Рецепт браги из сахара: Доступ к этой странице запрещен.

Брага из сахара — рецепт

Именно с этого рецепта лучше всего начинать освоение азов дистилляции и учиться изготавливать самогон. От вас не потребуется ни эксклюзивных знаний, ни сложных манипуляций. Всё, что вам нужно – это классический рецепт, небольшое количество ингредиентов и несколько простых секретов.

1. Пропорция.

Правильная пропорция дрожжей, воды и сахара – главное условие для того, чтобы сделать хороший продукт. Для изготовления сахарной браги, вам потребуется:

· сахар – 3 кг;

· вода – 15 л;

· дрожжи – 60 г сухих или 300 г прессованных.

2. Дезинфекция.

Чтобы бражка получилась качественной и не покрылась бактериальной пленкой, вам необходимо тщательно очистить ёмкость для брожения. Для этого осторожно промойте тару кипятком. Имейте в виду, что обычные пластиковые бутылки деформируются под воздействием высоких температур, а узкое горлышко стеклянных колб не позволяет произвести должную очистку.

3. Не используйте алюминиевую тару.

В соответствии с ГОСТом алюминий запрещен в спиртовой промышленности, так как при взаимодействии со спиртом алюминий выделяет вредные химические элементы. Для изготовления сахарной браги лучше использовать тару, изготовленную из полиэтилена высшей категории качества. Широкий ассортимент ёмкостей для брожения вы найдете на нашем сайте.

4. Сахарный сироп.

Сахар – незаменимый ингредиент в приготовлении браги. Для того, чтобы бактерии, живущие на кристаллах сахара не испортили напиток, необходимо провести его пастеризацию. Это позволит защитить продукт от скисания и образования плесени. Залейте сахар водой из расчёта – 1 килограмм сахара на 1 литр воды. Нагрейте сироп до 90С и варите 5-7 минут, влейте оставшуюся воду. Температура готового сиропа должна составлять 30–32С. При температуре выше 32С дрожжи теряют свои свойства!

5. Активация дрожжей.

Крепкая, забористая брага может получиться исключительно при использовании спиртовых дрожжей, заготовленных в сухом виде. Для того, чтобы оживить дрожжи, всыпьте 500 г сахара в 2 л воды температурой 35 С. Интенсивно встряхните, чтобы насытить воду кислородом. Рассыпьте дрожжи по поверхности и поставьте на 15 минут в темную комнату. Потрясите банку с дрожжами в течение 10 секунд и оставьте еще на 5-10 минут. Затем влейте дрожжи в готовый сироп.

6. Поставьте емкость с брагой в теплое, защищённое от света место на 50-80 часов. Наиболее благоприятная температура брожения – 28 –32С. Обратите внимание, что герметичность тары и наличие на крышке гидрозатвора, для выпуска углекислого газа – необходимое условие для производства браги.

7. Осветление – простой способ, позволяющий снять осадок и получать качественный домашний продукт. По окончании процесса брожения (нет бурления в гидрозатворе), необходимо убрать дрожжи. Переместите емкость в холодильник, и подождите пока дрожжи осядут. Достаньте тару и разместите под ней ведро. Опустите в брагу шланг так, чтобы он не касался осадка и всосите немного жидкости, сразу опустите его в ведро, чтобы брага перелилась в пустую ёмкость. Таким образом вам легко удастся отделить дрожжи, а брага готова для следующего этапа – перегонка.

Рецепт браги на горохе

Рецепт

            Как говориться в одном из рассказов-сказок – кашу сварить можно даже из топора. Домашний вкусный самогон тоже можно сделать из любого пищевого сырья. Недавно, мне подсказали рецепт браги на горохе, который сможет удивить своей скоростью брожения и, если все сделать «по уму», то можно получить удивительный самогон с особым ароматом и вкусом.

            Ученые не могут назвать точной даты возникновения гороха, но они имеют несколько теорий происхождения о местности, на которой он вырос. Раскопки археологов подтверждают тот факт, что культура гороха достаточно древняя и датируется периодом примерно 8000 лет до нашей эры. Историки доказали, что впервые люди попробовали употребить в пищу дикий горох в Центральной Азии и на территории современного Таиланда. Чуть позже, с помощью торговцев и купцов эта бобовая культура быстро распространялась на запад и восток. Горох пришелся по нраву людям из Индии, а также он прочно «влился» в пищевую промышленность нынешней территории Ирана. Именно здесь зарождалась история такой культуры как горох. Спустя несколько столетий, горох был известен практически на всех континентах, а в некоторых странах он стал символом благородства и плодородия (древний Китай). Со временем, слава этого продукта добралась до Европы, в частности в Риме и Греции, горох считался продуктом первой необходимости для бедного населения и рабов. На Руси гороху уделяли особое внимание и в честь этой бобовой культуры часто устраивали праздники, пели песни и сочиняли оды. Считалось, что если в огороде растет горох, то вся домашняя скотина будет лучше расти, а в доме будет только достаток и радость.

            Среди всех культурных растений именно горох является лидером по содержанию белка и клетчатки. Горох является важным «строительным материалом» для мышц и костей молодого организма. Горошек оказывает благоприятное влияние на пищеварительную систему организма, питательные вещества и витамины, содержащиеся в этой бобовой культуре, участвуют в процессе формирования эритроцитов, снижают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, нормализует давление, а также горох будет полезен при диабете и людям с «лишним» холестерином. Фармацевты всего мира используют положительные качества гороха в лекарственных препаратах для восстановления микрофлоры кишечника и лекарственных средствах для повышения иммунитета. Народная медицина использует горох и его свойства в борьбе с запорами и при плохой работе селезенки. Благодаря тому, что любые блюда из гороха обеспечивают более длительное ощущение сытости и эта бобовая культура содержит белок растительного происхождения, диетологи настоятельно рекомендуют обратить внимание на это растения и его плоды. При покупке сухого гороха в магазине или на рынке нужно обращать внимание на цвет плодов и их размер (3-4 мм, не больше). Цвет должен быть или зеленым или желтым, но, ни в коем случае, не фиолетовым – это кормовые сорта, предназначенные для кормления домашнего скота.

Никогда не делал самогон из гороха, поэтому дабы не испортить продукт сделаю пробную партию. Если понравиться, буду рекомендовать и проводить эксперименты в дальнейшем. Брага на горохе для самогона делается очень быстро, потому что в горохе большое количество полезных минералов, а это, в свою очередь, обеспечивают хорошую подкормку для сахара. Итак, для приготовления нам будут нужны:

            — горох -0,5 кг.,

              — сахар песок – 1 кг.,

              — питьевая вода – 5 л.,

            — дрожжи – 8гр.

            Пол килограмма гороха замачиваем в воде на 3-4 часа. Воду заливаем так, чтобы горох полностью был покрыт. А пока приготовим сахарный сироп из 4 литров воды и 1 килограмма сахара. Потом горох добавляем в сироп. Далее, в дрожжи добавляем немного теплой воды для того, чтобы они немножко растворились. Через минуту вносим дрожжи и ставим все под водяной гидрозатвор в теплое место. Брага отыграла за четыре дня, на вкус немного горчит. Сливаем с осадка и отправляем на первую перегонку для получения спирта сырца. В итоге получилось у меня 1200 мл с крепостью 40 объемных долей спирта. Добавляем один литр воды и отправляемся совершать вторую перегонку с фракционным дроблением. Хвостовые фракции отбираю «покапельно» и ориентируюсь, как всегда, на запах. Отобрал хвостов 50 миллилитров. Средняя фракция составила 600 мл с крепостью 63 градуса. Разбавляем до 40-45% и даем отдохнуть в стекле 3 дня. Самогон на горохе в домашних условиях готов, пора приниматься за дегустацию.

            В запахе чувствуется нежный запах гороха с небольшой спиртовой резкостью. Во вкусе хорошо ощущается крепость, послевкусие напоминает зелено-варенный горох, необычный вкус и запоминающий аромат. Думаю, на таком самогоне можно делать настойки. Спасибо всем за внимание, до новых рецептов, друзья.

5 правил классического рецепта браги для самогона

Одним из самых древних хмельных напитков, известных для славян, является брага. Ее употребляли еще до появления такого крепкого алкоголя как водка или самогон. Считается, что в более южных регионах, где много солнца и виноградники, отдавали предпочтение виноделию, а в северных широтах это заменял рецепт браги.

Как часто бывает у винокуров, рецепты браги для самогона получились при определенном стечении обстоятельств. Для этого проводилось множество экспериментов и опытов, в результате, большинство домашних любителей крепкого алкоголя выбирает ставшее классическим сочетание ингредиентов.

С чего все начиналось

Качественное брожение невозможно в присутствии кислорода. Лишь при удалении этого газа удается проводить химическую реакцию, при которой расщепляется каждая молекула сахара на такие побочные продукты как углекислый газ и этиловый спирт.

Такой процесс изучал французский ученый Лавуазье. Он был одним из тех, кто доказал, что в процессе задействованы живые организмы (дрожжи), продуктом жизнедеятельности которых и являются конечные вещества реакции – метиловый и этиловый спирт, муравьиная и уксусная кислота, альдегиды и прочие химические элементы, в совокупности создающие готовый к перегонке продукт.

Подготовительные операции

Изготовление браги проводится с применением трех основных элементов:

• 
  вода;
• 
  сахар;
• 
  дрожжи.

От качества каждого из них в большой степени зависят характеристики готового продукта. Когда сахар имеет неприятный аромат, то он обязательно передается и бродящему раствору. Однако, это позволяет экспериментировать со вкусами.

Вода подбирается чистая, питьевая. Нельзя для браги на самогон использовать кипяченую жидкость, так как в ней должен быть растворен кислород, что смягчает результат.

На отечественных прилавках присутствует множество разнообразных дрожжевых культур. Рецепт приготовления браги для самогона подразумевает использовать один из сортов для каждого типа заготовок:

• 
  Спиртовой тип дрожжей. Обеспечивает в бражке до 18% алкоголя после полной переработки сахара. Недостатком является присутствие значительного количества примесей.

Дрожжи спиртовые

• 
  Для выпечки. Такие культуры обеспечат не более 10% спирта, что существенно ниже. При увеличении процентного содержания этанола они погибают.
• 
  Для приготовления виски. Данный тип востребован во время заготовок сусла на зерновой основе.
• 
  Винный тип. Они пригодятся во время заготовки браги для самогона в домашних условиях на фруктовой основе. Плюсом является высокий процент спирта при минимальном объеме загрязнений.

Дополнительно со свежими или гранулированными дрожжами в сахар можно вносить другие вещества, чтобы бактерии их перерабатывали. Используется предварительно хорошо проваренное зерно или сухарики черного хлеба. На каждые 10 л бражки для самогона домешивают около килограмма добавки.

Важно подобрать хорошую емкость для осуществления операции. Она должна удовлетворять таким критериям:

• 
  быть глубокой;
• 
  подойдет только чистая посуда;
• 
  обязательно наличие герметичной крышки.

Самая удобная тара для приготовления

Для стравливания избыточного давления применяют водяные затворы.

Как определить готовность к перегонке

Для того, чтобы точно понимать, пора уже приступать к дистилляции или нет, нужно совпадение как минимум 3-х признаков, в числе которых:

1. 
   Четкое и явное отделение осадка

Независимо от того, какой ингредиент выступал основным (злаковые, сахар, ягоды и пр.), по окончании брожения будет виден переход от плотного осадка к более светлой жидкости.

2. 
   Жидкость светлеет

На протяжении всего времени сусло будет мутноватым и темного цвета. После того, как грибы прекращают размножаться, сусло светлеет.

3. 
   Прекратил выделяться углекислый газ

Для этой цели в начале процесса на емкость устанавливают гидрозатвор или надевают перчатку с миниатюрными дырочками на пальцах. Когда газ прекращает выделяться, гидрозатвор не булькает, а перчатка опадает. Подождите сутки, чтобы точно удостовериться.

4. 
   Зажженная над емкостью спичка не тухнет

Еще одно доказательство того, что СО₂ уже не продуцируется.

