогонщиками наливать самогон в воду. Если сделать наоборот, как правило, получается мутняк.

Дополнительная очистка

Возможно, вы уже очистили выгнанный первично самогон каким-либо известным вам способом. Но не поленитесь сделать это еще раз, например марганцем.

Для этого берем три грамма порошка и разводим в стакане горячей воды до полного растворения. Получившуюся жидкость надо влить в разбавленный самогон, размешать и настаивать 15 минут. После – всыпаем по большой ложке соды и соли и снова размешиваем.

Даем снова настояться пару часиков. По окончании процеживаем смесь через фильтр (можно сделать из ваты и марли, сложенной в несколько слоев). И уже с этой жидкостью продолжаем дальнейшую плодотворную работу.

Перегонка

Как второй раз перегнать самогон? Сам процесс не такой уж и сложный для того, кто хоть раз уже пользовался самогонным аппаратом. Практически нет отличия от первичной дистилляции. Итак, уменьшаем крепость примерно до 20 градусов, чтобы пары не воспламенялись, и начинаем выгонку.

При помощи термометра, приспособленного к аппарату, следим за температурой на выходе (смотрите выше, как определять вредные части по их температуре).

Важно разделять на фракции то, что стекает в емкости. Первые процентов 10 рекомендуется на выходе отсекать. Следующие примерно 80 % — самое оно, то, что нам необходимо.

Собираем спирт, пока градус не понизится до 45 (замеряем спиртометром). Оставшуюся часть тоже собираем и используем для будущей браги.

Таким образом, вопрос, как второй раз перегнать самогон, будет решен, а ответ на него получен.

С помощью осуществления двойного контроля (спиртометром и термометром) достаточно точно получается отсекать ненужное, получая действительно чистый напиток.

Химический анализ такого самогона показывает, что содержание ацетона и сивушных масел в нем практически сведено к нулю. И если вы хотите употреблять эту самодельную водку с минимальным риском для здоровья, то просто необходимо знать, как сделать двойной перегон самогона. А напоследок несколько тонкостей и хитростей от опытных мастеров самогоноварения.

Несколько советов: как второй раз перегнать самогон?

Вроде бы и совсем несложный процесс, не требующий особой технической подготовки. А заметили, что у одних двойной самогон получается вкусным, а у других – не совсем то (а точнее, совсем не то). Наверное, скажете вы, все дело в секретных фамильных рецептах, передаваемых из поколения в поколение. Уж я, мол, точно такой самогон не смогу выгнать, как ни крути. Все это правильно, но не на 100 %.

Конечно же, существуют и определенные фамильные рецептуры производства оригинального напитка, но есть и маленькие нюансы, которые необходимо знать каждому для улучшения качества своей продукции. Попробуем их немного рассекретить.

Замечено всеми спецами, что для вторичной перегонки очень важно качество воды. Чем оно выше, тем самогон вкуснее. Некоторые даже используют для получения желаемого результата структурированную, талую, насыщенную кислородом или электронами воду. Ничего не имеем против данных идей. Замечено, что вода из-под обычного крана, например, и вода из горной речки или родника – две большие разницы. К тому же структурированная вода (например, талая) очень хорошо разбивает примеси, успевшие связаться со спиртом. Поэтому используйте родниковую или очищенную (вкусную) воду, ни в коем случае не кипяченую.

Разбавить первичный продукт водой, перед тем как перегнать самогон второй раз, надо до крепости ниже 20 %. Идеально будет вообще 15, плюс природная вода самого высокого качества. Тогда и двойной самогон получится очень вкусным. Вода растворит примеси, которые уйдут в «голову» и «хвост», а само «тело» напитка окажется кристальным и приятным на вкус и запах.

Используйте все доступные методы дополнительной очистки перед тем, как перегнать самогон второй раз. Очень хорош и активированный уголь. Все знают о его свойствах при отравлениях организма человека. Он выводит вредные вещества, связывая их. Подобное происходит и с самогоном, в котором содержатся вредные примеси. Но умельцы все же советуют вначале разбавлять, а потом уже очищать дополнительно. И это как минимум логично: вода растворяет примеси, разрушая их связи со спиртом на молекулярном уровне, а уголь связывает их и выводит из подготовленного для повторной перегонки сырья.

Так что воспользуйтесь данными советами для производства двойного напитка, и ваш самогон непременно порадует пришедших на праздник гостей!

ПОЭТАПНО ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДВОЙНОГО САМОГОНА

РАЗБАВИТЬ

Наливать воду в самогон не рекомендуется, так как напиток в таком случае может помутнеть.

Многие не понимают, зачем нам разбавлять самогон, почему нельзя гнать как есть? Ну тут есть несколько причин:

Во-первых, стоит подумать о безопасности, если перегонять крепкий напиток, пары будут с высокой концентрацией спирта, что в разы увеличит риск возгорания самогонного аппарата.

Во-вторых, чем крепче самогон, тем сильнее у него молекулярная связь с сивушными маслами и повторный перегон будет менее эффективен и не даст того результата который нам нужен.

ОЧИСТИТЬ

ПЕРЕГНАТЬ

[фракции самогона] Последние же примерно 10% — это хвосты, их определяют по крепости выхода, как только она падает ниже 45%, значит уже пошли хвосты. Их, как правило, выливают в брагу, для повышения ее крепости. Если планируется перегнать несколько, то хвосты нужно собирать только на последнем перегоне.

Согласно отзывам в интернете, некоторые люди не советуют разбавлять самогон водой перед перегоном, объясняя это тем, что в таком случае у нас не получится избавиться, от неприятного запаха. И это вполне обоснованное заявление, но в таком случае, прежде чем перегнать крепкий напиток позаботьтесь о том, чтобы рядом не было открытого источника огня.

Количество перегонов может быть сколько угодно, но, как правило, вполне достаточно сделать три перегона.

КАК УЛУЧШИТЬ ВТОРОЙ ПЕРЕГОН?

Обычно, несмотря на разбавление водой алкоголя, для второго перегона его мало. Для заполнения куба можно доливать хвосты из прошлых перегонов. Перед применением они проходят очищение. Можно использовать методы, описанные выше. Они только нивелируют вредные примеси, на градус влияния не окажут. Имеются и другие способы. Например, если дома есть бутылка ненужного вина, то его добавляют в куб вместе с самогоном (после процедуры разведения). Вино придает алкоголю новые нотки вкуса. Его перед применением не очищают, не разводят.

Технология получения двойного самогона

1. Разбавление водой. Перед двойной перегонкой измеряют крепость, определяют количество чистого спирта, например в 1 литре 40% содержится 400 мл чистого спирта (это нужно для отбора фракций на третьем этапе), затем самогон разбавляют прохладной водой до 20%. Дистиллировать более крепкую жидкость опасно, так как высокая концентрация паров спирта может привести к возгоранию самогонного аппарата. Кроме того у крепкой самогонки очень сильная молекулярная связь с сивушными маслами, вследствие чего повторная дистилляция не даст ожидаемого эффекта.

2. Очистка. Сахарный и злаковый самогон (в некоторых случаях) дополнительно очищают углем, марганцовкой или другим способом. Фруктовые дистилляты обычно не чистят, чтобы остался легкий аромат исходного сырья.

Если выбрана марганцовка, то на трехлитровую банку самогона 40% разведите 3 грамма порошка в 300 мл горячей воды, влейте полученный раствор в самогон, хорошо перемешайте и дайте настояться 15-20 минут. Затем добавьте столовую ложку соли и пищевой соды. Через 2 часа процедите смесь через ватно-марлевый фильтр.

3. Перегонка. Практически ничем не отличается от первой дистилляции, но очень важно разделять выход на фракции: «головы», «хвосты» и «тело». Первые 8-12% выхода от количества чистого спирта (определили на первом этапе) пить нельзя, это вредная фракция называемая «головы», она имеет неприятный запах.

Следующие 80% – это двойной самогон, который нам и нужен. Его собирают, пока крепость в струе не упадет до 45-40%. Последнюю фракцию – «хвосты», можно использовать для повышения крепости следующей браги, прогнать на ректификационной колонне (будет чистый спирт) или просто вылить.

После второй перегонки получается самогон 60-70% не нуждающийся в дополнительной очистке. Осталось лишь развести его до удобной для питья крепости (40-45%).

Можете ли вы дважды перегонять самогон ?? — BigMoonshine

Перегоните дважды.

Хотя это и занимает больше времени, двойная дистилляция самогона, скорее всего, положительно повлияет на его вкус.