Проверка созревания браги

5. 
   Горький вкус напитка

За время брожения дрожжи (грибы) перерабатывают весь сахар, поэтому жидкость будет горькой.

Осветление

Осветление бентонитом

Некоторые винокуры не проводят осветление перед перегонкой, хотя это не совсем правильно. Осветление как еще один этап сбора осадка делается для того, чтобы по максимуму снять органические примеси. При дистилляции они будут пригорать и придавать неприятный вкус самогону. Проще всего это делать бентонитом. Подробно процесс описан в статье «Осветление браги бентонитом – когда, как и зачем?»

Классический рецепт браги для самогона из сахара

Расспрашивая бывалых самогоноваров, можно обнаружить наиболее распространенный рецепт, включающий в себя популярные компоненты. Вариации его используют по собственному усмотрению.

Готовится дрожжевая закваска, на которую уходит следующий состав: прессованных дрожжей спиртовых – 0,4 кг, а также воды 0,5 литра и 0,1 кг сахара. Норматив рассчитывается, исходя из будущей пропорции продукта, 1 кг сахара соответствует 0,1 кг дрожжевых спрессованных культур. Если в пачке культуры рассыпные, то их высыпаем 0,1 кг на 6 кг сладости. Приготовление сусла требует принести из родника 4 л и взять 4 кг сладкого песка.

Метод приготовления заключается в последовательных действиях. В теплую воду (500 мл) добавляют сахар (тщательно вымешиваем предварительно до полного растворения) и дрожжи, убрав все в теплый угол на пару часов. При активном появлении шапки, выливаем смесь в основную емкость с хорошо вымешанным и полностью растворенным сахаром и водой. Сладость можно предварительно нагреть в виде сиропа в течение получаса на печке, инвертировать.

Жидкость должна быть комнатной температуры. После соединения ингредиентов обеспечиваем постоянный температурный режим в интервале 25-35°С.

Опасно для качества браги не только ее охлаждение, но и перегрев, когда во время активной фазы выделяется немалое количество тепла. Это не всегда позитивно — при перегреве живые культуры быстро гибнут. Процесс должен быть под контролем.

Во время сбраживания может подниматься большая пенная шапка, поэтому рекомендуется емкость не наполнять до самого верха, оставляя достаточно свободного места около 20-25%. При необходимости можно потушить пенку раскрошенным сухим печеньем или сухими толчеными сухариками.

На процесс отводится 4-14 суток, но обычно хватает 7-8 дней. Перестаивание грозит тем, что 20 литров приготовленной браги получит большое нежелательное количество примесей.

В домашних условиях готовность определяется по отсутствию выделения углекислого газа из состава. Происходит небольшое естественное осветление и выпадения омертвевших культур в осадок.

Некоторые новички аккуратно сливают жидкость с остатка, вообще не трогая его. Это слишком рачительно – в осадке сохраняется изрядное количество алкоголя, так что лучше всю брагу просто процедить.

ВИДЕО: Секреты приготовления сахарной браги

Возможные трудности

Если не соблюдать точно рецепты приготовления, то могут появиться трудности:

• 
  увеличенное время брожения;
• 
  оставшаяся сладость;
• 
  перестаивание грозит скисанием.

Тратить больше времени приходится, если не соблюдался температурный режим. Также могут подвести некачественные ингредиенты.

Избыточное количество сахара остается в составе из-за несоблюдения пропорций. Исправить положение можно добавкой дрожжей.

Важно ориентироваться на результат, при котором из 1 кг сладкого песка удастся получить 1,2 л пятидесятиградусного спирта-сырца.

Другие рецепты

Опытные самогонщики могут приготовить брагу едва ли не из любых продуктов. Злаковые, варенье, виноград, ягоды и фрукты и т.д. Приведем те, которые наверняка получатся даже у новичков.

Рецепт браги на пшенице

Можно поставить брагу из пшеницы. В результате получится легкий и приятный напиток с гармоничным вкусом. Для брожения используется природный солод. Важно брать сухие неповрежденные зерна, которые хранились уже около года.

Пропорция достаточно простая: на 4 кг зерна берем 30 л чистой воды с родника и засыпаем сладким песком 4 кг. Приготовление несколько отличается.

Отбирается четверть зерна и заливается в отдельной емкости водой выше на 5-6 см. Убираем в темный уголок на пару дней, прикрываем крышкой. После выявлении проростков досыпаем песок (полкилограмма). При необходимости доливаем немного воды и перемешиваем руками. Обертываем верх марлей и ставим в теплое место на полторы недели.

Перемешивают спустя установленный срок с остатками пшеницы и сахара, добавив воды, которая слегка нагрета чуть выше комнатной температуры. Ставим массу под гидрозатвор еще на 10 суток при условиях 18-25°С.

Когда бражка приготовится, то перегоняют ее как обычно, отделив пшеницу. Твердые частицы можно использовать еще трижды. Они не испортят вкус самогона.

Рецепт браги из яблок

Из такой браги получится качественный кальвадос. В ход идут как хорошие яблоки, так и дичка, и даже падалица. Не стоит только использовать гнилые и излишне подпорченные фрукты, чтобы в дальнейшем вкус дистиллята не горчил.

Яблочный самогон

Яблоки перед приготовлением не моют, в крайнем случае оттирают сухой ветошью от пыли. Делают это для того, чтобы не уничтожить дикие дрожжи – именно с их помощью и происходит процесс брожения. Очищают от плодоножек и от семенной коробочки, после чего измельчают и делают основу.

Ингредиенты:

• 
  яблоки – 30 кг;
• 
  вода – 20 л;
• 
  сахар – 4 кг для кислых яблок, 3 кг – кисло-сладких, 1,5-2 кг — сладких.

Способ приготовления:

1. 
   Фрукты перебирают, удаляют подбитые и гнилые участки, удаляют плодоножки и семечки и измельчают в пюре. Для этого удобно пользоваться мясорубкой или блендером.
2. 
   Смешать в стеклянной или пластиковой емкости брагу, сахар и воду, закрыть гидрозатвором или перчаткой с маленькими дырочками на пальцах и отправить в теплое темное место для настаивания. Температура в течение всего времени держится в интервале 20-29°С.
3. 
   В зависимости от количества и интенсивности диких штаммов брожения может длиться от трех недель до полутора месяцев. О готовности можно судить по явно отделившемуся белесому осадку, горькому вкусу жидкости и отсутствию выделения углекислого газа – гидрозатвор не булькает больше суток, а перчатка полностью опадает.

Далее брагу процеживают, осветляют бентонитом и отправляют на дистилляцию.

Рецепт браги из винограда – чача, граппа или виноградный самогон

Сразу скажем, что гнать самогон из виноградного сока – преступление. Из него можно сделать отличное вино. Лучше всего делать брагу из выжимок, но перед этим нельзя мыть ягоды, чтобы не смыть дикие дрожжи.

В качестве основы используется перемятая мезга винограда

Ингредиенты:

• 
  виноградный жмых – 20 литров;
• 
  вода 30-35°С – 60 литров;
• 
  сахар – 2,5 кг

Способ приготовления:

1. 
   Смешивают жмых, 0,5 объема сахара и воду, хорошо перемешивают. Оставляют на 3-4 дня, дважды в сутки перемешивая содержимое, чтобы мезга не перекрывала доступ кислорода.
2. 
   Через 4-5 дней добавляют остаток сахара, снова отправляют в теплое темное место (соблюдается температура 20—29°С), не забывая 2-3 раза в день перемешивать мезгу.
3. 
   Спустя 2-4 недели брага «отгуляет» — гидрозатвор не булькает или перчатка опала, после чего бражку процеживают и ставят на перегонку.
4. 
   Дистилляция только двойная с обязательным отделением голов и хвостов. Крепость второй перегонки составляет 63-65°, разбавляют водой до желаемого значения.

Такой дистиллят можно употреблять в чистом виде, а можно отправить настаиваться на дубовой щепе из расчета 50 гр. чипсов на каждый литр, добавить на 3 литра пару жменей изюма и миндального ореха. Настаивают от 3-х месяцев и выше. Через год вы получите великолепный бренди, очень достойную конкуренцию европейскому продукту.

Пить ли брагу

Употреблять в пищу приготовленную таким образом бражку можно. Однако, это не принесет такого удовольствия большинству дегустаторов. В составе присутствуют вредные для пищеварения примеси, от которых можно избавиться даже с помощью самого дешевого самогонного аппарата. Перегонка значительно улучшит качество продукта.

Приведенная информация о приготовлении браги далеко не полная. Подробное описание каждого этапа можно найти в других материалах раздела «Самогоноварение».

ВИДЕО: Как готовить на основе инвертированного сахара

Пропорции браги на 40 литровую флягу рецепт. Как поставить брагу на самогон из сахара и дрожжей: пропорции и рецепт приготовления

Сахарная самогонка является классикой русского самогоноварения. Она завоевала любовь среди многих любителей домашнего алкоголя. Существует огромное количество рецептов приготовления браги из сахара в домашних условиях в которых пропорции иногда различаются, но всегда выход самогона получается практически одинаков. Приготовление домашнего алкоголя оправдано по нескольким причинам. Первое — экологичность сырья, сахар чистый продукт и правильно приготовленный самогон не вызывает отравления и сильного похмелья. Второе — себестоимость продукта, сделать самогон в домашних условиях намного дешевле чем покупка магазинного спиртного.

Из 1 кг сахарного песка выходит примерно 1,1 л. готового напитка крепостью 40 градусов.

В итоге вы получите достойный напиток и если его облагородить различными методами, то он ни чуть не будет уступать дорогим элитным напиткам. Самый простой способ для новичка, делать брагу из сахара, а затем получить дистиллят. Как приготовить напиток правильно, какие пропорции использовать, какую посуду и сколько ингредиентов взять, весь цикл получения самогона подробно описан в этой статье.

Чтобы сделать брагу понадобятся: посуда для брожения, вода, сахар, дрожжи, гидрозатвор, сахарометр, аквариумный подогреватель. Последние три прибора не обязательны, вполне возможно обойтись без них.

Емкость для браги. Главными показателями при выборе посуды для брожения являются: объем, материал изготовления, герметичность. Для некоторых видов браги еще нужен гидрозатвор, который выполняет две функции: обеспечивает выход углекислоты и предотвращает попадание кислорода в бражку.

Объем емкости для брожения целиком зависит от ваших потребностей. Обязательно нужно учитывать, что брага должна заполнять не более ¾ объема бродильного чана. Иначе есть риск выбрасывания пены при брожении наружу.

Материал. Наиболее предпочтительный материал для брожения – стекло. Различные бутыли, стеклянные банки. Также можно применять пищевую нержавеющую сталь. В настоящее время продаются пластиковые емкости различного объема, главное убедится, что она подходит пищевых продуктов. Часто в домашних условиях используется посуда из алюминия, молочные фляги, кастрюли. Очень удобно если на емкости есть кран для слива, который значительно облегчит работу.

1.Обязательно перед применением нужно тщательно промыть всю посуду горячей водой с применением моющего средства, а затем хорошо вытереть чистым полотенцем. Чем чище посуда, тем меньше риск скисания браги, что может привести к неприятному вкусу самогона.

2. Перед заливкой воды поставить емкость для брожения на подставку высотой 0,5 метра. Во первых это улучшит тепло обмен и во вторых в дальнейшем легче будет сливать отброженную брагу.

Какие выбрать дрожжи. Для приготовления самогона желательно взять специальные спиртовые дрожжи. Применение спиртовых дрожжей дает более высокий выход спирта при брожении, лучшую органолептику. В инструкции всегда написано, на сколько сахара рассчитана пачка. Единственный минус спиртовых дрожжей их сложно найти и довольно высокая цена. Но вместо спиртовых подойдут доступные сухие или прессованные. Сухие дрожжи берутся из расчета 20 грамм на килограмм сахара. Пропорции для прессованных: 100 грамм на 1 кг сахара.

При применении сухих дрожжей брага получается по качеству не хуже, а иногда даже лучше. Сырые прессованные дают напитку слишком сивушный привкус, а использование сухих дает бурное брожение и обильное пенообразование. Еще один плюс сухих и спиртовых дрожжей – длительный срок хранения.

Какую воду использовать. Хорошая правильная вода – основа вкуса конечного продукта. Для приготовления сахарной браги должна использоваться вода хорошо очищенная без запаха, вкуса и без добавок. Наиболее подходящая вода – родниковая, либо бутилированная. Если используется водопроводная вода, то перед применением рекомендуется ее отстоять 1-2 дня, а затем аккуратно слить при помощи шланга. Гидромодуль: на 1 кг. сахара — 4 литра воды.

Классический рецепт самогона из сахара

По этому рецепту готовится брага из сахара и дрожжей. Выход очищенного самогона составляет примерно 5.5 литров после второй дробной перегонки, спиртуозность напитка 45°.

• Сахар – 5кг;
• Дрожжи сухие — 100 гр;
• Родниковая вода – 20 л.

1. В емкость, где будет происходить брожение налить теплую воду 25-30°, засыпать сахар. Смесь тщательно размешать до полного растворения сахара. В последнее время часто поступают жалобы на сахар — плохо бродит, не сладкий, и.т.д. Чтобы избежать конфуза, можно воспользоваться прибором – сахарометром. Сахарометр показывает плотность сахара в сусле. Для нормальной браги сахарометр должен показывать плотность 18-22%.
2. В отдельной посуде разбродить дрожжи. Влить 300 мл воды 28°, добавить столовую ложку сахара размешать, засыпать сухие дрожжи, размешать, примерно через 10-15 минут, когда дрожжи поднимутся внести их в бродильную емкость. Чтобы снизить пенообразование во время брожения рекомендуется добавить дрожжи «Саф-момент» — 11 гр. Если в рецепте используете прессованные дрожи, то взять их нужно 500 гр.
3. Для нормальной работы дрожжам кроме сахара и воды требуются подкормка. Это не обязательный момент, но желательный, он позволяет ускорить процесс. Существуют химические специальные подкормки с фосфором и азотом, есть обычные бытовые способы подкормки браги. В первую очередь это черный хлеб, на 20 литров браги, достаточно будет половины буханки. Также в качестве подкормки рекомендуется использовать ягоды винограда, малины, клубники из расчета 15-20 штук на 20 литров.
4. Гидрозатвор для сахарной браги использовать не обязательно, достаточно неплотно закрыть крышку, а если горловина маленькая, то накрыть ее несколькими слоями марли.

Сбраживание. Для того, что бы сусло хорошо бродило, ему необходимо обеспечить благоприятный температурный режим. Идеальной температурой для брожения считается 28-31 °С. Можно чуть ниже, но ни в коем случае не выше 35°, при такой температуре дрожжи погибнут и брага не сбродит.

Обеспечить такой режим позволяет теплое помещение или использование аквариумного подогревателя. Нагреватели бывают различной мощности от 50 ватт и мощнее. Для 40 литров браги хватит мощности 100 вт, при условии, что она находится в помещении. Удобство нагревателя в том, что он поддерживает стабильную температуру при помощи встроенного термостата. Выставить на регуляторе 28° и опустить в бродильную емкость, подключить к питанию.

При правильном поддержании температуры, наличии подкормки, брожение длится 7-14 дней. Один два раза в день необходимо сахарный затор хорошенько перемешивать для удаления углекислоты.

Как определить готовность браги:

1. Прекратил выделяться углекислый газ, гидрозатвор успокоился, перестал булькать. На поверхности не видно восходящих пузырьков. Зажечь над бражкой спичку, если она горит, то значит газ не выделяется.
2. В браге присутствует расслоение, верхний слой сделался светлым, дрожжи частично выпали в осадок.
3. На вкус брага стала горьковатой, не чувствуется сладости.
4. В запахе и вкусе браги присутствует запах спирта.
5. Самый точный метод использовать сахарометр. Если сусло отбродило, то сахарометр покажет «0».

Осветление и очистка браги

Осветление и дегазация нужно делать для того чтобы улучшить конечный вкус самогона. Дегазация – процесс удаления остатков углекислого газа. Для этого сусло нужно нагреть до 55 °С, живые дрожжи гибнут при такой температуре. Один из самых простых способов осветлить брагу холодом, если позволяет температура. Брагу на сутки или двое вынести на холод -5° или +5° и она естественным образом осветлится. Дрожжи лягут в осадок, после этого брагу нужно декантировать, то есть аккуратно слить с осадка, используя тоненький силиконовый или ПВХ шланг.

Ускорить процесс и осветлить брагу можно и другими более быстрыми способами при помощи бентонита, желатина или белка. Для сахарной браги чаще всего предпочитают применять бентонит для осветления. Бентонит естественный продукт, натуральная белая глина. Для очистки подойдет марка Pi-Pi-Bent, главное, что бы в ней отсутствовали ароматизаторы. Для 20 литров браги хватает 2-3 столовых ложек глины. Перед применением её нужно растворить в стакане теплой воды и тщательно размешать. Затем смесь вылить в брагу и смешать. Через 12-24 часа, брага делается прозрачной, остается только слить ее с осадка.

Получение самогона из браги

Первая перегонка. Осветленную, очищенную брагу залить в куб самогонного аппарата. И перегнать на высокой мощности. Головы и хвосты при первой перегонки отбирать не нужно. Первый раз отбирается сырец практически до воды, так что бы в струе было 5-7 градусов.

Промежуточная чистка. Полученный самогон перед второй дробной перегонкой необходимо очистить от вредных примесей. Для этого существуют множество проверенных способов. Самый популярный метод у винокуров – очистка углем. Существует способ очистки маслом и другие.

1. Очистка самогона углем. Очистить сырец углем можно используя угольный фильтр или залить уголь сырцом. Для первого способа нужно сделать фильтр из пластиковой бутылки. Срезать дно бутылки а, в пробке просверлить несколько отверстий. В пробку вложить плотно слой ваты, закрутить ее на бутылку. Насыпать уголь БАУ или КАУ из расчета на 1 литр самогона 10-12 грамм угля. Пропустить самогон через фильтр. При втором методе уголь засыпать прямо в спирт сырец. Предварительно уголь измельчить, добавить 50 гр на литр. Тщательно размешать, настоять сутки. Затем самогон профильтровать. Уголь поглощает до 80% сивухи и различных эфиров.
2. Очистка самогона подсолнечным маслом. Для очистки нужно взять рафинированное подсолнечное масло. Самогон разбавить до 15-20 градусов крепости, добавить 20 грамм масла на литр спирта сырца. Хорошо размешать три раза с интервалами 1-3 минуты. Оставить на сутки отстоятся, слить трубочкой не задевая верхнего маслянистого слоя. Процедить через ватный фильтр. Для эффективности очистки эти два способа можно совместить. Сначала маслом, затем углем.

Дробная перегонка. Очищенный, разбавленный самогон из сахара до 20 градусов залить в перегонный куб самогонного аппарата и приступить перегону с отбором фракций. На невысокой мощности отобрать головную фракцию. Головы отбираются покапельно, скорость отбора 1-2 капли в секунду, такой медленный отбор позволяет качественно избавится от ядовитых первых фракций. Количество голов отбирается 50 мл с каждого килограмма сахара.

Затем сменить приемную емкость и отбирать питьевую фракцию «тело». Тело отбирается до 45-50 градусов в струе. Далее пойдут хвосты, отбирать их или нет ваше дело. Обычно хвостовую фракцию добавляют в брагу перед перегоном, что бы увеличить выход самогона.

Доводка и облагораживание самогона

В итоге у вас получится самогон из сахара крепостью примерно 65 градусов. Для питья такая крепость слишком высокая, поэтому его нужно разбавить чистой бутилированной водой до 40-45 градусов. Сделать это правильно поможет специальный калькулятор. Что бы смягчить вкус, можно самогон нагреть на плите до 70 градусов, при этом из него испарятся ненужные вещества. Разбавленный дистиллят разлить в бутылки, дать ему «отдохнуть в стекле» 2-3 дня, а лучше недельку и можно приступать к дегустации.

Сахарная самогонка имеет более нейтральный вкус по сравнению с зерновыми и фруктовыми дистиллятами. Поэтому в домашних условиях его больше применяют для приготовления различных настоек и наливок и делать другой домашний алкоголь.

6 литров воды
1,5 кг сахара
3 пачки Саф-момент
Вода из под крана в пластиковую бутылку на сутки для отстойки.
Утром встал, сделал сироп (5 литров воды и сахар, немного лиммонной кислоты — пол чайной ложки) — 1 час на медленном огне.
Ставлю в тазик с холодной водой и добавляю оставшийся литр воды,чтобы быстрее остыло.
Когда стало меньше 30 гр. отливаем немного в миску, разводим дрожжи и обратно в емкость. Перемешиваем и на неделю забываем под гидрозатвором.
Пены — никакой, хотя для перестраховки ставлю бутыль в таз.
Очищаю бентонитом (пи-пи-бент), да, отбираю у кота.
Через сутки — как слеза.
Перегоняю и получаю

700 мл 80 гр.самогона это без голов и хвостов

Обязательно ли отбирать голову и хвосты? Или это очень опасно?

Собственноручное изготовление алкоголя позволяет не только экономить денежные средства, но и у потреблять только проверенный продукт без какого-либо риска для собственного здоровья. Кроме того, в том, как поставить брагу на самогон из сахара и дрожжей, нет ровным счетом ничего сложного и при желании с поставленной задачей сможет справиться даже самый неопытный человек. Причем, лучше всего поставить брагу на самогон во фляге, так как в этом случае можно заготовить сразу большое количество домашнего алкоголя, что, несомненно, очень удобно. В идеале использовать молочную флягу на 40 литров, в горлышко которой будет предварительно встроены два штуцера (для терморегуляции и открытый), не забывая о том, что емкость обязательно следует простерилизовать, полностью обдав ее крутым кипятком. Под самой флягой необходимо разместить любой нагревательный прибор, который обеспечит процесс нагревания и брожения.

Обычно для этих целей используют небольшую электрическую плитку мощностью до 600 Ватт, которую обязательно отделяют от тяжелой стеклянной фляги защитной металлической подставкой. Помимо прочего, общая конструкция самодельного аппарата предусматривает наличие трехлитровой банки, которая с помощью шланга будет соединена с открытым (газовым) штуцером, вмонтированным в верхнюю часть фляги. Что касается самого рецепта, — поставить брагу на самогон довольно просто, притом, что речь идет о доступных недорогих ингредиентах. Для этого понадобится 35 литров кипяченной очищенной воды (на сорокалитровую флягу), которая должна оставаться в горячем состоянии, ведь тогда в ней гораздо легче и быстрее растворятся необходимые 12 килограммов сахара. А вот дрожжи, напротив, необходимо добавлять только тогда, когда градус понизится до 30 С, иначе никакого брожения они не дадут.

На приведенный объем понадобится 1 килограмм 200 грамм свежих спиртовых дрожжей и ни в коем случае не стоит экспериментировать с сухим гранулированным продуктом, иначе 12 килограмм сахара будут потрачены впустую. Добавлять этот ингредиент желательно в раскрошенном виде, а вот перемешивать брагу не стоит, так как процесс брожения сделает свое дело и без вспомогательных манипуляций, при условии обеспечения герметичного закупоривания самой фляги. Следующий этап предполагает изготовления раствора марганцовки, который в объеме 2,5 литров выливают в заранее подготовленную трехлитровую банку, помещая в нее газовую трубку и выставляя на терморегуляторе отметку в 33,5 градусов по Цельсию. Марганец в этом случае используется исключительно для окисления сивушных масел, поэтому добавлять его в саму флягу с брагой категорически воспрещается.

Постоянный выход газов, вырабатываемых в процессе брожения, через трубку, будет вызывать сильное бурление марганцевого раствора, что является абсолютной нормой. Этот простой прием позволяет полностью избавиться от такого распространенного явления, как резкий неприятный запах, неизменно сопутствующий спиртным напиткам домашнего производства. Если же, вдобавок ко всему прочему, обеспечить постоянство заданной температуры во время процессов брожения, то на выходе можно получить, действительно, очень качественный и чистый самогон. Что касается длительности этого процесса, то обычно она варьируется в диапазоне от 12 до 36 часов, причем, понять, что брожение окончено довольно просто, так как в этот период прекращает выделяться газ из соединительного шланга. На выходе должна получиться белесая мутноватая жидкость, пенящаяся при встряхивании и обладающая очень резким запахом, пить которую ни в коем случае не стоит.