Если вы не торопитесь произвести партию самогона, прогоните его через перегонный куб во второй раз.

Повторная перегонка поможет отфильтровать такие примеси.

Что делает двойная дистилляция?

При двойной дистилляции, когда жидкость в дистилляторе (промывка, состоящая из воды, около 8% спирта и родственных соединений) кипит, спирт и ароматические конгенеры отделяются от воды, испаряются и поднимаются в дистиллятор в конденсатор. где они собираются перед повторной дистилляцией в спирте

Можно ли дистиллировать спирт?

Во-первых, вот что теперь гласит закон.Совершенно законно владеть перегонным кубом, и вы даже можете использовать его, если не производите спирт, то есть вы можете без разрешения делать эфирные масла, духи или дистиллированную воду. Согласно федеральному закону, приготовление алкогольных напитков в домашних условиях незаконно, просто и понятно.

Можно ли пить хвостики самогона?

Эта часть пробега содержит сивушные масла, такие как пропанол, бутанол и амиловые спирты. Хвосты не очень вкусные и состоят в основном из воды, белков, углеводов и менее летучих спиртов с более высокими температурами кипения.Есть несколько способов узнать, когда заканчивается орел и начинается решка.

Что такое зачистка перегонного куба?

Температура цикла зачистки. Обычная практика состоит в том, чтобы собирать слабые вина до тех пор, пока температура отгонки не достигнет 208 F или 98 C. Помните, что вы не делаете никаких разрезов во время этой дистилляции, основная цель — удалить воду, дрожжи и осадок, содержащиеся в промывке.

Можно ли повторно использовать затор для самогона?

Эти повторно используемые дробленые зерна также помогают обеспечить начальную кислотность в следующей партии.Мы не добавляем хвостик (мытье без спирта) в нашу следующую партию, хотя это обычная практика. Поставка Clawhammer: Итак, если мы правильно понимаем кислое затирание, дрожжи не нужно добавлять в каждую партию затора.

Фотография в статье «Wikimedia Commons» https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Double_Distilled_Water_Unit.jpg

Зачем нужна вторая перегонка самогона. Как второй раз перегнать самогон

Неопытные винокурни могут задаться вопросом, нужно ли чистить домашнюю водку.Очень важно очистить самогон после второй перегонки. Это позволяет удалить токсичные примеси, неприятный запах и вкус, придать спирту мягкость.

Качественно очищенный самогон избавит от похмелья. Считайте, что в домашних условиях есть такие методы фильтрации, как очистка:

перманганат калия;
активированный или древесный уголь;
молоко
яичный белок;
замораживание.

Очистить водку с перманганатом калия довольно просто.

На каждый литр дистиллята необходимо взять 1-2 г перманганата калия и развести его в небольшом количестве теплой воды. Хорошо перемешайте, чтобы все кристаллы растворились, и перелейте в емкость со спиртом.

Еще раз перемешать и отложить на день. Процесс можно считать завершенным, когда жидкость посветлеет и появится осадок в виде хлопьев. Теперь нужно все процедить через толстый слой ватного или марлевого фильтра. Подробнее о чистке перманганатом калия смотрите в этом видео:

Для удобства можно использовать небольшую трубку, емкость с самогоном поставить на возвышение, а посуду с фильтром — ниже.

Опустите один конец шланга в водку, другой — в вату.

Вытягивайте воздух из нижнего конца, пока не потечет дистиллят. Диаметр трубки определяет скорость переливания. Этот метод удобен тем, что сначала можно отфильтровать полностью незамутненную часть, а затем осадок. При необходимости повторно пропустите жидкость через фильтр.

Очистка древесного угля

Проще всего использовать активированный уголь, который можно купить в любой аптеке.Берется из расчета 50 г на 1 литр самогона.

Есть чистка пассивная и активная.

Первый называется фильтрацией, когда измельченный уголь добавляют в емкость со спиртом, перемешивают и дают отстояться от 14 до 30 дней. Ежедневно встряхивайте или перемешивайте дистиллят. По окончании срока все процеживают через толстый слой ваты или марли.

ВАЖНО! Опытный электрик слил в сеть секрет, как платить половину цены за электроэнергию..

Активной очисткой называется очистка, при которой в фильтр добавляется уголь. Для этого на дно воронки кладем вату, затем мелкую и крупную крошку угля. Все это покрыто ватой. С помощью тюбика влейте в воронку самогон. Расход угля должен быть примерно таким же, как при пассивной очистке. Это означает, что фильтр необходимо периодически менять. Гораздо проще использовать самодельный древесный уголь.

Смесь настаивать 30 дней, не забывая взбалтывать

Для увеличения его впитывающей способности необходимо сделать следующее: очистить дерево от коры перед углем, срезать с чурки сучки, а с них — сердцевину. Крайне нежелательно использовать бревна старых деревьев старше 50 лет. Впитывающая способность изменяется в порядке убывания: бук, береза, сосна, липа, ель, дуб, осина, ольха, тополь. Рассмотрим 2 варианта приготовления угля.

Когда дрова в огне догорают, угли собирают в контейнер, предварительно удалив из них золу. Закройте крышку и дождитесь, пока угли остынут. Затем их протирают и просеивают.
Дрова нарезают на поленья толщиной 4–5 см, измельчают и сушат 1–2 недели.После этого помещают в металлический котел, закрывают крышкой и держат на сильном огне около 2 часов до полного сгорания. Дать остыть и измельчить на кусочки размером 6-7 мм, пыль просеять. Подробности смотрите в этом видео:

Очистка молоком и яичным белком

Прекрасно очищает вторичный дистиллят и молоко. Альбумин и казеин удаляют вредные вещества из домашней водки и выпадают в осадок. Для этого в емкость со спиртом наливают молоко из расчета 1 — 1.5 литров молока на 5 литров самогона. Хорошо перемешать и поставить на неделю в темное место.

В течение 5 дней необходимо перемешивать жидкость, чтобы молоко взаимодействовало со всем объемом самогона, а не только с дном жидкости.

Последние 2 дня дать настояться самогону. Белок скручивается и оседает на дно с сивушным маслом. Остается все процедить через толстый слой ваты. Замените вату по мере засорения фильтра.

Перед смешиванием яиц и самогона яичный белок необходимо взбить

Если после очистки напиток получился непрозрачным, добавьте в него немного цедры лимона или лимонного сока. При необходимости отфильтруйте еще раз.

Можно также очистить самогон яичным белком. Процесс очень похож на предыдущий. Обычно на 1 литр самогона берут 2 яйца. Лучше использовать домашние яйца. Осторожно отделите белок от желтка. Следите за тем, чтобы в нем не было частиц желтка, потому что он придает алкоголю специфический яичный запах.После этого взбиваем белок до однородной массы и выливаем в самогон. Тщательно перемешайте и поместите в темное место на 6-7 дней. Ежедневно перемешивать.

Требуемый элемент фильтруется. С яичным белком потеря напитка может составлять до 10%.

Чем больше яиц вы возьмете, тем больше потеря. Таким образом очищается вторичный дистиллят. После такой чистки самогон нельзя подвергать воздействию высоких температур. Несмотря на то, что фильтрация будет осуществляться через хлопок, в жидкости все же остаются частицы белка.А в случае последующей перегонки дистиллят будет пахнуть вареным яйцом. Подробнее о очистке молока смотрите в этом видео:

Часто первым шагом является очистка с помощью молока или протеина, а через угольный фильтр — вторым. Их используют вместе, чтобы при необходимости избавиться от помутнения жидкости и придать ей мягкость. Для этих целей могут подойти обычные фильтры с питьевым углем.

Замораживание

В качестве дополнительной очистки можно использовать заморозку.Перелейте самогон в алюминиевую кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру. Под воздействием низкой температуры вода и примеси замерзают. Сивуха прилипает к стенкам резервуара. Осталось перелить самогон в другую емкость. Температура замерзания водки -28-29 ° С.

При низких температурах примеси примерзают к стенкам емкости

Даже тщательно разбитый на фракции самогон требует очистки. Используйте один метод очистки или комбинируйте их.И тогда вы сможете порадовать себя и гостей, не опасаясь дискомфорта во время застолья и на следующий день.

Вторая перегонка самогона позволяет улучшить качество продукта. При тщательном соблюдении определенной технологии из первичного сырья, то есть сусла, можно получить крепкий алкогольный напиток без вредных примесей, в народе называемый двойным самогоном. Вторая перегонка гарантирует получение крепкого напитка высокого качества.

Домашнее пивоварение известно с незапамятных времен.Люди с большим удовольствием готовили и употребляли сусло — его делали своими руками из всего, что росло в саду или было дома, под рукой. В то время почти никто не использовал метод очистки и дистилляции.

Использование самогона в чистом виде вредно для человеческого организма, это утверждение многих врачей научно обосновано. Ведь самогон и сусло содержат значительное количество сивушных масел, ацетона и даже альдегидов — употребление этих веществ вызывает интоксикацию организма и может привести к летальному исходу.Немного более продолжительное время, затрачиваемое на вторичную перегонку, позволяет получить мягкий дистиллят, не содержащий специфического неприятного и резкого запаха. Кроме того, метод вторичной перегонки позволяет улучшить качество самогона, вытесненного намного раньше по времени.

Технологический процесс

Технология вторичной перегонки довольно проста в реализации. Он необходим для более тщательной фильтрации и позволяет практически полностью удалить все неприятные специфические запахи, присущие домашнему самогону.Кроме того, результат второй перегонки — значительное смягчение вкуса и улучшение визуальных характеристик крепкого напитка. Главное в этом процессе — тщательное соблюдение правил и последовательности действий, тогда на перегонку самогона уйдет не более 3-4 часов.

Процесс вторичной дистилляции очень четко разделен на три стадии: разбавление первичного сусла водой, его фильтрация и сама дистилляция.

Первый шаг — разведение

Самогон необходимо разбавить прохладной водой до 20-30% об. крепостной напиток.

Перед этим следует измерить и рассчитать крепость основного напитка с помощью специального прибора — спиртомера.
Например, значение 40% об. в 1 л означает содержание в нем 400 мл чистого спирта.
Вторичная перегонка крепкого напитка, не разбавленного водой, может быть довольно опасной — из-за высокой концентрации паров спирта может произойти самовозгорание и взрыв самогона.

Кроме того, самогон с высоким процентом прочности имеет достаточно прочную химическую молекулярную связь с сивушными маслами и вторичная перегонка в этом случае не приведет к ожидаемому результату и эффекту. Именно по этим причинам перегонка сусла просто необходима. При разбавлении крепкого напитка также следует соблюдать определенные правила: заливать самогон в фильтрованную прохладную воду (желательно сначала охладить в холодильнике), а не наоборот — это помогает избежать помутнения жидкости.Самогон с дистиллированной водой следует смешивать постепенно, небольшими порциями, постоянно измеряя крепость полученного напитка до достижения необходимого процентного содержания.

Второй этап — фильтрация.

Перед вторичной дистилляцией самогон, уже разбавленный водой, желательно очистить любыми средствами, например активированным или древесным углем, перманганатом калия или пищевой содой.

Это особенно актуально для зерновых и сахарных напитков.
Фруктовые дистилляты не нуждаются в тщательной очистке, что позволит сохранить легкий аромат и вкус исходной жидкости.
Каждый самогонщик — профессионал или любитель — знает несколько различных способов очистки первичного самогона, разбавленного водой.
Только после фильтрации можно проводить вторичную перегонку.

Третья ступень — вторичная перегонка

Это действие практически не отличается от первой перегонки и начинается с приготовления самогона. Второй процесс перегонки несколько увеличивает количество конечного продукта, получаемого именно благодаря процедуре фильтрации.Выход напитка следует условно разделить на фракции: так называемые «голова», «хвост» и «тело».

Первый выход (фракция) дистиллированной жидкости (обычно 8-12% от общего объема) называется «напором» и имеет неприятный специфический запах, а также содержит большое количество вредных примесей. Эту жидкость ни в коем случае нельзя использовать, но можно использовать в бытовых целях, например, для обработки и дезинфекции различных поверхностей, так как эта жидкость содержит чистый технический спирт.
Следующие 80% жидкости называются «телом» и представляют собой необходимый самогон. Момент сбора чистого самогона обычно определяется по запаху: если характерный резкий аромат, присущий «головной» фракции, практически отсутствует, то чистый и пригодный к употреблению напиток — «тело» — изолируется от самогонного аппарата. Собирается именно он. Процесс длится до тех пор, пока крепость напитка на выходе из самогона не станет ниже 40-45%.
Последняя фракция называется «хвосты», их можно использовать для увеличения степени затора или просто залить его.Также следует помнить, что весь процесс вторичной дистилляции основан на воздействии тепла и должен происходить при поддержании постоянной температуры около + 80 … + 85 ° C, поскольку более низкие скорости помогают остановить выделение чистого спирта. .

После вторичной перегонки можно получить достаточно чистый и крепкий самогон с содержанием спирта до 70%, не нуждающийся в дополнительной очистке.

Для удобства использования и мягкости разводится водой до 40-45%. Количество выборок не определено, их может быть несколько. Но оптимальной для качества продукта считается тройная перегонка.

Необходима ли дополнительная очистка готового продукта?

После завершения второй перегонки полученный продукт можно еще немного очистить, «облагородить» или просто немного разбавить водой, чтобы сделать его мягче. Для придания самогону определенного вкуса и аромата в напиток иногда добавляют свежие ягоды, фрукты или специальные ароматические добавки, которые можно приобрести в магазине.Кроме того, напитку можно придать определенный цвет:

красный, например, получается при добавлении сушеных ягод в самогон;
желтый — при использовании мелиссы, петрушки или мяты;
корочка апельсина, скорлупы грецкого ореха или шафрана придаст золотистый цвет;

№

, если добавить цветки василька, жидкость приобретет приятный синий цвет;
лист смородины не только окрасят самогон в зеленый цвет, но и помогут придать ему необычный вкус.

Добавление в готовый продукт молока, желательно натурального и нежирного, может значительно смягчить вкус напитка и немного нейтрализовать его крепость.

Улучшение вкуса

Травяные добавки для уже приготовленного напитка — способ придать вторичному самогону не только определенный цвет, но и вкус, а также желаемую мягкость и оригинальность купажа.

Вторичная перегонка делает жидкость безопасной для употребления и достаточно высокого качества.
Поэтому, заботясь о собственном здоровье, каждому производителю этого домашнего напитка необходимо сделать вторую перегонку хотя бы один раз, а лучше всего — 3.
Это сохранит здоровье самого самогонщика, его друзей и родственников, которые будут употреблять приготовленный крепкий напиток. Более того, этот процесс не требует значительных усилий.

Опытные мастера и новички в изготовлении самогона пользуются калькулятором самогона онлайн. Используя этот ресурс, вы можете рассчитать, какой степени напитка вы получите, необходимое количество воды и спирта для получения объема самогона необходимой крепости, и даже рассчитать правильные пропорции сусла, после брожения которого вы получите самогон с правильное содержание алкоголя.

Сегодня по-прежнему актуален старый простой метод очистки сусла от вредных и опасных примесей. В результате вы можете получить чистый и практически безвредный в использовании продукт, почти полностью свободный от сивушных масел, которые обладают высокой токсичностью и очень токсичны. Главное, делать все в определенной последовательности, придерживаясь технологии.

На первый взгляд странно, что нас вообще интересовала эта тема. Сегодня в магазинах такой выбор алкоголя, что можно прийти и купить только то, что нравится больше всего.Но на самом деле оказывается, что у большинства этих духов очень сомнительные качества. Остается либо закупить только дорогие торговые марки, либо заняться самостоятельным приготовлением домашнего аналога под названием самогон. Перед моими глазами сразу появляется пыльная бутылка, наполненная непонятным напитком. Но на самом деле качественный самогон вполне может посоревноваться по качеству с дорогим виски, а по ряду характеристик даже превзойти его. Если вам интересна такая перспектива, то внимательно прочтите статью. Сегодня мы поговорим о том, как во второй раз превзойти самогон.

Кратко о главном

Поскольку тема достаточно емкая, мы сначала попробуем составить общий алгоритм действий, а уже потом раскроем каждый из пунктов. Поскольку второй раз догнать самогон не все догадаются, ходят слухи, что этот напиток — дешевое сельское пойло с резким запахом. Чтобы он стал кристально чистым, нам нужно приложить ряд усилий, о которых мы сегодня поговорим.

После первичной перегонки обычно используют каустическую соду или золу и берут небольшой контейнер.В него засыпается первичное сырье, заливается продукт, используемый для очистки, а затем доступ кислорода перекрывается тестом. Полученную смесь ставят на огонь и доводят до кипения. Затем интенсивность огня уменьшается, и начинается собственно перегонка. Так как со второго раза можно будет догнать самогон намного быстрее, далеко не уедешь.