Дело в том, что речь идет лишь о промежуточном этапе приготовления самогона, ведь необработанная брага содержит в себе слишком большое количество сивушных масел, которые способны спровоцировать сильнейшее отравление организма. Кроме того, следует рассмотреть возможные последствия экспериментирования с изменением температуры брожения сусла. Так, в случае ее увеличения, процесс брожения в существенной мере ускорится, давая на выходе более загрязненный продукт, который нуждается в длительной ректификации, поэтому временные затраты в итоге будут одинаковыми, а вот качество изготавливаемого самогона оставит желать лучшего. Понижение температуры, напротив, приведет к замедлению процесса брожения. Однако, не стоит думать, что этот метод поможет сделать брагу более качественной, так как возникает риск получения на выходе уксусной кислоты, а вовсе не сусла, предназначенного для приготовления самогона.

Один из основных вопросов любого начинающего самогонщика — сколько самогона из браги можно получить на выходе. И здесь нет единого ответа, причем дело тут даже не во мнениях, а в том, что этот показатель зависит от десятков различных факторов. Давайте рассмотрим основные:

• Процент содержания сахара в браге — тут мы будем рассматривать не различные типы браги и виды сахаров, а конкретный объем любых сахаров в заготовке, так как именно они перерабатываются дрожжами на спирт
• Степень готовности браги — в ней тем больше будет спирта, чем лучше над сахаром потрудились дрожжи. Поэтому никогда не стоит спешить с перегоном — лучше всегда дать ей еще денек постоять — хуже от этого не станет
• Эффективность самогонного аппарата — даже хорошую брагу можно перевести, получив лишь 50% от общего возможного выхода

Ну, конечно, не будем забывать об опыте самогонщика — он позволяет получать высокое качество при максимальном выходе.

Давайте ориентировочно подсчитаем, сколько получается самогона из браги на сахаре. Чтобы не томить вас, скажу сразу, что с 1 кг сахара выходит примерно 1 литр 40% водки, но это при хорошем раскладе, правильном отсечении голов и хвостов. То есть, чтобы рассчитать, сколько самогона получится из 10 литров браги, мы учитываем соотношение 1 кг сахара к 3-4 литрам воды и 50 граммам дрожжей. Значит, в 10-ти литрах браги будет примерно 3 кг сахара и 150 граммов дрожжей, то есть, на выходе — 3 литра 40% водки или 2 литра 65% самогона. Но практика куда более коварна, чем любая теории. Даже я со всем своим богатым опытом совсем недавно получил с 10-ти литров браги всего 750 миллиграммов водки — просто она не выбродила до конца. Давайте же разберемся, что происходит на практике.

Сколько реально получается самогона из литра браги

Из личного опыта могу с уверенностью утверждать, что самая лучшая брага получается из фруктов и ягод. Ее можно делать без добавления сахара, но я традиционно ввожу в 20-ть литров сырья 1-2 кг сахара дополнительно. Такая смесь дает гарантированно хороший выход даже с учетом всех потерь (на извлечение фруктовой или ягодной мезги, когда ее много, например). В среднем с 20-ти литров фруктовой браги можно получить около 4-5 литров 40% водки, то есть, с 1-го литра сырья — около 200-250 миллиграммов 40% водки — это я считаю уже разведенный водой продукт. На это и опирайтесь, осуществляя свои расчеты. Если совсем лень что-то подсчитывать, то воспользуйтесь «калькулятором самогонщика», но учитывайте, что выход у вас все равно будет немного отличаться в соответствии с особенностями браги.

Как обеспечить хороший выход самогона из браги?

Здесь есть несколько основных составляющих:

• Делайте качественную брагу — лучше сразу потратить небного больше времени, но зато получить полный выход. Если делаете брагу на сахаре, не поленитесь приготовить инвертированный сироп, если на фруктах — добавьте достаточное количество воды, чтобы облегчить процесс брожения, и в любом случае поддерживайте оптимальную температуру и обеспечьте полную герметичность емкости под водяным затвором. Не используйте сырье, в котором вы не уверены
• Перегоняйте брагу правильно — об этом мы говорили в отдельном материале. Соблюдайте температурные режимы, избегайте спешки
• Правильно используйте «хвосты» — их нужно добавлять в следующую брагу при первом перегоне

А теперь несколько важных моментов, а точнее — мифов, в которые свято верят новички:

• «Чем больше сахара, тем лучше» — очень распространенное заблуждение. Соотношения сахара и воды должно быть примерно 1 к 3 или даже 1 к 4, к тому же, в браге помимо сахара должны присутствовать и другие питательные вещества и микроэлементы, поэтому в нее нужно добавлять фрукты или злаковые, бобовые, сахаросодержащие корнеплоды
• «Чем больше дрожжей, тем лучше» — тоже сразу нет, так как чрезмерное количество дрожжей наоборот замедляет процесс брожения по причине нехватки кислорода, а он необходим для их нормальной жизнедеятельности
• «Чем выше темпы перегона, тем лучше» — еще одно заблуждение. Интенсивный нагрев нужен только на начальном этапе — до первых капель. Как только пошел процесс конденсации, темп перегона нужно сбавить до среднего, и вновь повысить только на этапе отбора «хвостов»

Впрочем, даже при учете всех этих нюансов, каждая новая брага, приготовленная по одному и тому же рецепту, будет получаться по-разному, и выход у каждой будет свой. Со временем вы научитесь чувствовать брагу, нужную консистенцию, срок брожения, и сможете добиваться максимального выхода без применения сомнительных уловок.

Рецепт затирания: водка быстрого брожения Teddy’s (FFV)

Автор: Teddysad

ДЛЯ ТЕХ, кто ищет быстрое заквашивание, небольшое время, потраченное на стадии приготовления, приносит огромные дивиденды в сокращении времени закваски.

Вот моя рутина быстрой водки по очень низкой цене без угольной фильтрации или добавленных очищающих веществ.

Вот дрожжи, которые даже лучше, чем у Фредди! Лучшие в мире дрожжи для дистилляции, которые оставляют других умирать…

Состав (для стирки 23 л)

• 4 кг сахара
• 250 г пшеничных отрубей
• 1 мультивитаминная таблетка
• Пинч-соль Эпсона
• ½ чайной ложки DAP
• Лимонная кислота
• 50 г дрожжей хлебопекарных

Я закупаю отруби в местной компании Stockfood Co (мешок 5 кг за 6,50 долларов США), однако в большинстве супермаркетов они будут продаваться в виде отрубей для выпечки. Это не хлопья для завтрака All-Bran, но они намного дешевле.

Без хлопот, лучший результат! Сделайте это проще, чем … Забудьте о расчетах и ​​рецептах — возьмите дрожжи Global Express Fast & Clean Distillers.

Метод

1. В большой кастрюле (5 литров и больше) доведите до кипения от 1,7 до 2 литров воды (для экономии времени кипячу в кувшине)
2. Добавьте 250 г отрубей, снова доведите до кипения, затем кипятите 30 минут, время от времени помешивая
3. Растворить сахар в теплой воде и добавить в ферментер с прохладной водой, довести количество до 20 литров.
4. Добавьте измельченную вкладку MV, английскую соль и DAP.
5. После того, как отруби закипят в течение 30 минут, добавьте их в ферментер.
6. Затем я устанавливаю pH примерно до 5 с помощью лимонной кислоты, которая обычно занимает около ½ чайной ложки.
7. Восстановите дрожжи в 100 мл воды и добавьте в смесь. Убедитесь, что начальная температура ниже 30 ° C
8. Хорошо перемешайте (я использую блендер для тщательной аэрации.)

Комментарии

Оставьте достаточно места для головы, так как он взлетает как ракета. Я использую ферментер на 30 л.

НЕ закрывайте как минимум 24 часа, так как в течение часа образуется толстый пенистый колпачок. Я поставил его под воздушный шлюз только через 36 часов, чтобы я мог следить за прогрессом.

Производит быстрое брожение (обычно до 0,990 в течение 3-4 дней). Снимите и дайте постоять пару дней для очистки перед дистилляцией.

Я считаю, что он имеет приятный слегка пшеничный вкус и намного лучше, чем TPW.

НАША ВСЕГДА РАСТУЩАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

рецептов затирания ЗДЕСЬ

Пюре из моркови с корицей и коричневым сахаром

Бархатное пюре из моркови с корицей и коричневым сахаром. Сладкий сливочный гарнир, идеально подходящий для праздничного сезона.Если вы ищете ароматное блюдо, которое заменит традиционное картофельное пюре.

( В этом сообщении могут быть партнерские ссылки. См. Мое раскрытие. )

Когда в течение календарного года наступает День Благодарения и Рождество, я люблю смазывать морковь маслом и превращать ее в пюре!

Если вы устали от картофеля, морковное пюре станет прекрасным дополнением к обеденному столу, особенно зимой.

Всего из 8 доступных ингредиентов и 40 минут , у вас будет блюдо, которое всем понравится.

Лучшая часть? Обжарка моркови поможет раскрыть более выраженную морковную сущность и украсит кухню невероятными ароматами.

Если вы хотите превратить этот гарнир в блюдо, не забудьте добавить классическое картофельное пюре, грибную подливу, макароны и сыр без молока, картофельный салат и домашнее яблочное пюре.

Почему вам понравится этот рецепт

• Это простой рецепт, который сложно испортить! Самый важный шаг в этом рецепте — обжарить морковь, чтобы мы могли получить ее естественную сладость и аромат.
• Он мягкий, сливочный, пикантный и сладкий, то есть его можно подавать как гарнир или десерт. Выбор остается за вами! Подобно пюре из сладкого картофеля, они очень универсальны.
• Это веганский продукт на растительной основе, приготовленный из вкусных ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как размять морковь без блендера

Если вы не можете измельчить жареную морковь блендером, подойдет и другое оборудование.

Кухонный комбайн — отличный вариант, наряду с использованием тыльной стороны вилки, картофелесъемника или палочного / погружного блендера.

Как сделать пюре из моркови в блендере

Просто добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы по своему вкусу. Вы можете выбрать крупное морковное пюре или более сливочное морковное пюре.

Чтобы подать морковное пюре теплым, разомните морковь сразу после обжарки. Кроме того, вы можете нагреть кокосовое молоко на плите в течение нескольких минут.

Начинки для добавления в пюре из моркови

Если вы хотите оживить морковное пюре, вот несколько идей для начинки:

Чтобы узнать больше о сезонных рецептах моркови, ознакомьтесь с нашими тушеными блюдами из говядины без говядины и Чечевичный суп из жареной моркови .

Пюре из моркови Примечания к рецепту

1. Обязательно тщательно очистите и потрите морковь. С другой стороны, вы можете очистить морковь.
2. Используйте жирное кокосовое молоко из жестяной банки, особенно тайское кокосовое молоко. Это поможет сделать морковное пюре более кремообразным.
3. Лучше всего использовать морковь одинаковой ширины или такую ​​же ширину нарезать. Время приготовления может варьироваться, если есть различия в толщине нарезанной моркови.

Как хранить и замораживать

Храните пюре из моркови в герметичном контейнере или многоразовом силиконовом пакете в холодильнике до 4 дней. Или в морозильной камере с морозильным контейнером на срок до 3-4 месяцев.

Еще рецепты на осенний сезон:

Пюре из моркови с корицей и коричневым сахаром

Сливочное пюре из растительной моркови, приправленное корицей, мускатным орехом и подслащенное коричневым сахаром.Идеальный полезный гарнир для осеннего сезона, праздников или просто для придания вкуса обеду.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ужин, гарнир

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 290 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 фунта моркови протереть + промыть, высушить
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки веганского масла
• 16 граммов коричневого сахара (около 4 столовых ложек, в упаковке лосли)
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка корицы
• 2 стакана жирного кокосового молока
• Петрушка по желанию, для украшения

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Отрежьте верхушку моркови и нарежьте морковь пополам вдоль. Перемешайте морковь с оливковым маслом и посолите.

• Выложите морковь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Жарьте 25-30 минут, пока вся морковь не станет мягкой на вилке. Некоторые детали могут занять больше времени, чем другие, если они различаются по толщине.

• Переложите морковь в блендер или кухонный комбайн. Добавьте сливочное масло, коричневый сахар, мускатный орех, корицу и кокосовое молоко. Перемешайте. Смешайте / обработайте до однородной массы. Подавать с петрушкой и дополнительным сливочным маслом (по желанию).

Примечания

1. Обязательно тщательно очистите и протрите морковь. С другой стороны, вы можете очистить морковь.
2. Используйте жирное кокосовое молоко из банки, особенно тайское кокосовое молоко. Это поможет сделать морковное пюре более кремообразным.
3. Лучше всего использовать морковь одинаковой ширины или морковь, которую можно разрезать аналогичной ширины. Время приготовления может варьироваться, если есть различия в толщине нарезанной моркови.

Nutrition

Порция: 1 порцияКалорийность: 290 ккалУглеводы: 20 г Белки: 3 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 16 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 533 мг Алюминий: 10 мг Калий: 10 г витамина C: 9 г витамина C: 9 г витамина C: 9 г

Ключевое слово: пюре из моркови, веганское пюре из моркови

Вы пробовали рецепт Пюре из моркови с корицей и коричневым сахаром ?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, поделитесь им, оцените или отметьте изображение @plantbasedandbroke в Instagram и отметьте его хэштегом #plantbasedandbroke.Покажите это творение вместе с нами.

Рецепт пюре из цветной капусты без сахара!

Есть определенные вещи в низкоуглеводном образе жизни без сахара, по которым я скучаю больше, чем другим, и картофельное пюре, безусловно, находится в верхней части этого списка. Раньше мы готовили их примерно 4 раза в неделю с маслом, сметаной, сыром и иногда с беконом, и у нас никогда не было остатков, которые нужно было убрать. Конечно, это не помогло нашим проблемам с лишним весом!

Когда мы отказались от сахара, мы просто предположили, что картофельное пюре, такое как шоколадные батончики и обычная кока-кола, навсегда исключены из нашего списка продуктов, которые мы могли бы съесть, поэтому я был приятно удивлен, когда однажды пролистал свой канал в Instagram и увидел, что кто-то ест это выглядело как пюре, но она сказала, что на самом деле это пюре из цветной капусты.Я был готов придумать, как это сделать! В тот день я пошел и взял головку цветной капусты, пропарил ее в кухонном комбайне и подал семье, и нам всем это понравилось!

Мой рецепт изменился с того дня. Раньше я добавляла молоко, чтобы сделать его немного более гладким, но теперь я просто придерживаюсь сливочного масла. Я все еще иногда использую несколько крошенных кусочков бекона или просто добавляю сыр и чеснок. Дело в том, что вы можете делать все, что захотите, в том числе просто есть.Это действительно неплохо, если добавить немного соли.

Если вы решили приготовить рецепт для своей семьи, пришлите мне, пожалуйста, фото и расскажите, как им понравилось, я всегда хотел бы услышать от моих читателей. Кроме того, не забудьте подписаться на канал YouTube или на нашу ежедневную рассылку по электронной почте, чтобы никогда не пропустить видео. Наслаждаться!

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
15 минут

Общее время:
25 минут

Заменитель картофельного пюре с низким содержанием углеводов и без сахара!

Состав

• 1 кочан цветной капусты
• 8 унций тертого сыра
• 3 чайные ложки сливочного масла
• 1 зубчик чеснока, нарезанный

Инструкции

1. Нарезать цветную капусту на мелкие кусочки и готовить на пару до тех пор, пока вилка не пройдет легко, примерно 15 минут
2. Добавьте цветную капусту и все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы
3. Подавайте теплой

Добавление сахара в домашнее пиво: когда и почему

Есть две распространенные причины, по которым вы можете использовать добавление сахара в рецепте домашнего пивоварения.Либо это было запланировано заранее для определенного рецепта, либо вы используете его как временную меру, чтобы оправиться от плохих показаний силы тяжести в рецепте из цельного зерна. Здесь я остановлюсь на обеих причинах. Если вы никогда не добавляли сахар в свой домашний пивовар из-за проблем с пивоварением, возможно, сейчас самое время достать блокнот и сделать несколько заметок. Хотя это не ваш первый выбор при планировании обычного рецепта, добавление фунта (или двух) сахара в конечный продукт может быть именно тем, что вам нужно, если вы измеряете гравитацию и обнаружите, что это желательно.Есть много причин, по которым процесс затирания может потерпеть неудачу, и вы можете обнаружить гравитацию на уровне 1.038, когда вы действительно стремились к 1.048. Мы не будем говорить об эффективности варочного цеха в этой статье, но это может быть один дешевый и уродливый способ избавиться от плохой эффективности варочного цеха. Добавление простого сахара (кукурузный сахар сбраживает наиболее чистый) — это быстрый способ поднять эти считываемые гравитацией сахара ближе к желаемому уровню. В среднем, вы увидите увеличение значений силы тяжести примерно на 10 пунктов на каждый фунт кукурузного сахара, который вы добавляете, или примерно на 1% в спирте за 5-галлонную порцию.

Недостатки добавок сахара

Однако будьте осторожны, так как каждый кусочек кукурузного сахара, добавленный для устранения ваших проблем с гравитацией, будет разбавлять пиво, добавляя алкоголь, но не реальный аромат или тело. Это может нарушить баланс вкуса пива, вкусовых ощущений и хмелевого профиля. По сути, вы можете довести свое пиво до желаемой начальной плотности (и, в свою очередь, до желаемой крепости), но не увлекайтесь, иначе вы получите некачественный продукт. В некоторых случаях ваша партия может приобретать некоторые «сидровые» характеристики.Не думаю, что когда-либо чувствовал себя комфортно, добавляя для этой цели больше фунта.

Планирование добавления сахара в рецепт

Вторая и более обоснованная причина использования сахара в рецепте домашнего пивоварения — это когда у вас есть рецепт, который действительно требует этого. В этом случае ищется конкретный аромат, который затем определяет, сколько или какой тип сахара требуется. Хотя кукурузный сахар можно использовать таким образом (у меня есть рецепты, в которых используется кукурузный сахар), чтобы намеренно разбавить пиво.Примеры этого могут включать IPA (в частности, западное побережье), где вы хотите, чтобы сила тяжести была около или даже немного ниже 1,010. Некоторые другие примеры включают бельгийский эль (многих видов), но большинство требует более сложных добавок сахара. Бельгийский сахар Канди можно использовать для добавления новых интересных вкусовых характеристик вашему пиву. [/ caption]

Другие варианты помимо простого кукурузного сахара

Более крепкие сахара могут оставлять желаемый несбраживаемый сахар и вкусовые характеристики, создавая уникальный характер пива, которого вы не получите больше нигде.Вот несколько примеров: Коричневый сахар: — простой сахар с небольшим количеством патоки, придающий пиву ромовый вкус и некоторую сладость. Сахар в сыром виде: Это немного сложнее, чем его столовый аналог, но может быть тем, что вам нужно, если коричневого сахара слишком много. Бельгийские сахара и сиропы Candi: Существуют различные типы бельгийских сахаров и сиропов Candi. Каждый добавляет свой набор уникальных характеристик хлеба, карамели, ириса и сливы. Мед: Мед яркий и цветочный, он может быть даже цитрусовым (обратите внимание на мед из цветов апельсина), поэтому вы также можете использовать его для изменения профиля вашего пива.

Когда добавлять лишний сахар

Хотя добавлять сахар в любое время процесса безопасно, его позднее добавление может быть очень полезным для вас. На это есть две причины. Во-первых, дрожжи могут стать ленивыми, если им заранее предложат простой сахар, и рано или поздно откладываются или ферментируются медленнее, чем обычно, если им нужно преобразовать более сложные сахара.Чтобы этого не произошло, добавляйте сахар через несколько дней первичного брожения. Затем, если вы добавляете сахар с большим вкусом и ароматом (например, бельгийский канди или мед), начальная часть первичного брожения может передать много желаемого аромата из пива. Добавление их после этой энергичной фазы брожения помогает сохранить их в пиве, но все же позволяет дрожжам их сбродить. Проявите творческий подход и поэкспериментируйте с добавками сахара. Если у вас есть возможность, лучший способ проверить эти вещи или узнать вкус — это разделить пиво на отдельные ферментеры после варки и добавить различные сахара, сохраняя при этом контрольную партию.Это позволит вам попробовать одно и то же пиво с разными добавками и заметить разницу. Если вы сделаете это успешно, вы должны уйти с базовым пониманием и знаниями из первых рук о том, что каждый сахар, который вы тестируете, делает с пивом. Есть еще много подробностей о типах сахаров и о том, что каждый делает с вашим пивом, но, надеюсь, это пробудило ваш аппетит. Добавление сахара может быть гораздо большим, чем просто хитрым способом поднять крепость. Получайте удовольствие и поиграйте с этой добавкой. Если вы когда-нибудь задумывались, как придать пиву новые вкусовые характеристики, правильное использование сахара для пивоварения может стать ответом.

Пюре из банана, шоколада и арахисового масла: изменение моего отношения к сахару и переосмысление ухода за собой | Сердце — Голова

Рецепт

Состав:

• 1 банановое пюре
• 1 столовая ложка сырого какао или несладкого какао
• 1 столовая ложка арахисового масла с горкой

Процесс:

• Размять банан; затем смешайте какао и арахисовое масло (или другое ореховое масло).
• Наслаждайтесь завтраком, перекусом или когда вам нужно зарядиться энергией в течение дня.

Обоснование:

• В этом рецепте всего три простых ингредиента: молотый арахис, какао / какао и банан. В отличие от многих сладостей, эта полностью соответствует описанию (без скрытого сахара или искусственных ингредиентов).
• Он полон железа, калия и других противовоспалительных и улучшающих настроение витаминов и минералов, которых я часто жажду, особенно когда чувствую .
• Это позволяет мне чувствовать, что я съел «сладкое» без сахара, а белок сохраняет чувство сытости в течение нескольких часов после еды.
• Эта закуска помогает мне в постоянной борьбе с сахарной зависимостью. Теперь я замечаю, когда мне хочется сахара, и прошу себя подумать «почему?» при этом все еще наслаждаясь этим сладким.

Изменение моего отношения к сахару

САХАР! Сахар. сахар…

Когда я рос, я любил «Печенье-монстра» из «Улицы Сезам» и идентифицировал себя с этим персонажем, чьей ключевой чертой характера была бесконечная тяга к сахару.Как Cookie Monster, я мог легко съесть больше, чем горсть печенья (или других сладостей), и с готовностью перекусил.

По мере взросления сахар различных сортов (печенье, мороженое, пирожные) стал ассоциироваться с праздниками, временами года и особыми событиями. Я обнаружил, что ем сахар, чтобы воссоздать чувства, связанные с этими воспоминаниями — чувства, связанные с чувством, что «все в порядке».

Когда я рос, сахар стал моей любимой зависимостью (тем более, что я не пью алкоголь или кофе), и я обнаружил, что это сказывается на моем теле.Теперь, когда я переедаю сахаром, я часто заболеваю, и в конечном итоге мои планы рушатся. Это похоже на то, что сахар стал тренером, выводящим меня из игры, когда я не осознаю своего желания / потребности сокращаться и не действую в соответствии с ним.

Я все еще нахожусь в процессе выяснения своих отношений с сахаром и того, как я использую его, чтобы навредить себе (а не лечить). Тем не менее, эти воспоминания о «взрослении» дают мне важные ключи к разгадке этих проблемных отношений — отношений, которые я хочу лучше понять и изменить, чтобы в полной мере участвовать в повседневной и постоянной работе за справедливость.