Для чего нужна эта манипуляция?

На самом деле это не обязательно. Однако если вы решили очистить напиток содой, марганцем или другими химическими веществами, то без него не обойтись, иначе конечный продукт будет опасен для здоровья.Не рекомендуется пренебрегать второй перегонкой, если для производства сусла использовались натуральные компоненты, которые могли испортиться (ягоды). Кроме того, могут потребоваться повторные манипуляции при резком плохом вкусе напитка.

«Голова и хвост», или немного особой терминологии

Так как второй раз перегнать самогон не так уж и сложно, уделим еще немного времени обоснованию необходимости этой процедуры. Итак, при первичной перегонке мы получаем три фракции.Наша цель — отделить среднюю часть или «тело». Первые 100 г напитка (на литр), выходящие из самогона, нельзя употреблять внутрь. Эта часть напитка насыщена тяжелыми металлами. Далее идет около 500-600 г идеальной фракции, которая отличается отменными вкусовыми качествами и крепостью. Их нужно собрать в отдельную емкость. К употреблению вполне подойдут и последние 300 г, правда, этот самогон будет менее насыщенным и крепким. Поэтому все три фракции сразу собираются в отдельные емкости.

Проверка продукта на выходе

Вы можете проверить концентрацию алкоголя на выходе. Для этого достаточно собрать самогон в столовую ложку и поднести к нему спичку. Если жидкость не загорелась, значит, концентрация спирта менее 30%. Если пламя горит слабо, то концентрация спирта в нем не более 45 градусов. Но если пламя красивое и ровное, то напиток крепче 50 градусов.

Подготовительные манипуляции

Итак, вернемся к тому, как правильно перегонять самогон во второй раз.У вас уже есть три разные фракции, каждую из которых можно использовать, если вы правильно подойдете к делу. Первое, что нужно сделать, это разбавить самогон водой до нужной крепости. При этом следует учитывать, что каждая из трех фракций имеет разную силу. Лучше использовать «голову» в технических целях, «основная» фракция разбавляется водой до 20%, «хвосты» — до 10%. Именно при такой крепости отделение вредных примесей будет наиболее эффективным. При большей силе этот процесс усложняется, к тому же сама процедура становится опасной из-за опасности возгорания.При высокой прочности большинство опасных для жизни и здоровья веществ остаются связанными и практически не удаляются физическими или химическими методами.

Очистка сырья

Несмотря на то, что на первый взгляд интуитивно понятно, как второй раз перегонять самогон, рецепт играет важную роль. Именно его тщательное соблюдение позволит получить на выходе идеальный, крепкий самогон. Перед тем, как приступить к этой процедуре, необходимо провести тщательную чистку с использованием различных пищевых добавок, а также химикатов.В этом случае лучше всего будет прислушаться к мнению профессионалов, единодушных во мнении, что древесный уголь — самый простой и безопасный способ. Однако не стоит использовать покупную для барбекю, так как она содержит различные примеси, от которых перегонка тоже не поможет.

Заготовка угля

Придется заниматься собственным производством. Для этого потребуется береза или дуб. Дерево нужно разделить на круглые, несколько дней держать в тепле для удаления лишней влаги, а затем поставить в горшок с крышкой и обжечь около 2 часов.С помощью этого угля можно отлично очистить самогон и получить благородный напиток. Для этого в емкость с напитком следует добавить измельченный уголь из расчета 50 г на 1 литр. Желательно оставить на несколько дней (в идеале на пару недель). Остатки тщательно фильтруют с последующей вторичной перегонкой.

Очистка молока

Практически каждый, кто уже имел дело с производством спиртных напитков, знает, как второй раз обогнать самогон с молоком.Для этого выберите подходящую емкость достаточного размера и добавьте в нее оба компонента. На каждые три литра самогона уходит 0,5 литра молока. Смесь перемешивают и выставляют на холод 5-7 часов. В результате выпадают хлопья, которые необходимо удалить любым доступным фильтром.

Качественный самогон из винограда

Если у вас частный дом, и на территории растет виноградная лоза, то обилие ягод может натолкнуть на мысль о приготовлении благородного крепкого напитка, сравнимого с полноценным виски .Сегодня мы хотим рассказать вам, как второй раз перегонять виноградный самогон. Для этого нужно сделать пюре из виноградного сока и сахара. Через 7-10 дней процесс брожения завершится. Брагу фильтруют и помещают в перегонный куб. Теперь начинается непосредственная работа. Первые 30 мл + 20 мл на каждый залитый килограмм сахара необходимо собрать и вылить. Ты не можешь это пить. Когда крепость собранного напитка упадет ниже 40 градусов, сбор следует прекратить.

Виноградный самогон очищать углем, молоком или чем-то другим не рекомендуется, так как исчезнет характерный аромат.Но улучшить качество продукта за счет перегонки вполне возможно. Для этого разделяют «голову» и «хвост», а «тело» разбавляют водой и повторно перегоняют через куб.

Самогон из пшеницы

Это самый известный рецепт, но новички в самогоне часто боятся его принимать. Но качество напитка превосходит усилия. Итак, чтобы попробовать себя в этом деле, вам понадобится 3 кг зерна, 20 литров воды, 5 кг сахара и 100 г дрожжей. Пшеницу нужно проращивать в темном месте.Через 2-3 дня, когда появятся ростки, можно зерно залить водой и добавить сахар. Когда отвар заиграет, его процеживают через дуршлаг и добавляют пол-литра кефира. После этого проводится первичная перегонка.

Второй раз эта процедура проводится с целью улучшения качества готового напитка. Самогон разбавляют водой на 50% и снова перегоняют. При этом первые 30-50 мл (на 1 литр) необходимо слить, чтобы не испортить вкус готового продукта.Когда крепость опускается ниже 40 градусов, процесс останавливается. Поскольку второй раз перегонять самогон из пшеницы несложно, на этом мы и закончим наше описание. Стоит отметить, что вкус этого напитка по достоинству оценят многие ценители.

Технологические тонкости

Поскольку второй раз перегнать самогон каждый решает исключительно на улучшение качества готового напитка, логично было бы предположить, что лучше всего использовать только качественную воду.Трубопровод для хлорированной воды — не лучший вариант. Оптимально брать талый или весенний, что в городских условиях может быть роскошью. А вот вареные или дистиллированные категорически не рекомендуются.

Если доступна только вода из-под крана, она подойдет, но сначала вы должны поместить ее в чистую емкость, чтобы весь отбеливатель испарился. Вода должна быть комнатной температуры. Есть еще один важный момент. При разбавлении водой первичных фракций необходимо сначала налить воду в емкость, а затем добавить в нее самогон.При повторной перегонке в коллекторе будет прозрачная жидкость.

Очистка самогона дистилляцией по эффективности превосходит любые другие методы, так как позволяет избавиться от максимального объема сивушных масел. Двойная или даже тройная перегонка позволяет получить максимально чистый продукт даже без промежуточной очистки, но она не будет лишней. Во многом качество конечного продукта будет зависеть не только от сырья, количества стадий, но и от их правильности, и здесь главное — возможность подбора нужных спиртовых фракций.Проблема в том, что помимо этилового спирта в массе присутствуют и другие спирты и кислоты, другие ненужные примеси, каждая из которых кипит при определенной температуре, и отследить температуру затора и дыма при перегонке не так-то просто.

С современными самогонными аппаратами заводского изготовления ситуация проще — они часто идут в комплекте со специальными термометрами, встроенными в перегонные кубы. В других вариантах прямо в ректификационной колонне предусмотрена ниша для термометра.А как быть тому, кто «вслепую» перегоняет самогон? Лично я, например, для привода использую алюминиевую колбу на 40 литров, самодельный резервуар для сухого пара, медный змеевик и емкость для конденсата непроточного типа. В помощь — спиртометр, который можно купить практически на каждом шагу, а также основы химии и математики.

Очистка самогоном — Вторая перегонка

Итак, для начала несколько цифр — я приведу их в таблице для облегчения понимания, а ниже поясню, что к чему.