Я замечаю, что использую сахар в разное время, чтобы очистить или удержать, успокоить или расстроить, оцепенеть или почувствовать, расслабить или зарядить энергией, забыть или вспомнить… Иногда я использую сахар, чтобы «насытить», как хотя чувство сытости и сладкого удовлетворения снимет остроту уязвимости. В других случаях я использую сахар для обозначения знаков препинания (например, точки в конце предложения), чтобы отметить конец взаимодействия, встречи или периода времени. В других случаях сахар подслащивает (например, смягчает) то, что трудно пережить в течение дня.

Чем больше я осознаю эти закономерности с сахаром, тем больше задаю себе вопрос: Почему я использую сахар таким образом? Какие эмоции лежат в основе этих привычек и приводят к ним? Как мне исправить то, что не решено в моем отношении к сахару — и к тому, что он представляет в моей жизни?

Изменение моего отношения к сахару в качестве меры самообслуживания?

Я понимаю изменение моих отношений с сахаром (а я все еще далек от настоящих отношений измененных ) как акт заботы о себе, связанный с любовью к себе.А самолюбие связано с любовью к другим. И любовь связана со справедливостью.

Тем не менее, я действительно изо всех сил пытался написать о самообслуживании, потому что это так часто размывается, имея в виду все и ничего сразу. Это также действительно проблематично, когда используется для стыда (например, стыда за жир или стыда тела). А поскольку разговоры о еде или движениях связаны с воплощенным опытом, истории бод-стыда всегда остаются в центре обсуждения. Кроме того, забота о себе (как и все остальное) носит расовый характер, поэтому быстрый поиск в Интернете показывает изображения медитирующих или улыбающихся белых женщин наряду с изображениями открытых и спа-пространств.Даже изображения, которые просто передают мантры (например, «сохранять спокойствие и проявлять заботу о себе»), напоминают истории и контекст, завершенные белизной (в данном случае, мотивационные плакаты, используемые в Великобритании во время Второй мировой войны).

Итак, забота о себе — ничто, если не хитрость, и все же она абсолютно необходима для повышения устойчивости и сопротивления, особенно когда вы находитесь под атакой. Как писала Одр Лорд, говоря о своей позиции «чернокожая, лесбиянка, мать, воин, поэт»: «Забота о себе — это не потакание своим слабостям, это самосохранение, и это акт политической войны.”

Цитата Лорде так широко цитируется, настолько повсеместна, что глубоко сформировала мое понимание заботы о себе, даже несмотря на то, что я по-другому позиционируюсь как белая гетеросексуальная женщина. Лорд называет важность заботы о себе как индивидуального, так и коллективного, личного и политического действия. Называя заботу о себе «поступком», Лорд явно связывает ее с активизмом.

Другие феминистки и цветные женщины также называют заботу о себе «радикальным поступком — особенно для чернокожих женщин», отмечая связь между заботой о себе и самооценкой (см. Интервью с Эветт Дионн).Точно так же Адриенн Мари Браун называет важность «самостоятельной помощи», которая дает изобилия как для самоопределения, так и для определения сообщества, называя важность и взаимосвязанность как типов помощи.

Переосмысливая убедительную цитату Лорд, «феминистский ублюдок» Сара Ахмед объясняет, что забота о себе — это акт «войны», потому что некоторые тела всегда уже подвергаются нападению. Заботиться об этих телах — значит сказать, что они имеют значение.Процитирую Ахмеда подробно:

«Забота о себе: это может быть актом политической войны. Направляя нашу заботу на самих себя, мы перенаправляем заботу с ее надлежащих объектов, мы не заботимся о тех, о ком предполагается заботиться; мы не заботимся о телах, о которых стоит заботиться. И именно поэтому в квир-феминистской и антирасистской работе забота о себе — это создание сообщества, хрупких сообществ, собранных из опыта разрушения. Мы восстанавливаем себя через обычную, повседневную и зачастую кропотливую работу по уходу за собой; заботятся друг о друге.Вот почему, когда мы должны настаивать, я имею значение, мы важны, мы трансформируем то, что имеет значение. Жизнь женщин имеет значение; жизни темнокожих имеют значение; странные жизни имеют значение; жизнь инвалидов имеет значение; транс-жизнь имеет значение; бедные; старший; заключенные, имеют значение «.

Итак, самообслуживание сигнализирует о значении . Заботясь о себе, мы не только выражаем свою ценность или ценность для себя, но также инвестируем в восстановление самих себя и наших сообществ активистов. Таким образом, забота о себе связана с «заботой о коллективе» (частью организации сообщества) и другой работой по построению движения, которая инвестирует в отношения, ресурсы и устойчивость.Это также привлекает внимание к позиционированию и инвестициям в обеспечение того, чтобы каждый человек имел доступ к пространству-времени для самообслуживания.

Конечно, забота о себе воспринимается по-разному и по-разному нужна, потому что наша позиция и атаки на тела различаются. Вместо того, чтобы сводить на нет заботу о себе, мы можем больше думать о неравенстве. Подумайте, например, о том, как свободное время, располагаемый доход и многие другие факторы усиливают как привилегии, так и доступ к самообслуживанию.Подумайте о том, как женщины, цветные люди, гомосексуалисты и другие люди ежедневно подвергаются атакам микроагрессий, испытывая большую потребность в уходе за собой. Если подумать в этом направлении, становится очевидным, что существует несоответствие между доступом к самообслуживанию и потребностью в нем, и это несоответствие сигнализирует об усугублении притеснений (по типу двойной или тройной опасности).

Чтобы устранить это неравенство, мы, , все нуждаемся в самообслуживании, особенно для повышения самооценки. А самооценка нужна, чтобы перестать играть в мелочь.Самоуважение необходимо, чтобы стоять ВЫСОКИМ, отстаивать то, что правильно и что важно.

Практика самообслуживания, включающая заправку, сборку и сопротивление

Самые сильные идеи, с которыми мне приходилось сталкиваться в отношении ухода за собой, исходили от феминисток и цветных женщин, таких как Лорд, Дионн, Браун и Ахмед. Я вижу, что их понимание заботы о себе способствует созданию более справедливого мира. Они также формулируют животворную версию самообслуживания, которая ощущается совсем иначе (и имеет более важное значение), чем посещение (и прекращение) спа-процедур, занятий йогой или медитационных ритритов.Здесь я думаю о том, как бросание и уход (и образы заботы о себе, связанные с белизной и белыми женщинами) также побуждают бросить / выпадать из согласованности с целью, сонастройки с телом и внимания. эмоциональному интеллекту.

На самом деле, работая над пониманием заботы о себе и ее важности, я понимаю, что многие из идей, которые я унаследовал о самопомощи, на самом деле идут вразрез с заправкой, сборкой или сопротивлением. Представьте себе образ, например, свернувшись калачиком на диване, чтобы посмотреть телевизор и одновременно поесть шоколад… ряд, за которым следует полный провал (характерный для беспокойных семестров и долгих перерывов).Так много образов «расслабления» или «сворачивания» связаны с перееданием (того или иного) и заменяют цель care такими целями, как немедленное освобождение, бездумное отступление или столь необходимое выздоровление. Забота о себе легко переходит в саботаж. Вместо заправки мы можем еще больше истощиться.

Конечно, мои отношения с сахаром были больше связаны с саботажем, чем с заботой о себе. Очень часто кратковременный прилив, который я получаю от сахара, сменяется долгосрочным сожалением, виной, стыдом и другими негативными эмоциями.Очень часто, когда я ем сахар перед телевизором, я все еще чувствую себя истощенным, все еще нуждающимся в дозаправке. Очень часто я ставлю под сомнение свою ценность (состояние, связанное со всевозможными негативными реакциями, включая хрупкость белых и правоспособность) вместо того, чтобы подтверждать свою значимость.

Итак, изменяя свое отношение к сахару, я работаю над тем, чтобы понять, что забота о себе действительно показывает, что я достоин и, следовательно, достоин говорить и действовать. Как я могу лучше полюбить себя? Как я могу прислушаться к тому, чего на самом деле просит мое тело, будь то задумчивая тишина, больше времени на общение с другими или что-то еще? Как я могу больше узнать об эмоциях или воспоминаниях, которые вызывает тяга к сахару? Как мне подружиться с сахаром?

Говоря о своих отношениях с сахаром и переосмысливая их, я сознательно занимаюсь любовью к себе и, любя себя, открываюсь уязвимости, ответственности и ответственности за действия.Забота о себе — это не выход или способ отвлечься от повседневной жизни и активности; скорее, это необходимо для того, чтобы проявлять любовь к активистам.

В наши дни, когда я чувствую, что действительно готовлюсь к тому, что должно произойти, мне нужна такая версия заботы о себе, которая освещает любовь к себе. Пусть этот простой рецепт из банана, шоколада и пюре из арахисового масла зарядит вас энергией на предстоящую работу.

—
Этот пост написан Бет Годби для Heart-Head-Hands.com. Для большего количества сообщений, подобных этой, вы можете изучить другие веганские рецепты + безглютеновые рецепты или серию сообщений с ответом «почему веганский?» Пожалуйста, также подумайте о том, чтобы поставить лайк этому блогу на FB и подписаться на него по электронной почте. Спасибо!

Рецепты самогонного пюре 10 галлонов

Рецепты самогонного пюре 10 галлонов

Люди также искали

Подробнее о «Рецепты самогонного пюре на 10 галлонов»

КАК ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛУННОГО ПУСКА — DRINXVILLE

Рецепт кукурузного пюре на 5 галлонов.Многие домашние пивовары считают, что в лучшем самогонном заторе не используется дополнительный сахар, а, скорее, его вкус полностью зависит от сырых ингредиентов. Любители приключений могут попробовать следующий рецепт…
Из drinxville.com
Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »

КАК СДЕЛАТЬ & QUOT; САХАРНЫЙ БЛЕСК & QUOT; — ПОСТАВКА МОЛОТКА

Процесс изготовления пюре. Добавьте 5,5 галлонов воды в продезинфицированный заварочный чайник. Поскольку затор не нагревается до температуры, близкой к температуре пастеризации, вам необходимо убедиться, что все пивоваренное оборудование было тщательно очищено кислородным очистителем (например,…
от clawhammersupply.com
Подробнее »

ДОХОДЫ СПИРТА — ПОСТАВКА МОЛОТКА

КАК СДЕЛАТЬ ЛУННЫЙ СВЕТ — ПОСТАВКА ДЛЯ МОЛОТКА

Дать бродить 7-10 дней. Усиленный рецепт самогона «Тонкое пюре». С кукурузой довольно сложно работать во время процесса затирания, потому что она становится очень густой еще до того, как крахмал начинает распадаться на сахар. Это означает, что приготовление пюре из кукурузы выше 8-10…
Из clawhammersupply.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ MOONSHINE MASH 10 ГАЛЛОНОВ | БЕСТО БЛОГ

2018-08-27 · Полный комплект дистилляторов объемом 10 галлонов для приготовления самогона дома.Как приготовить самогон 21 простой шаг с помощью скороварки еще как приготовить самое гладкое затор для самогона offgridmaker com как сделать самогонное затор 13 шагов с изображениями wikihow 14 фунтов сладкого корма с дрожжевым самогонным затором…
из bestonlinecollegesdegrees.com
Смотрите подробности »

КАК СДЕЛАТЬ ЛУННЫЙ СВЕТ: ЧАСТЬ 1 — МАШИН — ПОСТАВКА МОЛОТКА

2013-03-29 · 5 галлонов воды. 8,5 фунтов кукурузных хлопьев. 1,5 фунта измельченного солодового ячменя. Процедура: Нагрейте 5 галлонов заторной воды до 165F.Выключите огонь, когда достигнута заданная температура, и добавьте 8,5 фунтов кукурузы. Непрерывно перемешивайте затор в течение…
Из clawhammersupply.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ КУКУРУЗНОГО ВИСКИ — ПОСТАВКА МОЛОТКА

КАК СДЕЛАТЬ ЛУННЫЙ СВЕТ КАК БУТЛЕГГЕР! — КНИГИ ПОБЕДА …

2019-06-30 · В этом АУТЕНТИЧНОМ рецепте самогона Popcorn Sutton затор подвергается открытой ферментации. Вам нужно будет накрыть 40-галлонную бочку или кастрюлю марлей и дать им забродить.(От 10 до 14 дней) Вам нужно будет накрыть 40-галлонную бочку или горшок…
From lostwaysbooks.com
Подробнее »

САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУКУРУЗЫ — YOUTUBE

Лучше, чем самогон марки «Georga Moon» и «Ole Smokey» при правильной дистилляции Для личного совета, посмотрите мои прямые трансляции с звонком в Интернет по субботам, в 22:00 по восточному времени …
Из youtube.com
Подробнее »

РЕЦЕПТОВ ЛУННОГО СВЕТА: В 12 ДОЛЖНЫ БЫТЬ РЕЦЕПТЫ ЛУННОГО СВЕТА — THE…

Из Copper-still.net
Расчетное время чтения 7 минут

• Знаменитый рецепт Мистера ПОПКОРН САТТОН. Ингредиенты: 25 фунтов белой кукурузной муки грубого помола, достаточно, чтобы заполнить половину вашей бочки / контейнера. 50 фунтов сахара — 1 фунт сахара на галлон воды общего объема.
• АРМИЯ-ПЕРСИК ЛУННЫЙ КОНЬЯК на пять галлонов. 1 1/4 большого арбуза. 10 персиков. 1 1/4 стакана нарезанного золотистого изюма. 15 лаймов (только сок) 25 стаканов сахара.
• Рецепт JD’s Black Label. Он состоит из 80% кукурузы, 12% ржи, 8% солода (потребуется 6-рядный сорт с высоким содержанием ферментов). Погрузите ингредиенты в воду при температуре 140–150 градусов в течение 1–1 1/2 часа.
• ЛУННЫЙ КОНЬЯК ИЗ БУЗИНА-БУЗИНЫ. 32 фунта арбуза. 1 1/4 фунта сушеных ягод бузины. вода до 5 галлонов. сок и цедра 10 лимонов. 36 стаканов сахарного песка.
• РЕЦЕПТ ГОРНОЙ РОСЫ. При приготовлении «Белой молнии» первым делом нужно превратить зерновой крахмал в сахар.Очищенная, целая кукуруза заливается теплой водой в емкости с отверстием на дне.
• ВИНО-ВИНОГРАДНЫЙ ЛУННЫЙ КОНЬЯК. 30 фунтов арбуза. 7-1 / 2 фунта свежего столового красного или зеленого винограда. вода до 5 галлонов. сок и цедра 10 лимонов. 24 стакана сахарного песка.
• ВИСКИ ИЗ ИНДИЙСКОЙ ГОЛОВКИ КУКУРУЗНЫЕ. Ингредиенты: 3 фунта кукурузной муки Indian-Head. 1 1/2 фунта сухого солода, предпочтительно темного (продается в большинстве магазинов домашнего пивоварения) 1 пакетик 48 турбо дрожжей.
• ВЕЛЧЕЗ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК ЛУННЫЙ КОНЬЯК.10 банок (11,5 унций) 100% замороженного виноградного концентрата. 7 фунтов сахарного песка. воды, чтобы получилось 5 галлонов. винные или винные дрожжи.
• КОНЬЯК ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Нагрейте один галлон яблочного сока. Не превышайте 150 градусов. Добавьте одну чашку меда, 2 чайные ложки масла корицы и 2 чайные ложки мускатного ореха. Перемешайте до полного растворения.
• Клюквенный блеск. 1 стакан свежей клюквы. 1/4 стакана сахара. 3 столовые ложки воды. 1 флакон (750 мл) покупного самогона. 2 полоски апельсиновой цедры (2×1 дюйм).

Подробнее »

5 РЕЦЕПТОВ МАШИНЫ WILD MOONSHINE НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ! — ПЕРЕДОВОЙ …

От advancedmixology.com

• Пюре для самогона Sweet Feed. Для наездников этот рецепт самогонного пюре — либо худший, либо лучший из всех, что когда-либо существовали. Вы можете сбраживать все, что угодно, если в нем есть сахар и крахмал, и корм для лошадей не исключение.
• Виски из ржаного хлеба. Еще один необычный и дикий рецепт самогонного пюре — виски из ржаного хлеба. Вы можете использовать темный и плотный пумперникель, чтобы приготовить домашний виски.
• Пюре из персикового самогона.Если вы ищете что-то более фруктовое и легкое в приготовлении, то персиковый самогон — это то, что вам нужно. Этот рецепт самогонного пюре великолепен, потому что со временем он тускнеет, а вкус более сладкий по сравнению с другими напитками.
• Пюре из самогона с кокосовым ромом. Кокосовый ром не только придает тропический вкус, но и сам по себе кокос приносит много пользы для вашего здоровья, поскольку является отличным антиоксидантом.
• Дедушкин самогонное пюре. Дедушкина пюре из самогона — самый мягкий напиток, который вы когда-либо создавали.Его готовят из вашего любимого завтрака — овса. Ингредиенты.

Подробнее »

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ЛУННОГО ПУТЕРА — ВИСКИ STILL PRO SHOP

Из Whkeystillpro.com

• Исследование и покупка ингредиентов. Базовый рецепт самогонного пюре. 5 галлонов солода (рожь, ячмень или смесь зерен) 1 упаковка хлебных дрожжей.
• Приготовить Маш. В бродильной камере смешайте примерно 5 фунтов сахара с 1-2 галлонами солодового зерна.Добавьте теплую воду, пока сахар не растворится — вода должна быть достаточно теплой, чтобы растворить сахар, но не достаточно горячей, чтобы убить дрожжи.
• Дождитесь брожения. Накройте емкость для брожения, позволяя затору «дышать». На то, чтобы все дрожжи превратили как можно больше сахара в спирт, может потребоваться 2 недели или около того, если вы позволите этому процессу (так называемому «очищению» затора) происходить естественным путем.

Подробнее »

УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ BANANA MOONSHINE — HOWTOMOONSHINE

2021-04-28 · Банановое пюре из самогона Современным мастерам не нужно беспокоиться о том, чтобы спрятать свои кубы в лесу.Сегодняшние самогонщики могут не только пользоваться современными перегонными кубами и другими удобствами, но и пользоваться широким спектром рецептов. Фактически, с современными удобствами вы можете приготовить самогон…
Из howtomoonshine.co
Подробнее »

КАК СДЕЛАТЬ САМЫЕ ГЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ MOONSHINE …

Мы пробуем рецепт 20-галлонного сусла. Вы случайно не знаете, какое начальное значение должно быть у месива. Мы получили около 1,044, что кажется низким.Правильно, и рецепт будет иметь низкую% крепость. Просто любопытно. Если да, то что мы можем сделать, чтобы повысить его. Ответ Сайрус говорит: 27 января 2021 года в 2:45. У него более низкая крепость, чем у рецептов, в которых используются ферменты, но это кажется …
От offgridmaker.com
Расчетное время чтения 6 минут Подробнее »

РЕЦЕПТ BANANA MOONSHINE — СОЗДАЙТЕ СОБСТВЕННЫЙ WARAGI

2020-11-25 · 1. Время на приготовление сусла: 3 часа. Место замеса: 3 галлона (12 литров) сусла.2. Получится ¼ галлона (1 литр) бананового самогона. Время брожения: 4-15 дней (примерно одна неделя). Как уже упоминалось выше, приготовить банановое самогонное пюре относительно просто, и вам не нужно много ингредиентов.
От boozemakers.com
Порций 1 Общее время 3 часа Категория Рецепты напитков виски Подробнее »

СКОЛЬКО ЛУННОГО СВЕТА ВЫ ВЫДЕРЖИВАЕТЕ ИЗ 5 ГАЛЛОНОВ МЕСЯЦА …

2019-05-07 · Создайте простую дрожжевую закваску для 5 галлонов сусла.Добавьте 1/2 стакана воды при температуре 110 градусов в продезинфицированную банку. Добавьте в воду 2 чайные ложки сахара и тщательно перемешайте. Добавьте 2 пакета дрожжей (14 граммов или 1 столовую ложку, если вы используете объемные дрожжи). YouTube. wcemichael.
из bigmoonshine.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЛУННОГО ПУСИ

2013-03-29 · Как приготовить самогонный затор Вот три простых способа приготовить самогонный затор. Первые два метода основаны на традиционных рецептах кукурузного виски. Третий метод дешев и прост (и является хорошей отправной точкой для новичков в дистилляции), но не рекомендуется тем, кто серьезно относится к созданию высококачественного продукта.Имейте в виду, что изготовление самогона…
От tfrecipes.com
Подробнее »

10 ПЛАНОВ DIY MOONSHINE (И 6 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ …

)

10 самогонных аппаратов в планах (и 6 рецептов самогона, которые стоит попробовать). Источник: i.pinimg.com. Котел для самогонного аппарата на 8 галлонов. Источник: iebayimg.com. Самогонный аппарат — это устройство, которое вы используете для перегонки жидкой смеси путем нагревания, а затем охлаждения, таким образом отделяя или очищая жидкость через собранный пар.
Из foodnewsnews.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ ПРОСТОЙ БАНКИ СВЕЖЕЙ КУКУРУЗЫ НА 10 ГАЛЛОНОВ …

2017-01-25 · Re: Рецепт простой банки со свежим кукурузным виски на 10 галлонов. Почта. by bitter »Вт, 24 января, 2017 1:24. +1 на благотворителей или поиск кукурузного пюре pintoshines Оба используют ферменты, но метод кипячения / варки даст более высокий выход. Кормление из ложки Cranky * Для начинающих и начинающих винокурен.
Из homedistiller.org
Подробнее »

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ФРУКТОВОГО ЛУННОГО ПУТЕ — HOWTOMOONSHINE

2021-05-25 · Оборудование, необходимое для приготовления самогона Большой горшок: большинство рецептов приготовления самогона рассчитаны на 5-галлонные перегонные кубы и требуют больших горшков.Нам нравится горшок из нержавеющей стали Bayou Classic 44 Quart из нержавеющей стали, потому что он имеет внутреннюю корзину, которая идеально подходит для облицовки марлей для удаления твердых частиц из вашего затора. Длинная ложка: Большинство домашних ложек недостаточно длинны для использования в больших кастрюлях, необходимых для приготовления самогона. Мы …
Из howtomoonshine.co
Подробнее »

РЕЦЕПТ MOONSHINE MASH 20 ГАЛЛОНОВ — HOWTOMOONSHINE

2021-08-04 · Сахар — важный ингредиент самогона. Однако количество сахара, используемого в самогонном заторе, варьируется от рецепта к рецепту.Это определяется количеством натурального сахара или крахмала, присутствующего в ингредиентах вашего рецепта. Если вы делаете сахарный блеск, рецепт на один галлон потребует 5 стаканов сахара и 13 стаканов воды.
От howtomoonshine.co
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ЛУННОГО СВЕТА | ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЛУННОГО СВЕТА | ЛЕГКО …

РЕЦЕПТ CORN MOONSHINE — HOWTOMOONSHINE

2021-05-25 · Многие традиционалисты любят придерживаться простого рецепта кукурузного пюре для приготовления самогона, поскольку именно так самогон изготавливали на протяжении многих поколений.Фактически, один из самых известных самогонщиков, Марвин «Попкорн» Саттон, придерживался рецепта самогона из кукурузы, созданного его семьей 100 лет назад. Итак, кукуруза — классический ингредиент самогона, но какой вкус у кукурузного самогона? Ответ гладкий, сильный …
Из howtomoonshine.co
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЛУННОГО ПУТЕРА 10 ГАЛЛОНОВ С ИНГРЕДИЕНТАМИ …

РЕЦЕПТ ЛУННОГО ПУТЕРА 10 ГАЛЛОНОВ — HOWTOMOONSHINE. Из howtomoonshine.co 2021-07-28 · Сколько сахара вы кладете в один галлон затора.Количество сахара, используемого в самогонном заторе, будет варьироваться от рецепта к рецепту. Это потому, что это также зависит от количества натурального сахара и крахмала, присутствующего в вашем рецепте. Если вы делаете сахарный блеск, рецепт на один галлон будет включать 5 чашек сахара …
Из tfrecipes.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ MOONSHINE

Обзор рецептов самогона. Итак, в общих чертах создание дистиллированного спирта — это двухэтапный процесс: 1) ферментация и 2) дистилляция.Ферментация происходит, когда микроорганизмы, обычно дрожжи, метаболизируют (превращают) сахар в спирт и углекислый газ. Когда сахар из зерна (кукуруза, пшеница, ячмень, рожь) превращается дрожжами в спирт и углекислый газ, мы получаем пиво. Когда сахар из …
Из moonshinestill.com
Подробнее »

10-ГАЛЛОННЫЙ РЕЦЕПТ MOONSHINE MASH — HOWTOMOONSHINE

2021-07-28 · Сколько сахара вы кладете в один галлон затора. Количество сахара, используемого в самогонном заторе, будет варьироваться от рецепта к рецепту.Это потому, что это также зависит от количества натурального сахара и крахмала, присутствующего в вашем рецепте. Если вы делаете сахарный блеск, рецепт на один галлон потребует 5 стаканов сахара и 13 стаканов воды.
От howtomoonshine.co
Подробнее »

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …

Проверить это »

Связанный поиск

Рецепт пюре из самогона из кукурузного сиропа

Создайте простую дрожжевую закваску для 5 галлонов сусла.Добавьте 1/2 стакана воды при температуре 110 градусов в продезинфицированную банку. Добавьте в воду 2 чайные ложки сахара и тщательно перемешайте. Добавьте 2 пакета дрожжей (14 граммов или 1 столовую ложку, если вы используете объемные дрожжи).