	Первая ступень	Вторая ступень	Третья ступень
Легкая фракция — «первак», «головы»	2% от объема сусла	5% выхода самогона	2% от выхода самогона
Спирт этиловый — «корпус»	15% от объема сусла Собрано в крепость 45 градусов	От +76 C o до +84 C o для сусла (паров) или до 45 градусов крепости напитка	От +76 C o до +80 C o для сусла (паров) или до 45 градусов крепости напитка
Тяжелая фракция — «хвосты»	Весь баланс от 45 до 25 градусов	От +84 C o до +95 C o для сусла (паров) или до 35-40 градусов крепости напитка	От +80 C o до +95 C o для сусла (паров) или до 35-40 градусов крепости напитка

А теперь по русски:

Легкая фракция или «первак», «головы» — примеси ацетона, которые категорически нельзя использовать.Они без сожаления сливаются в канализацию или используются в гараже как растворитель
Спирт этиловый или «тело» — нужный нам товар, пригодный для употребления
Тяжелая фракция «хвосты» — самогон с повышенным содержанием сивушных масел. Собирается отдельно только с завершающей стадией. То есть если перегонять дважды, то хвосты отделяете только на втором этапе. И сначала вы выталкиваете в общую массу — в «тело». Если будешь трижды перегонять, то хвосты отделяешь только на третьей ступени, а первые два раза вбиваешь их прямо в корпус

В таблице указаны цифры, по которым можно ориентироваться при движении с помощью термометра для измерения температуры затора, а также крепости напитка для тех, кто, как и я, пользуется только спиртомером.Сложнее всего угадать суммарный выход самогона на втором и третьем этапе, чтобы четко отделить «голову» (первую). Но гадать не надо — берем выход из первого этапа и ориентируемся на него, что точно.

Пример! У меня 20 литров месива, который я хочу трижды обогнать. Соответственно на первом участке сливаю 400 миллилитров перваки, осушаю присоску, а остальное вместе с хвостами собираю в одну емкость — получается примерно 3 литра сырого самогона.Его необходимо разбавить водой до крепости 20-30 градусов, чтобы облегчить разделение на фракции при последующей перегонке и исключить возможность воспламенения паров спирта. У меня получается примерно 4-4,5 литра заготовки. Я перегоняю его второй раз, сливая около 150 миллиграммов «голов», осушая присоску и собирая остаток до концентрации конденсата около 30 градусов. Должно выходить не больше 3 литров, а в уме — чуть меньше. Полученный спирт разбавляю водой до крепости 20-30 градусов и в третий раз отгоняю, отделяя всего 50-60 миллиграммов «голов», сливаю присоску, а затем собираю корпус до конденсата крепостью 45 градусов по спиртомеру — собираю оставшиеся хвосты до 35 градусов отдельно и использую первую затяжку следующего затора.Продукт, полученный в результате тройной езды, разводится чистой водой до крепости 40-45 градусов. Должно получиться около 2,5-3 литров чистой водки в зависимости от качества затора.

После выбора «голов» сухопарнар необходимо слить, так как часть легких фракций остается в нем, а затем переходит в «тело».

Промежуточная очистка самогона после второй перегонки

Промежуточная очистка может проводиться между перегонками, но в этом нет необходимости.Для этого в уже разведенную водой до крепости 20 градусов добавляем обычное растительное масло из расчета около 20 миллиграммов масла на 1 литр заготовки. Хорошо взболтать, оставить на сутки, процедить через силиконовую трубку.

Конечно, делать все, что описано выше, хлопотно, но качество продукта действительно заметно улучшается. Перед завершающим этапом рекомендую поместить в сухую пароварку цедру лимона, ароматные фрукты и специи (предварительно выбрав цели) — они придают напитку легкий приятный аромат.

Большинство людей, которые так или иначе занимаются домашним пивоварением в домашних условиях, заинтересованы в качественном алкогольном напитке. Самый эффективный способ достичь этой цели — вторая перегонка самогона. Полученный при этом алкогольный напиток часто называют двойным самогоном.

Вторичную перегонку самогона можно проводить вне зависимости от того, из какого сырья получали затор. Конкретный рецепт, а также особенности процесса дистилляции также не имеют значения.Более того, мы даже можем вторично перегонять напиток, приготовленный намного раньше.

Повторная перегонка самогона позволяет значительно улучшить его качество и органолептические свойства (вкус и аромат). Кроме того, он сам по себе является эффективным методом дополнительной очистки дистиллята. Естественно, что такого результата можно добиться, только используя правильную технику, соблюдая пропорции и последовательность действий.

Правильная техника

Вторая дистилляция состоит из нескольких последовательных этапов, которые необходимо выполнить.Им нужно пройти пошагово и аккуратно проделать все описанные операции.

1. Разведение спирта-сырца или первичного самогона водой.

Двойная перегонка самогона производится из продукта, крепость которого не превышает 19-21 градус. Игнорирование этого шага недопустимо. В противном случае при повторных перетяжках мы можем столкнуться с возгоранием самогонного аппарата. Причем, чем выше крепость самогона, тем сильнее связь этилового спирта с вредными примесями и сивушными маслами.Таким образом, вторичная перегонка не даст желаемого результата и не позволит качественно очистить дистиллят.

Прежде всего, нам нужно развести самогон. Также очень важно, с какой водой мы будем делать. Конечно, сантехнический или вареный вариант нам не подойдет. Лучше всего использовать прохладную колодезную или родниковую воду. В крайнем случае 2-3 дня отстоять сантехнику.

Перед тем, как разбавить самогон, измерьте его крепость бытовым спиртомером. Только после этого долейте в него необходимое количество воды.

2. Правильная чистка.

Выполнимость этого шага зависит от исходного сырья. Итак, если мы делали сахарное или крупяное пюре, продукт, полученный из него, нуждается в аналогичной очистке. Для его выполнения рекомендую использовать обезжиренное молоко, древесный уголь или яичный белок.

Ягодно-фруктовый самогон, как правило, дополнительно не очищается. В противном случае мы можем потерять приятный вкус и запах, который достался напитку из исходного сырья. Таким образом, нет смысла делать самогон из какого-то конкретного фрукта или ягоды.

3. Сама перегонка.

Заключительный этап не имеет ярко выраженной специфики. Действовать можно точно так же, как с первым самогоном. Правда, с одной оговоркой. Полученный в этом случае продукт необходимо разделить на фракции. Речь идет о «головах», «теле» и «хвостах».

Дело в том, что первый выход или «голова» полностью состоит из вредных веществ. В частности, ацетон. Они имеют ярко выраженный неприятный запах и составляют первые 9-10% продукции.Помните, пить эту жидкость категорически запрещено!

Основная часть продукции или «тела» — это тот двойной самогон, для которого был запущен этот процесс. Управлять этим довольно просто. Нужно измерить силу струи. В момент, когда она опускается ниже 40 градусов, сбор «тела» считается завершенным.

Все, что мы можем получить ниже этого порога, — это «решки». В свою очередь, они почти полностью состоят из сивушных масел. Их вообще нельзя отбирать или собирать и класть на следующую порцию сусла.
На этом приготовление двойного самогона крепостью 60-70 градусов закончено. Единственное, что вы можете попытаться улучшить, — это дать ему постоять 3-5 дней.

Нужна ли дополнительная очистка?

Конечно, совершенство не знает границ и пределов. Однако в этом случае любые манипуляции, направленные на очистку полученного дистиллята, бессмысленны. Все дело в том, что дома у нас просто нет никаких инструментов или техник, позволяющих еще лучше очистить самогон.

Помните, очистка самогона имеет смысл только между первой и второй перегонкой.

Имеет ли смысл третья перегонка?

На этот вопрос можно дать однозначный отрицательный ответ. Третья перегонка самогона не имеет смысла.
Этому есть простое объяснение. Дело в том, что процесс перегонки позволяет довольно грубо разделить вещества. Если мы говорим о лучшей очистке, то требуется гораздо более точное разделение полученного продукта на фракции.

Как бы точно мы ни перегоняли обе «головы», «хвосты» в определенном количестве все равно останутся в «теле».

Единственное существующее решение, которое можно использовать дома, — это самогон с обратным холодильником. Такое оборудование уже позволяет получить более глубокое и качественное дробное деление. Но лох, вопреки расхожему мнению, нам в этом деле не помощник.

Making Moonshine — The Dummies ‘Guide — Clawhammer Supply

Этот блог предоставляет информацию только для образовательных целей.Прочтите наше полное резюме для получения дополнительной информации.

11 февраля 2014 года

Что такое дистилляция?

Дистилляция разделяет химические вещества за счет разницы температур кипения. Самогонщики производят спирт высокой крепости, используя дистилляцию для отделения спирта от воды. Обратите внимание, что при дистилляции спирт не получается; он только концентрирует уже присутствующий алкоголь.