Кукурузный сироп должен содержать граммы сахара на порцию, указанные на упаковке. Если мне не изменяет память, 454 грамма — это один фунт, поэтому я бы использовал достаточно кукурузного сиропа, чтобы обеспечить около 800 граммов (или 1,75 фунта) сахара на галлон стирки, если не использовать другие сахара. В зависимости от типа дрожжей, которые вы используете, вам может потребоваться больше или меньше.

Как приготовить самогон с фруктами?

Чтобы приготовить пюре из самогона с фруктами, пивовар сначала разрезает, измельчает или прессует фрукты для извлечения сладких соков , в которые добавляют дрожжи для брожения. Поскольку во фруктовом соке много сахара, суслу не требуется солодовый ячмень или фермент амилаза для расщепления крахмала.

Какой рецепт самогонного сиропа?

Добавьте самогонного виски, простой пряный сироп, вишневый и апельсиновый биттеры и воду .Тщательно перемешайте ингредиенты коктейльной ложкой на длинной ручке в течение 25 оборотов. Процедите в стандартный бокал над большим кубиком или сферой льда. Украсить апельсиновым колесом и черешней на стебле. Подавайте и наслаждайтесь.

Из чего состоит самогон?

Самогонное сусло — это ферментированная суспензия дрожжей, кукурузы, сахара и воды , которая затем перегоняется для получения очень крепкого спирта. Вы можете приготовить самогон из самых разных ингредиентов, таких как клубника , яблоки, томатная паста и даже персики .

Как приготовить простейшее кукурузное пюре

10 каждый, 16 унций. Светлый кукурузный сироп. 4 фунта. белый сахар. 2 штуки, 12 унций. баночки с патокой. 12 унций. лаймовый сок. 5 галлонов водная смесь. Добавьте 6 унций. регидратированных дрожжей для виски, а не турбо. Ежедневно перемешивать. Через 7 дней добавьте очищающий агент. Процесс. Первый стакан был таким гладким, что я подумал, что это вода. Пока он не попал мне в живот. Примерно от 32 до 35%. Он слегка ароматный, очень мягкий.

Состав: 5 десятков больших початков сладкой кукурузы. 10 кг белого сахара.5 фунтов молотого солода (ячменя) 5 таблеток фасоли. Очищенные и очищенные от зерен кукурузы, капусторезка с одним удаленным лезвием позволяет быстро удалить зерна. Очищенная кукуруза (из последней партии) весила 27 фунтов.

Первый шаг к приготовлению самогона — приготовление сусла. Приготовление сусла — это процесс добавления ингредиентов самогона и их нагревания для преобразования затора. Многие рецепты самогона основаны на зерне, но их нужно преобразовать из зерна в сбраживаемый сахар.

Вкус самогона из кукурузного пюре теперь должен быть мягким и сладким. Это этап, на котором больше всего важны навыки и опыт. Хорошо изолировать свои сердца и при этом максимизировать их производство — это своего рода искусство.

Легкий кукурузный сироп, по заявлению компании, которая производит ведущую на рынке торговую марку каро, представляет собой смесь кукурузного сиропа и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (который обеспечивает повышенное содержание. Поскольку большая часть зерновой засыпки составляет кукурузу, для этого потребуется как приготовить самогон из зерен можно применить по этому рецепту..

Вопрос: Будет ли ферментироваться кукурузный сироп ??

кукуруза готова к следующему этапу. Вымойте кукурузу в ванне с водой, протирая ростки и корни. Выбросьте ростки и корни и перенесите кукурузу в основной ферментер. Разомните кукурузу шестом или другим твердым предметом и убедитесь, что все ядра треснуты. Затем добавьте 5 галлонов кипящей воды и, когда затор остынет, добавьте дрожжи.

Сколько кукурузы мне нужно на 5 галлонов сусла? Нагрейте 5 галлонов заторной воды до 165F.Выключите огонь, когда достигнута заданная температура, и добавьте 8,5 фунтов кукурузы. Непрерывно перемешивайте затор в течение примерно 5 минут, затем перемешивайте несколько секунд каждые пять минут, пока температура не упадет до 152 ° F. Сколько самогона получается из галлона сусла?

Используйте 20-литровую кастрюлю для бульона, чтобы растворить около 10 фунтов тростникового сахара в 95 ° воды. Перелейте в бочку на 15 галлонов. Повторяйте, пока весь тростниковый сахар не растворится. Заполните оставшееся пространство в бочке теплой водой, доведя температуру воды в бочке до 92º.

Рецепт пюре из самогона на 5 галлонов. Верния Вербаско, 9 июля 2018 г. Рецепт самогонного пюре для 5 галлонов простых шагов с использованием скороварки дистилляторные дистилляторы. Руководство по приготовлению кукурузного самогона, как приготовить самогонное пюре. 13 шагов. Рецепт самогонного пюре для 5 галлонов Изображения E993 Com.

Начните с механической обработки кукурузных хлопьев в кухонном комбайне. Насыпьте сахар в 25-литровый барабан для брожения и добавьте 5 литров горячей воды. Закройте барабан крышкой и сильно встряхните, пока весь сахар не растворится.Влить лимонный сок, а затем тушить землю. Добавьте в барабан еще 12 литров прохладной воды.

Рецепты приготовления самогона из кукурузного сиропа

Мы делаем легальный самогон, это простой рецепт самогона. Способ применения: Налейте зерновой спирт в банку емкостью 1/2 галлона с крышкой. Добавьте всю ежевику. Измельчите ежевику деревянной ложкой. Закройте банку и оставьте на 3 недели. Банку встряхивайте через день.

1. Смешайте яблочный сок, яблочный сидр, белый сахар, коричневый сахар и палочки корицы в большой кастрюле; довести почти до кипения.Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите около 1 часа. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите. 2. Вмешайте зерновой спирт и водку в сироп и удалите палочки корицы.

В большую кастрюлю добавьте первые 3 ингредиента. Рецепт леденцов без кукурузного сиропа. По сути, добавление кукурузного сиропа и добавление кислоты преследуют аналогичную цель: Рецепт леденцов food com без кукурузного сиропа рецепт леденцов food com как неожиданно приготовить леденцы, также известные как твердый гвоздь, для жены ковбоя восхитительно тяжело.

«Да, вы можете использовать кукурузное пюре, но вам нужно что-то в смеси, чтобы преобразовать кукурузный крахмал в сахар. Я видел рецепт на 1200 галлонов, где требовалось 1380 фунтов кукурузы, 400 фунтов ржи и 200 фунтов солода. ячмень (6 ряд).

Рецепт бренди с арбузно-персиковым самогоном. Этот рецепт самогона, который готовится после пятинедельной ферментации, является самым длинным из перечисленных здесь рецептов приготовления самогона. Тем не менее, со сладостью арбуза, горечью лайма и алкогольным пуншем в завершение, это один из рецептов самогона, которого стоит дождаться.6/12

Рецепты самогона: 12 обязательных рецептов самогона

Использование кукурузного сиропа для приготовления пюре подойдет, но кукурузный сироп был очищен, поэтому для приготовления сиропа это просто чистый кукурузный сахар, смешанный с водой, некоторые бренды добавляют в сироп ванильный экстракт, также в кукурузный сироп добавлен кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Это не чистый кукурузный сахар, поэтому он не придает ликеру сладкий кукурузный вкус.

Американские самогонщики обычно использовали кукурузу для приготовления самогона.Во многом это было связано с тем, что кукуруза была наиболее распространенным и дешевым зерном. В шотландских и ирландских виски обычно используют ячмень. Ваш местный магазин домашнего пивоварения может стать отличным местом для покупки зерна.

Два фунта кукурузного сахара на галлон воды. От 2 до 4 унций дрожжей на партию объемом 10 галлонов. Подогрейте часть воды, достаточно теплой, чтобы растворить кукурузный сахар. В конце добавьте прохладную воду, чтобы охладить затор до 80 градусов. Добавьте дрожжи при 80 градусах, дайте бродить в течение 7-14 дней и перегоните.

Быстрый рецепт приготовления самогона. Смешайте все ингредиенты в большом контейнере. После перемешивания переместите смесь, называемую «затор», в дистиллятор и дайте ей бродить. Скорость этого процесса зависит от теплоты затора. Нагрейте затор до точки испарения при 173 градусах.

В то время как для приготовления настоящего лимонного самогона потребуется более кислое сусло и сладкий корм, в этом рецепте используется простой лимонный сироп, охлажденный до комнатной температуры, для придания аромата Everclear или самогону 190 пробы.Мы превратили наш Lemon Drop Moonshine в Arnold Palmer. Посмотрите видеоурок. Здесь вы найдете полный рецепт и инструкции. 9.

Рецепт пюре из кукурузного сахара

Из треснувшей кукурузы затем можно измельчить кукурузную муку, которая используется в прилагаемых рецептах самогона. Убедитесь, что у вас крупный помол. Люди также делают самогон из корма для куриных царапин, где кукуруза намного мельче, или даже из корма для лошадей, но не используют корм для свиней, поскольку в нем есть нечто большее, чем просто кукуруза.

Если кому-то все равно, да, вы можете использовать кормовую кукурузу без пюре (добавить сахар, чтобы получилось жидкое сусло), чтобы приготовить хороший самогон. Ключевым моментом в этом является обеспечение хорошего непрерывного процесса с использованием большого количества задников (отработанная барда, процесс, аналогичный кислому затору, но без затирания).

Этот рецепт самогона заставит вас в мгновение ока проглотить путин! Сделайте печально известный ирландский ликер, который всегда был лучшим самогоном. Sláinte!

Изучите доску Джеймса Конахера «Рецепт самогонного пюре» на Pinterest.Смотрите больше идей о рецептах самогона, рецепте самогонного пюре, рецепте пюре.

) 28 июля 2021 г. · Количество сахара, используемого в самогонном заторе, будет варьироваться от рецепта к рецепту. Это потому, что это также зависит от количества натурального сахара и крахмала, присутствующего в вашем рецепте.

Попкорн Саттон Рецепт самогона

Направления самогона. Добавьте 1 гр черники в каждую из банок Мейсона. Добавьте 1/2 стакана простого сиропа в каменные банки. Заполните до краев прозрачные кувшины каменщиков.Добавьте коричневый сахар и корицу. Дать постоять 2 дня, периодически встряхивая. Перелейте сок в большой стакан с помощью ситечка.

Когда затор перестанет образовывать пузыри, его можно будет перегонять.