Дистилляция — фактически последний этап в процессе изготовления самогона.В первой части процесса самогонщики, по сути, делают пиво с низкой крепостью, которое позже дистиллируют. Вот все шаги, которые нужно выполнить, чтобы сделать самогон самостоятельно:

Сделайте пюре из зерен (например, кукурузы) или сахара.
Перебродите затор, добавив дрожжи.
Перегонка сброженного промывания.

Как работает дистилляция?

Спирт, который любят самогонщики, называется этанолом.Его можно отделить от воды при стирке, потому что этанол кипит при более низкой температуре, чем вода (чистый этанол кипит при 172 градусах по Фаренгейту, а вода не кипит до 212 градусов). В двух словах, белье нагревается в аппарате до температуры выше 172 градусов, но ниже 212 градусов. Этанол закипает и превращается в пар, отделяясь от промывной воды. Затем пар конденсируется (превращается обратно в жидкость) и капает из перегонного куба в кувшин для каменщика или какой-либо другой сборный сосуд.

Общий процесс дистилляции довольно прост, но он немного усложняется тем фактом, что существует несколько различных типов спирта (а также множество дополнительных химических соединений), которые будут извлекаться в процессе дистилляции. Они известны как конгенеры (запомните это слово, оно появится снова), и некоторые из них желательны в небольших количествах, а другие (например, форшоты) — нет. Как этанол и вода, эти соединения имеют разную температуру кипения.

При приготовлении водки удаляется как можно больше углей, потому что это должен быть очень чистый спирт без запаха. При приготовлении виски желательно использовать конгенеры, потому что они добавляют аромат и сложность. Одна из причин, по которой виски выдерживается, заключается в том, чтобы смягчить ароматные, но несколько жесткие когенеры, присутствующие в конечном продукте.

Фазы дистилляции

Поскольку различные спирты и химические соединения в стирке разделяются при разных температурах кипения, каждый цикл дистилляции включает несколько этапов: форшоты, головы, червы и хвосты.На разных этапах пробега вкус и запах могут значительно различаться. Как правило, для питья оставляют только «сердечную» порцию. Хвосты откладываются для повторной дистилляции в будущем.

1-Foreshots

Форшоты — это первые пары, выкипающие во время перегонки. Они содержат самые летучие спирты и не должны попадать внутрь, поскольку содержат метанол и другие нежелательные вещества. Самогонщики всегда сбрасывают форшоты и никогда не употребляют их.Эта часть составляет примерно 5% или меньше всей жидкости, собранной во время перегонки. Чтобы узнать больше о форшотах, прочтите эту статью о самогонной слепоте.

2- Головки

Головки содержат «более легкие» соединения, такие как ацетон, ацетальдегид и ацетат. Эти соединения неприятны на вкус и пахнут растворителем. Кроме того, они считаются основными виновниками похмелья. В этой части пробега почти нет сладости, и она далеко не гладкая. Головы не стоит хранить для питья, их следует отложить.В общем, примерно 20-30% жидкости, собранной во время перегонки, будет головной.

3- Сердца

Сердца в основном содержат этанол, и это самая желанная часть спиртовой пробежки. Можно сказать, когда все еще начинает рожать сердца, потому что резкость голов рассеялась, и запах больше не резкий. Это «сладкое пятно», и это не просто метафора. Виски, произведенный на этом этапе, очень ароматный, но также очень мягкий и (в зависимости от рецепта) слегка сладкий.Это, безусловно, лучший по вкусу алкоголь, произведенный во время пробежек. В игру вступает мастерство винокурни, поскольку они должны распознавать начало и конец сердечной части пробега. Однако в целом эта фаза составляет около 30-40% всех спиртов, собранных в течение всего процесса дистилляции.

4-хвостовой

Хвосты образуются после полного испарения спиртов с более низкими температурами кипения. Эта часть пробега содержит сивушные масла, такие как пропанол, бутанол и амиловые спирты.Хвосты не очень вкусные и состоят в основном из воды, белков, углеводов и менее летучих спиртов с более высокими температурами кипения. Есть несколько способов узнать, когда заканчивается орел и начинается решка. Во-первых, существенно изменится вкусовой профиль дистиллята. Богатые ароматы, присутствующие в сердцах, начнут исчезать, как и сладость. Спиртные напитки, собранные на этом этапе, будут иметь несколько «жидкий» вкус. Кроме того, сивушные соединения будут создавать очень легкий маслянистый блеск на поверхности дистиллята, который можно рассматривать под углом при правильном освещении (так же, как бензин можно увидеть плавающим на поверхности воды).Дистиллят также будет немного скользким на ощупь, если растереть его между пальцами. Хвосты составляют последние 20-30 процентов жидкости, собранной во время спиритического пробега.

Когда прекращать дистилляцию

Опытные самогонщики обычно запускают свои аппараты до тех пор, пока содержание спирта в стирке не упадет примерно до 10-20 единиц крепости. Не стоит тратить время и силы на дальнейшую дистилляцию, чтобы отделить немного оставшегося спирта от воды.

Изготовление дистилляционных отрубов

Опытный винокурщик знает, когда делать «разрез» от головы к сердцу, а также от сердца к хвосту.При перегонке «разрез» — это когда вы перестаете собирать в одной банке и начинаете собирать в новой банке. Это навык, который усваивается со временем и требует некоторой практики.

Если духи будут выдержаны, часто небольшой процент орлов и решек вместе со всеми сердцами сохраняется и добавляется в бочку. Эти когенераторы вместе с ароматизаторами, извлеченными из древесины, придают конечному продукту вкус и консистенцию.

Порезы могут существенно повлиять на конечный продукт.Коммерческие дистилляторы скажут вам, что лучше делать обрезку головы поздно и собирать немного сердечек вместе с головками, чем делать разрез раньше и смешивать головки с сердцами. В то же время лучше сделать хвосты раньше отрезанными и иметь немного сердечек в них, чем наоборот.

Финты

Хвосты, которые были сохранены после пробежки и сохранены для использования в будущем, называются финтами. Дистилляторы иногда добавляют их в промывку следующего цикла дистилляции, иначе они соберут достаточно, чтобы выполнить все финты, что некоторые люди называют «долей королевы».

Как сделать зачистку с самогонным аппаратом

Возможно, вы уже знаете, что XXX вы видите на этих старомодных кувшинах с самогоном, каждый X означает еще один проход через горшок. Первый цикл — это так называемый «цикл очистки», поскольку его цель — удалить воду, дрожжи и осадок из затора перед «циклом (-ями) спирта» или первичной (-ыми) дистилляцией. Таким образом, вы получите более гладкий продукт. Обратите внимание, что при зачистке на самом деле вы не делаете никаких разрезов, и, как правило, это быстрый бег.

Котельная дистилляция по сравнению с дистилляцией с обратным холодильником

Вкратце, мы говорим об использовании
кастрюля перегонки при выполнении отгонки. Все наши самогонные аппараты с обратным холодильником способны выполнять как перегонку с обратным холодильником, так и дистилляцию в горшке, поэтому, если у вас есть, скажем, Essential Extractor Pro Series II, вы просто запустите его в режиме горючего. Это важно, потому что дистилляция в горшке позволяет вам сохранить все ароматы и характеристики, которые вы создали во время ферментации, в то время как дистилляция с обратным холодильником удаляет эти ароматы и дает вам более нейтральный и безвкусный спирт.

Некоторые дистилляторы предпочитают выполнять несколько циклов очистки перед запуском спирта, тогда как другие могут предпочесть один цикл очистки, а затем пару циклов очистки спирта. Это полностью зависит от того, что он ищет в своем конечном продукте. Тем не менее, очень важно отметить, что из-за температуры воспламенения алкоголя вы хотите использовать в дистилляторе только алкоголь с максимальной концентрацией 40% (80 ед.). Продукт с крепостью 40% (стойкость 80) может загореться при нагревании до 79 ° F (26 ° C) и попадании на него источника воспламенения.Чем выше% abv, тем ниже температура, при которой может возникнуть точка вспышки. При эксплуатации самогонного аппарата важно серьезно относиться к вопросам безопасности.

Пошаговое выполнение цикла зачистки

Во-первых, нагрейте перегонный куб.
Начните подавать охлаждающую воду в конденсатор до образования пара.
Как только начнется образование пара и всплески температуры, начните сбор дистиллята.
Вы не будете делать нарезки при разных температурах, как при обычной дистилляции в котле.
Собирайте, пока температура не достигнет примерно 97 ° C / 98 ° C (207 ° F / 208 ° F).
Выключите источник тепла, но продолжайте запускать охлаждающую воду, пока в самогонном аппарате не останется пара.

Как сделать спиритический пробег

Возьмите продукт, который вы собрали во время цикла зачистки, и используйте воду, чтобы довести его до 40% макс., Прежде чем начать.
На этот раз у вас будет меньше дистилляции, чем у вас в начале цикла очистки.Вы не хотите запускать самогонный аппарат, если чайник заполнен менее чем на 35-40%, чтобы снизить риск того, что чайник станет сухим. Вы можете добавить больше воды, чтобы довести ее до минимального уровня, соответствующего размеру вашего чайника.
Нагрейте перегонный куб.
Запустите подачу охлаждающей воды в конденсатор до начала образования пара.
Теперь вы будете запускать дистиллятор медленнее, чем при зачистке, делая нарезы так же, как при традиционной дистилляции в горшке, в соответствии с вашими собственными вкусами и предпочтениями.Вот «шпаргалка» о том, что делать, если вы новичок в этом. Просто помните, что указанные здесь температуры являются рекомендациями для начинающих, но по мере того, как вы наберетесь опыта, вы сможете решить, когда делать стрижку, исходя из собственных предпочтений.

Выключите источник тепла, продолжая подавать охлаждающую воду, пока вы не убедитесь, что в самогонном аппарате не осталось пара.

Как улучшить вкус самогона на MoonshineDVD.com

Если все сделать неправильно, партия свежеперегнанного самогона может иметь горький или даже острый привкус. Это автоматически отвлекает некоторых людей от хобби. Обескураживающее зрелище — обнаружить, что первая партия самогона невкусная. К счастью, однако, самогонщики могут предпринять несколько различных мер предосторожности, чтобы улучшить вкус своего напитка. В этом посте мы расскажем лишь о некоторых из множества различных способов сделать партию самогона более приятным на вкус.

Дистилляция дважды

Хотя это и занимает больше времени, двойная дистилляция самогона, скорее всего, положительно повлияет на его вкус. Если вы не торопитесь произвести партию самогона, пропустите ее через перегонный куб во второй раз. Это поможет отфильтровать любые примеси, которые могут создать неприятный запах. Нередко остатки металла из труб попадают в самогон. Повторная дистилляция поможет отфильтровать такие примеси.

Напиток свежее

Конечно, пить самогон нужно всегда, пока он еще свежий. Если позволить ему сидеть в шкафу или кладовой в течение месяцев или даже лет, почти наверняка это повлияет на его вкус. За это время произойдут химические изменения, которые изменят вкус. Вот почему так важно своевременно наслаждаться самогоном, пока он еще свежий. Правильное хранение самогона в герметичной стеклянной посуде продлит его жизнь, но со временем он все равно испортится.

Тщательно выбирайте месиво

В предыдущем посте мы немного поговорили о том, как приготовить самогонное сусло. Как некоторые из вас, возможно, уже знают, «затор» — это комбинация ингредиентов, используемых для создания пара спирта в аппарате; следовательно, это окажет прямое влияние на вкус вашего самогона. Если вы хотите приготовить более вкусную партию самогона, вам следует подумать об использовании яблок в своем заторе. Некоторые из натуральных сладких ароматов яблок перейдут в ваш самогон, создав восхитительное сочетание алкоголя и фруктового сахара.

Добавьте палочку корицы

Пожалуй, один из самых простых способов улучшить вкус самогона — бросить в него палочку корицы. Когда самогон закончится, поместите по одной палочке корицы в каждую из банок и дайте ей впитаться в течение дня или около того. Корица распределится по всему самогону, чтобы сделать его более ароматным и его легче пить.

Как «сократить» цикл дистилляции алкоголя

Дистилляция спирта — древний процесс, который является одновременно искусством и наукой.Это легко, но не так просто, как просто включить его и посмотреть, как он работает. Прилежные дистилляторы знают, что при перегонке нужно следить за контролем температуры, а также за конечным продуктом — дистиллятом — чтобы вы могли приготовить самый безопасный и лучший на вкус спирт.

Одна уловка экспертов, которая делает их продукт таким хорошим, — это их отработанные и точные «разрезы» во время тиража. «Срез» — это переключение емкостей, в которые улавливается дистиллят, выходящий из змеевика конденсатора.Вы «отсекаете» струю спирта, капающую из змеевика конденсатора, когда переключаете банку с дистиллятом на пустую. Но время, когда вы делаете эти сокращения, очень, очень важно для производства спирта, который захочется пить каждый.

Четыре этапа вашего забега на самогон

Возможно, вы слышали старые легенды о том, что самогон «ослепнет». Несмотря на то, что это преувеличение, это правда, что плохой самогон может вызвать у вас тошноту. Прочтите наше краткое описание того, как дистиллировать виски и самогон, чтобы получить обзор мер безопасности, которые следует соблюдать во время пробежки.Помните о спиртах, которые производятся на разных этапах работы с самогоном, чтобы не заработать репутацию своего самогона как небезопасного.

Вам может понадобиться более одного контейнера для каждого этапа цикла, поэтому обязательно пометьте каждый из них соответствующим образом. Если у вас есть несколько контейнеров для каждого этапа запуска, ничего страшного. Считайте только смену контейнеров «отсечкой», если вы переходите от одного этапа пробега к другому.

Предсказания

На каждом этапе цикла различные спирты испаряются и попадают в сборную чашу.Спирт, из которого делают прекрасный высококачественный самогон, — это этанол, который кипит при температуре 175 градусов по Фаренгейту. Другие химические вещества и спирты, такие как метанол, кипят при более низких температурах и будут собираться в вашей чашке или банке после конденсации в змеевике. Эти химические вещества ядовиты. Они не только испортят вкус вашего самогона (или любого другого спирта, который вы перегоняете), но и попадут в ваш конечный продукт, они могут вызвать у людей сильное заболевание.

Обычно дистилляторы делают первую резку в цикле, когда температура в кастрюле перегонного куба достигает примерно 175–180 градусов по Фаренгейту. При этой температуре этанол в стирке начнет испаряться, и вы можете быть уверены, что дистиллят, собранный до этого момента, содержит большую часть метанола и других ядовитых соединений. Сделав первый надрез, выбросьте содержимого вашего первого контейнера.

Содержимое этого первого контейнера со всем дистиллятом, собранным до того, как ваш цикл достигнет этой температуры, называется «прогнозом».«Прогнозы в конечном итоге должны составить около 10% от окончательного количества вашего цикла дистилляции. Всегда лучше делать разрез немного позже, чем раньше, чтобы быть уверенным, что все ядовитые химические вещества выброшены наружу.

Головы

По мере повышения температуры этанол закипит, и вы будете перегонять настоящие спиртные напитки. Но, хотя температура в кастрюле перегонного куба поднимается в диапазоне от 175 градусов по Фаренгейту до 185 градусов по Фаренгейту, дистиллят по-прежнему будет содержать много следов неэтанольных химикатов, которые могут сделать ваш конечный продукт немного более «прикусным». и ароматизатор, если они к нему добавлены.

Для такого продукта, как виски или скотч, это может быть идеальным вариантом, потому что сложность этих спиртов обусловлена комбинацией следов химикатов. Однако для таких продуктов, как самогон или водка, которые в идеале не имеют запаха, следы химикатов изменяют и отрицательно влияют на вкус вашего продукта.

Второй надрез, который вы сделаете во время пробежки, будет в диапазоне температур от 185 до 190 градусов. Дистиллят, собранный после форшотов и перед второй фракцией, называется «головами» цикла.Отложите головки в сторону для дальнейшей дистилляции или для смешивания нужного количества с конечным дистиллятом, чтобы придать алкоголю желаемый аромат.

Количество голов должно составлять около 20-30 %% от окончательной суммы вашего пробега. Всегда лучше делать этот разрез немного позже, чем раньше, и собирать несколько сердечек головами, а не наоборот.

Сердца

Лучшая часть цикла — это дистиллят, содержащий больше всего этанола. Это называется «сердечной» частью вашего забега.Многие профессионалы и давние производители спиртных напитков согласны с тем, что это период от примерно 190 градусов по Фаренгейту до примерно 200 или 205 градусов. Конечно, это зависит от кадра.

Хотя температура кипения этанола составляет 175 градусов по Фаренгейту, затор в вашем по-прежнему не чистый этанол. В зависимости от ингредиентов и других факторов, вы должны ожидать, что большая часть чистого этанола в вашем цикле выкипает, когда температура кастрюли перегонного куба превышает 175.

Сердечки, вероятно, составят около 30% от окончательного количества алкоголя.Всегда лучше делать эту стрижку пораньше, чтобы сердца были как можно более чистыми. Лучше смешать несколько сердечек с хвостами, чем хвосты с сердечками.

Хвосты

После того, как температура нагрева достигнет примерно 205 градусов по Фаренгейту или около того, в ваш дистиллят может попасть больше пара. Могут быть и другие химические вещества, которые горят при более высокой температуре, чем этанол, что может придать этой части дистиллята не совсем то, что вам нужно. Эта часть бега называется «хвостами» и может составлять до 20-30% вашего бега.Отложите хвосты для дальнейшей дистилляции.

При температуре 212 градусов по Фаренгейту вода закипает. Когда температура в кастрюле вашего дистиллятора достигнет 212 градусов, вы можете выключить источник тепла для своего дистиллятора. Температура внутри должна поддерживаться еще некоторое время, а затем температура в верхней части колонки («луковая головка») должна внезапно упасть, сигнализируя об окончании пробежки.

Вы можете продолжать собирать любой дистиллят, выходящий из змеевика конденсатора, но не стоит кипятить воду, чтобы удалить каждую каплю спирта из спиртовой промывки.В конце концов, в ваших хвостах будет много воды, которая все равно будет снова отогнана.

Дайте перегонному кубу остыть, прежде чем разбирать, чистить и убирать его для следующего запуска.

Банки Mason — традиционные емкости для дистилляции самогона

«Финты»

Контейнеры орлов и решек, которые вы откладываете, называются «финтами». У вас есть два варианта: вы можете добавить их в стирку во время следующего цикла или вы можете дистиллировать их сами по себе.Если вы не хотите смешивать разные рецепты или вкусы из разных заторов, вы можете перегонять финты в перегонном кубе меньшего размера после каждого приема алкоголя. Некоторые люди собирают свои финты для нескольких прогонов, а затем выполняют все-финты в большом кубе; это называется «доля королевы». На всякий случай, вы все равно выбрасываете форшоты в забеге королевы.

Может потребоваться некоторая практика, прежде чем вы узнаете уникальные характеристики своего перегонного куба, которые подскажут вам, когда прекратить употребление алкоголя.Во время каждого цикла делайте заметки о температуре перегонного куба, когда вы разрезаете, вы также можете отмечать такие наблюдения, как цвет, прозрачность, аромат и текстура дистиллята на разных этапах цикла, что может помочь вам повторить успешный результат. запускает и выясняет, где вы ошиблись в партии, которая не соответствует вашим стандартам.

Всегда безопасно и ответственно наслаждайтесь домашним дистиллированным алкоголем. Соблюдайте закон, практикуйте безопасную дистилляцию и учитесь максимально увеличивать количество сердечек в каждой пробе, и вы сможете наслаждаться своим самогоном с улыбкой.

Автор статьи: Джим Томас

Фотография предоставлена: Luann Snider Photography

Как дважды перегонять самогон

Как установить Windows 10 на Mac?

Устройства

Mac работают под своим программным обеспечением ioS.Но теперь Apple предоставила удобство своим пользователям, предоставив специальные инструменты для установки Windows на MacBook. Windows можно установить, используя следующие варианты:

Учебный лагерь
Виртуальная машина
Сторонние варианты

Большинство людей, которые используют MacBook, также хотят использовать какое-нибудь программное обеспечение Windows, но они не могут этого сделать. Но теперь проблема решена, и нет необходимости покупать новый ноутбук или систему для запуска Windows отдельно. Здесь мы обсуждаем & quot; как установить Windows 10 на Mac в 2020 году? & Quot;

Boot Camp vs.Виртуальная машина

Это самый простой и легкий способ установить Windows 10 на Mac. Но у обеих программ есть свои плюсы и минусы.

Ассистент Boot Camp поставляется с вашим Mac, поэтому его удобнее запускать и безопаснее, чем использовать стороннее программное обеспечение извне.

Boot Camp разделяет диск на две части. Из двух частей одна предназначена для macOS, а другая — для Windows. Это также называется «двойной загрузкой». При запуске устройства вам решать, чем вы хотите управлять.Виртуальная машина, также известная как & lsquo; виртуализация & rsquo; также прост в использовании и удобен. Он работает как программа виртуализации, которая работает внутри самой macOS.

Теперь давайте посмотрим, как Windows 10 установлена на Mac?

Установка Windows 10 на Mac с помощью Boot Camp

Чтобы успешно установить Windows 10 на Mac, необходимо выполнить несколько шагов. Сначала убедитесь, что ваш Mac поддерживает Windows. Это главное требование. Вы можете отслеживать совместимые модели на веб-сайте Apple.Затем убедитесь, что на жестком диске есть 64 ГБ свободного места. Затем выполните действия с помощью Ассистента Boot Camp:

1. Загрузите файл ISO для Windows 10.

Чтобы загрузить файл ISO, перейдите на веб-сайт Microsoft Windows и откройте страницу загрузки. Выберите вариант Windows 10. Выберите язык продукта, затем выберите 64-разрядный вариант и нажмите «Загрузить».

В результате этих простых шагов файл ISO будет загружен на ваше устройство Mac. Переходите на следующий уровень.

2. Установите Ассистент Boot Camp.

Откройте Ассистент Boot Camp, который находится в папке Utility в папке Applications.Следуйте инструкциям на экране, и он автоматически найдет ISO-файл на устройстве. Щелкните Установить.

После загрузки поддержки Windows введите пароль, выберите язык и щелкните установить сейчас. На следующем шаге введите ключ продукта, если он у вас есть, выберите Windows 10 и дайте ему поработать. После установки ваш Mac перезагрузится несколько раз.

Когда появится экран, используйте определенные параметры или настройте установку Windows и введенное имя пользователя и добавьте пароль.

Затем переходите к следующему шагу.3. Установите Boot Camp в раздел Windows 10.

После полной установки Windows 10 установщик программного обеспечения Boot Camp появится автоматически. Щелкните установить. Согласитесь со всеми условиями и нажмите «Готово».

Несколько драйверов и программного обеспечения продолжают этот шаг. Дайте ему время и закончите автоматически.

Теперь вы можете использовать как Windows 10, так и macOS. Учебный лагерь дает вам возможность переключаться вперед и назад одним щелчком мыши.

Установите Windows 10 с помощью виртуальной машины

Многие программы виртуализации, такие как Parallel Desktop, VirtualBox и VMware Fusion, выступают в качестве альтернативы двойной загрузке.Большая часть программного обеспечения платная, но вы можете получить их по сниженным ценам. Проблема установки Windows 10 на Mac решается с помощью VirtualBox, который является бесплатным, с открытым исходным кодом и прост в использовании.

Если вы выбрали любую другую программу VMware Fusion, она работает аналогично. Давайте посмотрим, как виртуализация работает на Mac:

1: Загрузите VirtualBox

Перейдите на веб-страницу VirtualBox и нажмите «Загрузить». Выбери версию на свой вкус. Например, для устройств Mac выберите ссылку MacOsX.После этого вы увидите вариант «ВСЕ поддерживаемые программы», также выберите этот вариант и позвольте загрузке начаться.

2: Установите Windows 10

Установите ISO-файл Windows 10, как описано ранее.

3: Создайте виртуальную машину

После установки VirtualBox и Windows 10 настала очередь создавать виртуальную машину. Теперь откройте VirtualBox. Нажмите & lsquo; Создать & rsquo; Откроется новое окно. Добавьте имя, тип и версию своей Windows и нажмите & lsquo; Продолжить.& rsquo;

В следующем открывшемся окне выберите объем памяти, и вы можете увеличить объем оперативной памяти вашей системы. Желательно установить размер памяти в зеленом разделе. Нажмите & lsquo; Продолжить & rsquo;

Теперь вам нужно создать виртуальный жесткий диск. Выберите размер и нажмите & lsquo; Создать. & Rsquo;

Пришло время начать установку. После того, как он будет полностью настроен, дважды щелкните свой новый компьютер слева и нажмите & lsquo; Пуск & rsquo; Это последний шаг здесь.После завершения установки, поздравляем, вы готовы к работе!

Ваша виртуальная машина — это отдельный компьютер, который работает внутри устройства Mac. Поскольку он отличается, это преимущество в том, что он воздерживается от ошибок, вирусов и других ошибок macOS.